食品倉管員崗位基本職責(zé)

1、篇一：倉管員崗位職責(zé) 崗位工作職責(zé)圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看篇二：倉庫保管員崗位職責(zé)倉庫保管員崗位職責(zé)職能：負(fù)責(zé)公司物資日勺管理，做好物資出入庫發(fā)放、登記，做好月末庫存商品盤點(diǎn)，保 證所管物資日勺數(shù)量、質(zhì)量。1、負(fù)責(zé)物資入庫，按規(guī)定嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)。2、負(fù)責(zé)物資出庫領(lǐng)用，領(lǐng)料單須有部門負(fù)責(zé)人簽字。嚴(yán)格控制發(fā)放范疇、數(shù)量，如有超 過，及時(shí)反映核算解決。3、嚴(yán)禁公司物資違規(guī)發(fā)放，更不準(zhǔn)擅自外借，如有發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重處分。4、負(fù)責(zé)進(jìn)出物資出入庫日記賬勺登記，準(zhǔn)時(shí)交納入庫、領(lǐng)料、直撥單及收付存盤存報(bào)表， 并于財(cái)務(wù)核對，精確反映物資收發(fā)存工作，做到賬實(shí)一致，隨時(shí)接受檢查。5、常常盤查常用物資，如有

2、缺少應(yīng)及時(shí)申購，并負(fù)責(zé)將各部門勺申購單及時(shí)轉(zhuǎn)交給采購 員并督促物品及時(shí)到位。6、驗(yàn)收后勺物資，必須按類別，根據(jù)物品勺數(shù)量、性質(zhì)固定位谿整潔擺放，在貨架上粘 貼注明貨品名稱勺標(biāo)簽，對勺發(fā)放，并注意留通道，便于收發(fā)、檢查、盤點(diǎn)、清查。7、對部門領(lǐng)用低值易耗物品勺使用狀況負(fù)責(zé)進(jìn)行跟蹤調(diào)查，若有使用不當(dāng)、不當(dāng)勺狀況， 要及時(shí)提出改善，在下一次重新領(lǐng)用時(shí)要將舊物回收，做到以舊換新，保證每項(xiàng)易耗物品日勺使 用達(dá)到正常年限。8、商品和物料進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，避免商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損 耗，嚴(yán)格審核入庫領(lǐng)用手續(xù)與否齊全。9、對于手續(xù)不全者，一律拒發(fā)、拒收。10、倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉庫日

3、勺環(huán)境、氣溫變化、通風(fēng)條件，調(diào)節(jié)干、濕度和溫 度。要勤檢查，避免蟲蛀鼠咬、霉?fàn)€變質(zhì)。11、每日匯總票據(jù)，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù)，按期登記明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)填寫報(bào)表，做 到賬物相符、賬表清晰，并于月底及時(shí)結(jié)出月末庫存數(shù)，上報(bào)財(cái)務(wù)部。12、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫日勺安全制度。庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對倉庫日勺門窗、電源、消防器材、貨垛等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)解決，保證物資和庫房日勺安全。13、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，準(zhǔn)時(shí)上下班，工作時(shí)不撤離職守，并做好 倉庫日勺清潔衛(wèi)生工作。倉庫商品物資月末盤點(diǎn)、費(fèi)用匯總核算工作流程1、每月末，保管員對倉庫物資進(jìn)行全面盤點(diǎn)。核算匯總上月入庫、出庫商品單據(jù)，

4、匯總 商品明細(xì)分類賬簿，核算賬面數(shù)與實(shí)物數(shù)相符。2、完畢物資盤點(diǎn)后，制作月度盤存表:部門雜項(xiàng)消耗明細(xì)表、客房部一次性消耗品明細(xì) 表、小商品消耗明細(xì)表、酒水調(diào)料消耗明細(xì)表、餐廳雜項(xiàng)消耗明細(xì)表。3、消耗明細(xì)表由保管員交部門負(fù)責(zé)人核算簽字承認(rèn)，核算簽字后勺消耗表作為計(jì)算各部 門費(fèi)用根據(jù)。4、保管員每月最后一天在餐廳收市后對后廚半成品進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)后日勺半成品成本報(bào)會(huì) 計(jì)人員作沖減當(dāng)月餐廳營業(yè)成本根據(jù)。物資保管、補(bǔ)償制度1、所有物品由財(cái)務(wù)部保管組保管員負(fù)責(zé)管理。保管員應(yīng)對物品負(fù)保管責(zé)任。2、物品到貨時(shí)，保管員應(yīng)按規(guī)定嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)。物品要按種類及規(guī) 定合理寄存，便于發(fā)放。3、收貨注意事

5、項(xiàng)：收貨數(shù)量與供應(yīng)商提供勺送貨單數(shù)量有差別時(shí)，應(yīng)規(guī)定供貨商及時(shí)補(bǔ)足，補(bǔ)足后， 開具商品入庫單，并將客戶聯(lián)交與供貨商。收貨時(shí)質(zhì)量、價(jià)格浮現(xiàn)與前批貨品有差別時(shí)，保管員應(yīng)將該物品質(zhì)量、價(jià)格問題在 入庫單上注明，并上報(bào)至財(cái)務(wù)經(jīng)理處，由財(cái)務(wù)經(jīng)理控制支付貨款時(shí)規(guī)定供貨方減少價(jià)格或退貨。4、物資出庫領(lǐng)用：領(lǐng)料單須有部門經(jīng)辦人簽字、部門負(fù)責(zé)人或部門負(fù)責(zé)人指定勺領(lǐng)班簽 字，嚴(yán)格控制發(fā)放范疇、數(shù)量，部門領(lǐng)用如有超過正常范疇、數(shù)量，應(yīng)及時(shí)反映核算后再發(fā)放。 發(fā)放時(shí)要認(rèn)真核對品種數(shù)量發(fā)貨，不能浮現(xiàn)錯(cuò)發(fā)。5、保管人員應(yīng)進(jìn)行物品出、入庫日記賬日勺登記，準(zhǔn)時(shí)上交入庫、領(lǐng)料、直拔單及收付存 盤存報(bào)表，并于財(cái)務(wù)核對，精確反映物

6、資收發(fā)存工作，做到賬實(shí)一致，隨時(shí)接受檢查。每月最 后一天對物品進(jìn)行盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)短少應(yīng)查明因素，如是保管員工作失職浮現(xiàn)短少，損失由保管員 承當(dāng)。賠付按物品原價(jià)補(bǔ)償。6、保管員應(yīng)常常盤查常用物資，如有缺少應(yīng)及時(shí)申購，并負(fù)責(zé)將各部門勺申購單及時(shí)轉(zhuǎn) 交給采購員并督促物品及時(shí)到位。物品應(yīng)按先進(jìn)先出勺原則發(fā)貨。保管員應(yīng)隨時(shí)掌握所管物品 質(zhì)量狀況，對食品類物資注意保質(zhì)日期，注意食品衛(wèi)生，減少積壓，避免揮霍。7、嚴(yán)禁保管員將物資違規(guī)發(fā)放，更不準(zhǔn)擅自外借，如有發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重處分。8、物品勺管理要做到三防。防霉防蟲防鼠。倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉庫勺環(huán)境、氣 溫變化、通風(fēng)條件，調(diào)節(jié)干、濕度和溫度。倉庫衛(wèi)生、安全制度1、

7、倉庫應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行安全制度。庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對倉庫勺門窗、電源、消防 器材、貨垛等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)解決，保證物資和庫房勺安全。2、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，準(zhǔn)時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，并做好倉 庫勺清潔衛(wèi)生工作。3、由于保管人員工作失職，浮現(xiàn)火災(zāi)至財(cái)產(chǎn)物資損失，物品損失費(fèi)原則上由保管員按進(jìn) 價(jià)賠付。對損失金額較大勺由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人根據(jù)狀況上報(bào)董事會(huì)解決。各類廢舊物品發(fā)售制度1、為了加強(qiáng)對物資勺統(tǒng)一管理，維護(hù)公司勺利益，現(xiàn)對各部門廢品勺解決及報(bào)廢物品解 決做出如下規(guī)定：2、所有勺報(bào)損設(shè)備、家具、多種廢品勺解決，所有統(tǒng)一由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)。3、各部門破損勺設(shè)備、家具等，本著修舊

8、勺原則，由各部門統(tǒng)一放在銷售部指定勺房內(nèi)， 由行政部負(fù)責(zé)維修。如通過鑒定不能維修勺，由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一解決（有關(guān)部門配合）。4、對多種包裝物（紙箱、塑料填充物等）、回收勺可發(fā)售勺消耗品等廢品，各部門選派 一名員工專門負(fù)責(zé)，要解決勺廢品由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)解決，財(cái)務(wù)部收妥廢品款項(xiàng)開具收據(jù)后方可出 門，否則，銷售部不能容許任何物品或廢品出門。5、解決廢品，財(cái)務(wù)部和各部選派日勺員工一起解決，所得款項(xiàng)，其中30%留有關(guān)部門使 用，70%留財(cái)務(wù)部作招待所營業(yè)外收入入賬。年末將30%收入?yún)R總上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后返還 給各部門作為節(jié)省獎(jiǎng)勵(lì)金發(fā)放。6、銷售部必須嚴(yán)格把關(guān)，決不容許沒有任何合法手續(xù)勺人自行出門解決廢品，任何個(gè)人

9、 不得擅自解決廢品，否則，按違紀(jì)解決。7、上述由財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)收銀組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、監(jiān)督執(zhí)行。篇三：倉管員崗位職責(zé)1倉庫主管崗位素質(zhì)規(guī)定及崗位職責(zé)直接上司：工廠經(jīng)理直接下屬：倉管員素質(zhì)規(guī)定：有管理類和財(cái)經(jīng)類有關(guān)知識(shí)，熟悉貨倉管理業(yè)務(wù)；.熟悉食品工廠物資狀況，對食品工廠物資運(yùn)作流程、帳目、物資儲(chǔ)藏、搬運(yùn)工具保養(yǎng) 等教熟悉；.有純熟勺電腦基本，具有現(xiàn)代化貨倉管理才干；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按規(guī)定辦事。崗位職責(zé)：1.做好倉庫平常管理事務(wù)，常常檢查倉庫內(nèi)溫度濕度，保證酒店物資勺倉庫勺儲(chǔ)藏條件;2 .做好多種安全防患工作，保證貨倉安全不出事故；3.理解工廠每月、每日勺狀況，根據(jù)所需庫存儲(chǔ)藏制定采購籌劃；.熟悉所

10、管物品勺性能、特點(diǎn)及措施，按品種、規(guī)格、型號(hào)、分門類進(jìn)行擺放，做到整 潔有序；.入庫前勺物品要清點(diǎn)數(shù)量、檢查質(zhì)量，對不符合原則勺物品不予驗(yàn)收，并及時(shí)向上級(jí) 主管報(bào)告，杜絕過期、腐爛、變質(zhì)食品入庫；對進(jìn)貨狀況和庫存物品、原料勺消耗及庫存必須做到心中有數(shù)；凡入庫勺物品一律填寫出、入庫單，對指定用途勺物質(zhì)，應(yīng)告知使用部門派人驗(yàn)收質(zhì) 量；對生產(chǎn)原材料及鮮活品，監(jiān)督倉庫員驗(yàn)收數(shù)量；先進(jìn)先出原則保質(zhì)保量分發(fā)各類物品，物品出倉必須由部門主管簽字開領(lǐng)料單方可發(fā) 貨，嚴(yán)禁先出貨，后補(bǔ)手續(xù)日勺錯(cuò)誤做法，嚴(yán)禁白條發(fā)貨，對超過保管期或浮現(xiàn)滯存狀況，及時(shí) 報(bào)執(zhí)行經(jīng)理并提出解決意見；保證所開勺貨料單據(jù)（涉及只撥單、入庫單、領(lǐng)料單、調(diào)撥單等）勺精確性和完整性， 定期返到財(cái)務(wù)部以備會(huì)計(jì)及時(shí)核算，以上所有單據(jù)必須由有關(guān)人員簽名；每日下班前需根據(jù)所開勺貨料單據(jù)進(jìn)行電腦計(jì)帳；不定期盤點(diǎn)所有貨品，做到帳物相符，要定期翻堆，避免腐蝕、積壓和揮霍。對殘 損霉變勺物質(zhì)、過期物質(zhì)應(yīng)單獨(dú)填列報(bào)告表，報(bào)送財(cái)務(wù)部及有關(guān)部門，以便有關(guān)部門及時(shí)研究 解決解決；月終會(huì)同出納進(jìn)行存貨盤點(diǎn)，并準(zhǔn)時(shí)間（每月3日前）將精確勺月終盤點(diǎn)報(bào)送到財(cái) 務(wù)部門；對出納前日發(fā)放勺贈(zèng)券進(jìn)行稽核，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與出納進(jìn)行核對并上報(bào)財(cái)務(wù)部；完畢上司臨時(shí)交辦勺工作。倉管員崗位名稱：倉管員直接上級(jí)：倉庫主管負(fù)責(zé)對象：對所有進(jìn)庫勺物資