2022-2023年（備考資料）生物技術(shù)期末復(fù)習(xí)-蛋白質(zhì)工程原理（生物技術(shù)）考試沖刺提分卷精選一（帶答案）試卷號(hào)：1

1、2022-2023年（備考資料）生物技術(shù)期末復(fù)習(xí)-蛋白質(zhì)工程原理（生物技術(shù)）考試沖刺提分卷精選一（帶答案）一.綜合考核題庫(kù)(共35題)1.氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)具膠體性質(zhì) 有的特點(diǎn)是（章節(jié)：第五章 難度：5)A、不帶正電荷B、不帶負(fù)電荷C、A和BD、溶解度最大E、電場(chǎng)中不泳動(dòng)正確答案:E2.原核表達(dá)體系有：_、枯草桿菌表達(dá)體系、農(nóng)桿菌表達(dá)體系。（章節(jié)：第四章 難度：4）正確答案:大腸桿菌表達(dá)體系3.電泳法分離蛋白質(zhì)時(shí)，緩沖液的離子強(qiáng)度的一般要求是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、0.010.05B、0.020.1C、0.020.2D、0.10.2E、0.20.5正確答案:C4.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指_在蛋

2、白質(zhì)多肽鏈中的_、_（章節(jié)：第一章 難度：5）正確答案:氨基酸組成排列順序5.蛋白質(zhì)進(jìn)入層析柱后，小分子流出的時(shí)間較_ ，大分子流出的時(shí)間較_，因此先流出的蛋白質(zhì)分子是 _分子。（章節(jié)：第五章 難度：2）正確答案:長(zhǎng)短大6.在蛋白質(zhì)分子中，一個(gè)氨基酸的碳原子上的_與另一個(gè)氨基酸碳原子上的_脫去一分子水形成的鍵叫_，它是蛋白質(zhì)分子中的基本結(jié)構(gòu)鍵。（章節(jié)：第一章 難度：2）正確答案:羧基氨基肽鍵7.蛋白質(zhì)芯片的應(yīng)用有（章節(jié)：第八章，難度：3）A、蛋白差異表達(dá)分析B、蛋白間相互作用研究C、蛋白質(zhì)修飾研究D、蛋白質(zhì)-DNA相互作用研究E、細(xì)胞型分類正確答案:A,B,C,D,E8.蛋白質(zhì)顆粒表面的_和_

3、是蛋白質(zhì)親水膠體穩(wěn)定的兩個(gè)因素。（章節(jié)：第一章 難度：3）正確答案:同種電荷水化膜9.蛋白質(zhì)分離純化的一般原則有哪些？怎樣運(yùn)用以上原則？（章節(jié)：第五章 難度：4)正確答案:原則有三：提高純度、增加蛋白質(zhì)產(chǎn)量、保持蛋白質(zhì)活性。運(yùn)用時(shí)要根據(jù)蛋白質(zhì)分離純化的最終目的，靈活運(yùn)用上述三個(gè)原則。10.構(gòu)成蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)氨基酸有多少種？（章節(jié)：第一章 難度：4)A、8種B、15種C、20種D、25種E、30種正確答案:C11.基因突變技術(shù)分為兩大類：_、_（章節(jié)：第四章 難度：5）正確答案:位點(diǎn)特異性突變隨機(jī)突變12.雙向電泳（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:是等電聚焦電泳和SDS的組合，即先進(jìn)行等電聚焦電泳

4、（按照pI分離），然后再進(jìn)行SDS（按照分子大?。?，經(jīng)染色得到的電泳圖是個(gè)二維分布的蛋白質(zhì)圖。13.聚丙烯酰胺凝膠電泳的一般步驟：電泳槽的準(zhǔn)備 灌制_ 灌制_ 樣品的準(zhǔn)備 點(diǎn)樣 電泳 染色與割膠 樣品回收與濃縮（章節(jié)：第五章 難度：3）正確答案:分離膠濃縮膠14.雙向電泳中，第一向是根據(jù)蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)不同，第二向是根據(jù)蛋白質(zhì)的分子量大小不同（章節(jié)：第五章難度：2）正確答案:正確15.下列哪項(xiàng)與蛋白質(zhì)的變性無(wú)關(guān)？（章節(jié)：第五章 難度：3)A、肽鍵斷裂B、氫鍵被破壞C、離子鍵被破壞D、疏水鍵被破壞正確答案:A16.由于大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量接近于16%，所以，可以根據(jù)生物樣品中的含氮量來(lái)計(jì)算蛋白質(zhì)的

5、大概含量。（章節(jié)：第一章難度：2）正確答案:正確17.聚丙烯酰胺凝膠具有的優(yōu)點(diǎn)有（章節(jié)：第五章，難度：4）A、機(jī)械強(qiáng)度好、彈性大B、透明、化學(xué)穩(wěn)定性高C、有電滲作用、設(shè)備簡(jiǎn)單D、樣品量多E、分辨率高正確答案:A,B,E18.雙向電泳技術(shù)具有的特點(diǎn)有（章節(jié)：第五章，難度：5）A、分辨率最高B、信息量最多C、有陰極漂移D、pH梯度穩(wěn)定E、重復(fù)性好正確答案:A,B,D,E19.蛋白質(zhì)芯片根據(jù)應(yīng)用目的分類可以分為：_、_。（章節(jié)：第八章 難度：3）正確答案:蛋白質(zhì)功能芯片蛋白質(zhì)檢測(cè)芯片20.Km值是指（章節(jié)：第十章 難度：3)A、反應(yīng)速度為最大速度一半時(shí)的底物濃度B、反應(yīng)速度為最大速度一半時(shí)的酶濃度C

6、、反應(yīng)速度為最大速度一半時(shí)的溫度D、反應(yīng)速度為最大速度一半時(shí)的抑制劑濃度E、以上都不是正確答案:A21.分離純化蛋白質(zhì)主要根據(jù)哪些性質(zhì)？（章節(jié)：第一章，難度：3）A、分子的大小和形狀B、溶解度不同C、電荷不同D、粘度不同E、以上都是正確答案:A,B,C22.天然蛋白質(zhì)中含有的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)（章節(jié)：第四章 難度：4)A、全部是L型B、全部是D型C、部分是L型，部分是D型D、除甘氨酸外都是L型正確答案:D23.在pH6.0時(shí)將一個(gè)丙、精、谷3種氨基酸的混合液進(jìn)行紙上電泳，移向正極的是_。（章節(jié)：第五章 難度：1）正確答案:谷氨酸24.什么是蛋白質(zhì)芯片？（章節(jié)：第五章 難度：4)正確答案:蛋白質(zhì)

7、芯片, 又稱蛋白質(zhì)陣列或蛋白質(zhì)微陣列，是指以蛋白質(zhì)分子作為配基,將其有序地固定在固相載體的表面形成微陣列；用標(biāo)記了熒光的蛋白質(zhì)或其他它分子與之作用，洗去未結(jié)合的成分，經(jīng)熒光掃描等檢測(cè)方式測(cè)定芯片上各點(diǎn)的熒光強(qiáng)度，來(lái)分析蛋白之間或蛋白與其它分子之間的相互作用關(guān)系。25.按照分子形狀分類，蛋白質(zhì)分子形狀的長(zhǎng)短軸之比小于10的稱為_，蛋白質(zhì)分子形狀的長(zhǎng)短之比大于10的稱為_。（章節(jié)：第四章 難度：3）正確答案:球狀蛋白纖維狀蛋白26.在電泳過(guò)程中，蛋白質(zhì)因?yàn)殡姾?、大小和形狀的不同收到多種物理效應(yīng)：分子篩效應(yīng)、電荷效應(yīng)、濃縮效應(yīng)（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:正確27.維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)建是（

8、章節(jié)：第一章 難度：1）正確答案:氫鍵28.組成蛋白質(zhì)的堿性氨基酸有_、_和_ 。（章節(jié)：第一章 難度：5）正確答案:賴氨酸（Lys）精氨酸（Arg）組胺酸（His）29.栗子交換層析實(shí)驗(yàn)中交換的雙方是：_與流動(dòng)相中待分離的_（章節(jié)：第五章 難度：3）正確答案:平衡離子帶電粒子30.同功酶（章節(jié)：第十章 難度：3)A、催化的化學(xué)反應(yīng)相同B、催化的化學(xué)反應(yīng)不同C、酶蛋白分子結(jié)構(gòu),性質(zhì)相同D、電泳行為相同E、Km值相同正確答案:A31.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有_種，其中堿性氨基酸有_、_、_。（章節(jié)：第一章 難度：5）正確答案:20精氨酸組氨酸賴氨酸32.位點(diǎn)特異性突變大體分為三類：一類是通過(guò)_，第二類是盒式突變法，第三類是利用PCR反應(yīng)，以雙鏈DNA為模板進(jìn)行的基因突變。（章節(jié)：第四章 難度：3）正確答案:寡核苷酸引物突變33.下列哪些方法可用于蛋白質(zhì)的定量測(cè)定（章節(jié)：第四章，難度：3）A、Folin酚試劑法B、雙縮脲法C、紫外吸收法D、茚三酮法E、考馬斯亮藍(lán)法正確答案:A,B,C,E34.結(jié)合酶在下列哪種情況下才