《中學(xué)生合理營養(yǎng)與健康》選修課實(shí)施方案

《學(xué)生合營養(yǎng)與健康》————選修課實(shí)施方案一、課程說

：中學(xué)時(shí)代是長知識(shí)、長身體和增強(qiáng)體質(zhì)的最重要、最有利的時(shí)期。良好的營養(yǎng)適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個(gè)重要因素青春期體格發(fā)育極為迅猛各個(gè)器官都在增大腦心肝腎等功能增強(qiáng)加上學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。而根據(jù)全國營養(yǎng)普查結(jié)果95%上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降，身高增長緩慢，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學(xué)生營養(yǎng)素缺乏的病癥。使學(xué)生的身體素質(zhì)，學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長發(fā)育。正是在這個(gè)背景之下，我確定了這個(gè)課程。二、課程的義：中學(xué)生是祖國的未來和希望有健康的身體才有革命的本錢而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，現(xiàn)在的中學(xué)生在飲食上出現(xiàn)不良的現(xiàn)象：挑食，暴食，偏食，節(jié)食等，結(jié)果造成營養(yǎng)不良，學(xué)習(xí)效率降低。所以營養(yǎng)與健康對(duì)于許多中學(xué)生來說是至關(guān)重要的。借助這個(gè)課題是想讓學(xué)生了解營養(yǎng)與健康的知識(shí)，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及鍛煉身體。三、課程目本課程通過介紹研究營養(yǎng)對(duì)中學(xué)生存在哪些影響乏營養(yǎng)對(duì)中學(xué)生會(huì)出現(xiàn)哪些疾病使學(xué)生認(rèn)識(shí)到合理營養(yǎng)平衡膳食的重要性學(xué)會(huì)在生活中如何做到合理營養(yǎng)平衡膳食配制三餐等主要內(nèi)容真正讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到營養(yǎng)的重要性養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣同時(shí)學(xué)習(xí)活動(dòng)的開展又開拓了視野增長了才智這些都將成為學(xué)生成長過程中的寶貴財(cái)富，必將終身受益。通過開設(shè)校本課程，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)了學(xué)習(xí)生物學(xué)的另一面，不是枯燥的文字，難以理解的公式原理而是與生活密切相關(guān)的簡單原理應(yīng)用闊學(xué)生的思維。四、實(shí)施方1、設(shè)計(jì)問調(diào)查同學(xué)們對(duì)營養(yǎng)與健康這個(gè)問題的好奇與不解。2、設(shè)計(jì)表對(duì)飲食品種進(jìn)行調(diào)查。3、講述人所需的營養(yǎng)及主要作用。4、你的飲合理嗎？第一課營養(yǎng)健康知多少第二課中學(xué)生與飲食營養(yǎng)第三課飲食營養(yǎng)六大必知誤區(qū)第四課一日三餐怎么吃最合理第五課你會(huì)喝水么？第六課怎么喝牛奶？

第七課

蔬菜水果的吃法第八課食療知識(shí)第九課想要視力好吃什么第十課誰的食譜最科學(xué)第十一課垃圾食品第十二課中學(xué)生與食品安全第十三課減肥與健康第十四課營養(yǎng)午餐相關(guān)活動(dòng)序號(hào)1

活動(dòng)內(nèi)食物的來源：①到鄉(xiāng)村去看種植與養(yǎng)殖情況；

相關(guān)學(xué)鏈接作文《參觀×××》

時(shí)間安第1—4周食物的分類2

①了解食物的分類方法；②了解四季蔬菜、五谷雜糧、水果及其它食品的種類、名稱；③菜的種類，認(rèn)識(shí)各種素菜、葷菜等；

班隊(duì)活動(dòng)《參觀菜市場(chǎng)》；作文《我認(rèn)識(shí)了??》。

第5—7周④學(xué)習(xí)鑒別食物有否變質(zhì)。食物的營養(yǎng)：3

①了解營養(yǎng)成份分類及營養(yǎng)與健康的知識(shí)；②了解常見食物的主要營養(yǎng)價(jià)值；

辦一份“營養(yǎng)小報(bào)”；飲食中的數(shù)學(xué)。

第8—10周4

③小小營養(yǎng)設(shè)計(jì)師。合理的膳食：①了解人類維持身體健康所需營養(yǎng)成份比例；②觀察家庭成員的日常飲食習(xí)慣，提出合理化建議；③怎樣讓食欲不佳的孩子吃飯；④設(shè)計(jì)一日三餐科學(xué)食譜。食物與保健

飲食與健康教育；音樂、色彩與人的食第11—13欲。5

①食物的醫(yī)療保健作用；②食物怎樣搭配才有利于解除人體疲勞；③××（水果）的保健功能；

飲食與衛(wèi)生保健；作文《向你推薦??》。

第14—16周④養(yǎng)護(hù)眼睛從吃開始。

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飲食與社會(huì)發(fā)展：①調(diào)查、比較建國前、七十年代和現(xiàn)代社會(huì)人們的飲