餐廳通報(bào)整改措施

PAGE1111PAGE1111通報(bào)是現(xiàn)有公文文種之一，主要用于上級(jí)機(jī)關(guān)對(duì)下級(jí)機(jī)關(guān)的表彰、批評(píng)、情況說(shuō)明三類(lèi)情況。關(guān)于餐廳整改措施的通報(bào)該怎么寫(xiě)？下面我給大家?guī)?lái)餐廳通報(bào)整改措施，僅供參考!餐廳通報(bào)整改措施范文篇一_監(jiān)督所對(duì)我店衛(wèi)生監(jiān)督的建議，改善我20xx72620xx729安全營(yíng)養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境。具體整改措施如下：1、員工個(gè)人衛(wèi)生1、健康證明一周之內(nèi)為本店員工辦妥健康證，對(duì)于以后新來(lái)員工在上崗一周之內(nèi)辦好健康證明。監(jiān)管人：賀昌飛2、整改措施：上班時(shí)間穿整潔、統(tǒng)一工作服、帽，服務(wù)鞋、短褲進(jìn)入工作場(chǎng)所，要求長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲員工及時(shí)修理，禁止不在公共場(chǎng)所脫鞋等。2、環(huán)境衛(wèi)生1、餐廳衛(wèi)生整改措施：改造海鮮區(qū)排污水道，及時(shí)清理地面積水指導(dǎo)服務(wù)員加強(qiáng)對(duì)廳面的清洗、打掃和保潔工作，每周安排一次衛(wèi)生大掃除，重點(diǎn)是衛(wèi)生死角，天花板，燈具，蛛網(wǎng)以及排風(fēng)扇等。班督查，經(jīng)理抽查。安排專(zhuān)人每晚進(jìn)行噴藥滅蚊蠅;購(gòu)置補(bǔ)充衛(wèi)生工具，如地刮，玻璃刮，清潔球等。衛(wèi)生監(jiān)管人:姜振鴻2、廚房衛(wèi)生及時(shí)將剩菜葉、梗、皮，菜品剩角料清理定期對(duì)排風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆洗，至少一星期一次加強(qiáng)冷盤(pán)間地面、墻面、門(mén)窗、玻璃及冰柜衛(wèi)生，并購(gòu)置消毒液放于預(yù)進(jìn)間。下班時(shí)及時(shí)開(kāi)啟紫外燈。衛(wèi)生監(jiān)管人：顏榮望3、后院及庫(kù)房整改措施：安排專(zhuān)人每日清掃后院，及時(shí)處理垃圾，保持地面、墻面整潔，并購(gòu)置大號(hào)帶蓋垃圾桶安排專(zhuān)人對(duì)庫(kù)房進(jìn)行打掃，清理，并購(gòu)置滅鼠藥或鼠夾，確保庫(kù)房通風(fēng)，防水，降溫，防鼠害。衛(wèi)生監(jiān)管人：鄭林紅4、外圍環(huán)境衛(wèi)生整改措施：主要指大門(mén)正面及側(cè)面環(huán)境衛(wèi)生，每日由服務(wù)員清掃并保潔，外墻壁等每半月組織一次清理。衛(wèi)生監(jiān)管人：姜振鴻三、食具清潔1、消毒間整改措施：安排專(zhuān)人按規(guī)范操作，進(jìn)行日常消毒工作，并進(jìn)行保潔，并確保消毒保潔間不得隨意開(kāi)放，由專(zhuān)人取放餐具。并購(gòu)置紫外線(xiàn)燈進(jìn)行滅菌，制定餐具消毒保潔制度。衛(wèi)生監(jiān)管人：鄭林紅2、餐廳餐具整改措施：嚴(yán)格按照一清二洗三消毒四保潔的程序使用餐廳餐具及時(shí)將臟餐具送去洗碗處進(jìn)行清洗消毒，并嚴(yán)格將潔凈餐具與臟餐具分開(kāi)，避免交叉污柒衛(wèi)生監(jiān)管人：姜振鴻3、廚房餐用具整改措施：盛菜的盤(pán)碗必須是經(jīng)過(guò)高溫消毒保潔后的餐具且和未消毒的餐具嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)，刀具、砧板等也將冷熟食分開(kāi)。衛(wèi)生監(jiān)管人：顏榮望四、食品安全1、強(qiáng)化采購(gòu)工作隨同購(gòu)貨發(fā)票在采購(gòu)?fù)瓿珊筮M(jìn)行登記留存根備查;杜絕"三無(wú)"產(chǎn)品進(jìn)店;嚴(yán)格把關(guān)使所采購(gòu)菜品和原料質(zhì)量?jī)?yōu)等，無(wú)變質(zhì)、發(fā)霉、過(guò)期，并且貨源正宗，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);對(duì)所購(gòu)菜品及原料進(jìn)行認(rèn)真驗(yàn)收，保證無(wú)假貨無(wú)次品。2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)管理處理;熟食分開(kāi)存放，以防交叉污染;工作場(chǎng)所。衛(wèi)生監(jiān)管人：顏榮望五、物品存放庫(kù)，并加裝隔勢(shì)天花板，另設(shè)雜物倉(cāng)庫(kù)集中放置雜物;購(gòu)置鼠藥或鼠夾進(jìn)行防鼠工作;對(duì)倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有物品進(jìn)行分類(lèi)清理，將物品上架存放;健全倉(cāng)庫(kù)管理工作制度。衛(wèi)生監(jiān)管人：鄭林紅六、規(guī)章制度1、《原輔料采購(gòu)索證驗(yàn)收制度》2、《倉(cāng)庫(kù)管理制度》3、《衛(wèi)生工作制度》附：《衛(wèi)生檢查量化考核表》4、《食品衛(wèi)生安全管理制度》附：食品衛(wèi)生安全管理小組名單2020-06-02餐廳通報(bào)整改措施范文篇二為了給員工提供一個(gè)更好的用餐環(huán)境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜，為大家提供更多便利的條件，改善食堂現(xiàn)有的問(wèn)題，本年度行政部將對(duì)食堂進(jìn)行全面改造。首先，目前食堂存在的問(wèn)題如下：1、食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷，墻面因氣候沉有臟跡。2、包間墻面也比較陳舊，裝修簡(jiǎn)單，配件不專(zhuān)業(yè)，需要整修。3、食堂操作間物品堆放太多，布局不合理不美觀(guān)。4、用餐筷子敞開(kāi)防止、隨手伸入拿取，使用不衛(wèi)生。5、菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。6、廚師服裝不夠?qū)I(yè)，廚師打菜沒(méi)有帶口罩。7、食堂所采購(gòu)菜價(jià)普遍漲幅，需增加采購(gòu)成本價(jià)。8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無(wú)規(guī)則，并且侵占桌面無(wú)法利用桌面用餐。9、食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。10、牙簽、抽紙雜亂放置。11、窗口左側(cè)員工自帶的食品雜論放置，看著不美觀(guān)。司實(shí)際情況，將對(duì)食堂進(jìn)行如下改造：1、食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進(jìn)行重新粉刷。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)如下：需粉刷面積：公共用餐區(qū)域操作間區(qū)域包房區(qū)域①用料費(fèi)：xx②人工費(fèi)：xxx③時(shí)限：xx2、包間進(jìn)行重新粉刷并修建墻圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)：圍墻墻紙面積及報(bào)價(jià)桌布報(bào)價(jià)燈飾報(bào)價(jià)花束報(bào)價(jià)3、操作間進(jìn)行整理，建立倉(cāng)儲(chǔ)間，建立食堂原料使用明細(xì)。4、采購(gòu)筷子消毒機(jī)、米桶、放置架等配件。3080300100③放置架公司自造。510061007、申請(qǐng)?zhí)嵘藘r(jià)。8、添置箱包物品放置柜。95010、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用，并放置在打菜窗口左側(cè)。11、將食堂窗口左側(cè)員工自帶的食品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。餐廳通報(bào)整改措施范文篇三日前，針對(duì)新餐飲公司經(jīng)營(yíng)送餐存在實(shí)際問(wèn)題以及對(duì)飯?zhí)酶黜?xiàng)資源實(shí)際調(diào)研，在總結(jié)過(guò)去外包職工飯?zhí)帽O(jiān)管經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，經(jīng)內(nèi)部專(zhuān)題討論分析，特制定此整改方案，計(jì)劃采取以下四項(xiàng)措施進(jìn)行整改：一、根據(jù)飯?zhí)觅Y源現(xiàn)狀細(xì)化資源布局、使用、管理、保養(yǎng)項(xiàng)目工作進(jìn)程(附件1)二、飯?zhí)脙?nèi)餐廳區(qū)域(圖紙)使用管理指引和操作規(guī)程(附2)3)(5S4)衛(wèi)生、明亮、有序的就餐環(huán)境，以周到的服務(wù)達(dá)到職工滿(mǎn)意的效果，促使承包商更細(xì)更好的做好服務(wù)。說(shuō)明：1、原定計(jì)劃各餐點(diǎn)送餐服務(wù)模式待此項(xiàng)食堂整改措施完善后(計(jì)劃6月底)，將會(huì)分段進(jìn)行規(guī)范完善!2、職工食堂管理整改方案資金預(yù)算表(1)物品清單(2)采購(gòu)項(xiàng)目(3)小改項(xiàng)目工程(附件5)方案三：?jiǎn)T工食堂整改方案一、食堂現(xiàn)狀：1味、衛(wèi)生)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費(fèi)較多。2、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在食材存放和廚房、庫(kù)房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個(gè)人衛(wèi)生方面。3特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農(nóng)藥，需進(jìn)行反復(fù)清洗，才能保證入口衛(wèi)生，保證用餐人員食用健康食物。4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進(jìn)入冰箱和冷柜。不用部分再進(jìn)入冰柜食材的不新鮮會(huì)引起浪費(fèi)。5、食用餐票引起的局限性，餐票設(shè)置目的是避免浪費(fèi)，和便于統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù)。引起車(chē)間工人的不便和不滿(mǎn)，導(dǎo)致工作很忙的沒(méi)有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。公司免費(fèi)給員工提供吃住，雖然不是不計(jì)成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢(qián)花了，大家沒(méi)有吃好，就是浪費(fèi)，這就需要對(duì)廚房工作進(jìn)行整改。61770033500/120xx1元，127002餐廳衛(wèi)生清理，洗撿菜、配菜、打飯、120xx/r/