大班主題教案：我會(huì)做面條了教案及教學(xué)反思

第第4頁(yè)大班主題教案：我會(huì)做面條了教案及教學(xué)反思

大班主題教案：我會(huì)做面條了教案及教學(xué)反思

設(shè)計(jì)意圖：

《綱要》指出：要給幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)適于探究、適于活動(dòng)的環(huán)境。為此，為了滿(mǎn)意幼兒的愛(ài)好，支持幼兒的想法、活動(dòng)，提倡"做中學(xué)'的理念，我設(shè)計(jì)了"彩色面條'這一活動(dòng)，選擇了幼兒每天食用的新鮮蔬菜并榨成汁，讓幼兒親自動(dòng)手在老師和家長(zhǎng)的引導(dǎo)下將菜汁與面粉攪拌揉成面團(tuán)搓成面條，并共享品嘗。實(shí)物可以給幼兒帶來(lái)豐富的感官之旅，我們從生活中易見(jiàn)的蔬菜出發(fā)，引導(dǎo)幼兒探究、觀測(cè)蔬菜的形形色色，并親自動(dòng)手來(lái)洗以西、切一切各種蔬菜，活動(dòng)室儼然變成了一個(gè)"食品加工坊'或者說(shuō)是"操作間'。一方面孩子鞏固認(rèn)識(shí)了常見(jiàn)蔬菜，了解其不同吃法，另一方面又滿(mǎn)意了孩子參與勞動(dòng)的愿望，體驗(yàn)勝利的喜悅。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、嘗試選擇用手工與機(jī)器兩種方法制作面條，能添加蔬菜汁制作彩色面條。

2、感受中國(guó)傳統(tǒng)的面條飲食文化，了解現(xiàn)代科技給人們生活帶來(lái)的方便。

3、幼兒能積極的回答下列問(wèn)題，加強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)技能

4、促進(jìn)幼兒的創(chuàng)新思維與動(dòng)作協(xié)調(diào)進(jìn)展。

活動(dòng)預(yù)備：

壓面條機(jī)器35臺(tái)，面板、搟面杖、刀4套，菠菜汁、西紅柿汁、雞蛋、小勺等假設(shè)干，面粉、面盆、小碗假設(shè)干，箅子、塑料袋假設(shè)干、榨汁機(jī)兩個(gè)。圍裙、廚師帽假設(shè)干。

活動(dòng)流程：

一、爭(zhēng)論、溝通面條的種類(lèi)。

"我們每天都要吃許多的食物，你們最喜愛(ài)吃什么呢?'

"今日，老師也給小伙伴預(yù)備了好吃的食物看看是什么?'

"哪位家長(zhǎng)想給孩子們介紹一下你都知道的或者吃過(guò)哪些特色面條。'

二、爭(zhēng)論面條的制作方法，激發(fā)制作欲望。

"面條我們都吃過(guò)，那你知道面條是怎么做出來(lái)的嗎?'

"你有什么制作面條的好方法呢?感知、理解詩(shī)歌，學(xué)習(xí)用溫柔、精美的聲音朗誦詩(shī)歌。小伙伴說(shuō)一說(shuō)，爸爸媽媽、爺爺奶奶說(shuō)一說(shuō)。'

"面條在我國(guó)有著悠久的歷史，面條的種類(lèi)也數(shù)以千計(jì)。我們一起觀賞一下我國(guó)一些城市的特色面及制作方法吧。'

三、自主選材做面條，體驗(yàn)制作的歡樂(lè)。

1、認(rèn)識(shí)做面條用到的材料：蔬菜汁、面板、搟面杖、面條機(jī)等。

"你認(rèn)識(shí)這些工具嗎?它有什么用途?'

2、幼兒自主選材探究、制作彩色面條，家長(zhǎng)指導(dǎo)。

"請(qǐng)用你的方法制作彩色的面條吧。'

四、展示面條，講解制作方法。

"在小伙伴和家長(zhǎng)的協(xié)作下，各種各樣的五彩面條做好了，介紹一下我們的勞動(dòng)成果吧。'

五、快樂(lè)聚餐、共享品嘗。

"讓我們一起老品嘗我們親自制作的五彩面條吧。'

六、活動(dòng)延伸

"面條在中國(guó)算是一道有文化的主食,既經(jīng)濟(jì)又能填飽肚子,東南西北中把它稍做改造,就能煮出面條的百種味道，小伙伴在家可以和爸爸媽媽一起嘗試更多的制作面條的方法。'

活動(dòng)反思：

本次的活動(dòng)，我開(kāi)展的還是比較順當(dāng)?shù)?，幼兒參加的積極性也比較高。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個(gè)情景，把幼兒的新奇心充分調(diào)動(dòng)起來(lái)了。其次，我通過(guò)迷人的圖片，讓幼兒了解面食的種類(lèi)和烹飪方式豐富多樣。接著，運(yùn)用聽(tīng)、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)的改變。層層深入中了解面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活