常德特產(chǎn)課件

1、常德特產(chǎn) 常德知名的特產(chǎn)眾多，如芙蓉香煙，金健大米、常德醬板鴨、擂茶、石門綠茶、桃源大葉茶等均是全國(guó)享有盛譽(yù)的好產(chǎn)品。 常德醬板鴨簡(jiǎn)介 常德醬板鴨”均選用洞庭湖區(qū)蛋鴨為材料、是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，其中以辣稱奇，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)窮，食用方便的特點(diǎn)。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，屬?zèng)鲂?，科學(xué)的食用具有滋潤(rùn)養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，益氣養(yǎng)血，除濕去

2、煩，開(kāi)胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開(kāi)袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味，是四季養(yǎng)生保健、宴請(qǐng)賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈(zèng)、看望病人、孝敬長(zhǎng)輩的首選上乘美食佳肴。 。 常德米粉是全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃。早在清光緒年間，常德就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長(zhǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來(lái)的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂(lè)事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細(xì)長(zhǎng)，形如龍須，象征吉祥。逢年過(guò)節(jié)，吃食米粉，以示往后歲月，一家人有如米粉一樣團(tuán)團(tuán)圓圓；過(guò)日子，有如米粉一樣細(xì)水流

3、長(zhǎng)。二者米粉食用方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，把米粉買回去后，只要用開(kāi)水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡(jiǎn)單，清潔衛(wèi)生；飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味鮮可口 津市牛肉粉 常德牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時(shí)期。當(dāng)時(shí)實(shí)行“改土歸流”政策，新疆維吾爾人的一支遷到今常德津市附近地區(qū)定居，回民本來(lái)喜吃牛肉面，但當(dāng)?shù)匾源竺诪橹魇?，不易找到面條，定居此地的回民便以當(dāng)?shù)卦械拿追鄢洚?dāng)面條的替代品，創(chuàng)造了最早的牛肉粉，當(dāng)時(shí)的牛肉粉口味清淡。后來(lái)，當(dāng)?shù)厝酥饾u接受并加以改進(jìn)，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了今天常德牛肉粉的樣子。 石門柑橘 石門柑橘出產(chǎn)于石門縣山區(qū)獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境中，山多林密，環(huán)境清幽，

4、水、土、大氣沒(méi)有污染，光照條件好，是全國(guó)生態(tài)示范區(qū)，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)先天的資源優(yōu)勢(shì)，被國(guó)際果業(yè)界認(rèn)定為“蜜橘絕佳產(chǎn)地”。據(jù)史志記載，早在多年前的明朝洪武年間，石門就是江南著名的柑橘產(chǎn)區(qū)，石門柑橘一直品佳質(zhì)優(yōu)，美名遠(yuǎn)揚(yáng)。 石門銀峰茶創(chuàng)制于1991年，現(xiàn)年產(chǎn)量為50左右 。該茶鮮葉原料來(lái)源于石門縣西北部渫水兩岸武陵山脈東端海拔500的云霧山中，茶園四周的大氣、土壤、水源等無(wú)污染。石門銀峰條索緊細(xì)勻直，滿披銀毫，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣清高持久，湯色亮綠，滋味醇厚爽口，回味甘甜，葉底嫩綠鮮活、完整，具有頭泡清香，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的獨(dú)特品質(zhì)。石門銀峰茶 擂茶的原料是生姜、生米、七茶葉，(

5、外加芝麻)所以又叫“三生湯”。生米在擂前須炒熟。有的，還加以炒熟的芝麻、花生仁、黃豆等參入共擂之，更為芬芳。飲之可以釋煩、解渴、消暑、去瘴，具有疏肝理腸、祛瘟避邪的功效桃花源擂茶 擂茶由來(lái)已久，據(jù)傳起于東漢。那時(shí)候，朝廷有一位被封為伏波將軍的名將馬援，晚年奉命進(jìn)擊武陵壺頭山，路過(guò)烏頭村（即桃花源一帶）。時(shí)值盛夏，想不到瘟疫流行，將士病倒了數(shù)百人，馬援自己也染上了瘟疫。他只得下令在山邊的石洞屯兵，派士兵去尋醫(yī)問(wèn)藥。這里的一位老婆婆見(jiàn)馬援軍紀(jì)嚴(yán)明，所到之處，秋毫無(wú)犯，非常感動(dòng)，便自愿獻(xiàn)出了祖?zhèn)髅胤剑河蒙?、生米、生茶葉擂制成槳，然后沖上沸水，讓士兵每日當(dāng)茶飲用。染病的服此湯后，病情大減，慢慢就好了

6、；健康的服用此湯后，也避免了瘟疫的傳染。 如今在喝擂茶的同時(shí)桌子上還要加上好些食品，像油炸黃豆、花生、包殼、粑粑、罐菜、糕點(diǎn)等，這些東西統(tǒng)稱為“壓桌”。 古洞春野茶王野茶王古洞春古洞春野茶王與群體品種比較，具有三大優(yōu)勢(shì)： 一、內(nèi)含物豐富 茶多酚含量達(dá)到30%以上，氨基酸含量8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（5000余種多酚類物質(zhì)，是衡量茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵。它們具有抗氧化、抗癌等人體保健功能。）二、產(chǎn)量高、效益好 鮮葉產(chǎn)量比其他群體茶葉高出50%左右，采摘期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月，比一般茶葉的采摘期延長(zhǎng)5個(gè)月左右。三、產(chǎn)品質(zhì)量好，品味獨(dú)具一格 采用桃源野生大葉茶芽葉加工制作的古洞春牌野茶王產(chǎn)品，本品外形細(xì)緊重實(shí)，色

7、澤墨綠，微含嫩莖，香氣嫩香，湯色綠亮，滋味醇厚，葉底芽葉完整，嫩亮。德山大曲 “常德德山山有德，長(zhǎng)沙沙水水無(wú)沙”德山，因古有與堯舜起名的善卷先生隱居于此而得名。他辭帝不受，歸隱田園，德播天下。善卷祠記中留下“德山蒼蒼，德流湯湯，先生之名，善積德彰”之佳話，成為德文化的淵源。德山酒從歷史文化悠久的“德文化”中發(fā)端。歷數(shù)千余年的興衰輪回，具備了獨(dú)特的酒文化魅力，得以流傳至今，飄香于世?！暗律酱笄眲?chuàng)制于20世紀(jì)60年代，由常德市酒廠（湖南德山酒業(yè)的前身）取當(dāng)?shù)亍吧徎ǔ亍眱?yōu)質(zhì)水，以糯高粱為原料，小麥制曲生產(chǎn)。屬濃香型大曲白酒，芳香濃郁，入口醇和，綿軟甘洌，回味持久。1963年、1984年、1988年

8、三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)，1988年首屆中國(guó)食品博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1992年在美國(guó)紐約舉行的國(guó)際酒類飲料博覽會(huì)上獲銀質(zhì)獎(jiǎng)。 湖南中煙工業(yè)公司常德卷煙廠（原常德卷煙廠）出品。常德卷煙廠主要產(chǎn)品有：芙蓉王、芙蓉后、第二代精品芙蓉、黃蓋芙蓉、醇香芙蓉、金芙蓉、君健、洞庭、銀象、常德等十幾個(gè)牌號(hào)，多年來(lái)暢銷全國(guó)20多個(gè)省市、自治區(qū)，其中有8個(gè)牌號(hào)先后獲得部?jī)?yōu)、省優(yōu)等稱號(hào)。芙蓉系列產(chǎn)品被國(guó)家煙草局授予1996年度全國(guó)暢銷品牌，芙蓉王躋身當(dāng)今中國(guó)三大高檔卷煙品牌之列，“湖南三絕走天下，王煙鬼酒湘妃茶”，芙蓉王倍受廣大消費(fèi)者青睞芙蓉王金健大米中國(guó)大米第一品牌光彩耀人 糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)，品牌是打天下的武器。1998年，金健大米的問(wèn)世，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)大米品牌新紀(jì)元，結(jié)束了中國(guó)大米無(wú)品牌的歷史。金健珍珠米，在人民大會(huì)堂通過(guò)了中國(guó)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)的鑒定，獲得了第一個(gè)國(guó)家專利。1999年，金健