(誠信通社團)管理文獻商品陳列手冊

商品陳列手冊冊豐彩超市培訓(xùn)訓(xùn)部2007年3月17日通過視覺來打打動顧客的效效果是非常顯顯著的。商品陳列的優(yōu)優(yōu)劣決定著顧顧客對店鋪的的第一印象，，使賣場的整整體看上去整整齊、美觀是是賣場陳列的的基本思想。。陳列還要富于于變化，不同同陳列方式相相互對照效果果的好與壞，，在一定程度度上左右著商商品的銷售數(shù)數(shù)量。要充分地將這這些基本思想想融入到貨架架，端頭，平平臺等各種陳陳列用具的商商品陳列中去去。商品陳列注意意的幾個問題題陳列的安全性性陳列的易觀看看性、易選擇擇性陳列的易取性性、易放回性性給人感覺良好好的陳列清潔感\(zhòng)鮮鮮度感\(zhòng)新新鮮感提供信息、具具有說服力的的賣場陳列成本問題題商品陳列方法法定型陳列=向向上立體陳列列的要點所陳列的商品品要與貨架前前方的"面"保持一致。。商品的"正面面"要全部面面向通路一側(cè)側(cè)。（讓顧客客可以看到））避免使顧客看看到貨架隔板板及貨架后面面的擋板。陳列的高度，，通常使所陳陳列的商品與與上段貨架隔隔板保持至少少5厘米的距距離。陳列商品間的的間距一般為為2～3mm。在進行陳列的的時候，要核核查所陳列的的商品是否正正確，并安放放宣傳板、POP。變化陳列（特特殊陳列）的的種類及特征征1紙箱陳列列將進貨（包裝裝）用的紙箱箱按一定的深深度、樣式進進行裁剪（割割箱陳列），，然后將商品品放入其中陳陳列。2投入式陳陳列這種陳列方法法給人一種仿仿佛是將商品品陳列筐中一一樣的感覺。。3突出陳列列超過通常的陳陳列線，面向向通道突出陳陳列的方法。。4翼型陳列列在平臺的兩側(cè)側(cè)陳列關(guān)聯(lián)商商品的方法變化陳列（特特殊陳列）的的種類及特征征5階梯式陳陳列將箱裝商品、、罐裝商品堆堆積成階梯狀狀（3層以上上）的陳列方方法6層疊堆積積陳列將商品層疊堆堆積的陳列方方法。7瀑布式陳陳列此種陳列方法法給顧客一種種仿佛瀑布下下流的感覺。。8擴張陳列列超出一般的陳陳列線，向前前主張、延伸伸陳列商品的的方法。變化陳列（特特殊陳列）的的種類及特征征9搬運容器器（卡板）陳陳列直接利用在商商品配送上使使用的容器進進行陳列的方方法。10線狀陳陳列將商品陳列成成線形的陳列列方法。11掛式陳陳列將小商品用掛掛鉤吊掛起來來的陳列方法法。12貨車陳陳列用帶滑輪的貨貨車進行陳列列的方法。變化陳列（特特殊陳列）的的種類及特征征13交叉堆堆積陳列一層一層使商商品相互交叉叉堆積的陳列列方法。14空間陳陳列利用展柜、貨貨架上方等通通常情況下不不使用的空間間進行陳列的的方法。15墻面陳陳列用墻壁及墻壁壁狀陳列臺進進行陳列的方方法。16樣品陳陳列讓顧客客觀看看、觸觸摸的的陳列列方法法。變化陳陳列（（特殊殊陳列列）的的種類類及特特征17斜斜型型陳列列將商品品相對對陳列列臺斜斜著陳陳列的的方法法。18扇扇型型陳列列接近半半圓形形的陳陳列方方法。。19箱箱型型陳列列往陳列列柜中中擺成成三角角形、、四角角型的的陳列列方法法20在在庫庫陳列列在賣場場內(nèi)設(shè)設(shè)置庫庫存的的陳列列方法法排列技技術(shù)1垂垂直排排列：：將易易見性性放在在第一一位的的常規(guī)規(guī)直排排列技技法。。2水水平排排列：：適用用于多多種商商品陳陳列的的水平平型技技法。。3組組合式式排列列：上上層為為垂直直型、、下層層為水水平型型的追追求量量販型型。4"溝"式排排列：：在縱縱向上上排列列出"溝"結(jié)構(gòu)構(gòu)的排排列技技法。。5三三角排排列：：排列列成三三角型型，突突出廉廉價感感的排排列技技法。。排列技技術(shù)6貨貨架端端頭排排列：：通過過強化化第3"磁磁石"，提提高賣賣場的的回游游性，，刺激激顧客客的購購買欲欲。7島島式排排列：：提高高主通通路的的回游游性，，實現(xiàn)現(xiàn)量販販的島島式排排列技技法。。8收收銀臺臺前端端頭排排列：：設(shè)置置通過過率100％的的黃金金賣角角。9點點式排排列：：通過過特賣賣品的的點式式配置置提高高賣場場的回回游率率。10新新奇奇排列列：通通過令令人驚驚奇的的排列列突出出商品品，招招攬顧顧客的的技法法?，F(xiàn)場品品嘗銷銷售，，POP商品陳陳列的的方法法及技技巧集中陳陳列法法特殊陳陳列法法整齊陳陳列法法隨機陳陳列法法盤式陳陳列法法兼用隨隨機陳陳列法法端頭陳陳列法法島式陳陳列法窄縫陳列法突出陳列法懸掛式陳列法不規(guī)則銷售陳列法

磁石點點在商商品陳陳列設(shè)設(shè)計中中的作作用所謂磁磁石賣賣場，，即是是依據(jù)據(jù)對顧顧客負負有魅魅力的的商品品配置置，使使賣場場具有有自然然誘導(dǎo)導(dǎo)顧客客采購購的效效果。。1.第第一磁磁石賣賣場：：主力力商品品第一磁磁石位位于主主通路路的兩兩側(cè)，，是消消費者者必經(jīng)經(jīng)之地地，能能拉引引顧客客至內(nèi)內(nèi)部賣賣場的的商品品，也也是商商品銷銷售的的最主主要的的地方方。此處應(yīng)應(yīng)配置置的商商品為為：①①消消費量量多的的商品品②②消費費頻度度高的的商品品消消費量量多、、消費費頻度度高的的商品品是絕絕大多多數(shù)消消費者者隨時時要使使用的的，也也是時時常要要購買買的。。所以以將其其配置置于第第一磁磁石的的位置置以增增加銷銷售量量。③③主主力商商品2、第第二磁磁石賣賣場：：展示示觀感感強的的商品品第二磁磁石位位于通通路的的末端端，通通常是是在超超市的的最里里面。。第二二磁石石商品品負有有誘導(dǎo)導(dǎo)消費費者走走到賣賣場最最里面面的任任務(wù)。。在此此應(yīng)配配置的的商品品有：：①①最新新的商商品消消費費者總總是不不斷追追求新新奇。。10年不不變的的商品品，就就算品品質(zhì)再再好、、價格格再便便宜也也很難難出售售。新新商品品的引引進伴伴隨著著風(fēng)險險，將將新商商品配配置于于第二二磁石石的位位置，，必會會吸引引消費費者走走入賣賣場的的最里里面。。②②具有有季節(jié)節(jié)感的的商品品具具有季季節(jié)感感的商商品必必定是是最富富變化化的，，因此此，超超市可可借季季節(jié)的的變化化做布布置，，吸引引消費費者的的注意意。③③明明亮、、華麗麗的商商品明明亮亮、華華麗的的商品品通常常也是是流行行、時時尚的的商品品。由由于第第二磁磁石的的位置置都較較暗，，所以以配置置較華華麗的的商品品來提提升亮亮度。。3、第第三磁磁石賣賣場：：端架架商品品第三磁磁石指指的是是端架架的位位置。。端架架通常常面對對著出出口或或主通通路貨貨架端端頭，，第三三磁石石商品品，其其基本本的作作用就就是要要刺激激消費費者、、留住住消費費者。。通常情情況可可配置置如下下的商商品：：①①特價價品②②高高利潤潤的商商品③③季季節(jié)商商品④④購購買頻頻率較較高的的商品品⑤⑤促銷銷商品品端端架商商品，，可視視其為為臨時時賣場場。端端架需需經(jīng)常常使之之變化化(一一周最最少兩兩次)。變變化的的速度度，可可刺激激顧客客來店店采購購的次次數(shù)。。4、、第第四四磁磁石石賣賣場場：：單單項項商商品品第四四磁磁石石指指賣賣場場副副通通道道的的兩兩側(cè)側(cè)，，主主要要讓讓消消費費者者在在陳陳列列線線中中間間引引起起注注意意的的位位置置，，這這個個位位置置的的配配置置，，不不能能以以商商品品群群來來規(guī)規(guī)劃劃，，而而必必須須以以單單品品的的方方法法，，對對消消費費者者的的表表達達強強烈烈訴訴求求。。包包括括：：熱門商品品；特意意大量陳陳列商品品；廣告告宣傳商商品。5、第五五磁石場場：賣場場堆頭第五磁石石賣場位位于結(jié)算算區(qū)(收收銀區(qū))域前面面的中間間賣場，，可根據(jù)據(jù)各種節(jié)節(jié)日組織織大型展展銷、特特賣的非非固定性性賣場以以堆頭為為主。在百貨店店或超市市購物的的顧客，，基本上上是按照照進入店店內(nèi)→走走動→在在商品前前停留→→審視→→購物，，這樣一一個先后后順序選選購商品品的。據(jù)據(jù)觀察，，進入超超市的顧顧客中，，有近半半數(shù)的顧顧客只走走動店內(nèi)內(nèi)道路的的30%。商品品陳列點點也稱作作磁石點點，在超超市賣場場的陳列列設(shè)計中中要特別別注意以以下四個個磁石點點的平衡衡設(shè)置以以及磁石石商品的的構(gòu)成和和擺放。。商品陳列列的基本本要求1豐滿滿中國有一一句經(jīng)商商諺語：：貨賣堆堆山。為為什么要要堆山?就是要要通過商商品的極極大豐富富、極大大豐滿招招徠顧客客、吸引引顧客、、刺激顧顧客的購購買欲。。2展示示商品的的美聰明的商商家這時時在商品品陳列上上總是盡盡可能充充分地展展示商品品的美，，包括內(nèi)內(nèi)在美與與外在美美——這這就是商商品陳列列的第二二個基本本要求。。所謂內(nèi)在在美就是是商品質(zhì)質(zhì)量。例1：一家家具具經(jīng)銷部部，所賣賣的席夢夢思床墊墊上特意意擺放者者一個東東西：幾幾排沙發(fā)發(fā)彈簧并并列纏繞繞在一起起，彈簧簧上面依依次覆蓋蓋著棕、、海綿、、床墊布布等，等等于是床床墊的““剖切面面”。商商店是用用這個東東西向顧顧客昭示示：我的的床墊就就是用這這些材料料做成的的，真材材實料，，絕無爛爛污。這這樣做使使顧客對對其質(zhì)量量一目了了然，很很直觀，，無形中中增強信信任感。。例2：某風(fēng)雨衣衣廠在某某商場搞搞展銷時時，銷售售人員在在柜臺前前沒有向向顧客多多說什么么，而是是將風(fēng)雨雨衣“穿穿”在一一個模特特身上，，上面用用蓮蓬頭頭不停地地淋水，，水滴在在衣服上上就像滾滾在荷葉葉上，滴滴水不沾沾，生動動地顯示示了這種種風(fēng)雨衣衣的擋雨雨效果，，引起顧顧客很大大興趣，，促進了了銷售。。眾所周知知，質(zhì)量量是商品品形象的的生命線線，利用用商品陳陳列展現(xiàn)現(xiàn)良好的的商品質(zhì)質(zhì)量，無無疑對樹樹立良好好的商品品形象大大有裨益益。所謂展示示商品的的外在美美就是運運用多種種手段將將柜臺貨貨架上的的商品予予以美化化，對商商品的外外在美予予以強化化，借此此激發(fā)顧顧客的購購買欲。。某肉食商商場的熟熟肉柜，，一長溜溜兒雪白白的立式式冰柜倚倚墻而立立，柜內(nèi)內(nèi)分成一一個個小小格子，，格子里里分別放放著肘子子、醬肉肉等等。。透過玻玻璃看過過去，肉肉的顏色色真好，，顯得十十分鮮嫩嫩，令人人滿口生生津。它它之所以以誘人主主要是色色澤十分分鮮亮，，而其色色澤并非非全是熟熟肉本身身所具有有的，很很大一部部分來自自人工營營造———在冰柜柜上方有有一排彩彩色射燈燈，紫紅紅色燈光光直射柜柜內(nèi)食品品，每個個格子里里的食品品下面都都墊著一一個桔紅紅色的圓圓型小墊墊兒，這這一切配配之以冰冰柜那潔潔白的““大背景景”，使使柜內(nèi)食食品顯得得格外誘誘人。如果此處處沒有彩彩色射燈燈的妝扮扮，缺了了那頗具具匠心的的桔紅色色小墊子子，一塊塊塊非紫紫非紅的的肉疙瘩瘩放在白白煞煞的的冰柜里里，再用用日光燈燈照著，，會是什什么效果果?如果那些些小墊子子不是桔桔紅色，，而是白白色、綠綠色或者者紫色，，那又是是什么效效果?3營造造特有氣氣氛商品陳列列的第三三個基本本要求是是通過對對商品頗頗具匠心心的組合合排列，，營造出出一種或或溫馨、、或明快快、或浪浪漫的特特有氣氛氛，消除除顧客與與商品的的心理距距離，使使顧客對對商品生生發(fā)出可可親、可可近、可可愛之感感。柜臺內(nèi)的的商品也也有語言言，通過過別具匠匠心的陳陳列傳達達出一種種無聲的的語言，，它同樣樣具有調(diào)調(diào)動人的的情緒、、激發(fā)人人的感情情、催生生人的欲欲望之作作用。舉例：通常情況況下，商商場出售售童車只只是將它它排列整整齊、保保持潔凈凈，如此此而已。。在北京京賽特四四樓賣童童車的地地方，除除了這種種基本面面貌外，，在營業(yè)業(yè)場地的的一角，，有一個個類似屏屏風(fēng)的東東西圈出出一個小小屋，小小屋里放放著一輛輛漂亮的的童車，，童車上上拴著五五顏六色色的風(fēng)鈴鈴、彩條條，一個個十分逼逼真、美美麗的大大布娃娃娃躺在童童車里，，手拿奶奶瓶在吃吃奶，小小屋的墻墻上貼著著一張充充滿童趣趣的彩筆筆畫，地地上放著著玩具狗狗，玩具具熊………置身在在這個環(huán)環(huán)境，看看著這一一切，不不由人不不生出一一縷溫馨馨之情。。商品陳列列的基本本原則商品陳列列的目的的就是要要讓商品品在貨架架上充分分顯示自自己，最最大限度度地引起起顧客的的購買欲欲望，商商品的陳陳列技術(shù)術(shù)是非常常關(guān)鍵的的。合理理、規(guī)范范的商品品陳列，，必須掌掌握幾個個原則。。一目了然然的原則則（顯而而易見的的陳列原原則）容易挑選選的原則則便于取放放的原則則豐富豐滿滿的原則則（放滿滿陳列的的原則））整齊清潔潔的原則則避免損失失的原則則(前前進陳列列的原則則)傳統(tǒng)陳列列方法與與現(xiàn)代陳陳列方法法有機結(jié)結(jié)合的原原則保持新鮮鮮感的原原則超級市場場日配品品陳列技技術(shù)超級市場場中的日日配品主主要指面面包、乳乳制品、、豆制品品、果汁汁飲料、、冷飲等等。這些些商品是是消費者者每日生生活的必必需品，，每天都都應(yīng)該進進行配送送，以確確保其新新鮮度。。日配品的陳列列方法主要有有冷藏柜陳列列和集中陳列列。如在上述述日配品中，，豆制品(主主要是豆腐)每