酒店人事培訓(xùn)管理規(guī)范

67/67酒店人事培訓(xùn)治理制度日期：編號(hào)：制定：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理目的(PURPOSE):為規(guī)范酒店培訓(xùn)，加強(qiáng)培訓(xùn)治理，提高培訓(xùn)成效，特制定本方法：政策與程序(POLICY&PROCEDURES):1、人力資源部負(fù)責(zé)安排、治理統(tǒng)一的培訓(xùn)項(xiàng)目及參與并參與督導(dǎo)各部門(mén)的內(nèi)部培訓(xùn)。各部門(mén)應(yīng)把每月培訓(xùn)打算及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提早報(bào)人力資源部備案，以便人力資源部進(jìn)行監(jiān)督與統(tǒng)一治理。2、人力資源部將把有人力資源部組織的培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提早報(bào)人力資源部備案，各部門(mén)應(yīng)依照培訓(xùn)打算及職員的排班情況安排并通知職員參加培訓(xùn)。并把培訓(xùn)名單報(bào)人力資源部。職員應(yīng)按所安排的時(shí)刻參加培訓(xùn)。3、凡遲到、早退或不到者，人力資源部將比照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。4、每次課程結(jié)束后，人力資源部將安排考評(píng)。效果考評(píng)的形式為書(shū)面問(wèn)卷結(jié)合口頭問(wèn)答及崗位抽查。崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運(yùn)用到實(shí)際工作中進(jìn)行隨機(jī)考核。書(shū)面考評(píng)，依照考評(píng)情況給予評(píng)分：80分以上為優(yōu)秀60~80為中等60分以下為不及格5、凡每次考評(píng)不及格者，降職一級(jí)。待重考合格后，回升員職位。考評(píng)優(yōu)秀者將視情況予以獎(jiǎng)勵(lì)。6、人力資源部將建立職員培訓(xùn)檔案，級(jí)路職員所同意的培訓(xùn)課程，考評(píng)成績(jī)等。此培訓(xùn)考評(píng)結(jié)果將作為評(píng)選優(yōu)秀職員、職員晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。職員訓(xùn)練的差不多原則所謂安排新進(jìn)職員的人事及教育，也確實(shí)是安排新進(jìn)職員同意訓(xùn)練并分配到各工作部門(mén)。教育訓(xùn)練不只是以集合授課的方式舉辦，同時(shí)也要教導(dǎo)新進(jìn)職員訓(xùn)練一些特不差不多的概念。然后，在分配的工作部門(mén)中，由第一線的治理者、監(jiān)督者來(lái)負(fù)責(zé)。然而對(duì)工作忙碌的第一線治理者或監(jiān)督者來(lái)講，要全身心地教導(dǎo)新進(jìn)職員是不可能的。事實(shí)上，這種教導(dǎo)的責(zé)任大多是交給和新進(jìn)職員一起工作的資深同仁們。然而在將教育指導(dǎo)新進(jìn)職員的責(zé)任交給資深職員之前，必須先教導(dǎo)資深職員教育新進(jìn)職員的方法。這并不是光指那些能夠直接教育、指導(dǎo)新進(jìn)職員的舊有職員，對(duì)其他人也是一樣。因?yàn)樾逻M(jìn)職員會(huì)學(xué)習(xí)前輩們的各種處事方法。因此在新進(jìn)職員尚未上班之前就必須將舊有職員訓(xùn)練成為新進(jìn)職員的榜樣?！跖f職員的檢查訓(xùn)練舊職員之前，首先要對(duì)職員的能力和素養(yǎng)做一次總檢查。也確實(shí)是講，對(duì)舊職員的能力、素養(yǎng)等不足之處，一項(xiàng)一項(xiàng)檢查總結(jié)。換句話講，訓(xùn)練之前要先找到教育的重點(diǎn)(必要點(diǎn))。檢查的方法可依照下列幾點(diǎn)來(lái)做。1.首先分為能力和人際關(guān)系關(guān)于舊職員的能力、素養(yǎng)和人際關(guān)系等大致上進(jìn)行分類(lèi)，再?gòu)母黜?xiàng)分類(lèi)認(rèn)真地去檢查。2.再細(xì)分為知識(shí)、技術(shù)、態(tài)度三方面只將能力、素養(yǎng)分為工作和人際關(guān)系兩項(xiàng)是不夠的，必須再做進(jìn)一步詳細(xì)地分類(lèi)。也確實(shí)是將能力、素養(yǎng)再分為知識(shí)、技術(shù)、態(tài)度三部分。因?yàn)槟芰κ侵R(shí)、技術(shù)、態(tài)度等綜合表現(xiàn)出來(lái)的一種力量，因此將能力、素養(yǎng)分為知識(shí)、技術(shù)、態(tài)度三方面是最合理只是的了。3.將知識(shí)不足的部分列出來(lái)既然分為知識(shí)、技術(shù)、態(tài)度三個(gè)方面，就必須將各方面欠缺的部分列舉出來(lái)。首先關(guān)于知識(shí)方面，這方面必須分為工作上必要的知識(shí)和在人際關(guān)系上必須的知識(shí)兩種。特不是在工作上必要的知識(shí)，一定要實(shí)事求是地總結(jié)，才能明確地明白教育的需求內(nèi)容。4.技術(shù)的熟練度那個(gè)地點(diǎn)所指的技術(shù)確實(shí)是指工作的技巧。知識(shí)是用頭腦去記的東西，但技術(shù)卻必須以知識(shí)為基礎(chǔ)，而由親軀體驗(yàn)去積存的東西。同時(shí)，這能夠講是一種工作熟練的程度。在上述的定義下，關(guān)于技巧上的一切問(wèn)題也是特不重要的。5.態(tài)度的總結(jié)不管知識(shí)、技術(shù)多么的優(yōu)良，若是工作態(tài)度不行，人際關(guān)系有許多問(wèn)題的人就不能確實(shí)是優(yōu)秀的商業(yè)人才。人際關(guān)系若有問(wèn)題確實(shí)是致命傷，因此關(guān)于這點(diǎn)一定要好好的檢查，同時(shí)改正過(guò)來(lái)?！豕ぷ鞣矫娴挠?xùn)練檢查完舊職員的能力、素養(yǎng)之后，就必須針對(duì)每一種教育的需要進(jìn)行再教育。關(guān)于教育的內(nèi)容會(huì)有許多的不同，必須先從舊職員中最常見(jiàn)的缺點(diǎn)開(kāi)始訓(xùn)練。接下來(lái)讓我們從各種角度來(lái)檢查。1.對(duì)工作部門(mén)整體性的工作內(nèi)容理解不足有許多差不多工作三四年的職員，無(wú)法理解自己的工作部分的整體觀。也確實(shí)是講，這些人只處理上級(jí)交給他做的事，完全不了解整個(gè)工作部門(mén)的工作系統(tǒng)、流程等。這種舊職員能夠講沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，不足以成為新進(jìn)職員的榜樣。這種職員遲早會(huì)成為壞榜樣，因此要早一點(diǎn)再訓(xùn)練他們。2.忘了差不多方法，我行我素忠實(shí)地依照差不多方法進(jìn)行工作是重要的。忘了差不多做法，任意地照自己的方法去進(jìn)行的話就容易引起失誤或?qū)е率?。然而，工作幾年后，忘了差不多做法而照自己的方法去做的事例越?lái)越多。因此假如新進(jìn)職員一開(kāi)始就碰到不照差不多方法來(lái)做事的舊職員的話，事態(tài)將會(huì)變得更嚴(yán)峻。因此假如發(fā)覺(jué)不依照差不多方法做事的舊職員的話，要立即指正，讓他使用差不多方法來(lái)做事。3.對(duì)改善工作的努力不夠也有許多職員，盡管就職好幾年了，然而除了上司或領(lǐng)導(dǎo)人所指示的工作外，其他什么情況都不做。他們常講：“照著指示做，總能夠吧!”而不情愿多投入。若舊職員有此狀況就必須立即糾正他，同時(shí)打算如何改善其工作。特不值得注意的是，對(duì)改善工作的能力確實(shí)是決定有沒(méi)有業(yè)務(wù)實(shí)行能力的因素，因此必須檢查舊職員對(duì)改善工作的努力，同時(shí)假如有這種情況時(shí)必須好好指導(dǎo)這些人如何改善工作的方法。4.時(shí)刻治理不完全工作確實(shí)是和時(shí)刻的戰(zhàn)爭(zhēng)。也確實(shí)是工作一定要在規(guī)定的期間(期限、deadline)之內(nèi)完成，這是工作的準(zhǔn)則。然而，也有許多舊職員沒(méi)有什么時(shí)刻觀念。這種人就無(wú)法有效地利用時(shí)刻，如此的職員也決不是新進(jìn)職員學(xué)習(xí)的對(duì)象。因此必須下功夫教會(huì)這種舊職職員作的方法，完全改善他們對(duì)時(shí)刻治理的能力?！跞穗H關(guān)系方面的訓(xùn)練人際關(guān)系是做人處事的差不多，假如人際關(guān)系良好的話能夠使工作績(jī)效事半功倍，因此要有好的工作表現(xiàn)，人際關(guān)系對(duì)每個(gè)人差不多上特不重要的。1.業(yè)務(wù)員差不多的條件為了維持團(tuán)體的和諧，工作場(chǎng)所人際關(guān)系的圓滿，有些差不多禮節(jié)是一定要遵守的。這確實(shí)是所謂的業(yè)務(wù)員的差不多禮節(jié)，在新進(jìn)職員進(jìn)來(lái)之前，一定要先檢查每位舊職員是否差不多記住最差不多的禮節(jié)，同時(shí)確實(shí)遵守著，假如有尚未確實(shí)記住并遵守的舊職員的話就必須加以教育、指導(dǎo)。特不對(duì)被認(rèn)為差不多破壞酒店規(guī)矩的人要盡早再教育。2.合作、協(xié)調(diào)的能力合作、協(xié)調(diào)是在團(tuán)體中工作最重要的問(wèn)題，假如不能主動(dòng)積極地關(guān)心不人或與周?chē)娜撕献?、協(xié)調(diào)的話，就無(wú)法順利達(dá)到酒店的目標(biāo)。因此，上級(jí)、領(lǐng)導(dǎo)人必須注意自己的屬下是否有合作、協(xié)調(diào)的能力。對(duì)缺乏協(xié)調(diào)性的職員，為了維持團(tuán)體績(jī)效就必須讓他了解在團(tuán)體中每位成員之間能協(xié)調(diào)的重要性，一定要使他真正地了解并改正過(guò)來(lái)。假如發(fā)覺(jué)在合作、協(xié)調(diào)上發(fā)生了問(wèn)題的話，就必須立即分析雙方的緣故并盡快地恢復(fù)，有效地合作、協(xié)調(diào)。3.對(duì)上司態(tài)度要有禮有些年輕人不明白長(zhǎng)幼有序的道理，因此常常不將上司當(dāng)做上司。也確實(shí)是講，不明白得尊敬上司，用對(duì)待同事一樣的態(tài)度對(duì)待上司，這是專(zhuān)門(mén)不應(yīng)該的。假如舊職員有不將上司當(dāng)做上司的態(tài)度的話，因此新進(jìn)職員也會(huì)跟著學(xué)，因此，舊職員對(duì)上司的態(tài)度必須隨時(shí)注意并加以指導(dǎo)。4.同事之間的態(tài)度問(wèn)題酒店同事和學(xué)校同學(xué)或一般朋友不一樣，同事是以工作為目的集合在一起的酒店成員。因此，人與人之間的關(guān)系也和同學(xué)、朋友的關(guān)系不一樣，這一點(diǎn)專(zhuān)門(mén)少人去理解、認(rèn)識(shí)，因此與同事之間的態(tài)度應(yīng)該常常提出來(lái)檢查，假如有不行的地點(diǎn)就要指出來(lái)，趕忙改進(jìn)。□指導(dǎo)新進(jìn)職員方法的訓(xùn)練新進(jìn)職員分配到工作部門(mén)之后，有關(guān)實(shí)際的工作內(nèi)容的指導(dǎo)大都由同部門(mén)的舊職員來(lái)執(zhí)行。因此，在新進(jìn)職員進(jìn)來(lái)之前，就必須先訓(xùn)練舊職員如何去指導(dǎo)新職員。那個(gè)地點(diǎn)要提出幾點(diǎn)舊職員在指導(dǎo)新進(jìn)職員時(shí)必須注意的重點(diǎn)：1.首先要了解最近年輕人的特質(zhì)、特征首先要教舊職員如何去發(fā)覺(jué)現(xiàn)代年輕人的特質(zhì)、特征。大致可舉出下列特質(zhì)：(1)以自我為中心；(2)較不認(rèn)同所謂的權(quán)威；(3)沒(méi)有指示就可不能有行動(dòng)；(4)沒(méi)有義務(wù)(責(zé)任)意識(shí)，權(quán)利意識(shí)則專(zhuān)門(mén)強(qiáng)；(5)注重休閑活動(dòng)甚于重視工作。應(yīng)該好好理解這種特質(zhì)、特征、即時(shí)加以指導(dǎo)使他們能夠改正。2.教育內(nèi)容舊職員指導(dǎo)新進(jìn)職員時(shí)，清晰的教育內(nèi)容是第二個(gè)重要因素。例如：要教新進(jìn)職員一些工作內(nèi)容時(shí)，千萬(wàn)不可毫無(wú)頭緒，不明白教些什么。因此，希望教給新進(jìn)職員的東西，要先整理歸類(lèi)，將教育的項(xiàng)目一條一條明確地列舉出來(lái)。假如可能的話，將所要教育的項(xiàng)目，以文字的方式紀(jì)錄并送交上司或負(fù)責(zé)人過(guò)目。假如能夠這么做的話，舊職員就可不能漏掉任何重要的部分，確實(shí)地教育新進(jìn)職員了。3.教育方式確定教導(dǎo)內(nèi)容之后接著確實(shí)是教育方法了，也確實(shí)是如何指導(dǎo)教育的方法(Howto)。例如，自己先示范表演一次并講明工作內(nèi)容，再由新進(jìn)職員親手去做，若有做不行的地點(diǎn)再加以指正，依順序來(lái)教育。關(guān)于教育的順序和方法，只要達(dá)到教育的效果即可。因此隨著教育內(nèi)容的不同，教育的方法也會(huì)有所改變。必須清晰地指示每個(gè)教育項(xiàng)目的教育方法。不管如何，新進(jìn)職員假如不能專(zhuān)門(mén)清晰、專(zhuān)門(mén)正確地學(xué)習(xí)知識(shí)、技術(shù)的話，確實(shí)是教育的方法不行，必須調(diào)整。4.教育、指導(dǎo)的技巧教育、指導(dǎo)是有技巧的。例如，集體教育時(shí)能夠分為講授法和分組討論法等方法。舊職員教新進(jìn)職員一般差不多上一對(duì)一的個(gè)不指導(dǎo)法，這種個(gè)不指導(dǎo)法也有些技巧。盡管有技巧，但假如沒(méi)有認(rèn)真去教的話，也不能提高教育、指導(dǎo)的效果。個(gè)不指導(dǎo)的技巧有：(1)講明法，(2)講服法，(3)問(wèn)題解答法，(4)輔導(dǎo)法，(5)作業(yè)挑戰(zhàn)法等要緊的技巧。要利用這些方法達(dá)到教育的效果。因此必須讓舊職員明白什么是教育的方法，這種教育方法適用于什么樣的對(duì)象，各種方法的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)以及如何具體地運(yùn)用。因此必須將各種教育方法運(yùn)用在實(shí)際的操練上才是最重要的。職員教育培訓(xùn)打算一、總目第一條本打算以系統(tǒng)性為特征，目的是完善本酒店的職員培訓(xùn)。第二條本酒店為儲(chǔ)備人才的長(zhǎng)期培訓(xùn)或短期培訓(xùn)，均需依本章所列之條例進(jìn)行。二、培訓(xùn)目標(biāo)第三條本節(jié)所列培訓(xùn)目標(biāo)，是為了人事部門(mén)進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)提供一定的參考。第四條凡打算培訓(xùn)時(shí)，首先確定這一培訓(xùn)是新進(jìn)職員培訓(xùn)或在職培訓(xùn)。第五條訂立目標(biāo)時(shí)應(yīng)注意如下事項(xiàng)：1.是否希望改進(jìn)在職人員的工作效率?2.是否希望通過(guò)培訓(xùn)改進(jìn)職職員作表現(xiàn)?3.是否需要為在職人員以后進(jìn)展或變動(dòng)工作做預(yù)備?4.是否需要通過(guò)培訓(xùn)使職員有資格晉升?5.是否是為減少意外，加強(qiáng)安全的工作適應(yīng)?6.是否是為改善在職人員的工作態(tài)度，尤其是減少白費(fèi)的適應(yīng)?7.是不是需要改善材料處理加工方法，以打破生產(chǎn)技術(shù)上的瓶頸現(xiàn)象?8.是否是培訓(xùn)新進(jìn)職員以適應(yīng)其工作?9.是否需要教導(dǎo)新職員了解全部生產(chǎn)過(guò)程?10.是否是培養(yǎng)在職人員的指導(dǎo)能力，以便在工廠擴(kuò)充時(shí)，指導(dǎo)新進(jìn)職員?三、學(xué)習(xí)方針第六條確定培訓(xùn)目標(biāo)后，需確定學(xué)習(xí)的主題，下列各項(xiàng)，能夠關(guān)心人事部門(mén)決定在職人員了解其義務(wù)、責(zé)任與學(xué)習(xí)態(tài)度。1.是否能夠用工作分析來(lái)配合培訓(xùn)?2.是否有品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以供培訓(xùn)者學(xué)習(xí)之用?3.是否有某些技術(shù)或工作方法必須予以指導(dǎo)?4.是否在安全操作方面需予以指導(dǎo)?5.是否可建立一種方法使在職人員減少材料白費(fèi)?6.是否需要教導(dǎo)材料處理的方法?7.是否決定在學(xué)習(xí)時(shí)采納最佳機(jī)器設(shè)備操作方法?8.是否需要訂立職職員作標(biāo)準(zhǔn)?9.是否期望改進(jìn)或改變工作態(tài)度?10.是否需對(duì)業(yè)務(wù)員講明產(chǎn)品及業(yè)務(wù)，以增進(jìn)其工作成效?11.是否包括工具的使用方法及放置位置在內(nèi)的訓(xùn)練項(xiàng)目?12.是否需教導(dǎo)業(yè)務(wù)員本身工作以外的業(yè)務(wù)?四、培訓(xùn)形式第七條教育培訓(xùn)還需考慮培訓(xùn)形式，有了正確的培訓(xùn)形式，方可達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)。第八條下列各條可提供一些參考：1.是否是不脫產(chǎn)培訓(xùn)?2.是否需要一個(gè)教室和一個(gè)專(zhuān)職教師?3.是否采納實(shí)地工作培訓(xùn)和教室授課相結(jié)合的方式?4.是否采納實(shí)地工作培訓(xùn)和函授課程以達(dá)成培訓(xùn)目標(biāo)?五、教學(xué)方祛第九條本酒店業(yè)務(wù)員的教育培訓(xùn)的教學(xué)可采納授課或示范方法。第十條凡決定用授課方法時(shí)，須注意以下兩點(diǎn)：1.授課是傳授知識(shí)的最好方法。2.示范是教導(dǎo)技能的最好方法。第十一條打算教學(xué)時(shí)，須注意下列各點(diǎn)：1.教學(xué)主題是否只需一次特不講課或需一系列講課?2.教學(xué)之后是否需要討論?3.教學(xué)主題是否需要示范?4.操作上問(wèn)題能否在教室中解講明白?5.能否在工作中直接進(jìn)行指導(dǎo)?六、培訓(xùn)視聽(tīng)教具第十二條視聽(tīng)教具能夠關(guān)心講明授課意圖和使受訓(xùn)者了解把握學(xué)習(xí)重點(diǎn)。第十三條采納視聽(tīng)教具應(yīng)注意下列各點(diǎn)：1.是否需要二本教導(dǎo)手冊(cè)?2.是否在培訓(xùn)時(shí)，發(fā)給一份打算大綱?3.除了課本外，是否發(fā)給其他印刷之教材?4.假如培訓(xùn)需要電影或幻燈協(xié)助，是否能獲得此類(lèi)所需資料?5.是否能利用機(jī)器設(shè)備或產(chǎn)品的圖片或照片，放大作為教學(xué)之用?6.是否能利用機(jī)器設(shè)備的模型來(lái)做教學(xué)示范?七、培訓(xùn)設(shè)備第十四條凡決定培訓(xùn)設(shè)備時(shí)，應(yīng)依照培訓(xùn)的內(nèi)容及形式選用。第十五條施教地點(diǎn)的確定在確定培訓(xùn)設(shè)備時(shí)應(yīng)同時(shí)完成。第十六條確定培訓(xùn)設(shè)備時(shí)亦應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.培訓(xùn)假如不能在工作場(chǎng)地進(jìn)行時(shí)，是否有適當(dāng)?shù)臅?huì)議室或餐廳能夠利用?2.培訓(xùn)是否能夠在鄰近之學(xué)校、餐館等地進(jìn)行?3.培訓(xùn)需用的教學(xué)設(shè)備是否充足?4是否要讓受訓(xùn)者自帶一些用具及設(shè)備，以降低培訓(xùn)成本?八、培訓(xùn)時(shí)刻第十七條教育培訓(xùn)時(shí)刻的長(zhǎng)短，應(yīng)依照培訓(xùn)業(yè)務(wù)需要而決定，并依學(xué)習(xí)資料、師資力量及學(xué)員素養(yǎng)而定。第十八條確定培訓(xùn)時(shí)刻應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.是否必須在上班時(shí)刻實(shí)施培訓(xùn)?2.應(yīng)確定每次講習(xí)時(shí)刻長(zhǎng)短和每周進(jìn)行次數(shù)?九、教師的教定第十九條必須聘請(qǐng)一位以上的專(zhuān)家來(lái)執(zhí)教。第二十條師資優(yōu)劣是決定培訓(xùn)工作成敗的重要因素，因此師資必須是相應(yīng)培訓(xùn)科目的專(zhuān)家或經(jīng)驗(yàn)者。第二十一條聘用教師必須注意下列幾點(diǎn)：1.受訓(xùn)者所屬的領(lǐng)導(dǎo)是否有足夠的時(shí)刻和能力來(lái)施行教學(xué)?2.是否能夠由精良的技術(shù)工人來(lái)?yè)?dān)當(dāng)教學(xué)?十、受訓(xùn)人員的選擇第二十二條凡選擇受訓(xùn)人員除了基于培訓(xùn)目標(biāo)外，其他如受訓(xùn)人員之性向、體態(tài)、工作經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度都應(yīng)加以考慮。第二十三條選擇受訓(xùn)人員時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.對(duì)新進(jìn)職員是否需施以培訓(xùn)?2.新進(jìn)職員的培訓(xùn)是否可作為雇用的先決條件?3.是否希望受訓(xùn)者曾有一些工作經(jīng)驗(yàn)?4.職員在換崗或晉升時(shí)是否必須施以培訓(xùn)?5.是否為因工作中受傷的人員，予以特設(shè)之培訓(xùn)來(lái)協(xié)助他們接著在原單位服務(wù)?6.是否同意職員自動(dòng)參加培訓(xùn)?十一、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)第二十四條凡在培訓(xùn)打算實(shí)施前，應(yīng)計(jì)算全部費(fèi)用編列預(yù)算，以便有充足的培訓(xùn)費(fèi)用，以利打算之推行和依照編列之預(yù)算來(lái)檢驗(yàn)培訓(xùn)之成果。第二十五條培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.是否在培訓(xùn)場(chǎng)地、器械、材料上需花費(fèi)費(fèi)用?2.受訓(xùn)時(shí)，受訓(xùn)工資是否計(jì)在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?3.如若教師是本酒店職員，其薪金是否列在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?4.籌備培訓(xùn)打算時(shí)期之費(fèi)用是否計(jì)算在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?5.由于培訓(xùn)而造成次品及誤工費(fèi)，是否應(yīng)計(jì)算在培訓(xùn)費(fèi)用中?十二、培訓(xùn)打算的核驗(yàn)第二十六條培訓(xùn)之成果，必須核驗(yàn)是否達(dá)到原定目標(biāo)。第二十七條核驗(yàn)培訓(xùn)打算必須注意以下幾點(diǎn)：1.培訓(xùn)成果是否達(dá)到原定目標(biāo)?2.是否有標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)時(shí)刻，以供核驗(yàn)受訓(xùn)者之學(xué)習(xí)進(jìn)度?3.能否備有學(xué)員在受訓(xùn)前、期間及受訓(xùn)工作能力之記錄?4.學(xué)員進(jìn)步情形是否需要做成記錄?5.是否需對(duì)受訓(xùn)者所獲知識(shí)與技能施以測(cè)定?6.是否應(yīng)由受訓(xùn)者的直接主管對(duì)受訓(xùn)者進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)期的定期性觀看，判定其培訓(xùn)成效，并將結(jié)果反饋給培訓(xùn)部門(mén)?十三、公布培訓(xùn)打算第二十八條培訓(xùn)打算完成后，須公開(kāi)公布以便引發(fā)職員的進(jìn)取意識(shí)。第二十九條打算公布時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.假如打算需向職員公布，是否預(yù)備在培訓(xùn)開(kāi)始前或者是施行時(shí)宣布?2.培訓(xùn)時(shí)刻、地點(diǎn)、方法是否形成制度性文件下發(fā)?3.培訓(xùn)結(jié)束后是否發(fā)給結(jié)業(yè)證書(shū)?十四、附則第三十條本教育培訓(xùn)打算如有未盡事宜，應(yīng)隨時(shí)作出修改。職員培訓(xùn)的差不多原則所謂安排新進(jìn)職員的人事及教育，也確實(shí)是安排新進(jìn)職員同意訓(xùn)練并分配到各工作部門(mén)。教育訓(xùn)練不只是以集合授課的方式舉辦，同時(shí)也要教導(dǎo)新進(jìn)職員訓(xùn)練一些特不差不多的概念。然后，在分配的工作部門(mén)中，由第一線的治理者、監(jiān)督者來(lái)負(fù)責(zé)OJT(onthejobtraining)在職培訓(xùn))。然而對(duì)工作忙碌的第一線治理者或監(jiān)督者來(lái)講，要全身心地教導(dǎo)新進(jìn)職員是不可能的。事實(shí)上，這種教導(dǎo)的責(zé)任大多是交給和新進(jìn)職員一起工作的資深同仁們。然而在將教育指導(dǎo)新進(jìn)職員的責(zé)任交給資深職員之前，必須先教導(dǎo)資深職員教育新進(jìn)職員的方法。這并不是光指那些能夠直接教育、指導(dǎo)新進(jìn)職員的舊有職員，對(duì)其他人也是一樣。因?yàn)樾逻M(jìn)職員會(huì)學(xué)習(xí)前輩們的各種處事方法。因此在新進(jìn)職員尚未上班之前就必須將舊有職員訓(xùn)練成為新進(jìn)職員的榜樣。□舊職員的檢查訓(xùn)練舊職員之前，首先要對(duì)職員的能力和素養(yǎng)做一次總檢查。也確實(shí)是講，對(duì)舊職員的能力、素養(yǎng)等不足之處，一項(xiàng)一項(xiàng)檢查總結(jié)。換句話講，訓(xùn)練之前要先找到教育的重點(diǎn)(必要點(diǎn))。檢查的方法可依照下列幾點(diǎn)來(lái)做。1.首先分為能力和人際關(guān)系關(guān)于舊職員的能力、素養(yǎng)和人際關(guān)系等大致上進(jìn)行分類(lèi)，再?gòu)母黜?xiàng)分類(lèi)認(rèn)真地去檢查。2.再細(xì)分為知識(shí)、技術(shù)、態(tài)度三方面只將能力、素養(yǎng)分為工作和人際關(guān)系兩項(xiàng)是不夠的，必須再做進(jìn)一步詳細(xì)地分類(lèi)。也確實(shí)是將能力、素養(yǎng)再分為知識(shí)、技術(shù)、態(tài)度三部分。因?yàn)槟芰κ侵R(shí)、技術(shù)、態(tài)度等綜合表現(xiàn)出來(lái)的一種力量，因此將能力、素養(yǎng)分為知識(shí)、技術(shù)、態(tài)度三方面是最合理只是的了。3.將知識(shí)不足的部分列出來(lái)既然分為知識(shí)、技術(shù)、態(tài)度三個(gè)方面，就必須將各方面欠缺的部分列舉出來(lái)。首先關(guān)于知識(shí)方面，這方面必須分為工作上必要的知識(shí)和在人際關(guān)系上必須的知識(shí)兩種。特不是在工作上必要的知識(shí)，一定要實(shí)事求是地總結(jié)，才能明確地明白教育的需求內(nèi)容。4.技術(shù)的熟練度那個(gè)地點(diǎn)所指的技術(shù)確實(shí)是指工作的技巧。知識(shí)是用頭腦去記的東西，但技術(shù)卻必須以知識(shí)為基礎(chǔ)，而由親軀體驗(yàn)去積存的東西。同時(shí)，這能夠講是一種工作熟練的程度。在上述的定義下，關(guān)于技巧上的一切問(wèn)題也是特不重要的。5.態(tài)度的總結(jié)不管知識(shí)、技術(shù)多么的優(yōu)良，若是工作態(tài)度不行，人際關(guān)系有許多問(wèn)題的人就不能確實(shí)是優(yōu)秀的商業(yè)人才。人際關(guān)系若有問(wèn)題確實(shí)是致命傷，因此關(guān)于這點(diǎn)一定要好好的檢查，同時(shí)改正過(guò)來(lái)?！豕ぷ鞣矫娴挠?xùn)練檢查完舊職員的能力、素養(yǎng)之后，就必須針對(duì)每一種教育的需要進(jìn)行再教育。關(guān)于教育的內(nèi)容會(huì)有許多的不同，必須先從舊職員中最常見(jiàn)的缺點(diǎn)開(kāi)始訓(xùn)練。接下來(lái)讓我們從各種角度來(lái)檢查。1.對(duì)工作部門(mén)整體性的工作內(nèi)容理解不足有許多差不多工作三四年的職員，無(wú)法理解自己的工作部分的整體觀。也確實(shí)是講，這些人只處理上級(jí)交給他做的事，完全不了解整個(gè)工作部門(mén)的工作系統(tǒng)、流程等。這種舊職員能夠講沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，不足以成為新進(jìn)職員的榜樣。這種職員遲早會(huì)成為壞榜樣，因此要早一點(diǎn)再訓(xùn)練他們。2.忘了差不多方法，我行我素忠實(shí)地依照差不多方法進(jìn)行工作是重要的。忘了差不多做法，任意地照自己的方法去進(jìn)行的話就容易引起失誤或?qū)е率?。然而，工作幾年后，忘了差不多做法而照自己的方法去做的事例越?lái)越多。因此假如新進(jìn)職員一開(kāi)始就碰到不照差不多方法來(lái)做事的舊職員的話，事態(tài)將會(huì)變得更嚴(yán)峻。因此假如發(fā)覺(jué)不依照差不多方法做事的舊職員的話，要立即指正，讓他使用差不多方法來(lái)做事。3.對(duì)改善工作的努力不夠也有許多職員，盡管就職好幾年了，然而除了上司或領(lǐng)導(dǎo)人所指示的工作外，其他什么情況都不做。他們常講：“照著指示做，總能夠吧!”而不情愿多投入。若舊職員有此狀況就必須立即糾正他，同時(shí)打算如何改善其工作。特不值得注意的是，對(duì)改善工作的能力確實(shí)是決定有沒(méi)有業(yè)務(wù)實(shí)行能力的因素，因此必須檢查舊職員對(duì)改善工作的努力，同時(shí)假如有這種情況時(shí)必須好好指導(dǎo)這些人如何改善工作的方法。4.時(shí)刻治理不完全工作確實(shí)是和時(shí)刻的戰(zhàn)爭(zhēng)。也確實(shí)是工作一定要在規(guī)定的期間(期限、deadline)之內(nèi)完成，這是工作的準(zhǔn)則。然而，也有許多舊職員沒(méi)有什么時(shí)刻觀念。這種人就無(wú)法有效地利用時(shí)刻，如此的職員也決不是新進(jìn)職員學(xué)習(xí)的對(duì)象。因此必須下功夫教會(huì)這種舊職職員作的方法，完全改善他們對(duì)時(shí)刻治理的能力?！跞穗H關(guān)系方面的訓(xùn)練人際關(guān)系是做人處事的差不多，假如人際關(guān)系良好的話能夠使工作績(jī)效事半功倍，因此要有好的工作表現(xiàn)，人際關(guān)系對(duì)每個(gè)人差不多上特不重要的。1.業(yè)務(wù)員差不多的條件為了維持團(tuán)體的和諧，工作場(chǎng)所人際關(guān)系的圓滿，有些差不多禮節(jié)是一定要遵守的。這確實(shí)是所謂的業(yè)務(wù)員的差不多禮節(jié)，在新進(jìn)職員進(jìn)來(lái)之前，一定要先檢查每位舊職員是否差不多記住最差不多的禮節(jié)，同時(shí)確實(shí)遵守著，假如有尚未確實(shí)記住并遵守的舊職員的話就必須加以教育、指導(dǎo)。特不對(duì)被認(rèn)為差不多破壞酒店規(guī)矩的人要盡早再教育。2.合作、協(xié)調(diào)的能力合作、協(xié)調(diào)是在團(tuán)體中工作最重要的問(wèn)題，假如不能主動(dòng)積極地關(guān)心不人或與周?chē)娜撕献?、協(xié)調(diào)的話，就無(wú)法順利達(dá)到酒店的目標(biāo)。因此，上級(jí)、領(lǐng)導(dǎo)人必須注意自己的屬下是否有合作、協(xié)調(diào)的能力。對(duì)缺乏協(xié)調(diào)性的職員，為了維持團(tuán)體績(jī)效就必須讓他了解在團(tuán)體中每位成員之間能協(xié)調(diào)的重要性，一定要使他真正地了解并改正過(guò)來(lái)。假如發(fā)覺(jué)在合作、協(xié)調(diào)上發(fā)生了問(wèn)題的話，就必須立即分析雙方的緣故并盡快地恢復(fù)，有效地合作、協(xié)調(diào)。3.對(duì)上司態(tài)度要有禮有些年輕人不明白長(zhǎng)幼有序的道理，因此常常不將上司當(dāng)做上司。也確實(shí)是講，不明白得尊敬上司，用對(duì)待同事一樣的態(tài)度對(duì)待上司，這是專(zhuān)門(mén)不應(yīng)該的。假如舊職員有不將上司當(dāng)做上司的態(tài)度的話，因此新進(jìn)職員也會(huì)跟著學(xué)，因此，舊職員對(duì)上司的態(tài)度必須隨時(shí)注意并加以指導(dǎo)。4.同事之間的態(tài)度問(wèn)題酒店同事和學(xué)校同學(xué)或一般朋友不一樣，同事是以工作為目的集合在一起的酒店成員。因此，人與人之間的關(guān)系也和同學(xué)、朋友的關(guān)系不一樣，這一點(diǎn)專(zhuān)門(mén)少人去理解、認(rèn)識(shí)，因此與同事之間的態(tài)度應(yīng)該常常提出來(lái)檢查，假如有不行的地點(diǎn)就要指出來(lái)，趕忙改進(jìn)?！踔笇?dǎo)新進(jìn)職員方法的訓(xùn)練新進(jìn)職員分配到工作部門(mén)之后，有關(guān)實(shí)際的工作內(nèi)容的指導(dǎo)大都由同部門(mén)的舊職員來(lái)執(zhí)行。因此，在新進(jìn)職員進(jìn)來(lái)之前，就必須先訓(xùn)練舊職員如何去指導(dǎo)新職員。那個(gè)地點(diǎn)要提出幾點(diǎn)舊職員在指導(dǎo)新進(jìn)職員時(shí)必須注意的重點(diǎn)：1.首先要了解最近年輕人的特質(zhì)、特征首先要教舊職員如何去發(fā)覺(jué)現(xiàn)代年輕人的特質(zhì)、特征。大致可舉出下列特質(zhì)：(1)以自我為中心；(2)較不認(rèn)同所謂的權(quán)威；(3)沒(méi)有指示就可不能有行動(dòng)；(4)沒(méi)有義務(wù)(責(zé)任)意識(shí)，權(quán)利意識(shí)則專(zhuān)門(mén)強(qiáng)；(5)注重休閑活動(dòng)甚于重視工作。應(yīng)該好好理解這種特質(zhì)、特征、即時(shí)加以指導(dǎo)使他們能夠改正。2.教育內(nèi)容舊職員指導(dǎo)新進(jìn)職員時(shí)，清晰的教育內(nèi)容是第二個(gè)重要因素。例如：要教新進(jìn)職員一些工作內(nèi)容時(shí)，千萬(wàn)不可毫無(wú)頭緒，不明白教些什么。因此，希望教給新進(jìn)職員的東西，要先整理歸類(lèi)，將教育的項(xiàng)目一條一條明確地列舉出來(lái)。假如可能的話，將所要教育的項(xiàng)目，以文字的方式紀(jì)錄并送交上司或負(fù)責(zé)人過(guò)目。假如能夠這么做的話，舊職員就可不能漏掉任何重要的部分，確實(shí)地教育新進(jìn)職員了。3.教育方式確定教導(dǎo)內(nèi)容之后接著確實(shí)是教育方法了，也確實(shí)是如何指導(dǎo)教育的方法(Howto)。例如，自己先示范表演一次并講明工作內(nèi)容，再由新進(jìn)職員親手去做，若有做不行的地點(diǎn)再加以指正，依順序來(lái)教育。關(guān)于教育的順序和方法，只要達(dá)到教育的效果即可。因此隨著教育內(nèi)容的不同，教育的方法也會(huì)有所改變。必須清晰地指示每個(gè)教育項(xiàng)目的教育方法。不管如何，新進(jìn)職員假如不能專(zhuān)門(mén)清晰、專(zhuān)門(mén)正確地學(xué)習(xí)知識(shí)、技術(shù)的話，確實(shí)是教育的方法不行，必須調(diào)整。4.教育、指導(dǎo)的技巧教育、指導(dǎo)是有技巧的。例如，集體教育時(shí)能夠分為講授法和分組討論法等方法。舊職員教新進(jìn)職員一般差不多上一對(duì)一的個(gè)不指導(dǎo)法，這種個(gè)不指導(dǎo)法也有些技巧。盡管有技巧，但假如沒(méi)有認(rèn)真去教的話，也不能提高教育、指導(dǎo)的效果。個(gè)不指導(dǎo)的技巧有：(1)講明法，(2)講服法，(3)問(wèn)題解答法，(4)輔導(dǎo)法，(5)作業(yè)挑戰(zhàn)法等要緊的技巧。要利用這些方法達(dá)到教育的效果。因此必須讓舊職員明白什么是教育的方法，這種教育方法適用于什么樣的對(duì)象，各種方法的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)以及如何具體地運(yùn)用。因此必須將各種教育方法運(yùn)用在實(shí)際的操練上才是最重要的。職員培訓(xùn)實(shí)施方法一、總則第一條本方法依據(jù)本酒店人事治理規(guī)則的規(guī)定制訂。第二條教育實(shí)施的宗旨與目的如下：1.茲為加強(qiáng)人事治理，重視教育訓(xùn)練而提高職員的素養(yǎng)，施予適當(dāng)?shù)慕逃?xùn)練，以培養(yǎng)豐富的知識(shí)與技能，同時(shí)養(yǎng)成高尚的品德，處理業(yè)務(wù)能達(dá)成科學(xué)化，成為自強(qiáng)不息的從業(yè)人員。2.使職員深切體會(huì)本酒店對(duì)社會(huì)所負(fù)的使命，并激發(fā)其求知欲，制造心，使職員能充實(shí)自己不斷努力向上，奠定酒店基礎(chǔ)。第三條本酒店職員的教育訓(xùn)練分為不定期訓(xùn)練與定期訓(xùn)練兩種。第四條本酒店所屬職員均應(yīng)同意本方法所定的教育，不得有意規(guī)避。二、不定期訓(xùn)練第五條本酒店職員教育訓(xùn)練由各部科主管對(duì)所屬職員經(jīng)常實(shí)施。第六條各單位主管應(yīng)擬定教育打算，并按打算切實(shí)推行。第七條各單位主管經(jīng)常督導(dǎo)所屬職員以增進(jìn)其處理業(yè)務(wù)能力，充實(shí)其處理業(yè)務(wù)時(shí)應(yīng)具備的知識(shí)，必要時(shí)得指定所屬限期閱讀與業(yè)務(wù)有關(guān)的專(zhuān)門(mén)書(shū)籍。第八條各單位主管應(yīng)經(jīng)常利用集會(huì)，以專(zhuān)題研討報(bào)告或個(gè)不教育等方式實(shí)施機(jī)會(huì)教育。三、定期訓(xùn)練第九條本酒店職員教育定期訓(xùn)練每年兩次分為上半期(四、五月中)及下半期(十、十一月中)進(jìn)行，視事實(shí)上際事務(wù)情況、技術(shù)等級(jí)分不辦理。第十條各部由主管擬定教育打算，會(huì)同總務(wù)科排日程并邀請(qǐng)各單位干部或聘請(qǐng)專(zhuān)家協(xié)助講習(xí)，以期達(dá)成效果。第十一條本定期教育訓(xùn)練依其性質(zhì)、內(nèi)容分為一般班(一般職員)及高級(jí)班(股長(zhǎng)以上干部)，但視實(shí)際情況可合并舉辦。第十二條高級(jí)干部教育訓(xùn)練分為專(zhuān)修班及研修班，由董事長(zhǎng)視必要時(shí)隨時(shí)設(shè)訓(xùn)，其教育的課程進(jìn)度另定。第十三條一般事務(wù)班其教育內(nèi)容包括一般實(shí)務(wù)(公務(wù)概況、酒店各種規(guī)章、各部門(mén)職責(zé)、事務(wù)處理程序等)，本酒店?duì)I業(yè)職員(待客接物的禮節(jié)及陶冶品行)等精神教育以及新進(jìn)人員的差不多教育。第十四條一般技術(shù)班其教育內(nèi)容應(yīng)包括一般實(shí)務(wù)外，并重視技術(shù)治理，專(zhuān)修計(jì)算機(jī)各種知識(shí)。第十五條高級(jí)事務(wù)班其教育內(nèi)容重點(diǎn)為業(yè)務(wù)企劃，包括經(jīng)營(yíng)治理企業(yè)，貫徹執(zhí)行業(yè)務(wù)等必修的知識(shí)與技能。第十六條高級(jí)技術(shù)班教育內(nèi)容為通曉法規(guī)，了解設(shè)計(jì)，嚴(yán)格督導(dǎo)，切實(shí)配合工作進(jìn)度，操縱資材節(jié)約用料，提高技術(shù)水準(zhǔn)等并視實(shí)際需要制訂研修課題。第十七條各級(jí)教育訓(xùn)練的課程進(jìn)度另定。第十八條各單位主管實(shí)施教育訓(xùn)練的成果列為平?？伎?jī)考核記錄，以作年終考績(jī)的資料，成績(jī)特優(yōu)的職員，可呈請(qǐng)選派赴國(guó)外實(shí)習(xí)或考察。第十九條凡受訓(xùn)人員于接獲調(diào)訓(xùn)通知時(shí)，除因重大疾病或重大事故經(jīng)該單位主管出具證明得申請(qǐng)免以受訓(xùn)外，應(yīng)即于指定時(shí)刻內(nèi)向主管單位報(bào)到。第二十條教育訓(xùn)練除另有規(guī)定外一律在總酒店內(nèi)實(shí)施。第二十一條凡受訓(xùn)期間中，由酒店供膳外不給其他津貼。第二十二條本法經(jīng)董事長(zhǎng)核準(zhǔn)后實(shí)施，修改時(shí)亦同。職員在職培訓(xùn)條例一、經(jīng)營(yíng)人員教育培訓(xùn)第一條酒店經(jīng)營(yíng)層人員必須有創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)培訓(xùn)途徑如下：1.關(guān)于外界事物的判定不可依照過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)主觀臆斷，而必須運(yùn)用科學(xué)方法加以分析才能達(dá)到創(chuàng)新的境地。2.社會(huì)關(guān)于創(chuàng)新的最初反應(yīng)確實(shí)是視為標(biāo)新立異，因而必須克服人們責(zé)難與譏諷的心理。第二條本酒店經(jīng)營(yíng)人員隨時(shí)應(yīng)具有下列五種創(chuàng)新精神：1.引進(jìn)或改良一種新商品的品質(zhì)。2.引進(jìn)一種新生產(chǎn)方法成一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)的新技術(shù)。3.開(kāi)發(fā)一個(gè)本行業(yè)成本部門(mén)往常不曾開(kāi)拓的新市場(chǎng)。4.獲得一個(gè)原料或半成品的新供給渠道。5.實(shí)現(xiàn)一種新的產(chǎn)業(yè)組織。第三條每位主管人員必須隨時(shí)培養(yǎng)企業(yè)精神，其重點(diǎn)如下：1.職責(zé)觀念。2.獨(dú)立自主的態(tài)度。3.合理化的志向。4.克制的生活態(tài)度。5.老實(shí)信用的原則。6.服務(wù)社會(huì)的熱情。第四條職責(zé)觀念是指對(duì)其職業(yè)活動(dòng)的內(nèi)容均有義務(wù)、責(zé)任或使命的感受，同時(shí)本于這種感受、忠誠(chéng)而適當(dāng)?shù)貓?zhí)行自己的職責(zé)活動(dòng)。第五條經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)培養(yǎng)獨(dú)立自決的態(tài)度，是指經(jīng)營(yíng)者憑借自己的才能與創(chuàng)意獵取正當(dāng)利潤(rùn)，即自主自動(dòng)地發(fā)揮自己的企業(yè)活動(dòng)以開(kāi)拓市場(chǎng)。第六條合理化的志向是指常以生產(chǎn)力及經(jīng)濟(jì)成果的提高為目的，基于銳利的洞察及嚴(yán)密精確的計(jì)算，以果斷的執(zhí)行能力，將技術(shù)與經(jīng)營(yíng)有打算地加以整理并重新組織的心志與意志。第七條克制的生活態(tài)度是在于職業(yè)生活的合理化，即一方面抑制個(gè)人本能的享樂(lè)，以免疏忽職務(wù)而導(dǎo)致白費(fèi)鈔票財(cái)、時(shí)刻及精力；另一方面則與職務(wù)觀念結(jié)合，將這些精神及物質(zhì)上的各種力量專(zhuān)門(mén)用于事業(yè)的經(jīng)營(yíng)。第八條現(xiàn)代企業(yè)的特征在于遵守老實(shí)、信義的原則，信守公平交易的觀念方為營(yíng)利道德。第九條所謂服務(wù)社會(huì)的熱誠(chéng)，系關(guān)于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)在于增加國(guó)民的就業(yè)，促進(jìn)社會(huì)的繁榮。第十條上述企業(yè)精神的各種構(gòu)成要素是一種精神統(tǒng)一，必須相互為用，方能發(fā)揮企業(yè)精神的宗旨。(制造利潤(rùn)的培訓(xùn))第十一條凡本酒店經(jīng)營(yíng)人員必須隨時(shí)培養(yǎng)制造利潤(rùn)之精神，其類(lèi)不如下：1.制造競(jìng)爭(zhēng)利潤(rùn)培訓(xùn)。2.制造機(jī)會(huì)利潤(rùn)培訓(xùn)。3.制造利潤(rùn)培訓(xùn)。4.經(jīng)營(yíng)治理利潤(rùn)培訓(xùn)。(營(yíng)銷(xiāo)研究培訓(xùn))第十二條凡經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)重視營(yíng)銷(xiāo)研究，其目的是提高營(yíng)銷(xiāo)水平。第十三條營(yíng)銷(xiāo)研究的差不多步驟如下：1.研究主題。2.決定研究之目標(biāo)。3.決定所需資料及資料來(lái)源。4.設(shè)計(jì)搜集資料之格式。5.選擇調(diào)查樣本。6.實(shí)地搜集資料。7.整理分析資料。8.研究報(bào)告。第十四條本節(jié)如有未盡事宜可隨時(shí)修改之。二、治理人員教育培訓(xùn)條例第十五條本節(jié)所稱(chēng)治理人員系指企業(yè)內(nèi)中層干部。第十六條對(duì)中層干部教育培訓(xùn)的差不多信條如下：1.把握酒店的目標(biāo)與方針。2.隨時(shí)保持友善態(tài)度。3.對(duì)上司和部屬都專(zhuān)門(mén)忠實(shí)。4.保持公平之態(tài)度。5.贊美真誠(chéng)的努力。6.能夠?qū)ｉT(mén)清晰地指示下屬。7.關(guān)懷部屬。8.具有領(lǐng)導(dǎo)才能而不驅(qū)使不人。9.有遠(yuǎn)大的眼光。10.言行一致，以身作則。11.胸襟寬敞。12.信守諾言。13.不亂發(fā)脾氣。14.沒(méi)有高壓、專(zhuān)橫的態(tài)度。第十七條酒店干部人員處理公務(wù)應(yīng)注意下列各點(diǎn)：1.我是否注意關(guān)心下屬出頭?2.我是否明了每位下屬的升遷機(jī)會(huì)?3.我是否能使每位下屬都明了我處理事務(wù)所抱持公平措施的理由?4.我所訂的工作打算，是否讓他們明白那是為他們好而定的?5.我是否適當(dāng)?shù)胤峙晒ぷ饕孕颐庀聦僮鰺o(wú)理的要求?6.我是否注意到每個(gè)人都有適當(dāng)?shù)墓ぞ吆脱b備足夠他們工作上的需要?7.我是否在發(fā)號(hào)命令和指導(dǎo)前妥加考慮，8.我是否信守下屬的諾言?9.我是否迅速處理職員冤屈不平的問(wèn)題?10.我是否使下屬感受到他們是與我一起工作而不是在我屬下工作?第十八條干部人員必須具備下列條件：1.必須具有相應(yīng)工作的知識(shí)。2.必須精通各工作崗位的治理方法。3.須熟識(shí)教育培訓(xùn)。4.須精于工作的改進(jìn)。5.須有將工作關(guān)系做得完美的能力。6.有涵養(yǎng)，具有傅大的胸懷。第十九條干部人員必須具備下列職能：1.打算職能。(1)明白指示工作的目的方針。(2)掌握著有關(guān)事實(shí)的問(wèn)題。(3)以六種疑問(wèn)方式(6W)從事調(diào)查。(4)擬定實(shí)施方案。2.組織職能。(1)將工作目的加以分析。(2)必要的職務(wù)內(nèi)容決定其范圍并加以分析。(3)確立機(jī)構(gòu)，做成組織圖表。(4)選定人員、人才。3.命令職能。(1)分配各人的差不多職務(wù)，必要時(shí)可再分配特不職務(wù)。(2)依據(jù)具體的打算方針下命令。(3)強(qiáng)調(diào)執(zhí)行命令的嚴(yán)肅性。4.調(diào)整職能。(1)與有關(guān)人員進(jìn)行磋商。(2)磋商人員的范圍以必要之最低限度為止。(3)要依一定的打算方針調(diào)整進(jìn)行。5.統(tǒng)制職能。要規(guī)定一個(gè)客觀的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)格。第二十條干部人員對(duì)下屬命令方法規(guī)定如下：1.如系口頭命令：(1)應(yīng)以簡(jiǎn)單而能于短時(shí)刻內(nèi)完成的工作為限。(2)易于指導(dǎo)而并非重要的工作。(3)首先要讓對(duì)方集中注意力。(4)親自授予對(duì)方以適合的方法，而且要簡(jiǎn)單明了。(5)不講多余的話。(6)按照順序講明。(7)指示實(shí)行的時(shí)刻、時(shí)期、場(chǎng)所等。(8)指出實(shí)行時(shí)必須注意的地點(diǎn)及困難之所在。(9)弄清晰對(duì)方是否已完全了解各要點(diǎn)。(10)如在喧鬧的環(huán)境中應(yīng)特不細(xì)心。(11)必須教他作報(bào)告。2.如系書(shū)面的命令：(1)工作極為復(fù)雜精細(xì)，尤其是與數(shù)字有關(guān)時(shí)。(2)工作遍涉各部門(mén)等。(3)向部屬傳達(dá)最高部門(mén)的命令時(shí)。(4)明白指示目的，逐條列舉要點(diǎn)。(5)如有必要，輔加口頭講明。(6)遇有不明白的地點(diǎn)，預(yù)先指示詢(xún)問(wèn)的地點(diǎn)。(7)查明命令是否已達(dá)于對(duì)方。第二十一條干部人員對(duì)貫徹命令方法規(guī)定如下。1.將命令內(nèi)容加以整理使其明白確實(shí)。(1)6W疑問(wèn)的要點(diǎn)明確列舉出來(lái)。(2)不要使內(nèi)容繁冗復(fù)雜，作系統(tǒng)整理。(3)命令的順序應(yīng)有條理。(4)命令的意義，應(yīng)以適當(dāng)正確的語(yǔ)言或文字為之。2.遵從命令系統(tǒng)。應(yīng)合于命令系統(tǒng)的原則，采納正規(guī)途徑。3.要確實(shí)認(rèn)為他已完全了解。(1)先要考慮內(nèi)容的難易與重要性及對(duì)方的立場(chǎng)和能力等(2)不要一次下達(dá)許多命令。(3)試問(wèn)其工作的重點(diǎn)或命令其復(fù)述一遍，直到認(rèn)為已確實(shí)明白為止。4.使其樂(lè)于同意命令并提高其完成工作的意愿。(1)要使其了解目的方針的意義。(2)選擇最適當(dāng)?shù)拿罘绞健?3)明確指示基準(zhǔn)，盡量不要馬虎。(4)不要有叫人討厭或惹人反感的表現(xiàn)。第二十二條干部人員應(yīng)有良好的人際技能。1.要與其他的治理人員合作。2.要了解同事。3.要同意同事的批判。4.要彼此交換意見(jiàn)和信息。5.彼此援助。6.部屬向其他部門(mén)流淌時(shí)應(yīng)樂(lè)于應(yīng)允。7.不越權(quán)。第二十三條干部人員和下屬會(huì)談時(shí)應(yīng)做到如下幾點(diǎn)：1.使其輕松。(1)選擇適當(dāng)?shù)膱?chǎng)所。(2)以親切的態(tài)度交談。2.使其樂(lè)于交談。(1)不使對(duì)方等待。(2)要明確讓對(duì)方明白見(jiàn)面的目的。(3)要保證確實(shí)為其保守個(gè)人秘密。3.使其無(wú)所不談。(1)懷著對(duì)方同樣的心情傾聽(tīng)。(2)要有適當(dāng)?shù)母胶?，也不不記得?xún)問(wèn)。(3)給予適當(dāng)?shù)木€索。(4)不批判對(duì)方的言行，不講教，不發(fā)評(píng)論。(5)談話時(shí)，不中途走開(kāi)。(6)盡可能不提出自己的意見(jiàn)。(7)話未講完不可表示已領(lǐng)會(huì)其意。4.應(yīng)特不注意的事項(xiàng)。(1)要特不留意講話的態(tài)度(特不是臉部表情)。(2)要留意講話的段落及終結(jié)。(3)可不能的情況不做任何承諾，但只要有任何承諾就必須實(shí)行。第二十四條對(duì)干部人員保持正常的工作關(guān)系規(guī)定如下：1.要將每一個(gè)人都當(dāng)作一個(gè)人格看待。(1)要確實(shí)把握每個(gè)人的差異，指導(dǎo)發(fā)揮其個(gè)性。(2)要充分觀看每個(gè)人每天精神上和生理上的變化。2.要了解工作人員的共同心理。(1)渴望公正的心理。(2)渴望知識(shí)的心理。(3)渴望機(jī)會(huì)的心理。(4)渴望安定的心理。3.要獲得部屬的信賴(lài)。(1)培養(yǎng)出一個(gè)值得受人尊敬的治理人員所必須具備的資格。(2)對(duì)待部屬要公平。(3)對(duì)部屬的出色表現(xiàn)應(yīng)及時(shí)加以表?yè)P(yáng)。(4)從內(nèi)心對(duì)部屬表示關(guān)懷。(5)與下屬有關(guān)的情況應(yīng)該預(yù)先通知下屬本人。4.要培養(yǎng)部屬的積極性。(1)獎(jiǎng)勵(lì)并尊重部屬的意見(jiàn)及建議。(2)幸免做過(guò)分的監(jiān)督。(3)要明白得培養(yǎng)積極性所需要的技巧。5.要妥善解決工作中的問(wèn)題。(1)及時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題。(2)妥善加以處理。第二十五條對(duì)干部人員用人方法的規(guī)定如下：1.因事設(shè)人與因人設(shè)事相結(jié)合(1)決定組織所必要的工作。(2)決定每個(gè)人的資格，可能的話應(yīng)將其配置在能發(fā)揮其最高能力的崗位。2.排除工作的障礙。(1)加強(qiáng)考勤治理。(2)要排除工作場(chǎng)所內(nèi)外有礙工作的障礙。3.刺激下屬的工作興趣。(1)使其有好的開(kāi)始。(2)使其以自己的工作為榮。(3)預(yù)備給予適當(dāng)?shù)拇碳ぁ?.增進(jìn)工作的能力。(1)找出訓(xùn)練的必要性。(2)有效地施以培訓(xùn)。(3)有效地利用培訓(xùn)的成果。5.最有效地使用下屬。(1)給予充足的工作。(2)安排效率好的時(shí)刻表。(3)調(diào)查工作的必要性，此工作是否合于成本，要不要優(yōu)先著手。(4)調(diào)查結(jié)果。第二十六條干部人員對(duì)認(rèn)知部屬須知規(guī)定如下：1.差不多問(wèn)題。(1)不要戴著“有色眼鏡”看人。(2)不要把人分類(lèi)看待。(3)不要講某人的看法與某人的相似。(4)不以自己來(lái)衡量不人。(5)不要作忽視部屬個(gè)性的看法。2.透過(guò)工作去認(rèn)知時(shí)：(1)平復(fù)地觀看目前實(shí)際工作情形。(2)不要使部屬有受人監(jiān)視的感受。(3)應(yīng)就工作方法、質(zhì)、量及工作態(tài)度—一加以分析。3.透過(guò)私人關(guān)系認(rèn)知時(shí)：(1)利用日常的接觸、面談、文學(xué)、調(diào)查等方法。(2)不能夠趣味或好奇心為動(dòng)身點(diǎn)去認(rèn)知。(3)絕對(duì)嚴(yán)守秘密。(4)不要有意干涉過(guò)問(wèn)。(5)不要探究不必要明白的事物。(6)公私分明。第二十七條干部人員對(duì)提高下屬的積極性應(yīng)遵循以下幾點(diǎn)：1.好的時(shí)候要加以贊揚(yáng)。(1)真有價(jià)值時(shí)。(2)小的行為也不予忽略。(3)不失時(shí)機(jī)做有效的贊揚(yáng)。(4)不要不記得贊揚(yáng)那些默默無(wú)聞、埋頭苦干的人。2.幸免有過(guò)分的監(jiān)督。(1)給予下屬責(zé)任及權(quán)限后，不可做不必要的干涉。(2)盡可能以商量或期望的形式要求下屬工作。3.要尊重部屬的意見(jiàn)。(1)表示以真心在聽(tīng)取其意見(jiàn)的態(tài)度。(2)希望部屬提出意見(jiàn)或協(xié)助。4.歡迎并尊重部屬的研究或建議。(1)不論任何研究和建議都應(yīng)加以重視。(2)不予采納時(shí)應(yīng)講明理由并及時(shí)反饋。5.使下屬能以自己的工作為榮。(1)要使其認(rèn)識(shí)工作的重要性。(2)要使其明白自己是一個(gè)不可缺少的人物。6.培養(yǎng)下屬的積極性。(1)不提誰(shuí)都明白的事。(2)稍為難解的事也不提出。(3)不對(duì)下屬的工作行為做出過(guò)多暗示。(4)等待下屬的主動(dòng)行為。第二十八條干部人員批判部屬時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.要在平復(fù)的時(shí)刻。(1)擱置一段時(shí)刻。(2)要事先確定自己差不多不沖動(dòng)。(3)把握好時(shí)機(jī)。2.在個(gè)人與個(gè)人情形下。(1)考慮什么地點(diǎn)最好。(2)要自然而且能一個(gè)人與一個(gè)人單獨(dú)在一起。3.適可而止。(1)要舉出事實(shí)。(2)要考慮批判是否是最佳方法。4.率直。(1)不要拐彎抹角地批判。(2)不要加以諷刺。(3)要明確指出問(wèn)題的嚴(yán)峻性。5.叱責(zé)中帶興奮。(1)要站對(duì)方的立場(chǎng)為其著想。(2)不要一味叱責(zé)。6.讓其有聞過(guò)必改的思想。(1)不要使其過(guò)分受驚而喪失勇氣和信心。(2)使其產(chǎn)生一處積極的改過(guò)心。第二十九條干部人員關(guān)于副職人員的培養(yǎng)方法要緊有以下幾點(diǎn)：1.給其推斷事物和做出決定的機(jī)會(huì)。(1)給予鼓舞。(2)使其能用心考慮，并給事實(shí)上行自己方法的機(jī)會(huì)。(3)讓他養(yǎng)成正確推斷事物的適應(yīng)。2.給副職以接觸上級(jí)的機(jī)會(huì)。(1)加強(qiáng)上級(jí)與副職之間的相互了解。(2)表示對(duì)副職的信賴(lài)。(3)表示副職有足夠大的權(quán)限。(4)訓(xùn)練副職一邊講話一邊考慮的能力。3.培養(yǎng)副職分析事物的能力。(1)養(yǎng)成慎重行事的適應(yīng)。(2)使其明白處理一件事之前必須先抓住事實(shí)。(3)使其養(yǎng)成行動(dòng)之前必先通過(guò)深思熟慮的適應(yīng)。4.培養(yǎng)副職的統(tǒng)率協(xié)調(diào)能力。(1)使副職建立起督導(dǎo)下屬的意識(shí)。(2)培養(yǎng)副職用人及訓(xùn)練人的能力。(3)關(guān)心副職了解各下屬崗位的工作性質(zhì)及特點(diǎn)。5.培養(yǎng)副職的責(zé)任感。(1)養(yǎng)成靠自己考慮的適應(yīng)。(2)培養(yǎng)副職宏觀考慮問(wèn)題的能力。第三十條本節(jié)如有未盡事宜，應(yīng)隨時(shí)加以修改。三、治理人員教育培訓(xùn)規(guī)定第三十一條關(guān)于治理人員的教育培訓(xùn)悉依本規(guī)定辦理。第三十二條各級(jí)治理人員在企業(yè)內(nèi)的關(guān)系地位如下：1.對(duì)上的關(guān)系——輔佐上級(jí)。2.對(duì)下的關(guān)系——指揮監(jiān)督部屬。3.橫向的關(guān)系——各部門(mén)同事協(xié)力合作。第三十三條各級(jí)治理人員的差不多責(zé)任如下：1.按照預(yù)定時(shí)刻生產(chǎn)。(1)備齊原料。(2)妥用機(jī)器設(shè)備。(3)善用人力。(4)平衡生產(chǎn)進(jìn)度。(5)工作簡(jiǎn)化。2.維持品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。(1)對(duì)退貨情況作出登記。(2)調(diào)查責(zé)任，研究改進(jìn)。3.減低生產(chǎn)成本。(1)切實(shí)操縱成本。(2)盡可能支出低于預(yù)算。第三十四條各級(jí)治理人員對(duì)訓(xùn)練職員的責(zé)任如下：1.對(duì)新進(jìn)職員的訓(xùn)練。(1)解釋酒店政策。(2)講解生產(chǎn)部門(mén)操作運(yùn)行情況。(3)指導(dǎo)新進(jìn)職員參加工作。2.訓(xùn)練老職員承擔(dān)新工作。3.訓(xùn)練候補(bǔ)人員。4.其他訓(xùn)練責(zé)任。第三十五條各級(jí)治理人員應(yīng)有良好的人際關(guān)系，參考做法如下：1.對(duì)下關(guān)系：(1)排解糾紛與抱怨。(2)誠(chéng)心關(guān)注下屬利益。(3)進(jìn)行聚會(huì)、郊游。(4)家庭社交訪問(wèn)。2.對(duì)上關(guān)系：(1)反映職員意見(jiàn)。(2)報(bào)告自己的問(wèn)題需要。(3)傳達(dá)上級(jí)要求。3.橫向各部門(mén)之間自動(dòng)合作配合。4.公共關(guān)系(1)利用外界的參觀訪問(wèn)。(2)參加當(dāng)?shù)孛耖g活動(dòng)。第三十六條各級(jí)治理人員必備資格規(guī)定如下：1.領(lǐng)導(dǎo)能力一一領(lǐng)導(dǎo)而非發(fā)號(hào)施令。2.組織能力一一使人員、機(jī)械、原料等有秩序簡(jiǎn)化。3.品行——老實(shí)、公正。4.推斷力。5.技術(shù)與機(jī)械知識(shí)一一明白得操作，明白每一臺(tái)機(jī)器的性能及限度。6.教育——廣泛的知識(shí)，有用的了解。7.積極主動(dòng)——自動(dòng)自發(fā)。8.富有生趣——對(duì)一切感到興趣，以至于職員的私事。9.健康的身心。10.豐富的想象力。第三十七條治理人員培訓(xùn)種類(lèi)：1.與其他企業(yè)、大專(zhuān)院校合作舉辦培訓(xùn)。2.利用培訓(xùn)器械。3.聘請(qǐng)專(zhuān)家講課。第三十八條各極治理人員教育培訓(xùn)成果考核項(xiàng)目規(guī)定如下：1.工作記錄資料。2.產(chǎn)品品質(zhì)及退貨數(shù)量資料。3.機(jī)器設(shè)備利用率。4.下屬申訴的事由。5.考勤記錄。6.工作人員的士氣。7.各種費(fèi)用的操縱。第三十九條高級(jí)治理階層人員如何促進(jìn)下級(jí)治理人員培訓(xùn)后的效果，有以下幾種方法：1.給予獎(jiǎng)勵(lì)。2.授與權(quán)力。3.給予威信。(1)重要政策直接通知。(2)邀請(qǐng)出席某些重要會(huì)議。(3)邀請(qǐng)參加聚餐、宴會(huì)。第四十條本節(jié)如有未盡事宜，應(yīng)隨時(shí)作出修改。職員培訓(xùn)治理制度第一條酒店職員培訓(xùn)，其一是對(duì)新招聘的職員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，其二是對(duì)老職員進(jìn)行在職培訓(xùn)。崗前培訓(xùn)的內(nèi)容要緊是學(xué)習(xí)酒店規(guī)章制度、差不多的崗位知識(shí)、實(shí)際操作技能、差不多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以便較快地適應(yīng)工作。職員在職培訓(xùn)的要緊內(nèi)容是干什么學(xué)什么，從實(shí)際動(dòng)身，更新專(zhuān)業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)和技術(shù)。第二條職員培訓(xùn)要按打算、分批分時(shí)期，按不同的工種和崗位需要進(jìn)行培訓(xùn)，要結(jié)合實(shí)際，注重有用性，逐步提高職員隊(duì)伍素養(yǎng)。第三條培訓(xùn)內(nèi)容：1.職員培訓(xùn)要緊應(yīng)依照其所從事的實(shí)際工作需要，以崗位培訓(xùn)和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)為主。2.治理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代治理理論和技術(shù)，充分了解政府的有關(guān)方針、政策和法規(guī)，提高市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力、決策能力、操縱能力。3.專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員如財(cái)會(huì)人員、工程師、工程技術(shù)人員等，應(yīng)同意各自的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，了解政府有關(guān)政策，掌握本專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)理論和業(yè)務(wù)操作方法，提高專(zhuān)業(yè)技能。4.基層治理人員應(yīng)通過(guò)培訓(xùn)充實(shí)自己的知識(shí)，提高自己的實(shí)際工作能力。5.基層工作人員須學(xué)習(xí)酒店及本部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度，掌握各自崗位責(zé)任制和要求，熟悉來(lái)賓心理，學(xué)會(huì)業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能。6.酒店的其他人員也應(yīng)依照本職工作的實(shí)際需要參加相應(yīng)的培訓(xùn)。第四條培訓(xùn)方法：1.專(zhuān)業(yè)教師講課，系統(tǒng)地講授專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)，提高專(zhuān)業(yè)人員的理論水平和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。2.本酒店業(yè)務(wù)骨干介紹經(jīng)驗(yàn)，傳幫帶。3.組織職員到優(yōu)秀企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，實(shí)地觀摩。第五條培訓(xùn)形式：1.長(zhǎng)期脫產(chǎn)培訓(xùn)，培養(yǎng)有進(jìn)展前途的業(yè)務(wù)骨干，使之成為合格的治理人員；2.短期脫產(chǎn)培訓(xùn)，要緊適用于上崗培訓(xùn)，或某些專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的技術(shù)培訓(xùn)。職員教育培訓(xùn)制度一、總則第一條為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)人力資源，樹(shù)立酒店良好的企業(yè)形象，以提高職員素養(yǎng)，不斷為各崗位培養(yǎng)和輸送德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀人才，以實(shí)現(xiàn)酒店戰(zhàn)略目標(biāo)，特制訂本制度。第二條教育培訓(xùn)體系由以下兩部分組成：1.新職員崗前統(tǒng)一教育培訓(xùn)；2.職員在崗教育培訓(xùn)。二、崗前培訓(xùn)第三條新錄用職員報(bào)到后應(yīng)同意人力資源部組織的崗前培訓(xùn)，無(wú)正當(dāng)理由不得拒絕參加。培訓(xùn)結(jié)果將作為今后定職定級(jí)的參考。第四條崗前培訓(xùn)的目的：1.使職員了解和掌握酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、各項(xiàng)方針、政策和規(guī)章制度，盡早融合到職員隊(duì)伍中去，順利開(kāi)始其職業(yè)生涯。2.使新職員盡早掌握工作要領(lǐng)和工作程序、方法，達(dá)到工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完成崗位職責(zé)制造提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和個(gè)人收人的條件。第五條崗前培訓(xùn)的內(nèi)容：1.講解酒店歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色和奮斗目標(biāo)；2.講解酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、介紹各部門(mén)人員；3.講解各項(xiàng)辦公流程，組織學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度；4.介紹工作環(huán)境和工作條件，輔導(dǎo)使用辦公設(shè)備；5.解答疑問(wèn)；6.組織撰寫(xiě)心得體會(huì)及工作意向。第六條專(zhuān)業(yè)技術(shù)性要求較強(qiáng)的崗位，由部門(mén)經(jīng)理依照需要另行組織崗前專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。培訓(xùn)打算及結(jié)果報(bào)行政部備案。三、在崗培訓(xùn)第七條在崗培訓(xùn)的目的：1.提高、完善和充實(shí)職員各項(xiàng)技能，使其具備多方面的才能和更高水平的工作能力，為工作輪換和橫向調(diào)整以及日后的晉升制造條件；2.減少工作中失誤、工傷事故和災(zāi)難的發(fā)生，降低失誤造成的損失，保障職員人身安全；3.減少職職員作中的消耗和白費(fèi)，提高工作質(zhì)量和效率；4.提高職員的工作熱情和合作精神，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。四、附則第八條本條例由酒店人力資源部負(fù)責(zé)解釋。第九條本制度自xx年xx月xx日起實(shí)施。職員崗前培訓(xùn)規(guī)定一、總則第一條崗前培訓(xùn)之宗旨系要使新進(jìn)人員了解酒店概況及介紹酒店規(guī)章制度，便于新進(jìn)人員能更快勝任以后工作。第二條凡酒店新進(jìn)人員必須參加本酒店舉辦的新進(jìn)人員崗前培訓(xùn)，其具體實(shí)施均需依本規(guī)定辦理。第三條崗前培訓(xùn)的內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：1.酒店歷史。2.酒店業(yè)務(wù)。3.酒店組織機(jī)構(gòu)。4.講解酒店治理規(guī)則。5.所擔(dān)任業(yè)務(wù)工作介紹、業(yè)務(wù)知識(shí)。第四條凡新進(jìn)人員應(yīng)給予七至十天講習(xí)，每隔一周進(jìn)行一次。第五條新進(jìn)人員的講習(xí)，人事單位應(yīng)事先制定日程安排打算表，培訓(xùn)進(jìn)度記錄表及工作技能評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)表。二、培訓(xùn)時(shí)期第六條關(guān)于新進(jìn)人員的崗前培訓(xùn)，按工作環(huán)境與程序可分為三個(gè)時(shí)期：1.酒店總部的培訓(xùn)。2.分支機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)。3.實(shí)地訓(xùn)練。第七條酒店總部的培訓(xùn)最重要的是知識(shí)的獲得并著重使受訓(xùn)者了解下列各點(diǎn)：1.酒店的狀況。2.參觀酒店的各部門(mén)及受訓(xùn)者以后的工作崗位。3.介紹其崗位特征及如何與其他部門(mén)配合。4.熟悉酒店產(chǎn)品的性能、包裝及價(jià)格。5.市場(chǎng)銷(xiāo)售情況的分析。6.對(duì)市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品及廠家要有相應(yīng)的了解。7.聘請(qǐng)專(zhuān)家實(shí)施口才培訓(xùn)。第八條主持酒店總部培訓(xùn)的人員，應(yīng)對(duì)受訓(xùn)者的優(yōu)、缺點(diǎn)做出評(píng)語(yǔ)提供給他以后的技術(shù)培訓(xùn)和實(shí)地培訓(xùn)負(fù)責(zé)人作為參考資料。第九條新進(jìn)人員在同意酒店總部培訓(xùn)之后，必須緊接著實(shí)地見(jiàn)習(xí)。第十條分支機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)重點(diǎn)在于受訓(xùn)者以后實(shí)際工作技術(shù)的學(xué)習(xí)，并應(yīng)在下列幾方面加強(qiáng)培訓(xùn)：1.使受訓(xùn)者了解其以后工作情況范圍。2.了解每天的例行工作和非例行工作。3.強(qiáng)調(diào)時(shí)刻與效率的重要性。4.各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)與配合。第十一條分支機(jī)構(gòu)培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人員必須是新進(jìn)人員以后的主管和實(shí)地培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人。第十二條分支機(jī)構(gòu)培訓(xùn)的示范者必須具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和正確的技術(shù)，切忌教導(dǎo)新進(jìn)人員投機(jī)取巧的方法。第十三條分支機(jī)構(gòu)培訓(xùn)必須與實(shí)地培訓(xùn)緊密配合。第十四條實(shí)地培訓(xùn)即為見(jiàn)習(xí)期，是在一位資深職員的指導(dǎo)下實(shí)際去從事以后所負(fù)擔(dān)的工作。第十五條實(shí)地培訓(xùn)應(yīng)盡量讓受訓(xùn)者表現(xiàn)練習(xí)，指導(dǎo)員僅是在旁協(xié)助，待受訓(xùn)者做完某項(xiàng)工作后再告訴他應(yīng)改進(jìn)的地點(diǎn)。第十六條凡擔(dān)任實(shí)地指導(dǎo)培訓(xùn)的人員，酒店一律發(fā)給專(zhuān)門(mén)獎(jiǎng)金，以促使其更好地指導(dǎo)受訓(xùn)者。第十七條為有效地利用時(shí)刻和達(dá)到培訓(xùn)目的，關(guān)于上述三個(gè)時(shí)期的培訓(xùn)，要酌情靈活運(yùn)用，混合安排擬定培訓(xùn)打算。三、培訓(xùn)內(nèi)容第十八條崗前培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)隨著各單位的性質(zhì)、工作區(qū)分由各單位自行決定，但都應(yīng)包括下列差不多內(nèi)容：1.建立有關(guān)方面的知識(shí)體系。2.有關(guān)技術(shù)方面的培訓(xùn)。3.一些制度、程序方面的培訓(xùn)。4.新進(jìn)人員態(tài)度與自信心的培訓(xùn)。第十九條對(duì)新進(jìn)人員首先必須建立其所須明白的一切知識(shí)包括酒店的結(jié)構(gòu)、目標(biāo)、政策、產(chǎn)品及其特質(zhì)、市場(chǎng)情況的分析，使其對(duì)酒店工作性質(zhì)及進(jìn)展先有一個(gè)初步的了解和心理預(yù)備。第二十條對(duì)新進(jìn)人員應(yīng)予以“程序規(guī)定”培訓(xùn)，培訓(xùn)關(guān)于時(shí)刻的支配和工作的打算能力作適當(dāng)?shù)慕M織和配合，按一定的程序來(lái)達(dá)成工作的目標(biāo)。第二十一條新進(jìn)人員同意上述各條培訓(xùn)后，需給予“態(tài)度與信念”的培訓(xùn)。第二十二條“態(tài)度與信念”培訓(xùn)的宗旨在于使新進(jìn)人員關(guān)于酒店、顧客、工作崗位上的態(tài)度有樂(lè)觀、積極、充滿信心與活力的態(tài)度和熱誠(chéng)服務(wù)的信念。四、附則第二十三條本方法如有未盡事宜應(yīng)隨時(shí)加以修改。××酒店職員教育實(shí)施方法第一章總則第一條本方法依據(jù)本酒店人事治理規(guī)則第條第項(xiàng)的規(guī)定制訂。第二條教育實(shí)施的宗旨與目的如下：(一)加強(qiáng)人事治理，培養(yǎng)職員的知識(shí)與技能，提高職員素養(yǎng)，使職員能科學(xué)有效地完成工作，并成為自強(qiáng)不息的從業(yè)人員。(二)使職員深刻認(rèn)識(shí)到本酒店所擔(dān)負(fù)的社會(huì)責(zé)任，并進(jìn)一步激發(fā)職員的求知欲和制造性。第三條本酒店職員的教育培訓(xùn)分為不定期培訓(xùn)與定期培訓(xùn)兩種。第四條本酒店所屬職員均應(yīng)同意本方法所規(guī)定的教育培訓(xùn)，不得有意回避。第五條本酒店職員的教育培訓(xùn)由各科室主管部門(mén)對(duì)所屬職員負(fù)責(zé)實(shí)施。第六條各單位主管應(yīng)擬定教育培訓(xùn)打算，并按打算切實(shí)推行。第七條各單位主管應(yīng)經(jīng)常督導(dǎo)所屬職員閱讀與業(yè)務(wù)有關(guān)的專(zhuān)門(mén)書(shū)籍以提高其處理業(yè)務(wù)的速度與能力，充實(shí)職員處理業(yè)務(wù)應(yīng)具備的知識(shí)，必要時(shí)能夠指定期限，以提高職員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。第二章定期培訓(xùn)第八條本酒店職員教育培訓(xùn)定期培訓(xùn)每年兩次，分不在四、五月中旬和十、十一月中旬進(jìn)行，具體時(shí)刻能夠視事實(shí)上際情況分不安排。第九條各部門(mén)由主管擬定教育培訓(xùn)打算，會(huì)同總務(wù)科分不安排日程，并聘請(qǐng)專(zhuān)家或邀請(qǐng)各單位領(lǐng)導(dǎo)協(xié)助講習(xí)。第十條定期培訓(xùn)依其性質(zhì)、內(nèi)容分為一般職員培訓(xùn)班(一般職員)和高級(jí)職員培訓(xùn)班(股長(zhǎng)以上干部)，也能夠依照各單位實(shí)際情況合并舉辦。第十一條高級(jí)職員培訓(xùn)班分為專(zhuān)修班及研修班，由董事長(zhǎng)依照其必要性隨時(shí)設(shè)訓(xùn)，其教育的課程進(jìn)度另定。第十二條一般