《蛋白質(zhì)》人教版高中化學優(yōu)秀課件1

肉蛋奶豆第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者肉蛋第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者1

大頭娃娃，是因為長期喝缺乏蛋白質(zhì)的奶粉，頭越來越大，家長還以為是奶粉好，長胖了。后來家長發(fā)現(xiàn)孩子總是生病，帶去大醫(yī)院檢查才發(fā)現(xiàn)，頭越來越大是重度缺乏營養(yǎng)，導致水腫。大頭娃娃，是因為長期喝缺乏蛋白質(zhì)的奶粉，頭越來越大，家長2

根據(jù)大頭娃娃普遍出現(xiàn)的各種癥狀，推知蛋白質(zhì)的功能1、四肢短小，身體越來越瘦

A.許多蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)蛋白，是構(gòu)成細胞和生物體的重要的物質(zhì)，如肌肉、毛發(fā)、蛛絲主要是蛋白質(zhì)。2、大頭嬰兒生長非常緩慢，嚴重的甚至停止生長

有些蛋白質(zhì)能傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動，促進生長和智力發(fā)育的激素甲狀腺激素是氨基酸，促進生長的激素生長激素是蛋白質(zhì)；催化功能的酶，絕大都數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是RNA根據(jù)大頭娃娃普遍出現(xiàn)的各種癥狀，推知蛋白質(zhì)的功能1、四肢短33、嬰兒總是生病，皮膚也出現(xiàn)了潰爛4、不能劇烈運動，劇烈運動會喘不上氣有些蛋白質(zhì)有免疫功能，抗體全是蛋白質(zhì)運輸氧氣的血紅蛋白是蛋白質(zhì)，有些蛋白質(zhì)有運輸功能5、頭皮里邊都是水，一按就是水蛋白質(zhì)血漿滲透壓重要的物質(zhì)3、嬰兒總是生病，皮膚也出現(xiàn)了潰爛4、不能劇烈運動，劇烈運動4一、蛋白質(zhì)的功能的總結(jié)1、構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)2、催化作用：酶，大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA3、運輸作用:血紅蛋白4、免疫作用：抗體是蛋白質(zhì)5、調(diào)節(jié)作用：激素絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，胰島素調(diào)節(jié)血糖，生長激素促進生長一、蛋白質(zhì)的功能的總結(jié)1、構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)2、催化5二、蛋白質(zhì)的單位：氨基酸請仔細觀察下面四種氨基酸，找出氨基酸的規(guī)律氨基酸的結(jié)構(gòu)是很有規(guī)律的，氨基酸的規(guī)律是什么？二、蛋白質(zhì)的單位：氨基酸請仔細觀察下面四種氨基酸，氨基酸的結(jié)6CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3纈氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH371、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式RCHNH2COOH氨基酸的結(jié)構(gòu)必須是同一個C原子上連接一個—NH2，—COOH，一個H原子1、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式RCHNH2COOH氨基酸的結(jié)構(gòu)必須是同8例：以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××例：以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸?CHNH2COOHCH2S9例2、谷氨酸的Ｒ基為Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子數(shù)依次是（）Ａ.５、９、４、１Ｂ.４、８、５、１Ｃ.５、８、４、１Ｄ.４、９、４、１CHＣ３Ｈ５Ｏ２NH2OHCOA例2、谷氨酸的Ｒ基為Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、102、氨基酸的種類：21種必需氨基酸8種：人體細胞不能合成的，必須從食物中獲得甲硫氨酸纈氨酸賴氨酸異亮氨酸苯丙氨酸亮氨酸色氨酸蘇氨酸2、氨基酸的種類：21種必需氨基酸8種：人體細胞不能合成的，11CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH三、蛋白質(zhì)12CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽鍵統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽鍵統(tǒng)編版優(yōu)13肽鍵CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O變成三肽統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版肽鍵CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2H141、2個氨基酸脫水縮合,脫水___個，形成___個肽鍵，形成的化合物叫_____。112、3個氨基酸脫水縮合,脫水___個，形成___個肽鍵，形成的化合物叫_____。3、N個氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈，脫水_____個，形成肽鍵______個，形成的化合物叫_____。4、N個氨基酸脫水縮合形成2條肽鏈，脫水_____個，形成肽鍵______個。5、N個氨基酸脫水縮合形成M條肽鏈，脫水_____個，形成肽鍵________個。22多肽N-1二肽三肽N-1N-2N-2N-MN-M統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版1、2個氨基酸脫水縮合,脫水___個，形成___個肽鍵，形成15

7、一條肽鏈中至少含有___個氨基，多少個____羧基。如果有一條肽鏈有2個氨基，則說明有一個氨基在_____上。6、N個氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀化合物，脫水________個，形成成肽鍵________個。NN11R基統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版7、一條肽鏈中至少含有___個氨基，多少個____羧基。如果16例3、組成生物體某蛋白質(zhì)的12種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，一條含有100個肽鍵的多肽鏈的相對分子質(zhì)量為（）A.12928B.11128C.12800D.11000128(100+1)18100例2、血紅蛋白分子由４條多肽鏈組成，共含574個氨基酸，那么該分子中含有的肽鍵數(shù)和脫去的水分子數(shù)分別是（）

A.570和570B.572和570C.574和574D.578和578AB統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版例3、組成生物體某蛋白質(zhì)的12種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為117

（1）該圖中，①表示

，③表示

，⑦表示

。氨基肽鍵

羧基

四

三脫水縮合

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②③④⑥⑤⑦⑧⑨

（2）該化合物由

個氨基酸分子失去

個水分子而形成，這種反應叫

反應。例4統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版

18（3）該化合物含有

個肽鍵，該圖所示化合物的名稱是

____，基本單位是____________。四肽(多肽)

R基

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②③④⑥⑤⑦⑧⑨氨基酸

（4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由

決定的，圖中代表R基的數(shù)字是_________________三②④⑧⑨統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版（3）該化合物含有

個肽鍵，該圖所示化合物的名稱19（5）該化合物含有

個氨基，_________個羧基，_________種氨基酸。

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②③④⑥⑤⑦⑧⑨二二四統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版（5）該化合物含有

個氨基，_________個20

(1)氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同四、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性(2)氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同(3)氨基酸的排列次序不同，構(gòu)成的肽鏈不同(4)肽鏈的盤曲、折疊不同以及空間結(jié)構(gòu)不同統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版(1)氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同四、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多21

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②④⑥⑤⑦⑧⑨③（1）該化合物中，①表示________，③表示________，⑦表示________。（2）該化合物有氨基________個，有羧基________個。該化合物的名稱是______________。氨基羧基肽鍵22四肽（多肽）統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版NH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH22蛋白質(zhì)鹽析變性：向某些蛋白質(zhì)溶液中加入強酸強堿或高溫，使蛋白質(zhì)性質(zhì)發(fā)生改變，進而從溶液中析出，這種作用叫作變性，性質(zhì)改變，是化學反應，無法復原。蛋白質(zhì)變性與社會的聯(lián)系鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入鹽溶液，使蛋白質(zhì)從溶液中析出,這種作用叫鹽析，是物理變化，可逆。統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版蛋白質(zhì)鹽析變性：向某些蛋白質(zhì)溶液中加入強酸強堿或高溫，使蛋白23例題：下列有關(guān)氨基酸的敘述，正確的是（）DA、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都含有一個氨基和一個羧基，而且都連接在一起B(yǎng)、人體細胞內(nèi)的氨基酸都必須從食物中獲得C、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都是由C、H、O、N這四種元素構(gòu)成的D、氨基酸結(jié)構(gòu)的不同在于R基的不同統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版例題：下列有關(guān)氨基酸的敘述，正確的是（）DA、構(gòu)成蛋24謝謝！統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版謝謝！統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋25肉蛋奶豆第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者肉蛋第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者26

大頭娃娃，是因為長期喝缺乏蛋白質(zhì)的奶粉，頭越來越大，家長還以為是奶粉好，長胖了。后來家長發(fā)現(xiàn)孩子總是生病，帶去大醫(yī)院檢查才發(fā)現(xiàn)，頭越來越大是重度缺乏營養(yǎng)，導致水腫。大頭娃娃，是因為長期喝缺乏蛋白質(zhì)的奶粉，頭越來越大，家長27

根據(jù)大頭娃娃普遍出現(xiàn)的各種癥狀，推知蛋白質(zhì)的功能1、四肢短小，身體越來越瘦

A.許多蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)蛋白，是構(gòu)成細胞和生物體的重要的物質(zhì)，如肌肉、毛發(fā)、蛛絲主要是蛋白質(zhì)。2、大頭嬰兒生長非常緩慢，嚴重的甚至停止生長

有些蛋白質(zhì)能傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動，促進生長和智力發(fā)育的激素甲狀腺激素是氨基酸，促進生長的激素生長激素是蛋白質(zhì)；催化功能的酶，絕大都數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是RNA根據(jù)大頭娃娃普遍出現(xiàn)的各種癥狀，推知蛋白質(zhì)的功能1、四肢短283、嬰兒總是生病，皮膚也出現(xiàn)了潰爛4、不能劇烈運動，劇烈運動會喘不上氣有些蛋白質(zhì)有免疫功能，抗體全是蛋白質(zhì)運輸氧氣的血紅蛋白是蛋白質(zhì)，有些蛋白質(zhì)有運輸功能5、頭皮里邊都是水，一按就是水蛋白質(zhì)血漿滲透壓重要的物質(zhì)3、嬰兒總是生病，皮膚也出現(xiàn)了潰爛4、不能劇烈運動，劇烈運動29一、蛋白質(zhì)的功能的總結(jié)1、構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)2、催化作用：酶，大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA3、運輸作用:血紅蛋白4、免疫作用：抗體是蛋白質(zhì)5、調(diào)節(jié)作用：激素絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，胰島素調(diào)節(jié)血糖，生長激素促進生長一、蛋白質(zhì)的功能的總結(jié)1、構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)2、催化30二、蛋白質(zhì)的單位：氨基酸請仔細觀察下面四種氨基酸，找出氨基酸的規(guī)律氨基酸的結(jié)構(gòu)是很有規(guī)律的，氨基酸的規(guī)律是什么？二、蛋白質(zhì)的單位：氨基酸請仔細觀察下面四種氨基酸，氨基酸的結(jié)31CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3纈氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3321、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式RCHNH2COOH氨基酸的結(jié)構(gòu)必須是同一個C原子上連接一個—NH2，—COOH，一個H原子1、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式RCHNH2COOH氨基酸的結(jié)構(gòu)必須是同33例：以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××例：以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸?CHNH2COOHCH2S34例2、谷氨酸的Ｒ基為Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子數(shù)依次是（）Ａ.５、９、４、１Ｂ.４、８、５、１Ｃ.５、８、４、１Ｄ.４、９、４、１CHＣ３Ｈ５Ｏ２NH2OHCOA例2、谷氨酸的Ｒ基為Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、352、氨基酸的種類：21種必需氨基酸8種：人體細胞不能合成的，必須從食物中獲得甲硫氨酸纈氨酸賴氨酸異亮氨酸苯丙氨酸亮氨酸色氨酸蘇氨酸2、氨基酸的種類：21種必需氨基酸8種：人體細胞不能合成的，36CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH三、蛋白質(zhì)37CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽鍵統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽鍵統(tǒng)編版優(yōu)38肽鍵CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O變成三肽統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版肽鍵CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2H391、2個氨基酸脫水縮合,脫水___個，形成___個肽鍵，形成的化合物叫_____。112、3個氨基酸脫水縮合,脫水___個，形成___個肽鍵，形成的化合物叫_____。3、N個氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈，脫水_____個，形成肽鍵______個，形成的化合物叫_____。4、N個氨基酸脫水縮合形成2條肽鏈，脫水_____個，形成肽鍵______個。5、N個氨基酸脫水縮合形成M條肽鏈，脫水_____個，形成肽鍵________個。22多肽N-1二肽三肽N-1N-2N-2N-MN-M統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版1、2個氨基酸脫水縮合,脫水___個，形成___個肽鍵，形成40

7、一條肽鏈中至少含有___個氨基，多少個____羧基。如果有一條肽鏈有2個氨基，則說明有一個氨基在_____上。6、N個氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀化合物，脫水________個，形成成肽鍵________個。NN11R基統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版7、一條肽鏈中至少含有___個氨基，多少個____羧基。如果41例3、組成生物體某蛋白質(zhì)的12種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，一條含有100個肽鍵的多肽鏈的相對分子質(zhì)量為（）A.12928B.11128C.12800D.11000128(100+1)18100例2、血紅蛋白分子由４條多肽鏈組成，共含574個氨基酸，那么該分子中含有的肽鍵數(shù)和脫去的水分子數(shù)分別是（）

A.570和570B.572和570C.574和574D.578和578AB統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版例3、組成生物體某蛋白質(zhì)的12種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為142

（1）該圖中，①表示

，③表示

，⑦表示

。氨基肽鍵

羧基

四

三脫水縮合

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②③④⑥⑤⑦⑧⑨

（2）該化合物由

個氨基酸分子失去

個水分子而形成，這種反應叫

反應。例4統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版

43（3）該化合物含有

個肽鍵，該圖所示化合物的名稱是

____，基本單位是____________。四肽(多肽)

R基

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②③④⑥⑤⑦⑧⑨氨基酸

（4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由

決定的，圖中代表R基的數(shù)字是_________________三②④⑧⑨統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版（3）該化合物含有

個肽鍵，該圖所示化合物的名稱44（5）該化合物含有

個氨基，_________個羧基，_________種氨基酸。

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②③④⑥⑤⑦⑧⑨二二四統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版（5）該化合物含有

個氨基，_________個45

(1)氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同四、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性(2)氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同(3)氨基酸的排列次序不同，構(gòu)成的肽鏈不同(4)肽鏈的盤曲、折疊不同以及空間結(jié)構(gòu)不同統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版統(tǒng)編版優(yōu)秀公開課課件下載PPT課件2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共25張PPT)人教版部編版(1)氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同四、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多46

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON