園藝植物生物學(xué)特性

1、關(guān)于園藝植物的生物學(xué)特性第1頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四2.二年生園藝植物的生命周期 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段 前期：發(fā)芽期、幼苗期、葉簇生長(zhǎng)期、 產(chǎn)品器官形成期： 同化物迅速轉(zhuǎn)向產(chǎn)品器官，其它營(yíng)養(yǎng)器官 也在繼續(xù)生長(zhǎng)。生殖生長(zhǎng)階段 經(jīng)休眠或被迫休眠后，個(gè)體通過(guò)春化階段，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)，花芽形成后，在長(zhǎng)日照和高溫作用下，開(kāi)花結(jié)實(shí)，產(chǎn)生種子。第2頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四3.多年生園藝植物的生命周期多年生草本植物 種子發(fā)芽 幼苗生長(zhǎng) 旺盛的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng) 開(kāi)花結(jié)果結(jié)籽 地上部分枯死，地下部分休眠 多年循環(huán)的周期示意圖第3頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7

2、點(diǎn)49分，星期四 實(shí)生樹的發(fā)育階段和開(kāi)花反應(yīng) （zimmerman, 1972） 引自郗榮庭，1999多年生有性繁殖木本園藝植物第4頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四多年生無(wú)性繁殖木本園藝植物 個(gè)體由結(jié)果樹的枝芽繁殖而來(lái)，沒(méi)有童期，但必須進(jìn)行1數(shù)年的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以便為日后良好結(jié)果奠定基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期的長(zhǎng)短因樹種而異。 繁殖材料若取自實(shí)生樹，其生命周期仍然包含童期。 結(jié)果期 衰老期第5頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)收支平衡幼年 初期 盛期 后期 衰老多年生園藝植物生命周示意圖第6頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四從栽培

3、學(xué)角度劃分果樹的生命周期播種或苗木定植 幼樹期首次開(kāi)花 結(jié)果初期經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量形成 結(jié)果盛期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)產(chǎn)量開(kāi)始波動(dòng) 結(jié)果后期沒(méi)有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量 衰老期衰老死亡第7頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四二 、園藝植物的年生長(zhǎng)周期2.物候期 在年生長(zhǎng)周期中，這種與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的植物器官的形態(tài)變化時(shí)期 。 物候期有大物候期，小物候期之分。1.年生長(zhǎng)周期 指每年隨著氣候變化，植物的生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)出與外界環(huán)境因子相適應(yīng)的形態(tài)和生理變化，并呈現(xiàn)出一定的規(guī)律性。 第8頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四生長(zhǎng)期：萌芽 落葉或相對(duì)停止生長(zhǎng)休眠期：落葉或相對(duì)停止生長(zhǎng) 萌芽落葉期：大多

4、是日均溫15以下，日照時(shí)數(shù)12h以下；9月下旬到10月（棗、柿、栗、葡萄）， 梅7月末開(kāi)始落葉，9月末落完最好，最遲不超過(guò)11月（廣州地區(qū)）。 問(wèn)題：落葉是否意味著立即進(jìn)入自然休眠？3.年生長(zhǎng)周期的特點(diǎn) 以多年生木本植物為例，第9頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四自然休眠 適應(yīng)原產(chǎn)地冬季低溫后形成的特性， 即使給予滿足生長(zhǎng)的條件，也不生長(zhǎng)。 自然休眠條件：一定時(shí)間內(nèi)的低溫。 7. 2(郗榮庭，1999) 0.64.4 (李光晨，1999) 被迫休眠 不良環(huán)境造成的暫時(shí)停止生長(zhǎng)現(xiàn)象，一 旦環(huán)境改善，即可轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)。 不良環(huán)境多指低溫、高溫和干旱。 休眠第10頁(yè)，共76頁(yè)，20

5、22年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四 落葉果樹的休眠 落葉果樹的休眠期通常指秋季落葉后至來(lái)年春季萌芽前的一段時(shí)期。 一般原產(chǎn)寒帶的植物，休眠期長(zhǎng)，要求溫度也較低。 當(dāng)?shù)貧夂驐l件中尤以溫度高低影響最大，直接左右休眠期的長(zhǎng)短。通常溫度越低，休眠時(shí)間越短；溫度越高，休眠時(shí)間越長(zhǎng)。第11頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四塊莖、鱗莖的休眠 馬鈴薯塊莖的自然休眠從塊莖開(kāi)始膨大起算,生產(chǎn)應(yīng)用則從塊莖收獲后起算。25下休眠13個(gè)月。薯塊播種前還需在04 被迫休眠。 唐菖蒲球莖成熟后約有3個(gè)月的休眠期（5 下），高溫期發(fā)育的休眠深，低溫期發(fā)育的休眠程度淺。第12頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，

6、5月20日，7點(diǎn)49分，星期四常綠果樹和觀賞林木等的休眠 沒(méi)有自然休眠，只有不良環(huán)境造成的被迫休眠，在個(gè)體可忍受的低溫條件下，低溫引起的地上部被迫休眠有利于樹體積累養(yǎng)分和根系生長(zhǎng)，因而有利成花。第13頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四三、園藝植物的晝夜生長(zhǎng)周期 所有的活躍生長(zhǎng)著的植物器官在生長(zhǎng)速率上都具有生長(zhǎng)的晝夜周期性(daily pertiodicity)。 影響植物晝夜生長(zhǎng)的因子主要有溫度、植物體內(nèi)水分狀況和光照。其中，植物生長(zhǎng)速率和濕度關(guān)系最密切。 第14頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四其規(guī)律如下： 夜間的根系生長(zhǎng)量大于白天， 白天（午前和

7、傍晚）的枝葉生長(zhǎng)速率大于夜間，白天的果實(shí)體積小于夜間的，其變化特點(diǎn)是: 黎明 體積縮小階段 中午 恢復(fù)原來(lái)大小階段 16:0018:00 體積增大階段 黎明第15頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四第三節(jié) 園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件一、環(huán)境條件對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響（一）溫度環(huán)境中的熱量因素1. 溫度影響園藝植物的地理分布（1）年平均溫度 耐寒落葉果樹帶： 3.27.8 溫帶落葉果樹帶： 8.016.6 ， 多數(shù) 12 亞熱帶常綠果樹帶：16.2 21 ，可包括15 熱帶常綠果樹帶： 19.325.5 ，多數(shù)21 第16頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（2

8、）積溫活動(dòng)積溫：日均溫（X）生物學(xué)零度（ X0 ） 引起木本樹萌芽的平均溫度 常綠樹：1015 落葉樹： 610 10積溫：生產(chǎn)區(qū)劃常用生物學(xué)有效積溫：K（XX0）Y Y：生長(zhǎng)季 桃 1083 葡萄 21003700 柑桔 30005000 椰棗 5000 桔紅綢月季=1365 第17頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（3）溫周期 溫度并不是一成不變的，有季節(jié)及晝夜性的變化。這種呈周期性的溫度變化變化，稱為溫周期。 一天中白晝溫度較高，光合作用旺盛，同化物積累較多；夜間溫度較低，減少呼吸消耗。因而這種晝高夜低的變溫對(duì)植物生長(zhǎng)有利。第18頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日

9、，7點(diǎn)49分，星期四（4）晝夜溫差 不同植物適宜的晝夜溫差范圍不同。 通常熱帶植物晝夜溫差應(yīng)在36； 溫帶植物57； 而沙漠植物則要相差10以上。 如新疆、甘肅等地西瓜、甜瓜含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良。而“碭山酥梨”在黃河故道地區(qū)可溶性固形物僅為 10 12，在陜北黃土高原則高達(dá)15。第19頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（5）冬季最低溫度值（冬季極端低溫值） 決定種類的分布北界 生命溫度：致死低溫、生長(zhǎng)溫度、致死高溫 （6） 7.2 低溫累計(jì)值（h） 決定種類的分布南界 桃：501200 h 美州李：7001700 h 梅：3001200 h 梨：12001500 h 無(wú)花果

10、：200 h 葡萄：1001500 h第20頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四2.園藝植物對(duì)溫度的需求 耐寒的多年生宿根園藝植物 有木本與草本之分。冬季嚴(yán)寒到來(lái)時(shí)，地上部全部干枯，到翌年春季又復(fù)萌發(fā)新芽。 落葉果樹進(jìn)入休眠期后地下部可耐-12-10的低溫。而大多數(shù)常綠果樹、常綠觀賞樹木能忍耐-7-5低溫。金針菜、石刁柏、茭白、蜀葵、槭葵、玉簪、金光菊等宿根草本園藝植物，地下宿根能耐0以下甚至-10-5的低溫。 第21頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四 耐寒園藝植物 金魚草、蛇目菊、三色堇、菠菜、大蔥、大蒜等園藝植物，能耐-2-1的低溫。短期內(nèi)可以忍耐

11、-10-5。 在我國(guó)除高寒地區(qū)以外的地帶可以露地越冬。第22頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四 半耐寒園藝植物 金盞花、紫羅蘭、桂竹香、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、萵苣、豌豆、蠶豆、甘藍(lán)類、白菜類等，不能忍耐長(zhǎng)期-2-1的低溫，在北方冬季需采用防寒保溫措施才可安全越冬。第23頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四 喜溫園藝植物 該類生育最適溫度為2030。超過(guò)40，生長(zhǎng)幾乎停止；低于10，生長(zhǎng)不良。如熱帶睡蓮、筒鳳梨、變?nèi)~木、黃瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等均屬此類。 耐熱園藝植物 如西瓜、甜瓜、絲瓜、南瓜、豇豆等在40的高溫下，仍能正常生長(zhǎng)。第24頁(yè)，共76頁(yè)，

12、2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四3. 園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育所需的熱量條件三基點(diǎn)生長(zhǎng)溫度 最低溫度、最適溫度、最高溫度生長(zhǎng)均溫 伏令夏橙主干橫截面生長(zhǎng)量：月均溫26. 728.1 生長(zhǎng)量10.614.5cm2月均溫16.219.3 生長(zhǎng)量 01cm2夜溫溫差 5 適宜第25頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四開(kāi)花坐果 開(kāi)花期：落葉樹適溫1520 ，常綠樹適溫1825 。 花粉發(fā)芽和花粉管生長(zhǎng)速度 胚囊壽命及有效授粉期 坐果率 第26頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四果實(shí)品質(zhì) 果實(shí)轉(zhuǎn)色（上色）： 番茄12 ，著色不良； 35 ，茄紅素不出現(xiàn)。 蘋果的

13、花青素、巨峰葡萄的花青素 糖含量與酸含量：南北緣產(chǎn)區(qū)的蘆柑 果實(shí)的質(zhì)地： 21 下的元帥蘋果發(fā)綿速度比10 下的快2倍第27頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四4. 異常溫度的影響（1）異常高溫（非節(jié)律性高溫、高溫障礙）破壞生理過(guò)程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分 不良后果 營(yíng)養(yǎng)積累少，消耗多樹勢(shì)下降 樹體失水較多果實(shí)萎蔫、卷葉落果、落葉 柱頭液干燥 第28頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四枝條果實(shí)灼傷“日傷或日灼” 日燒病 夏季局部溫度短時(shí)50 或40 下2h 冬季晝夜溫差過(guò)大，特別是在零上和零下急劇變化時(shí)，冬季日灼出現(xiàn)，樹皮橫裂成塊斑狀，更嚴(yán)重時(shí)樹

14、皮與木質(zhì)部分離。 122月高溫，冬梢抽生和生長(zhǎng)對(duì)樹勢(shì)和成花不利。第29頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四茄子果實(shí)日灼果實(shí)向陽(yáng)面出現(xiàn)褪色發(fā)白的病變，后略擴(kuò)大，白色或淺褐色，致皮層變薄，組織壞死，干后呈革質(zhì)狀，以后易引起腐生真菌侵染，出現(xiàn)黑色霉層；濕度大時(shí)，常引致細(xì)菌侵染而發(fā)生果腐。 第30頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四防治方法(1)因地制宜選用早熟或耐熱品種。如遼茄1號(hào)、早茄3號(hào)、內(nèi)茄1號(hào)、濟(jì)南小早茄、等。(2)采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，避開(kāi)太陽(yáng)光直接照射。(3)在高溫季節(jié)或高溫條件下，要適時(shí)灌溉補(bǔ)充土壤水分，使植株水分循環(huán)處在正常狀態(tài)，防止植株體溫升高，以

15、免發(fā)生日灼和葉燒。(4)合理密植，盡量采用南北壟，使莖葉相互掩蔽，使果實(shí)少受陽(yáng)光直接照射。第31頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四(5)育苗畦或棚室及時(shí)放風(fēng)降溫。(6)發(fā)生葉燒的棚室要加強(qiáng)肥水管理，以促茄株生長(zhǎng)發(fā)育正常。(7)必要時(shí)噴灑云大120植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑3000倍液或惠滿豐液肥，667平方米450600毫升，稀釋400500倍液或促豐寶活性液肥型600800倍液、或保得生物肥、宇航牌多元素葉面肥，隔天1次，共噴34次。 第32頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（2）異常低溫（非節(jié)律性低溫、低溫障礙）凍害0 以下的低溫 周期性出現(xiàn) 危害極大冷害（

16、寒害）0 以上熱帶果樹及觀賞植物、黃瓜、番茄、香石竹等。第33頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四霜害在生長(zhǎng)期的夜晚，土壤和植株表面溫度短時(shí)降至0 或 0 以下的低溫對(duì)樹體造成的傷害。 晚霜（生長(zhǎng)初期） 早霜（生長(zhǎng)后期）凍旱土壤水分凍結(jié)或土溫過(guò)低，根系不能或極少吸收水分，而地上部枝條水分蒸騰強(qiáng)烈，幼樹出 現(xiàn)枝干失水皺皮和干枯的現(xiàn)象。第34頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四低溫傷害后的癥狀生長(zhǎng)期間萌芽、開(kāi)花等被推遲。影響授粉受精過(guò)程及坐果率 。影響果實(shí)體積增長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累、果實(shí)風(fēng)味、色澤等。遇早霜，果實(shí)不能成熟。冬季葉片變色干枯，12年生枝條干枯，多年

17、生枝條皮層開(kāi)裂，形成層變褐死亡。倒春寒 第35頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四棲霞大櫻桃果實(shí)凍害狀第36頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四未遭受凍害的果實(shí)第37頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四葡萄凍害狀第38頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四對(duì)照第39頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四5. 高低溫災(zāi)害的預(yù)防（1）熱害的預(yù)防枝干日灼 降低干高，多留枝條，避免枝干裸露；夏季刷白；大傷口及時(shí)涂保護(hù)劑。果實(shí)日灼 樹冠內(nèi)多留果；陽(yáng)面果有葉片保護(hù)或貼白紙； 果實(shí)套袋、束葉、蓋草等。 花期噴水，

18、園地生草栽培、培土等。第40頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（2）冷凍害的預(yù)防適地適栽（包括特殊地形的利用）種防護(hù)林培養(yǎng)強(qiáng)壯的樹勢(shì)（光照好，結(jié)果適量，病蟲害少）多培土，增施有機(jī)肥，末次梢施肥不宜太遲樹干刷白、縛草、涂泥。植株心部蓋草或進(jìn)溫室。幼苗的枝條涂凡士林低溫來(lái)臨前土壤適量灌水熏煙-2 以下無(wú)效）。 應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑推遲花期應(yīng)用7%10%石灰，推遲35天。第41頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（二）、 光照. 園藝植物吸收利用的光（1）園藝植物的光源 自然光(直射光、漫射光)；人工光源(漫射光) 上光 由樹體(植株)上方進(jìn)入的光 下光 由樹冠(

19、植株)下方水平面反射后進(jìn)入的光 前光 由樹體(植株)側(cè)方進(jìn)入的光 后光 由樹體(植株)附近的物體反射后進(jìn)入的光。第42頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（2）光質(zhì)(光譜成分) 自然光(可見(jiàn)光)的波長(zhǎng) 380760nm 自然光(可見(jiàn)光)的光譜成分 紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫七色光 波長(zhǎng)600680 nm的紅橙光是同化作用的主要光譜成分，黃光次之，藍(lán)紫光的同化效率僅為紅光14%，紅光加速長(zhǎng)日植物發(fā)育。 第43頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四 藍(lán)紫光加速短日植物發(fā)育，抑制枝條節(jié)間伸長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)枝形成，利于花色素和維生素合成。 直射光中紅橙光比例占37%，漫

20、射光中占5060%。 主要吸收利用的光是紅橙光、漫射光富含紅橙光，對(duì)提高植物同化率，光能利用率，提高品質(zhì)都有促進(jìn)作用。第44頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四2. 園藝植物的需光度（1）園藝植物需光度的差異陽(yáng)生植物(喜光植物) 陰生植物(耐蔭植物)中生植物(中等喜光) 蕨類、蘭科、鳳梨科、天南星科、姜科、苦苣苔科非洲紫羅蘭屬、秋海棠等；菠菜、萵苣、茼蒿。杜鵑、山茶、梔子花等；白菜、蘿卜、甘藍(lán)、蔥蒜類。 茄果類、瓜類；宿根花卉、多數(shù)12年生露地花卉、仙人掌類、景天科和番杏科等多漿植物。第45頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四(2)園藝植物需光度的判斷

21、形態(tài)特征 樹冠開(kāi)張，枝條稀疏，樹冠內(nèi)枝條少，層性明顯，葉片大，接近于水平著生等。第46頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四生理功能 光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)存在差異種類光補(bǔ)償點(diǎn)光飽和點(diǎn) 桃 柑橘番茄甘藍(lán)山茶2600 lux10001300 lux10000 lux 生長(zhǎng)不正常2000 lux6.78.4molm-2s-140000 lux850012000 lux70000 lux40000 lux300 molm-2s-1第47頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四3. 影響園藝植物受光量的因素 （1）光照強(qiáng)度 緯度：漫射光強(qiáng)度隨緯度增加而加強(qiáng)。 海拔：上升1

22、00m，直射光強(qiáng)度上升4.5%；紫外光上升3-4%；漫射光強(qiáng)度隨海拔上升而下降。 季節(jié)：夏季光照最強(qiáng)，冬季光照最弱 第48頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（2）樹冠體積和葉面積大?。海?）群體種植密度：（4）樹體受光部位： 外部的受光量約為全光照的71-100%， 內(nèi)部的可能僅為全光照的30%以下。第49頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四4. 園藝植物對(duì)受光量的反應(yīng) （1）受光量不足的表現(xiàn)枝葉徒長(zhǎng)，細(xì)弱(嫩)，葉片薄而黃，受光量為全光照30%以下時(shí)，樹體出現(xiàn)非生產(chǎn)區(qū)域，即寄生葉分布區(qū)域；新根少，根系生長(zhǎng)勢(shì)弱；成花難，結(jié)果少，果小，味淡，色差，(受光

23、量為全光照40%以下時(shí)，蘋果不上色)；對(duì)不良環(huán)境的抵抗力差。第50頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（2）受光量過(guò)強(qiáng)的表現(xiàn) 枝葉、果實(shí)表面溫度急升，卷葉、皺果或被灼傷；同化物積累少，樹勢(shì)下降，抗性下降等。 適宜的受光量指標(biāo) 60%以上的全光照，可保證果實(shí)品質(zhì)。第51頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（三）、 水分1. 園藝植物的需水特性 （1）園藝植物需水特性上的差異 旱生(耐旱)植物 蔥蒜類、西甜瓜、南瓜、仙人掌科、景天科、蘆薈、余甘、柿、棗、葡萄、桃、無(wú)花果、菠蘿、龍眼等。 濕生(耐澇)植物 水生園藝植物；部分蕨類、熱帶蘭和觀賞鳳梨；葉菜類、黃瓜

24、等；香蕉、椰子等 中生植物 枇杷、柑桔、荔枝、李、梅第52頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（2）園藝植物需水特性的判斷葉片特征：大小、角質(zhì)層厚薄、是否具有茸毛及多少、氣孔特征、是否具備適應(yīng)水分變化的變態(tài)葉、通氣組織等。根系：分布狀況、是否具有菌根等。水分生理：需水量(蒸騰系數(shù))的差異、呼吸強(qiáng)度的調(diào)整。需水量：生產(chǎn)單位干物質(zhì)所消耗的水分量。第53頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四蒸騰系數(shù)：蒸騰失水(耗水)量與生成的干物質(zhì)量的比值。 生產(chǎn)100g干物質(zhì)的需水量(果樹)菠蘿30 油橄欖114 玫瑰香葡萄182溫州蜜柑292 大久保桃369 二十世紀(jì)梨40

25、1 祝蘋果415 香蕉600第54頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四2.園藝植物水分需求的變化 （1）需水較多的時(shí)期 萌芽期、需水臨界期(關(guān)鍵時(shí)期) ： 枝梢迅速生長(zhǎng)期和果實(shí)迅速生長(zhǎng)期（2）需水適量的時(shí)期 幼苗期、開(kāi)花期 (還需要較高的空氣濕度)（3）需水較少的時(shí)期 枝梢緩慢和停止生長(zhǎng)期、花芽分化期、果實(shí)生長(zhǎng) 后期、產(chǎn)品器官形成期、休眠期等第55頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四3.園藝植物在水分逆境下的生態(tài)反應(yīng)（1）干旱 臨界期缺水，枝葉或果實(shí)停止生長(zhǎng)，被中斷的生長(zhǎng) 過(guò)程不會(huì)因臨界期之后的大量供水而重新恢復(fù)生長(zhǎng)。 在嚴(yán)重缺水時(shí)，造成大量落葉和落果。

26、 苗期適度控水(蹲苗)，蹲苗過(guò)渡出現(xiàn)小老苗。 花期干旱，影響授粉受精。第56頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（2）水澇 爛根、爛苗、爛花、漚花、影響授粉受精和坐果、葉片黃化或水漬狀、枝條徒長(zhǎng)、枝葉萎蔫干枯、裂果等。 第57頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（四）、土壤1.土壤物理性狀 質(zhì)地 沙質(zhì)土、壤質(zhì)土、黏質(zhì)土、礫質(zhì)土 土層厚度 80100cm (木本園藝植物) 通氣條件 O2含量12%， CO25%（木本旱生的） 地下水位 1.5m以下 水分含量 田間持水量的6080%第58頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四2.土壤化學(xué)性

27、狀 有機(jī)質(zhì)含量 2% 礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量 豐富而適量 土壤的酸堿度(見(jiàn)表) 酸堿度主要影響土壤 養(yǎng)分的有效性和植物生理代謝水平. 鹽基離子總量 0.1%0.15%(果樹)3.土壤微生物 土傳病害的病原物真菌、細(xì)菌第59頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四表3-2 主要園藝植物對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)范圍（pH）園藝植物種類適宜范圍（pH）園藝植物種類適宜范圍（pH）園藝植物種類適宜范圍（pH）蘋果5.5-7.0甘藍(lán)6.0-6.5紫羅蘭5.5-7.5梨5.6-7.2大白菜6.5-7.0雛菊5.5-7.0桃5.2-6.5胡蘿卜5.0-8.0石竹7.0-8.0栗5.5-6.5洋蔥6.0-

28、8.0風(fēng)信子6.5-7.5棗5.2-8.0萵苣5.5-7.0百合5.0-6.0柿6.0-7.0黃瓜6.5水仙6.5-7.5杏5.6-7.5番茄6.5-6.9郁金香6.5-7.5葡萄6.5-8.0菜豆6.2-7.0美人蕉6.0-7.0柑橘6.0-6.5南瓜5.5-6.8仙客來(lái)5.5-6.5山楂6.5-7.0馬鈴薯5.5-6.0文竹6.0-7.0第60頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（五）、地形地勢(shì)1.地形 地面起伏的形狀。 地貌的外表形態(tài)。 山地、丘陵、高原、平原和盆地。2.地勢(shì) 地形變化的趨勢(shì)與程度。 海拔高度 引起氣象因素的變化。 坡度 緩坡5 斜坡520 陡坡204

29、5 峻坡45 坡向 陽(yáng)坡、陰坡、東坡、西坡、南坡、北坡坡段和坡形 上段、中段、下段、直坡、凸坡、凹坡第61頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（六）、風(fēng)花期大風(fēng) 6-7m/s 空氣干燥，昆蟲不活動(dòng)。 0.5m/s 蜂群大量活動(dòng)，飛行距離遠(yuǎn)； 1.5m/s 蜂群少量活動(dòng)，近距離飛行； 3.4m/s 蜂群不活動(dòng)。臺(tái)風(fēng) 枝葉折斷，葉片撕裂破損，造成傷口， 病原菌侵入，落果，樹體倒伏等。第62頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四（七） 、污染1.工業(yè)廢水、廢氣、廢渣的污染 “三廢”中含有多種有害物質(zhì) 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)耕地受工業(yè)“三廢”污染面積已逾400萬(wàn)hm2

30、。第63頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四2.農(nóng)藥污染 由于長(zhǎng)期不合理、超劑量使用農(nóng)藥，使得害蟲和病原菌種群抗藥性逐年增強(qiáng)，反過(guò)來(lái)，又提高農(nóng)藥使用濃度，增加用藥次數(shù)，形成惡性循環(huán)，致使園藝產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量較高，直接危害人體健康。 采用以生物防治為主的綜合農(nóng)業(yè)配套技術(shù)措施是減少農(nóng)藥污染、推進(jìn)無(wú)害化安全生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。第64頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四第65頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四3.肥料污染 大量使用無(wú)機(jī)化肥，特別是過(guò)量追施無(wú)機(jī)氮肥；導(dǎo)致植物體內(nèi)硝酸鹽大量積累，嚴(yán)重影響人體健康。 據(jù)分析，人體攝取的硝酸鹽80以上來(lái)自蔬菜；而蔬菜近年來(lái)硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，應(yīng)引起廣泛關(guān)注第66頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四4.微生物污染 城鎮(zhèn)生活污水、生活垃圾及醫(yī)院排出的廢水，含有各種沙門氏桿菌、病毒、大腸桿菌、寄生性蛔蟲等流入田間，造成產(chǎn)品污染。 此外，在采后貯運(yùn)，銷售產(chǎn)品過(guò)程中處理不當(dāng)，也會(huì)造成2次污染。第67頁(yè)，共76頁(yè)，2022年，5月20日，7點(diǎn)49分，星期四5.激素與保鮮劑污染 番茄、西瓜、甜瓜等生產(chǎn)中常使用?；ù俟参锷L(zhǎng)調(diào)