餐廳通報整改措施

PAGE1111PAGE1111通報是現(xiàn)有公文文種之一，主要用于上級機關對下級機關的表彰、批評、情況說明三類情況。關于餐廳整改措施的通報該怎么寫？下面我給大家?guī)聿蛷d通報整改措施，僅供參考!餐廳通報整改措施范文篇一_監(jiān)督所對我店衛(wèi)生監(jiān)督的建議，改善我20xx72620xx729安全營養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境。具體整改措施如下：1、員工個人衛(wèi)生1、健康證明一周之內為本店員工辦妥健康證，對于以后新來員工在上崗一周之內辦好健康證明。監(jiān)管人：賀昌飛2、整改措施：上班時間穿整潔、統(tǒng)一工作服、帽，服務鞋、短褲進入工作場所，要求長發(fā)、長指甲員工及時修理，禁止不在公共場所脫鞋等。2、環(huán)境衛(wèi)生1、餐廳衛(wèi)生整改措施：改造海鮮區(qū)排污水道，及時清理地面積水指導服務員加強對廳面的清洗、打掃和保潔工作，每周安排一次衛(wèi)生大掃除，重點是衛(wèi)生死角，天花板，燈具，蛛網(wǎng)以及排風扇等。班督查，經(jīng)理抽查。安排專人每晚進行噴藥滅蚊蠅;購置補充衛(wèi)生工具，如地刮，玻璃刮，清潔球等。衛(wèi)生監(jiān)管人:姜振鴻2、廚房衛(wèi)生及時將剩菜葉、梗、皮，菜品剩角料清理定期對排風機進行拆洗，至少一星期一次加強冷盤間地面、墻面、門窗、玻璃及冰柜衛(wèi)生，并購置消毒液放于預進間。下班時及時開啟紫外燈。衛(wèi)生監(jiān)管人：顏榮望3、后院及庫房整改措施：安排專人每日清掃后院，及時處理垃圾，保持地面、墻面整潔，并購置大號帶蓋垃圾桶安排專人對庫房進行打掃，清理，并購置滅鼠藥或鼠夾，確保庫房通風，防水，降溫，防鼠害。衛(wèi)生監(jiān)管人：鄭林紅4、外圍環(huán)境衛(wèi)生整改措施：主要指大門正面及側面環(huán)境衛(wèi)生，每日由服務員清掃并保潔，外墻壁等每半月組織一次清理。衛(wèi)生監(jiān)管人：姜振鴻三、食具清潔1、消毒間整改措施：安排專人按規(guī)范操作，進行日常消毒工作，并進行保潔，并確保消毒保潔間不得隨意開放，由專人取放餐具。并購置紫外線燈進行滅菌，制定餐具消毒保潔制度。衛(wèi)生監(jiān)管人：鄭林紅2、餐廳餐具整改措施：嚴格按照一清二洗三消毒四保潔的程序使用餐廳餐具及時將臟餐具送去洗碗處進行清洗消毒，并嚴格將潔凈餐具與臟餐具分開，避免交叉污柒衛(wèi)生監(jiān)管人：姜振鴻3、廚房餐用具整改措施：盛菜的盤碗必須是經(jīng)過高溫消毒保潔后的餐具且和未消毒的餐具嚴格區(qū)分開，刀具、砧板等也將冷熟食分開。衛(wèi)生監(jiān)管人：顏榮望四、食品安全1、強化采購工作隨同購貨發(fā)票在采購完成后進行登記留存根備查;杜絕"三無"產品進店;嚴格把關使所采購菜品和原料質量優(yōu)等，無變質、發(fā)霉、過期，并且貨源正宗，符合食品安全標準;對所購菜品及原料進行認真驗收，保證無假貨無次品。2、加強食品生產加工經(jīng)營管理處理;熟食分開存放，以防交叉污染;工作場所。衛(wèi)生監(jiān)管人：顏榮望五、物品存放庫，并加裝隔勢天花板，另設雜物倉庫集中放置雜物;購置鼠藥或鼠夾進行防鼠工作;對倉庫現(xiàn)有物品進行分類清理，將物品上架存放;健全倉庫管理工作制度。衛(wèi)生監(jiān)管人：鄭林紅六、規(guī)章制度1、《原輔料采購索證驗收制度》2、《倉庫管理制度》3、《衛(wèi)生工作制度》附：《衛(wèi)生檢查量化考核表》4、《食品衛(wèi)生安全管理制度》附：食品衛(wèi)生安全管理小組名單2020-06-02餐廳通報整改措施范文篇二為了給員工提供一個更好的用餐環(huán)境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜，為大家提供更多便利的條件，改善食堂現(xiàn)有的問題，本年度行政部將對食堂進行全面改造。首先，目前食堂存在的問題如下：1、食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷，墻面因氣候沉有臟跡。2、包間墻面也比較陳舊，裝修簡單，配件不專業(yè)，需要整修。3、食堂操作間物品堆放太多，布局不合理不美觀。4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取，使用不衛(wèi)生。5、菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。6、廚師服裝不夠專業(yè)，廚師打菜沒有帶口罩。7、食堂所采購菜價普遍漲幅，需增加采購成本價。8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無規(guī)則，并且侵占桌面無法利用桌面用餐。9、食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。10、牙簽、抽紙雜亂放置。11、窗口左側員工自帶的食品雜論放置，看著不美觀。司實際情況，將對食堂進行如下改造：1、食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進行重新粉刷。預計報價如下：需粉刷面積：公共用餐區(qū)域操作間區(qū)域包房區(qū)域①用料費：xx②人工費：xxx③時限：xx2、包間進行重新粉刷并修建墻圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。預計報價：圍墻墻紙面積及報價桌布報價燈飾報價花束報價3、操作間進行整理，建立倉儲間，建立食堂原料使用明細。4、采購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。3080300100③放置架公司自造。510061007、申請?zhí)嵘藘r。8、添置箱包物品放置柜。95010、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用，并放置在打菜窗口左側。11、將食堂窗口左側員工自帶的食品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。餐廳通報整改措施范文篇三日前，針對新餐飲公司經(jīng)營送餐存在實際問題以及對飯?zhí)酶黜椯Y源實際調研，在總結過去外包職工飯?zhí)帽O(jiān)管經(jīng)驗基礎上，經(jīng)內部專題討論分析，特制定此整改方案，計劃采取以下四項措施進行整改：一、根據(jù)飯?zhí)觅Y源現(xiàn)狀細化資源布局、使用、管理、保養(yǎng)項目工作進程(附件1)二、飯?zhí)脙炔蛷d區(qū)域(圖紙)使用管理指引和操作規(guī)程(附2)3)(5S4)衛(wèi)生、明亮、有序的就餐環(huán)境，以周到的服務達到職工滿意的效果，促使承包商更細更好的做好服務。說明：1、原定計劃各餐點送餐服務模式待此項食堂整改措施完善后(計劃6月底)，將會分段進行規(guī)范完善!2、職工食堂管理整改方案資金預算表(1)物品清單(2)采購項目(3)小改項目工程(附件5)方案三：員工食堂整改方案一、食堂現(xiàn)狀：1味、衛(wèi)生)評判標準為飯菜浪費較多。2、食品衛(wèi)生不夠好反應在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個人衛(wèi)生方面。3特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農藥，需進行反復清洗，才能保證入口衛(wèi)生，保證用餐人員食用健康食物。4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進入冰箱和冷柜。不用部分再進入冰柜食材的不新鮮會引起浪費。5、食用餐票引起的局限性，餐票設置目的是避免浪費，和便于統(tǒng)計用餐人數(shù)。引起車間工人的不便和不滿，導致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。公司免費給員工提供吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進行整改。61770033500/120xx1元，127002餐廳衛(wèi)生清理，洗撿菜、配菜、打飯、120xx/r/