國際化下的中國精神-做有中國特色的文化創(chuàng)意酒店

1、國際化下的中國精神做有中國特色的文化創(chuàng)意酒店從今天上午開始包括剛才都是在房地產業(yè)也好、在酒店業(yè)也好都是明星大腕級的人物，確實他們所表現(xiàn)出來的、他們的闡述使我受益匪淺。組織方為什么請我過來，我一直在想，困惑大家的問題，一直也困惑著我，找一個可能的理由就是把精品酒店這樣的概念帶入中國的我好像是第一個，所以可能是這個小的理由。另外一個方面可能就是說因為我既是酒店業(yè)的一個精英，也做過一點點房地產，就是說都是很新的一個人，可能給大家提供一個另類的、不同的視角來評判一下大會說的這樣一個主題。所以我也就是很另類地來介紹一下我的想法和思路。記得匯源的總裁說過一句話：把項目當孩子養(yǎng)。在新聞界引起了很大的反響，其

2、實大家去思考一下，我們房地產開發(fā)商有多少人不是把那些項目當孩子養(yǎng)？甚至有的是當豬養(yǎng)當豬賣了，當豬養(yǎng)當白菜賣的太多了。為什么我們現(xiàn)在銀行在收緊房地產開發(fā)的貸款，因為擔心那個豬賣白菜價了，那豬甚至賣不出價了，那就是他們潛在的一些風險。其實在地產界二十年前就已經有了很好的例證，就在座的商業(yè)地產也好，什么地產也好，一定是當孩子養(yǎng)，把這孩子甚至培養(yǎng)成大學生、博士生，然后讓這孩子去掙錢，這樣的案例在二十年前就有。我們中國人做房地產做得最好的應該是李嘉誠先生，大家看東方廣場，東方廣場只租不賣，它的業(yè)態(tài)規(guī)劃是那么好，看看銀行貸給他的款，當時有些國際銀行的貸款，其實更多的是咱們國內銀行的貸款，那些銀行是不是帶勁

3、，把錢貸給他，現(xiàn)在坦坦地拿利息，因為那個房產已經升值了多少倍。在東方廣場里既有商業(yè)的業(yè)態(tài)，又有寫字樓的業(yè)態(tài)，所以我們其實已經在二十多年前就已經有很好的老師在做這樣的事情，所以我們今天做一個新的事情來探討這個事情的時候，我就想是不是我們應該向李嘉誠先生學習一下。接著說說我說的這樣一個主題，皇家驛站是怎么回事？也借這個機會介紹一下。我跟大家匯報的題目叫國際化下的中國精神。現(xiàn)在已經全球化了，世界上的酒店到底都有什么樣的酒店，是不是只有大家耳熟能詳?shù)奈逍羌壞菢拥臉藴驶?，標準化的配置？我們中國幾乎所有的酒店都是那樣子，都長的一模一樣，大家去那酒店都知道怎么回事兒，任何酒店基本上都是千篇一律的，全都是

4、一樣的。為什么？就是工業(yè)化生產滲透到酒店這個服務業(yè)領域之后形成的這種標準化的配置加標準化的服務。但是在上世紀的八十年代出現(xiàn)了新的用個性化的裝修、個性化的服務滿足大家個性化的需求的這樣的酒店，就是我把這樣的業(yè)態(tài)引到中國來的，我們2008年才誕生，我們晚了二十年。國際化下的中國精神是想說什么？皇家驛站是一個什么樣的酒店？它一定是國際上能夠認同的精品酒店，這樣一個標準的東西，同時它把中國文化非常巧妙地跟酒店做有機的結合，我們的中國特色是建立在標準之上的，不是建立在標準之下的?，F(xiàn)在很多主題酒店，甚至我們農家樂的那個酒店，難道不是特色酒店嗎？這是我想說的一個對題目的解釋。我們想做的其實是把那樣的一個業(yè)態(tài)

5、引入中國，把精品酒店的概念引進來了，我們想做中國特色的酒店，我更想把它叫做文化創(chuàng)意酒店，我更想說中國的文化應該可以自豪地去用酒店這樣的品牌、這樣一個平臺、非常好地來展示出來。其實剛才說了一些了，那什么是精品酒店？這是一個法語，其實最早的時候專賣那些世貿飾品的小店，很多女性去逛那種小店挑自己喜歡的個性化的小店，其實是借鑒于這樣的一個事情把個性化特色服務引入到酒店里面，就形成了這樣酒店的概念。所以我們酒店剛開的時候很多人去采訪我，包括業(yè)界的人去問我，他們問的我的第一個問題是你們是幾星級的？其實我們沒有星，我們當時加入的是一個精品酒店，現(xiàn)在逐漸的很多人開始知道了，因為畢竟是新的。它的特點有兩個，一個

6、是定位高端。確確實實賣的相對來說會貴一些，我們賣的比較便宜，但在國際上這樣的精品酒店都賣的比較貴。然后規(guī)模比較小，一般這樣的酒店都低于100間客房，精品酒店就是順應個性化時代的來臨，大家去住酒店你是喜歡去住千篇一律的酒店還是你喜歡住沒有住過的酒店，體現(xiàn)了一種藝術、一種裝飾、一種設計、一種文化，你喜歡哪個？個人主義時代的來臨，那些星級的酒店，那些標準化的酒店一定會轉型，其實現(xiàn)在很多標準化的酒店都在做自己的精品酒店。選擇精品酒店的人一定是有錢的那部分人，但是一定不是只有錢，沒有文化的人，一定是既有錢，又有文化品位才能選擇精品酒店，因為他可能不富麗堂皇，但有思想，有文化，有藝術氛圍，符合那個人群的喜

7、好和品位。 我很高興中國的精品酒店業(yè)得到了非常好的發(fā)展，我2006年開始籌建皇家驛站的時候，中國沒有精品酒店，我們是第一家，我開業(yè)之后，2008年應該有三四家，到2008年底我統(tǒng)計大概有二十家左右這樣類型的酒店，到2009年我去參加上海外灘匯報中國設計酒店、精品酒店的一個頒獎禮的時候，我突然發(fā)現(xiàn)有八十多家了，到今年年底又多二十多家，開始以這樣的速度在增長。我們皇家驛站是2008年4月18日開業(yè)的，是晚上開業(yè)的，中國的酒店很少有晚上開業(yè)的，就跟中國晚上要結婚可能就是二婚一樣?；始殷A站，皇家后面跟著一個驛站是什么意思？我們的位置比較得天獨厚，所以位置很重要，我們就在故宮的旁邊，那么支撐我們這個品牌

8、第一個是位置，第二個就是我們的文化，有很多酒店是請設計師來設計，多數(shù)情況下都是這樣。我們不是，我們是先有設計的理念、酒店整個概念和產品所有的規(guī)劃，然后我們再把思想并攏，然后讓設計師根據(jù)我們的思想去做設計，是一種文化設計，是聽我們的，設計師是我們的工具，我們不是他的。說點特點就是我們沒有那種像傳統(tǒng)酒店的接待臺，有一個大的臺子，服務人員站在里頭，你站在外頭換數(shù)據(jù)。我們不同，我們進到很小的大堂里，就是一圈沙發(fā)，我們的員工會請你坐下，假如有客人到我們家去做客，首先讓他坐下，再請他喝茶，但是肯定會給你送上來，冬天就是熱毛巾，夏天就是冰毛巾，你坐在沙發(fā)上我們的入住手續(xù)就辦好了，其實很簡單，因為我們都是預定

9、的客人進來的，我們不可能說有人走進酒店想入住的時候，就能住進那個房間，不可能，沒有房間了。那么進到房間之后，我們有很多就是中國文化的東西。比如說我們的房門號都是皇帝的名字，外國人就不認識字，所以找的過程就加入了一個游戲，他也覺得挺有意思。我們是24小時貼身管家服務，你的貼身管家會首先告訴你，打往世界各地的電話前三分鐘都是免費的。就是你不得以出遠門了一定要告訴你的親人在哪兒，這就是中國文化。我們里頭有一個皇帝故事的書，因為故事在外國人眼里頭是非常非常尊重和喜歡的，所以你會翻到秦始皇的一個故事，可能是鴻門宴，然后你走的時候會送給你一個皇帝的印章，你住秦始皇就是秦始皇的印，印的文化已經被普及了，因為

10、張藝謀奧運會的會徽。你找到我們24小時的貼身管家，你的房間那個電話里有一個GLL鍵，你一按貼身管家就出現(xiàn)在你的門口，甚至陪你去長城或故宮，所以我們的服務是這樣一種貼身的服務，甚至建立在國際標準之上的。為什么要做這樣的一些服務？因為我們中國人力資源的成本還是比較低的，我們可以做到，外國人做不到，星級酒店一百多間房做不到。我們55間房可以。我們?yōu)榱耸刮覀兊馁N身管家服務達到最頂尖的服務，我們服務流程里加的這些中國文化內容是我們獨特的，是在它之上的，所以假如我們做的還不錯的話，我們在國際標準的情況下，還有發(fā)展和增加，這是我們的標準，是高于世界上任何一個管家服務標準的標準。這就是我剛才說的國際化下的中國

11、精神。 我們是創(chuàng)意宮廷派，是慢餐的文化，因為快餐沒有文化，那我們的餐廳，我們的菜，我們的雞尾酒除了他們耳熟能詳?shù)碾u尾酒之外，我們用黃酒來調。中國最古老的酒是紅酒，但是用黃酒調的雞尾酒有一半外國人是特喜歡，有一半外國人是特反對。美國人到北京來必去的十個景點我們是排名第一，他們說我們好的東西說了一個，不好的東西就說了千萬別用黃酒來調雞尾酒。當然只是那個人不愛喝，外國人有一半愛喝。這個在露天平臺的酒吧可以看到故宮的景色。這個叫飲，吃飽了還缺點什么，就是該喝點什么？就是這個意思。第二個意思就是中國的文化，中國的文化是七的文化，欠食的文化，留點肚子，70%，當然中國人可能喝茶喝湯，但是外國人一定要喝雞尾

12、酒，所以我們叫飲。大家一提飲吧，在京的外國人很少有不知道的。我們在天臺每次要進行的一個升燈籠的儀式，因為我原來在法國住過一個星級酒店就是每天有一個儀式的東西，就是在晚上五點鐘左右的時候所有員工會停止工作響起音樂，服務生就沿著樓梯鋪上紅地毯，門口有一個大的噴泉就開始噴，你以為是什么重要的客人來了，結果是他打扮得很好的五只鴨子沿著紅地毯走著方步跳到水里，再回去。大紅燈籠高高掛，是中國人最喜慶的東西。下面再說得的一些成績，我最看重的是這個，你去攜程旅行網(wǎng)，你能點出北京酒店網(wǎng)的排名，皇家驛站現(xiàn)在應該不是第七了，現(xiàn)在退步了應該十一十二，大家可以去看。在歐洲最大的訂房網(wǎng)站上，我們應該是第一名，攜程網(wǎng)上北京

13、的酒店1100多家，在我們是排在這樣一個位置。接待了一些人，接待的盧森堡的大公是國王，奧組委的一些人。當然我們接到了很多人，布拉德都到我們那兒去過。一線的演藝明星都去過，接待了很多人。酒店得到了尤其國外媒體的一些報道，我們2008年4月18日開業(yè)，之后時代周刊就寫了一個奧運催生北京新地標的文章，寫了北京13個具有地標性意義的建筑，前五個沒有分歧，跟我們比較一致，后面的他們認為的我們中國人可能不那么認為，其中有我們，我們排第九。我們得了一個比較重要的獎是2008年11月19日，是另外一版雜志評的全球旅行者首選酒店我們連續(xù)2005年2006年都是。我們得的最有名的是全球十二家商務人士首選酒店之一，

14、剩下的全是國際頂級的這些酒店，中國大陸第一次上福布斯全球酒店榜的酒店，所以我們也算爭了點榮譽。還有國內得的一些獎。我們的市場定位其實特別簡單，我們知道中國最有競爭力的是什么。有兩點，第一點就是中國五千年的悠久文化，美國人永遠比不了，永遠比我們差五千年。我在我的門口放了一個瓦，是一個朋友送給我的秦朝的瓦，2200年前的，我們那個瓦非常非常大，比現(xiàn)在的瓦還堅韌，我不知道用什么材料做的，真是一個非常棒的東西，所以第一競爭力是我們的文化，所以我們拿中國文化來做，用外國人看得懂的方式去傳播給他，告訴他，一定是有競爭力，他是內心深處充滿敬畏的，這段歷史是他們永遠也跟不上了，就跟克林頓來到中國他說：“我可以

15、去美國任何一個地方去建個故宮、建個長城起來?！钡撬形幕瘑幔磕莻€歷史的沉淀是非常非常重要的。第二個中國最有競爭力是我們充沛的勞動力。相對來說我們的成本還是比較低的，雖然我們的員工給的都是五星級的待遇，好象很高，其實很低，因為我們原來請很多外國人在我們酒店工作，他們的工資是多少？！所以有可能我們55間客房但是我們有126名員工，外國人永遠做不到，所以精品酒店提供個性化服務，一定是人對人、一對一的服務，這是中國可以做到的。我們非得去追趕三百多年前標準化服務那樣一個五星級的方式，干嘛不做一個中國文化為背景的酒店呢？我們現(xiàn)在去想，我們去歐洲，我們愿意住什么樣的酒店？那兒有城堡酒店，你愿意去嗎？去英國小的城堡酒店愿意去嗎？外國人愿意在中國住他醒來就能知道這是中國、這是北京，時時刻刻洋溢著中華文化和文明的一個酒店。這是毋庸置疑的，一定是。我們皇家驛站，現(xiàn)在你去預定，打電話一定訂不上兩天內的房，你要住我們的酒店要提前五天打電話預定。我們的投入跟五星級的酒店比肯定要低，我們不需要有那么多的餐廳，我們一個就夠了，五星級可能有五個六個餐廳，服務都可以放到皇家一個里去，我們可以享受更多的一對一的服務，那也是大酒店做不