乙醇：課件三十一（22張）

1、白日放歌須縱酒酒酒詩詞欣賞：青春作伴好還鄉(xiāng)。2、明月幾時(shí)有，把問青天。3、借問家何處有，牧童遙指杏花村。啤酒含酒精3%-5%〔啤酒的度數(shù)指麥芽含量〕葡萄酒含酒精6%-20%黃酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(以上均為體積分?jǐn)?shù))小知識(shí)：溶劑飲料

消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料觀察乙醇樣品，結(jié)合已學(xué)過的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。顏色狀態(tài)：氣味：密度：

沸點(diǎn)：溶解性：無色透明液體具有特殊香味比水小，378.5℃，易揮發(fā)能與水以任意比互溶，能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物，是一種良好的有機(jī)溶劑

閱讀課文，結(jié)合乙醇的分子式和結(jié)構(gòu)式，思考以下問題1、乙醇分子中每個(gè)碳原子與幾個(gè)原子形成共價(jià)鍵？它們是否在同一平面上〔包括碳原子本身〕？2、乙醇分子中每個(gè)氧原子與幾個(gè)原子形成共價(jià)鍵？它們是否在同一直線上〔包括氧原子本身〕？3、是否存在分子式也是“C2H6O〞的物質(zhì)？假設(shè)存在，結(jié)構(gòu)怎樣？能否就用“C2H6O〞表示乙醇這種物質(zhì)？該如何準(zhǔn)確表示乙醇？探究一：？鈉與水鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面熔成球形發(fā)出嘶聲無明顯氣泡劇烈2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑鈉與乙醇沉在底部仍為塊狀沒有聲音放出氣泡緩慢結(jié)合鈉與乙醇的反應(yīng)現(xiàn)象和產(chǎn)物，回答以下問題：1、鈉與乙醇反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵變化情況怎樣？3、乙醇不僅可以和金屬鈉反應(yīng)，還可以和其他的活潑金屬如鉀、鎂等反應(yīng)，試寫出有關(guān)反應(yīng)方程式探究二：？2、鈉分別與水、乙醇反應(yīng)的現(xiàn)象不同，說明了什么？1、上述實(shí)驗(yàn)中乙醇發(fā)生_______反應(yīng)〔填“氧化〞和“還原〞〕3、乙醛能否繼續(xù)被氧化？乙醇的催化氧化在工業(yè)上用途廣泛，試舉一例2、根據(jù)上述方程式判斷反應(yīng)時(shí)乙醇中的化學(xué)鍵變化情況？氧化探究三：？結(jié)合上述實(shí)驗(yàn)及反應(yīng)方程式，回答以下問題2CH3－CH2－OH+O22CH3－C－H+2H2O催化劑△O

1、乙醇汽油是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。它可以有效改善油品的性能和質(zhì)量，降低一氧化碳、碳?xì)浠衔锏戎饕廴疚锱欧?。它不影響汽車的行駛性能，還減少有害氣體的排放量。

拓展視野：酒精燃料飛機(jī)

酒精火鍋C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O點(diǎn)燃〔1〕乙醇完全燃燒的產(chǎn)物是什么？寫出反應(yīng)方程式〔2〕如何檢驗(yàn)反應(yīng)產(chǎn)物？檢驗(yàn)順序如何？能否調(diào)換無水硫酸銅不能調(diào)換世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。交警提醒：“駕車不飲酒，飲酒不駕車〞2、撞過才知酒濃！拓展視野：原理：人呼出的氣體〔含乙醇蒸氣〕+三氧化鉻〔硫酸酸化〕乙醛+硫酸鉻橙色淺綠色交通在用酒精檢測儀檢測司機(jī)是否酒后駕車3、用谷物釀造得到的是低度酒，用發(fā)酵方法從谷物、植物秸稈得到的是含乙醇6％～10％的發(fā)酵液。〔1〕如何除去水得到高純度的乙醇？（2）指出各裝置名稱：①_____________－①－②

③

②_____________③_____________ 溫度計(jì) 蒸餾燒瓶 冷凝管蒸餾乙醇（水）95％乙醇無水乙醇（99.5％以上）蒸餾加新CaO工業(yè)酒精中往往含有一種稱為甲醇〔CH3OH〕的有機(jī)物，飲用含甲醇的酒有害人體健康，可造成失明，甚至使人中毒死亡，所以不能用工業(yè)酒精配制含酒精的飲料。工商人員查處假酒與水互溶飄清香電離水比乙醇強(qiáng)鈉粒投入放氫氣氧化成醛銅幫忙小結(jié)：1、比較－OH與OH－有何區(qū)別？－OHOH－

名稱

電子式電荷數(shù)存在形式相同點(diǎn)－·H

﹕

﹕.·O.[]·H

﹕

﹕.·O不顯電性帶一個(gè)單位的負(fù)電荷不能獨(dú)立存在能獨(dú)立存在組成元素相同隨堂檢測：羥基氫氧根〔1〕“中國汽車要喝酒〞〔2〕高燒病人擦拭酒精或白酒降溫

〔3〕碘酒

〔4〕酒精燈和固體酒精〔5〕洗發(fā)時(shí)，在水中加入適量的啤酒，洗起來清新爽頭，油污一洗即凈。2、以下應(yīng)用表達(dá)了酒精的哪些性質(zhì)3、能用來檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是()A：CuSO4·5H2OB：無水硫酸銅C：濃硫酸D：金屬鈉B4、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如以下圖：當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)，鍵斷裂；當(dāng)乙醇與氧氣反應(yīng)〔Cu作催化劑〕時(shí)，鍵斷裂。④②①③①①③5、