常德特產(chǎn)課件

1、常德特產(chǎn) 常德知名的特產(chǎn)眾多，如芙蓉香煙，金健大米、常德醬板鴨、擂茶、石門綠茶、桃源大葉茶等均是全國享有盛譽的好產(chǎn)品。 常德醬板鴨簡介 常德醬板鴨”均選用洞庭湖區(qū)蛋鴨為材料、是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，其中以辣稱奇，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。 營養(yǎng)價值鴨的營養(yǎng)價值很高，屬涼性，科學(xué)的食用具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，益氣養(yǎng)血，除濕去

2、煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味，是四季養(yǎng)生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的首選上乘美食佳肴。 。 常德米粉是全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃。早在清光緒年間，常德就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長。長期以來，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細(xì)長，形如龍須，象征吉祥。逢年過節(jié)，吃食米粉，以示往后歲月，一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子，有如米粉一樣細(xì)水流

3、長。二者米粉食用方便，經(jīng)濟實惠，把米粉買回去后，只要用開水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡單，清潔衛(wèi)生；飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經(jīng)濟實惠，味鮮可口 津市牛肉粉 常德牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時期。當(dāng)時實行“改土歸流”政策，新疆維吾爾人的一支遷到今常德津市附近地區(qū)定居，回民本來喜吃牛肉面，但當(dāng)?shù)匾源竺诪橹魇常灰渍业矫鏃l，定居此地的回民便以當(dāng)?shù)卦械拿追鄢洚?dāng)面條的替代品，創(chuàng)造了最早的牛肉粉，當(dāng)時的牛肉粉口味清淡。后來，當(dāng)?shù)厝酥饾u接受并加以改進(jìn)，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了今天常德牛肉粉的樣子。 石門柑橘 石門柑橘出產(chǎn)于石門縣山區(qū)獨特的土壤氣候環(huán)境中，山多林密，環(huán)境清幽，

4、水、土、大氣沒有污染，光照條件好，是全國生態(tài)示范區(qū)，具有得天獨厚的優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)先天的資源優(yōu)勢，被國際果業(yè)界認(rèn)定為“蜜橘絕佳產(chǎn)地”。據(jù)史志記載，早在多年前的明朝洪武年間，石門就是江南著名的柑橘產(chǎn)區(qū)，石門柑橘一直品佳質(zhì)優(yōu)，美名遠(yuǎn)揚。 石門銀峰茶創(chuàng)制于1991年，現(xiàn)年產(chǎn)量為50左右 。該茶鮮葉原料來源于石門縣西北部渫水兩岸武陵山脈東端海拔500的云霧山中，茶園四周的大氣、土壤、水源等無污染。石門銀峰條索緊細(xì)勻直，滿披銀毫，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，湯色亮綠，滋味醇厚爽口，回味甘甜，葉底嫩綠鮮活、完整，具有頭泡清香，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的獨特品質(zhì)。石門銀峰茶 擂茶的原料是生姜、生米、七茶葉，(

5、外加芝麻)所以又叫“三生湯”。生米在擂前須炒熟。有的，還加以炒熟的芝麻、花生仁、黃豆等參入共擂之，更為芬芳。飲之可以釋煩、解渴、消暑、去瘴，具有疏肝理腸、祛瘟避邪的功效桃花源擂茶 擂茶由來已久，據(jù)傳起于東漢。那時候，朝廷有一位被封為伏波將軍的名將馬援，晚年奉命進(jìn)擊武陵壺頭山，路過烏頭村（即桃花源一帶）。時值盛夏，想不到瘟疫流行，將士病倒了數(shù)百人，馬援自己也染上了瘟疫。他只得下令在山邊的石洞屯兵，派士兵去尋醫(yī)問藥。這里的一位老婆婆見馬援軍紀(jì)嚴(yán)明，所到之處，秋毫無犯，非常感動，便自愿獻(xiàn)出了祖?zhèn)髅胤剑河蒙?、生米、生茶葉擂制成槳，然后沖上沸水，讓士兵每日當(dāng)茶飲用。染病的服此湯后，病情大減，慢慢就好了

6、；健康的服用此湯后，也避免了瘟疫的傳染。 如今在喝擂茶的同時桌子上還要加上好些食品，像油炸黃豆、花生、包殼、粑粑、罐菜、糕點等，這些東西統(tǒng)稱為“壓桌”。 古洞春野茶王野茶王古洞春古洞春野茶王與群體品種比較，具有三大優(yōu)勢： 一、內(nèi)含物豐富 茶多酚含量達(dá)到30%以上，氨基酸含量8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)。（5000余種多酚類物質(zhì)，是衡量茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵。它們具有抗氧化、抗癌等人體保健功能。）二、產(chǎn)量高、效益好 鮮葉產(chǎn)量比其他群體茶葉高出50%左右，采摘期長達(dá)9個月，比一般茶葉的采摘期延長5個月左右。三、產(chǎn)品質(zhì)量好，品味獨具一格 采用桃源野生大葉茶芽葉加工制作的古洞春牌野茶王產(chǎn)品，本品外形細(xì)緊重實，色

7、澤墨綠，微含嫩莖，香氣嫩香，湯色綠亮，滋味醇厚，葉底芽葉完整，嫩亮。德山大曲 “常德德山山有德，長沙沙水水無沙”德山，因古有與堯舜起名的善卷先生隱居于此而得名。他辭帝不受，歸隱田園，德播天下。善卷祠記中留下“德山蒼蒼，德流湯湯，先生之名，善積德彰”之佳話，成為德文化的淵源。德山酒從歷史文化悠久的“德文化”中發(fā)端。歷數(shù)千余年的興衰輪回，具備了獨特的酒文化魅力，得以流傳至今，飄香于世?！暗律酱笄眲?chuàng)制于20世紀(jì)60年代，由常德市酒廠（湖南德山酒業(yè)的前身）取當(dāng)?shù)亍吧徎ǔ亍眱?yōu)質(zhì)水，以糯高粱為原料，小麥制曲生產(chǎn)。屬濃香型大曲白酒，芳香濃郁，入口醇和，綿軟甘洌，回味持久。1963年、1984年、1988年

8、三次全國評酒會上獲得銀質(zhì)獎，1988年首屆中國食品博覽會上獲金質(zhì)獎，1992年在美國紐約舉行的國際酒類飲料博覽會上獲銀質(zhì)獎。 湖南中煙工業(yè)公司常德卷煙廠（原常德卷煙廠）出品。常德卷煙廠主要產(chǎn)品有：芙蓉王、芙蓉后、第二代精品芙蓉、黃蓋芙蓉、醇香芙蓉、金芙蓉、君健、洞庭、銀象、常德等十幾個牌號，多年來暢銷全國20多個省市、自治區(qū)，其中有8個牌號先后獲得部優(yōu)、省優(yōu)等稱號。芙蓉系列產(chǎn)品被國家煙草局授予1996年度全國暢銷品牌，芙蓉王躋身當(dāng)今中國三大高檔卷煙品牌之列，“湖南三絕走天下，王煙鬼酒湘妃茶”，芙蓉王倍受廣大消費者青睞芙蓉王金健大米中國大米第一品牌光彩耀人 糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)，品牌是打天下的武器。1998年，金健大米的問世，開創(chuàng)了中國大米品牌新紀(jì)元，結(jié)束了中國大米無品牌的歷史。金健珍珠米，在人民大會堂通過了中國美食營養(yǎng)委員會的鑒定，獲得了第一個國家專利。1999年，金健