2022-2023年（備考資料）副主任醫(yī)師(副高)-臨床營(yíng)養(yǎng)(副高)考試沖刺提分卷精選一（帶答案）試卷號(hào)：7

1、2022-2023年（備考資料）副主任醫(yī)師(副高)-臨床營(yíng)養(yǎng)(副高)考試沖刺提分卷精選一（帶答案）一.綜合考核題庫(kù)(共35題)1.核黃素含量較少的食物是A、肝、腎、心B、蛋黃C、鱔魚D、紫菜E、谷類正確答案:E2.對(duì)成人尿毒癥患者而言，以下哪些氨基酸是必需氨基酸（ ）。A、門冬氨酸B、丙氨酸C、組氨酸D、酪氨酸E、精氨酸正確答案:C,D3.口服阿司匹林可引起尿中排出增加的維生素是（ ）。A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素DE、維生素E正確答案:C4.膳食纖維具有抗癌的作用，下面哪項(xiàng)與膳食纖維預(yù)防癌癥無關(guān)A、促進(jìn)腸蠕動(dòng)B、減少能量的攝入C、減少次級(jí)膽汁酸的生成D、控制上皮組織分化，

2、維持上皮組織細(xì)胞正常形態(tài)E、降低血脂正確答案:D5.低膽固醇膳食要求每日膽固醇攝入應(yīng)控制A、300mg以下B、500mg以下C、800mg以下D、1000mg以下E、1200mg以下正確答案:A6.中鏈三酰甘油適用的疾病是A、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病B、高血壓C、急性腎小球腎炎D、小腸大部切除術(shù)后E、胃大部切除術(shù)后正確答案:D7.某年的3月至次年的3月，某農(nóng)村共有102戶，計(jì)456人，多次發(fā)生部分村民頭昏、頭痛、惡心、嘔吐和抽搐，嚴(yán)重者昏迷，強(qiáng)直性驚厥導(dǎo)致呼吸衰竭而死亡，累計(jì)發(fā)病30人，男性10例，女性20例，合計(jì)發(fā)病率6.58%，發(fā)病涉及12戶，死亡7例。正確的病因調(diào)查包括A、進(jìn)行病例對(duì)照研

3、究B、采集環(huán)境樣品C、開展發(fā)病者個(gè)案調(diào)查D、取患者血液進(jìn)行分析E、對(duì)患者進(jìn)行抗生素治療F、分析患者的臨床表現(xiàn)特點(diǎn)正確答案:A,B,C,D,F引起上述臨床表現(xiàn)的可能致病因子是A、乙型腦炎病毒B、亞硝酸鹽C、有機(jī)磷D、砒霜E、流行性腦膜炎病毒F、毒鼠強(qiáng)正確答案:F為了收集相關(guān)證據(jù)，應(yīng)進(jìn)行的必要檢測(cè)有A、使用氣相色譜，質(zhì)譜儀測(cè)定可疑目標(biāo)化合物B、收集并分析死者的胃內(nèi)容物C、取樣分析患者家庭食用的食物，患者的血液及尿液D、進(jìn)行患者的病毒分型檢查E、細(xì)菌培養(yǎng)和鑒定F、測(cè)定患者的血膽堿酯酶正確答案:A,B,C8.某工地食堂餐后一小時(shí)發(fā)生多人口唇、指尖青紫，患者自述頭暈、無力，有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀

4、，應(yīng)首先考慮的是A、肉毒桿菌食物中毒B、沙門菌食物中毒C、副溶血弧菌食物中毒D、毒蕈中毒E、亞硝酸鹽食物中毒正確答案:E9.高脂肪配方膳食適合于A、肝功能衰竭的患者B、對(duì)胃腸道消化功能障礙的患者C、腎衰竭的患者D、肺功能受損的患者E、先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者正確答案:D10.在視網(wǎng)膜感光體中，多不飽和脂肪酸含量豐富的是（ ）。A、十八碳二烯酸B、十八碳三烯酸C、二十碳五烯酸D、二十二碳五烯酸E、二十二碳六烯酸正確答案:E11.宏量營(yíng)養(yǎng)素包括A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、礦物質(zhì)E、維生素正確答案:A,B,C12.放射損傷后增加蛋白質(zhì)的供給量可以減輕損傷，效果最好的是A、大豆粉B、玉米粉C、脫

5、脂大豆D、脫脂大豆+玉米粉E、酪蛋白（10）正確答案:C13.男性，52歲，重度肥胖，血壓高，心、腎功能尚好，減體重的速度應(yīng)控制在（ ）。A、每周0.51kgB、每月0.51kgC、每月13kgD、每周23kgE、每月1.55kg正確答案:A14.100ml啤酒含乙醇（ ）。A、3mlB、5mlC、7mlD、9mlE、11ml正確答案:A15.某男性，70歲，70kg。請(qǐng)你為他做出合理的能量和營(yíng)養(yǎng)素建議。每天攝入能量應(yīng)比青年時(shí)減少（ ）。A、10%B、15%C、20%D、25%E、30%正確答案:C每天應(yīng)攝入蛋白質(zhì)（ ）。A、45gB、50gC、60gD、75gE、85g正確答案:D每天膳食中

6、鈣應(yīng)攝入（ ）。A、600mgB、700mgC、800mgD、900mgE、1000mg正確答案:E16.大米淘洗過程中，反復(fù)淘洗，或?qū)⒋竺捉菁訜?，損失最多的營(yíng)養(yǎng)素是A、硫胺素B、碳水化合物C、蛋白質(zhì)D、核黃素E、煙酸正確答案:A17.肺結(jié)核引起貧血的原因?yàn)锳、發(fā)熱B、咯血C、肺炎D、糞便丟失E、胸腔積液正確答案:B18.下列可提供能量的營(yíng)養(yǎng)成分是A、果膠B、纖維素C、氨基酸D、甲殼多糖E、半乳聚糖正確答案:E19.不可能使基礎(chǔ)代謝水平升高的因素是A、炎熱B、寒冷C、攝食過多D、精神緊張E、饑餓正確答案:E20.腎衰竭病人常合并高脂血癥，減少膳食中糖類攝入量和增加多不飽和脂肪酸的比例，可降低

7、血漿中哪種物質(zhì)濃度（ ）。A、飽和脂肪酸B、膽固醇C、三酰甘油D、一酰甘油E、乳糜微粒正確答案:A21.必需脂肪酸缺乏，對(duì)機(jī)體的影響為A、癩皮病B、生殖障礙C、皮膚損傷、皮疹D、肝、腎、神經(jīng)等方面疾病E、生長(zhǎng)遲緩正確答案:B,C,D,E22.食物中能促進(jìn)膽固醇吸收的因素是A、植物固醇B、纖維素C、果膠D、脂肪酸E、瓊脂正確答案:D23.男性，37歲，患慢性腎炎5年。為了解其腎功能狀況，經(jīng)治醫(yī)生將行內(nèi)生肌酐清除率試驗(yàn)。該患者的膳食原則是A、低磷膳食B、低鈣膳食C、高蛋白膳食D、低蛋白、無肌酐膳食E、低鹽、低脂膳食正確答案:D內(nèi)生肌酐清除率試驗(yàn)時(shí)間為A、6dB、5dC、4dD、3dE、2d正確答案

8、:D試驗(yàn)期間的蛋白質(zhì)供給量為A、70g以內(nèi)B、60g以內(nèi)C、50g以內(nèi)D、40g以內(nèi)E、無限制正確答案:D在試驗(yàn)期間下列哪種食物可以食用A、豬肉B、牛肉C、羊肉D、豬肝E、雞蛋正確答案:E如果測(cè)試結(jié)果表示腎小球的濾過功能已經(jīng)減退，則表示內(nèi)生肌酐清除率降至正常值的多少以下A、10B、20C、30D、50E、80正確答案:C24.下列能引起化學(xué)性食物中毒的是A、真菌B、河豚毒素C、苦井水D、抗生素E、氰苷化合物正確答案:C25.強(qiáng)化食品的種類有A、膳食補(bǔ)充劑的添補(bǔ)，副食強(qiáng)化B、載體的選擇，副食強(qiáng)化C、主食強(qiáng)化，副食強(qiáng)化D、水強(qiáng)化，副食強(qiáng)化E、固體強(qiáng)化，副食強(qiáng)化正確答案:C26.關(guān)于中密度脂蛋白描述

9、不正確的是A、是引起動(dòng)脈硬化的因素B、正常血液中很低C、極低密度脂蛋白向低密度脂蛋白轉(zhuǎn)化過程的中間脂蛋白D、低密度脂蛋白向極低密度脂蛋白轉(zhuǎn)化過程的中間脂蛋白E、來源于肝臟正確答案:D27.男性，50歲，因嘔血、黑糞4h入院，有慢性肝炎史。對(duì)該病人的診斷是A、肝炎B、膽石癥C、消化性潰瘍合并出血D、食管靜脈曲張破裂出血E、肝癌正確答案:D最適當(dāng)?shù)闹委熓茿、盡早手術(shù)治療B、以內(nèi)科治療為主C、急診門腔分流術(shù)D、單純抗休克、止血治療E、急診斷流手術(shù)正確答案:B經(jīng)對(duì)癥治療止血一段時(shí)間后，開始進(jìn)食，適宜下列哪種食物A、高蛋白飲食B、高纖維素飲食C、少渣飲食D、全營(yíng)養(yǎng)素配方E、粗雜糧、堅(jiān)果類正確答案:C28

10、.下列措施中會(huì)增加面食中營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失的是A、做饅頭時(shí)，在發(fā)酵面團(tuán)中加堿B、吃面條時(shí)連湯一起喝C、烙餅時(shí)，縮短所用時(shí)間D、做油炸食品時(shí)，油溫不宜過高E、烤制面包時(shí)，時(shí)間不宜過長(zhǎng)正確答案:A29.短腸綜合征營(yíng)養(yǎng)支持的順序是A、腸外營(yíng)養(yǎng)、要素膳、整蛋白膳食B、要素膳、腸外營(yíng)養(yǎng)、整蛋白膳食C、整蛋白膳食、腸外營(yíng)養(yǎng)、要素膳D、腸外營(yíng)養(yǎng)、整蛋白膳食、要素膳E、要素膳、整蛋白膳食、腸外營(yíng)養(yǎng)正確答案:A30.魚類蛋白質(zhì)的含量一般為A、5B、1015C、1525D、2535E、3545正確答案:C31.男性，68歲，患痛風(fēng)10年，現(xiàn)血尿酸高，關(guān)節(jié)痛，肥胖，血壓24.014.0kPa（180105mmHg），有時(shí)輕

11、度水腫，請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)科會(huì)診。您最注意哪項(xiàng)體征（ ）。A、水腫B、關(guān)節(jié)痛C、肥胖D、血壓高E、血尿酸正確答案:E查閱病歷時(shí)特別注意什么（ ）。A、血尿酸水平B、腎功能生化指標(biāo)C、血漿蛋白D、血色素E、血脂正確答案:B此病人血肌酐、尿素氮正常，有間歇性蛋白尿，應(yīng)監(jiān)測(cè)（ ）。A、體重B、血漿蛋白C、電解質(zhì)D、腎功能E、血尿酸正確答案:D營(yíng)養(yǎng)治療除常規(guī)治療外，需重點(diǎn)調(diào)整（ ）。A、嘌呤攝入量B、能量C、蛋白質(zhì)攝入量D、脂肪攝入量E、微量元素?cái)z入量正確答案:C32.根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入劑量一般以膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量的A、12倍B、1312倍C、10倍以下D、121倍E、23倍正確答案:B33.有些人煮稀飯為了增加其黏稠性而加堿，這種烹調(diào)方法損失最多的營(yíng)養(yǎng)素是A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、維生素E、無機(jī)鹽正確答案:D34.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的高能量膳食的膳食纖維攝入量為A、20gdB、25gdC、30gdD、35gdE、40gd正確答案:D35.男性，2歲，其母親述該患兒夜驚、易激惹。體檢示雙腳并立時(shí)，兩膝部不能并攏，胸骨外凸，牙齒稀疏，囟門未完全閉合，腹部膨隆。在補(bǔ)充所缺維生素的同時(shí)，還應(yīng)在膳食中補(bǔ)充A、鈣B、鐵C、鋅D、碘E、硒正確答案:A若考慮維生素缺乏，該患兒最可能缺乏A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素DE、維生