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食物中毒應(yīng)急演練食物中毒應(yīng)急演練食物中毒應(yīng)急演練資料僅供參考文件編號：2022年4月食物中毒應(yīng)急演練版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：科技食物中毒應(yīng)急處置演練方案7月25日12：35分，員工李某，張某等人發(fā)生嘔吐、惡心等疑似食物中毒現(xiàn)象。餐廳管理專員嚴(yán)興好立即來到現(xiàn)場查看情況，并立即向行政部副理陳建野匯報（電話：）：“我是陳建野*，有部分員工在我餐廳就餐發(fā)生了嘔吐、惡心等疑似食物中毒現(xiàn)象，情況匯報完畢，請指示?！标惤ㄒ跋虿蛷d管理員指示：“請將病人吃剩的食物、容器、餐具等和病人的排泄物（嘔吐物、殘渣）拍照錄視頻保全證據(jù)，以便防疫部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的依據(jù)，同時做好現(xiàn)場的監(jiān)護和警戒，無關(guān)人員不得靠近，并同時安排撥打衛(wèi)生局電話匯報情況及第三人民醫(yī)院撥打急救電話。若有人為嫌疑應(yīng)撥打報警電話報告?zhèn)浒?。在陳建野的就餐人員有個別發(fā)生嘔吐、惡心等疑似食物中毒現(xiàn)象，已通知將病人吃剩的食物、容器、餐具等和病人的排泄物（嘔吐物、大便）等做好保留。同時撥打了*醫(yī)院救援電話，請求醫(yī)護救援，并向派出所報告?zhèn)浒?。并做好現(xiàn)場的監(jiān)護和警戒，無關(guān)人員不得靠近?！苯M長回復(fù)調(diào)度：“按正常程序啟動《陳建野*食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》，通知應(yīng)急小組成員到現(xiàn)場進行處置，并將情況匯報到陳建野、陳建野”。接到報告后，立即啟動《陳建野突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》。１）在醫(yī)護人員未到達之前，餐廳管理人員已組織現(xiàn)場人員對疑似食物中毒當(dāng)事人進行如催吐、導(dǎo)瀉、解毒等應(yīng)急處置措施，并等待急救人員到來。（催吐方法：如食物吃下去的時間在一至二小時內(nèi),可采取催吐的方法：立即取食鹽二十克,加開水二百毫升,冷卻后一次喝下.如不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜一百克,搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品,則可服用十滴水來促進迅速嘔吐。有的患者還可用筷子,手指或鵝毛等刺激咽喉,引發(fā)嘔吐。）２）在救治過程中,給病人以良好的護理,盡量使其安靜,避免精神緊張,注意休息,防

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