缺鐵性貧血的健康教育課件

缺鐵性貧血的健康教育

IDA定義：

由于多種原因造成體內(nèi)鐵儲(chǔ)備減少或耗竭引起紅細(xì)胞成熟障礙，造成紅細(xì)胞生成減少，血紅蛋白下降，引起的貧血。Deficiencyofironresultsinanemiabecauseironisnecessarytomakehemoglobin,thekeymoleculeinredbloodcellsresponsibleforthetransportofoxygen.Inirondeficiencyanemia,theredcellsareunusuallysmall(microcytic)andpale(hypochromic).病因etiology：鐵攝入減少inadequateironindiet：需要量增加increasedironrequirements：吸收障礙malabsorptionofiron：慢性失血chronicbloodloss：

鐵的代謝：

內(nèi)源性鐵：紅細(xì)胞破壞后釋放的鐵，被人體循環(huán)利用，約為外源鐵的15~20倍。來源：

外源性鐵：食物吸收：食物來源的鐵主要在十二指腸上端以Fe2+形式被主動(dòng)吸收。

胃酸食物鐵Fe2+Fe2+Fe2+

吸收入血中還原物質(zhì)（VitC等氧化的鐵有助鐵的吸收）去鐵蛋白+Fe3+

鐵蛋白氧化而植物性酸、堿性藥物等不利于鐵的吸收腸粘膜細(xì)胞Fe3++β球蛋白

轉(zhuǎn)運(yùn)鐵蛋白

供骨髓制造Hb用及多種含鐵的酶類儲(chǔ)存鐵減少鐵減少血清鐵減少細(xì)胞內(nèi)鐵減少組織內(nèi)鐵減少飲食指導(dǎo)鐵的吸收利用率較高的食物有：瘦肉、魚、禽、動(dòng)物血、動(dòng)物內(nèi)臟，含血紅素鐵，鐵的吸收率為10%～20%；含非血紅素鐵的食物有：奶類、蛋、谷類、硬果、干果和蔬菜，鐵的吸收利用率較低（<10%）,其中蛋黃為3%、小麥為5%。

(4)進(jìn)食含鐵豐富的食物，提倡使用鐵鍋。補(bǔ)充鐵質(zhì)，含鐵量較多的有動(dòng)物內(nèi)臟，其次是瘦肉、蛋黃和豆類，再就是綠葉蔬菜及水果(杏、桃、李、葡萄干、紅棗等)。也應(yīng)補(bǔ)充銅，含銅多的食物有瘦肉、肝、黃豆、菠菜、白菜等。(5)膳食中應(yīng)包括維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素c對(duì)防治貧血有很好效果。補(bǔ)充酸性食物，在服用鐵劑時(shí)，同時(shí)服維生素c、維生素A和果品山楂、梅子。補(bǔ)充葉酸和維生素B。(動(dòng)物肝腎、瘦肉、綠葉蔬菜、水果)。(6)糾正不良的飲食習(xí)慣，如偏食、素食等。

將當(dāng)歸、黃芪、黨參各25克裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入500克羊肉和適量蔥、姜、鹽、酒，加水煮，先用猛火，后改用溫火，燒至羊肉呈粑狀食用，可治病后氣血不足和各種貧血。

當(dāng)歸羊肉治貧血法胡蘿卜——胡蘿卜含有很高的維生素B、維生素c，同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素——胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，可以把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

胡蘿卜

菠菜一一這是最常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)菠菜吧。菠菜貧血飲食禁忌：

忌飲茶，尤其中忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵吸收.

忌吃脂肪過多的食物應(yīng)限制脂肪食入量，否則過多的脂肪攝人會(huì)抑制人體的造血功能，并影響消化、吸收功能。但脂肪作為日常機(jī)體消耗的一種必需品，又不可無，每日必須保持?jǐn)z入50～70克，其中飽和脂肪和不飽和脂肪應(yīng)各占一半。

研究發(fā)現(xiàn)，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質(zhì)、維生素B12，有補(bǔ)血和促進(jìn)血液循環(huán)功能。女性經(jīng)期失血多出現(xiàn)頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補(bǔ)血且改善貧血癥狀。

桂圓肉

桂圓肉中每１００克含鐵量大約是３．９毫克，在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄?，?duì)于孕婦、兒童不適合。

桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每１００克含鐵４２．５毫克，無愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。

紫葡萄干

紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每１００克含鐵量在９．１毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。

口服鐵劑注意事項(xiàng)：

①口服量為4～6mg／（kg?d），分2～3次口服，療程為2～6個(gè)月。長期服用可致鐵中毒。②由于鐵劑對(duì)胃腸道的刺激，可引起胃腸不適及疼痛、惡心、嘔吐、便秘或腹瀉，故口服鐵劑從小劑量開始，在兩餐之間投藥。③可與稀鹽酸和維生素c同服，以