認真做好年中秋國慶節(jié)日期間食品安全工作的通知

認真做好年中秋國慶節(jié)日期間食品安全工作的通知XXX人民、街道辦事處,XXX各成員單位：xxxx年中秋節(jié)、國慶節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）即將到來，為確保XXX人民身體健康和生命安全，有效防控食品安全事件發(fā)生,確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的中秋、國慶佳節(jié)，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全工作通知如下：一、加強領導,確保兩節(jié)期間群眾飲食安全"兩節(jié)期間是食品生產(chǎn)、銷售高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發(fā)的敏感時段。XXX（街道）、各有關部門要高度重視“兩節(jié)''期間食品安全工作,充分認識做好“兩節(jié)”期間食品安全整制工作的重要性，加強組織領導,結合災后食品安全整制工作，進一步落實管理措施,細化、實化、強化管理責任，確保部署到位、措施到位、檢查到位、責任到位。二、突出重點,切實加大食品監(jiān)督檢查力度XXX（街道）、各有關部門要認真分析中秋、國慶節(jié)假日期間食品安全工作的特點，確?！皟晒?jié)”期間食品安全。（一）強化月餅市場專項執(zhí)法檢查。針對中秋節(jié)期間月餅生產(chǎn)銷售的特點及存在的問題,XXX（街道）、各有關部門要組織實施月餅生產(chǎn)銷售專項執(zhí)法檢查。一是催促月餅生產(chǎn)企業(yè)加強質量自管自控，嚴格落實原輔料進廠查驗記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度及月餅出廠檢驗記錄制度。加強突擊檢查和抽查，堅決防范和打擊用被污染、受潮和霉變、陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工月餅的違法行為。XXX（街道）、各有關部門要加大管理力度，切實要求月餅經(jīng)營者嚴格把控月餅進貨關,依法查驗核實月餅生產(chǎn)者、供貨者的證照及月餅質量檢測批次報告或證明文件，檢查月餅包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質期，并按照標簽標注條件儲存月餅。加強對加工銷售月餅的餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查產(chǎn)禁委托無證照企業(yè)生產(chǎn)加工月餅。三是強化對月餅質量的監(jiān)督檢查，認真開展月餅抽樣檢驗工作。對市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格月餅或過期月餅等問題月餅，要求經(jīng)營者第一時間下架退市，對不主動退市的,要依法責令退市或強制退市，堅決防止問題月餅再次流入市場。（二）強化“兩節(jié)”期間重點食品監(jiān)督檢查?！皟晒?jié)”期間，在食品監(jiān)督檢查過程中,要突出節(jié)日市場消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品;突出肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特產(chǎn)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點品種;XXX、XXX結合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)、車站碼頭等重點區(qū)域;突出商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品店、食品展銷會等重點場所。要進一步加大執(zhí)法力度，重點整制銷售問題食品的經(jīng)營者，嚴把食品質量準入關，切實保障節(jié)日食品消費安全。同時，要在鞏固和擴大保健食品打“四非，，專項行動成果的基礎上，針對節(jié)日保健食品消費特點，以減肥、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點,加強對批發(fā)市場、藥店等場所的監(jiān)督檢查,繼續(xù)深入開展保健食品專項整制。（三）強化旅游景區(qū)等餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查。針對節(jié)日期間旅游人員眾多、食品消費量大等特點，要以旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位、連鎖餐飲服務單位、廚房等為重點單位，以餐飲集中消費區(qū)域、旅游景區(qū)及周邊等為重點區(qū)域,以原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié),強化餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴禁餐飲服務單位加工制作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等產(chǎn)防聚集食物中毒事件的發(fā)生。對存在食品安全隱患的餐飲服務單位，堅決責令其限期整改，并及時對整改結果進行復查;對存在食品安全違法違規(guī)行為的餐飲服務單位,堅決依法從嚴懲辦;對存在非法添加非食用物質的餐飲服務單位，堅決移送公安。三、加大力度產(chǎn)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為XXX（街道）、各有關部門要結合日常管理、治理整頓排查出的問題及本地區(qū)實際情況，針對問題易發(fā)多發(fā)的區(qū)域、場所和薄弱環(huán)節(jié)，進一步加強食品安全隱患排查，特別XXX、XX鄉(xiāng)結合部等區(qū)域食品安全隱患排查力度，加大監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作力度,對存在安全隱患的食品和監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，依法采取有效措施，及時處置。本著依法、及時、從嚴、從重的原那么，加大對食品違法案件的查辦力度，依法查處生產(chǎn)銷售不符合食品安全標準、超過保質期、假冒偽劣食品以及虛假標注等違法行為，查處一批違法案件，曝光典型案例，震懾違法分子。同時，利用各種形式廣泛宣傳食品安全知識,鼓勵廣大消費者投訴舉報問題食品，適時做好雙節(jié)期間的食品安全消費警示提示,努力形成食品安全社會共治的良好氣氛。四、加強值守，做好食品安全防范應對措施。“兩節(jié)”期間，要嚴格執(zhí)行XX小時值班制度和領導帶班值班制度，科學安排人員休假和值守，做好食品安全突發(fā)事件的應對準備工作。要保持高度敏感性，堅決克服麻痹松懈思想,密切關注輿情動態(tài),保障通訊聯(lián)絡暢通。對發(fā)生的食品安全問題，要在第一時間組織核查處理，做到反響靈敏、響應快速、處置有效，并及時按規(guī)定上報，不得瞞報、遲報。XXX（街道）、各有關部門于xxxx