專碩實踐報告

動物科學(xué)學(xué)院全日制碩士專業(yè)學(xué)位研究生實踐環(huán)節(jié)報告王倩21217060動物科學(xué)學(xué)院農(nóng)業(yè)推廣（養(yǎng)殖）實踐是理論聯(lián)系實際，應(yīng)用和鞏固所學(xué)專業(yè)知識的一項重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)我們能力和技能的一個重要手段。應(yīng)國家要求，研究生期間在浙江一星實業(yè)股份有限公司完成為期一年的實踐環(huán)節(jié)。浙江一星實業(yè)股份有限公司是一家以飼料生產(chǎn)為主，集油脂加工，賓館服務(wù)業(yè)和飼料科研為一體的國家中型企業(yè)，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，省“五個一批”重點骨干企業(yè)和省名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。公司創(chuàng)建于1989年5月，占地面積134668平方米，總資產(chǎn)20088萬元，在冊員工600多人。目前公司已擁有8條自動化飼料生產(chǎn)線，年生產(chǎn)各類飼料能力達30萬噸，產(chǎn)品覆蓋江、浙、滬、皖、贛、閩、粵、豫、桂等地，其生產(chǎn)規(guī)模和效益在全省飼料行業(yè)中位居前列。一、實踐的目的和意義2013年三月召開的兩會，溫家寶總理在會議上所作的《政府工作報告》中關(guān)于“扎實推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)”中明確提出“繼續(xù)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展畜牧業(yè)”。在全面假設(shè)小康社會的前提下，新農(nóng)村進程步伐加快的前提下，畜牧業(yè)既是重點產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是切實提高農(nóng)村居民收入主攻的產(chǎn)業(yè)。在'十二五”規(guī)劃中明確提出，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重達到36%，已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。隨著中國經(jīng)濟的強勢崛起，畜牧業(yè)以及相應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展將會獲得更大契機，對進一步發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、提高農(nóng)民收入、增進社會福利方面發(fā)揮著不可替代的作用。目前，我國正處于由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型時期，要突破農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，重要的一點是要將科技成果有效地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，而這就需要研究型的創(chuàng)新人才和應(yīng)用型的高層次實用、管理和傳播人才。農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位就是為適應(yīng)我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展，完善我國農(nóng)科學(xué)位與研究生教育而設(shè)立的新型學(xué)位類型。由于農(nóng)業(yè)推廣碩士特殊的定位，實踐環(huán)節(jié)成為了不可或缺的環(huán)節(jié)。通過實踐環(huán)節(jié)，全面了解行業(yè)動態(tài)，對畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題有一個清醒的認識，為未來促進行業(yè)發(fā)展，投身畜牧業(yè)建設(shè)打下堅實的基礎(chǔ)；理論聯(lián)系實踐，將學(xué)校所學(xué)理論知識應(yīng)用于實踐，同時在實踐中學(xué)習(xí)，鞏固并補充課本的知識;將科技前沿帶到實際生產(chǎn)中，推進產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，讓科學(xué)研究深入企業(yè)，為科技成果轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力提供平臺。二、實踐內(nèi)容實踐結(jié)合兩個項目，完了這么幾方面的實踐內(nèi)容:養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐及飼養(yǎng)試驗、實驗室分析、飼料原料分析方法和質(zhì)量控制、飼料配制技術(shù)與加工工藝、飼料企業(yè)經(jīng)營管理和養(yǎng)殖市場調(diào)研與報告撰寫。項目一：復(fù)合寡糖微量元素絡(luò)合物對肥育豬飼用效果的研究本研究的目的和意義自上個世紀四十年代以來相繼發(fā)現(xiàn)豬日糧中添加高劑量的銅或鋅可以顯著提高豬的生產(chǎn)性能，此后，高銅高鋅豬飼料在生產(chǎn)上得到廣泛的應(yīng)用。然而超量使用高銅高鋅帶來了一系列動物健康，環(huán)境污染，資源浪費等問題。有機微量元素已成為替代無機微量元素的研究熱點，以期在較少添加量并同時保證動物高產(chǎn)性能的前提下減少動物排放量。但關(guān)于有機微量元素的效果還存在著爭議。本試驗針對浙江省尤其是嘉興市場生豬飼料中采用高銅高鋅、仔豬料飼喂到出欄的現(xiàn)象，研究使用新型寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物的可行性，比較試驗考察豬的生長性能、飼料利用、消化功能、肉品質(zhì)和微量元素排放情況，同時分析測定生理生化指標(biāo)，探明其主要的作用機理。研究內(nèi)容1） 寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物對肥育豬生長性能和飼料利用率的影響2） 寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物對肥育養(yǎng)分表觀消化率的影響3） 寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物對肥育豬肉品質(zhì)的影響4） 寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物對肥育豬微量元素排放量的影響5） 寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物對肥育豬血清和組織生理生化指標(biāo)的影響6） 經(jīng)濟效益評價研究目標(biāo)通過對寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物的飼用效果研究，探討其可行性和作用機理。研究材料1） 80kg杜x長x大三元雜交肥育豬2） 電子稱、常規(guī)試劑、試劑盒等3）實驗儀器：一次性注射器、移液搶、酶標(biāo)板、離心機、水浴鍋、分光光度計、原子吸收光譜儀等研究方法5.1試驗設(shè)計選擇80公斤左右的杜x長x大生長肥育豬90頭（大約需要300頭中選擇），分為3組，每組設(shè)3個重復(fù)（每重復(fù)10頭，公母各半）。對照組飼喂，有機試驗組飼喂添加了寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物的日糧，無機試驗組飼喂添加了等量（試驗1組）無機微量元素的日糧。試驗微量元素配方設(shè)計見下表。配方其他成分一致。試驗微量元素配方設(shè)計日糧添加（ppm）對照組有機試驗組無機試驗組鐵1507070銅17512.512.5鋅1006060錳401818硒0.30.30.3碘0.50.50.55.2飼養(yǎng)試驗預(yù)試期開始前清晨進行空腹逐頭稱重，進行分組，預(yù)試期7天，前4天在原來的飼糧中按比例逐漸添加試驗飼糧，后3天完全飼喂試驗飼糧，期間調(diào)教好豬只定點排糞尿。預(yù)試結(jié)束時空腹稱重并做好記錄，進入正試期。自由采食和飲水，常規(guī)飼養(yǎng)管理。養(yǎng)至130公斤左右出欄按重復(fù)空腹稱重，統(tǒng)計耗料量，計算日增重、采食量和料重比。5.3代謝試驗飼養(yǎng)試驗結(jié)束后，每組選體重基本一致的公豬4頭，每個專業(yè)代謝籠1頭，單獨飼喂1周，前三天預(yù)飼，后三天開始收集糞尿，每100g糞樣加10%鹽酸10mL和少許甲苯，冷藏保存（0-4°C），收集完畢后，將樣品混合均勻，固定，烘干，制樣。5.4屠宰實驗試驗結(jié)束后，選擇出欄母豬每組6頭耳靜脈采血，屠宰，測定肉色和滴水損失。并采集肌肉、肝臟、腎臟，冷凍保存（-70°C）。5.5飼料、糞尿、血清和組織生理生化指標(biāo)測定及分析1） 飼料、糞便：常規(guī)養(yǎng)分指標(biāo)（粗蛋白，粗纖維，粗脂肪，粗灰分）微量元素含量（Cu、Fe、Zn）2） 尿：N含量3） 血清：抗氧化指標(biāo)，免疫指標(biāo)微量元素含量：Cu、Fe、Zn抗氧化指標(biāo)：總抗氧化能力（T-AOC）、總超氧化物歧化酶（T-SOD）、CuZn超氧化物岐化酶（CuZn-SOD）、丙二醛（MDA）、還原型谷胱甘肽（GSH）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、過氧化氫酶（CAT）4） 肝臟、肌肉：抗氧化指標(biāo)，微量元素含量5） 腎臟：微量元素含量。以上抗氧化指標(biāo)按實際盒說明進行檢測，微量元素指標(biāo)使用原子吸收光譜儀檢測。預(yù)期結(jié)果1） 研究新型寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物添加劑對肥育豬的生產(chǎn)性能；常規(guī)養(yǎng)分消化率；肉質(zhì)；微量元素利用率和排放量的影響，探討其可行性，為肥育豬微量元素資源利用提供理論依據(jù)。2） 通過對肥育豬的抗氧化功能、抗應(yīng)激功能、免疫功能以及主要臟器和肌肉中微量元素含量的分析，探討其可能的作用機理。3） 發(fā)表論文項目二：蛋源溶菌酶對斷奶仔豬的作用效果及機理研究本研究的目的和意義近年來，隨著畜牧產(chǎn)業(yè)的高度集約化生產(chǎn)，畜禽疾病的發(fā)生也日趨上升，由于疾病造成的死淘率逐年增加，給畜牧業(yè)造成重大的經(jīng)濟損失。目前，國內(nèi)外在對畜禽的防治型添加劑仍以抗生素為主，抗生素添加劑雖有療效，但由于大劑量的長期使用，不僅效果下降，同時存在多種不利因素:①易出現(xiàn)抗藥性和耐藥性，產(chǎn)生耐藥菌株；②單一藥物抗菌譜不夠廣泛，影響治療效果；③易引起副作用，如菌群失調(diào)，食欲下降，胃腸功能紊亂，以及組織器官的損害，導(dǎo)致免疫力下降；④易造成藥物殘留及藥物積蓄，嚴重危害動物機體及人類健康；⑤復(fù)發(fā)率高，停藥后發(fā)病率達24.7%。其中尤以肉品中的抗生素殘留問題更為社會所關(guān)注。含有抗生素的肉，對人體健康能產(chǎn)生嚴重的危害，世界衛(wèi)生組織專家已經(jīng)認定牲畜攜帶的各種抗藥性病菌可以通過食品傳給人，產(chǎn)生難以治愈的疾病，像氯霉素雞肉、痢特靈豬肉就是例子。歐洲對于含有抗生素肉的檢查和處罰很嚴厲，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場必須停產(chǎn)，甚至要收回產(chǎn)品銷毀。因此，養(yǎng)殖單位和消費市場都迫切需要高效、廣譜、無毒、無殘留的新型防治畜禽疾病的抗菌藥，溶菌酶就是理想的候選添加劑。溶菌酶是一種廣泛存在動物體內(nèi)的生物酶，它是由水解酶輔以保護劑而成，它能通過裂解細胞壁，進而溶解及殺滅各種致病菌，達到防治疾病的目的。通過已開展的臨床試驗證明，它具有以下幾個方面的特點：①防治效果好，確切；②抗菌譜廣，對革蘭氏陽性、陰性菌有效，特別是對耐藥菌株效果尤佳；③不會造成藥害殘留和蓄積，安全可靠；④沒有任何副作用及不良影響；⑤能提高機體的免疫能力，加快機體損傷組織的修復(fù)。蛋源溶菌酶是一種C型的溶菌酶，與從人乳汁、尿和胎盤中提取的溶菌酶同屬C型。而雞蛋清中溶菌酶占蛋清總蛋白的3.5%，其他源性溶菌酶，含量最為豐富，對革蘭氏陽性菌、好氣性孢子形成菌、枯草桿菌、地衣芽孢桿菌等都有抗菌作用，而對沒有細胞壁的動物體細胞不會產(chǎn)生不利影響，因而安全性很高，可作為溶菌酶類的典型代表。在養(yǎng)豬生產(chǎn)上，已有的研究表明溶菌酶能有效預(yù)防和治療仔豬腹瀉，效果顯著，可作為抗生素的替代品，用作飼料添加劑使用；且溶菌酶對蛋奶仔豬的血液生化指標(biāo)影響不大，但能有效降低實驗仔豬的炎癥指數(shù)，在一定程度上提高豬群的健康水平。本實驗旨在研究仔豬飼用溶菌酶替代抗生素和氧化鋅的作用效果及機理。以溶菌酶部分替代抗生素，配合氧化鋅或包膜氧化鋅使用，研究溶菌酶對斷奶仔豬生產(chǎn)性能，腹瀉率及死亡率的影響。同時檢測血清非特異性免疫指標(biāo)及特異性免疫指標(biāo)，以研究其作用機理。研究內(nèi)容1） 蛋源溶菌酶對斷奶仔豬生長性能的影響2） 蛋源溶菌酶對斷奶仔豬免疫功能的影響3） 蛋源溶菌酶與包膜氧化鋅的配合作用斷奶仔豬生產(chǎn)的影響研究目標(biāo)通過本實驗，為使用溶菌酶及包膜氧化鋅替代抗生素的效果提供試驗依據(jù)，探討其可行性和作用機理。研究材料1） 一周內(nèi)的斷奶仔豬2） 電子稱、常規(guī)試劑、試劑盒等3） 實驗儀器：一次性注射器、移液搶、酶標(biāo)板、離心機、水浴鍋、分光光度計等研究方法5.1試驗設(shè)計設(shè)計4個處理組，包括常規(guī)對照組（常規(guī)抗生素+高氧化鋅）、溶菌酶替代組1（降低抗生素和氧化鋅，+溶菌酶）、包膜氧化鋅組（常規(guī)抗生素+包膜氧化鋅）、溶菌酶替代組2（降低抗生素用量，+包膜氧化鋅+溶菌酶）。選擇同一周內(nèi)的斷奶仔豬至少16窩，分別個體稱重，選擇后組合成重復(fù)組，每個處理組至少含3個重復(fù)，每個重復(fù)8-10頭，共計96頭以上。試驗期4周。常規(guī)飼養(yǎng)管理。試驗分組及劑量方案組別1234金霉素實際量1507515075氧化鋅30003000包膜氧化鋅800800溶菌酶10105.2飼養(yǎng)試驗預(yù)試期開始前清晨進行空腹逐頭稱重，進行分組，預(yù)試期7天，前4天在原來的飼糧中按比例逐漸添加試驗飼糧，后3天完全飼喂試驗飼糧，期間調(diào)教好豬只定點排糞尿。預(yù)試結(jié)束時空腹稱重并做好記錄，進入正試期。自由采食和飲水，常規(guī)飼養(yǎng)管理。4周后重復(fù)空腹稱重，統(tǒng)計耗料量，計算日增重、采食量和料重比。5.3樣品米集試驗結(jié)束后，選擇每欄選取性別相同的2頭仔豬，頸靜脈采血。5.4檢測指標(biāo)5.4.1生產(chǎn)性能：日增重、米食量、料重比、腹瀉率和死亡率。5.4.2免疫功能1） 非特異性免疫指標(biāo)：溶菌酶、補體C3和C42） 特異性免疫抗體：仔豬階段常見代表性疾病的抗體2-3個。以上免疫功能指標(biāo)按實際盒說明進行檢測。6.預(yù)期結(jié)果1） 研究蛋源溶菌酶對斷奶仔豬的生產(chǎn)性能的影響，探討其替代抗生素的可行性，并提供理論依據(jù)。2） 通過對斷奶仔豬的免疫功能的分析，探討其可能的作用機理。3） 發(fā)表論文三、實踐計劃執(zhí)行情況任務(wù)日期完成情況飼料配制技術(shù)與加工工藝2013.06?2013.07在飼料廠實習(xí)了飼料加工工藝與飼料配制技術(shù)，并完成兩個項目中試驗飼料的配制及加工。飼料原料分析方法和質(zhì)量控制2013.08?2013.9完成項目一：寡糖飼養(yǎng)試驗及代謝試復(fù)合微量元素驗，樣品采集，養(yǎng)殖絡(luò)合物對肥育場生產(chǎn)實踐2013.10?2013.12完成2批肥育豬飼養(yǎng)試驗；采集糞樣，血清樣品及組織樣品；實踐規(guī)?；B(yǎng)殖場養(yǎng)殖管理技術(shù)。豬飼用效果的實驗室分析研究2014.01?2014.02飼料常規(guī)養(yǎng)分分析、豬肉肉質(zhì)測定、血清及組織生化指標(biāo)分析項目二：蛋源飼養(yǎng)試驗及代謝試溶菌酶對斷奶驗，樣品采集，養(yǎng)殖仔豬的作用效場生產(chǎn)實踐2014.03?2014.05完成3批斷奶仔豬飼養(yǎng)試驗；采集血清樣品；實踐規(guī)?；B(yǎng)殖場養(yǎng)殖管理技術(shù)果及機理研究實驗室分析 2014.06~2014.07血清樣品免疫功能指標(biāo)分析飼料企業(yè)經(jīng)營管理，養(yǎng)殖市場調(diào)研2014.0