主題酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書

主題酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書主題酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書主題酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書xxx公司主題酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度主題酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書BusinessPlan創(chuàng)業(yè)者姓名七彩圖表通信地址廣東省珠海市郵政編碼519000電話9傳真9電子郵件日期2017年月日摘要公司簡介公司名稱：Cheer！Football足球主題酒吧有限責任公司主要產品：酒吧消費業(yè)務范圍：酒水、飲料、零食及足球紀念品和球賽門票代售等營銷策略：=1\*GB2⑴通過足球主題吸引顧客消費=2\*GB2⑵促銷計劃和廣告策略=3\*GB2⑶價格策略酒吧戰(zhàn)略目標：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產，第二年后開始盈利。盡管酒吧很多，但是我們會憑借足球主題提高酒吧知名度，使市場占有率最大化。第三、四年：進一步擴展公司項目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，為以后占領更大市場打下基礎。關鍵詞:足球酒吧；創(chuàng)業(yè)計劃；足球文化；公司運營前言現(xiàn)實比較流行的“氧吧”(OxygenBar)、“網(wǎng)吧(InternetBar)等均稱為主題酒吧。這類酒吧的明顯特點即突出主題，來此消費的客人大部分也是來享受酒吧提供的特色服務，而酒水卻往往排在次要的位置。隨著河北華夏幸福的沖超成功，秦皇島周邊的足球市場也漸漸打開，足球文化開始盛行，秦皇島主題酒吧市場剛剛起步，我們可以把足球文化與酒吧文化融合起來，吸引消費者，作為一種新的盈利方式。我們的口號是：無論你走到哪里，你的心總和我在一起，無論黃昏時的樹影有多長，它總和樹根連在一起，無論你是誰，只要你是球迷，足球主題酒吧總會滿足您。1產品與服務本酒吧的主要經營方向是在有比賽舉行時，可以為球迷提供一個聚會場所，提供包括并且不限于觀看比賽、飲料、酒水、零食、小吃等服務。同時可以作為球迷俱樂部的根據(jù)地，為球迷提供非比賽時間時的各種相關活動。同時可以提供一個賽事直播大廳，幾個小包廂，可以提供足球相關活動的場所，同時也可以作為其他聚會場所提供，為可以進行桌游、酒水、零食、小吃等項目的服務，同時酒吧內還可以提供相關紀念品與門票的代售，進一步與打開了的秦皇島與河北省、華北地區(qū)的足球市場相結合。具體產品服務如下：1、主要產品（1）啤酒是必不可缺的，而且將特別配備稍低檔的青島啤酒以滿足學生球迷的需要。啤酒品牌：嘉士伯、喜力、青島、雪花等。紅酒品牌：人頭馬XO、名仕、藍帶（2）飲料。為女性球迷提供各種飲料。（3）主食?；ㄉ⒐献拥瓤梢赃吙催叧缘模?）與足球相關的產品，如：球隊圍巾、隊服、足球、以及球鞋等產片的代購。2、VIP會員制酒吧實行會員制（會費280），所有會員必須嚴格遵守：“拒絕暴力，文明看球”的協(xié)議。VIP會員享受的服務，如利用短信第一時間傳遞足球要聞，比賽的通知及結果，酒水的優(yōu)惠活動等。設立三個預定包廂，對集體前來看球或有自主集體活動的球迷們先預定后開放，每個包廂可容5-7人。VIP會員將享受我們最全面、貼心的服務，可優(yōu)先預定看球包廂。3、服務項目（1）重要比賽的宣傳工作。（2）組織球迷在酒吧通過大屏幕文明觀看足球比賽。（3）酒吧娛樂項目，如實況足球游戲。（4）組織球迷進行春、秋季聯(lián)賽，并獎勵聯(lián)賽前三名。4、服務對象白領及以上球迷占有大部分市場，相對于學生球迷，他們有更高的消費水平，對娛樂設施和服務要求也更高。重要足球比賽一般集中在周末，這也正處于他們雙休日期間，這是我們優(yōu)先發(fā)展的俱樂部成員。學生球迷也占有重要地位，學生時代的球迷比例是最高的，他們熱愛運動，往往熱衷于某只球隊，抓住學生球迷的心理，較多的利用酒吧LCD大屏幕轉播球迷關注度較高的球隊的比賽。另外，學生更為重視看球氣氛，通過細致的服務可以吸引他們帶上更多的足球愛好者來加入球迷酒吧。2管理團隊我們的管理團隊將由我們組的成員直接參與，同時聘請一位資深業(yè)內人員作為指導，對我們五個的管理層和招聘的服務員進行業(yè)務培訓，對于人員管理做到專心、專門、專業(yè)，這樣可以讓我們在專一方面做到最好，讓自己負責的部分做到專業(yè)化，從根源上防止出現(xiàn)惡性事件，盡力減小發(fā)生意外的可能性，并且豐富我們自身的經驗，讓我們面對危機時的危機處理能力獲得提升。并為我們設立合理的決策機制，為我們的團隊提供一個決策方式，并使我們可以建立合理的競爭機制。同時我們五個人會對分屬于自己的職責部門進行直接負責，與我們團隊的收益進行掛鉤，相互之間形成競爭，讓獲得與付出相互對等，在我們的初步分工中：由倪丹峰負責日常的財務管理，由馮斌負責技術管理、由胡鳴豪負責人事管理、由李俊杰負責市場部的管理、由商周一凡負責創(chuàng)意部門的管理，并建立起由我們五人和顧問同時管理的監(jiān)督機制，相互監(jiān)督、相互管理、相互促進，盡力防止、解決并且補救可能產生的經營問題，這樣還可以讓我們有機會接觸其他人的負責范圍，熟悉酒吧的各種環(huán)節(jié)，再讓我們自身負責部分的不斷專業(yè)化中，保持與其他部門的協(xié)調與統(tǒng)一、并且讓我們保持團結，齊心協(xié)力讓我們的團隊與經營的酒吧不斷進取。同時顧問會對我們的日常經營進行指導與糾正，不斷跟進我們的經營狀況，幫我們設立合理的分配與獎懲機制，協(xié)助我們不斷的更新、更正、創(chuàng)新經營模式與經營理念。并且我們還會設立建議信箱，收集顧客與球迷的意見，不斷完善自我完整我們的酒吧。3市場分析1、產業(yè)背景分析隨著市場經濟的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高；收入的增加使人們對生活質量和豐富多樣性提出了新的要求。人們的消費觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“娛樂消費”。足球主題酒吧產業(yè)作為酒吧行業(yè)中一個新的發(fā)展亮點正吸引著越來越多的投資者和參與者，而它本身也是處于一個剛剛起步的階段，隨著河北華夏幸福沖超成功，吸引力很多的球迷與足球愛好者，而其中包括相當一部分大學生以及更多的球迷消費群體，因此，奧體中心和四周的各大院校為我們提供了大量的客源，聯(lián)系到酒吧本身就是一個受歡迎的娛樂場所，再加上足球的主題文化，能保證了消費群體的數(shù)量。2、市場背景分析優(yōu)勢：（1）、秦皇島掀起了足球的熱潮，足球主題酒吧以此天時地利人和；（2）、我們的目標群包含了大量的學生等年輕群體以及有固定收入的家庭和酒吧足球消費者，不管是娛樂還是看球都能保證源源不斷的客源。而且店內設有獨特的氣氛，酒水飲料，休閑食物種類豐富。（3）、與傳統(tǒng)酒吧不同的是我們引入了足球文化，球迷們可以一邊飲酒一邊觀賞、探討足球，同時也可以根據(jù)球賽的票根，享受酒吧的特惠。劣勢：(1)由于地段選自綜合型大學周邊地帶，租金較高，酒吧的精心設計裝修，以及提供優(yōu)質服務如無線網(wǎng)絡使運營成本增加；(2)我們吸引的是成年人群體，考慮到酒吧的營業(yè)時間限制了一部分群體；(3)由于我們是學生必定缺乏一定的經驗包括團隊的協(xié)調以及科學的管理制度等等。3、市場細化我們決定選擇20歲以上的消費者群體作為我們的目標市場，因為：（1）、該年齡段的消費者符合規(guī)定要求，同時由于學校眾多，該目標群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿?。?）、由于高校學生群體消費觀念的改變以及近年年輕的上班一族收入水平的提高，該群體的消費水平也得到一定的提高。（3）、足球酒吧一個創(chuàng)新，想要得到廣泛的認可，需要提高宣傳力度以及真是的高質量服務，營業(yè)初期肯定要經過一個過渡期，只要合理經營，推陳出新，一定能收到廣大消費者的喜愛。業(yè)務體系4營銷策略借助新媒體進行宣傳酒吧的特色，發(fā)布信息可以是免費的，這樣可以節(jié)約成本。在各高校組織足球知識競賽，以提高酒吧知名度，以作為學生這一身份通過同學口口相傳或發(fā)傳單。主要宣傳方式為：1．宣傳單、海報（告之開業(yè)時間地點及系列活動）各2千份，由酒吧職員對一些繁華街道，商業(yè)街，住宅區(qū)，大專院校，針對性的人群和車輛進行發(fā)放宣傳。2．橫副宣傳，針對市郊區(qū)的一些街道進行橫掛宣傳。3．電臺或電視傳播或媒體宣傳。宣傳內容主要包括：a、有關酒吧開張信息。b、有關開業(yè)當天活動信息。c、有關酒吧足球文化信息。5業(yè)務體系董事會：由公司股東代表組成，是公司的最高權力機構，負責制定公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略和基本政策，監(jiān)督公司戰(zhàn)略的執(zhí)行，決定總經理人選?？偨浝恚簩Χ聲撠?，制定和實施公司基本戰(zhàn)略與年度經營計劃，建立和健全公司的管理體系與組織結構，協(xié)調各部門經理工作，實現(xiàn)公司經營管理目標和發(fā)展目標。辦公室：下設法務組和人事組，負責公司的日常運營管理，解決公司日常運作中的涉法問題；負責各類來往文件的影印、收發(fā)、處理和歸檔，以及人員考勤和辦公后勤工作；接待營銷中心日常到訪客戶，協(xié)助和指導各部門的行政、人事和后勤等管理工作。研發(fā)部：負責產品設計與技術研發(fā)，并處理與產品有關的技術問題。生產部：制定有效的生產方案并組織生產，負責原料采購，成本預算，對日常生產環(huán)境負責等。營銷部:對公司總體宣傳和營銷負責，決定公司的營銷策略和措施，并對售后服務負責；制定并推進實施全面的銷售戰(zhàn)略、銷售方案，有效管理客戶，并為研發(fā)部反饋最新的市場信息，實現(xiàn)市場發(fā)展目標。財務部：負責公司成立初期的資金籌集、使用和分配，公司日常的財務控制、會計、投資、等活動，定期向總經理遞交財務報告，分析財務狀況并為公司的運營提出財務方面的合理化建議。6實施計劃公司性質是有限責任公司，初期組織結構采取扁平化的直線職能制，后期為加強市場控制，將采取以產品為劃分方式的事業(yè)部制組織結構。由股東代表組成董事會，實行總經理負責制，下設研發(fā)部、生產部、營銷部、財務部、辦公室五個部門，各部設經理1名。專業(yè)性——團隊成員有較為豐富的工作、實踐經驗和較全面的專業(yè)知識，在公司發(fā)展的各個領域中具有專長。團隊合作——緊密的團隊合作、明確的專業(yè)分工、親密的成員感情使我們的團隊更加人性化并具有凝聚力和競爭力。投資主要有：店鋪的租賃成本，店鋪的裝修成本，店鋪的消耗性成本，店鋪的出售產品的成本，店鋪的運維成本。7機遇和風險機遇就是為了實現(xiàn)某種特定的目的客觀形勢在最集中的一段時間和空間內提供的各種有利因素、有利條件的總和。風險的一般定義是在某項事件的未來發(fā)展中，可能出現(xiàn)多種不同的結果，其中某些結果將對事件主體產生損失，這種損失的可能性就稱為風險，根據(jù)這種可能性可以進行風險預測和評估。要實現(xiàn)組織機遇價值的最大化和風險損失的最小化，則需要進行風險預測，以進行相應的規(guī)避。任何風險事件的發(fā)生，都是在外界各種因素的綜合作用下進行的。因此，需要在對風險事件進行預測中需要綜合考慮考慮到這些不確定的、隨機的因素可能造成的破壞性影響。面對足球主題酒吧運作過程中有可能出現(xiàn)的行業(yè)風險和經營風險，我們將以針對性的措施提前加以防范和解決，使企業(yè)運營風險始終保持在一個可以接受的范圍之內。通過關鍵參數(shù)最佳和最差情景分析可以找到機遇與風險最佳結合點。這里簡要介紹下，情景分析(ScenarioAnalysis)是指通過分析未來可能發(fā)生的各種情景，以及各種情景可能產生的影響來分析風險的一類方法。換句話說，情景分析是類似“如果-怎樣”的分析方法。未來總是不確定的，而情景分析使我們能夠“預見”將來，對未來的不確定性有一個直觀的認識。用情景分析法來進行預測，不僅能得出具體的預測結果，而且還能分析達到未來不同發(fā)展情景的可行性以及提出需要采取的技術、經濟和政策措施，為管理者決策提供依據(jù)。情景分析法的步驟：分析目前與未來的經濟環(huán)境，確認經濟環(huán)境可能存在的狀態(tài)范圍預測在各種情景下，各類資產可能的收益與風險以及各類資產之間的相關性確定各情景發(fā)生的概率以情景的發(fā)生概率為權重，通過加權平均的方法估計各類資產的收益與風險最佳情景分析：在足球主題酒吧運行過程中，主要影響因素有球迷客戶的積極性、團隊協(xié)調合作能力、團隊管理能力、能否建立良好的足球文化氛圍等，在這些因素都處于良好階段時，此時抗風險能力是比較強的，若能充分抓住機遇，在球迷中建立良好的口碑，秦皇島的中低端足球娛樂市場便能充分的挖掘出來，進而實現(xiàn)酒吧公司的正常運行和盈利。最差情景分析：在足球主題酒吧運行過程中，當上述主要因素都處于較差階段時，此時抗風險能力是脆弱的，這時機遇便顯得重要起來，若能充分利用現(xiàn)有國家政府對大學生創(chuàng)業(yè)大力支持的政策，尋求學校相關創(chuàng)業(yè)指導機構的創(chuàng)業(yè)技能培訓，則可在前期收益不佳，市場無法打開的情況下，最大化的規(guī)避損失和風險，在團隊自身能力磨合到位，時機成熟時，是可以將最差情景的情況轉化為有利情景的。綜上分析，風險和機遇是并存的，理論上最佳情景的概率和最差情景的概率都處于正態(tài)分布的兩端，完全出現(xiàn)的概率幾乎很小，但只要做好充足的準備和風險分析，便能實現(xiàn)組織機遇價值的最大化和風險損失的最小化，以使足球酒吧主題公司的運作更加的高效、高盈利。8財務計劃與融資=1\*Arabic1融資戰(zhàn)略=1\*GB2⑴金融資本主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。=2\*GB2⑵資金來源為了滿足本店的正常經營活動，合理配置基金結構，減少公司舉債經營中可能發(fā)生的經營風險和財務風險。依據(jù)財務報表分析，本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。=2\*Arabic2經營業(yè)績預算成本預算表（單位：元）門面租金72000