小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)講學(xué)課件

小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)

小麥的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律小麥的基本知識(shí)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種植技術(shù)提綱小麥的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律提綱小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)講學(xué)課件小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)講學(xué)課件小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)講學(xué)課件小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)講學(xué)課件1.2小麥的分蘗特性分蘗的消長(zhǎng)規(guī)律

適期播種的小麥，一般在出苗后10-20天開(kāi)始分蘗，隨著葉齡進(jìn)展，分蘗數(shù)量不斷增加。由于暖冬氣候，我省冬季沒(méi)有顯著的分蘗停止期，拔節(jié)期分蘗達(dá)到最高峰，分蘗動(dòng)態(tài)為單峰曲線。分蘗死亡的過(guò)程是：生長(zhǎng)點(diǎn)或幼穗先死，其次是心葉死亡，形成“喇叭口”，然后才下部葉片枯黃，最后整個(gè)分蘗死亡。分蘗死亡從拔節(jié)時(shí)開(kāi)始一直延續(xù)到抽穗開(kāi)花時(shí)。主莖倒四葉出生時(shí)為拔節(jié)期。具有四張以上葉片的分蘗有二臺(tái)以上的分蘗根（分蘗鞘節(jié)和第一葉節(jié)），具有了一定的自身根系，在適宜群體條件下，成穗可能性較大（50％左右）。拔節(jié)以后，僅有2-3片葉的小分蘗因光照不足和缺少自身的獨(dú)立根系，不能吸取土壤無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)，終因營(yíng)養(yǎng)缺乏而逐漸死亡。晚茬麥或冬前分蘗數(shù)不足以及早春遭受凍害導(dǎo)致主莖凍死的田塊，返青后及早進(jìn)行肥水促進(jìn)，加速早春分蘗生長(zhǎng)，能有部分成穗。1.2小麥的分蘗特性分蘗的消長(zhǎng)規(guī)律適期播種1.3小麥生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)小麥從種子萌發(fā)、出苗、生根、長(zhǎng)葉、拔節(jié)、孕穗、抽穗、開(kāi)花、結(jié)實(shí)，經(jīng)過(guò)一系列生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，到產(chǎn)生新的種子，叫小麥的一生。為了便于栽培管理，可把小麥的一生劃分為10個(gè)生育時(shí)期，即播種、出苗、分蘗、越冬、返青、拔節(jié)、孕穗、抽穗、開(kāi)花、成熟期。萌發(fā)出苗三葉期分蘗抽穗成熟種子拔節(jié)3月上中旬5月底6月初11月下旬4月中下旬1.3小麥生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)小麥從種子萌發(fā)、出苗、生根、1.4穗分化的規(guī)律小麥的幼穗由莖頂端生長(zhǎng)錐分化形成，一般分為生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)期、單棱期（穗軸節(jié)片原基分化期）、二棱期、小花原基分化期、雌雄蕊原基分化期、藥隔形成期、四分體形成期等7個(gè)時(shí)期。生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)期單棱期二棱期雌雄蕊原基分化期四分體形成期藥隔形成期冬前4－5葉,12月中下旬越冬5－6葉,1月上中旬越冬6－7葉,1月下旬9葉前后,拔節(jié)3月中旬孕穗4月上中旬1.4穗分化的規(guī)律小麥的幼穗由莖頂端生長(zhǎng)錐分化形成2小麥的基本知識(shí)小麥的用途小麥品質(zhì)及其構(gòu)成小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成小麥的種植效益2小麥的基本知識(shí)小麥的用途筒倉(cāng)品質(zhì)檢驗(yàn)優(yōu)質(zhì)面粉品質(zhì)檢驗(yàn)面粉入袋出廠小麥產(chǎn)業(yè)鏈布局區(qū)域化經(jīng)營(yíng)一體化磨粉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化筒倉(cāng)品質(zhì)檢驗(yàn)優(yōu)質(zhì)面粉品質(zhì)檢驗(yàn)面粉入袋出廠小麥布局區(qū)域化經(jīng)營(yíng)一2.1小麥的用途小麥的主要用途為食用，加工成面粉制成各種食品，也是釀酒、醫(yī)藥、調(diào)味品等工業(yè)原料。另外，小麥加工后的副產(chǎn)品中含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素等物質(zhì)，是良好的飼料。麥稈還可用來(lái)制作手工藝品，也可作為造紙?jiān)稀Ｈ澜缂s有35～40%的人口以小麥作為主要糧食世界糧食貿(mào)易最大的品種，貿(mào)易額超過(guò)所有其它谷物總和(1億噸)我國(guó)小麥常年面積4億畝，占糧食25%;總產(chǎn)1億噸左右，占糧食22%;占世界小麥產(chǎn)量的1/5，等于全球小麥貿(mào)易量的總和我國(guó)小麥年消費(fèi)量在1億噸以上，其中口糧占小麥消費(fèi)總量70%以上我國(guó)有50－60％的人口以小麥為主糧，口糧消費(fèi)總量中小麥占40％全國(guó)商品小麥?zhǔn)召?gòu)、銷(xiāo)售和庫(kù)存比重均占到糧食的1/3左右麥稈畫(huà)－銅車(chē)馬2.1小麥的用途小麥的主要用途為食用，加工成面粉2.2小麥品質(zhì)及其構(gòu)成形狀長(zhǎng)圓形卵圓形橢圓形圓形整齊度飽滿(mǎn)度粒色胚乳質(zhì)地硬質(zhì)(玻璃質(zhì))半硬質(zhì)粉質(zhì)加工品質(zhì)蛋白質(zhì)(按其溶解性分)糖脂肪核酸維生素礦物質(zhì)一次加工品質(zhì)(磨粉品質(zhì))二次加工品質(zhì)(食品品質(zhì))出粉率種皮百分率容重角質(zhì)率籽粒硬度粒色籽粒形狀腹溝深淺面粉品質(zhì)面團(tuán)品質(zhì)烘焙品質(zhì)蒸煮品質(zhì)白度灰分面筋含量沉降值降落值吸水率形成時(shí)間穩(wěn)定時(shí)間斷裂時(shí)間公差指數(shù)軟化度評(píng)價(jià)值面包體積比容面包評(píng)分形態(tài)品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)紅色琥珀色白色清蛋白球蛋白醇溶蛋白麥谷蛋白單糖寡糖多糖淀粉纖維素直鏈淀粉支鏈淀粉小麥籽粒品質(zhì)2.2小麥品質(zhì)及其構(gòu)成形狀長(zhǎng)圓形卵圓形橢圓形圓形整優(yōu)質(zhì)小麥有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：項(xiàng)目籽粒小麥粉容重g/L

水分%

不完善粒%雜質(zhì)總量%雜質(zhì)礦物質(zhì)%色澤、氣味降落數(shù)值s

粗蛋白質(zhì)，%(干基)濕面筋，%(14%水分基)面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間min

優(yōu)質(zhì)

強(qiáng)筋小麥

GB/T17892-1999≥770≤12.5≤6.0≤1.0≤0.5正常≥300≥15.0≥35.0≥10.0≥14.0≥32.0≥7.0優(yōu)質(zhì)

弱筋小麥

GB/T17893-1999≥750≤12.5≤6.0≤1.0≤0.5正?！?00≤11.5≤22.0≤2.5專(zhuān)用粉名稱(chēng)等級(jí)水分(%)灰分(%)(干基)粉色麩星粗細(xì)度濕面筋(%)面筋筋力穩(wěn)定時(shí)間(min)降落值(S)含砂量(%)磁性金屬物(g/kg)脂肪酸值(濕基)氣味口味面條粉12≤14.5≤0.55≤0.70按照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照檢驗(yàn)全部通過(guò)CB36,留CB42不超過(guò)10.0%≥28.0≥26.0≥4.0≥3.0≥200≤0.02≤0.003≤80正常饅頭粉12≤14.0≤0.55≤0.7025.0-30.025.0-30.0≥3.0≥3.0≥250≤0.02≤0.003≤80正常餃子粉12≤14.5≤0.55≤0.7028.0-32.08.0-32.0≥3.5≥3.5≥200≤0.02≤0.003≤80正常酥性餅干粉12≤14.0≤0.55≤0.7022.0-26.0≤2.5≤3.5≥150≤0.02≤0.003≤80正常發(fā)酵餅干粉12≤14.0≤0.55≤0.7024.0-30.0≤3.5≤3.5250-350≤0.02≤0.003≤80正常蛋糕粉12≤14.0≤0.53≤0.6518.0-22.018.0-24.0≤1.5≤2.0≥250≤0.02≤0.003≤80正常糕點(diǎn)餅干粉12≤14.0≤0.50≤0.7018.0-22.018.0-24.0≤1.5≤2.0≥160≤0.02≤0.003≤80正常自發(fā)粉2≤13.0≤0.70≥26.0≥2.5≥200≤0.02≤0.003≤80正常商業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)SB/T10136～10145-93專(zhuān)用粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：優(yōu)質(zhì)小麥有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：項(xiàng)目籽粒小麥粉容重g/L

水分%

不完善粒小麥的不同對(duì)象對(duì)品質(zhì)的側(cè)重標(biāo)準(zhǔn)：A.小麥生產(chǎn)者：籽粒飽滿(mǎn),角質(zhì)率高，容重高，粒色好，售價(jià)高。。。。。。B.面粉加工者：除考慮A外，還需種皮薄，粒色淺，易磨制，出粉率高，粉質(zhì)好。。。。。。

C.食品加工者：除A、B外，更重視烘焙體積，食品外形，色澤，內(nèi)部質(zhì)地。。。。。D.消費(fèi)者：更重視營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好。。。。。

小麥的不同對(duì)象對(duì)品質(zhì)的側(cè)重標(biāo)準(zhǔn)：A.小麥生產(chǎn)者：籽粒飽滿(mǎn),2.2小麥品質(zhì)及其構(gòu)成小麥品質(zhì)形成特點(diǎn)品種生態(tài)條件栽培技術(shù)品種基因是影響小麥品質(zhì)的內(nèi)因降水量溫度日照土質(zhì)小麥蛋白質(zhì)含量和面筋強(qiáng)度與降水量呈負(fù)相關(guān)，特別是抽穗-成熟期的降雨，影響更大。籽粒灌漿期間較充足的光照有利于蛋白質(zhì)數(shù)量、質(zhì)量的提高籽粒灌漿期間氣溫過(guò)高或過(guò)低都影響蛋白質(zhì)的含量和質(zhì)量。中、強(qiáng)筋小麥要求土壤有較好的保水、保肥、供肥性能，弱筋小麥要求地力一般、保水保肥供肥性能差的砂性土壤。播期密度肥料運(yùn)籌澆水生化制劑播期推遲，籽粒蛋白質(zhì)含量、干、濕面筋含量呈上升趨勢(shì)。密度增加，籽粒產(chǎn)量和蛋白質(zhì)、濕面筋含量降低。籽粒產(chǎn)量隨氮、磷、鉀肥施用量增加均呈先上升后下降的趨勢(shì)。籽粒蛋白質(zhì)含量隨施氮量的增加而增加；隨施磷量的增加先下降后上升，施鉀量增加不同品種表現(xiàn)有所差異。追肥隨施氮期后移產(chǎn)量增加，而蛋白質(zhì)、濕面筋含量升高。一般情況下灌水可增加籽粒產(chǎn)量，但蛋白質(zhì)含量會(huì)略有下降生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)對(duì)專(zhuān)用小麥的產(chǎn)量和籽粒品質(zhì)改善有效，但因?qū)Ｓ眯筒煌?，效果不一樣?.2小麥品質(zhì)及其構(gòu)成小麥品質(zhì)品種品種基因是影響小麥品質(zhì)2.3小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成近年來(lái)，世界小麥畝產(chǎn)在180公斤左右，澳大利亞、加拿大、俄羅斯、印度單產(chǎn)低于世界平均水平，中國(guó)、美國(guó)高于世界平均水平，畝產(chǎn)較高的國(guó)家：法國(guó)507，英國(guó)504，荷蘭492和德國(guó)480公斤等。我國(guó)小麥平均畝產(chǎn)接近300公斤。我市小麥單產(chǎn)已連續(xù)5年增產(chǎn)，從2004年躍上330公斤以后，連年遞增，到2008年全市小麥平均單產(chǎn)達(dá)416公斤，創(chuàng)歷史最高年份。我市在參加2008年全省優(yōu)質(zhì)小麥創(chuàng)高產(chǎn)競(jìng)賽中，在劉陳鎮(zhèn)東顧村通過(guò)加強(qiáng)栽培管理，連續(xù)4框田6.19畝，經(jīng)省里的專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)收割、稱(chēng)重，扣除水分測(cè)得實(shí)產(chǎn)562.05公斤，在淮河以南為全省最高連片單產(chǎn)，獲得蘇中“麥王”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。2.3小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成近年來(lái)，世界小麥畝產(chǎn)在182.3小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成小麥產(chǎn)量是由每畝穗數(shù)、每穗粒數(shù)和粒重三個(gè)因素構(gòu)成。當(dāng)產(chǎn)量構(gòu)成三因素協(xié)調(diào)發(fā)展時(shí)，才能獲得高產(chǎn)。

每畝穗數(shù)每穗粒數(shù)粒重××＝產(chǎn)量穗數(shù)決定于基本苗數(shù)、單株分蘗數(shù)和分蘗成穗率每穗粒數(shù)決定于小穗、小花的分化數(shù)和結(jié)實(shí)率粒重主要決定于生育后期光合產(chǎn)物數(shù)量及向籽粒的運(yùn)轉(zhuǎn)率確定合理基本苗數(shù)，并在播后加強(qiáng)管理，冬前有效分蘗成穗可靠葉齡期內(nèi)使群體莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)值，保證實(shí)現(xiàn)足穗孕穗至開(kāi)花期有良好的肥水條件供應(yīng)，以減少小花退化，增加可孕小花數(shù)，提高每穗結(jié)實(shí)粒數(shù)粒重的高低主要決定于開(kāi)花后的生長(zhǎng)量及向籽粒的運(yùn)轉(zhuǎn)率。因此在小麥的生育后期注意養(yǎng)根保葉，防止早衰和貪青，有利于小麥粒重的提高。2.3小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成小麥產(chǎn)量是由每畝穗數(shù)、每穗劉陳鎮(zhèn)東顧村“寧麥13”攻關(guān)田現(xiàn)場(chǎng)實(shí)產(chǎn)驗(yàn)收畝產(chǎn)562.05公斤產(chǎn)量結(jié)構(gòu)：每畝穗數(shù)34.99萬(wàn)，每穗粒數(shù)42.01粒，千粒重40.38克劉陳鎮(zhèn)東顧村“寧麥13”攻關(guān)田現(xiàn)場(chǎng)實(shí)產(chǎn)驗(yàn)收畝產(chǎn)562.2.4小麥的種植效益從當(dāng)前小麥的勞力投入、產(chǎn)量和糧價(jià)上來(lái)看，種小麥已成為一個(gè)相對(duì)最賺錢(qián)的糧食作物。種收都實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，中間防病治蟲(chóng)的用工又少，肥料投入相對(duì)又少，產(chǎn)量高，小麥的價(jià)格高，在0.83～0.85元/斤左右，去除各項(xiàng)物質(zhì)投入成本，一般每畝純收入可在450元左右。2.4小麥的種植效益從當(dāng)前小麥的勞力投入、產(chǎn)量和糧價(jià)3小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種植技術(shù)小麥要想獲得既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)，重點(diǎn)要抓好播種出苗、春季田管和后期田管三個(gè)重要階段。3小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種植技術(shù)小麥要想獲得既高產(chǎn)選用良種播種方式合理播期精量播種種子處理施足基肥播后化除配套溝系七分種三分管3.1播種出苗階段選用良種七分種3.1播種出苗階段品質(zhì)類(lèi)型品種名稱(chēng)籽粒外觀適宜食品優(yōu)質(zhì)弱筋小麥寧麥13、揚(yáng)麥15、揚(yáng)麥13、寧麥9號(hào)、揚(yáng)輻麥2號(hào)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥我省主要集中在淮河以北，在泰興地區(qū)一般生長(zhǎng)達(dá)不到好的品質(zhì)優(yōu)質(zhì)中筋小麥揚(yáng)麥16、揚(yáng)麥11號(hào)、揚(yáng)麥12號(hào)、揚(yáng)麥14、華麥2號(hào)、揚(yáng)輻麥4號(hào)、寧麥14號(hào)3.1.1選用良種品質(zhì)類(lèi)型品種名稱(chēng)籽粒外觀適宜食品優(yōu)質(zhì)弱筋小麥寧麥13、揚(yáng)麥13.1.2播種方式江蘇小麥多為免少耕播種,具有減輕表土的風(fēng)、水侵蝕，蓄水保墑，改善土壤結(jié)構(gòu),提高土壤肥力和省工省力、爭(zhēng)季節(jié)等優(yōu)點(diǎn)。

適宜前茬騰茬及時(shí)，土壤、地形適合機(jī)械下田的地區(qū)推廣?？煞譃榘宀缰辈?在前茬作物收獲之后直接播種小麥)和淺旋滅茬播種(在前茬收后先淺旋再滅茬播種)。一次機(jī)械作業(yè)完成，可省去單獨(dú)耕翻、碎土、撒種、蓋籽等程序，省工節(jié)本效率高。由于播種入土深淺一致，分布均勻，出苗分蘗、單株?duì)I養(yǎng)、通風(fēng)透光等條件好，有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。1、免（少）耕機(jī)條播3.1.2播種方式江蘇小麥多為免少耕播種,具有

2、板田旋耕撒播：利用旋耕機(jī)或免耕條播機(jī)的滅茬裝置，淺旋3～4厘米，滅去稻茬，使基肥和土壤混合，然后進(jìn)行撒播，及時(shí)開(kāi)溝覆土蓋種。操作程序如下：齊泥割稻、平整土地、化學(xué)除草、施足基肥、旋耕滅茬3～4厘米深、播種、蓋籽機(jī)或人工蓋籽、開(kāi)溝覆土。這種方式在沙土或沙壤土效果較好，陰濕粘重土壤不適宜（可板田直接免耕播種，等土壤墑情適宜時(shí)再覆土或覆蓋）。3.1.2播種方式2、板田旋耕撒播：利用旋耕機(jī)或免耕條播機(jī)的滅茬裝置，

3、稻田套播麥，適宜在中晚熟粳稻種植地區(qū)推廣，主要是緩解中晚熟粳稻成熟期遲、稻茬小麥無(wú)法正常適期播種的矛盾，養(yǎng)老稻與早種麥兩不誤，相得益彰，稻麥雙高產(chǎn)。一般在收稻前10天左右在稻田進(jìn)行人工撒播，可通過(guò)彌霧機(jī)噴種等方法確保播種均勻。稻田套撒播須在收稻前每畝套施高含量復(fù)合肥15kg、尿素10kg；播種前1～2天或播種時(shí)用除草劑拌尿素或濕細(xì)土在稻葉無(wú)露水時(shí)均勻撒施田間除草；在收稻后齊苗期進(jìn)行有機(jī)肥覆蓋，三葉一心前開(kāi)溝均勻覆泥。3.1.2播種方式3、稻田套播麥，適宜在中晚熟粳稻種植地區(qū)推廣，主要是3.1.3合理播期我市屬通南高沙土地區(qū)，小麥高產(chǎn)的適宜播種期為10月28日至11月初；為保證優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥的品質(zhì)，中筋小麥應(yīng)適期播種，弱筋小麥應(yīng)適期早播。

但自上世紀(jì)80年代中后期以來(lái)，江蘇曾經(jīng)連續(xù)19年出現(xiàn)“暖冬”天氣。暖冬對(duì)小麥生長(zhǎng)影響較大。播種過(guò)早，苗期溫度太高，麥苗易旺長(zhǎng)倒伏；冬季無(wú)明顯越冬期，一直旺盛生長(zhǎng)，易后期脫力早衰；生育期提前，提早拔節(jié)，返青后遭遇倒春寒易造成嚴(yán)重凍害。暖冬還導(dǎo)致雜草發(fā)生和生長(zhǎng)量大，病菌、蟲(chóng)卵存活基數(shù)多，最終導(dǎo)致大幅減產(chǎn)。但從前年和去年的冬天來(lái)看，現(xiàn)在又不像是暖冬年，又回到常年?duì)顟B(tài)，所以播種期還是要適當(dāng)提前。3.1.3合理播期我市屬通南高沙土地區(qū)，小麥高產(chǎn)預(yù)期基本苗(萬(wàn)/畝)播種量(kg/畝)＝────────────────每公斤種子數(shù)×種子凈度×田間試種出苗率預(yù)期基本苗(萬(wàn)/畝)×千粒重(克)≈────────────────100×種子發(fā)芽率×田間出苗率3.1.4精量播種高產(chǎn)小麥播種量應(yīng)根據(jù)品種的栽培特性、實(shí)際千粒重、預(yù)期穗數(shù)、播期、不同土壤條件下的出苗率以及當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)生產(chǎn)條件來(lái)確定，以保證獲得適宜的群體起點(diǎn)。播種量計(jì)算公式：大面積生產(chǎn)上過(guò)去認(rèn)為“斤種萬(wàn)苗”，但現(xiàn)在正常“斤種只有七千苗”預(yù)期基本苗(萬(wàn)/畝)33.1.4精量播種多穗型品種，畝產(chǎn)500公斤需每畝成穗50萬(wàn)左右，每穗粒數(shù)25～28粒，千粒重40克左右，單株成穗5～6穗為理想，適宜的基本苗應(yīng)為8～10萬(wàn)/畝。大穗型品種，畝產(chǎn)500公斤需每畝成穗28～32萬(wàn)，每穗平均38～40粒，千粒重40克以上，單株成穗2～3個(gè)，基本苗應(yīng)為12～15萬(wàn)/畝。中間型品種，畝產(chǎn)500公斤以上時(shí)，每畝成穗40萬(wàn)左右，單株成穗為4－5個(gè)時(shí)平均穗粒數(shù)較高，穗數(shù)也較穩(wěn)定，基本苗在8－10萬(wàn)/畝。但是在大面積實(shí)際生產(chǎn)上，由于少免耕等省工節(jié)本措施的應(yīng)用，導(dǎo)致耕作較為粗放，導(dǎo)致出苗率下降，苗體較弱，分蘗易缺位發(fā)生，所以應(yīng)適當(dāng)增加播種量。一般在播種適期內(nèi)，每畝播種量9～11公斤左右（弱筋小麥播種量應(yīng)略高），在播種適期過(guò)后，每晚播1天，播種量可增加0.25～0.5公斤，晚播麥田最大播量也不應(yīng)超過(guò)15～20公斤。從理論上以及高產(chǎn)栽培實(shí)踐表明：攻關(guān)田麥區(qū)一般適期早播，播種量在5～7.5公斤即可。3.1.4精量播種多穗型品種，畝產(chǎn)500公斤需每畝

小麥播種前拌種藥劑種類(lèi)多，不易掌握，處理不當(dāng)就會(huì)影響出苗和出苗后的生長(zhǎng)，如粉銹寧濕拌或乳油拌種時(shí)，拌勻后要立即晾干；殺菌劑與殺蟲(chóng)劑混合用時(shí)，先拌殺蟲(chóng)劑，堆悶3～4h攤開(kāi)晾干后再拌殺菌劑。為防止產(chǎn)生不良作用，可直接購(gòu)買(mǎi)包衣種子。3.1.5種子處理播前進(jìn)行藥劑拌種或種子包衣，是防治小麥苗期病蟲(chóng)（紋枯病、全蝕病、根腐病、莖節(jié)褐腐?。楹Γ_保苗全、齊、勻、壯的有效措施。播種前可用2%立克秀按種子量的0.1～0.15%拌種；或20%粉銹寧乳油50毫升，對(duì)水2—3公斤拌麥種50公斤；或用10%“克多”種衣劑兌水拌種，藥、水、種比1：6：60-80，可防治小麥紋枯病、全蝕病、黑穗病等。

防治地下害蟲(chóng)可用40%甲基異柳磷乳油或35%甲基硫環(huán)磷乳油，按種子量0.2%拌種或用50%辛硫磷100毫升對(duì)水2--3公斤，拌麥種50公斤，堆悶2～3小時(shí)播種。用矮苗壯、多效唑、壯豐安等拌種可控旺促壯。拌種矮苗壯的壯苗效果葉片：短、寬、厚、挺、深小麥播種前拌種藥劑種類(lèi)多，不易掌握，處理不當(dāng)就會(huì)影響3.1.6施足基肥每形成100kg小麥籽粒約需純氮3.0kg、磷1.3kg、鉀3.0kg，小麥不同生育階段對(duì)氮、磷、鉀的吸收也是不同的，小麥從出苗至越冬始期和拔節(jié)至開(kāi)花期有兩個(gè)明顯吸氮、磷高峰期，鉀素在開(kāi)花期達(dá)最大值,開(kāi)花后不再吸收鉀。栽培上必須保證小麥在吸肥峰值期有較高的供肥強(qiáng)度和群體有高吸收消化肥料的能力。除氮、磷、鉀外，小麥還需鋅、硼等中微量元素。小麥吸肥規(guī)律施肥量的確定

小麥需肥量(kg/畝)－土壤供肥量(kg/畝)施肥量(kg/畝)＝────────────────肥料中有效養(yǎng)分含量(%)×肥料利用率(%)單位面積施肥量應(yīng)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量、土壤供肥能力、所用肥料的有效養(yǎng)分含量及其當(dāng)季利用率來(lái)決定，其計(jì)算公式為：

由此確定，一般弱筋小麥每畝純N施用總量為12～14公斤，P2O5和K2O各7～8公斤；中筋小麥每畝施純N14～16公斤，P2O5和K2O各8～12公斤。3.1.6施足基肥每形成100kg小麥籽粒約3.1.6施足基肥

小麥從出苗至越冬始期是小麥生長(zhǎng)第一個(gè)吸肥高峰期，所以要施好基苗肥，保證小麥在苗期至越冬始期有相當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分供應(yīng)量，以促進(jìn)分蘗形成壯苗，滿(mǎn)足形成穗數(shù)和為大穗奠基的需要。大量試驗(yàn)研究及生產(chǎn)實(shí)踐表明，高產(chǎn)栽培條件下，N肥運(yùn)籌以基肥占50～60%，弱筋小麥為保證品質(zhì)，應(yīng)重施基肥，N肥運(yùn)籌以基肥占70%；高產(chǎn)田施磷多以用70%作基肥，鉀肥施用以基肥50%產(chǎn)量較高?！胞溝蔡ダ锔?，底肥是基礎(chǔ)”小麥基肥的施用：弱筋小麥N肥運(yùn)籌以基肥8～10公斤，占一生總施氮量的70%；P2O5為3～4公斤，占50%，K2O為5～6公斤，占70％。一般每畝施高濃度復(fù)合肥（45％）40～50斤，加尿素30斤左右。中筋小麥基肥施純N7～8公斤，占50％，P2O5:K2O均為4～6公斤，占50％?！盎什蛔悖绶恃a(bǔ)”3.1.6施足基肥小麥從出苗至越冬始期是小麥以野燕麥、看麥娘、多花黑麥草為優(yōu)勢(shì)種的麥田，畝用6.9%驃馬80ml或10％精驃乳油。以早熟禾、硬草為主的麥田，畝用6.9%驃馬80-100ml或50%異丙隆150克或50％高滲異丙隆可濕性粉劑。3.1.7播后化除禾本科雜草的防除看麥娘硬草野燕麥以野燕麥、看麥娘、多花黑麥草為優(yōu)勢(shì)種的麥田，畝用6.9%以婆婆納、播娘蒿、薺菜、豬殃殃、牛繁縷等闊葉雜草混生田畝用10%苯黃隆12-15克或20%使它隆30～40毫升或用75%巨星1克，或15％噻磺隆豬殃殃大巢菜牛繁縷婆婆納3.1.7播后化除闊葉雜草的防除禾本科與闊葉草混生田塊每畝用6.9%驃馬50毫升加20%使它隆35毫升進(jìn)行綜合防除。以婆婆納、播娘蒿、薺菜、豬殃殃、牛繁縷等闊葉雜草混生田畝用13.1.8溝系配套秋播時(shí)開(kāi)好麥田一套溝，確保旱能灌、澇能排、漬能降。尤其是淮南麥區(qū)要達(dá)到一方麥田、兩頭出水、三溝配套、四面騰空、雨止田干，防止?fàn)€耕爛種。豎溝間距3-4米，明溝深30厘米左右，暗溝深40-50厘米，橫溝間距30米左右，溝深40厘米左右。丘陵地區(qū)還要增開(kāi)梯田的下坎溝和沖田中心的穿心溝?；幢钡貐^(qū)要大力推廣南溝北移，稻茬麥力爭(zhēng)達(dá)到淮南麥田溝系標(biāo)準(zhǔn)，旱茬麥大力推廣深溝高畦，即以2-3米寬、30-50米長(zhǎng)作畦埂，埂高20厘米以上，增開(kāi)田頭溝和田內(nèi)腰溝（橫溝），溝距30-50米，溝深30厘米以上。開(kāi)溝還具有溝泥覆蓋、消滅露籽、保墑蓄水、增溫保溫、培育壯苗等效果田內(nèi)溝田外溝“麥田一套溝，從種喊到收”3.1.8溝系配套秋播時(shí)開(kāi)好麥田一套溝，確保旱3.2春季高效管理

春季是鞏固冬前壯苗，爭(zhēng)取弱苗轉(zhuǎn)壯和抑制旺苗生長(zhǎng)的有利時(shí)期，是增加春季分蘗及穗數(shù)的高效期，也是調(diào)節(jié)小麥群體合理發(fā)展、奪取小麥豐收的關(guān)鍵時(shí)期。春季是由冬前以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主的時(shí)期轉(zhuǎn)入根、葉、蘗、莖、穗等營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)的時(shí)期，進(jìn)入了第二個(gè)吸肥高峰。植株的生長(zhǎng)量大，群體發(fā)展迅速變大，通風(fēng)透光條件變差，抵抗力下降，易遭受紋枯病等病蟲(chóng)害危害。春季氣溫回升快，雜草發(fā)生較快，與麥苗的爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水、爭(zhēng)空間，從而影響麥苗生長(zhǎng)。尺麥怕寸水，小麥拔節(jié)后對(duì)水分的反應(yīng)比較敏感，春季雨水較多，如遇連陰雨天氣將對(duì)產(chǎn)量影響較大。3.2春季高效管理春季是鞏固冬前壯苗，爭(zhēng)取弱苗3.2.1及時(shí)化除防草害化除要根據(jù)麥田雜草發(fā)生特點(diǎn)，選準(zhǔn)除草劑配方和用量，在小麥拔節(jié)前，日平均氣溫穩(wěn)定在5度以上的晴暖天氣進(jìn)行防除，防止產(chǎn)生藥害。小麥拔節(jié)后，禁止使用二甲四氯防除以看麥娘、硬草等禾本科雜草為主的小麥田，每畝用6.9%驃馬80毫升，或10％精驃乳油70～80毫升兌水50公斤噴霧；在以澤漆、豬殃殃、婆婆納、野老鸛等闊葉類(lèi)雜草為主的麥田，畝用20％使它隆50ml（或20％使它隆30ml＋13％2甲4氯150ml）；以薺菜、播娘蒿、麥家公等闊葉類(lèi)雜草為主的麥田，畝用10％苯磺隆10～15克或75％巨星1.5克，兌水50公斤噴霧；混合雜草發(fā)生的小麥田，則采取驃馬與使它隆混用。春季麥田禁止使用綠（甲）磺隆及其復(fù)配劑；后茬為闊葉作物的麥田不宜使用苯磺隆、噻磺??；藥后應(yīng)認(rèn)真清洗藥械；間套種麥田則采取人工除草。泰興2月底3月初3.2.1及時(shí)化除防草害化除要根據(jù)麥田雜草發(fā)生暖冬易導(dǎo)致麥苗旺長(zhǎng)，群體偏大，造成通風(fēng)透光不良，麥苗素質(zhì)差，抵抗力下降，紋枯病易迅速發(fā)生。3.2.2適期防治紋枯病要在小麥拔節(jié)初期，紋枯病菌侵莖前，田間病株率達(dá)15%時(shí)，畝用２０％粉銹寧乳油１５０毫升或５％井岡霉素水劑１５０～２００毫升，加水５０～６０公斤對(duì)準(zhǔn)基部噴霧。發(fā)病嚴(yán)重的田塊，隔７～１０天再防治一次。紋枯病癥狀3月上旬暖冬易導(dǎo)致麥苗旺長(zhǎng)，群體偏大，造成通風(fēng)透光不良，麥苗3.2.3普施重施拔節(jié)孕穗肥追肥中提倡施用多元復(fù)合肥，以增加后期磷鉀養(yǎng)分的供應(yīng)，以防止早衰，提高粒重，增加產(chǎn)量。弱筋小麥拔節(jié)肥應(yīng)在小麥第一節(jié)間定長(zhǎng)前使用，畝施N肥3～4公斤，占一生總施氮量的30%；P2O5為3～4公斤，占50%，K2O為1～2公斤，占30％。拔節(jié)肥一般根據(jù)苗的長(zhǎng)勢(shì)而定，要改變過(guò)去怕施拔節(jié)肥的習(xí)慣，正常田塊可畝施尿素15斤加高濃度復(fù)合肥15～20斤或尿素15～20斤，對(duì)苗小、苗少、苗弱的田塊，應(yīng)增加拔節(jié)肥的用量，每畝可施尿素25～30斤，而且要早施，盡量爭(zhēng)取動(dòng)搖分蘗成穗，把苗數(shù)要拿上來(lái)，獲得足夠的穗數(shù)，才能取得想要的產(chǎn)量。對(duì)當(dāng)前苗數(shù)偏高、苗長(zhǎng)勢(shì)旺，葉片披垂的田塊，拔節(jié)肥的用量要適當(dāng)控制，而且要推遲施用，要等到拔節(jié)結(jié)束，葉色開(kāi)始褪淡落黃時(shí)才施，一般每畝施尿素10～15斤。中筋小麥在倒3葉時(shí)畝施純N3～4公斤，占20～25％，倒2葉至孕穗期再施純N2～3公斤，占10～15％；5～7葉期（春性品種）或7～9葉期（半冬性品種）畝施P2O5:K2O各為4～6公斤，占50％。高效施肥期診斷：葉色褪淡，高峰苗下降，第一節(jié)間基本定長(zhǎng)、第二節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)3月中下旬3.2.3普施重施拔節(jié)孕穗肥追肥中提倡施用多元復(fù)3.2.4清溝理墑防漬害春季小麥植株各器官生長(zhǎng)迅速，干物質(zhì)積累、幼穗分化發(fā)育都在加快進(jìn)行，麥苗根系亦加快生長(zhǎng)并向縱深發(fā)展，根系密集層分布在30厘米以?xún)?nèi)地土層中。如果此時(shí)出現(xiàn)連陰雨天氣，就會(huì)導(dǎo)致根系缺氧而產(chǎn)生漬害：上部功能葉發(fā)黃，根系發(fā)育差。分蘗大量死亡，每畝穗數(shù)不足。

經(jīng)冬季凍融交替，田埂塌落，要及時(shí)做好清溝理墑、開(kāi)溝補(bǔ)溝等工作，完善田內(nèi)外一套溝，做到溝溝相通，內(nèi)外相接，溝系配套，達(dá)到澇能排、漬能降、雨止田干的要求，以提高作物根系活力，提高夏熟作物耐病抗倒能力。結(jié)合清溝理墑，做好稻套麥和板茬直播麥的根部覆蓋，增強(qiáng)抵御倒春寒等不良?xì)夂驐l件的能力。麥田一套溝從種喊到收3.2.4清溝理墑防漬害春季小麥植株各器官生3.2.5春季倒春寒凍害后的恢復(fù)補(bǔ)救麥苗受凍倒春寒主莖和大分蘗幼穗受凍小麥的分蘗力能強(qiáng)，自我調(diào)節(jié)余地很大。即使主莖和大分蘗幼穗凍死，只要分蘗節(jié)未凍死，就可以通過(guò)迅速肥水猛攻，促進(jìn)再生分蘗成穗。再生分蘗往往是超同伸規(guī)律，兩個(gè)分蘗一起出生，生長(zhǎng)速度很快，1葉1心就開(kāi)始穗發(fā)育。

凍后增施恢復(fù)肥：僅葉片凍害或主莖幼穗凍死率10％左右，不必施肥；主莖幼穗凍死率20％，應(yīng)迅速增施10斤尿素；每增加20個(gè)百分點(diǎn)，增施5斤尿素；主莖幼穗凍死率100％時(shí)需增施30斤尿素，才能獲得正常產(chǎn)量。要注意增施的恢復(fù)肥跟正常施用的拔節(jié)孕穗肥互不抵消。3.2.5春季倒春寒凍害后的恢復(fù)補(bǔ)救麥苗受凍倒春寒主3.3小麥后期管理小麥生長(zhǎng)后期是從開(kāi)花到籽粒成熟，其干物質(zhì)的70%～90%來(lái)自開(kāi)花后積累的光合產(chǎn)物，產(chǎn)量隨花后干物質(zhì)積累量的增加而提高。籽粒形成以后，進(jìn)入灌漿盛期，這時(shí)除光合作用所產(chǎn)生的物質(zhì)大量運(yùn)送到籽粒，原來(lái)貯藏于莖、葉中的物質(zhì)也不斷分解向籽粒中灌漿，體積迅速增大，是干物質(zhì)積累最快的時(shí)期，幾乎成直線增長(zhǎng)。小麥生長(zhǎng)后期是小麥的產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，雖然小麥穗數(shù)已成定局，但每穗粒數(shù)、粒重還有很大變化，搞好后期管理對(duì)爭(zhēng)取粒多粒重，提高小麥產(chǎn)量具有重要意義。小麥生長(zhǎng)后期的主要目標(biāo)是養(yǎng)根、保葉、防止早衰，抗災(zāi)(高溫逼熟、干熱風(fēng)）、防病蟲(chóng)，延長(zhǎng)上部葉片的功能期，保持較高的光合速率，增粒增重，豐產(chǎn)豐收。我地主要是注意做好排澇降漬工作，防止?jié)n害造成根系通氣性下降，影響后期的水肥吸收。3.3小麥后期管理小麥生長(zhǎng)后期是從開(kāi)花到籽粒成熟3.3.1防治穗期病蟲(chóng)害小麥赤霉病、白粉病、蚜蟲(chóng)在小麥生育后期往往大量發(fā)生，是影響我省小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的主要病蟲(chóng)害，對(duì)千粒重和產(chǎn)量影響很大。

要在小麥抽穗揚(yáng)花期，以赤霉病、蚜蟲(chóng)為要防治對(duì)象。堅(jiān)持揚(yáng)花一塊，防治一塊。如果花期陰雨天氣多，在第1次防治結(jié)束后，隔5-7天進(jìn)行第2次防治。

對(duì)小麥赤霉病畝用50%多菌靈不低于100克。對(duì)白粉病畝用20%粉銹寧乳油40毫升，可兼治銹病，或12.5％的烯唑醇30～40克，或20%三唑酮乳油60-70毫升加水噴霧，小麥抽穗后畝用藥量可