2022-2023年（備考資料）中醫(yī)藥適宜技術(shù)-臨床營(yíng)養(yǎng)師考試沖刺提分卷精選一（帶答案）試卷號(hào)：8

1、2022-2023年（備考資料）中醫(yī)藥適宜技術(shù)-臨床營(yíng)養(yǎng)師考試沖刺提分卷精選一（帶答案）一.綜合考核題庫(kù)(共35題)1.人體內(nèi)維生素D的生理活性形式為（ ）A、25-(OH)-D3B、24，25-(OH)2-D3C、25-(OH)-D2D、1，25-(OH)2-D3E、1，25-(OH)2-D2正確答案:D2.脂溶性溶性維生素的特點(diǎn)是( )A、溶于水，不溶于脂肪B、在體內(nèi)幾乎不能儲(chǔ)存C、攝入不足時(shí)缺乏癥出現(xiàn)較慢D、攝入過(guò)量易出現(xiàn)中毒E、常儲(chǔ)存在肝臟和脂肪組織中正確答案:C,D,E3.消化系統(tǒng)由_和_組成。正確答案:消化道,消化腺4.下列屬于水溶性的維生素是( )A、維生素AB、維生素KC、維生

2、素ED、煙酸E、視黃醇正確答案:D5.人體必需微量元素包括下列哪一組( )A、鐵、鋅、鈣、鎂B、鐵、鋅、硒、碘C、硒、碘、鉀、鈉D、鉀、鈉、鈣、鎂正確答案:B6.三大營(yíng)養(yǎng)素體內(nèi)供應(yīng)能量的轉(zhuǎn)換系數(shù)是( )A、Protein，F(xiàn)at，CH2O=4，9，4B、Protein，F(xiàn)at，CH2O=9，4，4C、Protein，F(xiàn)at，CH2O=4，4，9D、Protein，F(xiàn)at，CH2O=5，9，4正確答案:A7.有關(guān)氮平衡，正確的說(shuō)法是( )A、氮平衡時(shí)，蛋白質(zhì)的攝入量大于排出量B、氮平衡可用于評(píng)價(jià)人體的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況C、負(fù)氮平衡常見(jiàn)于老年人和妊娠婦女D、健康成年人最好出現(xiàn)正氮平衡E、負(fù)氮平衡可見(jiàn)于

3、燒傷病人正確答案:B,E8.從食物中獲取的優(yōu)質(zhì)Ca源，主要來(lái)自( )A、肉類B、蛋類C、魚類D、奶和奶制品正確答案:D9.維生素B2缺乏可導(dǎo)致A、暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)B、壞血病C、佝僂病D、口角炎E、巨幼細(xì)胞貧血正確答案:D10.糖在消化道吸收的速度依次為( )A、果糖半乳糖麥芽糖葡萄糖B、葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖C、果糖麥芽糖半乳糖葡萄糖D、葡萄糖半乳糖果糖麥芽糖正確答案:D11.大豆除含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂外，近年人們注意到_、_具有重要的生理調(diào)節(jié)功能。正確答案:大豆皂甙,大豆異黃酮12.膳食纖維主要包括 : _ 、_ 、_、_正確答案:纖維素,半纖維素,果膠,親水膠體物質(zhì)13.男性，64歲，因“

4、胃小彎潰瘍惡變”入院，擇期做全胃腸切除術(shù)，術(shù)后早期營(yíng)養(yǎng)飲食治療。如采用管喂?fàn)I養(yǎng)，優(yōu)選治療飲食配方為A、要素營(yíng)養(yǎng)B、流質(zhì)飲食C、混合奶D、半流質(zhì)飲食E、低蛋白勻漿飲食正確答案:A14.健康成年人營(yíng)養(yǎng)需要包括兩部分（ ）A、維持需要和活動(dòng)需要B、維持需要和生長(zhǎng)需要C、生長(zhǎng)需要和活動(dòng)需要D、活動(dòng)需要和生長(zhǎng)需要正確答案:A15.下列哪項(xiàng)為嬰兒必需氨基酸( )A、谷氨酸B、胱氨酸C、蛋氨酸D、組氨酸正確答案:D16.副溶血性弧菌最適生長(zhǎng)的含鹽濃度為( )A、0.5%B、3.5%C、7.5%D、9.5%E、10.5%正確答案:B17.脂溶性維生素包括下列哪一組( )A、維生素B1、B2、B6、CB、維生素

5、A、D、E、KC、維生素B1、B2、D、ED、維生素A、D、C、K正確答案:B18.治療亞硝酸鹽食物中毒的特效藥物是( )A、美藍(lán)B、二巰基丙醇C、亞硝酸異戊酯D、硫代硫酸鈉E、亞硝酸鈉正確答案:A19.人體每天水需要量( )A、2500mlB、1000mlC、300mlD、無(wú)需飲水正確答案:A20.提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是( )A、膳食纖維B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、碳水化合物E、水正確答案:B,C,D21.A.長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)B.規(guī)劃效果評(píng)價(jià)性監(jiān)測(cè)C.及時(shí)報(bào)警D.干預(yù)監(jiān)測(cè)E.人群營(yíng)養(yǎng)定期監(jiān)測(cè)我國(guó)尚未系統(tǒng)地開展社會(huì)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，根據(jù)國(guó)外的一些主張和作法.上述選項(xiàng)中不屬于營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的是( )正確答案:E可用于制訂社

6、會(huì)人群營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的各項(xiàng)政策和規(guī)劃的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)是( )正確答案:A利用已制定的政策和規(guī)劃，監(jiān)測(cè)人群營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的變化可用哪種營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)方法( )正確答案:B要發(fā)現(xiàn)預(yù)防和減輕重點(diǎn)人群的短期惡化可采用及時(shí)報(bào)警和哪種營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)( )正確答案:D22.低蛋白質(zhì)飲食指的是每日蛋白質(zhì)不超過(guò)（ ）A、20gB、40gC、60gD、80gE、100g正確答案:B23.中國(guó)居民平衡膳食寶塔共分_層。正確答案:524.脂溶性維生素包括_、_、_、_；而水溶性維生素主要是_、_二類正確答案:VA,VD,VE,VK,B族,VC25.兩個(gè)葡萄糖分子構(gòu)成了( )A、麥芽糖B、乳糖C、水蘇糖D、半乳糖正確答案:A26.A.巨幼紅細(xì)胞性貧

7、血B.癩皮病C.手足痙攣癥D.低凝血酶原血癥E.溶血性貧血葉綠醌缺乏會(huì)導(dǎo)致( )正確答案:D葉酸缺乏會(huì)導(dǎo)致( )正確答案:A維生素E缺乏會(huì)導(dǎo)致( )正確答案:E27.下列食物中維生素A含量豐富的是( )A、雞肝B、豬肉C、玉米D、山藥E、牛肉正確答案:A28.A.經(jīng)鼻胃管B.經(jīng)鼻空腸管C.胃造瘺D.空腸造瘺E.經(jīng)鼻十二指腸管需長(zhǎng)期腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的十二指腸外瘺患者在術(shù)中應(yīng)對(duì)其進(jìn)行( )正確答案:D需短期腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、胃腸功能較好的患者適于( )正確答案:A需長(zhǎng)時(shí)期腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、胃腸功能較好的患者適于( )正確答案:C29.慢性胰腺炎患者的營(yíng)養(yǎng)治療A、不同于急性胰腺炎治療B、急性發(fā)作期，禁食C、病情緩解后，可給

8、予高蛋白飲食D、急性發(fā)作期，給予低脂少渣半流膳食E、病情緩解后，可給予高脂肪膳食正確答案:B30.孕期飲食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)如何滿足孕婦自身和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要？正確答案:答：孕期孕婦營(yíng)養(yǎng)需要和飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。1 孕期分三個(gè)階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要各不相同；2 妊娠早期 因妊娠反應(yīng)等，食物需要精細(xì)和優(yōu)質(zhì)蛋白等，注重葉酸補(bǔ)充，以減少新生兒畸形率；3 妊娠中、 后期隨著胎兒生長(zhǎng)，孕婦體重明顯增加，飲食量也明顯增加，以滿足孕婦自身和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，注重 Ca、Fe、A、D、補(bǔ)充等。31.下面說(shuō)法正確的是( )。A、血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中B、血紅素鐵在腸內(nèi)的吸收并不受膳食因素的影響C、非血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中D、無(wú)論是血紅素鐵還是非血紅素鐵均受植酸鹽、草酸鹽的影響E、鐵的吸收與體內(nèi)鐵的需要量有關(guān)正確答案:A,B,E32.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用是指( )A、相互補(bǔ)充必需氨基酸不足的作用B、兩種氨基酸相加的作用C、提高蛋白質(zhì)消化率的作用D、提高蛋白質(zhì)攝入量的作用正確答案:A33.某患者面色蒼白，血象可見(jiàn)有核紅細(xì)胞增多，應(yīng)建議患