國(guó)際食品安全質(zhì)量認(rèn)證體系標(biāo)準(zhǔn)介紹_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

1、年5月29日國(guó)際食品安全質(zhì)量認(rèn)證體系標(biāo)準(zhǔn)介紹文檔僅供參考國(guó)際食品安全質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)介紹目錄 HYPERLINK l EUREPGAP EUREPGAP HYPERLINK l SQF CM SQF CM HYPERLINK l BRC BRC HYPERLINK l HACCP認(rèn)證 HACCP認(rèn)證 HYPERLINK l ORGANIC有機(jī)食品 ORGANIC有機(jī)食品 HYPERLINK l FAMIQS FAMIQS HYPERLINK l IFS IFS HYPERLINK l ISO2 ISO2 GMP HYPERLINK l FPA FPA HYPERLINK l HALAL HALAL

2、 HYPERLINK l MSC MSC HYPERLINK l BAP BAPGMP+ HYPERLINK l IP認(rèn)證 IP認(rèn)證 HYPERLINK l Kosher Kosher HYPERLINK l AIB AIBSQF1000 HYPERLINK l 問題匯總 問題匯總 一、EUREPGAP(簡(jiǎn)稱GAP)什么是EUREPGAP?EUREPGAP最初于1997年由零售商發(fā)起,屬于歐洲零售商農(nóng)產(chǎn)品工作集團(tuán)(Euro-Retailer Produce Working Group-EUREP).目的在于使發(fā)展良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)程(Goood Agricultural Practice)的標(biāo)準(zhǔn)和

3、程序一致。以前講EUREPGAP是一系列適合國(guó)際認(rèn)證法規(guī)認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)的文件。來自全球食品行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的代表參與制定了該文件,這是一個(gè)非常全面,且頗具挑戰(zhàn)性的協(xié)議,使生產(chǎn)商將注意力集中在關(guān)鍵的、需要予以重視的、進(jìn)入市場(chǎng)前的階段。誰是EUREPGAP的成員?EUREPGAP的成員包括零售商、供應(yīng)商/種植商和農(nóng)業(yè)服務(wù)和原料等相關(guān)的成員。相關(guān)的成員負(fù)責(zé)初級(jí)生產(chǎn)商和農(nóng)藝,并著重致力于開發(fā)良好的加工,但她們并不是EUREPGAP中做決定的。決定是由由獨(dú)立主席任職的EUREPGAP籌劃指導(dǎo)委員會(huì)來做。標(biāo)準(zhǔn)文件和認(rèn)證體系由技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)批準(zhǔn)。這兩個(gè)委員會(huì)中零售商和種植商的代表各占50%。該組織不再由零售商來主

4、導(dǎo),已經(jīng)發(fā)展成為更民主的機(jī)構(gòu)。在做決定時(shí)考慮到整個(gè)供應(yīng)鏈和最終消費(fèi)者的利益:它已成為整個(gè)供應(yīng)鏈的合伙人。EUREPGAP的目標(biāo)是什么?EUREPGAP的目標(biāo)是從根本上減低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中食品安全的風(fēng)險(xiǎn),參考其它理念,客觀地對(duì)其運(yùn)作進(jìn)行驗(yàn)證,以確定其在全球的系統(tǒng)性和持續(xù)性,我們經(jīng)過協(xié)議和符合標(biāo)準(zhǔn)來達(dá)到此目標(biāo)。EUREPGAP提供了一個(gè)尋求持續(xù)改進(jìn)的論壇。技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)由種植商和零售商組成,她有規(guī)范的日程對(duì)所發(fā)生的事和風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。這是一個(gè)很有活力的過程,該機(jī)構(gòu)將領(lǐng)導(dǎo)對(duì)協(xié)議的審核。既然EUREPGAP認(rèn)證后并不能使用”標(biāo)簽”,那么消費(fèi)者如何知道她們所購(gòu)買的產(chǎn)品已經(jīng)被認(rèn)證過呢?EUREPGAP面向企業(yè),

5、側(cè)重于商業(yè)對(duì)商業(yè)(B-B)而不是面向消費(fèi)者,因此提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品應(yīng)該至少符合一定的要求,而不是對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行暗示。許多零售商根據(jù)她們的規(guī)定在EUREPGAP的基礎(chǔ)上建立自己的零售品牌,而且將其品牌的部分內(nèi)容通知其消費(fèi)者。有多少零售商在賣EUREPGAP認(rèn)證的商品?在歐洲,正式的EUREP零售商成員有22個(gè),她們是在歐洲排名前22位的零售商。誰需要EUREPGAP認(rèn)證?如果你有農(nóng)產(chǎn)品向以上客戶供貨的話,您將需要EUREPGAP認(rèn)證。中國(guó)已有哪些企業(yè)申請(qǐng)了EUREPGAP認(rèn)證?當(dāng)前,國(guó)內(nèi)已有陜西華勝、FHTK、萬鑫食品等企業(yè)集團(tuán)申請(qǐng)并取得了EUREPGAP認(rèn)證資格。EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了哪基本

6、的要求?EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了安全、質(zhì)量、環(huán)保、社會(huì)責(zé)任等四個(gè)方面的基本要求,因此,能夠說它是一個(gè)很全面的體系標(biāo)準(zhǔn)。EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)的基本要素?1.溯源性2.記錄保存3.品種與根苗4.地塊的歷史及管理5.土壤及底土層的管理6.肥料的使用7.灌溉8.作物保護(hù)9.收獲10.收獲后的處理11.廢料及污染管理12.危害評(píng)估13.環(huán)境事宜14.投訴15.內(nèi)部審核EUREPGAP證書是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵循歐洲GAP的標(biāo)志,獲得認(rèn)證的企業(yè)和個(gè)人的相關(guān)信息會(huì)被發(fā)布到秘書處的網(wǎng)站上。如果歐洲零售商對(duì)EUREPGAP農(nóng)產(chǎn)品有需求,她們能夠經(jīng)過用戶名和密碼登陸網(wǎng)站,直接找到相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)商。歐洲的產(chǎn)業(yè)鏈

7、由零售商控制,就是大型超市控制著歐盟大部分的商業(yè)資本,EUREP是以歐洲大型超市為會(huì)員的行業(yè)協(xié)會(huì)。隨著歐洲對(duì)于食品安全的問題關(guān)注程度的增加,歐盟進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越嚴(yán)格。沒有經(jīng)過EUREPGAP的供貨商將在歐洲市場(chǎng)上被淘汰出局,成為國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘的犧牲品。 5月,國(guó)家認(rèn)監(jiān)委與EUREPGAPFood plus正式簽署,根據(jù)備忘錄的規(guī)定,China GAP與EUREPGAP認(rèn)證經(jīng)過基準(zhǔn)性比較,良好農(nóng)業(yè)規(guī)范一級(jí)認(rèn)證等同于EUREPGAP認(rèn)證,China GAP認(rèn)證結(jié)果將得到國(guó)際組織和國(guó)際零售商的承認(rèn)。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者獲得China GAP認(rèn)證后,能夠把其農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的信譽(yù)轉(zhuǎn)化為得到China

8、 GAP認(rèn)可的資源,因?yàn)镃hina GAP認(rèn)證是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的一種商業(yè)保證,這樣有更多機(jī)會(huì)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。據(jù)了解,由于多方努力,中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(China GAP)于 12月31日發(fā)布, 5月1日起正式實(shí)施。這里是EUREPGAP的官方網(wǎng)站,如果大家有興趣能夠看一下 HYPERLINK t _blank QUOTE:原帖由 蟀哥 于 -3-10 23:41 發(fā)表我們國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品要出口到歐盟都要經(jīng)過這個(gè)認(rèn)證才行,是嗎?EUREPGAP屬于歐洲零售商農(nóng)產(chǎn)品工作集團(tuán),該組織不再由零售商來主導(dǎo),已經(jīng)發(fā)展成為更民主的機(jī)構(gòu)請(qǐng)問鄒老師具體是歐洲哪些國(guó)家,抑或是歐盟?EUREPG . 我們國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品出口

9、歐盟至少要邁過兩道門檻,第一道是官方法規(guī)的門檻,如CIQ的出口登記備案和檢驗(yàn)檢疫和進(jìn)口國(guó)主管機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)檢疫,第二道門檻是客戶的門檻,邁不過這道門檻我們的產(chǎn)品是換不回錢的。EUREPGAP就是客戶設(shè)的門檻,是個(gè)行業(yè)性的標(biāo)準(zhǔn),組織者都是些零售商、農(nóng)業(yè)行業(yè)組織的代表,歐盟官方?jīng)]有介入這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和推行,不像我們國(guó)家,凡事沒政府參與就不行,歐洲零售商行業(yè)組織影響力是很大的。采購(gòu)商要求大洋彼岸的供應(yīng)商必須經(jīng)過獨(dú)立的第三方實(shí)施的EUREPGAP認(rèn)證否則不下訂單,這已經(jīng)是地地道道的”國(guó)際認(rèn)證”范疇的事了。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)認(rèn)證簡(jiǎn)介(以下所有GAP內(nèi)容由版主一缺三提供)什么是GAP? 1997年歐洲零售

10、商農(nóng)產(chǎn)品工作組(EUREP)在零售商的倡導(dǎo)下提出了”良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(Good Agricultural Practices,簡(jiǎn)稱GAP)”,簡(jiǎn)稱為EUREPGAP; EUREP秘書處首次將EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)對(duì)外公開發(fā)布。EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè),分別制定和執(zhí)行各自的操作規(guī)范,鼓勵(lì)減少農(nóng)用化學(xué)品和藥品的使用,關(guān)注動(dòng)物福利、環(huán)境保護(hù)、工人的健康、安全和福利,保證初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的一套規(guī)范體系。它是以危害預(yù)防(HACCP)、良好衛(wèi)生規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)和持續(xù)改良農(nóng)場(chǎng)體系為基礎(chǔ),避免在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中受到外來物質(zhì)的嚴(yán)重污染和危害。該標(biāo)準(zhǔn)主要涉及大田作物種植、水果和蔬

11、菜種植、畜禽養(yǎng)殖、牛羊養(yǎng)殖、奶牛養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、畜禽公路運(yùn)輸?shù)绒r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖和咖啡種植的EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)正在制訂和完善之中。 中國(guó)衛(wèi)生部制訂和發(fā)布了”中藥材GAP生產(chǎn)試點(diǎn)認(rèn)證檢查評(píng)定辦法”,作為中國(guó)官方對(duì)中藥材生產(chǎn)組織的控制要求。 4月國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)首次提出在中國(guó)食品鏈源頭建立”良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”體系,并于 啟動(dòng)了ChinaGAP標(biāo)準(zhǔn)的編寫和制定工作,ChinaGAP標(biāo)準(zhǔn)起草主要參照EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)的控制條款,并結(jié)合中國(guó)國(guó)情和法規(guī)要求編寫而成,當(dāng)前ChinaGAP標(biāo)準(zhǔn)為系列標(biāo)準(zhǔn),包括:術(shù)語、農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范、作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范、大田作物控制點(diǎn)與符

12、合性規(guī)范、水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范、畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范、牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范、奶??刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范、生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范、家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范。國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)和FoodPLUS GmbH(為EUREP秘書處)正在將ChinaGAP與EUREPGAP進(jìn)行基準(zhǔn)比較,以期獲得EUREP秘書處對(duì)ChinaGAP的認(rèn)可,ChinaGAP標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施必將有力地推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展,提升中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的安全水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。ChinaGAP認(rèn)證分為2個(gè)級(jí)別的認(rèn)證:一級(jí)認(rèn)證要求滿足適用模塊中所有適用的一級(jí)控制點(diǎn)要求,而且在所有適用模塊(包括適用的基礎(chǔ)模塊)中,除果蔬類以

13、外的產(chǎn)品應(yīng)至少符合每個(gè)單個(gè)模塊適用的二級(jí)控制點(diǎn)數(shù)量的90%的要求,對(duì)于果蔬類產(chǎn)品應(yīng)至少符合所有適用模塊中適用的二級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)的90%的要求,所有產(chǎn)品均不設(shè)定三級(jí)控制點(diǎn)的最低符合百分比;二級(jí)認(rèn)證要求所有產(chǎn)品應(yīng)至少符合所有適用模塊中適用的一級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)的95%的要求,不設(shè)定二級(jí)控制點(diǎn)、三級(jí)控制點(diǎn)的最低符合百分比。GAP認(rèn)證的現(xiàn)狀如何?GAP自誕生以來一直保持著強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。自 起,經(jīng)過短短兩年的時(shí)間,到 6月底,經(jīng)過GAP認(rèn)證的面積達(dá)到了724,247公頃,是 底的1.9倍。當(dāng)前, GAP認(rèn)證已經(jīng)被世界范圍的61個(gè)國(guó)家的24,000多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者所接受,而且現(xiàn)在更多的生產(chǎn)商正在加入此行列。中國(guó)

14、是世界第一大水果生產(chǎn)國(guó),當(dāng)前水果總產(chǎn)量已超過6000萬噸,約占全球產(chǎn)量的14左右,據(jù)檢驗(yàn)檢疫部門統(tǒng)計(jì),中國(guó)每年欲出口的水果大約有100多萬噸,然而真正能出口的只有一小部分。 ,中國(guó)水果的出口量?jī)H為萬噸,占世界水果出口總量的,且價(jià)格明顯低于發(fā)達(dá)國(guó)家。隨著歐洲對(duì)于食品安全問題關(guān)注程度的增加,歐盟進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越嚴(yán)格,沒有經(jīng)過GAP認(rèn)證的供貨商將在歐洲市場(chǎng)上被淘汰出局,成為國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘的犧牲品。當(dāng)前中國(guó)已有數(shù)十家水果和蔬菜的出口企業(yè)經(jīng)過了EUREPGAP認(rèn)證。GAP認(rèn)證的益處是什么?經(jīng)過GAP認(rèn)證,能夠提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平,有利于提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)和安全水平,有利于增強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)信

15、心。在中國(guó)加入世界貿(mào)易組織之后, GAP認(rèn)證成為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口的一個(gè)重要條件,經(jīng)過GAP認(rèn)證的產(chǎn)品將在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范允許有條件合理使用化學(xué)合成物質(zhì),而且其認(rèn)證在國(guó)際上得到廣泛認(rèn)可。因此,進(jìn)行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證,能夠從操作層面上落實(shí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,從而提高中國(guó)常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)獲證農(nóng)產(chǎn)品的出口。經(jīng)過GAP認(rèn)證的企業(yè)將在歐洲的EUREPGAP網(wǎng)站和中國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的網(wǎng)站上公布,因此,GAP認(rèn)證能夠提高企業(yè)的自身形象和知名度。經(jīng)過GAP認(rèn)證的產(chǎn)品,其銷售價(jià)格高于非認(rèn)證的同類產(chǎn)品,因此,經(jīng)過GAP認(rèn)證能夠提升產(chǎn)品的附加值,從而增加認(rèn)證企業(yè)和生產(chǎn)者的收入。經(jīng)過GAP認(rèn)證

16、,有利于增強(qiáng)生產(chǎn)者的安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí),有利于保護(hù)勞動(dòng)者的身體健康。經(jīng)過GAP認(rèn)證,有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境和增加自然界的生物多樣性,有利于自然界的生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。誰能夠申請(qǐng)GAP認(rèn)證?申請(qǐng)人能夠是單個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者(如:單個(gè)農(nóng)場(chǎng)),也能夠是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織(如:銷售公司+農(nóng)場(chǎng))。GAP認(rèn)證用標(biāo)準(zhǔn)及文件不同行業(yè)開展GAP認(rèn)證都執(zhí)行哪些標(biāo)準(zhǔn)?不同行業(yè)、不同類型申請(qǐng)人開展GAP認(rèn)證執(zhí)行不同的標(biāo)準(zhǔn)。如:大田作物種植:農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范大田作物種植控制點(diǎn)與符合性規(guī)范果 蔬 種 植:農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范果蔬種植控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

17、以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織申請(qǐng)認(rèn)證時(shí)還需滿足質(zhì)量管理體系要求。GAP認(rèn)證費(fèi)用GAP認(rèn)證根據(jù)項(xiàng)目規(guī)模、項(xiàng)目類型、審核時(shí)間以及認(rèn)證決定的時(shí)間進(jìn)行收費(fèi)。 企業(yè)如何準(zhǔn)備認(rèn)證GAP認(rèn)證1熟悉標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真閱讀、GAP控制點(diǎn)和符合性規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn),了解標(biāo)準(zhǔn)中的要求;2企業(yè)管理者、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人和內(nèi)部審核員應(yīng)參加過培訓(xùn),以便更多了解GAP的要求和相關(guān)知識(shí);3生產(chǎn)操作過程符合相關(guān)GAP控制點(diǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn),遵循本國(guó)和出口目標(biāo)國(guó)的法律法規(guī)。并保存GAP操作過程中完整的農(nóng)事活動(dòng)書面記錄。4在接受正式的獨(dú)立檢查之前,企業(yè)應(yīng)該使用進(jìn)行一次自我檢查,驗(yàn)證是否符合了GAP的所有控制點(diǎn),并對(duì)不符合的地方進(jìn)行記錄和改進(jìn)。5. 申請(qǐng)者在接受方圓集團(tuán)

18、公司的檢查之前,要積極配合方圓集團(tuán)公司提供有關(guān)的文字材料,并在檢查現(xiàn)場(chǎng)、設(shè)施以及人員等方面給予配合。(1)文件準(zhǔn)備企業(yè)在接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢查之前,應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備齊全要求的所有文件,若是第一次接受檢查,須保存三個(gè)月以上的完整農(nóng)事活動(dòng)書面記錄,包括產(chǎn)品的可追溯性文件。這些文件和記錄以證明申請(qǐng)方確實(shí)進(jìn)行了GAP操作。具體文件要求如下:質(zhì)量手冊(cè)(以單個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)時(shí)手冊(cè)非必須)規(guī)程文件農(nóng)事活動(dòng)記錄風(fēng)險(xiǎn)分析記錄檢測(cè)結(jié)果(農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告,當(dāng)有清洗用水時(shí)須提交水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告)(2)地點(diǎn)和設(shè)施的準(zhǔn)備作物生產(chǎn)地塊、設(shè)施、場(chǎng)所;進(jìn)行GAP生產(chǎn)和加工的標(biāo)志(牌子);生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生情況;工人的福利狀況;對(duì)生產(chǎn)過程中可能

19、出現(xiàn)的緊急事故的處理能力;對(duì)GAP控制點(diǎn)的遵從情況;是否能夠有效地防止農(nóng)業(yè)操作過程中的交叉污染;GAP產(chǎn)品和其它產(chǎn)品的隔離措施以及地塊的準(zhǔn)備等等。(3)人員的準(zhǔn)備主要是管理人員、內(nèi)部檢查員和生產(chǎn)加工人員對(duì)GAP標(biāo)準(zhǔn)理解,以及根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)的實(shí)施情況。6內(nèi)部檢查員應(yīng)該對(duì)認(rèn)證的地塊上GAP操作體系的執(zhí)行情況每年進(jìn)行至少一次內(nèi)部檢查(自我檢查)。重點(diǎn)是操作中的不符合項(xiàng)、整改措 施的落實(shí)情況。7檢查安排作物類檢查:檢查時(shí)至少有一種當(dāng)季作物,使得機(jī)構(gòu)確信任何登記的非當(dāng)季作物的管理都能夠符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求(當(dāng)季作物是指仍處在田間生長(zhǎng)階段或者在田間尚未收獲階段或收獲后在儲(chǔ)藏階段的作物)。果蔬類

20、檢查:第一次檢查要有采收日期之前三個(gè)月的記錄,第二次和其后的檢查現(xiàn)場(chǎng)至少必須有一種申請(qǐng)認(rèn)證范圍內(nèi)的果蔬產(chǎn)品(指在地里、在倉(cāng)庫中、或是地里或果園里的農(nóng)作物上還未準(zhǔn)備收割的農(nóng)產(chǎn)品)能使認(rèn)證機(jī)構(gòu)相信,任何其它當(dāng)時(shí)未在種植的申請(qǐng)果蔬產(chǎn)品也符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求。良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范指南作者:里爾斯科特良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范(GAP)概念提出的目的在于確??捎脽熑~持續(xù)、經(jīng)濟(jì)、可行的生產(chǎn),并能夠被定義為:在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的同時(shí),保護(hù)、維持或增強(qiáng)土壤、水源、空氣、動(dòng)植物生命環(huán)境的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。今天,人們的注意力更多地集中在農(nóng)事操作對(duì)環(huán)境的影響上,越來越強(qiáng)調(diào)農(nóng)作物生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。人們要求采取對(duì)環(huán)境問題、遺

21、傳多樣性、野生動(dòng)物和它們的棲息地以及在某些情況下對(duì)農(nóng)村團(tuán)體社會(huì)結(jié)構(gòu)更為敏感的制度體系。另外,全球消費(fèi)者也比過去更為挑剔、苛求,她們要求知道所得到的農(nóng)產(chǎn)品是如何生產(chǎn)、使用什么材料來進(jìn)行生產(chǎn)的。對(duì)煙草行業(yè)來說,情況也是如此。處于供應(yīng)環(huán)節(jié)的所有供貨商,從農(nóng)民、工人、煙葉交易商、制造商及其它以工業(yè)為基礎(chǔ)的相關(guān)農(nóng)業(yè),都在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中起到了重要的作用。煙草行業(yè)已在多個(gè)領(lǐng)域中取得了進(jìn)步,確保了煙草作物生產(chǎn)不但提供了具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)原料,而且能以一種負(fù)責(zé)的方式來進(jìn)行生產(chǎn),從而有利于保護(hù)環(huán)境、自然資源,保護(hù)煙農(nóng)的健康。同時(shí),GAP必須確保農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)有強(qiáng)大的活力,確保為直接從事農(nóng)作物生產(chǎn)的人員提供安全的

22、工作環(huán)境。這便是良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范(GAP)的概念 一種負(fù)責(zé)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)范。因?yàn)槿蛟S多不同的國(guó)家和地區(qū)都種植煙葉,在復(fù)雜程度各不相同的各種農(nóng)業(yè)體系下,不存在適合所有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的GAP。從事煙葉生產(chǎn)的人員應(yīng)考慮到現(xiàn)有的指導(dǎo)原則。農(nóng)業(yè)部門對(duì)GAP有不同的界定,煙草行業(yè)各成員推行GAP所關(guān)注的焦點(diǎn)、采取的方式和調(diào)整改進(jìn)的措施也不盡相同,可是也存在某些共性和特有的焦點(diǎn)領(lǐng)域。此份材料闡述了GAP的條件和概要(下面一一列出),以此作為不斷發(fā)展和完善良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范體系的指南,而不是要替換現(xiàn)有的GAP體系,也不是要作為行業(yè)概括所有情況的GAP體系。GAP體系一般包括下列幾個(gè)關(guān)鍵要素:一、土壤和水分管理

23、二、品種審定/優(yōu)良品種挑選三、煙葉種植管理四、病蟲害綜合防治五、農(nóng)藥管理六、植樹造林七、煙葉調(diào)制和烤房管理八、農(nóng)場(chǎng)煙葉儲(chǔ)存管理九、非煙物質(zhì)(NTRM)/雜物十、農(nóng)戶培訓(xùn)十一、社會(huì)經(jīng)濟(jì)問題在每個(gè)GAP要素中可能又包含一些子要素。一般,術(shù)語和關(guān)鍵要素的分類在兩個(gè)機(jī)構(gòu)(組織)之間各不相同。這份文件中進(jìn)一步詳述了支持上述GAP關(guān)鍵要素的指導(dǎo)原則和規(guī)范。經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)能夠?qū)⒃S多GAP的規(guī)范應(yīng)用到幾個(gè)關(guān)鍵要素之中。一、土壤和水分管理(一)、土壤管理煙葉種植過程中應(yīng)采取適合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的措施。應(yīng)結(jié)合土壤和水分的物理、化學(xué)和生物特性進(jìn)行認(rèn)真管理,使其管理措施和保護(hù)技術(shù)都適合每個(gè)特定的條件??刂魄治g作用能大大地降低

24、地表水和地下水受污染的機(jī)率,同時(shí)保護(hù)土質(zhì)和肥力。因此,土壤和水分管理是煙葉生產(chǎn)高效率且環(huán)境上可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:土壤應(yīng)被看成是一種動(dòng)態(tài)的、有生命的、脆弱的資源。1、建立選地標(biāo)準(zhǔn),并考慮以下因素:土壤類型、土層深度和肥力坡度耕作歷史排灌性能等2、避免在陡坡地種植煙葉,除非將陡坡改良成梯田。這種地方可能更適合種樹。3、推行等高栽植、保護(hù)措施和保護(hù)裝置,如梯田、帶狀種植,因?yàn)榭紤]到這些基本措施有以下功能:防止土壤流失促進(jìn)水分垂直滲透,更有效地保持土壤降低土壤流失和被侵蝕程度4、對(duì)于不考慮采收作物的土壤,用種植覆蓋作物的方法來保護(hù)土壤耕性和提高土壤肥力。盡可能長(zhǎng)時(shí)間地種植一些生命力強(qiáng)

25、的作物或作物殘茬覆蓋土壤,以防止由于土壤受到侵蝕或極限溫度的影響而造成的損失。在可行的地方應(yīng)推行覆蓋、免耕或最低復(fù)種指數(shù)制度。覆蓋作物應(yīng):用于輪作,或者與煙草一起使用并覆蓋在土壤表面,且最好不要與土壤混合,以便使土壤更好地抵抗雨水、大風(fēng)和太陽光直射的破壞作用。最好是禾本科或豆科植物5、不推薦經(jīng)過燒地來除掉作物殘?bào)w或種植地被植物,因?yàn)檫@樣會(huì):破壞土壤結(jié)構(gòu)減少土壤有機(jī)質(zhì)含量,從而降低土壤的保水性能和陽離子交換能力導(dǎo)致空氣污染6、至少每5年經(jīng)過常規(guī)的土壤化學(xué)分析來確定土壤養(yǎng)分狀況、施肥量和施肥方法,并采取以下措施保持土壤肥力:實(shí)行合理的輪作重視肥料管理重視覆蓋作物管理推行合理的中耕管理在適宜時(shí)間給煙

26、葉作物施用適合的肥料和適量的營(yíng)養(yǎng)元素 7、煙葉種植過程中推薦使用的人造肥料:類似用于其它作物的肥料,但具體的配比要恰當(dāng)應(yīng)更多地使用有機(jī)肥料8、鼓勵(lì)使用有機(jī)肥料和有機(jī)廢棄產(chǎn)品生產(chǎn)的肥料,并弄清楚它們的來源和成分,特別是重金屬離子和其它污染源。(二)水分管理水是一種有限的資源,保護(hù)水資源在維持動(dòng)植物生命及健康方面有著非常重要的作用。1、可經(jīng)過下列措施來維護(hù)供應(yīng)水: 禁止在露天河道附近配制農(nóng)藥或施用農(nóng)藥 禁止肥料或農(nóng)藥進(jìn)入河道 保護(hù)灌溉水資源 避免浪費(fèi)水 禁止漂浮育苗營(yíng)養(yǎng)液和其它受污染的水污染供應(yīng)水 2、將水污染程度降低到最低(經(jīng)過限制肥料、農(nóng)藥、礦物燃料、油類的使用),避免: 農(nóng)藥和化肥過多地淋失

27、 過多地施用農(nóng)藥和化肥 灌溉水回流3、在農(nóng)田和易受環(huán)境污染的地方設(shè)保護(hù)帶。從戰(zhàn)略上講,在農(nóng)田范圍內(nèi)設(shè)置保護(hù)帶能有效地降低沉積物、化肥和農(nóng)藥的流動(dòng)速度。保護(hù)帶應(yīng)該使農(nóng)民在操作過程中形成一種有關(guān)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境靈敏度的量度標(biāo)準(zhǔn),從而增加野生物的居住場(chǎng)所,保護(hù)生物多樣性。二、品種審定和優(yōu)良品種挑選從農(nóng)藝、環(huán)境、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)前景方面來說,品種是煙葉作物獲得豐收的基礎(chǔ)。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:1、建立品種審批的措施和步驟,檢測(cè)品種的農(nóng)藝適用性和市場(chǎng)認(rèn)可度。2、種子鑒定和生產(chǎn)應(yīng)保持煙草品種的遺傳純度。3、只種植經(jīng)過鑒定、登記或?qū)徟目勺粉櫡N源且符合育種條件、品種保護(hù)和其它智能特性的品種。4、只種植經(jīng)過鑒定、登記或推薦

28、的具有種植地所需抗病性且適應(yīng)市場(chǎng)需求的品種。5、只種植按傳統(tǒng)育種、開發(fā)的品種提供給商業(yè)渠道。6、為了防止混入轉(zhuǎn)基因作物,應(yīng)該嚴(yán)格遵循生物安全性和生物遺傳特性保持規(guī)范。三、煙葉種植管理煙葉種植管理是構(gòu)成煙葉生產(chǎn)的基本框架,為了生產(chǎn)所需品種和類型的煙葉,就要求從播種到煙葉采收這一段時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行合理的農(nóng)業(yè)措施和環(huán)境上可行的措施。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:1、育苗: 在對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)的情況下進(jìn)行,不使用有害的熏蒸劑,如溴甲烷使用經(jīng)過登記、推薦的鑒定品種整齊均勻利用健壯苗2、中耕管理和整地:幾乎不對(duì)環(huán)境產(chǎn)生破壞保持土壤肥力和土壤結(jié)構(gòu)包括輪作、保持土壤、提高土壤肥力和最大程度地減少土壤侵蝕控制所有的雜草,提高煙葉

29、生長(zhǎng)、生產(chǎn)能力3、施肥:結(jié)合土壤養(yǎng)分狀況、煙株需求和當(dāng)?shù)厥┓式?jīng)驗(yàn)進(jìn)行選擇適宜時(shí)間施肥,將肥料定量施到每一棵煙株使用煙葉生產(chǎn)上批準(zhǔn)的肥料4、按照病蟲害綜合防治的要求,在確實(shí)有必要的情況下才使用農(nóng)藥(參見病蟲害綜合防治部分)。5、經(jīng)過下列措施來提高單位面積產(chǎn)量: 確保煙葉品質(zhì)的同時(shí),結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況采取適應(yīng)煙葉生產(chǎn)最有效的栽培措施 實(shí)現(xiàn)煙葉生長(zhǎng)整齊一致、完全成活這一目標(biāo) 最大程度地減少由于對(duì)煙葉的物理破壞、煙葉過熟以及調(diào)制時(shí)煙葉過分變色等原因造成的產(chǎn)量損失 6、煙葉采收、調(diào)制和儲(chǔ)存: 在最適宜的時(shí)間采收,以便獲得期望的煙葉等級(jí) 進(jìn)行正確調(diào)制,獲得最佳品質(zhì)的煙葉 對(duì)烤后煙葉進(jìn)行正確分級(jí) 禁止過分壓實(shí)

30、煙包 正確儲(chǔ)存煙葉以確保品質(zhì) 7、在本地和其它地方新發(fā)展以及本地實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新的基礎(chǔ)上進(jìn)行研究,進(jìn)一步發(fā)展、完善GAP的概念和內(nèi)容。 四、病蟲害綜合防治 病蟲害綜合防治(IPM)是煙葉生產(chǎn)的一項(xiàng)系統(tǒng)體系,利用病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng),提供最好的病蟲害綜合防治決策,重點(diǎn)是協(xié)調(diào)應(yīng)用一切可行的辦法。病蟲害綜合防治并不意味著完全排除使用農(nóng)藥,而是在使用其它辦法不能使病蟲害的種群數(shù)保持在可接受的范圍內(nèi)時(shí)適當(dāng)使用農(nóng)藥。不得不施用農(nóng)藥的地方應(yīng)確保農(nóng)藥使用安全,并遵守一切法律法規(guī)。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:1、病蟲害綜合防治預(yù)防原理:利用抑制煙草病蟲害的作物與煙葉進(jìn)行輪作,確保在兩個(gè)煙葉種植周期之間留出一段時(shí)間不種植

31、煙葉保持對(duì)所有作物的精確的田間記錄,包括地塊種植歷史、土壤分析、病蟲害發(fā)生情況和除草記錄表對(duì)即將種煙地塊的病蟲害發(fā)生情況、除草和生產(chǎn)措施進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)查,種植前查閱田間記錄收集有關(guān)識(shí)別線蟲種群和數(shù)量的土壤及煙根部樣品使用批準(zhǔn)的抗病性品種使用經(jīng)過鑒定、檢測(cè)的未受病原體感染的種子使用無病蟲害的整齊健壯的煙苗在最不利于病蟲害發(fā)生的時(shí)期種植煙葉利用誘蟲作物和間作物,防止病害蟲危害煙草促進(jìn)害蟲天敵的繁殖,破壞交替寄主植物經(jīng)過保持嚴(yán)格的苗床衛(wèi)生以及田間煙葉生產(chǎn)初期的環(huán)境衛(wèi)生,避免煙草產(chǎn)品、廢棄煙用物質(zhì)或受感染土地之間的交叉感染在育苗和煙株種植過程中,使用干凈的或消過毒的器具結(jié)束相應(yīng)的生產(chǎn)周期之后,盡快集中銷

32、毀苗床和田間煙葉殘留物在每個(gè)種植周期結(jié)束時(shí),銷毀所有的廢棄煙用物資2、病蟲害綜合防治控制原理:準(zhǔn)確識(shí)別病蟲害了解病蟲害各方面的知識(shí),如生活周期、習(xí)性、毀壞煙葉程度、天敵的遷徙情況等經(jīng)常性地、系統(tǒng)地觀察和監(jiān)控病蟲害傳播流行情況(一般,捕捉器是有用的監(jiān)控工具)建立每一種病蟲害的控制經(jīng)濟(jì)防治指標(biāo),確定為進(jìn)行有效控制所需采取的行動(dòng)的適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)確保使用批準(zhǔn)的或推薦的控制措施來防治病蟲害只有在控制成本低于煙葉的損失時(shí),才采取措施控制病蟲害當(dāng)部分地塊出現(xiàn)病蟲害時(shí)就進(jìn)行控制,以避免病害蟲在整個(gè)煙田蔓延處理并銷毀被感染的煙株,這是解決特殊病蟲害問題的有效辦法3、病蟲害綜合防治化學(xué)和生物控制原理:貫徹交替作物保護(hù)措

33、施以便盡可能少地使用農(nóng)藥只使用經(jīng)過登記、批準(zhǔn)的用于煙草的農(nóng)藥和生物制劑來解決特定的病蟲害問題,同時(shí)嚴(yán)格遵守標(biāo)簽說明,遵守所有的規(guī)則和指南在已經(jīng)對(duì)煙草試驗(yàn)成功并經(jīng)過登記的地方,把使用天然作物保護(hù)劑(NCPA),如生物調(diào)制劑和植物提取液,作為第一選擇。(一般將生物調(diào)制劑定義為用于控制病蟲害的且是天然存在的寄生物、捕食生物和病原體。在大部分情況下,它們是有生命的生物體,常常能降低病蟲害種群數(shù)量)只有在使用天然作物保護(hù)劑和栽培措施未見成效或不能解決問題的時(shí)候才使用農(nóng)藥。若使用農(nóng)藥,則必須結(jié)合農(nóng)藥使用與病蟲害綜合防治戰(zhàn)略、環(huán)境、可行性及合理登記的關(guān)系來考慮農(nóng)藥種類的選擇和應(yīng)用保持對(duì)所有農(nóng)藥使用的精確記錄

34、,包括有效成分或產(chǎn)品特性、施用量及施用日期只有在需要的時(shí)候才綜合使用多種控制措施、辦法和批準(zhǔn)的產(chǎn)品,以便避免病蟲害的發(fā)展以及病蟲對(duì)農(nóng)藥或其它作物保護(hù)劑產(chǎn)生抗藥性4、經(jīng)過田間觀察和調(diào)制后煙葉農(nóng)藥殘留檢測(cè),保持監(jiān)控的一致性,必須將農(nóng)藥殘留控制在國(guó)家農(nóng)藥殘留最高限定(MRL)和行業(yè)指導(dǎo)農(nóng)藥殘留范圍(GRL)內(nèi)。五、農(nóng)藥管理一般,在如煙草這樣的農(nóng)作物的生產(chǎn)過程中使用農(nóng)藥是有必要的。只有在已經(jīng)使用所有其它可供選擇的蟲害、雜草和病害控制措施無效或效果不顯著之后才使用農(nóng)藥。根據(jù)病蟲害綜合防治原則盡可能少地使用農(nóng)藥,以達(dá)到環(huán)境可接受和保護(hù)勞動(dòng)者的目的。合理的農(nóng)藥管理工作強(qiáng)調(diào)以合法、安全以及對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)的方式對(duì)農(nóng)

35、藥進(jìn)行選擇、處理、施用、儲(chǔ)存和清除。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:1、發(fā)布安全使用農(nóng)藥的指南并對(duì)種植者進(jìn)行培訓(xùn),保護(hù)各類生物、農(nóng)民居住區(qū)和環(huán)境。這些指南應(yīng)包括以下方面的內(nèi)容:只有在確實(shí)需要的時(shí)候才使用農(nóng)藥,根據(jù)病蟲害綜合防治的要求進(jìn)行必須使用煙草種植允許使用的農(nóng)藥嚴(yán)格遵循所有的標(biāo)簽說明處理、混合和施用農(nóng)藥時(shí)使用個(gè)人保護(hù)裝置(PPE)安全施用,保護(hù)人類、野生生物和環(huán)境施用后必須間隔一段時(shí)間才能進(jìn)入煙田進(jìn)行農(nóng)事操作農(nóng)藥殘留對(duì)煙葉可用性的影響正確儲(chǔ)存農(nóng)藥正確處理廢容器和剩余農(nóng)藥相關(guān)的法律規(guī)定、農(nóng)藥可能造成的危險(xiǎn)、安全操作規(guī)范、應(yīng)急措施與事故處理方案、健康監(jiān)督和記錄在處理、混合和施用農(nóng)藥時(shí)禁止進(jìn)食、飲水、抽煙禁

36、止在露天水源附近混配和施用農(nóng)藥2、農(nóng)藥使用的關(guān)鍵原理和規(guī)范:使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)符合一切法律要求嚴(yán)格挑選標(biāo)注用于煙草的制劑遵循產(chǎn)品標(biāo)簽上的施用說明及采收間隔期施用農(nóng)藥之前向操作人員強(qiáng)調(diào)安全性,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)使用前必須結(jié)合病蟲害綜合防治戰(zhàn)略、勞動(dòng)者的安全和環(huán)境要求,全面考慮產(chǎn)品的挑選和施用方法只有在煙葉監(jiān)控表明已達(dá)到經(jīng)濟(jì)防治指標(biāo)的時(shí)候才施用化學(xué)農(nóng)藥根據(jù)病蟲害發(fā)生的程度將農(nóng)藥的使用量降到最低程度采取減少殺蟲劑用量的發(fā)展過程避免或降低對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響按正規(guī)渠道獲取一切農(nóng)藥,最好選取來自原生產(chǎn)商的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在農(nóng)藥處理、混合和施用農(nóng)藥過程種,必須按產(chǎn)品標(biāo)簽上的規(guī)定穿著適當(dāng)?shù)谋Wo(hù)衣3、在選擇農(nóng)藥時(shí),以下幾點(diǎn)非常

37、重要:經(jīng)批準(zhǔn)的農(nóng)藥產(chǎn)品應(yīng)是毒性最小,持效性最好的產(chǎn)品,能在有效防治病蟲害或雜草的同時(shí),盡可能地對(duì)人類、野生物和環(huán)境不構(gòu)成危害根據(jù)條件進(jìn)行選擇,對(duì)害蟲的天敵和誘蟲作物不構(gòu)成危害作用明確具體,非廣譜殺蟲劑4、農(nóng)藥儲(chǔ)存:對(duì)處理、儲(chǔ)存和施用農(nóng)藥的人員應(yīng)配給適當(dāng)?shù)膫€(gè)人保護(hù)裝置使用專門的容器儲(chǔ)存農(nóng)藥,并遠(yuǎn)離包裝材料和煙葉按照農(nóng)藥安全儲(chǔ)存說明書上推薦的方法儲(chǔ)存所有的農(nóng)藥,確保農(nóng)藥儲(chǔ)存適宜的環(huán)境條件。檢查事項(xiàng)包括:燃點(diǎn)、最大安全儲(chǔ)存溫度、濕度限制(顆粒結(jié)塊、容器腐蝕)標(biāo)識(shí)所有易燃或具有活性的產(chǎn)品。將農(nóng)藥與其它物品隔離并清楚地標(biāo)識(shí)所有的危險(xiǎn),包括如果在倉(cāng)庫內(nèi)或室外發(fā)生火災(zāi)所應(yīng)該采取的具體措施保證所有農(nóng)藥的儲(chǔ)存安

38、全,讓農(nóng)藥遠(yuǎn)離不相關(guān)的人員,特別是小孩,以及農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物和野生生物。清楚標(biāo)明恰當(dāng)?shù)木嬲Z和危險(xiǎn)信號(hào),防止意外事故發(fā)生確保農(nóng)藥儲(chǔ)存體系的建立和維護(hù),防止水資源受農(nóng)藥內(nèi)含成分的污染確保在儲(chǔ)存范圍內(nèi),采用有效方法來控制溢出的或沖洗下來的物質(zhì),如用吸水材料來抑制溢出,地面應(yīng)朝入口處傾斜用原裝容器儲(chǔ)存農(nóng)藥,保存原生產(chǎn)商標(biāo)簽。任何單獨(dú)使用的容器必須封閉嚴(yán)密讓所有的農(nóng)藥遠(yuǎn)離任何易燃物質(zhì)制定可行的應(yīng)急措施,及時(shí)處理無法預(yù)見到的情況,如偶然溢出、火災(zāi)、水災(zāi)制定庫存、材料安全數(shù)據(jù)清單和樣本標(biāo)簽,確保它們可用于應(yīng)急服務(wù)僅購(gòu)買所需的農(nóng)藥,將農(nóng)藥庫存降到最低5、農(nóng)藥清除:正確清除不需要的濃縮產(chǎn)品和空容器是保護(hù)人類安全和環(huán)境

39、的必要環(huán)節(jié)購(gòu)買大批農(nóng)藥時(shí),合同上應(yīng)包括用戶有權(quán)將沒用過的農(nóng)藥庫存在協(xié)商的期限內(nèi)退回給供貨商在處理農(nóng)藥庫存時(shí),容器被送去處理之前應(yīng)處于完好狀態(tài)在處理和歸還不可再用的容器(如穿孔)之前,必須將所有的空容器用清水沖洗至少3次。禁止將空容器用于其它任何用途應(yīng)將農(nóng)藥沖洗水加到原裝農(nóng)藥噴霧液中,并施用到作物上確定供貨商或生產(chǎn)商對(duì)空容器是否有再循環(huán)處理的方式。不應(yīng)將一般的再循環(huán)處理方式用于沒有經(jīng)過管理員清理的農(nóng)藥容器必須根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)處理空容器 不應(yīng)經(jīng)過燃燒、埋藏、倒入下水道、排水系統(tǒng)等方式處理不需要的濃縮化學(xué)農(nóng)藥六、植樹造林林木管理是GAP中的一個(gè)重要組成部分,因?yàn)槟静漠a(chǎn)品常常是烤房、農(nóng)場(chǎng)煙葉儲(chǔ)存和煙葉處理

40、設(shè)施的重要建筑材料,是許多產(chǎn)地烘烤燃料和家用的主要來源。另外,樹木也能夠美化環(huán)境,為野生生物提供棲息地,促進(jìn)空氣、土壤和水源的改進(jìn)和保護(hù),同時(shí)提供額外的食用作物和生產(chǎn)者的收入。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:1、樹木在自然保護(hù)中所起的作用:經(jīng)過吸收二氧化碳和釋放氧氣來改進(jìn)空氣質(zhì)量經(jīng)過增加滲透水降低由風(fēng)和雨水引起的水土流失,起到防風(fēng)林的作用,它們的根可穩(wěn)固土壤,它們的落葉層可用作覆蓋物緩和雨水對(duì)地面的沖擊和地表雨水流動(dòng)的速度,減少山洪暴發(fā)的危險(xiǎn)經(jīng)過降低侵蝕和減少在徑流中的沉積物來提高水質(zhì)當(dāng)沿著露天水流方向種樹時(shí),樹木可降低水污染,穩(wěn)固河流堤壩,經(jīng)過遮陰來調(diào)節(jié)水溫,改進(jìn)野生生物棲息地和水生物的食物來源2、樹木

41、管理:首先考慮當(dāng)?shù)貥浞N,促進(jìn)林業(yè)生產(chǎn)中的生物多樣性考慮在不適合種植農(nóng)作物的土壤、荒地和陡坡上種樹3、用于建設(shè)和燃料的樹木:提出植樹造林方案在完全可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上確保木材產(chǎn)品供應(yīng)的有效進(jìn)行,在切實(shí)可行的最短時(shí)間內(nèi)努力實(shí)現(xiàn)自給自足尋求可再生資源副產(chǎn)品替代燃料,如鋸木屑和秸稈,或廢棄產(chǎn)品,如煤屑在可行的地方考慮非木質(zhì)建設(shè)材料七、調(diào)制和烤房管理煙葉的正確調(diào)制和烤房管理對(duì)優(yōu)化煙葉的產(chǎn)量、質(zhì)量和產(chǎn)值來說是非常關(guān)鍵的因素。煙葉調(diào)制是生產(chǎn)和保持煙葉的最后一道環(huán)節(jié)。調(diào)制不當(dāng)會(huì)降低煙葉質(zhì)量,而正確調(diào)制能確保煙葉質(zhì)量的穩(wěn)定。然而,若將劣質(zhì)的鮮煙葉或煙株放入烤房,則不可能提高最終的煙葉質(zhì)量。不同的煙葉產(chǎn)區(qū)使用不同的

42、烤房和調(diào)制技術(shù),這取決于當(dāng)?shù)厮璧目痉款愋汀⒖捎萌剂?、建筑材料和?jīng)濟(jì)利益因素。在煙葉調(diào)制時(shí)使用間接加熱或直接加熱循環(huán)技術(shù),就要求在一般的煙葉烘烤期間補(bǔ)充熱量。一般調(diào)制環(huán)節(jié)是煙葉銷售的一個(gè)先決條件。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:1、烤房設(shè)計(jì)應(yīng)考慮:選擇結(jié)構(gòu)合理、經(jīng)濟(jì)耐用而且是可持續(xù)可再生的建設(shè)材料設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮當(dāng)?shù)乜尚械募夹g(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施使用自動(dòng)燃料供給和自動(dòng)調(diào)制控制設(shè)備,因?yàn)檫@些設(shè)備能減少所需的勞動(dòng)力,有助于優(yōu)化煙葉的質(zhì)量,提高燃料使用效率,降低成本烤房容量與種植面積相協(xié)調(diào),使烤房容量和調(diào)制效率達(dá)到最大(避免在煙葉生產(chǎn)期間烤房容量過小和過大)將所需裝煙和卸煙的勞動(dòng)力降到最低在需要的地方,烤房里裝上可能的最有

43、效的爐膛爐膛提供間接熱量,防止燃燒氣體進(jìn)入烤房在調(diào)制過程中使用濕度計(jì)自動(dòng)或手動(dòng)調(diào)節(jié)控制相對(duì)濕度,避免浪費(fèi)燃料,優(yōu)化煙葉的質(zhì)量和產(chǎn)量晾煙房的方位和擺放應(yīng)考慮到主風(fēng)向情況晾煙房排濕及空氣循環(huán)的通風(fēng)控制,包括使用濕度計(jì)2、調(diào)制燃料:煙葉調(diào)制使用的燃料應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況而定若可行,則使用可再生的燃料使用最節(jié)能的烤房和加熱系統(tǒng)節(jié)約燃料,平衡烤房容量以便有效地調(diào)制煙葉,使用優(yōu)化產(chǎn)量同時(shí)保持所需煙葉質(zhì)量的調(diào)制技術(shù)在主要使用木材燃料的地方推行植樹造林,保證自給自足和可持續(xù)性八、農(nóng)場(chǎng)煙葉儲(chǔ)存一般,農(nóng)場(chǎng)煙葉儲(chǔ)存在煙葉烘烤、分級(jí)、打包直到準(zhǔn)備銷售這一段時(shí)間內(nèi)都是必須的。正確的煙葉儲(chǔ)存條件要求避免變質(zhì)和損失。設(shè)施應(yīng)

44、能保證煙葉儲(chǔ)存安全。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:1、煙葉儲(chǔ)存應(yīng): 在保證煙葉適當(dāng)?shù)乃趾兔芏葪l件下儲(chǔ)存 不含任何非煙物質(zhì)(NTRM),不受污染或感染 應(yīng)定期檢查煙葉是否感染、變質(zhì)和發(fā)酵 煙葉采烤后不施用任何農(nóng)藥產(chǎn)品 煙葉打包期間禁止過分壓實(shí)煙包 2、儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng): 保持干凈、干燥,有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)結(jié)構(gòu),不含非煙物質(zhì),用沒有經(jīng)過化學(xué)處理或污染的適宜材料建造 設(shè)有嚴(yán)密接合的安全門 設(shè)有密封好的窗子和其它開口,用絲篩或其它材料蓋住通風(fēng)孔,防止昆蟲和害蟲進(jìn)入監(jiān)控和檢查漏水、毀壞和感染情況不用來存放農(nóng)藥或其它可能污染煙葉的產(chǎn)品保持良好的衛(wèi)生,清除煙葉儲(chǔ)存設(shè)施內(nèi)部和周圍的碎煙葉、副產(chǎn)品3、一般,農(nóng)場(chǎng)儲(chǔ)存煙葉不推薦使用農(nóng)

45、藥和熏蒸劑,只有在符合法律法規(guī)和由專門人員操作的情況下才能夠這樣做。九、非煙物質(zhì)(NTRM)雜物非煙物質(zhì)或雜物是一個(gè)意義比較廣泛的術(shù)語,指的是不屬于煙葉和煙梗的所有物質(zhì),包括但不局限于:土粒、紙類、繩類、金屬碎片、煙莖和煙杈、塑料、泡沫材料、木頭、茅草、雜草、油類和麻布纖維。提供不含各類非煙物質(zhì)的產(chǎn)品是GAP倡導(dǎo)的一個(gè)關(guān)鍵內(nèi)容,要求從田間種植開始根除非煙物質(zhì)源,以及在農(nóng)場(chǎng)煙葉處理、儲(chǔ)存及隨后的煙葉供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)這一過程中物理除去一切非煙物質(zhì)。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:1、提供培訓(xùn),提高對(duì)非煙物質(zhì)問題的認(rèn)識(shí)和在整個(gè)煙葉供應(yīng)過程中提供干凈煙葉的重要性。2、制定一個(gè)積極主動(dòng)的措施,根除和避免任何煙葉污染、感染

46、源。3、從煙葉處理、調(diào)制和儲(chǔ)存區(qū)域中剔除各類非煙物質(zhì)。4、檢查所有設(shè)施、機(jī)械和設(shè)備受非煙物質(zhì)污染的情況。5、遵循煙葉種植管理規(guī)范,控制田間雜草和茅草。6、在整個(gè)煙葉供應(yīng)和生產(chǎn)期間,監(jiān)控和檢查農(nóng)戶設(shè)施及煙包是否有非煙物質(zhì)。7、農(nóng)場(chǎng)檢查和監(jiān)控清單便于快速評(píng)價(jià)潛在的非煙物質(zhì)污染。一般,農(nóng)場(chǎng)非煙物質(zhì)清單包括:重點(diǎn)放在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)(如苗床、大田、采收、調(diào)制、分級(jí)等)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)要檢查的具體項(xiàng)目(如田間除草、非合成綁煙繩。用于煙葉儲(chǔ)存的防止動(dòng)物和昆蟲的柵欄等)檢查用于所有的煙葉處理區(qū)域、設(shè)施、設(shè)備及儲(chǔ)存的項(xiàng)目總體的農(nóng)場(chǎng)衛(wèi)生和清潔成分檢查在煙葉生產(chǎn)、處理、調(diào)制和儲(chǔ)存中使用的一切材料和產(chǎn)品有關(guān)培訓(xùn)的措施和認(rèn)識(shí)

47、情況提供反饋和采取措施減少非煙物質(zhì)污染的機(jī)制8、保持農(nóng)戶打包追蹤,追蹤和識(shí)別非煙物質(zhì)及混入源。9、建立煙包檢查步驟和頻率。10、在煙葉收購(gòu)站發(fā)現(xiàn)非煙物質(zhì)時(shí)將情況反饋給農(nóng)戶。11、考慮對(duì)始終如一地提供干凈的產(chǎn)品的農(nóng)戶進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和表揚(yáng)。12、建立對(duì)受非煙物質(zhì)污染的煙葉的拒收參數(shù)。13、考慮建立一個(gè)以非煙物質(zhì)為基礎(chǔ)的農(nóng)戶評(píng)價(jià)體系。十、農(nóng)戶培訓(xùn)農(nóng)戶培訓(xùn)是任何GAP中最重要的組成部分之一。它提供了一個(gè)讓農(nóng)戶了解最新技術(shù)和作物發(fā)展水平的機(jī)會(huì),是GAP價(jià)值的突出體現(xiàn)。世界各地經(jīng)過不同的方式,利用多種培訓(xùn)工具和技術(shù)培訓(xùn)農(nóng)戶。農(nóng)戶得到了公司農(nóng)藝人員、行業(yè)組織、學(xué)院和大學(xué)、政府機(jī)構(gòu)和(或)私人顧問對(duì)她們進(jìn)行的GAP

48、培訓(xùn)。一般能夠經(jīng)過個(gè)人訪問、團(tuán)體會(huì)議、田間勞動(dòng)、收音機(jī)和電視播放、印制小冊(cè)子、畫冊(cè)及宣傳畫等方式實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)戶的培訓(xùn)和教育需求目標(biāo)。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:1、GAP培訓(xùn)應(yīng):提供對(duì)GAP所有要素的持續(xù)培訓(xùn)和教育,確保從事煙葉生產(chǎn)的每一個(gè)人都認(rèn)識(shí)到它的重要性強(qiáng)調(diào)有關(guān)法律要求、行業(yè)期望、安全工作條件、童工保護(hù)、正確的農(nóng)藥處理、施用、儲(chǔ)存和清除方法、品種審定、土壤和水分管理、煙葉種植管理、病蟲害綜合防治、非煙物質(zhì)、植樹造林、調(diào)制和烤房管理、正確的農(nóng)場(chǎng)煙葉管理、分級(jí)和儲(chǔ)存等方面的知識(shí)有正式的培訓(xùn)日程安排,對(duì)全體職員、承包商和農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)在每一個(gè)地區(qū)都有開始培訓(xùn)教育的時(shí)間,每個(gè)季節(jié)在適宜時(shí)間安排有關(guān)的進(jìn)修課程由

49、團(tuán)組會(huì)議組成,經(jīng)過視覺教具提高培訓(xùn)效果,如宣傳畫,圖表和多媒體。除了單個(gè)的農(nóng)戶農(nóng)場(chǎng)參觀外,還可進(jìn)行實(shí)際的團(tuán)組演示對(duì)培訓(xùn)過程和參加培訓(xùn)的人員進(jìn)行記錄(包括教員和培訓(xùn)人員簽名)由指南、推薦方法、種植手冊(cè)等組成,對(duì)好的田間管理和GAP指導(dǎo)原則進(jìn)行在職培訓(xùn)覆蓋相關(guān)的法律規(guī)定、農(nóng)藥可能造成的危險(xiǎn)、安全操作規(guī)范、應(yīng)急措施、健康監(jiān)督和記錄引入病蟲害綜合防治,降低對(duì)農(nóng)藥的依賴性十一、社會(huì)經(jīng)濟(jì)問題社會(huì)經(jīng)濟(jì)問題由直接和間接與煙葉生產(chǎn)聯(lián)系在一起的項(xiàng)目組成。合算的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)煙葉提高農(nóng)民的利益,與煙葉生產(chǎn)直接相關(guān)。煙葉生產(chǎn)中使用童工的影響可能不是很明顯,但卻是一個(gè)極為重要的社會(huì)經(jīng)濟(jì)問題。兒童應(yīng)該上學(xué),而不應(yīng)該成為煙葉生

50、產(chǎn)的勞動(dòng)力來源。有時(shí)煙葉生產(chǎn)中農(nóng)民動(dòng)用家庭中的兒童勞動(dòng)力。當(dāng)家庭中使用兒童勞動(dòng)力時(shí),不應(yīng)該發(fā)生剝奪兒童上學(xué)的權(quán)利和其它受教育的機(jī)會(huì),未受過培訓(xùn)的人或未成年人不應(yīng)該從事任何有危險(xiǎn)性的工作。指導(dǎo)原則和規(guī)范如下:1、提供能夠接受的、安全的工作條件,避免使用童工。2、未成年人和未受過培訓(xùn)的勞動(dòng)者不應(yīng)從事有潛在危險(xiǎn)的活動(dòng)。3、遵守有關(guān)勞動(dòng)力使用的任何法規(guī),包括農(nóng)村家庭中的兒童勞動(dòng)。4、提供教育機(jī)會(huì)。5、保護(hù)農(nóng)民的健康,在條件允許的地方,要減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。6、確保在全球和當(dāng)?shù)囟季哂幸欢ǜ?jìng)爭(zhēng)力的同時(shí),優(yōu)化產(chǎn)量、質(zhì)量和農(nóng)民的毛利。7、計(jì)算生產(chǎn)成本。8、限定和確定煙葉生產(chǎn)過程中勞動(dòng)力和機(jī)械的需求。GAP評(píng)價(jià)和實(shí)施

51、計(jì)劃當(dāng)前行業(yè)內(nèi)推行的一些GAP體系對(duì)檢測(cè)當(dāng)前遵循GAP原則和措施的情況以及測(cè)定GAP中的改進(jìn)措施都有一些評(píng)價(jià)方式。執(zhí)行程度或范圍則是公司選擇的問題。重要的是有一個(gè)適當(dāng)?shù)牧炕贫纫员愀玫乩斫庖粋€(gè)組織和(或)具體產(chǎn)區(qū)對(duì)GAP原則的實(shí)施和承諾情況。同樣,一些GAP體系中有關(guān)于實(shí)施計(jì)劃發(fā)展的內(nèi)容,以便制定完善GAP實(shí)施地區(qū)的未來計(jì)劃。實(shí)施計(jì)劃方面的術(shù)語選擇、持續(xù)時(shí)間或時(shí)間范圍也是公司選擇的問題。GAP資源目錄下列目錄包括各種GAP相關(guān)信息的網(wǎng)址、連接和聯(lián)系詳細(xì)情況。 HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK

52、t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERL

53、INK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK t _blank HYPERLINK (Clemson t _blank (Clemson University) HYPERLINK (NCSU t _blank (NCSU Tobacco Genome Initiative) HYPERLINK (NCSA t _blank (NCSA Flue-cured tobacco) HYPERLINK t _bl

54、ank (NCSA Burley tobacco) HYPERLINK t _blank ( University of Tennessee) HYPERLINK t _blank (University of Georgia) HYPERLINK t _blank (University of Kentucky) HYPERLINK t _blank (University of Florida) HYPERLINK t _blank Tech 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)的八個(gè)基本原理1998年10月26日,美國(guó)食品與藥物管理局(FDA)和美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)聯(lián)合發(fā)布了。在該指南中,首次提出良

55、好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范(Good Agricultural Practices)概念。GAP主要針對(duì)未加工或最簡(jiǎn)單加工(生的)出售給消費(fèi)者或加工企業(yè)的大多數(shù)果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運(yùn)輸過程中常見的微生物危害控制,其關(guān)注的是新鮮果蔬的生產(chǎn)和包裝,但不限于農(nóng)場(chǎng),包含從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的整個(gè)食品鏈的所有步驟。GAP是以科學(xué)為基礎(chǔ),其采用是自愿的,但FDA和USDA強(qiáng)烈建議鮮果蔬生產(chǎn)者采用。GAP的建立是基于某些基本原理和實(shí)踐的基礎(chǔ)上,貫穿于減少新鮮果蔬從田地到銷售全過程的生物危害。現(xiàn)將八個(gè)原理簡(jiǎn)要介紹如下:原理1對(duì)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的微生物污染,其預(yù)防措施優(yōu)于污染發(fā)生后采取的糾偏措施(即防范優(yōu)于糾偏);原理2

56、為降低新鮮農(nóng)產(chǎn)品的微生物危害,種植者、包裝者或運(yùn)輸者應(yīng)在她們各自控制范圍內(nèi)采用良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范;原理3新鮮農(nóng)產(chǎn)品在沿著農(nóng)場(chǎng)到餐桌食品鏈中的任何一點(diǎn),都有可能受到生物污染,主要的生物污染源是人類活動(dòng)或動(dòng)物糞便;原理4無論任何時(shí)候與農(nóng)產(chǎn)品接觸的水,其來源和質(zhì)量規(guī)定了潛在的污染,應(yīng)減少來自水的微生物污染;原理5生產(chǎn)中使用的農(nóng)家肥應(yīng)認(rèn)真處理以降低對(duì)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的潛在污染;原理6在生產(chǎn)、采收、包裝和運(yùn)輸中,工人的個(gè)人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生在降低微生物潛在污染方面起著極為重要的作用;原理7良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第7部分:牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范1 范圍GB/T 4標(biāo)準(zhǔn)的本部分規(guī)定了牛羊生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求。本部分適用于對(duì)牛羊

57、生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的符合性判定。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款經(jīng)過GB/T 4的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分,然而,鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本部分。GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)范GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB 16567 種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范GB 18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4.1- 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 術(shù)語GB/T 4.6- 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與

58、符合性規(guī)范3 術(shù)語和定義 GB/T 4.1所確定的術(shù)語和定義適用于本部分。4 要求4.1場(chǎng)址、設(shè)施、設(shè)備 序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.1.1牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)的選址和規(guī)劃參見GB/T 4.6- 中的相關(guān)條款。感官評(píng)估。1級(jí)4.1.2所有家畜能被清楚辨認(rèn),在正常白晝時(shí)間(每天8小時(shí)),舍飼家畜要有光照(自然光照或人工光照)。牛羊分娩區(qū)應(yīng)保持全天候光照,以便員工查看,且要有足夠的限位設(shè)施。光照亮度要達(dá)到看清一般報(bào)紙的標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)房要有永久性的限位設(shè)施。若無畜舍,則不適用。1級(jí)4.1.3畜舍內(nèi)空氣流通情況、溫度和濕度對(duì)牲畜健康無負(fù)面影響。感官評(píng)估。員工須知畜舍內(nèi)空氣要求。若無畜舍,則不適用。2級(jí)【解讀】畜舍適宜

59、的光照既是保證員工正常操作的需要,也是保證動(dòng)物免受不必要傷害的需要。照明設(shè)備的安裝應(yīng)滿足人員作業(yè)區(qū)和家畜活動(dòng)區(qū)的要求。照度、均勻穩(wěn)定,對(duì)眼睛無刺激和傷害作用,無明顯而過暗的陰影,光的照射方向?qū)θ?、畜適宜等要求。光照不足會(huì)使動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育受阻,生長(zhǎng)緩慢;光照過長(zhǎng)會(huì)使家畜興奮,代謝過強(qiáng),休息時(shí)間減少,降低增重和飼料轉(zhuǎn)化率。畜舍內(nèi)空氣流通和溫度、濕度應(yīng)對(duì)牲畜健康影響極大,有害氣體對(duì)人、畜的健康會(huì)產(chǎn)生不良影響。有害物質(zhì)成分復(fù)雜,數(shù)量也較大。特別是密閉式畜舍內(nèi),如果通風(fēng)換氣不良,衛(wèi)生管理不好,有害氣體的含量可達(dá)到危害程度,造成家畜中毒。在畜舍內(nèi),產(chǎn)生最多、危害最大的有害氣體主要有:二氧化碳、氨、硫化氫、一

60、氧化碳、惡臭物質(zhì)等?!窘ㄗh記錄】1光照亮度與光照制度的記錄。舍內(nèi)溫度、濕度的記錄。 4.1.4畜舍的大小與飼養(yǎng)密度應(yīng)匹配。推薦面積:犢牛:至少2.0m2/頭;成年牛:至少3.0 m2 /頭。羊:成年母羊:至少1.0 m2 /只;羔羊:至少0.6 m2 /只;種羊:至少1.5 m2 /只。若無畜舍,則不適用。感官評(píng)估。2級(jí)【解讀】不同階段的動(dòng)物對(duì)飼養(yǎng)密度的要求并不相同,總體說來以滿足動(dòng)物生長(zhǎng)需要和動(dòng)物先天生活習(xí)性的充分發(fā)揮為基本原則。至少經(jīng)過人的觀察不能發(fā)現(xiàn)動(dòng)物出現(xiàn)明顯的擁擠,長(zhǎng)期飼養(yǎng)在高密度環(huán)境下的牲畜也容易造成其脾氣暴躁,易發(fā)生頂撞事故引發(fā)流產(chǎn)和其它不必要的損傷。不同種類的畜禽對(duì)飼養(yǎng)空間的要

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