衛(wèi)生化學(xué)緒論課件

1、衛(wèi)生化學(xué)Sanitary Chemistry什么是衛(wèi)生化學(xué)？ 是應(yīng)用分析化學(xué)特別是儀器分析的基本理論和實驗技術(shù)，研究預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中與健康相關(guān)化學(xué)物質(zhì)的質(zhì)、量及其變化規(guī)律的科學(xué)。預(yù)防醫(yī)學(xué)分析化學(xué)衛(wèi)生化學(xué)環(huán)境衛(wèi)生學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)二噁英勞動衛(wèi)生學(xué)流行病學(xué)工欲善其事，必先利其器二、衛(wèi)生化學(xué)的發(fā)展概況 衛(wèi)生化學(xué)的發(fā)展與分析儀器的發(fā)展歷史緊密相關(guān)。 50年代-儀器化 60年代-電子化 70年代-計算機化 80年代-智能化 90年代-信息化 21世紀-仿生化和進一步信息智能化 提高檢測方法的靈敏度 提高分析方法的選擇性 擴展時空多維信息 微型化和微環(huán)境的表征與測定 形態(tài)分析與表征 生物大分子及生物活性物質(zhì)

2、的表征與測定 聯(lián)用技術(shù)及聯(lián)用儀器的組合 儀器的自動化與智能化四、分析化學(xué)方法的分類1 按任務(wù)分類：定性分析、定量分析、結(jié)構(gòu)分析2 按對象分類：有機分析、無機分析3 按原理分類：化學(xué)分析 儀器分析4 按分析所需試樣用量分類： 常量、半微量、微量、超微量分析5 例行分析和仲裁分析3 化學(xué)分析和儀器分析比較項目化學(xué)分析法（經(jīng)典分析法）儀器分析法（現(xiàn)代分析法）物質(zhì)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物理、物理化學(xué)性質(zhì)測量參數(shù)體積、重量吸光度、電位、發(fā)射強度等等誤差0.1 % 0.2 %1 % 2% 或更高組分含量1 % 100% 0.1 g , V 10 mLS 0.010.1 g , V 110 LS 0.110 mg ,

3、 V 0.011 mLS 0.1 mg , V 0.01 mL質(zhì)量kg、g、mg、g、ng、pg物質(zhì)的量mol、 mmol、 mol、 nmol、 pmol摩爾質(zhì)量kg/mol、g /mol物質(zhì)的量濃度mol/L、 mmol/L長度m、cm、mm、m、nm體積m3、L、mL、L五、常用的物理量及法定計量單位教學(xué)要求與安排學(xué)時：60學(xué)時 （包括實驗18學(xué)時，共6次）教材：衛(wèi)生化學(xué)人民衛(wèi)生出版社 第六版 衛(wèi)生化學(xué)實驗教材學(xué)習方法：預(yù)習、聽課、復(fù)習、作業(yè)、討論答疑 教學(xué)參考書分析化學(xué)，R. Kellner等編，李克安 金欽漢譯，北京大學(xué)出版社，2001分析化學(xué)（第四版），武漢大學(xué)，高等教育出版社，2000儀器分析，田丹碧主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2004專業(yè)雜志：分析化學(xué)、分析測試學(xué)報、光譜學(xué)與光譜分析、藥物分析雜志 .圖書館、Internet實驗課安排第三周開始，共6周實驗分光光度計性能檢查水中鉻的測定原子吸收分光光度法測定發(fā)中微量元素（1）原子吸收分光光度法測定發(fā)中微量元素（2）電位法測定水樣中氟含量高效液相色譜法測定馬尿中馬尿酸含量實驗提醒： 請帶白大褂，實驗書，筆記本，每周五下午5-7節(jié)，提前10 min到衛(wèi)法樓110實驗室。怎樣學(xué)好分析化學(xué)？ 1.調(diào)整學(xué)