某飯店員工實習手冊

康樂部實習手冊康樂部是飯飯店服務務設施的的進一步步完善和和延伸。隨隨著飯店店業(yè)的發(fā)發(fā)展和人人們生活活水平的的不斷提高以及生生活節(jié)奏奏的緊張張繁忙，人人們需要要通過一一定的方方式來調調節(jié)放松松自己，以以恢復身身體機能能的平衡衡。康樂樂活動就就是一種種消除疲疲勞、平平衡身心心的最佳佳途徑。飯飯店康樂樂活動包包括康體體休閑活活動和娛娛樂休閑閑活動兩兩部分內內容。所所謂康體體休閑活活動是指指以健身身為主要要目的的的活動((如網(wǎng)球球運動)；而娛娛樂休閑閑活動則則是以借借助一定定的環(huán)境境設施和和服務，使使客人得得到精神神上的放放松(如如卡拉OK歌唱等等)。通通過康樂樂部的實實習可以以使飯店店服務與與管理專專業(yè)學生生更加全全面了解解飯店服服務的綜綜合性特特點，進一步步完善充充實自己己的專業(yè)業(yè)知識與與技能技技巧，使使專業(yè)理理論知識識與實踐踐達到充充分的結結合。一、康樂部部的組織織結構與與崗位介介紹（一）康樂樂部的組組織結構構形式由于飯店的的市場定定位、接接待規(guī)模模以及經(jīng)經(jīng)營方式式的差異異，康樂樂部的組組織機構構設置也也會各不不相同。我我國的大大型飯店店一般都都設有屬屬中層結結構的康康樂部，而而中小飯飯店則將將康樂設設施項目目隸屬于于前廳部部或餐飲飲部等部部門。康康樂部組組織機構構的設置置一般是是以服務務項目為為依托，進進行組織織設置和和人員配配備的。旅旅游涉外外飯店的的康樂部部根據(jù)其其星級、檔檔次的不不同分別別設有歌歌舞廳、健健身房、桑桑拿按摩摩、游泳泳池、臺臺球室、網(wǎng)網(wǎng)球場、保保齡球館館、游戲戲機室、美美容美發(fā)發(fā)、棋牌牌室等多多種服務務項目，相相對應的的組織機機構也就就應運而而生。((二)康康樂部崗崗位設置置康康樂部作作為旅游游涉外飯飯店的一一個業(yè)務務職能部部門，其其崗位的的設置原原則與其其他業(yè)務務職能部部門大致相同。同同時，還還要依據(jù)據(jù)它的組組織機構構設置的的特點和和經(jīng)營管管理上的的特殊要要求而設設置職務務崗位。一般旅旅游涉外外飯店康康樂部的的服務工工作人員員的設置置依照飯飯店康樂樂服務項項目設施施的不同同和服務檔次的不不同分別別設有健健身房服服務員、臺臺球廳服服務員、網(wǎng)網(wǎng)球服務務員、KKTV服服務員、娛樂部服務員、溫泉水會服務員、壁球服務員等多個服務崗位。二、康樂部部各崗位位實習指指導(一)KTTV服務務員1．實習部部門康樂部KTTV2．管理層層級關系系(1)直接接上級。KKTV主主管、領領班。(2)協(xié)作作人員。DDJ音響響師、迎迎賓員、收銀員、服務生等。3．主要業(yè)業(yè)務為客人提供供細致、周周到、規(guī)規(guī)范的KKTV接接待服務務。4．素質要要求(1)能夠夠根據(jù)KKTV工工作服務務規(guī)范和和服務程程序，為為客人提提供優(yōu)質質的接待待服務。(2)能夠夠掌握并并熟練使使用KTTV設備備，．善善于調動動和掌握握客人情情緒，控控制KTTV氣氛氛。(3)能夠夠及時有有效的處處理KTTV發(fā)生生的意外外事故。(4)具有有較強的的酒水推推銷能力力。(5)具有有較好的的人際關關系處理理能力，能能夠妥善善處理上上下級之之間的關關系，善善于處理理與客人人之間的的關系，爭爭取回頭頭客。5．崗位職職責(1)具體體負責KKTV的的接待服服務工作作。包括括領位服服務、點點歌服務務、茶點點服務、結結賬服務務以及客人在KKTV消消費期間間的其他他服務。(2)負責責KTVV營業(yè)場場地的衛(wèi)衛(wèi)生清潔潔保養(yǎng)工工作。范范圍包括括：大廳廳、KTTV包房房、吧臺臺、衛(wèi)生生間、機房控控制室、衣衣帽間等等公共場場所。(3)負責責點歌和和演唱系系統(tǒng)的設設備使用用和保養(yǎng)養(yǎng)工作。(4)負責責向客人人推銷酒酒水和佐佐酒的小小食品，適適時向客客人推薦薦酒水飲飲晶并能能簡單介介紹各種種酒水飲晶的的特點，以以提高客客人的消消費欲望望。(5)認真真做好營營業(yè)期間間的消防防、安全全防范工工作，注注意觀察察客人的的異常情情況，發(fā)發(fā)現(xiàn)問題題應及時逐級匯報報。6．工作器器具托盤、抹布布、服務務巾、圓圓珠筆、酒酒水訂單單簿、冰冰桶、冰冰夾等。7．工作內內容(1)按時時到崗，整整理好自自身的儀儀容儀表表。(2)參加加班前會會，了解解當日工工作任務務和具體體的工作作分工。(3)清潔潔本服務務區(qū)域內內環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生。(4)準備備好營業(yè)業(yè)期間所所需服務務用具及及點歌本本和點歌歌單。(5)在營營業(yè)前110分鐘鐘，將各各種影音音設備調調試好。(6)營業(yè)業(yè)前5分分鐘侍立立于指定定的工作作位置，恭恭候客人人的到來來。(7)客人人就坐后后，應將將點歌本本和酒水水單禮貌貌地遞送送到客人人手中。(8)為客客人提供供酒水、小小食品服服務和點點歌服務務以及其其他服務務。(9)積極極主動地地向客人人推銷佐佐酒小食食品。(10)在在客人演演唱期間間，注意意烘托整整個房間間氣氛。(11)營營業(yè)結束束時，做做好結賬賬收銀和和歡送客客人的工工作，并并表示歡歡迎客人人再次光光臨。(12)最最后做好好本區(qū)域域的清潔潔收尾工工作。8．實習工工作項目目、程序序及標準準(1)營業(yè)業(yè)前的準準備工作作(表55—1)。表5—1營業(yè)業(yè)前的準準備工作作程序表表及挺洗整損漬扣按要戴持的清污不指不裝的不有指按梳妝持優(yōu)外貌參前傾導工務派作現(xiàn)況題向反上自容的當T人情需握的人具臺排己區(qū)的清凈到漬物類和清擦歸按擺齊面店標次臺花煙等準點點鉛酒燭蠟物(2)迎接接客人((表5——2)。表5—2迎接接客人工工作程序序表及到服應笑貌用語候時員客持米離光著是應呼人氏客有應女候示人K人方5為引領詢人數(shù)便相人務位首詢對的是意果不服所的則由自擇(3)臺面面服務((表5——3)。表5—3臺面面服務工工作程序序表及人員于右將單一開手地給給酒時遵女先主務單水送人應人的時然詢人可單要楚所的名數(shù)量的訂字整容完應人一所水在過應向積推品取最度歌消人進餾一殊時問人要量何并下以酒制結禮向道請稍候員完應份訂速于員人或酒一水交收及賬避賬水食吧出立客務送小上為響的一取式人注時自務內人求及以為添水食煙人香的和要品撤面缸酒空等(4)結賬賬與送別別(表55—4)。表5—4結賬賬與送別別工作程程序表及小的費發(fā)賬息服員即臺該客賬賬金否臺否好夾字人結求方客賬單賬中客前雙給并起生是賬單聯(lián)的放單在面開客客用卡客賬簽后注對是信上書并銀查卡可用客單時請在上正體請出卡間核間是誤續(xù)后果起去應為拉別歡人再臨T(二)臺球球廳服務務員1．實習部部門康樂部臺球球廳。2.管理層層級關系系(1)直接接上級。臺臺球廳領領班。(2)協(xié)作作人員。臺臺球廳服服務員3．主要業(yè)業(yè)務為客人提供供細致、周周到、規(guī)規(guī)范的臺臺球廳接接待服務務。4．素質要要求(1)能夠夠根據(jù)臺臺球廳工工作服務務規(guī)范和和服務程程序，為為客人提提供優(yōu)質質的接待待服務。(2)能夠夠掌握并并熟練地地為客人人示范臺臺球的比比賽方法法和技巧巧，講解解臺球的的記分方方法和游游戲比賽賽規(guī)則。(3)能夠夠及時發(fā)發(fā)現(xiàn)臺球球廳的設設備設施施運轉中中的非正正常情況況，，并并采取相相應地對對應措施施。(4)能夠夠及時有有效的處處理臺球球廳發(fā)生生的意外外事故，并并及時向向自己的的上級領領導匯報報。(5)具有有較強的的飯店產(chǎn)產(chǎn)品推銷銷能力。(6)具有有較好的的人際關關系處理理能力，能能夠妥善善處理上上下級之之間的關關系，善善于處理理與客人人之間的的關系，爭爭取回頭頭客。5．崗位職職責(1)具體體負責臺臺球廳的的接待服服務工作作。包括括領位服服務、臺臺球服務務、茶點點服務、結結賬服務務以及客客人在臺臺球廳消消費期間間的其他他服務工工作。(2)負責責臺球廳廳營業(yè)場場地的衛(wèi)衛(wèi)生清潔潔保養(yǎng)工工作。范范圍包括括：大廳廳、包房房、吧臺臺、衛(wèi)生生間、衣衣帽間等等公共場場所。(3)負責責臺球廳廳營業(yè)前前的器材材和其他他物品的的準備工工作。(4)負責責向客人人推銷酒酒水和佐佐酒的小小食品，適適時向客客人推薦薦酒水飲飲品并能能簡單介介紹各種種酒水飲飲品的特特點。(5)認真真做好營營業(yè)期間間的消防防、安全全防范工工作，注注意觀察察客人的的異常情情況，發(fā)發(fā)現(xiàn)問題題應及時時逐級匯匯報。(6)及時時處理臺臺球廳發(fā)發(fā)生的突突發(fā)事件件。6．工作器器具滑石粉、“巧克”、托盤盤、抹布布、服務務巾、圓圓珠筆、記記分表、酒酒水訂單單簿、冰冰桶、冰冰夾等。7．工作內內容(1)按時時到崗，整整理好自自身的儀儀容儀表表。(2)參加加班前會會，了解解當日工工作任務務和具體體的工作作分工。(3)清潔潔本服務務區(qū)域內內環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生。(4)準備備好營業(yè)業(yè)期間所所需服務務用具和和清潔用用品。(5)營業(yè)業(yè)前100分鐘應應將球桿桿架和球球桿擺列列整齊，將將臺球擺擺于臺面面之上。(6)營業(yè)業(yè)前5分分鐘侍立立于指定定的工作作位置，恭恭候客人人的到來來。(7)熱情情主動地地問候每每一位來來消費的的客人。(8)為客客人做好好登記、開開單和收收繳押金金的工作作。(9)按客客人的游游戲比賽賽要求將將球在臺臺面上碼碼放好。(10)積積極做好好飯店產(chǎn)產(chǎn)品的推推銷工作作，最大大限度的的引導客客人消費費。(11)及及時滿足足客人在在娛樂過過程中的的其他服服務需求求。(12)客客人消費費結束后后，認真真檢查清清點設備備和用品品以及有有無客人人的遺留留物。(13)營營業(yè)結束束時，做做好結賬賬收銀和和歡送客客人的工工作，并并表示歡歡迎客人人再次光光臨。(14)最最后做好好本區(qū)域域的清潔潔收尾工工作。8．臺球廳廳工作程程序及標標準要求求(表55—5)表5—5臺球球廳工作作程序表表及簽整自儀表參前接導和任分整生包面案球布整放定置臺輔品齊位人崗候的員引人球臺為做記收金人至是客臺排量球以互球明客要碼臺擺面桿分客備客進賽務應當判客初要耐細向講球則好過服應巡維場良序員動客要飲做銷工消束服應臺擦面好并臺燈人務賬銀唱付(三)網(wǎng)球球場服務務員1．實習部部門康樂部網(wǎng)球球場。2．管理層層級關系系(1)直接接上級。網(wǎng)網(wǎng)球場領領班。(2)協(xié)作作人員。網(wǎng)網(wǎng)球場陪陪練員、網(wǎng)網(wǎng)球場清清潔工、網(wǎng)網(wǎng)球場酒酒水員、網(wǎng)網(wǎng)球場收收銀員。3．主要業(yè)業(yè)務為客人提供供細致、周周到、規(guī)規(guī)范的網(wǎng)網(wǎng)球場接接待服務務。4．素質要要求(1)能夠夠根據(jù)網(wǎng)網(wǎng)球服務務工作規(guī)規(guī)范和服服務程序序，為客客人提供供優(yōu)質的的接待服服務。(2)能夠夠為客人人做網(wǎng)球球運動示示范，了了解網(wǎng)球球的記分分方法和和游戲比比賽規(guī)則則以及裁裁判知識識。(3)能夠夠維護和和保養(yǎng)網(wǎng)網(wǎng)球運動動器械及及設備設設施；并并能夠及及時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)設備設設施在運運轉中的的非正常常情況，并并采取相相應的對對應措施施。(4)能夠夠及時有有效地處處理網(wǎng)球球場地內內發(fā)生的的意外事事故，并并及時向向自己的的上級領領導匯報報。(5)具有有較強的的飯店產(chǎn)產(chǎn)品推銷銷能力。(6)具有有較好的的人際關關系處理理能力，能能夠妥善善處理上上下級之之間的關關系，善善于處理理與客人人之間的的關系，爭爭取回頭頭客。5．崗位職職責(1)熟悉悉網(wǎng)球運運動服務務的各項項規(guī)程以以及網(wǎng)球球活動的的特點和和基本知知識。(2)負責責網(wǎng)球運運動項目目的預訂訂、開單單、接待待服務工工作。(3)負責責網(wǎng)球場場地的環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生清潔工工作，保保持衛(wèi)生生整潔，使使其各項項衛(wèi)生指指標達到到規(guī)定的的標準。(4)負責責營業(yè)前前的各項項準備工工作，每每天按時時準備好好各項營營業(yè)用品品，如需需補充，應應及時申申領，保保證營業(yè)業(yè)期間的的供應。(5)負責責維護保保養(yǎng)網(wǎng)球球場的設設備設施施，保證證其運轉轉正常。(6)負責責維護保保養(yǎng)運動動器械，使使其處于于良好的的運轉狀狀態(tài)。(7)負責責指導客客人做好好運動前前的各項項準備工工作，并并向客人人講明注注意事項項，提醒醒客人注注意運動動安全。(8)在客客人運動動休息期期間，為為客人提提供飲料料和休閑閑食品以以及其他他服務。(9)認真真執(zhí)行飯飯店的交交接班制制度，做做好交接接班工作作記錄。6．工作器器具布務記圓登酒單拖浴毛急等內時整自儀表加會解工務體作潔務內境備業(yè)所務和用業(yè)集日預公網(wǎng)人果內場溫控8度06間營間人價等英照置顯潔網(wǎng)地各動歸放檢球的設轉良當來球費主熱上接迅客理登續(xù)向提球球租務引人網(wǎng)地向的提練和裁作客動時時人面灑料客動時查設否依準為辦賬禮向道并客次營束認寫班清球將運械入管關球電鎖工序準求5球工序及簽整自儀表參前接導和任分整境做面無服上物類整業(yè)客知格以文書置顯表核確溫度照寫告如內場向公內濕所務設否運否更是有種及品齊放定置前鐘準姿立定人時熱問人客服辦球登續(xù)協(xié)人網(wǎng)和客入場要的提練行的擔判學人球示人的報聲人的期及客供和飲務運束檢用是好標速人結續(xù)地人并客次結認寫班網(wǎng)將運械入管網(wǎng)電鎖身務部身層系接健領作健練身潔健酒健收業(yè)供周規(guī)健接務要夠健動工范務為提質待夠人各施械煉方夠和健動及設并及現(xiàn)器設施轉非情采應應夠有處身發(fā)意故及自上導有的產(chǎn)銷有的關理能善上之關善理人的爭頭職悉房本和技責健動訂單待工責房衣淋的衛(wèi)潔保生空新其衛(wèi)標規(guī)標責前項工每時好營品需應申保業(yè)的責保身設施證轉責客好前項工并人注項醒注動阻使過能運具防傷故生時現(xiàn)活況免事出客動期客供和食及服認行的班做接作器布務記圓登酒單拖浴毛急氧護護滑磅內時整自儀表加會解工務體作潔務內衛(wèi)備業(yè)所務和用業(yè)將調1度06間營間人價等英照置顯潔健場生各動歸放布理查房設施狀否當來身費主熱上接迅客理登務引人活地為準及提身工客動歇時人面酒料及理場不的客動時查設否依準為辦賬禮向道并客次營束認寫班清身將運械擺齊關身源門房程標要表身務程及簽整自儀表參前接導和任分整境做面無服上物類整業(yè)客知格以文書置顯表核確所務設否運否更是有種單文備放定置業(yè)客巾巾褲備查內具具具水食準況前鐘準姿立定人時熱問人客服辦身的手客具求出引人客無要是借提品人更的客人場向介種器性效由自擇器煉選健具服應為對器行檢量是確人及提身工講確作次身客常到的器服應示同客明事人活過服設些保施防事發(fā)客要人提助如賽人排人的期及客供和飲務與交時先交記簽班應接記楚能因不出作情班召前將任置服上應境做的及服應進作不客生斷感結服應業(yè)整位人過件品數(shù)交房日單對一身管結認寫班理房將運械整位閉房鎖班會員部泉層系接水班作業(yè)供周規(guī)接務要夠溫會工范務為提質待夠人各施用夠和室設施能時設施轉非情并相對施夠有處內的事并向的領報有的產(chǎn)銷有的關理能善上之關善理人的爭頭職悉的規(guī)及和知責務訂單待工責的衛(wèi)潔保生使項指到的責前項工每時好營品需應申保業(yè)的節(jié)溫汽責保備保運常動人浴香拖用人蒸室主問室是適按要調客意客明事提人安做一人蒸室間以長使起昏事生每水樣p一符準經(jīng)測溫泡水保達定在休間客供和食及服每業(yè)下清巾品好記認行的班做接作器木橄消托抹服記圓登酒單拖浴毛急等內時整自儀表加會解工務體作潔務內衛(wèi)備業(yè)所務和用營間人價等英照置顯試內設施持好轉客消主熱上接速人消記客供物更鑰引人水內服隨察有適外及取救施證人全嚴意止衣失客汽束及客供巾水服并客否按務檢用是好依準為辦賬禮向道并客次營束認寫班清關有鎖班程標要表)0務程及備簽整自儀表參前接導和任分整境做面無服上物類整業(yè)客知格以文書置顯表核確所務設否運否蒸室木無和并好計度沙時地示位顯更是有各格據(jù)具齊放定置營使客巾巾袍鞋液妝等備查間用餐小的情A、前臺接接待員立立即微笑笑問候：：您好，請請問有什什么需要要幫助的的？B、了解客客人的需需求。C、預訂服服務1）接受客客人預定定時要主主動，熱熱情2）對電話話預訂，必必須在電電話鈴響響三聲內內接聽。3）預訂信信息記錄錄準確，記記錄客人人姓名，電電話，理理療服務務項目，服服務時間間和指定定的理療療技師等等，并復復述清楚楚，取得得確認。4）如果客客人是第第一次接接觸理療療服務，可可主動向向客人介介紹理療療的種類類，特點點和療效效，耐心心細致地地解答客客人的疑疑問。5）及時通通知有關關人員做做好準備備。D、為客人人做好前前臺登記記手續(xù)，告告知客人人注意事事項，幫幫客人拿拿取更衣衣柜鑰匙匙，同時時耳麥通通知更衣衣室服務務員準備備迎客。A、客人進進來，立立即迎上上，微笑笑問候：：您好，請請問您的的手牌號號是多少少？B、幫客人人找到柜柜子，并并請客人人坐下?lián)Q換鞋。C、客人進進入水區(qū)區(qū)前，一一定要提提醒客人人看管好好自己的的貴重物物品，攜攜帶好鑰鑰匙牌，小小心地滑滑等。D、客人再再次進入入更衣室室，幫客客人尋找找更衣柜柜。E、客人淋淋浴后，主主動幫客客人干身身。F、指引客客人到相相應的區(qū)區(qū)域進行行二次消消費。G、及時清清理用后后浴衣，有有序擺放放各種物物品，隨隨時對洗洗浴物品品進行補補充。H、及時送送取客用用布草，保保證營業(yè)業(yè)正常需需要。I、保持衛(wèi)衛(wèi)生間的的清潔，及及時更換換紙簍中中的垃圾圾袋，清清潔坐便便器，補補充廁紙紙，噴灑灑除異味味劑。JJ、客人人離開時時，服務務員個立立即檢查查更衣柜柜里有無無客人遺遺留物品品，如發(fā)發(fā)現(xiàn)更衣衣柜內有有客人遺遺留物品品，應立立即交服服務臺并并做好登登記，以以便交還還客人。K、服務主主動、熱熱情、周周到，提提示客人人注意安安全。A、水會區(qū)區(qū)服務員員待客人人從更衣衣室進入入泳區(qū)，應應立即上上前問微微笑問候候。B、水會區(qū)區(qū)服務員員將客人人引領至至泳池并并介紹當當日的水水溫以及及泳池的的深度。C、水會區(qū)區(qū)服務員員隨時巡巡視對于于泳客的的召喚時時應立即即上前詢詢問并提提供服務務。D、水會休休閑區(qū)每每班一名名吧員，必必須對各各種飲料料，酒水水價格清清楚。根根據(jù)客人人喜好及及時推銷銷。E、根據(jù)客客人所點點飲料，酒酒水，開開單以做做帳單，必須用托盤給客人送飲料，酒水。F、待客人人消費完完畢后，吧吧員提前前將帳單單，送到到客人手中中簽字確確認，如如儲值卡卡結賬通通知前臺臺打出帳帳單，送到客人人手中簽字字確認。G、吧員及及時清理理臺面為為下一桌桌泳客做做準備。H、水區(qū)每每班次設設立兩名名救生員員，救生生員須全全面監(jiān)控控入水泳泳客的活活動，重重點注意意老年人人、小童童及醉酒酒后入場場者。I、遇有溺溺水時，須須及時入入水搶救救，并利利用器械械合力救救出溺水水者并同同時進行行急救及及發(fā)出通通知，請請專業(yè)醫(yī)醫(yī)護人員員入場急急救。J、對于在在水中做做出危險險動作的的客人予予以勸說說制止。A、客人進進入4樓樓按摩區(qū)區(qū)，4樓樓服務員員立即迎迎上，微微笑問候候：“您好，您您洗好了了，請這這邊休息息一下吧吧”將顧客客帶入休休閑區(qū)坐坐定。告告訴客人人這里免免費為客客人提供供小西點點，客人人可以在在這里小小憩。4樓吧員為為客人遞遞上酒水水單和療療程單：：“這是酒酒水單及及我們這這里提供供服務的的療程單單，您需需要用點點什么飲飲料或者者為您安安排療程程服務嗎嗎？根據(jù)客人需需求，為為客人點點用飲料料及挑選選護理療療程。點點用了飲飲料則耳耳麥通知知操作間間準備，如如果客人人挑選了了療程，則則立即耳耳麥通知知排鐘領領班，安安排技師師準備房房間。確認顧客手手牌號碼碼，帶領領客人去去療程間間。技師已在療療程間門門口恭候候客人。并并把已開開好的手手工單由由客人簽簽字確認認后交給給服務員員，由服服務員傳傳往前臺臺記錄。A、得到排排鐘領班班的安排排，提前前為客人人準備好好房間及及用品；；調試好好房間溫溫度及燈燈光；檢檢查房間間內是否否潔凈，有有無異味味。B、站在房房間門口口等候客客人。您您好，我我是溫泉泉水會技技師XXXX，今今天將由由我來為為您服務務，已經(jīng)經(jīng)為準備備好了房房間，您您這邊請請。C、XXXX先生//女士，這這是您的的按摩房房。您覺覺得房間間溫度可可以嗎？？D、您今天天的項目目是XXXX,時時間是XXX分鐘鐘。E、療程過過程中，確確認按摩摩力度。您您感覺力力度可以以嗎？有有需要特特別加強強的地方方，請告告訴我。F、客人提提出加鐘鐘，技師師立即打打電話通通知排鐘鐘領班報報鐘。G、客人療療程結束束，立即即通知排排鐘領班班，XXX客人已已下鐘。H、將客人人送到更更衣區(qū)。并并與客人人微笑道道別，歡歡迎客人人下次光光臨?？虯、更衣區(qū)區(qū)服務員員將客人人送至前前臺，并并通知前前臺結賬賬。B、前臺接接待員熱熱情與客客人問候候，并詢詢問其感感受，認認真傾聽聽顧客的的反饋，并并請客人人填寫反反饋表。這這時前臺臺收銀員員已將客客人的消消費總額額詳單機機打出來來，請客客人過目目確認。C、XXXX先生//女士。今今天的消消費是￥￥加115％服服務費一一共是元元。請問問你是現(xiàn)現(xiàn)金支付付還是刷刷卡。D、結賬完完成，感感謝客人人到店，并并請客人人慢走。E、咨客迎迎上客人人，送客客人至電電梯，并并為客人人按好電電梯。鞠鞠躬300度，目目送客人人進入電電梯，并并道別。XXXX先先生/女女士，您您慢走，歡歡迎您下下次光臨臨。與交時先交記簽班應接記楚能因不出作情班召前將任置服上應境做的及服應進作不客生斷感結服應業(yè)整位人過件品數(shù)交房日單對一身管結認寫班潔關源門戲服部戲層系接游室作康清康酒康收工術人業(yè)戲的提樂工要據(jù)機作規(guī)服序客供的服握練各戲備客范解游的方記則時地游室生意突件及自上導有的產(chǎn)銷有的關理能善上之關善理人的爭頭職悉機服點務具責游的服使養(yǎng)簡故除責機清生在的下環(huán)生備工保境