越橘提取物項目簡介

1、越橘提取物越橘果圖（藍莓，Blueberry ）概述（一） 形態(tài)：越桔為越桔科(Vacciniaceae)越桔屬(Vaccinium L.)植物的總稱。為常綠灌木或小喬木，高1030cm,約300種，我國約90余種。漿果圓形、紅色、紫色或藍黑色，不少可食用，果實果肉細膩、種子極小、甜酸適口，并且具有清爽宜人香氣。是食用天然色素的原料?；ㄆ?6月，果期89月。概述（二）分布：越桔在歐、亞、美三洲環(huán)北極分布，從溫帶到寒帶都有。我國主產(chǎn)于吉林省長白山，黑龍江省，內(nèi)蒙古的大、小興安嶺和新疆等地的高山濕潤臺地的針葉林下或針闊葉混交林下。自然條件下越桔不成群落而與一些植物共生，喜生于有機質豐富，濕潤，酸性

2、土壤，PH46為宜，喜光，抗寒力極強。 概述（三） 歷史：越桔干果提取物很早是作為治療腹瀉的藥，特別是用于兒童。越桔的現(xiàn)代研究是在第二次世界大戰(zhàn)中，英國空軍飛行員在食用了越桔果醬或其它食品后,發(fā)現(xiàn)提高了他們在夜晚時的飛行視力而掀起的。 概述（四）現(xiàn)狀1：越桔果實具有較高的營養(yǎng)價值，我國和世界上一些有越桔分布的國家都有利用其野生果實的歷史，少數(shù)國家已培育出了一些優(yōu)良品種。越桔的栽培歷史不到一個世紀，最早始于美國，1906年就開始了選育工作。國外用于醫(yī)藥和食品方面的越橘提取物主要是來自歐洲黑果越橘（Vaccinium myrtillus），越桔果汁色素在國外已應用多年。概述（五）現(xiàn)狀2：我國越桔栽

3、培起步較晚，80年代初期吉林省和黑龍江省采集野生資源加工果酒、飲料。目前生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有：果酒、果醬、食用色素、清涼飲料等。據(jù)報道國內(nèi)南京野生植物研究所采用東北野生越桔果實提取色素果汁已達國家標準。我國48種食用天然色素之一就包括越桔紅色素。果實中化學成份（一）： （1）花色甙國外對此屬植物果實的化學成分研究報道很多，均屬花色甙類，這些花色甙是由5種花色甙元，矢車菊素（cyanidin）、飛燕草素（delphinidine）、錦葵素（malvidin）、碧冬茄素（petunnidin）、芍藥花素（peonidin）以3位形式和半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖、木糖或鼠李糖相連組成各種花色甙。果實中化學

4、成份（二）：（2）其它黃酮化合物 ： 如斛皮素（quercetin）、山奈黃素（kaempferol），金絲桃甙（hyperin）楊梅黃素等抗菌、止咳清痰、降壓成分。 據(jù)國外報道，越橘提取物中有效成分主要是類黃酮類化合物花青素。 果實中化學成份（三）： （3）其它： 如糖，苯甲酸，鞣酸，胡蘿卜素，維生素C，還有少量的VE、類胡蘿卜素、番茄紅素、兒茶精等營養(yǎng)成分和多種礦質元素。葉中化學成份： 越桔葉片也含多種營養(yǎng)成分和藥用成分，其中熊果甙8%，甲基熊果甙3%，鞣質10%，黃酮類化合物0.5%0.6%，維生素C 277mg100g和沒食子酸，熊果酸，奎寧酸等抗菌成分。 臨床上應用越桔葉做利尿藥。因

5、葉制劑有抗菌作用，可用于淋病、胃炎、膀胱炎，浸劑可用于感冒和止血，也可做為全身強壯藥。 葉經(jīng)加工后也可代保健茶用。種子： 越桔種子內(nèi)含油達30%，可制干性油。種子內(nèi)還有、羥基丁酮酸及氫醌。果實中的營養(yǎng)成份：1、可溶性糖含量較高4.419.94%2、酸含量0.551.82%，糖酸比適中，生食適口性強。3、果實中色素含量很高77.3163.9mg/100g，果實色素為深紅色或紫紅色，主含果皮中，色素穩(wěn)定性強。4、Vc較低，2.635.48mg/100g。5、VE較高，2.79.5mg/g之間。 VE是人體抗衰老的活性物質，具有醫(yī)療作用，是一般果品中含量較少的成分。6、SOD酶活性在5.3988.7

6、2u/g之間，SOD近年來被廣泛應用于化妝品生產(chǎn)，具有增強皮膚細胞活性、延緩衰老的作用。食品中也有產(chǎn)品加入SOD。7、豐富的黃酮類化合物、氨基酸、熊果甙及Fe、Mn等無機元素。越橘果、皮、籽、葉的應用：1、越桔果實主要被用于食品加工原料。在國外，越桔漿果大量的被用于加工果醬、果凍、果汁等食品及小包裝速凍果。我國主要應用于食品。2、果皮可用來提取花青素，國外利用含25%花青素的越桔提取物開發(fā)改善視力的保健品。3、越桔種子中含有30%的干性油，可榨油用于制油漆和提煉一些有價值的藥用成分。4、葉子具有清熱解毒和收斂的功效，可利尿。因為葉中所含的熊果甙在堿性尿中分解成氫醌，故可用于治療毒性尿道炎、膀胱

7、炎。果實和葉子還可用于治療急性腸炎、痢疾、維生素缺乏等病癥。 night vision 夜間弱視 myopla 近視 retinal disturbances 視網(wǎng)膜障礙 chronic and acute visual fatigue 急性或慢性視覺疲勞 dark vision and adaptation 夜晚視覺適應癥 day and night blindness 夜盲癥 pigmentary retinitis 視網(wǎng)膜色素沉著 cataracts 白內(nèi)障 blood purpuras 血管紫癜 varicose veins 靜脈曲張癥 advanced diabetic vascular complication 深度糖尿病血管并發(fā)癥 arteriosclerosis 動脈硬化 hypertension 高血壓 kidney hematuria 腎血尿anti-cougulating problems 抗血凝返回越桔提取物的藥用價值越橘提取物的生產(chǎn)工藝工藝先進，環(huán)保無污染，無溶劑殘留，質量穩(wěn)定。GMP工廠，操作規(guī)范，加工能力大（800Kg / 月產(chǎn)）越橘提取物的工藝簡圖：主要成分結構式：3D圖：越橘