雜糧產(chǎn)品管控方案

雜糧產(chǎn)品管控方案雜糧產(chǎn)品管控方案雜糧產(chǎn)品管控方案資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月雜糧產(chǎn)品管控方案版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：雜糧產(chǎn)品管控方案產(chǎn)品追溯要求為本公司提供的雜糧產(chǎn)品來(lái)源于供應(yīng)商自有的種植基地。為本公司提供的雜糧要嚴(yán)格按照有機(jī)種植方式種植并提供有機(jī)種植的記錄。供應(yīng)商為本公司提供產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證證書(shū)、認(rèn)證基地的土壤、水質(zhì)、環(huán)境的檢測(cè)報(bào)告。為本公司提供近期產(chǎn)品的第三方檢測(cè)報(bào)告。為本公司提供雜糧產(chǎn)品來(lái)源的地塊信息。為本公司提供雜糧進(jìn)入加工廠庫(kù)房的庫(kù)位信息（對(duì)應(yīng)原糧地塊）和原糧的檢測(cè)報(bào)告。為本公司提供產(chǎn)品加工過(guò)程記錄（對(duì)應(yīng)原糧庫(kù)位和地塊）。為本公司提供產(chǎn)品成品入庫(kù)和出庫(kù)發(fā)貨信息（對(duì)應(yīng)原糧庫(kù)位和地塊）。為本公司提供成品出廠檢驗(yàn)報(bào)告（對(duì)應(yīng)原糧地塊）。產(chǎn)品進(jìn)入本公司庫(kù)房后貼二維碼。品控流程按一個(gè)月的銷(xiāo)量通知加工廠，準(zhǔn)備好原糧，公司品控人員到現(xiàn)場(chǎng)抽樣進(jìn)行送檢，記錄原糧庫(kù)位、數(shù)量和地塊等信息，主要檢測(cè)水分、農(nóng)殘、重金屬，大豆要檢測(cè)轉(zhuǎn)基因。經(jīng)檢測(cè)合格的原糧進(jìn)行加工并做好加工記錄（對(duì)應(yīng)原糧庫(kù)位和地塊）。生產(chǎn)加工前要對(duì)定量包裝設(shè)備進(jìn)行校正，生產(chǎn)過(guò)程中抽查產(chǎn)品凈含量。灌裝產(chǎn)品要檢查包裝的壓蓋質(zhì)量，要求壓蓋要平整并且完全封閉，袋裝產(chǎn)品要檢查袋的封口質(zhì)量，真空產(chǎn)品要抽真空后放置24小時(shí)，檢查不漏氣在套外袋，貼標(biāo)簽的產(chǎn)品要檢查標(biāo)簽是否按照規(guī)定位置粘貼。開(kāi)始外包裝時(shí)先要檢查包裝物和產(chǎn)品要對(duì)應(yīng)準(zhǔn)確，再檢查生產(chǎn)日期和批號(hào)要與訂單對(duì)應(yīng)準(zhǔn)確。抽查大包裝箱內(nèi)產(chǎn)品數(shù)量準(zhǔn)確性。8、生產(chǎn)環(huán)境要求要求干凈、整潔，墻壁和棚頂不能有霉斑，工藝安排合理避免交叉污染。生產(chǎn)人員要穿干凈的工作服，帶工作帽和網(wǎng)帽，頭發(fā)不能超出網(wǎng)帽，避免毛發(fā)落入產(chǎn)品中。原糧倉(cāng)儲(chǔ)原糧要求在通風(fēng)、干燥的庫(kù)房?jī)?chǔ)存、儲(chǔ)存溫度20℃以下，相對(duì)濕度75%以下。原糧和成品都要離地儲(chǔ)存，距離地面不低于10厘米，距離墻面30厘米以上。原糧在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中隨時(shí)注意糧食溫度和水分的變化，必要時(shí)采取翻糧或烘干等措施保證糧食質(zhì)量。原糧和成品不與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品同庫(kù)貯存。5、倉(cāng)庫(kù)要有擋鼠板、粘鼠板、捕鼠器等防鼠設(shè)施，不允許使用鼠藥滅鼠。四、成品運(yùn)輸、儲(chǔ)存1、產(chǎn)品裝車(chē)前檢查車(chē)廂是否干凈，不能有雜質(zhì)和鐵銹等，不得與有毒、有害、有異味的物質(zhì)混運(yùn)。2、貨物上下左右要求墊上紙板或做其他防護(hù)，保證產(chǎn)品不受污染，在裝卸過(guò)程中動(dòng)作要輕，禁止野蠻裝卸。3、貨物到達(dá)公司庫(kù)房后分貨是要輕拿輕放，送貨車(chē)輛要求車(chē)廂干凈，不能污染貨物。4、成品要求通風(fēng)、陰涼、干燥，不得存放有毒、有害、有異味的物質(zhì)。雜糧、雜豆、籽仁類(lèi)產(chǎn)品分裝工藝流程圖※※原料驗(yàn)收CCP1比重選作比重選作廢去石去石磁選磁選包裝采購(gòu)領(lǐng)料包裝采購(gòu)領(lǐng)料分粒分粒色選色選廢棄物排放手選※磁性金屬物檢測(cè)CCP2計(jì)量入庫(kù)出廠檢驗(yàn)廢棄物排放手選※磁性金屬物檢測(cè)CCP2計(jì)量入庫(kù)出廠檢驗(yàn)包裝包裝工藝流程工藝流程不合格品走向不合格品走向廢棄物排污廢棄物排污關(guān)鍵過(guò)程工藝描述工序名稱(chēng)目的方法去除比率控制參數(shù)（表數(shù)）管理方式原料驗(yàn)收保證原料來(lái)自于供應(yīng)商自有基地農(nóng)殘檢驗(yàn)查驗(yàn)報(bào)告，霉變粒自行檢驗(yàn)農(nóng)殘檢驗(yàn)報(bào)告，原糧檢驗(yàn)記錄豆類(lèi)產(chǎn)品霉變粒≤3%，雜糧類(lèi)和籽仁產(chǎn)品霉變粒≤1%比重選取出質(zhì)量較輕的物質(zhì)：豆皮

、草皮、木片、碎紙片等風(fēng)力90%根據(jù)原糧化驗(yàn)單，不完善粒達(dá)到3%以下，風(fēng)擋門(mén)開(kāi)啟60-65%，不完善粒在3-5%之間，風(fēng)擋門(mén)開(kāi)啟65-75%，不完善粒在5%以上，風(fēng)擋門(mén)開(kāi)啟75-80%調(diào)整風(fēng)擋門(mén)控制風(fēng)量去石去除石塊、碎玻璃、鐵釘之

類(lèi)比大豆質(zhì)量大的物質(zhì)。比重99%籽仁類(lèi)產(chǎn)品風(fēng)擋門(mén)開(kāi)啟60-65%，雜糧類(lèi)和大豆，風(fēng)擋門(mén)開(kāi)啟65%-75%，其他豆類(lèi)產(chǎn)品，風(fēng)擋門(mén)開(kāi)啟75%-80%檢查篩網(wǎng)磨損程度

（目視）調(diào)整給排風(fēng)量磁選去除土塊、木塊類(lèi)雜質(zhì)。磁力99%根據(jù)磁力拋物線不同控制擋板，擋板位置在物料拋物線底部2mm左右即可檢查擋板和產(chǎn)品拋物線底部距離（目視）調(diào)整擋板分粒將粒徑不同的糧食分離開(kāi)來(lái)粒型根據(jù)客戶(hù)要求加工前根據(jù)客戶(hù)要求粒徑調(diào)換篩孔，檢查篩孔有無(wú)破損，加工過(guò)程中如有物料超過(guò)規(guī)定2mm則更換篩片按照粒徑大小調(diào)整篩孔大小，目視色選將異色粒的糧分離出來(lái)顏色不同90%調(diào)節(jié)菜單，選定待選物料品種，根據(jù)物料異色粒調(diào)節(jié)振動(dòng)電機(jī)進(jìn)料速度,異色?！?，震動(dòng)值8-12之間，異色粒之間，震動(dòng)值5-8之間，異色?！?，震動(dòng)值1-5之間目測(cè)成品異色情況，調(diào)節(jié)電機(jī)進(jìn)料速度人工手選去除異粒糧、霉變、蟲(chóng)蝕粒、不完善粒等手選99%檢驗(yàn)不完善粒≤3%，如不合格則馬上返工檢質(zhì)員自檢，質(zhì)檢員抽檢磁性金屬物檢測(cè)在包裝過(guò)程中檢測(cè)磁性金屬物4000高斯磁鐵100%定期測(cè)試磁鐵磁力，磁力不足4000高斯及時(shí)更換每次生