韭菜栽培及病蟲(chóng)害防治素材教案課件

韭菜栽培及病蟲(chóng)害防治素材韭菜栽培及病蟲(chóng)害防治素材1一、概述韭菜屬于百合科蔥屬中以嫩葉、柔嫩花徑、花、嫩籽等工人們食用的多年生宿根草本植物，原產(chǎn)中國(guó)，耐寒抗熱，適應(yīng)性強(qiáng)，全國(guó)各地栽培普遍。栽培方式多樣，可周年生產(chǎn)、上市，產(chǎn)品多樣，除作蔬菜外，還可以種子和葉等入藥，具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)等藥用功效，是我國(guó)人民普遍喜歡的一種重要蔬菜。第1頁(yè)/共102頁(yè)一、概述韭菜屬于百合科蔥屬中以嫩葉、柔嫩花徑、花、嫩籽等2

（二）、生物學(xué)特性一、植物學(xué)特性1、根（1）弦線狀須根，根毛少，分布淺，吸收能力弱（2）根具有吸收和貯藏養(yǎng)分的作用。（3）韭菜根系具有分蘗和跳根現(xiàn)象第2頁(yè)/共102頁(yè)

（二）、生物學(xué)特性一、植物學(xué)特性第2頁(yè)/共102頁(yè)3第3頁(yè)/共102頁(yè)第3頁(yè)/共102頁(yè)42、莖分為根莖、鱗莖和花莖（1）莖盤(pán)：一二年生的莖短縮呈盤(pán)裝，稱(chēng)盤(pán)莖（2）根莖：隨著植株的生長(zhǎng)，根莖不斷地向地表延伸，形成根莖的杈狀分枝。根莖的生活年限2~3年，老根莖逐漸腐爛解體。（3）花莖：生殖生長(zhǎng)，頂芽變成花芽，抽生花薹，花莖頂端著生傘形花序而開(kāi)花結(jié)實(shí)。第4頁(yè)/共102頁(yè)2、莖分為根莖、鱗莖和花莖第4頁(yè)/共102頁(yè)5第5頁(yè)/共102頁(yè)第5頁(yè)/共102頁(yè)6二、生長(zhǎng)發(fā)育周期南方地區(qū)栽培的韭菜，生長(zhǎng)發(fā)育周期可劃分為7個(gè)時(shí)期1、發(fā)芽期：從播種到第一片真葉展開(kāi)，約10~20d2、幼苗期：從第一片真葉展開(kāi)到定植，一般品種需70~80d3、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期：從莖盤(pán)生長(zhǎng)點(diǎn)具有分株能力到花芽分化第6頁(yè)/共102頁(yè)二、生長(zhǎng)發(fā)育周期南方地區(qū)栽培的韭菜，生長(zhǎng)發(fā)育周期可劃分為74、休眠期：當(dāng)氣溫下降到-5℃后，地上部分枯萎，植株進(jìn)入休眠期。南方地區(qū)一般不易出現(xiàn)5、抽薹期：從花芽分化到花薹長(zhǎng)成，花絮花苞開(kāi)裂。6、開(kāi)花期：從花苞開(kāi)裂到整個(gè)花序開(kāi)花結(jié)果，一般7~10d7、種子成熟期：從開(kāi)花到種子成熟，一般30d第7頁(yè)/共102頁(yè)4、休眠期：當(dāng)氣溫下降到-5℃后，地上部分枯萎，植株進(jìn)入休眠8三、對(duì)環(huán)境條件得要求1、溫度韭菜耐寒而適應(yīng)性廣。發(fā)芽適溫15~18℃;幼苗期適溫12℃以上；生長(zhǎng)適溫12~24℃，超過(guò)24℃以上時(shí)，生長(zhǎng)緩慢，品質(zhì)下降。葉叢耐-4~-5℃低溫。2、光照韭菜為長(zhǎng)日照植物，需中等強(qiáng)度光照。3、水分韭菜為半喜濕植物，對(duì)水分要求較嚴(yán)。水分不足，生長(zhǎng)不良，過(guò)多又易爛葉。4、土壤及營(yíng)養(yǎng)韭菜對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，但以土層深厚、疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的壤土為宜。韭菜喜肥，以氮肥為主，注意配合磷鉀肥。第8頁(yè)/共102頁(yè)三、對(duì)環(huán)境條件得要求1、溫度第8頁(yè)/共102頁(yè)9（三）類(lèi)型與品種1、寬葉韭又稱(chēng)“大葉種”、“馬蘭韭”，葉片寬厚，葉色淺綠或綠色，纖維較少，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，但香味較淡，直立性差，易倒伏。適于保護(hù)地栽培。優(yōu)良品種有漢中冬韭、河南791、天津大黃苗、北京大白跟、壽光馬藺韭、杭州冬韭、江蘇馬鞭韭、成都馬藺韭、廣州大葉韭等。第9頁(yè)/共102頁(yè)（三）類(lèi)型與品種1、寬葉韭第9頁(yè)/共102頁(yè)10第10頁(yè)/共102頁(yè)第10頁(yè)/共102頁(yè)112、窄葉韭又稱(chēng)“小葉種”、“線韭”，葉片細(xì)長(zhǎng)，葉色深綠，纖維較多，香味濃，分蘗多，葉鞘細(xì)高，直立性強(qiáng)，不易倒伏，耐寒性、耐熱性均較強(qiáng)。優(yōu)良品種有北京鐵絲苗、保定紅根、太原黑韭、諸城大金鉤等。第11頁(yè)/共102頁(yè)2、窄葉韭第11頁(yè)/共102頁(yè)12第12頁(yè)/共102頁(yè)第12頁(yè)/共102頁(yè)13（四）栽培季節(jié)與茬口安排韭菜耐寒性極強(qiáng)，南方地區(qū)可以周年露地生產(chǎn)，栽培方式較多，南方地區(qū)目前主要有露地和設(shè)施栽培兩種。第13頁(yè)/共102頁(yè)（四）栽培季節(jié)與茬口安排韭菜耐寒性極強(qiáng)，南方地區(qū)可以周年14（五）韭菜露地栽培技術(shù)1、繁殖方法韭菜可采用種子和分株兩種方式繁殖。種子繁殖的植株生長(zhǎng)旺盛，分蘗和生活力強(qiáng)，壽命長(zhǎng)，產(chǎn)量高，生長(zhǎng)上面積栽培時(shí)均采用此方式繁殖，露地直播或育苗移栽均可。分株繁殖的植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，分蘗少，只適于小面積栽培用。第14頁(yè)/共102頁(yè)（五）韭菜露地栽培技術(shù)1、繁殖方法第14頁(yè)/共102頁(yè)152、播種育苗（1）播種期：春秋兩季均可播種，以春播栽培效果佳。春播時(shí)間一般3~4月份，6~7月份定植；秋播時(shí)間一般10~11月份，翌年3~4月份定植。春播宜在6地溫穩(wěn)定在10~12℃時(shí)進(jìn)行。第15頁(yè)/共102頁(yè)2、播種育苗第15頁(yè)/共102頁(yè)16（2）苗床準(zhǔn)備：選疏松肥沃，排灌方便，3年未種過(guò)蔥蒜類(lèi)的地塊。前茬收后，每畝施入腐熟有機(jī)肥5t、三元復(fù)合肥50~60kg,耕翻耙細(xì)整成寬1.6~2、長(zhǎng)8~10m的高畦。（3）種子處理：播種前曬種，然后浸種，瀝干用濕布包好催芽。第16頁(yè)/共102頁(yè)（2）苗床準(zhǔn)備：第16頁(yè)/共102頁(yè)17第17頁(yè)/共102頁(yè)第17頁(yè)/共102頁(yè)18（4）播種量：育苗的適宜密度為1600株/m2,用種約10g/m2,每畝需種子5kg。（5）播種方法：播前澆足底水，水滲后先薄撒一層細(xì)土，播后覆細(xì)土1.5cm,第二天再覆細(xì)土1cm,然后鎮(zhèn)壓一次，有利出苗整齊。（6）苗期管理：出苗后，保持突然濕潤(rùn)。當(dāng)苗高4~6cm時(shí)，及時(shí)澆水；當(dāng)苗高10cm時(shí)，每畝隨水沖施尿素10kg；苗高15~20cm時(shí)，再?zèng)_施尿素10kg,即應(yīng)蹲苗。還注意病蟲(chóng)草害的防治。第18頁(yè)/共102頁(yè)（4）播種量：育苗的適宜密度為1600株/m2,用種約1193、定植

1）定植期：當(dāng)株高長(zhǎng)到20~25cm或發(fā)現(xiàn)幼苗擁擠時(shí)，需及時(shí)定植，一般在出苗后50~60d即可定植。

2）整地施肥做畦：前茬收后，每畝施充分腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4~5t，深耕25~30cm,耙細(xì)，理成寬1.6~2m、長(zhǎng)20~25m的高畦。第19頁(yè)/共102頁(yè)3、定植第19頁(yè)/共102頁(yè)20

3）合理密植：按50cm的行距開(kāi)溝，叢距17~20cm，每叢4~5苗條載。

4）定植方法：對(duì)苗床澆透水，對(duì)于過(guò)長(zhǎng)的根，應(yīng)將先端減去。為提高存活率，將葉片先端減去一段，定植深度以葉鞘埋入土中3~4cm為宜。第20頁(yè)/共102頁(yè)3）合理密植：按50cm的行距開(kāi)溝，叢距17~20cm，21第21頁(yè)/共102頁(yè)第21頁(yè)/共102頁(yè)224、田間管理（1）定植后管理：夏季注意不旱不澆，排除積水。立秋后，加強(qiáng)肥水管理，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。進(jìn)入10月份應(yīng)減少灌水，土壤風(fēng)洞前澆足封凍水，同時(shí)結(jié)合澆水灌施敵百蟲(chóng)殺蟲(chóng)劑，以減少第二年韭蛆危害。應(yīng)及時(shí)除草第22頁(yè)/共102頁(yè)4、田間管理第22頁(yè)/共102頁(yè)23（2）第二年的管理：翌春待韭菜新葉發(fā)出后，苗高20~25cm時(shí)，即可收割。割后新葉長(zhǎng)出10~20cm時(shí)再追肥一次，每隔20~30d即可收割一次，收割次數(shù)不易過(guò)多。第23頁(yè)/共102頁(yè)（2）第二年的管理：翌春待韭菜新葉發(fā)出后，苗高20~2524第24頁(yè)/共102頁(yè)第24頁(yè)/共102頁(yè)255、采收（1）采收時(shí)期：春季葉片生長(zhǎng)旺盛時(shí)期和秋季葉片再次旺盛生長(zhǎng)時(shí)期。夏季多不收割。（2）采收次數(shù)：每年以4~5次為宜，不宜采收過(guò)多第25頁(yè)/共102頁(yè)5、采收第25頁(yè)/共102頁(yè)26（3）采收辦法：收獲時(shí)間以晴天早上為宜，茬高要適度，收割后及時(shí)中耕，摟平畦面。（4）及時(shí)培土因韭菜有跳根現(xiàn)象，培土以保護(hù)其根部。第26頁(yè)/共102頁(yè)（3）采收辦法：收獲時(shí)間以晴天早上為宜，茬高要適度，收割后及27韭菜病蟲(chóng)害第27頁(yè)/共102頁(yè)韭菜病蟲(chóng)害第27頁(yè)/共102頁(yè)28黃葉病第28頁(yè)/共102頁(yè)黃葉病第28頁(yè)/共102頁(yè)29癥狀：韭菜發(fā)生黃葉病后心葉或外葉褪綠后葉尖開(kāi)始變成茶褐色，后逐漸枯死，致葉尖枯黃變褐影響品質(zhì)。防治方法：（1）選用早發(fā)1號(hào)、791韭菜、豫韭菜1號(hào)等品種；（2）采用配方施肥技術(shù)，科學(xué)施肥，尿素、碳銨不宜一次施用過(guò)量，防止肥料撒在葉面上；（3）施用葉面肥，如用云大—120植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑3000倍液噴霧，或用10%寶力豐韭菜爛根靈600倍液噴霧。第29頁(yè)/共102頁(yè)癥狀：韭菜發(fā)生黃葉病后心葉或外葉褪綠后葉尖開(kāi)始變成茶褐色，后30白粉病第30頁(yè)/共102頁(yè)白粉病第30頁(yè)/共102頁(yè)31韭菜白粉病特征描述及防治方法病原Erysiphegraminisf.sp.tritici.

癥狀主要為害葉片。初時(shí)在葉片的正面或背面長(zhǎng)出小圓形白粉狀霉斑，病斑處暗綠色，葉片變?yōu)辄S褐色干枯。

第31頁(yè)/共102頁(yè)韭菜白粉病第31頁(yè)/共102頁(yè)32發(fā)病規(guī)律病菌可在溫室蔬菜上存活而越冬，如產(chǎn)生閉囊殼則可以閉囊殼隨同病株殘?bào)w留在地中越冬。病菌越冬后產(chǎn)生分生孢子，借氣流傳播。分生孢子萌發(fā)后，產(chǎn)生侵染絲直接侵入表皮細(xì)胞。菌絲體匍匐于寄主表皮上不斷伸展蔓延。病菌從孢子萌發(fā)到侵入約20多個(gè)小時(shí)，故病害發(fā)展很快，往往在短期內(nèi)大流行。10～30℃病菌均可以活動(dòng)，最適溫度20～25℃。相對(duì)濕度45％～75％發(fā)病快，低于25％時(shí)分生孢子也能萌發(fā)引起發(fā)病，超過(guò)95％則病情顯著受抑制。

第32頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)病規(guī)律第32頁(yè)/共102頁(yè)33防治措施①農(nóng)業(yè)措施選擇地勢(shì)較高、通風(fēng)、排水良好地種植。增施磷、鉀肥，生長(zhǎng)期避免氮肥過(guò)多。②藥劑防治發(fā)病初期及時(shí)用藥劑防治，藥劑可選用15％粉銹寧可濕性粉劑1500～2000倍液，或20％粉銹寧乳油2500倍液，或70％甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或50％硫磺懸浮劑300倍液，或2％武夷霉素水劑200倍液，或農(nóng)抗120水劑200倍液，或30％特富靈可濕性粉劑2000倍液，或60％防霉寶水溶性粉劑1000倍液等。每7～10天噴藥1次，連噴2～3次。第33頁(yè)/共102頁(yè)防治措施第33頁(yè)/共102頁(yè)34病毒病第34頁(yè)/共102頁(yè)病毒病第34頁(yè)/共102頁(yè)35韭菜病毒病特征描述及防治方法中文名：韭菜病毒病英文名：Chinesechivesdwarfvirus病原中文名：韭菜萎縮病毒病原拉丁學(xué)名：Chinesechivedwarfvirus簡(jiǎn)稱(chēng)CCDV病害類(lèi)型：病毒主要危害作物：寄主僅限于韭菜、蔥、洋蔥等。主要為害部位：整株系統(tǒng)性侵染

第35頁(yè)/共102頁(yè)韭菜病毒病第35頁(yè)/共102頁(yè)36主要癥狀韭菜病毒病屬系統(tǒng)侵染病害，引起發(fā)病的病毒為韭菜萎縮病毒。病毒主要在韭菜根部越冬，春季韭菜發(fā)芽或生長(zhǎng)時(shí)，病毒擴(kuò)展到地面的葉片中，開(kāi)始顯癥；發(fā)病初期植株生長(zhǎng)緩慢，植株葉片變窄或披散，葉色褪綠，沿巾脈形成變色黃帶呈條狀。后期葉尖黃枯，發(fā)病重的植株矮小或萎縮，最后枯死。病原特征

Chinesechivedwarfvirus簡(jiǎn)稱(chēng)CCDV稱(chēng)韭菜萎縮病毒，屬病毒。病毒粒體線狀，長(zhǎng)650納米。寄主僅限于韭菜、蔥、洋蔥等。

第36頁(yè)/共102頁(yè)主要癥狀第36頁(yè)/共102頁(yè)37傳播途徑韭菜萎縮病毒主要在韭菜根部越冬，翌年春季韭菜發(fā)芽或生長(zhǎng)時(shí)，病毒擴(kuò)展到地面的葉片中，開(kāi)始顯癥，該病毒可在割韭菜時(shí)通過(guò)割刀進(jìn)行汁液接觸傳播蔓延，致該病迅速擴(kuò)展，此外病毒還可通過(guò)蔥蚜、桃蚜等傳播媒介進(jìn)行遠(yuǎn)距離傳播。一般蔥蚜、桃蚜吸食帶毒的寄主5～20分鐘就能獲毒進(jìn)行有效傳播，傳毒是非持久性的，種子不帶毒、土壤也不傳毒。第37頁(yè)/共102頁(yè)傳播途徑第37頁(yè)/共102頁(yè)38發(fā)病條件韭菜生長(zhǎng)季節(jié)遇有高溫和干旱易發(fā)病，蚜蟲(chóng)量大時(shí)發(fā)病重防治措施1、合理輪作，定植大田應(yīng)選擇肥沃、有機(jī)質(zhì)較足的田塊，定植前應(yīng)澆透水、施足基肥，每畝施充分腐熟的羊棚灰等農(nóng)家肥3000公斤、25%復(fù)合肥30公斤，并在地表噴施消毒藥劑加新高脂膜800倍液對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。2、加強(qiáng)田肥水管理，及時(shí)拔除田間雜草。采用配方施肥技術(shù)，多施磷鉀肥，提高抗病力，同時(shí)噴施新高脂膜800倍液形成一層保護(hù)膜，防止病菌借氣流侵入。并在韭菜生長(zhǎng)階段適時(shí)噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。

第38頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)病條件第38頁(yè)/共102頁(yè)393、收割韭菜時(shí)先割健株，后割病株，防止割刀接觸病株擴(kuò)大傳染。收割病株后，要及時(shí)將割刀放到10％磷酸三納水溶液加新高脂膜800倍液中消毒處理。

4、藥劑防治，發(fā)現(xiàn)病毒株后，及時(shí)把整墩發(fā)病韭菜挖出，集中深埋或燒毀，噴施消毒藥劑加新高脂膜800倍液對(duì)田間進(jìn)行消毒處理；并根據(jù)植保要求噴施針對(duì)性藥劑加新高脂膜800倍液增強(qiáng)藥效，提高藥劑有效成分利用率，鞏固防治效果。第39頁(yè)/共102頁(yè)第39頁(yè)/共102頁(yè)40韭菜黃葉和干尖第40頁(yè)/共102頁(yè)韭菜黃葉和干尖第40頁(yè)/共102頁(yè)41菜黃葉和干尖特征描述及防治方法癥狀韭菜心葉或外葉變黃；韭菜葉尖干枯，重時(shí)向下發(fā)展致使葉片枯死。①土壤酸化韭菜喜中性土壤，長(zhǎng)期大量施用糞稀、餅肥、廄肥和硫銨、過(guò)磷酸鈣等酸性化肥，就會(huì)引起土壤酸化，使韭菜葉生長(zhǎng)緩慢、纖細(xì)、外葉枯黃。②有害氣體為害扣棚前施入大量碳酸氫銨或扣棚后地面撒施尿素，以及在堿性土壤上施用硫酸銨，均易產(chǎn)生氨氣，造成氨害。此外，亞硝酸積累過(guò)多，會(huì)發(fā)生亞硝酸氣害。

病原第41頁(yè)/共102頁(yè)菜黃葉和干尖病原第41頁(yè)/共102頁(yè)42③高溫、冷風(fēng)為害當(dāng)棚室內(nèi)溫度長(zhǎng)期處于35℃以上，且空氣比較干燥時(shí)，易引起葉燒。有時(shí)連續(xù)陰天后驟晴，或高溫后有冷空氣突然侵入，都會(huì)使韭菜葉尖乃至整葉變白或黃枯。④微量元素失調(diào)缺鋅心葉黃化；缺鈣心葉黃化，部分葉尖枯死；缺鎂外葉黃化枯死；缺硼中心葉黃化，硼過(guò)多則葉尖枯死；錳過(guò)剩中心葉輕微黃化，外葉黃化枯死。第42頁(yè)/共102頁(yè)③高溫、冷風(fēng)為害第42頁(yè)/共102頁(yè)43防治方法選用河南791、馬商韭、漢中冬韭、闊葉韭菜等抗（耐）性強(qiáng)的品種。合理使用糞肥和化肥。糞肥要充分腐熟，適量施用。追施硫鐵、碳酸氫銨、尿素等化肥，一次用量不要過(guò)多，不要地面撒施，防止撒在葉片上。發(fā)現(xiàn)缺素癥時(shí)，可對(duì)癥根外噴施微量元素肥料或復(fù)合微肥。加強(qiáng)溫、濕度管理，溫度不要高于35℃或低于5℃第43頁(yè)/共102頁(yè)防治方法第43頁(yè)/共102頁(yè)44灰霉病第44頁(yè)/共102頁(yè)灰霉病第44頁(yè)/共102頁(yè)45韭菜灰霉病特征描述及防治方法病原Botrytiscinerea

癥狀韭菜灰霉病是韭菜最主要的病害，發(fā)生普遍，其中在冬春保護(hù)地韭菜生產(chǎn)中為害嚴(yán)重，輕者減產(chǎn)10%左右，重者減產(chǎn)達(dá)20%以上。主要為害葉片，開(kāi)始在葉片上產(chǎn)生白色至灰白色的斑點(diǎn)，后來(lái)擴(kuò)大成梭形或橢圓形病斑，潮濕時(shí)，病斑表面生有灰褐色稀疏霉層。嚴(yán)重時(shí)，病斑連成片，致使半葉或全葉枯死。還有從葉尖、葉鞘或刀口處呈水燙狀污綠色斑，后往下腐爛，病斑多呈半圓形或呈“v”字形，最后全葉爛光，病部表面密生有灰色霉層。有時(shí)候，在枯死部可見(jiàn)到呈圓形或不規(guī)則形黑色的小菌核。

第45頁(yè)/共102頁(yè)韭菜灰霉病第45頁(yè)/共102頁(yè)46發(fā)病規(guī)律病菌主要以菌核在土壤中的病殘?bào)w上越冬。第二年春天，在適宜的條件下，菌核萌發(fā)產(chǎn)生菌絲體和分生孢子，分生孢子侵染葉片，引起田間最初發(fā)病。在發(fā)病的部位上又產(chǎn)生大量分生孢子，通過(guò)氣流傳播蔓延。到了夏天，菌核越夏，秋末初冬扣棚后，又侵染發(fā)病為害。病菌生長(zhǎng)的溫度是15～30℃，產(chǎn)生菌核的適溫27℃左右，相對(duì)濕度75%以上時(shí)開(kāi)始發(fā)病，相對(duì)濕度93%以上時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。塑料棚栽培，由于通風(fēng)不良，日夜溫差大，容易結(jié)露，棚膜滴水、葉面結(jié)露有露水，為病菌提供了致病條件。一旦發(fā)病，擴(kuò)展迅速，發(fā)病嚴(yán)重。種植抗病品種，如鐵苗發(fā)病輕，若種的是感病品種，如漢中冬韭發(fā)病重。重茬，施肥不足或施氮肥過(guò)多，植株生長(zhǎng)弱，病勢(shì)加重，澆水過(guò)多，濕度大，通風(fēng)不良，光照不足，發(fā)病也重。第46頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)病規(guī)律第46頁(yè)/共102頁(yè)47防治方法①農(nóng)業(yè)措施重病田實(shí)行與非百合科蔬菜輪作2年以上。種植抗病品種，如寒凍韭、津南青、河南791、克霉1號(hào)、中韭2號(hào)、大白根、鐵苗、黃苗等品種比較抗病，各地可因地制宜選種。加強(qiáng)通風(fēng)透光，上午先放風(fēng)排濕，后閉棚增溫到32～35℃(此溫不利于病菌發(fā)生發(fā)展)，下午放風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，夜間閉棚保持稍高的溫度，可降低相對(duì)濕度，不利于灰霉病的發(fā)生發(fā)展?？茖W(xué)澆水和做好增溫保溫工作，適當(dāng)控制灌水，灌水時(shí)不宜大水漫灌，有條件的地方最好采用滴灌或膜下灌水，既節(jié)約水，又可降低濕度。外面溫度低時(shí)，要做好增溫保溫工作，減少棚內(nèi)晝夜溫差，控制葉面結(jié)露，可減輕發(fā)病。收割韭菜后要及時(shí)徹底清除散落的韭菜葉，不能隨意亂丟，應(yīng)裝在塑料袋內(nèi)或集中起來(lái)，帶出田外深埋或燒毀，可減少病菌在田間傳播。第47頁(yè)/共102頁(yè)防治方法第47頁(yè)/共102頁(yè)48②物理防治最好使用無(wú)滴膜或紫外線阻斷膜。紫外線阻斷膜是在制膜之時(shí)加進(jìn)了紫外線阻隔劑，扣膜后，由于缺少紫外線刺激，分生孢子不能發(fā)芽，發(fā)病明顯減輕。③藥劑防治發(fā)病初期或每次給韭菜培土前，可用3.3%特克多煙熏劑，10%速克靈煙劑，或15%腐霉利煙劑，或15%多霉清煙劑，每667平方米每次250克，傍晚密閉煙熏，隔7天熏1次，連熏4～5次。也可噴粉防治，發(fā)病初期，可噴6.5%甲霉靈粉塵，或5%滅霉靈粉塵，或5%利得粉塵，每667平方米每次噴1千克，用噴粉器，噴頭向上，噴在韭菜上面空間，讓粉塵自然飄落在韭菜上，隔7天噴1次，連噴4～5次。第48頁(yè)/共102頁(yè)②物理防治第48頁(yè)/共102頁(yè)49還可噴霧，可選用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液，或50%乙烯菌核利可濕性粉劑1000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑800倍液，或25%萬(wàn)霉靈可濕性粉劑800倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1200倍液，或50%多霉靈可濕性粉劑600倍液，或65%甲霉靈可濕性粉劑600倍液，或50%滅霉靈可濕性粉劑800倍液，或50%利得可濕性粉劑600倍液，或50%多霉清可濕性粉劑600倍液，或50%灰霉寧可濕性粉劑500倍液等藥劑噴霧，隔7天噴1次，連噴4～5次。應(yīng)注意的是，噴藥液必須選晴天，遇到陰天或雨天不能?chē)娝幰?，因?yàn)樵黾恿藵穸?，影響效果。?9頁(yè)/共102頁(yè)還可噴霧，可選用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液，或50%50解決的方法，可改用煙熏防治或粉塵防治，因?yàn)檫@兩種方法，不受氣候影響。如果進(jìn)口藥速克靈已連續(xù)多年使用，產(chǎn)生了抗藥性，就要停止使用，改選用其他藥。現(xiàn)國(guó)產(chǎn)藥不少，可選用效果好、價(jià)格又比較便宜的使用，如50%多霉靈可濕性粉劑，或50%滅霉靈可濕性粉劑。另外割韭菜后要及時(shí)噴藥，防止刀口侵染。第50頁(yè)/共102頁(yè)解決的方法，可改用煙熏防治或粉塵防治，因?yàn)檫@兩種方法，不受氣51菌核病第51頁(yè)/共102頁(yè)菌核病第51頁(yè)/共102頁(yè)52韭菜菌核病特征描述及防治方法病原Sclerotiumrolfsii

癥狀葉片受害多從葉緣開(kāi)始，病部起初呈水浸狀，淡綠色，濕度大時(shí)長(zhǎng)出少量白

霉，后病斑顏色轉(zhuǎn)為灰褐色，蔓延速度快，致全葉腐爛枯死，植株基部霉層聚集，產(chǎn)生褐色

至黑色菌核。

第52頁(yè)/共102頁(yè)韭菜菌核病第52頁(yè)/共102頁(yè)53發(fā)病規(guī)律菌核在土中或混在種子中越冬或越夏。落入土中的菌核能存活1～3年，此病主要初侵染源。菌核抗逆力很強(qiáng)，溫度18～22℃，有光照及足夠濕的條件下，菌核

即萌發(fā)產(chǎn)生子囊盤(pán)，由子囊盤(pán)中放射出子囊孢子，借風(fēng)雨傳播。菌核也可隨種苗或病殘?bào)w進(jìn)行傳播蔓延。濕度是子囊孢子萌發(fā)和菌絲生長(zhǎng)的限制因子，相對(duì)濕度高于85%子囊孢子方可萌發(fā)，也利于菌絲生長(zhǎng)發(fā)育。因此，此病在早春或晚秋保護(hù)地容易發(fā)生和流行。

第53頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)病規(guī)律菌核在土中或混在種子中越冬或越夏。落入土中的菌核能54防治方法

①農(nóng)業(yè)措施深翻，將菌核翻至10厘米以下，使菌核不能萌發(fā)。實(shí)行輪作，培菌無(wú)病苗，未發(fā)病的溫室或大棚忌用病區(qū)培育的幼苗，防止菌核隨育苗土傳播。覆蓋地膜栽培，抑制菌核萌發(fā)及子囊盤(pán)出土。加強(qiáng)管理，及時(shí)摘除老葉、病葉，清除田間雜草，注意通風(fēng)排濕，有條件的可以采取滴灌、暗灌，降低田間濕度，減少病害傳播蔓延。發(fā)現(xiàn)子囊盤(pán)出土，及時(shí)鏟除，集中消毀，切勿亂扔，以免傳播。

第54頁(yè)/共102頁(yè)防治方法

①農(nóng)業(yè)措施深翻，將菌核翻至10厘米以下，使菌55②藥劑防治在發(fā)病初先摘除病殘?bào)w并銷(xiāo)毀，然后再?lài)娝帲蓢姙?0%菌核凈可濕性粉劑500倍液，或50%乙烯菌核利可濕性粉劑1000～1500倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，或50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液，或80%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧，每7～10天1次，連續(xù)防治3～4次。棚室采用煙霧法或粉塵法施藥，于發(fā)病初期，667平方米用10%腐霉利煙劑250～300克熏1夜，也可于傍晚噴撒6.5%甲霉靈粉塵或10%滅克粉塵劑，每667平方米每次1千克，每7天1次。第55頁(yè)/共102頁(yè)②藥劑防治在發(fā)病初先摘除病殘?bào)w并銷(xiāo)毀，然后再?lài)娝帲蓢姙?56枯萎病第56頁(yè)/共102頁(yè)枯萎病第56頁(yè)/共102頁(yè)57韭菜枯萎病特征描述及防治方法癥狀：夏季高溫季節(jié)，雨后暴晴時(shí)，葉片中部或接觸地面的葉尖部出現(xiàn)水燙樣的癥狀，嚴(yán)重時(shí)所有葉片都呈燙傷狀，繼而完全枯死。發(fā)病后的根株雖可萌生新株，但有時(shí)再萌發(fā)的韭菜仍然會(huì)繼續(xù)發(fā)病，除非到了秋后才可慢慢恢復(fù)，但恢復(fù)其生長(zhǎng)勢(shì)需要較長(zhǎng)的時(shí)間，并須加強(qiáng)肥水管理，發(fā)生枯萎病的韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)都可受到影響，嚴(yán)重時(shí)造成絕產(chǎn)。第57頁(yè)/共102頁(yè)韭菜枯萎病第57頁(yè)/共102頁(yè)58發(fā)病原因：病菌的侵染常與高溫、地面積水、連陰雨或暴雨后驟晴有關(guān)。特別是雨后暴晴可能引起病害在2-3個(gè)小時(shí)內(nèi)突然暴發(fā)。但此病的發(fā)生也和韭菜生長(zhǎng)勢(shì)有關(guān)，株齡過(guò)老，生命力減退，或收割過(guò)早，收割次數(shù)過(guò)多，鱗莖、根莖內(nèi)貯積養(yǎng)分少，或培土過(guò)高等，都易發(fā)生此病。防治方法：①農(nóng)業(yè)措施：露地養(yǎng)根期間，適當(dāng)控制水分，避免徒長(zhǎng)，伏天雨季節(jié)注意及時(shí)排澇，熱悶雨后要抓緊用井水輕澆快澆，以降低地面溫度。對(duì)倒伏或有倒伏趨勢(shì)的韭菜要進(jìn)行合理處理。②藥劑防治：用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，相隔5-7天，連噴2-3次。移栽靈2.8%復(fù)硝銨粉劑甲殼豐灌根。

第58頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)病原因：病菌的侵染常與高溫、地面積水、連陰雨或暴雨后驟59死株第59頁(yè)/共102頁(yè)死株第59頁(yè)/共102頁(yè)60韭菜死株特征描述及防治方法癥狀生長(zhǎng)停滯，葉片細(xì)弱，萎蔫發(fā)黃，最后枯死。病因韭蛆和枯萎病為害。在韭菜田堆放畜禽糞和雜物，或大量施用未腐熟糞肥，且施用不均勻，引起局部高溫，使韭根進(jìn)行無(wú)氧呼吸，引起中毒。澆水時(shí)間偏晚，水量過(guò)大，造成地面積水結(jié)冰，凍融交替拉斷根，或低溫水浸根引起根死亡。用被化學(xué)物質(zhì)污染的河、塘水灌溉，韭根受毒害死亡。除草劑使用不當(dāng)傷根。第60頁(yè)/共102頁(yè)韭菜死株第60頁(yè)/共102頁(yè)61防治措施及時(shí)防治韭蛆和枯萎病。翻耕松土，施足充分腐熟的有機(jī)肥，肥料要深施，與土壤混合均勻。不用被污染的水灌溉。冬前澆水要適量，防止地面結(jié)冰?？茖W(xué)使用除草劑?？叟锞虏艘龊每叟锴梆B(yǎng)根工作，使根莖和鱗莖里貯存充足養(yǎng)分，否則根弱、苗弱，后期如管理跟不上則可造成韭根萎縮甚至死亡。第61頁(yè)/共102頁(yè)防治措施及時(shí)防治韭蛆和枯萎病。翻耕松土，施足充分腐62炭疽病第62頁(yè)/共102頁(yè)炭疽病第62頁(yè)/共102頁(yè)63韭菜炭疽病特征描述及防治方法病原半知菌亞門(mén)炭疽菌屬的蔥炭疽菌[Colletortichumcircinans]。大蒜、大蔥、韭菜等皆可發(fā)病，一般受害輕，洋蔥發(fā)病較重。癥狀危害葉片、花莖和鱗莖。在半枯的葉片和花莖上，形成近梭形或不規(guī)則形褐色病斑，以后生出許多黑色小點(diǎn)(病原菌分生飽子盤(pán))。在大蒜蒜頭和蒜瓣上生有褐色稍凹陷的圓形、近圓形斑，其上散生或輪生多數(shù)小黑點(diǎn)。洋蔥鱗莖外側(cè)鱗片或頸部下方生有圓形稍凹陷的褐色病斑，擴(kuò)大后連接成大病斑并深入鱗莖內(nèi)部，弓l起腐爛，病斑上散生或輪生黑色小粒點(diǎn)。第63頁(yè)/共102頁(yè)韭菜炭疽病第63頁(yè)/共102頁(yè)64發(fā)生規(guī)律病原菌隨病殘?bào)w在田間越冬，也可隨病鱗莖越冬。生長(zhǎng)季節(jié)中隨風(fēng)雨傳播，多次重復(fù)侵染。發(fā)病溫度4～34℃，適溫26℃左右，多雨年份，特別是鱗莖生長(zhǎng)期暴風(fēng)驟雨多的年份，發(fā)病較重。低洼地、排水不良地塊病重。防治方法：重病田應(yīng)與非蔥類(lèi)作物輪作，栽培抗病品種。在發(fā)病初期和雨季前噴藥。有效藥劑有50%甲基托布津可濕性粉劑600倍液，75％百菌清可濕性粉劑600倍液，80％炭疽福美可濕性粉劑500倍液和波爾多液(1:1：160~240)等。第64頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)生規(guī)律第64頁(yè)/共102頁(yè)65疫病第65頁(yè)/共102頁(yè)疫病第65頁(yè)/共102頁(yè)66韭菜疫病特征描述及防治方法病原Phytophthoraanicotianae

癥狀以假莖和鱗莖受害最重。葉片發(fā)病，初為暗綠色水浸狀病斑，迅速擴(kuò)展，當(dāng)病斑擴(kuò)展到葉片一半時(shí)，病部失水縊縮變細(xì)，葉片變黃，凋萎下垂，軟腐。濕度大時(shí)，病部長(zhǎng)有白色霉層。假莖發(fā)病，病部水浸狀，淺褐色軟腐，葉鞘易脫落。鱗莖被害，根盤(pán)部呈水浸狀，淺褐色至深褐色，易腐爛。第66頁(yè)/共102頁(yè)韭菜疫病第66頁(yè)/共102頁(yè)67發(fā)病規(guī)律病菌在病株上或隨病殘?bào)w在土壤中越冬。韭菜發(fā)病后，在潮濕條件下，病斑上產(chǎn)生大量游動(dòng)孢子，隨風(fēng)雨和灌溉水傳播，著落在韭菜葉片上，在溫度適宜并有水滴存在時(shí)侵入韭菜，引起再侵染。在生長(zhǎng)季節(jié)中重復(fù)發(fā)生多次再侵染，病株不斷增多。高溫高濕有利于疫病發(fā)生，發(fā)病最適溫度為25～32℃，降雨多，高濕悶熱時(shí)發(fā)病重。夏季是露地韭菜疫病的主要流行時(shí)期，夏季多雨年份常常發(fā)生大流行。以北京地區(qū)為例，7月下旬至8月上旬為盛發(fā)期，以后隨降雨減少而流行減緩，10月下旬停止發(fā)生。重茬地、老病地、土質(zhì)粘重、排水不暢的低洼積水地塊和大水漫灌地塊發(fā)病重?？叟锞虏艘蚺飪?nèi)溫、濕條件適宜，發(fā)病早，病勢(shì)發(fā)展快，受害重。3月中旬以前棚內(nèi)溫度超過(guò)25℃，若放風(fēng)不及時(shí)，澆水過(guò)量，濕度增高，韭菜幼嫩徒長(zhǎng)，可造成疫病大發(fā)生。第67頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)病規(guī)律病菌在病株上或隨病殘?bào)w在土壤中越冬。韭菜發(fā)病后68防治方法①農(nóng)業(yè)措施實(shí)行輪作，育苗地和栽植地宜選擇土層深厚肥沃，能灌能排的高燥地塊，3年內(nèi)未種過(guò)蔥屬蔬菜和煙草疫霉的其他寄主植物。苗床應(yīng)冬耕施肥休閑，春季頂凌耕耙，細(xì)致整地做畦。栽植地亦應(yīng)深耕，施入腐熟有機(jī)肥，摻勻細(xì)耙。南方雨水多，應(yīng)做高畦，畦周?chē)疁弦员闩潘?，做到大雨后不積水。加強(qiáng)水肥管理，培養(yǎng)健株。應(yīng)施足基肥，合理追肥。澆足底水，幼苗期先促后控，輕澆勤澆，結(jié)合灌水施入速效氮肥2～3次，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，苗高12～15厘米后，應(yīng)控水蹲苗，不追肥或少追肥，加強(qiáng)中耕除草，以培育壯第68頁(yè)/共102頁(yè)防治方法第68頁(yè)/共102頁(yè)69苗，防止幼苗徒長(zhǎng)倒伏。栽植地也要施足基肥。不從病田取苗，栽植健苗、壯苗。定植當(dāng)年著重養(yǎng)根壯秧，夏季雨水多應(yīng)控制灌水，及時(shí)排澇。定植第二年以后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和氣溫合理確定收割次數(shù)和間隔天數(shù)，每次收割后宜追肥1～2次，以補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)生長(zhǎng)，防止早衰。3年以上的植株還需及時(shí)剔根、培土，防止徒長(zhǎng)和倒伏。露地栽培的要避免大水漫灌和田間積水，做好雨季排澇。發(fā)病田塊應(yīng)控制或停止?jié)菜?。栽植密度較大，田間郁蔽的還可采取“束葉”措施，即進(jìn)入雨季前，摘去植株下層黃葉，將綠葉向上攏起并松松地捆扎，以避免葉片接觸地面并促進(jìn)株間通風(fēng)散濕。棚室栽培的要嚴(yán)格管理，適時(shí)通風(fēng)換氣，降低溫度和濕度，避免或減少葉面結(jié)露。第69頁(yè)/共102頁(yè)苗，防止幼苗徒長(zhǎng)倒伏。栽植地也要施足基肥。不從病田取苗，栽植70②藥劑防治發(fā)病初期，可用72％霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或69%安克·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或72.2%霜霉威水劑600～700倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑600～1000倍液，或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，或40%疫霉靈可濕性粉劑250倍液等藥劑噴霧，每7天1次，連續(xù)防治2～3次。除噴霧施藥外，也可在栽植時(shí)用藥液蘸根或雨季始期用藥液灌根。第70頁(yè)/共102頁(yè)②藥劑防治發(fā)病初期，可用72％霜脲·錳鋅可濕性粉劑60071第71頁(yè)/共102頁(yè)第71頁(yè)/共102頁(yè)72韭菜銹病第72頁(yè)/共102頁(yè)韭菜銹病第72頁(yè)/共102頁(yè)73韭菜銹病特征描述及防治方法一、病害癥狀主要為害葉片和花梗，初在表皮上產(chǎn)出紡錘形或橢圓形隆起的橙黃色小皰斑，即夏袍子堆。病斑周?chē)唿S色暈環(huán)，后擴(kuò)展為較大皰斑，其表皮破裂后，散出橙黃色夏孢子。葉兩面均可染病。后期葉及花莖上出現(xiàn)黑色小皰斑，為病菌冬孢子堆，病情嚴(yán)重時(shí)，病斑布滿整個(gè)葉片，失去食用價(jià)值。第73頁(yè)/共102頁(yè)韭菜銹病特征描述及防治方法第73頁(yè)/共102頁(yè)74二、病原特性病原為Pucciniaalli（DC.)Rudolphi稱(chēng)蔥柄銹菌，異名：P．porri(Sow.)Wint．香蔥柄銹菌，屬擔(dān)子菌亞門(mén)真菌，夏孢子橢圓形至圓形，淡褐色，大小19.2～32×16～25.9微米。以28.8×23.4微米居多，壁有微刺，發(fā)芽孔分散，不明顯。冬孢子堆分散在夏孢子堆之間，冬孢子長(zhǎng)筒形，有一個(gè)隔膜，分隔處縊縮，頂斜尖，壁厚2微米，42～70×20～26微米，柄長(zhǎng)15～33微米。性孢子器和銹孢子器同時(shí)形成，銹孢子球形，直徑19～28微米，孢壁黃色。第74頁(yè)/共102頁(yè)二、病原特性第74頁(yè)/共102頁(yè)75三、發(fā)生規(guī)律南方以菌絲體或夏孢子在寄主上越冬或越夏，夏孢子借氣流傳播蔓延，遇有適宜條件，重復(fù)侵染不斷進(jìn)行，一般春秋兩季發(fā)病重，冬季溫暖利于夏孢子越冬，夏季低溫多雨利其越夏，夏孢子是主要侵染源。天氣溫暖濕度高、露多霧大、或種植過(guò)密、或施氮肥過(guò)多，鉀肥不足發(fā)病重。第75頁(yè)/共102頁(yè)三、發(fā)生規(guī)律第75頁(yè)/共102頁(yè)76四、防治措施（1)輪作，減少菌源累積；合理密植，做到通風(fēng)透光良好；雨后及時(shí)排水，防止田間濕度過(guò)高；采用配方施肥技術(shù)，多施磷鉀肥，提高抗病力。

(2)收獲時(shí)，盡可能低割，注意清潔畦面，噴灑45％微粒硫磺膠懸劑400倍液。

(3)發(fā)病初期及時(shí)噴灑15％三唑酮可濕性粉劑1500倍液，或20％三唑酮乳油2000倍液、97％敵銹鈉可濕性粉劑300倍液、25％敵力脫乳油3000倍液，或25％敵力脫可濕性粉劑2000倍液，隔10天左右1次，防治1次或2次。第76頁(yè)/共102頁(yè)四、防治措施第76頁(yè)/共102頁(yè)77蟲(chóng)害第77頁(yè)/共102頁(yè)蟲(chóng)害第77頁(yè)/共102頁(yè)78第78頁(yè)/共102頁(yè)第78頁(yè)/共102頁(yè)79蔥須鱗蛾蔥須鱗蛾特征描述及防治方法學(xué)名Acrolepiaalliella

為害特點(diǎn)主要寄主植物有韭菜、蔥、洋蔥等百合科蔬菜和野生植物。幼蟲(chóng)蛀食韭葉，嚴(yán)重時(shí)心葉變黃，降低產(chǎn)量和質(zhì)量，以老韭菜和種株受害最重。形態(tài)特征成蟲(chóng)體長(zhǎng)4～4.5毫米，翅展11～12毫米，全體呈黑褐色，下唇須前伸并向上彎曲，第二節(jié)向末端逐漸膨大，觸角絲狀，長(zhǎng)度超過(guò)體長(zhǎng)的一半。前翅黃褐色至黑褐色，成蟲(chóng)靜息時(shí)前翅合攏形成一個(gè)菱形的白斑。翅前有5條淺褐色不明顯的斜紋，翅中部近外緣處有一深色近三角形區(qū)域，翅中部有一條稍深色的縱紋，后翅深灰色。卵長(zhǎng)圓形，初產(chǎn)乳白色發(fā)亮，后變淺褐色。老齡幼蟲(chóng)體長(zhǎng)8～8.5毫米，頭淺褐色，蟲(chóng)體黃綠至綠色，各體節(jié)有稀啦的毛。蛹長(zhǎng)6毫米左右，紡錘形，后期深褐色，外被白色絲狀網(wǎng)繭第79頁(yè)/共102頁(yè)蔥須鱗蛾蔥須鱗蛾第79頁(yè)/共102頁(yè)80發(fā)生規(guī)律我國(guó)南北方均有分布。成蟲(chóng)羽化后需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。卵散產(chǎn)于葉片上，幼蟲(chóng)孵化后向葉基部轉(zhuǎn)移為害，將葉咬成縱溝，殘留表皮。幼蟲(chóng)從縱溝向基部蛀食，但不侵入根部，常把綠色的糞便留在基部處。幼蟲(chóng)老熟后從莖內(nèi)爬至葉中部吐絲做薄繭化蛹。25℃下，成蟲(chóng)羽化后，經(jīng)3～5天開(kāi)始產(chǎn)卵，卵期5～7天，幼蟲(chóng)期7～11天，蛹期8～10天，成蟲(chóng)期10～20天。第80頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)生規(guī)律我國(guó)南北方均有分布。成蟲(chóng)羽化后需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。卵散產(chǎn)81防治方法可用40%菊·馬乳油2000～3000倍液，或10%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液，或20%殺滅菊酯乳油2000～3000倍液，或5%敵殺死（溴氰菊酯）乳油4000倍液，或2.5%功夫（三氟氯氰菊酯）乳油4000倍液，或5%來(lái)福靈（順式氰戊菊酯）乳油4000倍液，或20%滅掃利（甲氰菊酯）乳油4000～6000倍液，或10.8%凱撒乳油2000倍液，或5%農(nóng)夢(mèng)特（四氟脲）乳油2000倍液，或24%萬(wàn)靈水劑（滅多威）1000～1500倍液，或25%殺蟲(chóng)雙水劑250～300倍液，或50%巴丹可濕性粉劑1000倍液等藥劑噴霧防治。第81頁(yè)/共102頁(yè)防治方法可用40%菊·馬乳油2000～3000倍液，或82蝸牛第82頁(yè)/共102頁(yè)蝸牛第82頁(yè)/共102頁(yè)83蝸牛特征描述及防治方法（1）為害特點(diǎn)蝸牛俗名水牛，屬軟體動(dòng)物門(mén)腹足綱。全國(guó)各地普遍發(fā)生，但南方及沿海潮濕地區(qū)較重。食性雜，主要為害豆科、十字花科和茄科蔬菜以及糧、棉、果樹(shù)等多種作物。成、幼貝以齒舌刮食葉、莖，造成孔洞或缺刻，甚至咬斷幼苗，造成缺苗。（2）形態(tài)特征成貝爬行時(shí)體長(zhǎng)30～36毫米，體外有一扁圓球形螺殼，身體分頭、足和內(nèi)臟囊3部分。頭上有2對(duì)可翻轉(zhuǎn)的觸角，眼在后觸角頂端。足在身體腹面，適于爬行。卵圓球形，直徑約2毫米，乳白色有光澤，逐漸變?yōu)榈S色，近孵化時(shí)變?yōu)橥咙S色。幼貝體較小，形似成貝。第83頁(yè)/共102頁(yè)蝸牛第83頁(yè)/共102頁(yè)84（1）生活習(xí)性1年發(fā)生1代，以成、幼貝在菜田、綠肥田、灌木叢及作物根部、草堆石塊下及房前屋后等潮濕陰暗處越冬，殼口有白膜封閉。在南方3月初開(kāi)始取食為害，4～5月成貝交配產(chǎn)卵并為害多種作物幼苗。夏季干旱季節(jié)便隱蔽起來(lái)，不食不動(dòng)并用蠟狀白膜封閉殼口。干旱季節(jié)過(guò)后又為害秋播作物，11月下旬進(jìn)入越冬狀態(tài)。在北方春季活動(dòng)期推遲1個(gè)月，冬眠提早1個(gè)月。在溫室及大棚內(nèi)發(fā)生早，為害期更長(zhǎng)。蝸牛為雌雄同體，異體受精，也可自體受精繁殖。一生可產(chǎn)卵多次，每頭成貝可產(chǎn)卵80～235粒，4～5月及9～10月為產(chǎn)卵盛期。卵粒成堆，多產(chǎn)于潮濕疏松的土里或枯葉下，卵期14～31天，土壤干燥或卵暴露于地表則不能孵化。喜陰濕，雨天晝夜活動(dòng)取食，在干旱情況下晝伏夜出活動(dòng)，爬行處留下粘液痕跡。第84頁(yè)/共102頁(yè)（1）生活習(xí)性1年發(fā)生1代，以成、幼貝在菜田、綠肥田、85（2）防治方法①農(nóng)業(yè)措施提倡地膜覆蓋栽培，不僅有利于蔬菜生產(chǎn)，且能使蠅牛的為害明顯減輕。采用清潔田園、鏟除雜草、及時(shí)中耕、排干積水等措施，破壞蝸牛棲息和產(chǎn)卵場(chǎng)所。進(jìn)行秋季耕翻，使部分越冬成貝、幼貝暴露于地面凍死或被天敵啄食，卵被曬爆裂。進(jìn)行人工誘集捕殺，用樹(shù)葉、雜草、菜葉等在菜田做誘集堆，天亮前集中捕捉。撒石灰?guī)ПＣ纾跍线叀⒌仡^或作物間撒石灰?guī)?，畝用生石灰50～75千克，保苗效果良好。

第85頁(yè)/共102頁(yè)（2）防治方法第85頁(yè)/共102頁(yè)86②藥劑防治常用的藥劑有四聚乙醛、貝螺殺等。四聚乙醛（又名多聚乙醛、密達(dá)、蝸牛敵、蝸牛散）是一種對(duì)人畜具有中等毒性的殺螺劑，對(duì)蝸牛有很強(qiáng)的胃毒作用，由于植物體不吸收四聚乙醛，因此該藥劑不會(huì)在植株體內(nèi)積累。使用四聚乙醛防治蝸牛時(shí)，應(yīng)選擇氣溫25℃左右的天氣，溫度過(guò)高，影響蝸牛取食，取食量少，不能將其殺死，取食但未被殺死的蝸牛的中毒癥狀會(huì)在7天后自行消除。一般每畝用6％四聚乙醛顆粒劑0.5～0.7千克與10～15千克細(xì)干土混合，均勻撒施，或與豆餅粉或玉米粉等混合作出毒餌，于傍晚施于田間壟上誘殺。當(dāng)清晨蝸牛未潛入土?xí)r，用70％貝螺殺（百螺殺、滅螺殺）1000倍液，或滅蛭靈或硫酸銅800～1000倍液，或氨水70～100倍液，或1％食鹽水噴灑防治。第86頁(yè)/共102頁(yè)②藥劑防治第86頁(yè)/共102頁(yè)87蠐螬第87頁(yè)/共102頁(yè)蠐螬第87頁(yè)/共102頁(yè)88韭菜蠐螬特征描述及防治方法學(xué)名Holotrichiaoblita（東北大黑鰓金龜子）為害特點(diǎn)蠐螬是各種金龜子的幼蟲(chóng)的統(tǒng)稱(chēng)，菜田中發(fā)生的約30余種，常見(jiàn)的有大黑鰓金龜子、銅綠麗金龜子等。蠐螬地下啃食萌發(fā)的種子、咬斷幼苗根莖，致使全株死亡，嚴(yán)重時(shí)造成缺苗斷壟。

第88頁(yè)/共102頁(yè)韭菜蠐螬第88頁(yè)/共102頁(yè)89形態(tài)特征以大黑鰓金龜子為例。成蟲(chóng)體長(zhǎng)16～22毫米，身體黑褐色至黑色，有光澤。鞘翅長(zhǎng)橢圓形，每側(cè)有4條明顯的縱隆線。前足脛節(jié)外側(cè)有3個(gè)齒，內(nèi)側(cè)有1個(gè)距。老熟幼蟲(chóng)體長(zhǎng)35～45毫米，體乳白色、多皺紋，靜止時(shí)彎成“C”型。頭部黃褐色或橙黃色。蛹體長(zhǎng)21～23毫米，為裸蛹，頭小、體稍彎曲，由黃白色漸變?yōu)槌赛S色。生活習(xí)性在北方多為兩年1代，以幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)在55～150厘米無(wú)凍土層中越冬。5月中旬至6月中旬為越冬成蟲(chóng)出土盛期，晚上20：00～21：00時(shí)為成蟲(chóng)取食、交配活動(dòng)盛期。4月中旬形成春季為害高峰，夏季高溫時(shí)則下移筑土室化蛹，羽化的成蟲(chóng)大多在原地越冬。成蟲(chóng)有假死性、趨光性和喜濕性，并對(duì)未腐熟的廄肥有較強(qiáng)的趨性。第89頁(yè)/共102頁(yè)形態(tài)特征以大黑鰓金龜子為例。成蟲(chóng)體長(zhǎng)16～22毫米，身90防治方法①農(nóng)業(yè)措施合理安排茬口，前茬為大豆、花生、薯類(lèi)、玉米或與之套作的菜田，蠐螬發(fā)生較重，適當(dāng)調(diào)整茬口可明顯減輕為害。合理施肥，施用的農(nóng)家肥應(yīng)充分腐熟，以免將幼蟲(chóng)和卵帶入菜田，并能促進(jìn)作物健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)耐害力，同時(shí)蠐螬喜食腐熟的農(nóng)家肥，可減輕其對(duì)蔬菜的為害。施用碳酸氫銨、腐殖酸銨、氨水、氨化磷酸鈣等化肥，所散發(fā)的氨氣對(duì)蠐螬等地下害蟲(chóng)具有驅(qū)避作用。適時(shí)秋耕，可將部分成、幼蟲(chóng)翻至地表，使其風(fēng)干、凍死或被天敵捕食、機(jī)械殺傷。②人工捕殺施農(nóng)家肥前應(yīng)篩出其中的蠐螬；定植后發(fā)現(xiàn)菜苗被害可挖出土中的幼蟲(chóng)；利用成蟲(chóng)的假死性，在其停落的作物上捕捉或振落捕殺。第90頁(yè)/共102頁(yè)防治方法①農(nóng)業(yè)措施合理安排茬口，前茬為大豆、91③藥劑防治用50％辛硫磷乳油拌種，辛硫磷、水、種子的比例為1：50：600，具體操作是將藥液均勻噴灑放在塑料薄膜上的種子上，邊噴邊拌，拌后悶種3～4小時(shí)，其間翻動(dòng)l～2次，種子干后即可播種，持效期為20余天?；蛎慨€用80％敵百蟲(chóng)可溶性粉劑100～150克，對(duì)少量水稀釋后拌細(xì)土15～20千克，制成毒土，均勻撒在播種溝（穴）內(nèi)，覆一層細(xì)土后播種。在蠐螬發(fā)生較重的地塊，用80％敵百蟲(chóng)可溶性粉劑和25％西維因可濕性粉劑各800倍液灌根，每株灌150～250克，可殺死根際附近的幼蟲(chóng)。第91頁(yè)/共102頁(yè)③藥劑防治用50％辛硫磷乳油拌種，辛硫磷、水、92（六）韭黃軟化栽培技術(shù)要點(diǎn)1、播種育苗（1）品種選擇：優(yōu)良品種（2）苗床準(zhǔn)備：背風(fēng)向、地勢(shì)較高、土壤肥沃、排水良好（3）種子處理：浸種（4）播種：對(duì)土壤進(jìn)行消毒，播種后注意保溫保濕。（5）苗期管理：“先促后控”、“勤施薄施”、及時(shí)除草第92頁(yè)/共102頁(yè)（六）韭黃軟化栽培技術(shù)要點(diǎn)1、播種育苗第92頁(yè)/共102頁(yè)932、大田準(zhǔn)備選擇排灌方便，2~3年未種過(guò)蔥蒜類(lèi)蔬菜的田塊，基肥以農(nóng)家肥為主。平整后開(kāi)溝作壟。3、移栽定植溝澆足底水，剔除弱苗，雙行錯(cuò)位移栽，澆足定根水。4、大田管理注意水肥管理，韭菜扣棚軟化前要多次培土第93頁(yè)/共102頁(yè)2、大田準(zhǔn)備第93頁(yè)/共102頁(yè)94第94頁(yè)/共102頁(yè)第94頁(yè)/共102頁(yè)955、病蟲(chóng)害防治主要病害猝倒病、枯萎病、灰霉病、菌核病、軟腐病、疫病、霜霉病、銹病等為主蟲(chóng)害以韭蛆、螻蛄、潛葉蠅、蚜蟲(chóng)等為主第95頁(yè)/共102頁(yè)5、病蟲(chóng)害防治第95頁(yè)/共102頁(yè)966、搭棚軟化（1）搭架扎棚：人字架，架高40~50cm,兩竹架距離3m。稻草的厚度以不透光、不漏雨、能通風(fēng)透氣為宜。（2）去葉：扣棚時(shí)，使韭白露出土6cm左右，在葉枕以上4cm處割去青韭菜葉子。第96頁(yè)/共102頁(yè)6、搭棚軟化第96頁(yè)/共102頁(yè)977、收獲加工韭白扣棚后黃化時(shí)間，春秋季需10~15d，夏季需5~8d，冬季需25d。收割后，可在陰涼處干撕加工，不可用水清洗。第97頁(yè)/共102頁(yè)7、收獲加工第97頁(yè)/共102頁(yè)98第98頁(yè)/共102頁(yè)第98頁(yè)/共102頁(yè)99（七）栽培中常見(jiàn)問(wèn)題及防治措施1、種子問(wèn)題（1）種子中混雜蔥種原因：商家牟取暴利措施：到正規(guī)店購(gòu)買(mǎi)（2）發(fā)芽率不高或不發(fā)芽原因：陳種，種子生產(chǎn)中天氣不良，種子采收管理不善。措施：選用新種，制種中加強(qiáng)管理，加強(qiáng)采收后的管理。第99頁(yè)/共102頁(yè)（七）栽培中常見(jiàn)問(wèn)題及防治措施1、種子問(wèn)題第99頁(yè)/共102100第100頁(yè)/共102頁(yè)第100頁(yè)/共102頁(yè)1012、植株退化原因：由于品種不當(dāng)、采收次數(shù)過(guò)多、肥水管理不足導(dǎo)致植株分蘗能力下降，生長(zhǎng)速度減緩。措施：選擇優(yōu)良品種，減少采收次數(shù)，加強(qiáng)水肥管理3、葉尖變黃、變干原因：溫濕度管理不當(dāng)；土壤酸化；通風(fēng)不良；藥害；肥害；品種特性。措施：選擇適宜品種；加強(qiáng)溫濕度管理；改良土壤；控制用藥濃度；合理施肥；注意通風(fēng)。第101頁(yè)/共102頁(yè)2、植株退化第101頁(yè)/共102頁(yè)102感謝您的觀看。第102頁(yè)/共102頁(yè)感謝您的觀看。第102頁(yè)/共102頁(yè)103韭菜栽培及病蟲(chóng)害防治素材韭菜栽培及病蟲(chóng)害防治素材104一、概述韭菜屬于百合科蔥屬中以嫩葉、柔嫩花徑、花、嫩籽等工人們食用的多年生宿根草本植物，原產(chǎn)中國(guó)，耐寒抗熱，適應(yīng)性強(qiáng)，全國(guó)各地栽培普遍。栽培方式多樣，可周年生產(chǎn)、上市，產(chǎn)品多樣，除作蔬菜外，還可以種子和葉等入藥，具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)等藥用功效，是我國(guó)人民普遍喜歡的一種重要蔬菜。第1頁(yè)/共102頁(yè)一、概述韭菜屬于百合科蔥屬中以嫩葉、柔嫩花徑、花、嫩籽等105

（二）、生物學(xué)特性一、植物學(xué)特性1、根（1）弦線狀須根，根毛少，分布淺，吸收能力弱（2）根具有吸收和貯藏養(yǎng)分的作用。（3）韭菜根系具有分蘗和跳根現(xiàn)象第2頁(yè)/共102頁(yè)

（二）、生物學(xué)特性一、植物學(xué)特性第2頁(yè)/共102頁(yè)106第3頁(yè)/共102頁(yè)第3頁(yè)/共102頁(yè)1072、莖分為根莖、鱗莖和花莖（1）莖盤(pán)：一二年生的莖短縮呈盤(pán)裝，稱(chēng)盤(pán)莖（2）根莖：隨著植株的生長(zhǎng)，根莖不斷地向地表延伸，形成根莖的杈狀分枝。根莖的生活年限2~3年，老根莖逐漸腐爛解體。（3）花莖：生殖生長(zhǎng)，頂芽變成花芽，抽生花薹，花莖頂端著生傘形花序而開(kāi)花結(jié)實(shí)。第4頁(yè)/共102頁(yè)2、莖分為根莖、鱗莖和花莖第4頁(yè)/共102頁(yè)108第5頁(yè)/共102頁(yè)第5頁(yè)/共102頁(yè)109二、生長(zhǎng)發(fā)育周期南方地區(qū)栽培的韭菜，生長(zhǎng)發(fā)育周期可劃分為7個(gè)時(shí)期1、發(fā)芽期：從播種到第一片真葉展開(kāi)，約10~20d2、幼苗期：從第一片真葉展開(kāi)到定植，一般品種需70~80d3、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期：從莖盤(pán)生長(zhǎng)點(diǎn)具有分株能力到花芽分化第6頁(yè)/共102頁(yè)二、生長(zhǎng)發(fā)育周期南方地區(qū)栽培的韭菜，生長(zhǎng)發(fā)育周期可劃分為1104、休眠期：當(dāng)氣溫下降到-5℃后，地上部分枯萎，植株進(jìn)入休眠期。南方地區(qū)一般不易出現(xiàn)5、抽薹期：從花芽分化到花薹長(zhǎng)成，花絮花苞開(kāi)裂。6、開(kāi)花期：從花苞開(kāi)裂到整個(gè)花序開(kāi)花結(jié)果，一般7~10d7、種子成熟期：從開(kāi)花到種子成熟，一般30d第7頁(yè)/共102頁(yè)4、休眠期：當(dāng)氣溫下降到-5℃后，地上部分枯萎，植株進(jìn)入休眠111三、對(duì)環(huán)境條件得要求1、溫度韭菜耐寒而適應(yīng)性廣。發(fā)芽適溫15~18℃;幼苗期適溫12℃以上；生長(zhǎng)適溫12~24℃，超過(guò)24℃以上時(shí)，生長(zhǎng)緩慢，品質(zhì)下降。葉叢耐-4~-5℃低溫。2、光照韭菜為長(zhǎng)日照植物，需中等強(qiáng)度光照。3、水分韭菜為半喜濕植物，對(duì)水分要求較嚴(yán)。水分不足，生長(zhǎng)不良，過(guò)多又易爛葉。4、土壤及營(yíng)養(yǎng)韭菜對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，但以土層深厚、疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的壤土為宜。韭菜喜肥，以氮肥為主，注意配合磷鉀肥。第8頁(yè)/共102頁(yè)三、對(duì)環(huán)境條件得要求1、溫度第8頁(yè)/共102頁(yè)112（三）類(lèi)型與品種1、寬葉韭又稱(chēng)“大葉種”、“馬蘭韭”，葉片寬厚，葉色淺綠或綠色，纖維較少，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，但香味較淡，直立性差，易倒伏。適于保護(hù)地栽培。優(yōu)良品種有漢中冬韭、河南791、天津大黃苗、北京大白跟、壽光馬藺韭、杭州冬韭、江蘇馬鞭韭、成都馬藺韭、廣州大葉韭等。第9頁(yè)/共102頁(yè)（三）類(lèi)型與品種1、寬葉韭第9頁(yè)/共102頁(yè)113第10頁(yè)/共102頁(yè)第10頁(yè)/共102頁(yè)1142、窄葉韭又稱(chēng)“小葉種”、“線韭”，葉片細(xì)長(zhǎng)，葉色深綠，纖維較多，香味濃，分蘗多，葉鞘細(xì)高，直立性強(qiáng)，不易倒伏，耐寒性、耐熱性均較強(qiáng)。優(yōu)良品種有北京鐵絲苗、保定紅根、太原黑韭、諸城大金鉤等。第11頁(yè)/共102頁(yè)2、窄葉韭第11頁(yè)/共102頁(yè)115第12頁(yè)/共102頁(yè)第12頁(yè)/共102頁(yè)116（四）栽培季節(jié)與茬口安排韭菜耐寒性極強(qiáng)，南方地區(qū)可以周年露地生產(chǎn)，栽培方式較多，南方地區(qū)目前主要有露地和設(shè)施栽培兩種。第13頁(yè)/共102頁(yè)（四）栽培季節(jié)與茬口安排韭菜耐寒性極強(qiáng)，南方地區(qū)可以周年117（五）韭菜露地栽培技術(shù)1、繁殖方法韭菜可采用種子和分株兩種方式繁殖。種子繁殖的植株生長(zhǎng)旺盛，分蘗和生活力強(qiáng)，壽命長(zhǎng)，產(chǎn)量高，生長(zhǎng)上面積栽培時(shí)均采用此方式繁殖，露地直播或育苗移栽均可。分株繁殖的植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，分蘗少，只適于小面積栽培用。第14頁(yè)/共102頁(yè)（五）韭菜露地栽培技術(shù)1、繁殖方法第14頁(yè)/共102頁(yè)1182、播種育苗（1）播種期：春秋兩季均可播種，以春播栽培效果佳。春播時(shí)間一般3~4月份，6~7月份定植；秋播時(shí)間一般10~11月份，翌年3~4月份定植。春播宜在6地溫穩(wěn)定在10~12℃時(shí)進(jìn)行。第15頁(yè)/共102頁(yè)2、播種育苗第15頁(yè)/共102頁(yè)119（2）苗床準(zhǔn)備：選疏松肥沃，排灌方便，3年未種過(guò)蔥蒜類(lèi)的地塊。前茬收后，每畝施入腐熟有機(jī)肥5t、三元復(fù)合肥50~60kg,耕翻耙細(xì)整成寬1.6~2、長(zhǎng)8~10m的高畦。（3）種子處理：播種前曬種，然后浸種，瀝干用濕布包好催芽。第16頁(yè)/共102頁(yè)（2）苗床準(zhǔn)備：第16頁(yè)/共102頁(yè)120第17頁(yè)/共102頁(yè)第17頁(yè)/共102頁(yè)121（4）播種量：育苗的適宜密度為1600株/m2,用種約10g/m2,每畝需種子5kg。（5）播種方法：播前澆足底水，水滲后先薄撒一層細(xì)土，播后覆細(xì)土1.5cm,第二天再覆細(xì)土1cm,然后鎮(zhèn)壓一次，有利出苗整齊。（6）苗期管理：出苗后，保持突然濕潤(rùn)。當(dāng)苗高4~6cm時(shí)，及時(shí)澆水；當(dāng)苗高10cm時(shí)，每畝隨水沖施尿素10kg；苗高15~20cm時(shí)，再?zèng)_施尿素10kg,即應(yīng)蹲苗。還注意病蟲(chóng)草害的防治。第18頁(yè)/共102頁(yè)（4）播種量：育苗的適宜密度為1600株/m2,用種約11223、定植

1）定植期：當(dāng)株高長(zhǎng)到20~25cm或發(fā)現(xiàn)幼苗擁擠時(shí)，需及時(shí)定植，一般在出苗后50~60d即可定植。

2）整地施肥做畦：前茬收后，每畝施充分腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4~5t，深耕25~30cm,耙細(xì)，理成寬1.6~2m、長(zhǎng)20~25m的高畦。第19頁(yè)/共102頁(yè)3、定植第19頁(yè)/共102頁(yè)123

3）合理密植：按50cm的行距開(kāi)溝，叢距17~20cm，每叢4~5苗條載。

4）定植方法：對(duì)苗床澆透水，對(duì)于過(guò)長(zhǎng)的根，應(yīng)將先端減去。為提高存活率，將葉片先端減去一段，定植深度以葉鞘埋入土中3~4cm為宜。第20頁(yè)/共102頁(yè)3）合理密植：按50cm的行距開(kāi)溝，叢距17~20cm，124第21頁(yè)/共102頁(yè)第21頁(yè)/共102頁(yè)1254、田間管理（1）定植后管理：夏季注意不旱不澆，排除積水。立秋后，加強(qiáng)肥水管理，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。進(jìn)入10月份應(yīng)減少灌水，土壤風(fēng)洞前澆足封凍水，同時(shí)結(jié)合澆水灌施敵百蟲(chóng)殺蟲(chóng)劑，以減少第二年韭蛆危害。應(yīng)及時(shí)除草第22頁(yè)/共102頁(yè)4、田間管理第22頁(yè)/共102頁(yè)126（2）第二年的管理：翌春待韭菜新葉發(fā)出后，苗高20~25cm時(shí)，即可收割。割后新葉長(zhǎng)出10~20cm時(shí)再追肥一次，每隔20~30d即可收割一次，收割次數(shù)不易過(guò)多。第23頁(yè)/共102頁(yè)（2）第二年的管理：翌春待韭菜新葉發(fā)出后，苗高20~25127第24頁(yè)/共102頁(yè)第24頁(yè)/共102頁(yè)1285、采收（1）采收時(shí)期：春季葉片生長(zhǎng)旺盛時(shí)期和秋季葉片再次旺盛生長(zhǎng)時(shí)期。夏季多不收割。（2）采收次數(shù)：每年以4~5次為宜，不宜采收過(guò)多第25頁(yè)/共102頁(yè)5、采收第25頁(yè)/共102頁(yè)129（3）采收辦法：收獲時(shí)間以晴天早上為宜，茬高要適度，收割后及時(shí)中耕，摟平畦面。（4）及時(shí)培土因韭菜有跳根現(xiàn)象，培土以保護(hù)其根部。第26頁(yè)/共102頁(yè)（3）采收辦法：收獲時(shí)間以晴天早上為宜，茬高要適度，收割后及130韭菜病蟲(chóng)害第27頁(yè)/共102頁(yè)韭菜病蟲(chóng)害第27頁(yè)/共102頁(yè)131黃葉病第28頁(yè)/共102頁(yè)黃葉病第28頁(yè)/共102頁(yè)132癥狀：韭菜發(fā)生黃葉病后心葉或外葉褪綠后葉尖開(kāi)始變成茶褐色，后逐漸枯死，致葉尖枯黃變褐影響品質(zhì)。防治方法：（1）選用早發(fā)1號(hào)、791韭菜、豫韭菜1號(hào)等品種；（2）采用配方施肥技術(shù)，科學(xué)施肥，尿素、碳銨不宜一次施用過(guò)量，防止肥料撒在葉面上；（3）施用葉面肥，如用云大—120植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑3000倍液噴霧，或用10%寶力豐韭菜爛根靈600倍液噴霧。第29頁(yè)/共102頁(yè)癥狀：韭菜發(fā)生黃葉病后心葉或外葉褪綠后葉尖開(kāi)始變成茶褐色，后133白粉病第30頁(yè)/共102頁(yè)白粉病第30頁(yè)/共102頁(yè)134韭菜白粉病特征描述及防治方法病原Erysiphegraminisf.sp.tritici.

癥狀主要為害葉片。初時(shí)在葉片的正面或背面長(zhǎng)出小圓形白粉狀霉斑，病斑處暗綠色，葉片變?yōu)辄S褐色干枯。

第31頁(yè)/共102頁(yè)韭菜白粉病第31頁(yè)/共102頁(yè)135發(fā)病規(guī)律病菌可在溫室蔬菜上存活而越冬，如產(chǎn)生閉囊殼則可以閉囊殼隨同病株殘?bào)w留在地中越冬。病菌越冬后產(chǎn)生分生孢子，借氣流傳播。分生孢子萌發(fā)后，產(chǎn)生侵染絲直接侵入表皮細(xì)胞。菌絲體匍匐于寄主表皮上不斷伸展蔓延。病菌從孢子萌發(fā)到侵入約20多個(gè)小時(shí)，故病害發(fā)展很快，往往在短期內(nèi)大流行。10～30℃病菌均可以活動(dòng)，最適溫度20～25℃。相對(duì)濕度45％～75％發(fā)病快，低于25％時(shí)分生孢子也能萌發(fā)引起發(fā)病，超過(guò)95％則病情顯著受抑制。

第32頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)病規(guī)律第32頁(yè)/共102頁(yè)136防治措施①農(nóng)業(yè)措施選擇地勢(shì)較高、通風(fēng)、排水良好地種植。增施磷、鉀肥，生長(zhǎng)期避免氮肥過(guò)多。②藥劑防治發(fā)病初期及時(shí)用藥劑防治，藥劑可選用15％粉銹寧可濕性粉劑1500～2000倍液，或20％粉銹寧乳油2500倍液，或70％甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或50％硫磺懸浮劑300倍液，或2％武夷霉素水劑200倍液，或農(nóng)抗120水劑200倍液，或30％特富靈可濕性粉劑2000倍液，或60％防霉寶水溶性粉劑1000倍液等。每7～10天噴藥1次，連噴2～3次。第33頁(yè)/共102頁(yè)防治措施第33頁(yè)/共102頁(yè)137病毒病第34頁(yè)/共102頁(yè)病毒病第34頁(yè)/共102頁(yè)138韭菜病毒病特征描述及防治方法中文名：韭菜病毒病英文名：Chinesechivesdwarfvirus病原中文名：韭菜萎縮病毒病原拉丁學(xué)名：Chinesechivedwarfvirus簡(jiǎn)稱(chēng)CCDV病害類(lèi)型：病毒主要危害作物：寄主僅限于韭菜、蔥、洋蔥等。主要為害部位：整株系統(tǒng)性侵染

第35頁(yè)/共102頁(yè)韭菜病毒病第35頁(yè)/共102頁(yè)139主要癥狀韭菜病毒病屬系統(tǒng)侵染病害，引起發(fā)病的病毒為韭菜萎縮病毒。病毒主要在韭菜根部越冬，春季韭菜發(fā)芽或生長(zhǎng)時(shí)，病毒擴(kuò)展到地面的葉片中，開(kāi)始顯癥；發(fā)病初期植株生長(zhǎng)緩慢，植株葉片變窄或披散，葉色褪綠，沿巾脈形成變色黃帶呈條狀。后期葉尖黃枯，發(fā)病重的植株矮小或萎縮，最后枯死。病原特征

Chinesechivedwarfvirus簡(jiǎn)稱(chēng)CCDV稱(chēng)韭菜萎縮病毒，屬病毒。病毒粒體線狀，長(zhǎng)650納米。寄主僅限于韭菜、蔥、洋蔥等。

第36頁(yè)/共102頁(yè)主要癥狀第36頁(yè)/共102頁(yè)140傳播途徑韭菜萎縮病毒主要在韭菜根部越冬，翌年春季韭菜發(fā)芽或生長(zhǎng)時(shí)，病毒擴(kuò)展到地面的葉片中，開(kāi)始顯癥，該病毒可在割韭菜時(shí)通過(guò)割刀進(jìn)行汁液接觸傳播蔓延，致該病迅速擴(kuò)展，此外病毒還可通過(guò)蔥蚜、桃蚜等傳播媒介進(jìn)行遠(yuǎn)距離傳播。一般蔥蚜、桃蚜吸食帶毒的寄主5～20分鐘就能獲毒進(jìn)行有效傳播，傳毒是非持久性的，種子不帶毒、土壤也不傳毒。第37頁(yè)/共102頁(yè)傳播途徑第37頁(yè)/共102頁(yè)141發(fā)病條件韭菜生長(zhǎng)季節(jié)遇有高溫和干旱易發(fā)病，蚜蟲(chóng)量大時(shí)發(fā)病重防治措施1、合理輪作，定植大田應(yīng)選擇肥沃、有機(jī)質(zhì)較足的田塊，定植前應(yīng)澆透水、施足基肥，每畝施充分腐熟的羊棚灰等農(nóng)家肥3000公斤、25%復(fù)合肥30公斤，并在地表噴施消毒藥劑加新高脂膜800倍液對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。2、加強(qiáng)田肥水管理，及時(shí)拔除田間雜草。采用配方施肥技術(shù)，多施磷鉀肥，提高抗病力，同時(shí)噴施新高脂膜800倍液形成一層保護(hù)膜，防止病菌借氣流侵入。并在韭菜生長(zhǎng)階段適時(shí)噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。

第38頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)病條件第38頁(yè)/共102頁(yè)1423、收割韭菜時(shí)先割健株，后割病株，防止割刀接觸病株擴(kuò)大傳染。收割病株后，要及時(shí)將割刀放到10％磷酸三納水溶液加新高脂膜800倍液中消毒處理。

4、藥劑防治，發(fā)現(xiàn)病毒株后，及時(shí)把整墩發(fā)病韭菜挖出，集中深埋或燒毀，噴施消毒藥劑加新高脂膜800倍液對(duì)田間進(jìn)行消毒處理；并根據(jù)植保要求噴施針對(duì)性藥劑加新高脂膜800倍液增強(qiáng)藥效，提高藥劑有效成分利用率，鞏固防治效果。第39頁(yè)/共102頁(yè)第39頁(yè)/共102頁(yè)143韭菜黃葉和干尖第40頁(yè)/共102頁(yè)韭菜黃葉和干尖第40頁(yè)/共102頁(yè)144菜黃葉和干尖特征描述及防治方法癥狀韭菜心葉或外葉變黃；韭菜葉尖干枯，重時(shí)向下發(fā)展致使葉片枯死。①土壤酸化韭菜喜中性土壤，長(zhǎng)期大量施用糞稀、餅肥、廄肥和硫銨、過(guò)磷酸鈣等酸性化肥，就會(huì)引起土壤酸化，使韭菜葉生長(zhǎng)緩慢、纖細(xì)、外葉枯黃。②有害氣體為害扣棚前施入大量碳酸氫銨或扣棚后地面撒施尿素，以及在堿性土壤上施用硫酸銨，均易產(chǎn)生氨氣，造成氨害。此外，亞硝酸積累過(guò)多，會(huì)發(fā)生亞硝酸氣害。

病原第41頁(yè)/共102頁(yè)菜黃葉和干尖病原第41頁(yè)/共102頁(yè)145③高溫、冷風(fēng)為害當(dāng)棚室內(nèi)溫度長(zhǎng)期處于35℃以上，且空氣比較干燥時(shí)，易引起葉燒。有時(shí)連續(xù)陰天后驟晴，或高溫后有冷空氣突然侵入，都會(huì)使韭菜葉尖乃至整葉變白或黃枯。④微量元素失調(diào)缺鋅心葉黃化；缺鈣心葉黃化，部分葉尖枯死；缺鎂外葉黃化枯死；缺硼中心葉黃化，硼過(guò)多則葉尖枯死；錳過(guò)剩中心葉輕微黃化，外葉黃化枯死。第42頁(yè)/共102頁(yè)③高溫、冷風(fēng)為害第42頁(yè)/共102頁(yè)146防治方法選用河南791、馬商韭、漢中冬韭、闊葉韭菜等抗（耐）性強(qiáng)的品種。合理使用糞肥和化肥。糞肥要充分腐熟，適量施用。追施硫鐵、碳酸氫銨、尿素等化肥，一次用量不要過(guò)多，不要地面撒施，防止撒在葉片上。發(fā)現(xiàn)缺素癥時(shí)，可對(duì)癥根外噴施微量元素肥料或復(fù)合微肥。加強(qiáng)溫、濕度管理，溫度不要高于35℃或低于5℃第43頁(yè)/共102頁(yè)防治方法第43頁(yè)/共102頁(yè)147灰霉病第44頁(yè)/共102頁(yè)灰霉病第44頁(yè)/共102頁(yè)148韭菜灰霉病特征描述及防治方法病原Botrytiscinerea

癥狀韭菜灰霉病是韭菜最主要的病害，發(fā)生普遍，其中在冬春保護(hù)地韭菜生產(chǎn)中為害嚴(yán)重，輕者減產(chǎn)10%左右，重者減產(chǎn)達(dá)20%以上。主要為害葉片，開(kāi)始在葉片上產(chǎn)生白色至灰白色的斑點(diǎn)，后來(lái)擴(kuò)大成梭形或橢圓形病斑，潮濕時(shí)，病斑表面生有灰褐色稀疏霉層。嚴(yán)重時(shí)，病斑連成片，致使半葉或全葉枯死。還有從葉尖、葉鞘或刀口處呈水燙狀污綠色斑，后往下腐爛，病斑多呈半圓形或呈“v”字形，最后全葉爛光，病部表面密生有灰色霉層。有時(shí)候，在枯死部可見(jiàn)到呈圓形或不規(guī)則形黑色的小菌核。

第45頁(yè)/共102頁(yè)韭菜灰霉病第45頁(yè)/共102頁(yè)149發(fā)病規(guī)律病菌主要以菌核在土壤中的病殘?bào)w上越冬。第二年春天，在適宜的條件下，菌核萌發(fā)產(chǎn)生菌絲體和分生孢子，分生孢子侵染葉片，引起田間最初發(fā)病。在發(fā)病的部位上又產(chǎn)生大量分生孢子，通過(guò)氣流傳播蔓延。到了夏天，菌核越夏，秋末初冬扣棚后，又侵染發(fā)病為害。病菌生長(zhǎng)的溫度是15～30℃，產(chǎn)生菌核的適溫27℃左右，相對(duì)濕度75%以上時(shí)開(kāi)始發(fā)病，相對(duì)濕度93%以上時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。塑料棚栽培，由于通風(fēng)不良，日夜溫差大，容易結(jié)露，棚膜滴水、葉面結(jié)露有露水，為病菌提供了致病條件。一旦發(fā)病，擴(kuò)展迅速，發(fā)病嚴(yán)重。種植抗病品種，如鐵苗發(fā)病輕，若種的是感病品種，如漢中冬韭發(fā)病重。重茬，施肥不足或施氮肥過(guò)多，植株生長(zhǎng)弱，病勢(shì)加重，澆水過(guò)多，濕度大，通風(fēng)不良，光照不足，發(fā)病也重。第46頁(yè)/共102頁(yè)發(fā)病規(guī)律第46頁(yè)/共102頁(yè)150防治方法①農(nóng)業(yè)措施重病田實(shí)行與非百合科蔬菜輪作2年以上。種植抗病品種，如寒凍韭、津南青、河南791、克霉1號(hào)、中韭2號(hào)、大白根、鐵苗、黃苗等品種比較抗病，各地可因地制宜選種。加強(qiáng)通風(fēng)透光，上午先放風(fēng)排濕，后閉棚增溫到32～35℃(此溫不利于病菌發(fā)生發(fā)展)，下午放風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，夜間閉棚保持稍高的溫度，可降低相對(duì)濕度，不利于灰霉病的發(fā)生發(fā)展?？茖W(xué)澆水和做好增溫保溫工作，適當(dāng)控制灌水，灌水時(shí)不宜大水漫灌，有條件的地方最好采用滴灌或膜下灌水，既節(jié)約水，又可降低濕度。外面溫度低時(shí)，要做好增溫保溫工作，減少棚內(nèi)晝夜溫差，控制葉面結(jié)露，可減輕發(fā)病。收割韭菜后要及時(shí)徹底清除散落的韭菜葉，不能隨意亂丟，應(yīng)裝在塑料袋內(nèi)或集中起來(lái)，帶出田外深埋或燒毀，可減少病菌在田間傳播。第47頁(yè)/共102頁(yè)防治方法第47頁(yè)/共102頁(yè)151②物理防治最好使用無(wú)滴膜或紫外線阻斷膜。紫外線阻斷膜是在制膜之時(shí)加進(jìn)了紫外線阻隔劑，扣膜后，由于缺少紫外線刺激，分生孢子不能發(fā)芽，發(fā)病明顯減輕。③藥劑防治發(fā)病初期或每次給韭菜培土前，可用3.3%特克多煙熏劑，10%速克靈煙劑，或15%腐霉利煙劑，或15%多霉清煙劑，每667平方米每次250克，傍晚密閉煙熏，隔7天熏1次，連熏4～5次。也可噴粉防治，發(fā)病初期，可噴6.5%甲霉靈粉塵，或5%滅霉靈粉塵，或5%利得粉塵，每667平方米每次噴1千克，用噴粉器，噴頭向上，噴在韭菜上面空間，讓粉塵自然飄落在韭菜上，隔7天噴1次，連噴4～5次。第48頁(yè)/共102頁(yè)②物理防治第48頁(yè)/共102頁(yè)152還可噴霧，可選用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液，或50%乙烯菌核利可濕性粉劑1000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑800倍液，或25%萬(wàn)霉靈可濕性粉劑800倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1200倍液，或50%多霉靈可濕性粉劑600倍液，或65%甲霉靈可濕性粉劑600倍液，或50%滅霉靈可濕性粉劑800倍液，或50%利得可濕性粉劑600倍液，或50%多霉清可濕性粉劑600倍液，或50%灰霉寧可濕性粉劑500倍液等藥劑噴霧，隔7天噴1次，連噴4～5次。應(yīng)注意的是，噴藥液必須選晴天，遇到陰天或雨天不能?chē)娝幰海驗(yàn)樵黾恿藵穸?，影響效果。?9頁(yè)/共102頁(yè)還可噴霧，可選用50%速克靈可濕性粉劑1000