餐飲服務管理承攬協議

1、餐飲服務管理承攬協議編制僅供參考審核批準生效日期地址： 電話：傳真: 郵編:餐飲服務管理承攬協議委托方（甲方）天津鋼管三圓管材有限公司承攬方（乙方）天津樂善祥快餐配送有限公司 雙方就乙方承攬甲方職工食堂膳食服務和部分管理工作，達成以下協議。承攬服務管理內容按甲方的要求標準，乙方為甲方做早、中、晚、夜四餐的膳食。早餐：7：20-8：00 預計人數200人 中餐：11：30-13：00預計人數600人 晚餐：5：30-7：00 預計人數200人 夜宵：23：00-01：00預計人數50人 以上用餐標準由甲方提供。其中：特管中心 人，中午、晚、夜餐 選餐。乙方按正餐主食供應，米飯 饅頭 花卷 燒餅

2、餃子 包子 大餅 素和子 撈面等。（每餐至少4種主食）乙方供應中 晚 夜餐的為，一個大葷，一個次葷，一個素菜，一個湯，每種方案中，要保重3種由職工選擇的一種方案。乙方每周四提供下周菜譜，（甲乙根據菜譜采購） 承攬費標準與付款時間甲方按月按時付給乙方貳萬捌千伍佰元整 （28500元，不含稅價格）乙方負責開具增值稅的發(fā)票付款時間：每月的10日。（按上月實際工作天數計算，附上月費用）乙方以半個月的費用1.75萬元，作為給甲方的抵押金。如果乙方違約提前撤出，抵押金不再返還不計利息，如果雙方協商終止協議，甲方將抵押金如數返還給乙方，乙方必須為其派遣員工買意外傷害保險。就餐人數增加、減少、考核、工資費用計

3、算方法 = 1 * GB2 就餐人數每增加40人次/天，方可增加專業(yè)人員1人。甲方多給付乙方 = 2 * GB2 就餐人數每減少40人次/天，乙方可減少專業(yè)人員1人， = 3 * GB2 = 4 * GB2 甲方責任甲方負責提供餐廳，廚房場地。甲方提供全部廚房設備廚具，甲方雙方應在本協議簽訂前清點設備廚具，雙方在清單上簽字，各執(zhí)一份備查。甲方每月初負責提供就餐人數給乙方，若人數有大的變動或者有臨時工作安排應在用餐前一日下午四點前通知乙方，以利乙方準備足量的膳食。廚房內電氣設備故障，甲方需協助乙方排除。甲方負責提供餐廳用水，電，燃氣，蒸汽，煤氣或者柴油等燃料。甲方應為乙方提供辦公場所及部分職工休

4、息室。乙方員工上崗條件之規(guī)范乙方所有工作人員必須通過當地衛(wèi)生部門的體檢，每年應一個國家相關法規(guī)要求做一次檢查，將體檢結果報甲方，不合格的一律辭退。乙方所屬工作人員服務態(tài)度應親切，上班戴口罩，帽子，手套，發(fā)網，且穿戴整潔干凈的工作服，接受甲方管理人員的監(jiān)督，保證供餐的速度和質量要求。乙方對新人員明確餐廳服務責任，進行廚房管理和安全消防知識的專業(yè)培訓。乙方工作人員中有下列情況之一的不得雇傭： = 1 * GB2 患有慢性傳染病和傳染病攜帶者及查體不合格者。 = 2 * GB2 任何工作人員出現突發(fā)急性或者非急性傳染病、精神病等，對公共衛(wèi)生有影響的疾病，必須停止雇傭。 = 3 * GB2 有不良嗜好

5、或者公安機關有不良記錄者。乙方配備專業(yè)人員26人，為甲方提供高質量的服務，人員如下：項目經理1人 廚師長1人 中餐廚師4人 切配5人 助廚2人 面食3人 服務主管1人 服務員9人 。乙方建立相應管理制度，職責范圍，工作標準，雖業(yè)務變化，服務員可以增減人數，增減人數必須經甲方同意。乙方應嚴格遵守國家的法律法規(guī)和甲方的有關規(guī)章制度，因乙方責任，各項事故所選造成的損失由乙方承擔。乙方調整工作人員增加、減少工作人員應與甲方協商爭得甲方同意。六、設備維護 設備廚具的日常維護保養(yǎng)，由乙方負責，費用甲方承擔。如果出現認為的設備事故由乙方負責，費用乙方承擔。七、環(huán)境衛(wèi)生1、乙方負責廚房的所有衛(wèi)生（包括設備的清

6、潔）乙方實行飯菜的留樣制度。2、乙方確保在甲方規(guī)定的用餐時間內準時供應衛(wèi)生，可口的飯菜，確保員工滿意。3、乙方在工作中違反國家衛(wèi)生標準被罰款等由乙方負責。4、乙方應嚴格選菜，洗菜，切菜，菜刀要清洗衛(wèi)生，對餐具進行消毒。5、乙方負責餐廳，廚房，雅間等地方的衛(wèi)生，并推行“5S”活動，努力為甲方提供一個整潔，衛(wèi)生，明亮的就餐環(huán)境，做到每天一小掃，三天一大掃，七天一消毒。6、如乙方原因造成食物中毒事故，經衛(wèi)生防疫部門確定后，乙方承擔所有中毒員工的一切醫(yī)療費用。八、其他條款違約責任和合同的終止1、本協議執(zhí)行期間，乙方違反甲方的規(guī)定，沒有達到乙方應付的責任，在職工中造成不好的影響，甲方有權終止協議。2、在

7、協議有效期，乙方工作人員在工作中必須遵照甲方的要求和廠方的有關規(guī)定，并無條件的服從甲方食堂管理人員的安排。3、任何一方如果提前終止協議，應提前30天通知對方，如甲方尚未找好其他的餐飲公司，乙方仍需繼續(xù)配合。4、當雙方終止協議時，乙方應及時無條件的遷出，乙方不得向甲方要求遷移費用，乙方物品應自行處理，協議終止超過7天未處理則視同自愿拋棄，并由甲方處理。5、本協議期滿如需續(xù)簽，雙方于期滿前30天內洽商簽訂新約，否則期滿本協議即為終止。九、附則1、本協議由雙方依照公平誠信的原則協商簽訂，未盡事宜依照國家有關規(guī)定標準協商解決。2、本協議執(zhí)行過程中若有爭議事項，雙方通過友好協商解決，無法達成一致的事項，可由當地工商行政管理部門調節(jié)，協商。調解不成，向天津東麗人民法院起訴。3、本協議一式四份，雙方各執(zhí)二份，雙方蓋章簽字后生效。4、協議有效期為（2年）自2010年4月1日起至2012年3月31日止。附：安全、環(huán)?！拔宸馈眳f議書與本和甲方： 乙方：簽約代表人： 簽約代表人：（蓋章） （蓋章）年 月 日 年 月 日餐飲服務管理承攬補充協議 委托方：（甲）天津鋼管三圓管材有限公司承攬方：（乙）天津樂善祥快餐配送有限公司 雙方于2008年3月簽訂了乙方承攬甲方職工食堂膳食服務和部分管理工作協議，現三圓公司職工食堂就餐人數沒有達到原協議人數，工作量減少，乙方按其工作量安排了工作人員，此工作人員比原協議有