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PAGE55PAGE55竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除從業(yè)人員健康體檢和食品安全知識培訓(xùn)制度從業(yè)人員健康檢查和食品安全培訓(xùn)管理制度人員不得上崗從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。檢查工作，建立從業(yè)人員健康衛(wèi)生檔案。作。明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。操作技能培訓(xùn)。須經(jīng)過安全培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。的事情。能、勤、紀(jì)考核俱優(yōu)者給予表揚(yáng)或獎勵(lì)；對綜合考核成績欠佳者進(jìn)行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。餐飲從業(yè)人員健康管理及食品安全知識培訓(xùn)制度一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。二、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人服務(wù)員、洗碗工、采購員等)均應(yīng)遵守本制度。事餐飲工作。人員每年定期到指定衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。五、凡發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染膚病以及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得參加接觸直接入口食品工作。七、對參加培訓(xùn)并經(jīng)考試合格的食品安全管理員和從業(yè)工作。內(nèi)容、授課人、考試試卷及考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。篇三：從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度1、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二并建立培訓(xùn)檔案。2、應(yīng)當(dāng)依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條的規(guī)定，加強(qiáng)專（兼）律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識的培訓(xùn)。3、從業(yè)人員必須接受食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格工作的人員。4、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時(shí)人員）均能掌握崗

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