項目二 計調(diào)必備知識課件

項目二計調(diào)必備知識計調(diào)三寶地圖旅游交通地圖的選擇與應用標志明顯、說明清晰《中國城鄉(xiāng)公路網(wǎng)及里程地圖冊》應用簡單、計算方便旅游景區(qū)地圖的選擇與應用《中國名山名水圖冊》——星球出版社旅游線路地圖的選擇與應用地區(qū)分類地圖旅游手繪地圖的選擇與應用旅游景點位置、行駛方向、里程、山脈、河流等標注火車時刻表火車、航班時刻查詢手冊交通時刻查詢表交通查詢網(wǎng)站OK旅行網(wǎng)火車時刻表（)游易網(wǎng)（)交通查詢軟件石開列車時刻表、龍帝引擎計算器小型計算器、手機計算器電腦任務一國內(nèi)計調(diào)知識必備（一）熟悉酒店的分類（教材P36）（二）熟悉酒店客房分類單人間：一間面積為16~20平方米的房間，內(nèi)有衛(wèi)生間和其他附屬設備組成。房內(nèi)設一張單人床。

標準間：20-40平米房內(nèi)設兩張單人床或一張雙人床的叫標準間，這樣的房間適合住兩位客人和夫妻同住，適合旅游團體住用。

豪華間/高級間：房內(nèi)設兩張單人床或一張雙人床，房間的裝修，房內(nèi)設施比標準間檔次

高，其價格也比標準間高一些。

商務間：房內(nèi)設兩張單人床或一張雙人床，房內(nèi)可以上網(wǎng)，滿足商務客人的需求。

行政間：多為一張雙人床，此類型房間單獨為一樓層，并配有專用的商務中心，咖啡廳。

（普通）套間：是由兩間或兩間以上的房間（內(nèi)有衛(wèi)生間和其他附屬設施）組成。

雙套間：一般是連通的兩個房間。一間是會客室，一間是臥室。臥室內(nèi)設兩張單人床或一張雙人床。這樣的房間適合夫妻或旅游團住用。

（總統(tǒng)）多套間：由三至五間或更多房間組成，有兩個臥室各帶衛(wèi)生間還有會客室、餐廳、辦公室及廚房等，臥室內(nèi)設特大號雙人床。

一、酒店知識方位二、標準團餐菜式選擇與擬訂

1、粵菜特點：鮮嫩爽滑；著名品種有三蛇龍虎鳳大會、五蛇羹、鹽焗雞、蠔油牛肉、烤乳豬、冬瓜盅接待：廣東地方風味瓦堡類菜式，時令菜有八寶鮮蓮冬瓜盅、耗油鮮菇、清蒸海鮮或糯米雞、荔浦秋芋角2、江浙菜特點：微微的甜，輕輕的香，新鮮的色，細膩的味接待：西湖醋魚、東坡肉、三丁豆腐、香菇菜心、蟹粉獅子頭、紅燒肉百葉結(jié)、雪菜毛豆、榨菜肉絲3、川菜特點：麻辣，一菜一格，百菜百味接待：宮保雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲、夫妻肺片、梅菜扣肉4、標準團餐的菜樣選擇與擬訂早餐5元，正餐20元（10人1桌，8菜1湯）主菜：1、青椒土豆絲（酸辣土豆絲、紅燒茄子、韭菜炒銀芽、清蒸水蛋）2、西紅柿炒雞蛋（玉米西紅柿粒，俗稱滿江紅）3、麻婆豆腐（紅燒豆腐、家常豆腐）4、絲瓜毛豆（蒜蓉絲瓜、素炒油麥菜、酒香茼蒿、茭白青椒）5、魚香肉絲（京醬肉絲、青椒肉絲、木耳炒肉片）6、蔥爆鱸魚（土豆燒牛肉、辣子雞塊）7、清蒸鱸魚（草魚、鯉魚、醬汁鯰魚）8、青椒塞肉（面筋塞肉、紅燒獅子頭、大盤雞、梅菜扣肉）湯類豆腐雞蛋湯、冬瓜丸子湯、西紅柿蛋湯、紫菜蛋花湯、玉米羹、酸辣湯、三鮮湯主食：米飯、面條、烙餅、稀飯、饅頭、包子等特色菜：新疆：水果豐富；可以水果拼盤為菜，有特色敦煌：駝掌切片伴以當?shù)厮媸碁椴宋鞅保禾m州拉面，青海饃饃，寧夏的枸杞云貴川：菌類，中藥材，地瓜山西：面食靠粩粩、頭腦、濃湯羊蝎子、刀削面東北：亂燉、小雞燉蘑菇、人參山東：大蔥煎餅、小蔥拌豆腐、啤酒燒鴨沿海：以海鮮為主，大連海螺、青島貝類、寧波蝦蟹、廣東魚類華東地區(qū)：南京鹽水鴨、揚州早點及淮揚菜、無錫面筋及醬骨、蘇州太湖三白、杭州的西湖龍井蝦仁、上海的小籠包內(nèi)蒙古：烤全羊、烤羊腿、手扒肉、全套奶制品補充：景點門票小知識協(xié)議價——旅行社與景區(qū)簽訂合同中的價格折扣價——根據(jù)人數(shù)規(guī)定的團隊折扣（大中小學生憑有效證件給予半價優(yōu)惠）特價——由于景區(qū)活動或地方大型活動免票——特殊人群（1.2米以下兒童、65歲以上老人、殘疾人、憑有效證件可以免費入景區(qū)）作業(yè)1、繪制本省地圖2、本地旅游信息搜集詳見P471、航空交通常識

中國國際航班的編號是由執(zhí)行該航班任務的航空公司的二字代碼和三或四個阿拉伯數(shù)字組成，其中最后一個數(shù)字為奇數(shù)者，表示去程航班，最后一個數(shù)字為偶數(shù)者，表示回程航班。

中國國內(nèi)航班的航班號由執(zhí)行航班任務的航空公司二字代碼和四個阿拉伯數(shù)字組成，其中第一位數(shù)字表示執(zhí)行該航班任務的航空公司或所屬管理局，第二位數(shù)字表示該航班終點站所屬的管理局，第三、四位數(shù)字表示班次，即該航班的具體編號，其中第四位數(shù)字若為奇數(shù)，則表示該航班為去程航班，若為偶數(shù)，則為回程航班。例如CA1201，表示由中國國際航空公司擔任的由北京至西安的去程航班。

（1）航班任務二國內(nèi)組團計調(diào)知識必備一、大交通基本知識（2）編制用F來表示如果是從北京到華東旅游，往返都乘飛機則用2F表示去程是火車臥鋪回來乘飛機，單飛單臥用FW表示（3）電子客票及OK票和OPEN票（4）國內(nèi)航空二字代碼及民航管理局代號表中國部分航空公司二字代碼及中國民航各管理局代號中國國際航空公司CA華北管理局1中國西北航空公司W(wǎng)H西北管理局2中國南方航空公司CZ廣州管理局3深圳航空公司H43中國西南航空公司SZ西南管理局4四川航空公司3U4云南航空公司3Q4中國東方航空公司MU華東管理局5上海航空公司SF5中國北方航空公司CJ沈陽管理局6中國通用航空公司GP7廈門航空公司MF8新疆航空公司XO9

主要機型載客量客艙布局最大航程動力裝置機型特點737系列110-215人3-35665公里兩臺CFM56-3世界航空史上最成功的民航客機747系列416人3-4-35665公里四臺PW4062波音公司生產(chǎn)的四發(fā)遠程寬機身運輸機757系列289人3-36426公里兩臺RB-211能夠在全世界幾乎所有機場運營767系列269人2-3-210196公里兩臺PW4000第一種采用雙人制駕駛的寬體飛機777系列440人3-4-314316公里兩臺PW4077世界上最大的雙發(fā)噴氣飛機787系列289人3-4-315700公里兩臺遄達1000低油耗、高巡航速度、舒適的客艙環(huán)境電子客票電子客票（ElectricTicket），是普通紙質(zhì)機票的一種存在于計算機系統(tǒng)內(nèi)的電子映象，是一種電子號碼記錄；目前，它作為世界上最先進的客票形式，依托現(xiàn)代信息技術(shù)實現(xiàn)無紙化、電子化的訂票、結(jié)帳和辦理乘機手續(xù)等全過程。購票說明可通過航空公司或航空代理訂購點辦理電子客票的訂購等操作。如：國航、南方航空、東方航空、深圳航空、上海航空，以及正規(guī)的旅行服務商如攜程旅行網(wǎng)等。購票時要留下方便聯(lián)絡的電話號碼，以便航班時刻變化時，承運人能及時通知到旅客。拿到客票后，應檢查所有的信息內(nèi)容是否正確。如：姓名、航班號、航班日期、出發(fā)和到達城市（如果兩個城市中有不只一個機場，旅客應確認所使用是哪個機場）、訂座狀態(tài)（OK表示已被確認，RQ表示候補，OPEN表示未確認）。提示：客票上的CN代表“機場建設費”，YQ代表“燃油附加費”。行程單不是每個購票點都可以提供的，顧客預訂機票時請說明。

所有人員必須進行安全檢查★托運行李（CHECKEDBAGGAGE）①承運人負責照管，裝在飛機貨艙，不與旅客在一起。②承運人對行李有嚴格的規(guī)定。③逾重填開行李票，按規(guī)定收費。④在到達站由旅客自行認領(lǐng)。重量限制：40公斤/件

體積限制：不得超過40*60*100厘米/件，不得小于5*15*20厘米/件（5）安全檢查（6）行李規(guī)定2、鐵路交通常識1、代碼及含義ZTKGL(A)Y沒有字母四位數(shù)列車2、鐵路車次的編制上行與下行：進京方向或是從直線到干線是上行，反之下行3、車次代碼在規(guī)范團號中的應用W硬臥；RW軟臥；Z硬座；RZ軟座團隊性質(zhì)交通選擇短線團度假團中距離團長距離團去程車次上午快車（座）下午快車（座）下午座或晚臥晚臥晚抵或早臥早抵達返程車次下午快車（座）下午快車（座）下午座或晚臥午臥早抵4、如何選擇火車車次W硬臥；RW軟臥；Z硬座；RZ軟座二、規(guī)范團號的設定1、旅行社現(xiàn)代團號的種類既定團號：將未成行的團隊按已落實的團隊編成有出發(fā)日期、內(nèi)容、人數(shù)的旅游線路來對待，常用在散客計劃之中成行團號：為臨時、突發(fā)性的團號，比如前臺或外聯(lián)臨時洽談成一個團隊，計調(diào)即刻按順序編號，常用在獨立成團上。轉(zhuǎn)接團號：被動地以對方組團社找第三方轉(zhuǎn)移或委托接待社代為接待的團號為序，只需加上自己公司的簡約代碼、組成轉(zhuǎn)接團號。2、全球旅游區(qū)域的劃分中國區(qū)域以中國大區(qū)為依據(jù)，劃分為六大區(qū)域，其代碼按照航空公司的三位數(shù)為基數(shù)，即大區(qū)的兩位拼音代碼，加上一個主要游覽城市的首位拼音大寫。東北大區(qū)、華北大區(qū)、華東大區(qū)、華南大區(qū)、西北大區(qū)、西南大區(qū)、境外華僑：東南亞、東亞區(qū)、西亞區(qū)、歐洲區(qū)、非洲區(qū)、美加區(qū)、拉美區(qū)、澳新區(qū)國際區(qū)域：東南亞、東亞、西亞、北歐、西歐、南北非、美加、拉美、澳新

華北旅游區(qū)包括北京、天津、河南、河北、山東、山西和陜西5省2市。是世界4大大河文明之一的黃河文明的核心區(qū)域，——京都古跡，名山海景。

三、中國旅游區(qū)劃知識華北旅游區(qū)1．晉北名城名山旅游區(qū)本區(qū)由大同市、溯州、沂縣3地市構(gòu)成，旅游資源以名城、名山及其宗教古建文化為特點。2．鄭汴洛黃河文化旅游軸帶

鄭州、開封、洛陽沿黃河與隴海鐵路所形成的軸帶，處于中國古代政治文化中心，東西擺動大軸帶的中心部位。古都、古城、古文化勝跡高度密集。1、浙江旅游全省有重要地貌景觀800多處，水域景觀200多處，生物景觀100多處，人文景觀100多處。2、江蘇旅游

南京的六朝勝跡；徐州的兩漢遺韻

蘇州的園林古鎮(zhèn)；無錫的太湖風光

常州的主題公園；鎮(zhèn)江的寺院山林

揚州的漢唐文化；泰州的國粹風采

鹽城的珍禽靈獸；南通的江濤海潮

淮安的偉人故居；宿遷的田園風景

連云港的海域仙境

3、蘇南游覽區(qū)蘇州、無錫、常州、南京、鎮(zhèn)江。園林特色，古鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)村風貌。

包括廣東、福建和海南三省及港、澳、臺地區(qū)。海岸曲折，海域遼闊，島嶼眾多;華僑之鄉(xiāng);特產(chǎn)豐富，美食世界?！蠂L情，山海景觀。三、中國旅游區(qū)劃知識華南旅游區(qū)福建旅游地圖丹山碧水，海上花園為代表2.1福建旅游亞區(qū)主要旅游區(qū)點1.福州三山2.鼓山3.鼓浪嶼4.武夷山風景名勝區(qū)5.太姥山6.清源山7.開元寺8.客家土樓武夷山風景名勝區(qū)太姥山客家土樓開元寺清源山鼓山旅游亞區(qū)及主要旅游區(qū)點廣東旅游亞區(qū)主要旅游區(qū)點1.越秀山2.中山紀念堂3.鼎湖山自然保護區(qū)4.從化溫泉5.丹霞山6.錦繡中華與中國民俗文化村7.羅浮山羅浮山丹霞山中山紀念堂鼎湖山自然保護區(qū)越秀山海南旅游亞區(qū)主要旅游區(qū)點1.五公祠2.東坡書院3.馬鞍山火山口4.五指山5.天涯海角6.鹿回頭7.亞龍灣亞龍灣鹿回頭天涯海角馬鞍山火山口東坡書院

包括四川、湖北、湖南、重慶三省一直轄市。在以三峽風光、荊楚文化、三國文化、革命遺址、少數(shù)民族風情為主的觀光旅游的基礎(chǔ)上，開發(fā)文化生態(tài)旅游、紅色體驗旅游、都市會展旅游等旅游產(chǎn)品?！剿畭{谷文化勝跡三、中國旅游區(qū)劃知識華中旅游區(qū)四川旅游地圖天府之國，遺產(chǎn)勝地。1、荊楚文化特色鮮明荊楚文化起源于夏商，壯大于春秋戰(zhàn)國，成為與中原文化媲美的中國文化南支。特色表現(xiàn)在青銅冶鑄、刺繡與絲織、髹漆工藝、美術(shù)與樂舞及思想文化等方面。人文地理特色2、紅色文化底蘊深厚壟斷性紅色旅游資源：名地—辛亥革命、八一南昌起義、秋收起義、湘南起義、平江起義、黃麻起義發(fā)生地。名人—毛澤東、劉少奇、朱德、彭德懷、任弼時、李先念、劉伯承、林彪等故鄉(xiāng)人文地理特色

包括云南、貴州兩省和廣西壯族自治區(qū)。奇異的巖溶地貌景觀，驚心動魄的瀑布和噴涌翻花的溫泉景觀，秀麗的山水景色，少數(shù)民族的民風、民情景觀。——巖溶地貌、民族風情。三、中國旅游區(qū)劃知識西南旅游區(qū)廣西旅游地圖巖溶地貌、民族風情。西南地區(qū)風景名勝區(qū)表貴州旅游區(qū)1、黃果樹風景區(qū)2、織金洞風景區(qū)3、撫陽和風景區(qū)4紅楓湖風景區(qū)5、龍宮風景區(qū)6、荔波樟江風景區(qū)7、赤水風景區(qū)8、馬嶺河風景區(qū)9、梵凈山風景區(qū)云南旅游區(qū)1、昆明滇池風景區(qū)2、路南石林風景區(qū)3、大理風景區(qū)4、西雙版納風景區(qū)5、麗江玉龍雪山風景區(qū)6、瑞麗江-大盈江風景區(qū)7、九鄉(xiāng)風景區(qū)8、三江并流風景區(qū)9、建水風景區(qū)10、騰沖地熱火山風景區(qū)

包括青海和西藏自治區(qū)，高原上獨有的冰雪世界、高寒草原、湖泊熱泉，以及高山峽谷與原始森林，具有藏傳佛教特色的宗教文化。——世界屋脊，雪域蔵鄉(xiāng)。三、中國旅游區(qū)劃知識青藏高原旅游區(qū)青海旅游地圖湖泊熱泉、原始風光。宗教性與地域性豐富性與壟斷性文化與自然環(huán)境的原生態(tài)性與脆弱性區(qū)域旅游特色

包括新疆、寧夏、內(nèi)蒙古自治區(qū)和甘肅省。廣闊的戈壁沙漠、草原和雪山森林構(gòu)成了層次分明的自然景觀以及民族風情異彩紛呈?！z路古跡，邊塞風情。三、中國旅游區(qū)劃知識西北旅游區(qū)新疆旅游地圖絲路之旅，風景獨特。你聽說過“姑娘追”嗎？你親眼看過“姑娘追”嗎？原來，“姑娘追”的新疆哈薩克族的一種馬上競技活動，它富有青年男女交往中的純真而又浪漫的生活情趣，它有時就是純情男女相愛的一場喜劇。你如果來到天山、阿爾泰山中的牧區(qū)草原參觀旅行，熱情好客的哈薩克族同胞，會很樂意為你展示本民族的奇風異俗，讓你一飽“姑娘追”的眼福。

那達慕大會：騎馬、射箭、摔跤。民間文體活動高山、戈壁、綿延無盡的沙漠使得解放前本區(qū)交通落后，主要靠牲畜綿延無盡的大漠

東北旅游區(qū)包括遼寧、吉林、黑龍江三省，屬于以漢文化為主體的多元文化圈，融合了滿洲、蒙古、朝鮮、鄂倫春、及俄羅斯等民族的文化習俗以及日本、俄國和朝鮮等國家的風俗文化和語言。此區(qū)山水脈絡相連，氣候因子相似，且以冰雪、火山、森林、邊境游為特色。三、中國旅游區(qū)劃知識東北旅游區(qū)遼寧旅游地圖冰雪世界別有洞天旅游精品線路設計山水風光之旅：沈陽——本溪——丹東世博園雪景本溪望天洞丹東青山湖出境操作十大準備語言準備法規(guī)法律準備宗教與風俗習慣準備交通連線準備匯率準備公共假期準備信息變化準備簽證出境準備審核資料準備正確掌握出入境卡填寫準備任務三出境組團計調(diào)知識必備

一、出境旅游所需證件1、護照外交護照、公務護照、普通護照

（1）外交護照：主要是發(fā)給一國派往其他國家的外交代表,護照外皮標有的英文“DiplomaticPassport”,縮寫PD。（2）公務護照:主要是發(fā)給本國政府派遣到國外的公務人員,護照外皮標有的英文“OfficialPassport”,或者“Servicepassport”，縮寫“PO/PS”。*持以上兩種護照是可以免簽進入我國執(zhí)行公務或者旅游，在華停留期從入境當天的第二天算起默認為30天，簽證種類輸“無簽證”.（3）普通護照：主要是發(fā)給一般公民因旅游、探親、留學等需出國旅行使用的護照。英文“Passport”，縮寫“P”表示。自2012年5月15日起電子護照2、簽證“T”---團體簽證，通常是為組團來中國旅游的外國人簽發(fā)的一種特殊的集體簽證，一般韓國人使用的較多。

3、港澳通行證北京將正式啟用2014版往來港澳通行證?！白兩怼焙蟮碾娮痈郯耐ㄐ凶C大小和居民身份證相仿，攜帶使用更為方便，通行證正面打印持證人照片及姓名、出生日期等個人資料，以及證件號碼、有效期限、簽發(fā)機關(guān)、簽發(fā)地等簽發(fā)管理信息；背面打印往來港澳簽注信息。通行證有效期分為5年和10年，未滿十六周歲的申請人證件有效期為5年，成人證件有效期由5年延長為10年。4、大陸居民往來臺灣通行證及入臺證臺灣通行證（《大陸居民往來臺灣通行證》）是大陸地區(qū)發(fā)給你的，入臺證則是臺灣地區(qū)發(fā)給你的，少一樣你都去不成臺灣。去臺灣時入臺證和臺灣通行證都要出示，而入臺證會在離開臺灣時被收回去。辦理《大陸居民往來臺灣通行證》一般可在10個工作日左右完成，通行證有效期為5年，個人旅游簽注有效期為6個月，持證人在臺灣停留時間自入境臺灣次日起不得超過15天。拿到《大陸居民往來臺灣通行證》后才可辦理入臺證，且入臺證是無法自己辦理的，必須要通過指定旅行社辦理，費用一般在300元左右，入臺證從發(fā)證日起有效期三個月。二、各國出入海關(guān)基本知識1、熟悉入關(guān)攜帶個人自用物品的規(guī)定。據(jù)泰國移民局新規(guī)，入境泰國的外籍人士隨身須攜帶現(xiàn)金不少于2萬泰銖(或等值外幣)。泰移民官隨機抽查，現(xiàn)金不足者將被拒入境。規(guī)定適用包括落地簽在內(nèi)的各種簽證入境人士。最近已有數(shù)名中國游客被抽查。特此提醒擬前往泰國的朋友注意，以確保順利入境。2、明確各國禁止入境的物品。國和澳洲：肉、蛋、牛奶禁入每個國家在出入境方面都有不同的禁止性規(guī)定。上海海關(guān)提供的數(shù)據(jù)顯示，近年因違規(guī)攜帶被查受罰的案例數(shù)不勝數(shù)，而其中很大一部分都是因旅客不明規(guī)定造成的。英國禁止旅客從歐盟以外國家攜帶肉制品、乳制品和蛋類入境。據(jù)悉，此前英國海關(guān)檢查并不嚴，但自從去年底起新策略出臺后，英國海關(guān)方面表示，將重點檢查一部分國家的航班，其中中國、印度、巴基斯坦、孟加拉、泰國、菲律賓、印尼、馬來西亞、越南等都在列。3、各國出入境手續(xù)1）邊防檢查出入境者要填寫入出境登記卡（有時航空公司代發(fā)卡片，可提前填寫），交驗護照和簽證。2）海關(guān)檢查海關(guān)人員詢問是否有需要申報的物品。3）安全檢查4）衛(wèi)生檢疫衛(wèi)生檢疫，交驗黃皮書。三、其他知識1、各國匯率和貨幣知識（9月18日7點）1美元=6.1462元人民幣1英鎊=10.0135人民幣元1港幣=0.7922人民幣元1瑞士法郎=6.5455人民幣元1新加坡元=4.8425人民幣元1日元=0.05650人民幣元1加元=5.5887人民幣元1澳元=5.5085人民幣元1歐元=7.9066人民幣元1澳門帕塔卡=0.7696人民幣元國際貨幣符號世界各國貨幣名稱和匯率換算

貨幣名稱貨幣符號

亞洲中文英文原有舊符號標準符號輔幣進位制中國香港港元HongKongDollarsHK＄HKD1HKD=100cents（分)中國澳門澳門元MacaoPatacaPAT.;P.MOP1MOP=100avos（分）中國人民幣元RenminbiYuanRMB￥CNY1CNY=10jao（角）

1jao=10fen（分）朝鮮圓KoreanWon

KPW1KPW=100分越南越南盾VietnameseDongD.VND1VND=10角=100分日本日圓JapaneseYen￥;J.￥JPY1JPY=100sen（錢）老撾基普LaotianKi