食品安全事故幼兒園應(yīng)急方案三篇

食品平安事故幼兒園應(yīng)急方案三篇食品平安事故幼兒園應(yīng)急方案二篇為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體安康和生命平安,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,下面是達(dá)達(dá)文檔網(wǎng)為大家整理的食品平安事故幼兒園應(yīng)急方案三篇,歡送訂閱。食品平安事故幼兒園應(yīng)急方案三篇1為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體安康和生命平安,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,根據(jù)相關(guān)法律,建立完善應(yīng)急救援機(jī)制,以便在發(fā)生重大事故時(shí),能及時(shí)、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品平安事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預(yù)案。一、 成立食品平安事故指導(dǎo)小組組長(zhǎng)：肖李勞副組長(zhǎng)：樊艷組員：王花玉祝曉菲童淑珍席艷玲楊瀟二、 建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒病癥的病人時(shí),當(dāng)班老師應(yīng)立即向園平安指導(dǎo)小組匯報(bào),平安指導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng),并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮,協(xié)調(diào)事件的處理。園長(zhǎng)那么立即向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等,以利于有關(guān)部門積極采取措施,組織搶救,調(diào)查分析"p 中毒原因和預(yù)防方法。假設(shè)疑心投毒那么向公安部門報(bào)告。三、 事故處理方法及詳細(xì)措施一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。應(yīng)急處理程序：1、 一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng),按照分工開展工作,并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。2、 食堂人員負(fù)責(zé)保存好食品留樣,并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)展檢驗(yàn)。期間,嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。3、 組織由園長(zhǎng)、保健人員、骨干老師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,詳細(xì)負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。4、 穩(wěn)定幼兒情緒,做好家長(zhǎng)工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。5、 及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。四、 后期處理發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,中毒者吃剩的、食物和排泄物〔嘔吐物、大便〕,炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保存待查,以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本,48小時(shí)后,全園一切正常后處理掉。五、 如實(shí)反映情況園長(zhǎng)及與本次中毒事件有關(guān)的人員,如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況,將中毒人員吃的食物,進(jìn)餐總?cè)藬?shù),進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征,可疑食物的來、質(zhì)量,存放食物條件,加工烹調(diào)方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。六、 食品平安日常工作要求1、 食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購(gòu)置。除調(diào)料外,所有食品全部由食堂加工制作,不購(gòu)現(xiàn)成的食品：催促保管保護(hù)進(jìn)貨渠道,做好索證、檢查保質(zhì)期。2、 掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間,妥善管理,不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要做好滅鼠工作。3、 原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。4、 已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地,做好防蠅防塵工作。5、 飯菜按量制作與分發(fā),不得存放剩飯菜。6、 飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。7、 非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂；食堂人員制止一人單獨(dú)在食堂。8、 各班老師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察,及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。食品平安事故幼兒園應(yīng)急方案三篇2為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生人身平安和安康事故,確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)展,最大限度地減輕事故造成的損失,實(shí)在保障師生的生命平安,維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,促進(jìn)學(xué)校教育的安康開展,特制訂本方案。一、 指導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：1〕指導(dǎo)小組的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng),下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題及時(shí)向教育局請(qǐng)示報(bào)告。2〕醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生人身平安和安康事故時(shí),應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,撥打“120〞醫(yī)療搶救。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)揭發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：1〕指導(dǎo)小組職責(zé)：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生人身平安和安康事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)展應(yīng)急救援,控制事態(tài)開展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)、研討,形成評(píng)估和反響意見,并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的年度考核與評(píng)價(jià)。二、 日常工作開展：1、 完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的根底上,要求對(duì)本園食品衛(wèi)生平安制度進(jìn)展全面修訂完善。2、 強(qiáng)化督查。在指導(dǎo)小組的詳細(xì)指導(dǎo)下,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合我園其它平安工作,進(jìn)展定期和不定期的督查,督查結(jié)果以通報(bào)形式反響到學(xué)校。3、 落實(shí)職責(zé)。園長(zhǎng)為學(xué)校食品平安第一責(zé)任人,平安監(jiān)視員為直接責(zé)任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。4、 加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)父母、幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,豐富衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生認(rèn)識(shí),進(jìn)步自覺性和責(zé)任感。5、 添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照裝備標(biāo)準(zhǔn),逐步完善和進(jìn)步食品衛(wèi)生設(shè)施的裝備。三、事故應(yīng)急處理。1、 報(bào)告制度。食品衛(wèi)生人身平安和安康事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。詳細(xì)為：師生發(fā)現(xiàn)少量〔5人以下〕輕度病癥〔如嘔吐、腹瀉〕及時(shí)向組長(zhǎng)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)惹事故〔指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒病癥者或出現(xiàn)5人以上一樣病癥的群體發(fā)病情況,下同〕,應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)視局報(bào)告,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。2、 救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生人身平安和安康事故,由園長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動(dòng)。初步摸清病癥,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),防止遺漏。3、 醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生人身平安和安康事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120〞醫(yī)療搶救。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)揭發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。4、 聯(lián)絡(luò)父母。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生人身平安和安康事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生父母獲得聯(lián)絡(luò),如實(shí)說明發(fā)病情況,不盲目猜想。做好學(xué)生父母思想安撫,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,及時(shí)解答父母提出的問題,力所能及地為父母做好效勞工作。5、 病保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生人身平安和安康事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時(shí)查找致病原因。6、 人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由指導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,辦公室詳細(xì)安排,必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,落實(shí)職責(zé),聽從指揮,確保到位。7、 公開信息。保障廣闊師生和父母在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時(shí)、準(zhǔn)確做好公開信息,并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,防止不必要的誤解。食品平安事故幼兒園應(yīng)急方案三篇3一、 目的任務(wù)從建立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作長(zhǎng)效機(jī)制和責(zé)任追究制度入手,以量化分級(jí)管理為監(jiān)視手段,以構(gòu)建幼兒園食品衛(wèi)生平安網(wǎng)絡(luò)、形成標(biāo)準(zhǔn)化有序及時(shí)高效的集體食物中毒應(yīng)急處理和快速反響機(jī)制入手,以完善食品衛(wèi)生平安事故絡(luò)為要求,大力普及食品衛(wèi)生平安事故,最大限度地減少食品衛(wèi)生平安事故的不良影響,控制食物中毒事故擴(kuò)散。二、 工作機(jī)構(gòu)成立以園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的園飲食衛(wèi)生平安工作指導(dǎo)小組,設(shè)立相應(yīng)的辦事機(jī)構(gòu),裝備專職人員,負(fù)責(zé)日常工作。并將飲食衛(wèi)生平安工作納入議事日程,做到園指導(dǎo)班子每月至少進(jìn)展一次專題研究、布置,分管指導(dǎo)、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗(yàn)收、督查。嚴(yán)格食品藥品準(zhǔn)入制度,著重對(duì)食品采購(gòu)、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食性疾患的重要環(huán)節(jié)進(jìn)展重點(diǎn)監(jiān)視指導(dǎo),并建立檢查、處理情況登記。三、 緊急處理1、 園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故,做到在第一時(shí)間報(bào)告。同時(shí)立即將中毒師生送往醫(yī)院救治,保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。積極配合衛(wèi)生、公安部門進(jìn)展調(diào)查,按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。食物中毒事故得到控制后,園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、整改情況向上級(jí)主管部門報(bào)告。2、 應(yīng)急處理工作流程如下：〔一〕、事故發(fā)生〔1〕、救治患者 關(guān)注病情〔掌握反響情況、隨時(shí)報(bào)告〕〔2〕、立即報(bào)告〔3〕、控制現(xiàn)場(chǎng)〔配合調(diào)查、爭(zhēng)取支持〕〔二〕、善后處理〔三〕、落實(shí)整改四、 預(yù)防控制措施1、 制止米購(gòu)、使用以下食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔、混有異物等食品；無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品；超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的食品；無衛(wèi)生答應(yīng)證的食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者供給的食品；用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的包裝材料包裝的食品；未燒熟燒透的食品；可能含有殘留農(nóng)藥的果品、蔬菜等；“三無〞食品。2、 假設(shè)發(fā)生食物中毒或食性疾患,立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報(bào)告,并保存好現(xiàn)場(chǎng),積極配合調(diào)查,且立即送中毒人員入院救治。3、 強(qiáng)化管理：嚴(yán)把購(gòu)進(jìn)關(guān),每天索證；食品要燒熟、燒透；標(biāo)準(zhǔn)操作,生熟分開；妥善保