食品安全的主題班會(huì)(74)總結(jié)課件

遠(yuǎn)離垃圾食品——還我們一個(gè)健康的校園遠(yuǎn)離垃圾食品——還我們一個(gè)健康的校園食品安全的主題班會(huì)(74)總結(jié)課件引起肥胖問題引起肥胖問題熟悉的場景熟悉的場景暗訪中小學(xué)周邊食品衛(wèi)生安全狀況孩子們的午飯讓人憂暗訪中小學(xué)周邊食品衛(wèi)生安全狀況孩子們的午飯讓人憂2022/10/16【案例1】學(xué)生食用皮蛋中毒2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校。這是一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒，共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué)生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治，治療痊愈，無一人死亡。

提示：皮蛋，又叫松花蛋，其外殼上含有很多細(xì)菌，污染皮蛋的細(xì)菌主要是沙門氏菌，如在選購、制作過程中不嚴(yán)格，就很容易引起中毒。因此學(xué)校食堂、大型活動(dòng)、宴請禁止供應(yīng)皮蛋。2022/10/11【案例1】學(xué)生食用皮蛋中毒2002022/10/16【案例2】學(xué)生食用變質(zhì)米干中毒2001年10月10日，思茅區(qū)某遠(yuǎn)離城區(qū)的村小學(xué)發(fā)生一起因食用變質(zhì)米干導(dǎo)致53人中毒的事件。

經(jīng)調(diào)查，學(xué)校食堂所供應(yīng)的米干是10月9日下午2:00左右從米干廠購買，然后放置于班車行李架上托運(yùn)，班車幾經(jīng)停留，直至9日晚上8點(diǎn)才送到學(xué)校食堂，食堂工作人員收到米干后，在室內(nèi)常溫下放置，到10月10日供應(yīng)早點(diǎn)時(shí)，距米干出廠已經(jīng)17個(gè)小時(shí)，由于炊事員的疏忽大意，最終導(dǎo)致了一起食物中毒事件。2022/10/11【案例2】學(xué)生食用變質(zhì)米干中毒22022/10/16【案例3】肯德基再爆食品安全事件2005年，7歲的莫妮卡·薩曼食用了從悉尼一家肯德基外賣店購買的雞肉卷之后，出現(xiàn)了沙門氏菌感染癥狀并導(dǎo)致嚴(yán)重殘疾。無獨(dú)有偶，2009年8月3日，澳大利亞一家庭起訴肯德基，稱其女兒在食用了一款被沙門氏菌污染的肯德基雞肉卷后大腦受損并導(dǎo)致殘疾。2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購買了一個(gè)新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西，經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲。

2022/10/11【案例3】肯德基再爆食品安全事件2022/10/161、《食品安全法》自2009年哪一天正式實(shí)施？()A、5月1號B、6月1號C、2月1號D、10月1號B2022/10/111、《食品安全法》自2009年哪一天B2022/10/162、《食品安全法》中規(guī)定，不能銷售和購買“三無產(chǎn)品”，那么下面哪種不屬于“三無食品”？()A、沒有商標(biāo)的食品B、沒有生產(chǎn)日期的食品C、沒有廠址的食品D、沒有保質(zhì)期的食品D2022/10/112、《食品安全法》中規(guī)定，不能銷售和購買2022/10/163、豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會(huì)評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是()

A、喝沒有煮沸的豆?jié){

B、豆?jié){中沖入雞蛋

C、喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物

D、用保溫瓶長時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){C2022/10/113、豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會(huì)評2022/10/164、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜等腌制食品中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些什么可減少亞硝酸鹽的危害。()A、綠色食品

B、新鮮蔬菜

C、富含維生素C的水果

D、各種雜糧C2022/10/114、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用2022/10/165、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？()A、放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用。B、只要菜沒有變味什么時(shí)候都可以吃。C、時(shí)間不超過一星期就可以吃。D、菜變味了以后一加熱就可以吃。A2022/10/115、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？(2022/10/166、無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（）。A、細(xì)菌性食物中毒

B、有毒動(dòng)、植物食物中毒C、化學(xué)性食物中毒

D、霉變食物引起的食物中毒A2022/10/116、無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食2022/10/167、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是()。A、蘇丹紅

B、二氧化硫

C、苯并芘

D、丙烯酰胺D2022/10/117、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有2022/10/168、不屬于世界衛(wèi)生組織（WH0）公布的全球十大垃圾食物的是()A、油炸類食品

B、汽水可樂類食品

C、熟食鹵味類食品

D、燒烤類食品C2022/10/118、不屬于世界衛(wèi)生組織（WH0）公布的全2022/10/169、以下哪種說法是正確的（）。A、綠色食品就是綠顏色的食品

B、天然的食品都是綠色食品C、野生的食品就是綠色食品

D、綠色食品是經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品D2022/10/119、以下哪種說法是正確的（）。2022/10/1610、下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（）。

A、B、C、D、

C2022/10/1110、下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（）。2022/10/16教你一招：綠色的不一定就是安全的

★看標(biāo)簽：綠色食品的標(biāo)簽符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，如食品名稱、廠名、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

★看級標(biāo)：我國將綠色食品定為A級和AA級兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，A級和AA級同屬綠色食品，其他均為冒牌貨。

★看標(biāo)志：綠色食品包裝上都印有“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣。并且，標(biāo)志上有標(biāo)準(zhǔn)字體的顏色，A級綠色食品的標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為白色，底色為綠色，防偽標(biāo)簽底色也是綠色，標(biāo)志編號以單數(shù)結(jié)尾；AA級使用的綠色標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白色，防偽標(biāo)簽底色為藍(lán)色，標(biāo)志編號的結(jié)尾是雙數(shù)。

★看防偽標(biāo)志：在熒光下能顯現(xiàn)該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)文號和綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人的簽名。2022/10/11教你一招：綠色的不一定就是安全的2022/10/1611、誰能說出世界衛(wèi)生組織評出的十大垃圾食品？

第一、油炸食品

1、導(dǎo)致心血管疾病。2、含致癌物質(zhì)。

第二、腌制類食品

1、導(dǎo)致高血壓。2、影響腸胃。

第三：香腸等加工類肉食品

1、含致癌物質(zhì)(亞酸鹽)。2、含防腐劑。

第四、含香精、色素過多的餅干類食品

1、對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)

第五、汽水可樂類食品

1、缺鈣。2、含糖高，易肥胖。2022/10/1111、誰能說出世界衛(wèi)生組織評出的十大垃圾2022/10/16第六、方便類食品

第七、罐頭類食品(包括魚肉和水果)

第八、話梅蜜餞類食品(果脯)

第九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

第十、燒烤類食品

1、含“三苯四丙吡”（致癌物質(zhì)之首）。2、1只烤雞腿＝60支煙毒性。3、加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。2022/10/11第六、方便類食品

第七、罐頭類食品(包括2022/10/16這是在某教室一角落發(fā)現(xiàn)的一袋開封的“川霸—相思卷”，包裝袋上“又香又辣”的廣告語清晰可見！

映入眼簾的還有那與之朝夕相伴的一雙棉拖鞋??！2022/10/11這是在某教室一角落發(fā)現(xiàn)的一袋開2022/10/161、用來炸的材料很多是快壞的東西。2、使用的油不衛(wèi)生，許多街頭攤販常用地溝油來炸食品，有些商販即使使用合格食用油，但為了節(jié)約成本常將油反復(fù)高溫加熱，使油脂炸焦變黑，這增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。3、鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)，影響智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。2022/10/111、用來炸的材料很多是快壞的東西。2、使2022/10/16這樣的包子還能吃嗎？2022/10/11這樣的包子還能吃嗎？2022/10/16這樣的“老干媽”你還愿意吃嗎？2022/10/11這樣的“老干媽”你還愿意吃嗎？肯德基雞廠的內(nèi)幕每個(gè)雞身上全被插著管子,一只雞從孵出來到成品雞的時(shí)間是兩個(gè)星期。管子給他們輸?shù)氖羌に匕?每個(gè)雞身上根本沒有毛,就象我們見到的已經(jīng)開膛破肚拔完毛之后的雞一個(gè)樣!朋友們,你們知道我們在肯德基里面吃的是雞的腿和翅是最多的,幾乎全是腿和翅,你們想想,哪里來那么多的腿和翅,其它的部位都哪去了呢?差不多每只雞身上有4-5個(gè)翅膀,3-4個(gè)腿。我真的都已經(jīng)出離憤怒了.看著城市里那一塊塊肯德基的牌子,

我......無語了。

朋友可以到肯德基里面去觀察一下，在里面吃的都是什么人，你一定不會(huì)看到外國人的，全是中國人啊。尤其多的是中國的小孩子，這些年一直受到激素困擾正常發(fā)育的中國未成年人。外國人自己發(fā)明的東西自己卻不喜歡吃，聰明的中國人啊，大家都想一想這是為什么呢

？？？

為什么現(xiàn)在的小孩子都比較肥胖呢，就是吃了這些含有大量激素的洋垃圾食品啊不管是愛國的國人，還是愛國意識淡漠的國人，總肯定是會(huì)為自己的孩子的身體健康要考慮的吧！拒絕洋快餐！

肯德基雞廠的內(nèi)幕每個(gè)雞身上全被插著管子,一只雞從孵出據(jù)說，不管肯德基還是麥當(dāng)勞或者其他西方快餐連鎖企業(yè)，為了在中國市場開創(chuàng)“大好”局面，都有專門研究特別適合中國人口味，讓中國人喜歡的口味配方，以此作為企業(yè)開發(fā)重點(diǎn)。另外就是研究開發(fā)一只雞身上能長出多條雞腿和多只翅膀的激素催生技術(shù)?，F(xiàn)在已經(jīng)能催生到6條雞腿6只翅膀了，但是由于是針對中國消費(fèi)者——世界上最盲目無知的消費(fèi)者，所以只是粗放式激素配方喂養(yǎng)，所

以往往有一只雞身上長有3條腿3只翅膀，或者4只，5只，6只等等不一而足。過去把雞翅膀和雞腿切割下來運(yùn)輸?shù)街袊袌?，其他身體部位還原成飼料?，F(xiàn)在又有企業(yè)為了減少成本和產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益，把這種雞身體的絕大部分加工成雞肉柳，也一并運(yùn)輸?shù)街袊袌鰞A銷，因此而產(chǎn)生極大的經(jīng)濟(jì)利潤。外國人在獲取極大利潤的同時(shí)，我們國人的身體健康和子孫后代的身體健康卻受到極大的傷害！

據(jù)說，不管肯德基還是麥當(dāng)勞或者其他西方快餐連鎖企業(yè)，為了在十大小吃不能吃麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、冰糖葫蘆、海鮮大排檔…說到這些街邊小吃，相信很多人已經(jīng)垂涎欲滴。但是，當(dāng)廁所、福爾馬林、耗子肉、地溝油…這些字眼同時(shí)和小吃聯(lián)系在一起的時(shí)候，不知道在你的腦子里會(huì)出現(xiàn)什么樣的景象!當(dāng)然，不是所有街邊小攤都是這樣，那些誠信經(jīng)營、講究衛(wèi)生的街邊小攤，不僅讓人們大快朵頤，還讓人們領(lǐng)略到十足的地方風(fēng)味。今日，本版對街頭劣質(zhì)小吃衛(wèi)生狀況來個(gè)大揭秘，給各位食客提個(gè)醒。十大小吃不能吃麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、冰糖葫蘆、海鮮大排檔…1.麻辣燙

.危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：罌粟、地溝油、雙氧水、福爾馬林、ppa止疼藥罪狀揭露：“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底2.毛雞蛋

危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★關(guān)鍵詞：“大補(bǔ)”寄生蟲細(xì)菌罪狀揭露：毛雞蛋含大量病菌且危害大1.麻辣燙2.毛雞蛋3.烤肉、烤串危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣貓肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎?4.臭豆腐危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵(補(bǔ)鐵產(chǎn)品，補(bǔ)鐵資訊)明礬垃圾堆罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐3.烤肉、烤串4.臭豆腐5.油條油餅

危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★★關(guān)鍵詞：鋁超標(biāo)敵敵畏地溝油罪狀揭露：油條八成鋁超標(biāo)黑窩點(diǎn)竟用敵敵畏熏“美味”油條6.煎餅果子

危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★關(guān)鍵詞：地溝油檸檬黃色素過期火腿腸罪狀揭露：路邊小攤販用地溝油5.油條油餅6.煎餅果子7.烤紅薯

危害度：★★★公眾喜歡度：★★關(guān)鍵詞：化工桶黑斑病菌罪狀揭露：化工油桶改當(dāng)烤爐烤紅薯8.海鮮排檔危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★關(guān)鍵詞：寄生蟲水銀中毒甲醛罪狀揭露：海鮮摻甲醛7.烤紅薯8.海鮮排檔9.炸雞翅

危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★關(guān)鍵詞：薯粉丸臭雞翅罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成10.包子

危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★★關(guān)鍵詞：豬肉瘤血脖肉死豬罪狀揭露：不法商販用豬肉瘤配做包子餡9.炸雞翅10.包子食品安全的主題班會(huì)(74)總結(jié)課件2022/10/16話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損害肝臟。2022/10/11話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：2022/10/16桶裝方便面是毀滅日本人身體和文化的“亡國食品”，其中原因，桶裝方便面的營養(yǎng)價(jià)值極低。讓我們來看看它的“結(jié)構(gòu)”。眼下，食品添加劑多達(dá)300余種，它們分別起到色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種功能，這里簡單列舉方便面中的幾種添加劑:食鹽：一包方便面含鹽6克，而我們每天食鹽的攝取量是8克左右，所以，方便面含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟功能。2022/10/11桶裝方便面是毀滅日本人身體和文化2022/10/16磷酸鹽：可以改善方便面的味道。但人體攝磷過多會(huì)使體內(nèi)的鈣無法充分利用，易骨骼變形。油脂：方便面都用油炸過，油炸后可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經(jīng)過氧化后變?yōu)椤把趸|(zhì)”，它積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎病等。

防氧化劑：方便面從制成到消費(fèi)者手中，短的一兩個(gè)月，長達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和化學(xué)藥品會(huì)慢慢變質(zhì)，對人全有害無益。另外：康師傅“方便面爆驚人內(nèi)幕，衛(wèi)生狀況令人惡心”2022/10/11磷酸鹽：可以改善方便面的味道。但人體攝磷2022/10/16碳酸飲料主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。1、磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松2、降低人體免疫力，各種制病的微生物乘虛而入，人容易感染