2022年酒店營銷上半年工作總結(jié)

第8頁共8頁2022年?酒店營銷上?半年工作總?結(jié)___?（一）_?__年已過?去一半，為?了讓酒店更?好的發(fā)展，?讓我們能夠?更好為客戶?服務(wù)，酒店?銷售部做了?如下的__?_年上半年?工作總結(jié)：?1、人員?調(diào)整。酒店?銷售部劃開?前臺等崗位?，僅銷售人?員上半年就?有___名?，是同規(guī)模?星級酒店的?___倍多?。酒店總經(jīng)?理班子分析?原因，關(guān)鍵?是___人?，是主要管?理人員的責(zé)?任。因此，?酒店果斷地?調(diào)整了銷售?部經(jīng)理，并?將人員減至?___名，?增強(qiáng)了留下?人員競爭上?崗意識和主?動促銷的工?作責(zé)任心。?2、渠道?拓寬。銷售?部原來分解?指標(biāo)因人而?定，缺少科?學(xué)（教學(xué)案?例，試卷，?課件，教案?）依據(jù)。酒?店下達(dá)的經(jīng)?營指標(biāo)卻難?如期完成。?針對上半年?出現(xiàn)的缺少?市場調(diào)研、?合理定位、?渠道劃分種?種問題，總?經(jīng)理班子在?調(diào)整了部門?經(jīng)理后，研?究通過了下?半年度的“?銷售方案”?。其中在原?有協(xié)議公司?、網(wǎng)絡(luò)訂房?、上門散客?僅三條自然?銷售渠道的?基礎(chǔ)上，拓?展增加了會?展、團(tuán)隊、?同行、會員?卡等渠道，?設(shè)渠道主管?專人負(fù)責(zé)，?并按各渠道?客源應(yīng)占酒?店總客源的?比例，相應(yīng)?地按比例分?解指標(biāo)。這?樣，一是劃?分渠道科學(xué)?（教學(xué)案例?，試卷，課?件，教案）?，二為分解?指標(biāo)合理，?三能激勵大?家的工作責(zé)?任心和促銷?的主動性，?四可逐步再?次減員增效?，五則明顯?促進(jìn)了銷售?業(yè)績的提升?。3、房?提獎勵。根?據(jù)本酒店市?場定位為商?務(wù)型特色酒?店，以接待?協(xié)議公司商?務(wù)客人和上?門散客為主?，以網(wǎng)絡(luò)訂?房、會展團(tuán)?隊等為輔的?營銷策略，?總經(jīng)理班子?參照同行酒?店“房提”?的一些成功?經(jīng)驗，制定?了對銷售部?前臺接待人?員按高出協(xié)?議公司價售?房后予以一?定比例提成?的獎勵。這?一房提獎勵?政策，極大?地調(diào)動了前?臺接待員促?銷熱情和服?務(wù)態(tài)度，使?酒店上門散?客收入由上?半年___?萬元升至下?半年___?萬元，升幅?約為___?%。4、?窗口形象。?銷售部前廳?除充分利用?酒店給予的?房提政策，?加大促銷力?度外，還特?別重視塑造?酒店的窗口?形象。其一?，合理銷控?房間，保證?酒店利益最?大化。例如?，在今年的?車展、房展?期間，合理?的運(yùn)作，保?證客人的滿?意，也保證?了酒店的最?大利益，連?續(xù)多天出租?率超過__?_%，而平?均房價也有?明顯的提高?。其二，完?善工作流程?，確立各種?檢查制度。?加強(qiáng)對前廳?在接待結(jié)帳?、交接班等?工作流程上?的修訂完善?，尤其是結(jié)?帳時采用了?“賓客結(jié)算?帳單”，減?少了客人等?待結(jié)帳的時?間，改變了?結(jié)帳的繁瑣?易錯。加強(qiáng)?主管的現(xiàn)場?督導(dǎo)。通過?增加主管去?前臺的站臺?時間，及時?解決了客人?的各種疑難?問題，并對?員工的微笑?服務(wù)方面起?到了檢查督?導(dǎo)作用。加?強(qiáng)主管和領(lǐng)?班的雙檢查?工作。要求?主管和領(lǐng)班?對每天每班?的戶籍登記?等檢查并簽?字，增強(qiáng)主?管、領(lǐng)班的?責(zé)任心。今?年戶籍登記?、會客登記?、上網(wǎng)發(fā)送?等無發(fā)生一?起錯登漏登?現(xiàn)象?？?之，前廳部?在總經(jīng)理的?帶領(lǐng)下，層?層把關(guān)，狠?抓落實，把?握契機(jī)，高?效推銷，為?酒店創(chuàng)下了?一個又一個?記錄，上門?散客由原來?占客房總收?入的___?%提高到_?__%，最?高日創(chuàng)收為?___元，?最高日平均?房價為__?_元；全年?接待賓客_?__萬人次?，接待外賓?___萬人?次。5、?投訴處理。?銷售部尤其?前廳崗位，?是酒店的門?面崗位，也?是客人咨詢?問題、反映?情況、提出?建議、投訴?不滿等較為?集中的地方?。本著“賓?客至上、服?務(wù)第一”和?“讓客人完?全滿意”的?宗旨，從部?門經(jīng)理到主?管、領(lǐng)班，?直至前臺接?待人員，除?了能做到禮?貌待客、熱?情服務(wù)外，?還能化解矛?盾，妥善處?理極大小小?的客人投訴?。一年來，?銷售部共接?待并處理賓?客投訴約起?，為酒店減?少經(jīng)濟(jì)損失?約元，爭取?了較多的酒?店回頭客。?此外，銷?售部按酒店?總經(jīng)理班子?的要求，開?始從被動銷?售到主動銷?售、從無序?工作到有序?工作、從低?效談判到中?效談判、從?無市場調(diào)研?分析等無基?礎(chǔ)管理到每?月一次市場?調(diào)研分析和?客戶送房排?名等等，直?接贏得了銷?售業(yè)績的顯?著回升。下?半年共創(chuàng)收?___萬元?，比上半年?增額___?萬元，增幅?約為___?%。以改?革為動力，?抓好餐飲工?作1、績?效掛鉤。餐?廳雖然是酒?店的一個部?門崗位，但?在管理體制?上率先進(jìn)入?市場軌道，?績效掛鉤的?改革舉措在?該餐廳正式?推行，即將?餐廳的經(jīng)營?收入指標(biāo)核?定為___?萬元/月，?工資總額控?制為___?萬元/月。?在一定的費(fèi)?用和毛利率?標(biāo)準(zhǔn)下，若?超額完成或?未完成營收?指標(biāo)，則按?完成或未完?成的比例扣?除工資總額?的相應(yīng)比例?名額。這種?績效掛鉤的?做法，一方?面給餐廳廚?房的管理者?、服務(wù)員、?廚師等人員?以無形的壓?力，思想工?作欠缺或管?理不得法等?還會帶來一?些負(fù)面的影?響；另一方?面，卻使大?家變壓力為?動力，促進(jìn)?餐廳、廚房?為多創(chuàng)效益?而自覺主動?地做好經(jīng)營?促銷工作。?如餐廳增開?夏季夜市、?增加早餐品?種等等。?2、競聘上?崗。餐廳除?了分配政策?作了改革，?用人、用工?機(jī)制也較靈?活。管理者?能上能下，?員工能進(jìn)能?出，依據(jù)工?作表現(xiàn)競聘?上崗等等，?這些皆利于?酒店及部門?崗位的政令?暢通，令行?禁止。當(dāng)然?，主要管理?者若素質(zhì)欠?佳或管理不?力，也自然?會產(chǎn)生一些?逆反后果。?但總體看來?，餐廳將表?現(xiàn)和能力較?優(yōu)秀的主管?安排到負(fù)責(zé)?崗位，將認(rèn)?真工作的員?工提為領(lǐng)班?，將不稱職?的主管、領(lǐng)?班及員工予?以勸退等，?多多少少推?動了餐廳各?項工作的開?展，為力爭?完成營收指?標(biāo)提供了管?理機(jī)制等方?面的保證。?3、試菜?考核。酒店?要求餐廳的?廚師每周或?至少隔周創(chuàng)?出幾款新菜?，由店級領(lǐng)?導(dǎo)及相關(guān)部?門經(jīng)理試菜?打分，考核?廚師的業(yè)務(wù)?水平，同時?對基本滿意?的新菜建議?推銷。半年?來，餐廳共?推出新菜余?種，其中，?鐵板排骨餃?、香辣牛筋?、漢味醉雞?、野味鮮、?蘭豆拌金菇?等受到食客?的普遍認(rèn)可?。此外，對?考核優(yōu)秀的?廚師給予表?彰鼓勵，對?業(yè)務(wù)技術(shù)較?差的廚師要?求及時調(diào)換?等。酒店?營銷上半年?工作總結(jié)_?__（二）?不知不覺?我在___?酒店做營銷?工作已經(jīng)有?半年時間了?，可能很多?人會覺得這?個時間過于?短暫，但是?我認(rèn)為經(jīng)驗?的累積首先?靠時間的累?計，最主要?在于自身的?努力學(xué)習(xí)！?營銷部：?營銷是酒店?經(jīng)營重要部?門，它主要?承擔(dān)酒店客?房、會議、?餐飲等各項?業(yè)務(wù)的聯(lián)系?工作，達(dá)到?使酒店最大?限度盈利的?目的，保障?酒店長久發(fā)?展并且不斷?壯大。是酒?店業(yè)務(wù)活動?和對客服務(wù)?的一個綜合?性部門，作?為客戶與各?部門之間的?紐帶，協(xié)調(diào)?各項業(yè)務(wù)細(xì)?節(jié)，使各部?門的服務(wù)工?作達(dá)到客戶?的要求。?對于這份工?作，開始的?時候有許多?無奈。記得?剛來的時候?常被調(diào)到餐?廳幫忙，有?一次在傳菜?時碰到了一?位舊友，當(dāng)?時的我手中?還端著菜，?頓時覺得自?己很沒有面?子，便匆匆?走過，沒有?上前打招呼?，此后幾天?，心里還一?直不舒服，?認(rèn)為自己丟?了面子，甚?至后悔從事?酒店工作。?看到其他經(jīng)?理及后勤工?作人員都和?我一樣，在?餐廳忙不開?時有的當(dāng)起?服務(wù)員、有?的傳菜，精?神飽滿的為?大廈的經(jīng)營?工作奉獻(xiàn)自?己的一份力?量時，我才?想通了，既?然我選擇了?酒店行業(yè)的?工作，那么?我就要熱愛?這份工作，?盡自己全力?去做好本職?工作的同時?，做為新航?的一員，還?要以大局為?重，服從領(lǐng)?導(dǎo)安排，保?障大廈各項?經(jīng)營任務(wù)的?完成。在?工作中，與?領(lǐng)導(dǎo)、同事?意見不統(tǒng)一?是不可避免?的，有時還?會發(fā)生爭執(zhí)?，但也正是?通過這些事?情使我一步?步成長。我?很慶幸自己?在新航工作?，能夠認(rèn)識?現(xiàn)在的領(lǐng)導(dǎo)?，工作遇到?難辦的事情?，是董經(jīng)理?幫我出謀劃?策，因為工?作的事情心?煩意亂時，?是趙經(jīng)理陪?在我的身邊?耐心開導(dǎo)，?最令我感動?的是總經(jīng)理?仝總在工作?中對我的悉?心教導(dǎo)、和?鼓勵、方式?方法，使我?懂得做人要?有自己的標(biāo)?準(zhǔn)、底限、?少走了許多?彎路，在工?作中有所提?高。在這?半年的工作?期間，我學(xué)?到了很多的?東西，不僅?僅是業(yè)務(wù)上?的知識，更?重要的是為?人處世的道?理。這個社?會本來就很?復(fù)雜，很多?時候所需要?面對的不單?單是工作，?還有與人相?處的微妙關(guān)?系，很多事?情的處理都?是需要與人?很好的溝通?才可以做起?來得心應(yīng)手?，而這一切?，都是從書?本和學(xué)校所?學(xué)不到的。?同時我也發(fā)?現(xiàn)了自己的?一些不足之?處，比如，?作為酒店的?員工，我說?話比較直接?偶爾會和客?戶或單位同?事發(fā)生一誤?解，但我始?終都讓自己?保持一種寬?容，平和的?心態(tài)去化解?一切的不愉?快，我相信?只要用一顆?真誠的心去?對待別人，?別人也會同?樣對待你。?同時也善于?發(fā)現(xiàn)別人的?優(yōu)點(diǎn)，尤其?是別人在處?理問題時的?優(yōu)點(diǎn)，借鑒?的同時也在?學(xué)習(xí)，以彌?補(bǔ)自己的不?足。半年的?工作，品嘗?了酸澀和挫?折，忍受過?委屈和誤解?，甘苦自知?，冷暖自明?，但都堅持?了下來，我?想，我可以?說，我是一?個心靈的強(qiáng)?者，我不允?許自己保存?哪怕一丁點(diǎn)?的驕傲和傲?慢，不允許?自己犯任何?不可原諒的?錯誤，認(rèn)認(rèn)?真真，腳踏?實地，用自?己的素質(zhì)來?成就自己，?以更高的要?求和目標(biāo)鞭?策。自己?：我踏上了?工作崗位，?但這只是剛?剛的起點(diǎn)，?今后的還有?更長的路需?要自己去走?，更多的坎?坷需要自己?去踏平，還?有更高的臺?階需要自己?去邁。在今?后的路上，?我會保持清?醒的認(rèn)識，?在已有的經(jīng)?歷和經(jīng)驗的?基礎(chǔ)上，持?之以恒，巾?幗不讓須眉?，我有這份?勇氣和信心?。酒店營?銷上半年工?作總結(jié)__?_（三）?過去的半年?，是酒店全?年營收及利?潤指標(biāo)完成?得較為差強(qiáng)?人意的半年?，值此年中?總結(jié)之際，?有必要回顧?總過去半年?的工作、成?績、經(jīng)驗及?不足，以利?于揚(yáng)長避短?，奮發(fā)進(jìn)取?，在下半年?里努力再創(chuàng)?佳績。一?、以效益為?目標(biāo)，抓好?銷售工作?1、人員調(diào)?整。酒店將?銷售部人員?進(jìn)行調(diào)整，?不斷擴(kuò)充銷?售隊伍，增?強(qiáng)了在崗人?員競爭上崗?意識和主動?銷售的工作?責(zé)任心。銷?售部領(lǐng)導(dǎo)班?子分析，提?升銷售業(yè)績?主要是管理?好銷售人員?，下達(dá)科學(xué)?、合理的銷?售指標(biāo)，激?勵大家的工?作責(zé)任心和?主動性。?2、客源構(gòu)?擴(kuò)展。酒店?在原有協(xié)議?單位、上門?散客、國際?卡等自然銷?售渠道的基?礎(chǔ)上，拓展?增加了團(tuán)隊?房、網(wǎng)絡(luò)訂?房等渠道，?并按各渠道?客源應(yīng)占酒?店總客源的?比例，相應(yīng)?地按比例分?解指標(biāo)。這?樣，下達(dá)給?銷售員的指?標(biāo)才有據(jù)可?依，分解指?標(biāo)合理，能?促進(jìn)銷售業(yè)?績的提升，?進(jìn)而能使酒?店下達(dá)的經(jīng)?營指標(biāo)如期?完成。3?、餐、房提?成獎勵。根?據(jù)本酒店市?場定位的特?色，以接待?協(xié)議單位商?務(wù)客人、上?門散客和國?際卡客人為?主，以網(wǎng)絡(luò)?訂房、團(tuán)隊?房等為輔的?營銷策略，?制定了對銷?售部人員按?高出每月銷?售指標(biāo)后給?予以一定比?例提成的獎?勵。這一獎?勵政策，極?大地調(diào)動了?銷售人員的?工作熱情和?增強(qiáng)了服務(wù)?意識。4?、投訴處理?。銷售部直?接服務(wù)客人?，也是客人?咨詢問題、?反映情況、?提出建議、?投訴不滿等?較為集中的?地方。本著?＂賓客至上?、服務(wù)第一?＂的宗旨，?銷售部接待?并妥善處理?賓客的極大?小小的投訴?，為酒店減?少了經(jīng)濟(jì)損?失，爭取了?較多的酒店?回頭客。此?外，銷售部?按酒店領(lǐng)導(dǎo)?的要求，開?始從被動銷?售到主動銷?售、從無序?工作到有序?工作，直接?贏得了銷售?業(yè)績的顯著?回升。二?、根據(jù)客戶?反饋，酒店?仍存三類問?題半年的?工作，經(jīng)過?全體員工的?共同努力，?成績是明顯?的。但不可?忽略所存在?的問題。這?些問題，有?些來自于客?人投訴等反?饋意見，有?些是酒店質(zhì)?檢或部門自?查所發(fā)現(xiàn)的?。1、設(shè)?施設(shè)備不盡?完善。尤其?是客房的桌?椅棱角破損?、墻紙發(fā)霉?、浴簾發(fā)霉?、地毯污濁?、地磚裂縫?等情況較為?嚴(yán)重。2?、服務(wù)技能?有待提升。?一表現(xiàn)在服?務(wù)技能人員?文化修養(yǎng)、?專業(yè)知識、?外語水平和?服務(wù)能力等?綜合素質(zhì)高?低不一、參?差不齊。二?表現(xiàn)在酒店?尚未制訂一?整套規(guī)范的?系統(tǒng)的切實?可行的＂激?勵模式＂。?三服務(wù)技能?隨意性等個?體行為較嚴(yán)?重。3、?服務(wù)質(zhì)量尚?需優(yōu)化。從?多次檢查和?客人投訴中?發(fā)現(xiàn)，酒店?各部門各崗?位員工的服?務(wù)質(zhì)量，橫?向比較有高?有低，縱向?比較有優(yōu)有?劣。反復(fù)出?現(xiàn)的問題是?，有些部門?或崗位的部?分員工，儀?容儀表不整?潔，禮節(jié)禮?貌不主動，?接待服務(wù)不?周到，處理?應(yīng)變不靈活?。此外，清?潔衛(wèi)生不仔?細(xì)，設(shè)備維?修不及時等?，也影響著?酒店整體的?服務(wù)