人力資源部員工培訓(xùn)資料

4/4人力資源部員工培訓(xùn)資料人力資源部員工培訓(xùn)資料

一、人力資源管理定義

（一）酒店人力資源

酒店人力資源是能夠推動(dòng)酒店發(fā)展并與酒店目標(biāo)一致的全體員工的總和，包括數(shù)量和質(zhì)量兩個(gè)方面。

（二）人力資源管理系統(tǒng)的定義

根據(jù)酒店經(jīng)營目標(biāo)合理組織勞動(dòng)力，通過招聘、錄用、培訓(xùn)、選拔、調(diào)整、考核、巡視、督導(dǎo)、獎(jiǎng)懲、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)爭議處理等管理活動(dòng)，謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊密配合，達(dá)到提高員工素質(zhì)，有效調(diào)整和改變員工隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，最大限度地提高員工的工作效率為目的，從而實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值。

聘

用

育留

二、通過建立人力資源管理系統(tǒng)所要達(dá)到的目標(biāo)

1、謀求人與事的結(jié)合。

2、把合適的人放在合適的崗位、從事合適的工作。

3、建立一支專業(yè)化的員工隊(duì)伍。

4、形成最佳的員工組合。

5、激勵(lì)員工，發(fā)揮最佳的群體效應(yīng)。

三、人力資源管理系統(tǒng)中所包含的范疇和邊界

（一）酒店人力資源是全員管理

1、酒店人力資源管理不僅是人力資源的職責(zé)，也是酒店全體管理人員的職責(zé)。

2、酒店每一位管理人員都應(yīng)了解和掌握人力資源管理的方法和理論。

（二）酒店人力資源管理是在動(dòng)態(tài)進(jìn)行的全面管理活動(dòng)

酒店人力資源管理不僅是對(duì)員工錄用、培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲、晉升和離職等進(jìn)行全程管理，還要對(duì)員工的心理需求、情緒變化、思想動(dòng)態(tài)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，并實(shí)施有效的溝通和激勵(lì)，使員工始終處于良好的工作狀態(tài)。

四、人力管理系統(tǒng)的責(zé)任部門和涉及的相關(guān)部門

（一）責(zé)任部門：總辦人力資源部門（人事、勞資、培訓(xùn)、考核）

（二）相關(guān)部門：酒店其他各部門

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五、人力資源管理系統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)

（一）酒店高層：是酒店人力資源管理工作的高級(jí)決策機(jī)構(gòu)和權(quán)威機(jī)構(gòu)。

（二）酒店人力資源決策委員會(huì)由高級(jí)管理層及總辦人力資源部門組成。

1、確立酒店人力資源發(fā)展戰(zhàn)略和工作目標(biāo)。

2、確定各部門經(jīng)理助理以上的人力任免事項(xiàng)。

3、負(fù)責(zé)各部門經(jīng)理助理以上人員的績效考核和獎(jiǎng)懲。

4、研究并制定酒店人力資源政策。

5、研究并審批酒店的人力資源文件。

6、定期檢查人力資源系統(tǒng)的運(yùn)行效果。

7、監(jiān)督和檢查人力資源的工作情況。

8、監(jiān)督各部門人力資源的執(zhí)行情況。

（二）酒店人力資源決策下設(shè)：總辦人力資源部門。

（三）總辦人力資源部門是酒店人力資源管理系統(tǒng)運(yùn)行和監(jiān)督實(shí)施部門。（四）各部門應(yīng)依據(jù)人力資源管理系統(tǒng)的運(yùn)行程序和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格貫徹和執(zhí)行。（五）各部門有責(zé)任和義務(wù)對(duì)人力資源管理系統(tǒng)的執(zhí)行情況，按程序予以反饋。

六、人力資源管理系統(tǒng)的操作流程圖

七、人力資源管理系統(tǒng)中各個(gè)子系統(tǒng)和各個(gè)環(huán)節(jié)所要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)及控制

（一）標(biāo)準(zhǔn)

1、人力資源管理系統(tǒng)內(nèi)部包括七個(gè)子系統(tǒng)，分別為人員流動(dòng)管理子系統(tǒng)、勞動(dòng)合同管

理子系統(tǒng)、培訓(xùn)管理子系統(tǒng)、獎(jiǎng)懲管理子系統(tǒng)、薪酬管理子系統(tǒng)、績效考核子系統(tǒng)、員工內(nèi)部聘用與考核子系統(tǒng)。

2、人力資源管理系統(tǒng)內(nèi)部以績效考核子系統(tǒng)為核心，各項(xiàng)工作均圍繞績效考核工作開

展。

3、各子系統(tǒng)和各個(gè)環(huán)節(jié)須符合《中益商務(wù)酒店—操作實(shí)務(wù)》中相應(yīng)的工作職責(zé)、程序

與標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)章制度。

（二）控制

1、人員流動(dòng)管理子系統(tǒng)

人員流動(dòng)管理子系統(tǒng)是對(duì)員工從進(jìn)入酒店，員工在部門、崗位間的變動(dòng)到員工離職退休的全過程的管理。包括：人員計(jì)劃管理、人員招聘管理、內(nèi)部調(diào)崗管理、離職管理等；

（1）人員計(jì)劃管理

①人員計(jì)劃的制定

A：本地人力資源市場調(diào)查；

B：根據(jù)市場調(diào)查確定組織結(jié)構(gòu)、人員編制；

C：確定人力資源計(jì)劃。

②定編定崗

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A：原則：“科學(xué)、精簡、高效”；

B：人員編制實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營情況確定編制；

C：編制具有一定的法定效力，一經(jīng)確定，不得隨意修改；若修改，必須履行相應(yīng)的審批手續(xù)。

③定編定崗管理流程圖

（2）人員招聘管理

①招聘分為：正式員工、臨時(shí)員工、實(shí)習(xí)員工等；

②貫徹“公平、公開、公正”的招聘原則。

③有計(jì)劃、有目標(biāo)、有標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行考核。

④管理流程圖（見下頁）

（3）內(nèi)部調(diào)崗管理

①含義：根據(jù)工作需要，對(duì)酒店內(nèi)部員工崗位變動(dòng)實(shí)施的管理。②員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)應(yīng)遵循的原則：A：工作需要的原則；B：服務(wù)分配的原則；C：公平、公開、公正的原則；D：嚴(yán)格執(zhí)行人事審批權(quán)限。③管理流程圖（4）離職管理

①人員范圍：正式工、試用工、臨時(shí)工、實(shí)習(xí)生等；

②離店人員種類：個(gè)人辭職、合同期滿、辭退或開除、實(shí)習(xí)結(jié)束；③各類員工離職須嚴(yán)格執(zhí)行人事審批權(quán)限；

2、勞動(dòng)合同管理子系統(tǒng)

（1）勞動(dòng)合同管理包括勞動(dòng)合同的管理規(guī)定，對(duì)勞動(dòng)合同簽訂、續(xù)簽、變更、解除等事項(xiàng)的管理。

①全體員工一律實(shí)行勞動(dòng)合同制，在正式上崗前第一個(gè)工作日前簽訂勞動(dòng)合同。

②根據(jù)不同的用工形式，簽訂的合同各不相同。

A:正式員工簽訂《勞動(dòng)合同書》一式二份，酒店、個(gè)人各一份；

B：實(shí)習(xí)員工簽訂《實(shí)習(xí)協(xié)議》，酒店、學(xué)校、學(xué)員各一份；

C：臨時(shí)工簽訂《勞務(wù)協(xié)議》，酒店、個(gè)人各一份。

（2）員工續(xù)簽勞動(dòng)合同

①提前一個(gè)月下發(fā)通知單到部門；

②聽取個(gè)人意見；

③部門實(shí)施考核（必須在合同期滿前一周完成）；

A：日?？己饲闆r；

B：民主考核情況；

C：部門評(píng)語；

D：部門續(xù)簽意見；

3、培訓(xùn)管理子系統(tǒng)

（1）作用：培訓(xùn)是人力資源開發(fā)的關(guān)鍵。通過培訓(xùn)使酒店管理人員