生鮮員工崗位職責(zé)(蔬果)

生鮮員工崗位職責(zé)(蔬果）

營運(yùn)部工作關(guān)鍵目標(biāo)排面無空檔。商品無打蔫、無腐爛、無變質(zhì)、無變色等品質(zhì)不良情況。顧客服務(wù)、質(zhì)量投訴等于零。崗位職責(zé)接受課長的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)商品銷售，整理、存儲(chǔ)等。負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)商品的清潔。做好商品面銷，應(yīng)聲服務(wù)。做好商品的鮮度管理、棄損管理。工作內(nèi)容做好排面整理、商品清潔工作。做好收貨、整理捆扎、上貨、補(bǔ)貨、翻堆等工作。對(duì)品項(xiàng)不良品及時(shí)打折、棄損，告知課長并做記錄。重點(diǎn)商品的叫賣和面銷。葉菜每半小時(shí)噴水一次，并做記錄；保鮮商品及時(shí)入庫。工作內(nèi)容根據(jù)公司要求價(jià)格調(diào)整要及時(shí)變稱、變價(jià)簽，并進(jìn)行試掃。做好顧客服務(wù)，應(yīng)聲服務(wù)。做好區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔。按照課長要求對(duì)競爭店、菜市場進(jìn)行市調(diào)并上報(bào)。附表：員工一日工作流程

營業(yè)前提前到崗、整理著裝、佩戴工牌并自檢儀容儀表。對(duì)前日的商品進(jìn)行整理。

收貨時(shí)對(duì)商品質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行檢查、抽查；確保收貨與訂單數(shù)量一致。對(duì)新到商品，按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行陳列和存儲(chǔ)。葉菜類商品要捆扎上架；上架商品要去泥、去除殘葉老葉，保證賣相良好。精品果菜要精挑細(xì)選，打包銷售。價(jià)格牌要與商品相對(duì)應(yīng)，價(jià)格要調(diào)到位，特價(jià)商品的POP要正確懸掛。電子稱和稱碼紙、撕裂袋要準(zhǔn)備好。對(duì)未上架的商品進(jìn)行整理，并做好上架前的準(zhǔn)備。

營業(yè)中隨時(shí)整理上架的商品，對(duì)質(zhì)量不好的商品及時(shí)挑揀，對(duì)賣相不好的商品要及時(shí)下架打折。隨時(shí)對(duì)商品進(jìn)行整理，保持商品的新鮮度，保持排面整齊清潔。稱重時(shí)要檢查價(jià)簽是否與所稱商品一致，檢查是否有打錯(cuò)稱碼的情況。補(bǔ)貨及時(shí)，保持賣場商品陳列豐滿。特價(jià)商品、量陳商品要重點(diǎn)叫賣和面銷。葉菜每個(gè)半小時(shí)噴水一次，并作記錄西瓜、哈密瓜、榴蓮、菠蘿蜜等商品，根據(jù)時(shí)令、品相及價(jià)格切開、剝開后打膜或裝盒陳列按時(shí)間點(diǎn)檢查冷庫的溫度并做記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。營業(yè)后對(duì)未銷售完的商品，需要入保鮮庫的要進(jìn)行保鮮處理。對(duì)蔬菜架下、堆頭下的地面，進(jìn)行清潔。報(bào)損當(dāng)日腐壞商品。清潔賣場區(qū)域、關(guān)掉電子稱和其他電源。隨時(shí)到競爭店、菜市場進(jìn)行市調(diào)，并上報(bào)課長及時(shí)變