降低化學(xué)反應(yīng)活化能市公開課金獎市賽課一等獎?wù)n件

1、51降低化學(xué)反應(yīng)活化能酶 學(xué) .科.網(wǎng)zxxk.組卷網(wǎng)第1頁問題探討P781.食物消化條件：不但胃蠕動是食物消化原因；還應(yīng)該有化學(xué)性消化（改變）。2.胃內(nèi)分泌物：胃液。3.將胃液提取出來，使之與肉塊同置于試管、燒杯中，在和體內(nèi)相同條件下，觀察肉塊是否消失。第2頁 CO2+H2O 有機(jī)物 +O2光能葉綠體: 氨基酸 多肽(蛋白質(zhì)） 脫水縮合核糖體：細(xì)胞代謝：學(xué).科.網(wǎng)zxxk. 線粒體:有機(jī)物+O2 CO2 +H2O+能量酶酶酶2.意義：3.條件：一.酶作用和本質(zhì)1.概念：常溫、常壓、生命活動基礎(chǔ)。 催化劑酶第3頁 細(xì)胞在代謝過程中會產(chǎn)生對細(xì)胞有害物質(zhì)，如過氧化氫。 體內(nèi)過氧化氫過多會造成皮膚發(fā)

2、黃，毛發(fā)（包含頭發(fā)）變白 ，會加速人體衰老，損害細(xì)胞。 細(xì)胞中過氧化氫酶能將過氧化氫及時分解.過氧化氫酶在肝臟里含量較多。 過氧化氫在體外能分解嗎？需要什么條件？在體內(nèi)和體外分解情況有什么不一樣嗎？資料第4頁5 2 H2O2 2H2O + O2（1）常溫下反應(yīng)（2）加熱（3）Fe3+做催化劑（4）過氧化氫酶豬鮮肝研磨液加入試管直接觀察酒精燈加熱滴加FeCl3溶液試驗原理學(xué).科.網(wǎng) 試驗條件試驗條件比較過氧化氫在不一樣條件下分解 P78-79第5頁試驗探究過程P7879第6頁步驟試管編號說明 12 34反應(yīng)物二 結(jié)果結(jié)論比較過氧化氫在不一樣條件下分解速率2ml2ml2ml 2ml3%3%3%3%

3、 常溫90FeCl3肝研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不顯著少許較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃酶有催化作用；酶催化作用有高效性反應(yīng)條件 H2O2 濃度用量用量氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒第7頁想一想1、為何要選取新鮮豬肝？2、為何要將豬肝制成研磨液？3、滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，能否共用一個吸管？為何？4、氧氣多少能夠經(jīng)過哪些路徑觀察？新鮮豬肝中酶活性比較強。利于酶充分釋放出來和反應(yīng)物接觸。不能，因為會出現(xiàn)試驗誤差和干擾。氣泡多少；帶火星木條復(fù)燃程度。第8頁 1. 2號試管放出氣泡多。說明加熱能促進(jìn)過氧化氫分解，提升反應(yīng)速率。 2.不能。因為加熱會使細(xì)胞死亡，細(xì)胞代謝只能在常溫下進(jìn)行。 3. 與試管1比

4、，過氧化氫酶和Fe3+一樣有催化作用，能夠促進(jìn)過氧化氫分解。 4. 4號試管中反應(yīng)速率快，能夠說明，與無機(jī)催化劑Fe3+相比，過氧化氫酶催化效率要高出很多。小組討論1.酶有催化作用； 2.酶催化作用有高效性。結(jié)論：第9頁1.酶在細(xì)胞代謝中作用活化能：酶作用及特點：P80，圖51、2加熱作用：FeCI3催化作用：加熱是過氧化氫分子取得了活化能。 降低了過氧化氫分解反應(yīng)活化能。 更大幅度降低了過氧化氫分解反應(yīng)活化能酶有催化作用、效率更高。第10頁2.酶本質(zhì)關(guān)于酶本質(zhì)探索資料分析：P81巴斯德：李比希：畢希納：薩姆納：切赫、奧特曼：19諾獎1949年諾獎1989年諾獎第11頁巴斯德之前發(fā)酵是純化學(xué)反

5、應(yīng)，與生命活動無關(guān)巴斯德發(fā)酵是整個細(xì)胞而不是細(xì)胞中一些物質(zhì)起作用引發(fā)發(fā)酵是細(xì)胞中某物質(zhì)，只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用畢希納酵母細(xì)胞中一些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣薩姆納酶是蛋白質(zhì)李比希少數(shù)RNA也含有生物催化功效切赫、奧特曼第12頁酶是活細(xì)胞產(chǎn)生含有催化作用有機(jī)物。2.酶本質(zhì)起源：活細(xì)胞產(chǎn)生功效：催化劑化學(xué)本質(zhì)：多數(shù)是蛋白質(zhì)類化合物，少數(shù)是RNA。第13頁變量：試驗過程中能夠改變原因。自變量：人為改變變量。因變量：伴隨自變量改變而改變變量。 對照試驗：除了一個原因以外，其余原因都保持不變試驗。對照組：試驗組：控制試驗變量自變量必須唯一第14頁步驟試

6、管編號說明1234反應(yīng)物二 結(jié)果結(jié)論比較過氧化氫在不一樣條件下分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90FeCl3肝研磨液2滴水2滴水2滴2滴不顯著少許較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不一樣條件下分解速率不一樣反應(yīng)條件 H2O2 濃度用量用量氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒對照試驗對照組試驗組變量無關(guān)變量自變量因變量第15頁小結(jié)：1、酶作用降低化學(xué)反應(yīng)活化能。同無機(jī)催化劑相比，催化效率更高。2、酶本質(zhì)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。3、酶定義酶是活細(xì)胞產(chǎn)生含有催化效率有機(jī)物。4、對照試驗：自變量必須唯一。第16頁 課后練習(xí)答案與提醒基礎(chǔ)題：2.提醒：（1）細(xì)胞內(nèi)每時每刻都在進(jìn)行著成千

7、上萬種化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)需要高效率地進(jìn)行，酶催化效率比無機(jī)催化劑高得多。（2）細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)需要在常溫、常壓、酸堿度適中等溫和條件下進(jìn)行，無機(jī)催化劑經(jīng)常需要輔助以高溫、高壓、強酸、強堿等猛烈條件才能有較高催化效率。第17頁1.酶含有極強催化功效，其原因是（ ）A.增加了反應(yīng)物之間接觸面B.降低了底物分子活化能C.提升了反應(yīng)物分子活化能D.降低了底物分子自由能B課堂練習(xí):第18頁2. 以下關(guān)于酶敘述，正確是（ ）A.酶化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮作用C.酶是含有分泌功效細(xì)胞產(chǎn)生D.絕大多數(shù)酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNAD第19頁3. 同一個體內(nèi)各類活細(xì)胞所含有酶（） A、種類有差異，數(shù)量相同 B、種類有差異，數(shù)量不一樣 C、種類無差異，數(shù)量相同 D、種類無差異，數(shù)量不一樣B4.細(xì)胞內(nèi)合成酶主要場所是（ ） A.細(xì)胞質(zhì) B. 線粒體 C.核糖體 D. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C第20頁5.催化脂肪酶水解酶是（ ） A. 肽酶 B. 蛋白酶 C.