餐飲員工安全承諾書

1、餐飲員工安全承諾書餐飲員工安全承諾書一、法人（負(fù)責(zé)人）是食品安全第一責(zé)任人，認(rèn)真履行流通領(lǐng)域食 品安全制度、規(guī)范，主動接受工商部門、消費者及社會的監(jiān)督。二、保證加強進(jìn)、銷貨的管理，建立健全各種制度。三、嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動。四、不使用未取得有效健康證明和有關(guān)部門培訓(xùn)合格的證明人員，從 事食品經(jīng)營活動。五、做到就餐環(huán)境整潔，衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。六、按規(guī)定品種和范圍對采購的食品及原料全部索證索票。七、保證不從事違法活動，不使用病死、毒死或死因不明的畜、禽、 獸、水產(chǎn)動物及其制品，并承擔(dān)相應(yīng)的違法責(zé)任。以上是我店的承諾，歡迎社會各界人士和廣大消費者監(jiān)督。承諾單位：舉報電話

2、：年月日餐飲服務(wù)經(jīng)營者安全承諾書本單位（單位或業(yè)主名稱）南通精誠建設(shè)項目管理有限公司震澤購物 中心項目部是餐飲服務(wù)經(jīng)營者。作為食品安全責(zé)任主體，我（們）深知， 食品安全與否關(guān)系到消費者的人身健康和生命安全。為了切實保證食品 安全，特在此向社會公開承諾：1、保證木次申請所提供材料的真實性，保證獲得餐飲服務(wù)許可證后 依法生產(chǎn)經(jīng)營，不涂改、轉(zhuǎn)讓、出借餐飲服務(wù)許可證，并按規(guī) 定及時辦理變更、延續(xù)申請。2、嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國食 品安全法實施條例等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的 安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。3、保證企業(yè)法定代表人（業(yè)主、負(fù)責(zé)人）和食品安全管理

3、人員掌握 與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)知識，切實提高對食品安全重要意義的認(rèn)識。4、保證具有與食品生產(chǎn)經(jīng)營相適應(yīng)的、經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn)的從 業(yè)人員，保證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員身體健康，保持良好的個人衛(wèi)生。5、保證具備持續(xù)保障食品安全的環(huán)境條件。6、保證建立健全食品安全的質(zhì)量保證體系，建立完善各項規(guī)章制度, 提高自身管理水平，不生產(chǎn)經(jīng)營不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。7、保證建立原料（食品）購進(jìn)索證、檢查驗收、記錄制度。不購進(jìn)、 不使用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品。8、保證當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重 大事故危險時，能及時召回己經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)營的食品。承諾人（法定代表人或業(yè)主）：（簽

4、字、公章）年月日餐飲服務(wù)食品衛(wèi)生安全承諾書為進(jìn)一步加強對“年夜飯”等集體用餐餐飲單位的.食品安全管理， 明確管理責(zé)任，嚴(yán)防發(fā)生集體食物中毒事件，南昌市食品化妝 品監(jiān)督所 特與你餐飲單位簽訂責(zé)任書。1、集體用餐餐飲單位衛(wèi)生安全實行“一把手”負(fù)責(zé)制，餐飲單位負(fù) 責(zé)人為第一責(zé)任人，主管食品安全的人員為直接責(zé)任人，要建立健全食 品安全管理制度，持有效的餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營，從業(yè)人員持有效的健康證明上崗。2、餐飲單位集體用餐50人以上必須申報備案；100人以上須3日前 向我所申報。食品成品應(yīng)留樣備查（每個品種留樣量不少于100g,冷藏條 件下存放48小時以上），必要時食品化妝品監(jiān)督員全 程進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。3

5、、舉辦集體用餐必須嚴(yán)格落實食品及原料采購索證和登記制度，加 工場所要做好清潔衛(wèi)生，操作流程合理，無交叉污染，餐飲具有消毒場 所和設(shè)施，配有專（兼）職消毒人員，消毒達(dá)標(biāo)。4、餐飲單位發(fā)現(xiàn)或得知就餐人員出現(xiàn)異常后2小時內(nèi)電話向南昌市 食品化妝品監(jiān)督所報告，電話：0791838157355、沒有按照本責(zé)任書進(jìn)行集體用餐管理的單位，我所將按照有關(guān)法 律法規(guī)依法處理。餐飲單位法人代表：衛(wèi)生監(jiān)督員：聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：年月日年月日餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全承諾書為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費 者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識，積 極配合朝 陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動

6、，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受 社會各界監(jiān)督。一、提高對食品安全重要意義的認(rèn)識，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一 責(zé)任人；設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)H常食品安全管 理工作， 時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培 訓(xùn)計劃。二、嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國 食品安全法實施條例等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品 安全管理制度，并在顯著位置張貼。三、保證在取得餐飲服務(wù)許可證的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活 動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醍目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許 可證。五、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和 食 品相關(guān)產(chǎn)品，

7、認(rèn)真落實進(jìn)貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到 密閉無滲漏存放，并及時清運。七、按照保證食品安全的要求貯存、檢 查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不采購中華人民共和國 食品安全法規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物 品或不潔物。八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi) 生量化分級管理等級。十、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠 有效組織，快速反應(yīng)，及時控制。十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整 改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在

8、的問題。十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售。承諾單位：（蓋章）承諾單位法定代表人簽字：年月日餐飲單位食品衛(wèi)生安全承諾書為保證以良好的衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客，確保廣大消費者的身體健康, 樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識，切實保證食品衛(wèi)生安全，防 止食物中毒的發(fā)生，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，我單位對食品衛(wèi)生安全做 出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督。一、提高對食品衛(wèi)生安全重要意義的認(rèn)識，牢固樹立企業(yè)是食品 衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識，切實履行國家法律法規(guī)賦予的義務(wù)，確保食 品衛(wèi)生安全。二、嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法。餐飲業(yè)和集體用 餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符 合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。三、保證在取得有效衛(wèi)生許可證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營活動，不 超范圍經(jīng)營。四、健全完善并全面執(zhí)行原料進(jìn)貨索證制度、餐飲具消毒設(shè)施配 備 使用制度、從業(yè)人員上崗持有效健康體檢證明和培訓(xùn)證明制度和冷葷涼 菜制作“五?！毙l(wèi)生要求。五、保證加工經(jīng)營食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定， 并確實做到有效控制不超標(biāo)，杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以 及有毒有害物質(zhì)、非食用性原輔材料加工食品。六、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力