蔬菜穴盤育苗技術(shù)

蔬菜穴盤育苗技術(shù)蔬菜穴盤育苗技術(shù)蔬菜穴盤育苗技術(shù)xxx公司蔬菜穴盤育苗技術(shù)文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度蔬菜穴盤育苗技術(shù)穴盤育苗是一種以草炭、蛭石等為基質(zhì)，以不同孔穴的穴盤為容器，用精量播種生產(chǎn)線自動(dòng)裝基質(zhì)、播種、覆蓋、鎮(zhèn)壓、澆水，然后放在催芽室和溫室等設(shè)施內(nèi)進(jìn)行環(huán)境調(diào)控和培育，一次成苗的現(xiàn)代化育苗體系。其特點(diǎn)是可以播種不同作物種類（蔬菜、花卉）生產(chǎn)不同需求的種苗。播種時(shí)一穴一粒，成苗時(shí)一穴一株，根系與基質(zhì)緊密纏繞，根砣呈上大下小的塞子形，非常適于蔬菜等農(nóng)作物育苗工廠化、專業(yè)化生產(chǎn)。一、穴盤的選擇穴盤是工廠化穴盤育苗的重要載體，必不可少。按取材不同分為聚苯泡沫穴盤和塑料穴盤。由于輕便、節(jié)省面積的原因，塑料穴盤的應(yīng)用更為廣泛。一般塑料穴盤的尺寸為54厘米×28厘米，一張穴盤可有50、72、128、200、288、400、512個(gè)育苗孔。一般瓜類如南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜多采用20穴，有時(shí)會(huì)采用50穴；黃瓜多采用72穴或128穴；茄科蔬菜如番茄、辣椒苗子采用128穴和200穴；葉菜類蔬菜如青花菜、甘藍(lán)、生菜、芹菜可采用200穴或288穴。穴盤孔數(shù)多時(shí)，雖然育苗效率提高，但每孔空間小，基質(zhì)也少，對(duì)肥水的保持差，同時(shí)植株見光面積小，要求的育苗水平要更高。二、基質(zhì)的選擇和配比穴盤育苗主要采用輕型基質(zhì)，如草炭、蛭石、珍珠巖等。草炭的持水性和透氣性好，富含有機(jī)質(zhì)，而且具有較強(qiáng)的離子吸附性能，在基質(zhì)中主要起持水、透氣、保肥的作用；蛭石的持水性特別出色，可以起到保水作用，但蛭石的透氣性差，不利于根系的生長(zhǎng)，全部采用蛭石容易漚根；珍珠巖吸水性差，主要起透氣作用。三種物質(zhì)的適當(dāng)配比，可以達(dá)到最佳的育苗效果，也可以根據(jù)不同地區(qū)的特點(diǎn)，調(diào)整配比的比例，如南方高濕多雨地區(qū)可適當(dāng)增加珍珠巖的比例，西北干燥地區(qū)可以適當(dāng)增加蛭石的比例，達(dá)到因地制宜的效果。一般的配比比例為草炭：蛭石：珍珠巖=3：1：1?；|(zhì)的主要性能見表1：表1不同育苗基質(zhì)的特性特性蛭石珍珠巖東北草炭加拿大草炭玉米芯鋸木屑磨菇廢料棉子殼土密度（千克/米3）170110400124365159618106949選用規(guī)格（毫米）3-51-21-2持水量（%）420-476＜100450＞800272362185285135透氣性一般很好好好好較好較好很好一般三、穴盤育苗對(duì)水質(zhì)的要求水質(zhì)是影響穴盤育苗的重要因素之一，由于穴格介質(zhì)少，對(duì)水質(zhì)與供給量要求較高。水質(zhì)不良對(duì)作物將造成傷害，輕則減緩生長(zhǎng)、降低品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株死亡，不同的水質(zhì)評(píng)價(jià)可參照表2的標(biāo)準(zhǔn)：表2穴盤育苗水質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)很好好尚可差極差EC（毫西/厘米）＜四、播種和催芽穴盤育苗生產(chǎn)對(duì)種子的質(zhì)量要求較高，出苗率低，造成穴盤空格增加，形成浪費(fèi)，出苗不整齊則使穴盤苗質(zhì)量下降，難以形成好的商品。因此，蔬菜穴盤育苗通常需要對(duì)種子進(jìn)行預(yù)處理。一般的種子可采用先浸種催芽再播種的方法，可形成非常整齊的種苗，發(fā)揮穴盤育苗的優(yōu)勢(shì)。種子處理的方法包括精選、溫燙浸種、藥劑浸（拌）種、搓洗、催芽等。五、苗床管理工廠化穴盤育苗的水肥管理是育苗的重要環(huán)節(jié)，貫穿于整個(gè)育苗過程。穴盤育苗供水最重要的是均勻度，一般規(guī)模較小的育苗場(chǎng)以傳統(tǒng)人工澆灌方式，此法給水均勻但費(fèi)工、費(fèi)時(shí)且施肥困難，成本高。目前，專業(yè)化的育苗公司多采用走式懸臂噴灌系統(tǒng)，可機(jī)械設(shè)定噴灑量與時(shí)間，灑水均勻，無死角、無重疊區(qū)，并可加裝稀釋定比器配合施肥作業(yè)，解決人工施肥的困難。在大規(guī)模育苗時(shí)，穴盤苗因規(guī)格小，每株幼苗生長(zhǎng)空間有限，穴盤中央的幼苗容易互相遮蔽光線及濕度高造成徒長(zhǎng)，而穴盤邊緣的幼苗通風(fēng)較好而容易失水，邊際效應(yīng)非常明顯，尤其是在我國(guó)東西部等干燥地區(qū)。因此，維持正常生長(zhǎng)及防止幼苗徒長(zhǎng)之間，水量的平衡需要精密控制。穴盤苗發(fā)育階段可分為四個(gè)時(shí)期：第一期，種子萌芽期；第二期，子葉及莖伸長(zhǎng)期（展根期）；第三期，真葉生長(zhǎng)期；第四期，煉苗期。每個(gè)發(fā)育生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)水量需求不一，第一期對(duì)水分及氧氣需求較高，以利發(fā)芽，相對(duì)濕度維持95%-100%，供水以噴霧粒徑15-80微米為佳。第二期水分供給稍減，相對(duì)濕度降到80%，使介質(zhì)通氣量增加，以利根部在通氣較佳的介質(zhì)中生長(zhǎng)。第三期供水應(yīng)隨苗株成長(zhǎng)而增加。第四期則限制給水以健化植株。除對(duì)四期進(jìn)行水分管理外，在實(shí)際育苗供水上有幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：一是陰雨天日照不足且濕度高時(shí)不宜澆水；二是澆水以正午前為主，下午3時(shí)后絕不可灌水，以免夜間潮濕徒長(zhǎng)；三是穴盤邊緣苗株易失水，必要時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)水。工廠化穴盤育苗，由于容器空間有限，需要及時(shí)地補(bǔ)充養(yǎng)分。目前，有許多市售的水溶性復(fù)合化學(xué)肥料，具有各種配方，皆可溶于灌溉水中進(jìn)行施肥，十分方便。在穴盤育苗上經(jīng)常用氮、磷、鉀含量20-20-20、20-10-20、14-0-14、15-0-15、25-15-20、15-10-30等配方的完全復(fù)合肥料，依不同作物、不同苗齡交替施用，若以營(yíng)養(yǎng)液方式高頻度施用，其濃度約在25-350毫克/升之間。子葉及展根期可用復(fù)合肥氮磷鉀含量為20-5-20或20-20-20的復(fù)合肥料50毫克/升，真葉期用量可增為125-350毫克/升，成苗期目的在健化苗株，應(yīng)減少施肥，增施硝酸鈣。施肥管理需使育苗介質(zhì)處于適當(dāng)離子含量與電導(dǎo)度為原則（表3），但一般栽培時(shí)易施肥過量，所以要定期測(cè)定EC，EC愈高表示介質(zhì)中營(yíng)養(yǎng)要素濃度太高，幼苗會(huì)產(chǎn)生鹽害調(diào)萎，或抑制幼苗正常生長(zhǎng)，必須用清水大量淋洗介質(zhì)，把多余鹽分洗出。另外，很多商品介質(zhì)已添加肥料，使用前應(yīng)先了解成分。表3育苗期養(yǎng)分管理的適當(dāng)介質(zhì)酸堿度和離子含量（一般性標(biāo)準(zhǔn)）指標(biāo)pHEC（毫西/厘米）氮（毫克/升）磷（毫克/升）鉀（毫克/升）鈣（毫克/升）鎂（毫克/升）萌芽期成苗期六、穴盤育苗的矮化技術(shù)蔬菜穴盤育苗地上部及地下部受空間限制，往往造成生長(zhǎng)形態(tài)徒長(zhǎng)細(xì)弱，，為穴盤育苗生產(chǎn)品質(zhì)上最大的缺點(diǎn)，也是無法全面取代土播苗的主要原因，故如何生產(chǎn)矮壯的穴盤苗是育苗業(yè)者努力追求的方向。一般可利用控制光線、溫度、水分等方式來矮化秧苗。生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑雖然能很好的控制植株高度，但為綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)所限制，不宜提倡。1．光線植物形態(tài)與光線有關(guān)，植物自種子萌發(fā)后若處于黑暗中生長(zhǎng)，易形成黃化苗，其上胚軸細(xì)長(zhǎng)、子葉卷曲無法平展且無法形成葉綠素，植物接受光照后，則葉綠素形成，葉片生長(zhǎng)發(fā)育，且光線會(huì)抑制節(jié)間的伸長(zhǎng)，故植物在弱光下節(jié)間伸長(zhǎng)而徒長(zhǎng)，在強(qiáng)光下節(jié)間為短縮。不同光質(zhì)亦會(huì)影響植物莖的生長(zhǎng)，能量高、波長(zhǎng)較短的紅光會(huì)抑制莖的生長(zhǎng)，紅光與遠(yuǎn)紅光影響節(jié)間的長(zhǎng)度。因此，在穴盤育生產(chǎn)上，要考慮成本，不宜人工補(bǔ)光，但在溫室覆蓋材質(zhì)上，必須選擇透光率高的材料。2．溫度夜間的高溫易造成種苗的徒長(zhǎng)。因此，在植物的許可溫度范圍內(nèi)，盡量降低夜溫，加大晝夜溫差，有利于培養(yǎng)壯苗。3．水分適當(dāng)?shù)南拗乒┧捎行О仓瓴⑶沂怪参锝M織緊密，將葉片水分控制在輕微的缺水下，使莖部細(xì)胞伸長(zhǎng)受阻，但光合作用仍正常進(jìn)行，如此便有較多的養(yǎng)分蓄積至根部，用于根部的生長(zhǎng)，可縮短地上部的節(jié)間長(zhǎng)度，增加根部比例，對(duì)穴盤苗移植后恢復(fù)生長(zhǎng)極為有利。4．常用的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有B9、矮壯素、多效唑、烯效唑等；另外，農(nóng)藥粉銹寧的矮化效果也好，，但不宜應(yīng)于瓜類，否則易產(chǎn)生藥害。B9（比久）的化學(xué)成分容易在土壤中分解。因此，通常使用葉面噴施，使用濃度為1000-1300毫克/升。矮壯素的使用濃度是100-300毫克/升，多效唑一般使用5-15毫克/升，烯效唑的使用濃度是多效唑的1/2。七、穴盤苗的煉苗穴盤苗由播種至幼苗養(yǎng)成的過程中水分或養(yǎng)分幾乎充分供應(yīng)，且在保護(hù)設(shè)施內(nèi)幼苗生長(zhǎng)良好。當(dāng)穴盤苗達(dá)到出圃標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)包裝貯運(yùn)定植至無設(shè)施條件保護(hù)的田間，面對(duì)各種生長(zhǎng)逆境，如干旱、高溫、低溫、貯運(yùn)過程的黑暗弱光等，往往造成種苗品質(zhì)下降，定植成活率差，使農(nóng)戶對(duì)穴盤苗的接受力降低。如何經(jīng)過適當(dāng)處理使穴盤苗在移植、定植后迅速生長(zhǎng)，穴盤種苗的煉苗就顯得非常重要。穴盤苗在供水充裕的環(huán)境下生長(zhǎng)，地上部發(fā)達(dá)，有較大的葉面積，但在移植后，田間日光直曬及風(fēng)的吹襲下葉片蒸散速率快，容易發(fā)生缺水情況，使幼苗葉片脫落以減少水分損失，并伴隨光合作用減少而影響幼苗恢復(fù)生長(zhǎng)能力。若出圃定植前進(jìn)行適當(dāng)控水，則植物葉片角質(zhì)層增厚或脂質(zhì)累積，可以反射太陽輻射，減少葉片溫度上升，減少葉片水分蒸散，以增加對(duì)缺水的適應(yīng)力。夏季高溫季節(jié)，采用蔭棚育苗或在有水簾風(fēng)機(jī)降溫的設(shè)施內(nèi)育苗，使種苗的生長(zhǎng)處于相對(duì)優(yōu)越的環(huán)境條件下，這樣一旦定植于露地，則難以適應(yīng)田間的酷熱和強(qiáng)光，出圃前應(yīng)增加光照，盡量創(chuàng)造與田間比較一致的環(huán)境，使其適應(yīng)，可以減少損失。冬季溫室育苗，溫室內(nèi)環(huán)境條件比較適宜蔬菜的生長(zhǎng)，種苗從外觀上看，質(zhì)量非常優(yōu)良，但定植后難以適應(yīng)外界的嚴(yán)寒，容易出現(xiàn)凍害和冷害，成活率也大大降低。因此，在出圃前必須煉苗，將種苗置于較低的溫度環(huán)境下3-5天，可以起到理想的效果。八、穴盤種苗生產(chǎn)中常見的問題及解決方法1．不發(fā)芽原因及解決方法：①水分過多，導(dǎo)致介質(zhì)缺氧，種子腐爛，解決方法是選擇合格可靠的介質(zhì)，根據(jù)種子發(fā)芽條件的要求供給適宜的水分。②種子萌動(dòng)后缺水，導(dǎo)致胚根死亡，解決方法是同①。易發(fā)生于西瓜。③介質(zhì)EC或pH不當(dāng)，一般純草炭的pH為左右，不能直接使用。因此，若購(gòu)買的不是已經(jīng)配制的育苗草炭，則須自己調(diào)節(jié)pH和EC。一般調(diào)節(jié)pH到左右，EC到。④種子被老鼠吃掉。這易發(fā)生于瓜類的育苗，注意防鼠。⑤拆包后未播完的種子，儲(chǔ)存不當(dāng)。種子應(yīng)保存在低溫干燥的地方，尤其是干燥條件，比低溫更重要。一般情況在室溫下保存，如干燥條件好，也可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。2．發(fā)芽率低原因及解決方法：①水分過多或介質(zhì)黏性重，引起介質(zhì)氧氣不足。解決方法是選擇合格可靠的介質(zhì)，根據(jù)種子發(fā)芽條件的要求供給適宜的水分。②水分較少或介質(zhì)砂性重，發(fā)芽水分不足。選擇保水性好的基質(zhì)，根據(jù)種子發(fā)芽條件的要求供給適宜的水分。③發(fā)芽溫度過高。應(yīng)保證在適宜的溫度下發(fā)芽。④發(fā)芽溫度過低。這主要發(fā)生在冬季育苗，應(yīng)做好增溫措施。⑤施用基肥過多，引起鹽分為害。應(yīng)適當(dāng)使用肥料，嚴(yán)格控制EC。⑥pH不當(dāng)。注意調(diào)節(jié)pH到適宜的范圍。3．成苗率低原因及解決方法：①病害。應(yīng)進(jìn)行基質(zhì)消毒，種子處理，加強(qiáng)預(yù)防，經(jīng)常觀察，注意防治。②澆水過多，基質(zhì)過濕，引起漚根死亡。注意澆水，干濕交替。③移出催芽室后濕度不夠，引起“戴帽”。應(yīng)保持合適的濕度。④蟲害。應(yīng)加強(qiáng)防治。⑤肥害、藥害。應(yīng)合理施肥、施藥。⑥澆水時(shí)水流過大，使種畝倒伏死亡。應(yīng)采用細(xì)噴頭澆水。⑦除草劑殘留。打過除草劑后應(yīng)仔細(xì)清洗噴藥工具。⑧澆水不及時(shí)，過干。注意澆水。4．僵苗或小老苗原因及解決方法：①早春溫度低。保持適宜的溫度。②生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)。合理使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。③缺肥。注意施肥。④經(jīng)常缺水。注意澆水。⑤噴藥時(shí)施藥工具矮壯素等殘留。打過矮壯素后仔細(xì)清洗噴藥工具。5．早花原因及解決方法：環(huán)境惡劣，缺肥、缺水、苗齡過長(zhǎng)等。提供適宜的環(huán)境條件，根據(jù)需要適當(dāng)施肥，及時(shí)澆水，注意播種期的計(jì)劃，保證適宜的苗齡。6．徒長(zhǎng)原因及解決方法：①氮