《神氣的小廚師》說課稿

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一、教材分析

《神氣的小廚師》是義務(wù)教育課程標準試驗教科書第一冊第十六課的內(nèi)容。這是一節(jié)綜合造型表現(xiàn)課，教材中針對兒童心理特點，選擇兒童喜愛的食物為題材，貼近同學(xué)生活，以同學(xué)的現(xiàn)實活動和社會實踐為基礎(chǔ)，把美術(shù)和生活有機聯(lián)系，從不同角度體驗美術(shù)的樂趣，加強學(xué)習(xí)美術(shù)的信心。

二、設(shè)計理念：

這個過程讓同學(xué)主動參于學(xué)習(xí)，自主發(fā)覺問題，并在實際動手中尋求知識點，找到學(xué)習(xí)方法，體驗學(xué)習(xí)樂趣。老師只起到一個幫助和引導(dǎo)作用，把課堂的自主權(quán)交給同學(xué)，讓同學(xué)自己去發(fā)覺問題、探究和討論問題，讓同學(xué)成為課堂的主人。

三、教學(xué)目標

1、情感立場與價值觀：通過制作食物讓同學(xué)體驗藝術(shù)創(chuàng)作活動帶來的愉悅感受。同時引導(dǎo)同學(xué)用丟棄的廢舊材料和橡皮泥來進行制作，讓他們從中知道許多東西可以循環(huán)利用的。

2、過程與方法：通過觀賞圖片讓同學(xué)自主，探究食物的基本形態(tài)和制作方法。感受各種材料特性，進入“神氣的小廚師”的角色，探討奇妙運用各種材料把自己喜歡的食物表現(xiàn)出來

3、知識與技能：利用各種材料的特點制作自己喜愛的事物。感受食品藝術(shù)之美，學(xué)習(xí)觀賞食品的方法。培育同學(xué)喜愛勞動

四、教學(xué)重難點

重點：1.學(xué)會利用生活中的材料〔如紙和橡皮泥等〕做出多種多樣的事物。

難點：2.創(chuàng)新運用材料，制作方法精細。

五、教學(xué)方法：觀賞法、講授法、演示法、爭論法、練習(xí)法

六、老師預(yù)備：課件、制作作品

七、教學(xué)過程

一〕、觀賞觀測，激發(fā)愛好

名的教育家蘇霍姆林斯基說：“對美的感知和理解是審美教育的核心，是審美的要點。”美術(shù)是形象藝術(shù)，它的美存在于美術(shù)作品的形象中。沒有形象的'美術(shù)就談不上美術(shù)。用眼睛觀測是感知理解美術(shù)的前提條件。培育同學(xué)真正會觀測，讓同學(xué)有一雙懂觀賞的眼睛，使其終身受益，這是美術(shù)教學(xué)需要重視的任務(wù)。所以我通過喜愛吃的美食激發(fā)同學(xué)愛好，在分類大綱里有三張關(guān)于事物的圖片讓同學(xué)回答選擇，從而了解美食的簡約分類通過美食來引出廚師再有視頻中的廚師做菜的樣子，讓同學(xué)感受廚師的神氣，從而引出課題神氣的小廚師

二〕、了解生活中的食物

在觀賞生活中的食物時，讓同學(xué)了解食物的分類還讓他們說說的其特點和顏色，使同學(xué)更簡單記住各種的結(jié)構(gòu)特征，老師在這一環(huán)節(jié)起到引導(dǎo)作用?！昂帽頁P”是學(xué)校生的重要心理特點，表揚使同學(xué)體會到學(xué)習(xí)的進步的喜悅，從中得到心理的滿意，從而產(chǎn)生積極的情感。所以同學(xué)找出哪種食物對應(yīng)哪種類型時我會給于表揚，讓學(xué)生一種開心、自傲的情感體驗。

三〕、觀賞演示

這一步驟我用了示范性觀賞的方法，讓同學(xué)直觀的觀賞老師做的“食物”，同學(xué)看到老師各種食物，自己就有想做食物的沖動。由于學(xué)校生認知技能、表達技能的限制，在美術(shù)作品的觀賞中有時需要老師一步步的引導(dǎo)，通過分析、溝通、感受等過程來解決問題，并達到觀賞作品的目的才能更深入的理解作品。所以在本環(huán)節(jié)讓他們觀賞的同時說說老師做的“食物”是用什么材料什么方法做的，讓同學(xué)通過欣賞了解制作“食物”的選材和制作方法，接下來再讓同學(xué)看我制作過程的步驟，并通過觀賞比較了解整齊打擺放才是美。讓他們在制作過程中不僅做的像而且要擺放美觀。

四〕、同學(xué)創(chuàng)作

“興趣是最好的老師”。所以我讓他們帶上廚師帽來做美食，更激發(fā)他們的積極性，依據(jù)美術(shù)學(xué)科的特點，制作法是學(xué)習(xí)過程中的一種主要的實踐活動，使同學(xué)鞏固和完善的知識、技能。同學(xué)在學(xué)習(xí)了樹的知識后，用自己喜愛的方法進行創(chuàng)作，并鼓舞同學(xué)大膽的創(chuàng)作。同學(xué)制作時播放輕松的音樂，調(diào)整課堂氣氛。

五〕、評價

人類的本質(zhì)中最殷切的需求是渴望被確定。由于同學(xué)在比例方面的感知有差別，而且整體把握形態(tài)的技能較弱。評價同學(xué)的作品應(yīng)當因人而異，更多關(guān)注同學(xué)的學(xué)習(xí)立場。

在此環(huán)節(jié)我用了比較觀賞，目的是為了找出作品之間相同或相異之處以促進對觀賞對象的理解。比較觀賞由于對觀賞對象相關(guān)方面的比較，而使觀賞本身具有特別的新意和深度，在具體教學(xué)時，假如能充分利用比較觀賞法，引導(dǎo)同學(xué)對作品的內(nèi)容、形式、技巧乃至風(fēng)格等方面進行縱橫交叉比較，那么比空洞的分析、講解和說教更為生動，更易使學(xué)生得到啟發(fā)，從而使其加深理解，激發(fā)學(xué)習(xí)主動性。

六〕、拓展

通過這一環(huán)