益海嘉里實習報告

1、篇一：實習報告益海嘉里集團是世界500強新加坡豐益國際有限公司在華投資的以糧油加工、貿易為主的大型多元化企業(yè)集團，總部位于上海浦東陸家嘴金融中心，豐益國際（WilmarInternational）是在新加坡上市的國際著名的糧油集團，業(yè)務遍及亞洲、歐洲、非洲、非洲的幾十個國家和地區(qū)。西安嘉里從組建至今一直和益海嘉里兄弟公司一起以健康為理念，不斷開發(fā)適合于人民生活水平提高的食用植物油產品，通過先進的食用植物油精煉工藝和包裝方式，改變了人們食用傳統(tǒng)散裝植物油的習慣，使食用植物油更衛(wèi)生、健康，同時又倡導科學食用植物油，根據(jù)人體所需的營養(yǎng)，開發(fā)出適合人體脂肪酸結構的食用植物油產品，并取得了國家發(fā)明專利。

2、益海嘉里（興平）食品工業(yè)有限公司是益海嘉里集團投資組建的大型中外合資企業(yè)，于二零零七年七月正式注冊成立，占地面積四百多畝，建成后是目前西北地區(qū)最具規(guī)模的集油脂、面粉、大米加工、貿易為一體的糧油生產企業(yè)之一。公司主要產品有“金龍魚”、“香滿園”、“鯉魚”、“口?！钡绕放频男“b食用油，同時公司經(jīng)營大米、面粉的小包裝銷售，以及散油、大米、面粉、雜糧貿易業(yè)務。西安公司地址：棗園北路18號（乘車至三民村站，沿棗園北路往北300米）興平公司地址：興平食品工業(yè)園（咸陽市內乘坐4路車金龍魚工廠下車）。收起新加坡豐益國際投資有限公司是國際著名的糧油加工商及貿易商，棕櫚油、大豆加工及貿易量位居世界前列。西安嘉里

3、油脂工業(yè)有限公司是新加坡豐益國際旗下企業(yè)，成立于一九九三年，總投資一千一百萬美元，目前是西北地區(qū)規(guī)模最大的高品質食用油生產廠家之一。公司地處西安市西郊占地面積50畝。經(jīng)過十余年的穩(wěn)步發(fā)展，名優(yōu)品牌“金龍魚”、“巧廚”、“鯉魚”、“百合花”、“香滿園”作為現(xiàn)代健康家庭的選擇，已走進千家萬戶。尤其是“金龍魚”，已成為中國食用油的領導品牌！益海嘉里（興平）食品工業(yè)有限公司益海嘉里（興平）食品工業(yè)有限公司營養(yǎng)健康體驗館占地面積400余平方米，于XX年12月在小包裝車間二樓建立，工廠現(xiàn)擁有萬噸/年加工能力的食用油精煉廠，萬噸/年灌裝能力的小包裝生產線。主要生產經(jīng)營“金龍魚”、“口?！钡绕放频氖秤糜汀⒋竺?/p>

4、、面粉、豆?jié){、雜糧、餐飲專用油、特種油脂和油脂化工、粕類系列產品，營銷絡遍布5省的城鄉(xiāng)地區(qū)，超過29800個終端保證供應，擁有近22個銷售處，49個經(jīng)銷商，遵循集團理念統(tǒng)一，標準統(tǒng)一，管理統(tǒng)一，服務統(tǒng)一的基本原則，向陜西、寧夏、甘肅、青海、西藏的消費者提供符合世界品質管理標準要求的金龍魚系列產品，體驗館年接待人數(shù)高達一萬多人，月接待場次幾十次，熱烈邀請各界人士現(xiàn)場見證益海嘉里優(yōu)質產品的生產過程，見證公司產品品質，并定期舉辦互動活動，贈送禮品?？偼顿Y11億元、落戶興平食品工業(yè)園區(qū)的第一家世界500強企業(yè)益海嘉里金龍魚油項目建設進展順利。項目一期建設的日處理1000噸的精煉油生產線、日灌裝500噸

5、的小包裝生產線、日灌裝200噸的中包裝生產線以及配套建設的萬噸儲油罐已于去年12月全部建成投入運營。目前，壓榨生產線正在加緊建設。（咸陽日報XX-04-19王鵬飛）豐益國際，益海嘉里投資有限公司，食用油十大品牌，花生油十大品牌，十大玉米油品牌，消XX年度深圳最受歡迎食用油品牌，世界最大的小包裝油生產商之一，中國女排主贊助商，北京XX奧運會食用油獨家供應商益海嘉里是豐益國際在華投資的全資子公司，是世界最大的小包裝油生產商之一。在中國境內35個城市設有130多個生產廠，在最大的貨運樞紐附近建立30多處綜合生產基地，現(xiàn)在益海嘉里規(guī)模宏大的生產、銷售和物流絡，覆蓋了中國多個省、市、自治區(qū)的2839個縣

6、市，擁有近350個銷售處，1585個經(jīng)銷商5000多家分銷商，超過八十六萬個終端保證供應。產品涵蓋了小包裝食用油、大米、面粉、掛面、調味品、雜糧、豆奶、餐飲用油、特種油脂、油脂化工等10大領域，旗下16個品牌在金龍魚的帶領下，都已成為每一個專業(yè)領域內的知名品牌。豐益國際憑借在全球糧油行業(yè)的卓越表現(xiàn)，躋身世界企業(yè)五百強第300位（XX年財富雜志），年產值230多億美元；世界五大糧商中唯一的華人企業(yè)，被亞洲周刊（XX年）評為全球華商最績優(yōu)一千企業(yè)。益海嘉里在國家產業(yè)政策的指導下，積極投身祖國糧油產業(yè)建設，發(fā)展現(xiàn)代化的中國糧油事業(yè)。經(jīng)過二十余年的發(fā)展，業(yè)務主要涉足油籽壓榨、精煉、小包裝食用油、油脂化

7、工、特種油脂、大米、面粉等領域。成功塑造出了中國食用油第一品牌“金龍魚”以及“胡姬花”、“口?！钡葒鴥戎放?。在超過35個戰(zhàn)略位置擁有130個以上大型綜合加工廠，為消費者提供豐富健康的糧油產品和便捷的服務。整合油脂產業(yè)鏈，實現(xiàn)壓榨、精煉、小包裝油、特種油脂和油脂化工等垂直一體化業(yè)務模式，實現(xiàn)從原料采購和加工，到營銷、品牌化、銷售和分銷的產業(yè)鏈發(fā)展。積極拓展延伸產業(yè)鏈，發(fā)揮國內糧食種植優(yōu)勢，立足獨立自主技術研發(fā)，大力發(fā)展水稻循環(huán)經(jīng)濟及訂單農業(yè)，提高農產品生產加工技術，提升傳統(tǒng)農產品的附加價值，促進農民增收，積極探索國家“三農”政策的實踐經(jīng)驗，為推動產業(yè)持續(xù)發(fā)展貢獻力量。1、2、堅持科技引領祖國

8、糧油產業(yè)的大發(fā)展的中心思想，在上海設立全球研發(fā)中心，聘請多名中國科學院院士擔任技術顧問，發(fā)揮豐益國際在全球多元化業(yè)務積累的經(jīng)驗和優(yōu)勢，洞察全球糧油產業(yè)最前沿的技術領域，為提高我國糧油產品的國際競爭力，努力促進我國從“糧油消費大國”向“糧油技術大國”轉變，滿足國家、社會和消費者日益豐富的糧油產品消費需求而不懈努力。創(chuàng)新是發(fā)展的靈魂，是動力，更是一種責任。為了滿足全球消費者日益多元化的健康需求，豐益國際在上海設立全球研發(fā)中心，益海嘉里在母公司的全力支持下，與200多所高校和5個世界著名食品和營養(yǎng)權威學會展開合作，與多個跨國食品巨頭建立戰(zhàn)略合作伙伴關系，用引領全球的智慧與科技將全世界最先進最前沿的科

9、研成果融匯成每一滴油、每一粒米，讓消費者享受到益海嘉里這個大家庭帶來的快樂、溫暖和關愛。成品食用油分為一級、二級、三級、四級4個質量等級，相等于原來的色拉油、高級烹調油、一級油、二級油。、參觀時間：XX年3月30日。二、參觀地點：西安市北石橋污水處理廠。三、參觀目的：3、鞏固和深化所學理論知識，培養(yǎng)謙虛、嚴謹、實事求是的科學作風，為從實習生向職業(yè)工作著過度奠定扎實的理論與實踐基礎。掌握本專業(yè)基本工作內容、方法和專業(yè)技能，通過實踐不斷增強自學與獨立思考、分析和解決問題的能力。通過參觀實習，對污水廠的設計、運行有所了解，為后期的畢業(yè)設計奠定基礎。四、參觀實習正文北石橋污水處理廠概況西安市北石橋污水

10、處理廠位于西安市西南郊北石橋地區(qū)，主要接納和處理西安市東南郊、南郊和西南郊地區(qū)工業(yè)企業(yè)生產廢水和居住區(qū)生活污水，其比例為3:7左右。全區(qū)流域面積為，規(guī)劃控制人口60萬人。流域區(qū)內主要工業(yè)企業(yè)有電子、制藥、皮革、焦化、化工、造紙工業(yè)等。所排污水與南郊文教區(qū)和居民住宅區(qū)生活污水混合，通過西南部污水截留管匯集，由東向西排至西南郊北石橋地區(qū)進入皂河，皂河由南向北匯入渭河。目前，由于西安市西南郊地區(qū)污水排入，從而引起皂河的嚴重污染，為此，北石橋污水處理廠的建成投產，將明顯改善西安市西南郊地區(qū)和渭河、黃河的水環(huán)境狀況。水質標準與工藝流程污水處理廠進水水質標準如下表所示：污水處理工藝采用DE型氧化溝系統(tǒng)，剩

11、余污泥不經(jīng)消化直接機械脫水。工藝流程詳見圖1.圖1近期污水、污泥處理工藝流程圖污水廠投產后，每天大約15萬噸污水中的有機物、磷、氮被大量削減，主要污染物的去除率達90%以上，即BOD5、COD去除率均達到91%96%，SS去除率為94%98%，TP去除率為45%65%，氨氮的去除率達88%97%，表明此污水廠應用DE氧化溝技術取得了良好的環(huán)境效益。主要處理構筑物及設計參數(shù)污水提升泵房污水提升泵房按遠期規(guī)模設計，安裝立式污水泵共計8臺，單臺流量為2200m3/h與3045m3/h,期工程設計規(guī)模14萬m3/d,安裝污水泵5臺。泵前設有粗格柵一道兩臺，間隙40mm，配置自動除渣設備。細格柵為去除污

12、水中漂浮物質，以保證后處理構筑物正常運行。格柵間與沉砂池合建，長，寬，共三層，層為鼓風機間（沉砂池曝氣用），二層安裝IK501型弧形格柵共6臺,每臺寬度，柵條間隙10mm,自動清渣，電機功率，二層還設有事故平板格柵1臺，寬度，手動清渣，間隙40mm，格柵間中還設有U320型無軸螺旋輸送機1臺，長度，直徑285mm，電機功率，用于將格柵浮渣送出池外。曝氣沉砂池曝氣沉砂池共2座4格，一期1座，長，每格寬。水力停留時間，沉砂池設有長度為橋式除砂機1臺，橋上設有淹沒式砂泵2臺，功率，將池底沉砂抽送入貯砂槽，并以砂水分離器()脫水后裝入槽車運出。沉砂池表面浮油由橋上刮油板刮入浮油井，井中浮油由油脂泵送至

13、池外容器。沉砂池曝氣用水氣比,RS101型鼓風機2臺，額定風量1250m3/h,功率30kw。厭氧混合池與氧化溝氧化溝為污水處理廠核心處理構筑物，本工程采用DE型氧化溝系統(tǒng)(BIO-DENIPHO),系統(tǒng)包括2個容積相等的交替運行的生物池3座(氧化溝)即厭氧混合池和二沉池。在本系統(tǒng)中完成污水有機物的氧化和脫氮除磷。厭氧混合池按一期工程設計，1座2格，每格長，寬，有效水深，設有480型混合攪拌器2套,功率,DC35型出水調節(jié)堰6套，寬，分別與氧化溝的6個池子連通。堰板調節(jié)由控制室按階段控制，電機功率。氧化溝一期工程共3座6池，池寬，長，有效水深，污泥的BOD5負荷為/(kgMLSSd),MLSS

14、=/l，泥齡2d，設有Maxi9型轉刷共60套，直徑1000mm,長度，轉速73r/min,電機功率45kw,標準狀態(tài)充氧能力67kgO2/h。氧化溝還設有SK4430淹沒式攪拌器18臺，功率，以保證氧化溝在缺氧狀態(tài)下(轉刷停止運轉)混合液將不致發(fā)生沉淀。氧化溝出水設有DC35型可調節(jié)堰板12套，寬。整個DE氧化溝系統(tǒng)設備包括厭氧混合池攪拌器2套，出水調節(jié)堰6套，氧化溝轉刷60套，攪拌器18套，出水調節(jié)堰12套，還有二沉池回流污泥泵6臺，全部由中心控制室按預定程序集中控制，以保證氧化溝系統(tǒng)始終處于良好的工作狀況。二沉池二沉池一期工程共6座，直徑，采用中心進水、周邊出水輻流式沉淀池，/40型刮泥

15、機1臺，功率，水力負荷/(m2h)，水力停留時間，回流污泥每池設有O是6300m3/h，回流比80%。污泥泵房活性污泥回流與剩余污泥排放分別采用CP3300型和CP3085型淹沒式潛水泵各6臺，每座二沉池兩種型號的泵各1臺，設計污泥泵房3座，分別建于2座二沉池之間，寬，長，地下式鋼筋混凝土結構?；亓魑勰啾肣=1500m3/h，H=，剩余污泥泵Q=35m3/h,H二。電機功率分別為與?；亓魑勰啾门c剩余污泥泵分別設有2臺倉庫備用。當發(fā)生故障時更換檢修，淹沒式潛水泵更換非常方便。污泥泵房設于地下，一般不需要專人操作管理。接觸消毒池與加氯間處理水出廠前需加液氯消毒，加氯量為410mg/l。加氯間設有真

16、空加氯機(美國WT公司生產)2臺，及其它相應附屬設備。接觸池設計有效水深容積2583m3,池長，寬，分為7格，每格寬，有效水深。污泥濃縮池二沉池排除剩余污泥量為，含水率為%。設計污泥濃縮池一期2座，直徑21m,安裝柵欄式污泥攪拌和刮泥機。濃縮池固體負荷/(m2h)，濃縮后污泥體積700m3/d，含水率為%。濃縮污泥每池設有DP3085潛水污泥提升泵1臺,Q=1618l/s,H=，功率。濃縮污泥由提升泵房提升后送至均質池貯存。均質池設計容積250m3，直徑為，深度，相當于一個貯泥池。為防止污泥沉淀采用SK4640型液下攪拌器1臺，功率。污泥脫水機房如前所述西安北石橋污水處理廠污水處理工藝采用DE

17、氧化溝系統(tǒng),污泥已經(jīng)達到好氧穩(wěn)定,剩余污泥由二沉池排出后經(jīng)污泥濃縮池濃縮,使其含水率由%濃縮至9697%左右,再經(jīng)勻質池后至污泥脫水機房機械脫水。設計脫水機房寬,長,合計建筑面積736m2,污泥脫水機房設計采用XXmm帶寬帶式壓濾機一期2臺，單臺負荷1621m3/d,（含固率24%）,其它附屬設備如下：偏心螺桿式污泥投配泵3臺，Q=1025m3/h，電機功率；/285型無軸螺旋輸送機4臺，SV型自動聚合物投加設備1套，投加量56kg/h；O長度為10m與各2臺,分別與壓濾機配套;高壓沖洗泵3臺,Q=10m3/h,功率。剩余污泥經(jīng)帶式壓濾機脫水后泥餅含水率為7880%左右，脫水泥餅約120m2/

18、d左右。污水廠存在的問題盡管北石橋污水處理廠運用DE氧化溝處理污水有出水水質好、抗沖擊負荷能力強、除磷托單效率比較高，污泥易穩(wěn)定、能耗省，便于自動化控制等優(yōu)點。但是，在實際的運行過程中，仍存在一些問題。如氧化溝污泥上問題是北石橋污水廠多年來一直沒有解決的問題，在技術上還有待改進。五、實習總結通過污水處理廠技術人員詳細的介紹和指導老師的指導，本次北石橋污水處理廠的實習還是很有收獲的。讓我們對污水處理有了更深的認識，對以前學習的理論知識有了更系統(tǒng)化的認識，為后期的畢業(yè)設計奠定了實踐基礎。同時認識到自己專業(yè)知識還是十分欠缺，對所學的東西掌握不夠熟練，在以后的學習工作中還需繼續(xù)努力，虛心學習。XX年9

19、月17日，在我院領導老師的帶領下，我們來到了西安南風日化有限公司,開始了我們的“認識實習”。雖然天氣比較熱但是大家對學習的那份執(zhí)著,對實習求知的那份熱情卻是一分都沒有減少.我相信通過這次生產實習,大家對所學的知識有了更深的理解,同時對工廠生產有了一個新的認識,也能為以后的學習和工作有一定的幫助.認識實習是本科生學習期間一個非常重要的環(huán)節(jié)，是我們在本科期間接觸現(xiàn)場設備、工藝等的一次全面性、系統(tǒng)性的學習的機會。本次實習主要目的有以下幾點:增加我們對生產企業(yè)的了解，使我們掌握工藝流程、設備、管理措施，設備檢修及其他許多細節(jié)方面的知識、更好的鞏固所學的知識、提高理論與實際的結合程度，同時也為今后的工作

20、學習打下良好的基礎。加深對職業(yè)和行業(yè)的了解,確認喜歡和擅長的職業(yè).了解職業(yè)行業(yè)有很多放法,譬如閱讀相關的文章,請教業(yè)內人士,但是最直接的方法還是親自做這份工作.在做的工程中,你可以確定自己是否喜歡這份工作,自己能否勝任.如果喜歡有勝任,以后畢業(yè)找工作,就可以把它作為目標職業(yè);反之,就要尋找新的工作方向.為從學生向職場人士轉變做準備.人們常說,大學是個象牙塔.確實,學校與職場,學習與工作,學生與員工之間存在著巨大的差異.在角色的轉化過程中,人們的觀點,行為方式,心里都要做適當?shù)恼{整通過這次實習，我學到了很多東西，我覺得不僅在學習方面有了很大的提高，在生活、為人處事等方面等都有了很大的提高，我知道

21、了在工廠里一個人的力量是有限的，要想完成好一項工作，必須要有團隊意思，注重合作，注重雙贏，這樣才能做好工作。只注重個人得失、個人利益的人是成不了大事的。通過這次實習我們應該掌握以下幾點內容:(1)洗衣粉的生產工藝、設備、管理措施，設備檢修等問題.(2)磺化的生產工藝、設備、管理措施，設備檢修等問題.(3)制皂的生產工藝、設備、管理措施，設備檢修等問題.公司簡介西安南風日化有限責任公司是西安日用化學工業(yè)公司與運城鹽化局以生產經(jīng)營性資產投資為主體,共同發(fā)起組建的南風化工集團股份有限公司在西安設立的控股子公司,也是以西安日化公司的設資為基礎,進行產權置換,按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求新設立的有限責任公司.

22、公司從事洗滌用品開發(fā),生產,經(jīng)營有四十多年歷史.全油型中華肥皂,歷史悠久,一直受到用戶的信賴;化工原料AES,AOS是洗滌用品最佳的表面活性劑,質量穩(wěn)定優(yōu)良.公司擁有現(xiàn)代化的洗衣粉、肥皂、表面活性劑、液體洗滌劑生產線，公司現(xiàn)有生產線11條，各類設備2115臺(套)，生產8大類50多個品種的產品，年綜合生產能力為20萬噸。主要產品有洗衣粉系列“奇強”、“中華”、“山丹丹”、“金貓”等品牌洗衣粉；皂類系列“奇強”、“中華”等品牌洗衣皂、透明皂、增白皂、皂粒等；液體洗滌劑系列“奇強”、“天使”牌洗潔精，“維傲”、“一葉蘭”牌洗沐產品，“一葉蘭”牌潔廁靈，“奇強”、“天使”牌消毒液等；表面活性劑及化工

23、系列“安”字牌AES、AESA、AOS、磺酸、K-12、K12A、工業(yè)、泡花堿等。公司通過ISO9002（XX版）質量體系認證，有完善的質量保證體系，各種產品嚴格執(zhí)行國家標準并按用戶的需求組織生產。由于“奇強”系列產品質量可靠，市場定位準確，廣告宣傳得力，奇強品牌家喻戶曉，深得人心，贏得了廣大消費者的信賴和肯定。奇強洗衣粉XX年3月獲國家免檢產品稱號，XX年9月獲“中國名牌產品”稱號?！爸腥A”牌肥皂和“安”字牌AES也在陜西周邊和全國市場受到消費者的青睞。西安南風日化公司有體制完善的生產線、銷售部和售后服務處，這也許是我們選擇西南南風的另一個原因?；腔囬g工業(yè)磺化簡介磺酸鹽類表面活性劑是陰離子

24、表面活性劑中產量最大應用最廣的一類，也是開發(fā)最早較早品種較多的一類。LAS，AS，AES及AOS等磺酸鹽類陰離子表面活性劑的工業(yè)規(guī)模生產多用氣體三氧化硫作為磺化劑，SO3于醇，醇醚，烯烴及甲醇等的硫酸化和磺化。用氣體三氧化硫為磺化的磺化反應為氣-液相反應，該反應在大多數(shù)情況下擴散速度為控制因素，具有反應速度快，放熱量大，磺化物料粘度高的特點。目前所用反應器主要為膜式磺化反應器。膜式反應器是把反應熱從整個反應管壁出去的，體積小，結構緊湊，反應時間極短，適合于熱敏性有機物的反應。但是由于操作過程中控制要求嚴格，不易經(jīng)常開，停車，設備加工精度及安裝精度高，反應過程中產生大量酸霧必須設有除霧器以凈化尾

25、氣。磺化器介紹西安南風日化有限責任公司所采用的磺化反應器為多管模式磺化反應器。多管膜式磺化反應器是由不同數(shù)量的單元管組合而成，單元管數(shù)量因產量不同而不同。多管膜式磺化器的特點是有機物在呈列管排列的反應管中均勻分配，沿管內壁成膜狀下落，與順流而篇二：認知實習報告陜西科技大學認識實習報告學院：生命科學與工程學院專業(yè)班級：食質132班姓名：趙士文學號：XX04050233實習時間：XX年3月17日一一XX年3月21日實習地點：陜西省產品質量監(jiān)督檢驗所、白象、娃哈哈食品有限公司、華圣果業(yè)有限公司、益海嘉里食品有限公司。一、實習的意義和目的認識實習是教學計劃主要部分，它是培養(yǎng)學生的實踐等解決實際問題的第

26、二課堂,它是專業(yè)知識培養(yǎng)的搖籃，也是對工業(yè)生產流水線的直接認識與認知。實習中應該深入實際，認真觀察，獲取直接經(jīng)驗知識，鞏固所學基本理論，保質保量的完成指導老師所布置任務。學習工人師傅和工程技術人員的勤勞刻苦的優(yōu)秀品質和敬業(yè)奉獻的良好作風，培養(yǎng)我們的實踐能力和創(chuàng)新能力，開拓我們的視野，培養(yǎng)生產實際中研究、觀察、分析、解決問題的能力。認識實習是我們工科學生的一門必修課，通過認知實習我們要對材料科學與工程專業(yè)建立感性認識，并進一步了解本專業(yè)的學習實踐環(huán)節(jié)。通過接觸實際生產過程，一方面，達到對所學專業(yè)的性質、內容及其在工程技術領域中的地位有一定的認識，為了解和鞏固專業(yè)思想創(chuàng)造條件，在實踐中了解專業(yè)、熟

27、悉專業(yè)、熱愛專業(yè)。另一方面，鞏固和加深理解在課堂所學的理論知識，讓自己的理論知識更加扎實,專業(yè)技能更加過硬,更加善于理論聯(lián)系實際。再有，通過到工廠去參觀各種工藝流程，為進一步學習技術基礎和專業(yè)課程奠定基礎。二、實習地點1、陜西省產品質量監(jiān)督檢驗所、簡介陜西省產品質量監(jiān)督檢驗所是1998年6月經(jīng)省政府批準成立的專門從事產（商）品質量監(jiān)督檢驗的法定檢驗機構。隸屬于陜西省質量技術監(jiān)督局，是國家質量技術監(jiān)督局系統(tǒng)重點質檢之一。二、主要職責二十多年來，該所不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為具有以化學分析、電子電器和機械輕工產品檢驗為主，標準化、質量體系和檢驗技術服務相結合的綜合性檢驗與服務的技術實體。具有對農作物種

28、子、糧油制品、瓜果蔬菜、干果茶葉、食品、乳制品、調味品、飲料和酒、飼料、化工產品、輕工包裝產品、各類建材、建筑門窗、游藝機和游樂設施、安全防范產品、消防產品、醫(yī)用電器、電線電纜、電工器材、家用電器、手機電池及電源等四十五大類產品檢驗和材料試驗與環(huán)境試驗的能力。承擔以上產品的質量監(jiān)督抽查、統(tǒng)檢、定期檢驗等監(jiān)督檢驗，認證和許可證產品檢驗，產品質量分等分級和新產品的鑒定、制、修訂標準的驗證質量爭議仲裁檢驗及質量鑒定，政府有關部門、社會團體、工商企業(yè)和消費者的委托檢驗。一、單位概況該所設有九個專業(yè)檢驗室。全所現(xiàn)有在崗職工86人，其中技術人員75人，占在崗職工總數(shù)的%；工程師以上技術人員36人?，F(xiàn)使用的

29、檢驗與辦公用房建筑面積3500說，實驗室面積1800說?，F(xiàn)有固定資產總值767萬元，其中單價在500元以上的在用檢驗儀器設備原值300余萬元，360余臺（套）。所內現(xiàn)存國家標準1XX余個。行業(yè)標準800余個及一定數(shù)量的地方標準和企業(yè)標準。該所建立有較完善的規(guī)章制度和質量保證體系，1991年12月通過省技術監(jiān)督局的計量認證，1994年3月通過省技術監(jiān)督局的機構驗收，1994年10月通過中國實驗國家認可委員會的實驗室認可，實現(xiàn)了實驗室檢驗效力國際化。1995年9月通過了國家技術監(jiān)督局的機構驗收，1996年12月通過了省技術監(jiān)督局的計量認證復查，XX年4月通過了國家質量技術監(jiān)督局授權中國實驗室國家認

30、可委員會的實驗室認可、機構驗收和計量認“三合一評審”。該所堅持把以公正、科學、可靠、及時的檢驗結果，以及優(yōu)良的服務滿足委托方要求作為自己的工作宗旨，團結拼搏、開拓創(chuàng)新、為質量監(jiān)督檢驗事業(yè)的發(fā)展而努力奮斗。2、陜西省白象食品有限公司一、公司簡介陜西白象食品有限公司是白象集團下屬的一個分公司，白象集團下轄10個分公司，現(xiàn)擁有員工1XX人，其中大中專學歷以上畢業(yè)生占70%以上；總資產12億元，主要是以方便面食品開發(fā)、生產為主的集科、工、貿為一體的大型食品加工企業(yè)。二、公司概況陜西白象食品有限公司是白象集團下屬的一個分公司,白象集團下轄10個分公司,現(xiàn)擁有員工1XX人,其中大中專學歷以上畢業(yè)生占70%

31、以上;總資產12億元,主要是以方便面食品開發(fā)、生產為主的集科、工、貿為一體的大型食品加工企業(yè),主要產品為“白象”牌系列方便面和調味品,暢銷全國三十多個省、市、自治區(qū).產值、利稅等經(jīng)濟指標在食品行業(yè)中都名列前茅.陜西白象食品有限公司是由三原縣委政府于XX年3月份引進,總投資億、占地面積109畝.該項目于XX年4月24日開工建設,9月中旬正式試產，歷時工期135天.一期投資8500萬元,篇三：食品工廠實習報告生產實習報告實習目的通過參觀實習，我們對食品專業(yè)相關的工作有了初步了解，增加對專業(yè)學科范圍的感性認識，鞏固深化所學的理論知識，要求做到理論與實踐相結合，鍛煉和培養(yǎng)學生分析問題和解決問題能力，為

32、以后能夠靈活運用理論知識解決實際生產中的問題，同時綜合檢驗我們所學知識，并使我們進一步了解企業(yè)、社會、國情，以完成我們從學習崗位到工作崗位的初步過渡，為畢業(yè)走向工作崗位奠定堅實的理論和實踐基礎。實習時間及實習地點11月15日衡水匯源食品飲料有限公司、養(yǎng)元智匯飲品有限公司、衡水老白干釀酒集團11月17日河北三元乳品有限公司11月21日河北益海嘉里糧油有限公司實習內容1衡水匯源食品飲料有限公司公司簡介北京匯源集團成立于1992年，是主營果、蔬汁及果、蔬汁飲料的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團。北京匯源集團衡水有限公司和衡水匯源食品飲料有限公司是北京匯源集團在衡水的全資子公司，注冊資金分別為XX萬元人民幣和800

33、萬美元。項目占地面積452畝，投資5億兀，XX年12月14日正式投產，引進具有國際先進水平的水果加工生產線和兩條克朗斯加汽果汁飲料生產線。主要進行加工水果原漿、顆粒，鮮果儲藏等業(yè)務開發(fā)，營養(yǎng)與口感并存，主要產品包括：乳飲料、植物蛋白飲料、兒童果蔬汁飲料、低果果蔬汁飲料及汽復合果汁。灌裝車間設備流程圖調配系統(tǒng)一混比機一滅菌機一CIP清洗系統(tǒng)無菌罐J吹瓶灌裝旋蓋一體機J套標機J暖瓶機J噴碼機熱縮通道J套標機f膜包熱縮機f碼垛機f成熟入庫質量控制嚴格的原料采購控制程序將所用的原料分成A、B、C三大類。A類原料比較關鍵，對產品品質有直接影響；B類原料對產品品質影響不是太大，如白砂糖、檸檬酸等；C類原料

34、指清洗用的原料和保障材料，對產品的內在質量影響較小。行嚴格的標準化作業(yè)體系統(tǒng)一的產品標準和工藝技術標準；統(tǒng)一飲料用水標準；嚴格的成品檢驗和抽樣品評標準。建立嚴格的質量管理體系在質量管理上采用ISO9001質量管理體系，在各生產工廠推行質量零缺陷的質量目標，在生產過程中嚴格按照GMP和HACCP要求控制。其品質量標準均嚴格執(zhí)行國家最新標準或引用相應的國際標準，每批產品出廠均經(jīng)過生產自檢、過程檢驗和最終產品檢驗。養(yǎng)元智匯飲品有限公司公司簡介河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司，座落在河北省衡水市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，成立于1997年，是中國核桃乳飲料行業(yè)的先行者，也是目前中國核桃乳飲料行業(yè)產銷規(guī)模領先的企業(yè)。該公司

35、現(xiàn)有三大系列產品即核桃蛋白飲料、復合型核桃蛋白飲料、養(yǎng)元八寶粥。主要設備分離式磨漿機、膠體磨、均質機、脫氣機、灌裝機、殺菌釜、配料罐、離心泵和鍋爐等，供核桃乳加工時進行磨漿、脫氣、均質、灌裝和殺菌等工藝需用。工藝流程：原料驗收一原料預處理一第二次檢驗一化糖、磨漿、配料f定容、均質f灌封f殺菌f噴碼f真空打噴f檢驗f入庫操作要點原料驗收選擇質地飽滿、顆粒完整、新鮮干燥、無腐爛變質的核桃果仁。原料預處理經(jīng)驗收的核桃仁，于室溫下以清水浸泡2-3h，軟化果仁皮。核桃仁外的褐色種皮具有苦澀味，會嚴重影響產品色澤和風味，所以必須去除。第二次檢驗去除雜質和核桃仁種皮?；?、磨漿、配料將各種配料充分混勻并使核

36、桃仁充分吸水膨脹，軟化組織，能夠提高蛋白質的提取率，保護去皮后的核桃仁不被氧化變質，降低磨漿時能耗和磨損，促進營養(yǎng)物質的析出。均質為了使蛋白飲料中的大顆粒細微化，避免脂肪上浮或蛋白顆粒聚沉等現(xiàn)象，保持產品的穩(wěn)定性，使用高壓均質機處理。定容每罐10t。灌封、殺菌核桃蛋白飲料為中性蛋白飲料，富含脂肪、蛋白質和糖，適宜細菌的生長，經(jīng)調配、均質后的料漿應盡快滅菌。將核桃蛋白飲料趁熱灌封滅菌。為了避免長時間高溫使蛋白質變性，滅菌結束后迅速冷卻至室溫。檢驗檢驗是否有脹罐產品，經(jīng)檢驗合格方可入庫。關鍵控制點化糖和磨漿同時進行，期間用糖度計測量均質的主要作用是防止脂肪上浮，顆粒均勻，使口感良好。與碳酸飲料及果

37、蔬飲料相比，蛋白飲料生產確有它的特殊性，難度相對大一些。影響蛋白飲料穩(wěn)定性的因素很多，但只要在工藝控制嚴格把握“pH值”“殺菌”“溫度”和“時間”四大因素，就可以生產出長期穩(wěn)定的高品質蛋白飲料。衡水老白干釀酒集團公司簡介河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司成立于1996年11月，其前身是河北衡水老白干酒廠，于1946年把當時衡水18家傳統(tǒng)私營釀酒作坊收歸國有組建而成的，其主導產品衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以醇香清雅、甘冽豐柔著稱于世。幾十年來，公司把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)工藝相結合，堅持以質量求生存，以科技求發(fā)展，鑄消費者

38、心中的名牌的質量方針。目前，衡水老白干酒業(yè)分公司優(yōu)質白酒年生產能力達2萬噸，是國內白酒生產骨干企業(yè)和老白干香型中生產規(guī)模最大的企業(yè)。工藝流程衡水老白干酒采用了傳統(tǒng)的老五甑工藝。即每個班組將糧食按比例分配成兩個大茬。一個小茬，計三甑“糧茬”，加一甑“回茬”，一甑扔槽，共五甑。釀酒操作方法將上次發(fā)酵好的大茬全部挖出，分別取兩個三分之一強的低醅，配入原料總量的各35左右的新糧，得兩個“大茬”。其余三分之一弱的低醅，加入約30的新糧，得一個“小茬”。將上次發(fā)酵好的小茬，挖出蒸酒，為一甑“回活”。上次發(fā)酵完的“回活”，挖出蒸酒，為一甑“扔糟”。這樣的“五甑”操作法，稱為“老五甑”。原料為顆粒飽滿，無霉變

39、，雜質少的優(yōu)質高粱，固體酒醅在發(fā)酵的過程中，產生許多香味物質，有乙酸乙酯、乳酸乙酯、乳酸、乙酸、乙醛、正丙醇、正丁醇、異丁醇、異戊醇數(shù)百種。蒸餾過程中酒汽不斷被加熱、冷凝、再加熱、再冷凝，酒精和香味成分逐漸濃縮，最終達到蒸餾白酒的目的。生產出的衡水老白干原酒經(jīng)公司品酒人員等級鑒定后分級入庫，在酒庫中分級陶壇貯存，經(jīng)四季后進行復評，等級相同、口味相似的進行并壇，再經(jīng)過一定期限的貯存后勾調成成品酒。河北三元乳品有限公司公司簡介河北三元食品有限公司于XX年12月10日登記注冊，XX年河北三元食品有限公司成立，并作為三元旗下一個獨立經(jīng)營的銷售公司開始運作，是一家集畜牧科技研究、新產品開發(fā)、乳與乳制品加

40、工、銷售于一體的大型乳品企業(yè)，公司液奶產品共有滅菌磚、滅菌枕、百利包3大系列37個品種；豆粉、豆奶粉、成人配方奶粉、嬰幼兒配方奶粉共計3大品類5大系列23個品種已上市，液奶主銷13個省區(qū)市場。奶粉的生產工藝流程鮮奶驗收f凈乳f降溫、貯存f配料f均質f冷卻、暫存一殺菌、濃縮一噴霧干燥一接粉、貯粉一半成品檢驗一包裝f成品檢驗f入庫f出廠操作要點采用蒸汽加熱器加熱乳液，本工廠使用的是雙效降膜蒸發(fā)器。經(jīng)濃縮后噴霧干燥的乳粉，顆粒比較粗大，具有良好的流動性、分散性、可濕性和沖溶性，并且由于真空濃縮大大降低了乳粉顆粒內部的空氣含量，顆粒致密堅實，不僅有利于乳粉的保藏性，也有利于包裝。液態(tài)奶的生產工藝流程原料乳的驗收f預處理f標準化f均質f殺菌f冷卻一封灌裝