關(guān)于果汁飲料消費(fèi)情況調(diào)查報(bào)告

16/16果汁飲料消費(fèi)情況調(diào)差報(bào)告本調(diào)查報(bào)告本著分析不同消費(fèi)者飲料消費(fèi)情況，得出不同消費(fèi)者的飲料消費(fèi)偏好及需求主流進(jìn)展趨勢(shì)，以此打造出企業(yè)果汁飲料核心競(jìng)爭(zhēng)力并制定出相關(guān)策略以迎合不同消費(fèi)者，為企業(yè)的進(jìn)展打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)對(duì)華東地區(qū)不同消費(fèi)群飲料消費(fèi)情況進(jìn)行全面調(diào)查，得出如下數(shù)據(jù)、結(jié)論和建議：一、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)1、目標(biāo)消費(fèi)群：調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中，15—19歲年齡段占了34.3%，20—29歲年齡段的占了28.4%，30—39歲年齡段占了18.5%。其中，又以女性消費(fèi)者居多。2、購(gòu)買阻礙因素：①口味：酸甜的味道銷量好、低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流，在15—19歲年齡段中占8.8%比例的人更偏向于飲料口味的選擇。②品牌：調(diào)查顯示，適應(yīng)于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%，適應(yīng)性單品牌選擇的有13.1%，因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%，價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%，追求方便的比例為15.5%。其中，在30—39歲年齡段中有20.9%的人則會(huì)選擇飲料品牌，而51%的男性消費(fèi)群體更偏重于品牌。③外觀：家庭消費(fèi)首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝。260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買即飲或旅游時(shí)的首選。禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇。新穎不致的杯型因喝完飲料瓶子能夠當(dāng)茶杯用，因此也阻礙了部分消費(fèi)者的購(gòu)買決定。其中，49%的女性消費(fèi)群體更偏重于外觀。④飲料種類選擇適應(yīng)：72.1%的消費(fèi)者表示可不能僅限于一種，會(huì)喝多種飲料。有什么喝什么的占了20.5%，表示就喝一種的有8.3%。在20—29歲年齡段中占了20.8%比例的人更注重飲料質(zhì)量。二、結(jié)論1、追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的要緊目的。2、品種多、口味多是果汁飲料行業(yè)的顯著特點(diǎn)。3、競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。4、果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素。5、品牌果汁飲料的淡旺季銷量無(wú)明顯區(qū)分。三、建議1、注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新意識(shí)。2、產(chǎn)品宣傳時(shí)要加大廣告宣傳的力度。3、商家在組織貨品時(shí)要依照市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。

市場(chǎng)細(xì)分由于消費(fèi)者需求的不同及消費(fèi)者的異質(zhì)性，依照果汁飲料消費(fèi)情況調(diào)差報(bào)告數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)從地理、人口、心理、行為、受益五個(gè)方面對(duì)不同的消費(fèi)群進(jìn)行市場(chǎng)的細(xì)分，以此確定企業(yè)的目標(biāo)消費(fèi)群體，即企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)。地理細(xì)分農(nóng)村、城鎮(zhèn)：幾乎不喝果汁，果汁的消費(fèi)量專門小，大部分人不把果汁放在飲品的考慮范圍之內(nèi)。小都市：大部分人在平日里不喝果汁，只有在逢年過(guò)節(jié)或是待客的時(shí)候才會(huì)購(gòu)買。中等都市：平日里經(jīng)常飲用果汁，成為日常消費(fèi)適應(yīng)。大都市、特大都市：每次購(gòu)買的量較大，用到果汁的場(chǎng)合較多，除日常外，更有許多商用和娛樂(lè)場(chǎng)合使用，對(duì)果汁品質(zhì)的要求高。人口細(xì)分從年齡：10歲以下：存在挑食、厭食，其父母通常更關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和助消化，周期性購(gòu)買。11—15歲：初步有自己的思想，喜愛(ài)能彰顯個(gè)性的產(chǎn)品，往往關(guān)注品牌和代言人。15—19歲：課業(yè)繁忙，高考或中考期間，持續(xù)購(gòu)買，期望高營(yíng)養(yǎng)、高效能的飲品。60歲以上：希望軀體健康，面色紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，更注重產(chǎn)品的功效。從人口特征：職業(yè)女性：注重養(yǎng)顏，保持身材，希望告不咖啡，在保證的熱量的同時(shí)，攝取足夠的日常營(yíng)養(yǎng)，展現(xiàn)自己最出現(xiàn)的一面。戀人：體會(huì)著戀愛(ài)的味道，時(shí)刻展現(xiàn)著自己幸福和甜蜜，期盼以后的美好生活。社交人：穿梭于娛樂(lè)場(chǎng)所和派對(duì)之間，活力旺盛，激情四射，經(jīng)常購(gòu)買。上班族：斗者，需要抗疲勞的飲品，同時(shí)也希望在工作之余放松享受生活。驢友：行走在路上，希望能快速提供能量、水分、營(yíng)養(yǎng)，重量輕，便于攜帶。成功者：希望體現(xiàn)自己的身份，追求檔次，同時(shí)經(jīng)常購(gòu)買。心理細(xì)分高營(yíng)養(yǎng)、高時(shí)尚：消費(fèi)者希望買到美味有營(yíng)養(yǎng)且時(shí)尚性較強(qiáng)的果汁飲品，拒絕味道不佳或是缺乏現(xiàn)代感的產(chǎn)品，因此廣告訴求中應(yīng)該包含時(shí)尚與營(yíng)養(yǎng)美味兩個(gè)方面。高營(yíng)養(yǎng)、低時(shí)尚：消費(fèi)者只重視營(yíng)養(yǎng)美味，只要味道佳，是否具有現(xiàn)代感就無(wú)所謂，否定空有時(shí)尚感但口味差的果汁產(chǎn)品，更拒絕營(yíng)養(yǎng)低的產(chǎn)品。低營(yíng)養(yǎng)、高時(shí)尚：消費(fèi)者傾向于購(gòu)買單純時(shí)尚性強(qiáng)的果汁飲品，對(duì)口味營(yíng)養(yǎng)的要求度降低，只是分排斥口味不佳的產(chǎn)品。低營(yíng)養(yǎng)、低時(shí)尚：對(duì)口味營(yíng)養(yǎng)和時(shí)尚性兩者的要求都低，都可有可無(wú)，不管這兩點(diǎn)的哪個(gè)都專門難去吸引這一部分的消費(fèi)者。收入細(xì)分低等收入：生活方式較為傳統(tǒng)樸素，飲食方面大多差不多上自制食品，飲品使用的專門少，消費(fèi)上注重節(jié)儉。中等收入：擁有現(xiàn)代的生活方式，由于有未定收入，因此經(jīng)常外出就餐和消費(fèi)各類飲品，消費(fèi)能力較為穩(wěn)定。高等收入：品位高雅的生活方式，飲食規(guī)律，對(duì)飲品的要求特不高，消費(fèi)量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。

STP報(bào)告市場(chǎng)細(xì)分依照市場(chǎng)調(diào)查和對(duì)飲料市場(chǎng)的環(huán)境分析，目前飲料市場(chǎng)的市場(chǎng)細(xì)分要緊是從飲料的性質(zhì)和功能來(lái)細(xì)分的，能夠分為：碳水飲料，果汁飲料，茶飲料，功能型飲料?？v觀四大類飲料，隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化，味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁飲料越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。果汁類飲品因系綠色天然原料，品種、口味多樣化，居家、旅行、酒宴上都用得著，市場(chǎng)適應(yīng)面比較寬，然而專家分析，中國(guó)居民對(duì)新型飲料的消費(fèi)量還專門低，果汁飲料的人均年消費(fèi)量還不到1公斤，而世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公斤。這表明，果汁飲料仍有較大進(jìn)展空間。匯源從這四個(gè)細(xì)分市場(chǎng)中選擇了進(jìn)展?jié)摿ψ畲蟮墓嬃鲜袌?chǎng)。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，匯源在劃分細(xì)分市場(chǎng)時(shí)，選擇從消費(fèi)著的文化心理入手，參照白酒市場(chǎng)的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)將果汁飲料市場(chǎng)劃分為日常消費(fèi)型，禮品型，宴會(huì)型。市場(chǎng)目標(biāo)選擇由于匯源屬于一個(gè)全新的公司，受其資源等各方面的局限性，在進(jìn)入市場(chǎng)初期選擇了更窄的目標(biāo)市場(chǎng)：婚慶市場(chǎng)。隨著知名度的提升和市場(chǎng)份額的不斷擴(kuò)大，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的逐步滲透，向上進(jìn)入禮品型，宴會(huì)型的高檔消費(fèi)品市場(chǎng)，向下進(jìn)入日?？焖傧M(fèi)品市場(chǎng)。市場(chǎng)定位由于果汁企業(yè)市場(chǎng)參透的地域差異，企業(yè)依照品牌市場(chǎng)占有情況，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)專門少進(jìn)入和尚未形成領(lǐng)導(dǎo)品牌的地區(qū)進(jìn)行市場(chǎng)參透和重點(diǎn)攻擊，即集中優(yōu)勢(shì)兵力對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌實(shí)現(xiàn)側(cè)翼包抄，以此形成企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

SWOT分析通過(guò)SWOT分析，能夠從中找出對(duì)匯源集團(tuán)有利的、值得發(fā)揚(yáng)的因素，以及對(duì)其不利的、如何去幸免的東西，發(fā)覺(jué)存在的問(wèn)題，找出對(duì)策，查找制定適合企業(yè)實(shí)際情況的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和策略的方法，明確以后的進(jìn)展方向。1、優(yōu)勢(shì)分析（1）匯源集團(tuán)有完善的消費(fèi)者行為研究體系，對(duì)消費(fèi)者偏好習(xí)性具有較為深透的研究，并對(duì)需求主流偏好具有較全面地了解。（2）匯源集團(tuán)擁有優(yōu)秀的企業(yè)文化，職員有較高的積極性與熱情。（3）匯源集團(tuán)擁有較全面的戰(zhàn)略規(guī)劃和戰(zhàn)術(shù)規(guī)劃。2、劣勢(shì)分析（1）市場(chǎng)上果汁行業(yè)同質(zhì)化程度高，競(jìng)爭(zhēng)白熱化。（2）消費(fèi)者口味的變化明顯加快，增加了企業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。（3）生產(chǎn)成本增長(zhǎng)，特不是原材料增長(zhǎng)過(guò)高。3、機(jī)會(huì)分析（1）從生命周期理論來(lái)講，果汁飲料處于產(chǎn)品成長(zhǎng)期，中國(guó)果汁市場(chǎng)進(jìn)展?jié)摿薮?，消費(fèi)群體眾多；（2）消費(fèi)者口味的多樣性和獵奇心理，為新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供了市場(chǎng)空間。（3）婚慶喜宴市場(chǎng)還未有明確的果汁企業(yè)占據(jù)，市場(chǎng)潛力巨大。4、威脅分析（1）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者越來(lái)越多，已有的老牌企業(yè)，還有許多中小品牌。（2）各品牌開(kāi)始大打“價(jià)格戰(zhàn)”。（3）市場(chǎng)淡旺季明顯，如冬季市場(chǎng)銷售嚴(yán)峻下降。（4）銷售渠道單一，其他市場(chǎng)還有待開(kāi)發(fā)。

SWOT報(bào)告在對(duì)匯源集團(tuán)的SWOT分析中，能夠看出其存在的問(wèn)題，要緊表現(xiàn)在：目前品牌過(guò)于單一化；產(chǎn)品線不足；營(yíng)銷模式有待改進(jìn)。因此，企業(yè)迎著重于對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的再細(xì)分，產(chǎn)品品種、種類多樣化。建立與之配套的原料企業(yè)和物流企業(yè)，來(lái)減少由于原材料增長(zhǎng)而帶來(lái)的高成本壓力，在銷售下降的淡季，應(yīng)推出與節(jié)慶有關(guān)的產(chǎn)品并進(jìn)行喜慶促銷。具體戰(zhàn)略進(jìn)展規(guī)劃如下：1、區(qū)域企業(yè)想要同傳統(tǒng)行業(yè)龍頭相抗衡，獨(dú)辟蹊徑，集中力量打攻堅(jiān)戰(zhàn)，是其致勝的法寶之一關(guān)于區(qū)域初生產(chǎn)業(yè)，由于市場(chǎng)缺乏，市場(chǎng)銷售渠道有限，則應(yīng)該嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，打造出自己的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，吸引寬敞消費(fèi)者，形成忠實(shí)的消費(fèi)群，以此形成自己的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)以后的進(jìn)展做好奠基。2、出劍校園，引領(lǐng)潮流校園是一個(gè)專門大的消費(fèi)市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)該把握好機(jī)遇，盡早占據(jù)市場(chǎng)份額，為企業(yè)的生存、進(jìn)展做好鋪墊，同時(shí)不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，引領(lǐng)市場(chǎng)潮流，迎和寬敞消費(fèi)者的需求，以此壯大企業(yè)實(shí)力，形成穩(wěn)定的資金來(lái)源。3、認(rèn)認(rèn)真真做產(chǎn)品，踏踏實(shí)實(shí)做企業(yè)公司秉承“誠(chéng)信、優(yōu)秀、創(chuàng)新、高效”的企業(yè)文化，堅(jiān)持“目標(biāo)要高、治理要嚴(yán)、作風(fēng)要真、行動(dòng)要快、方法要多、思維要新、辦事要公、胸懷要寬”的企業(yè)精神。以后，匯源集團(tuán)將在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、獲利能力多元化上下功夫，豐富品牌內(nèi)涵，提升品牌附加價(jià)值，在與寬敞消費(fèi)者分享美味、營(yíng)養(yǎng)、健康與歡樂(lè)等的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任和價(jià)值。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查報(bào)告現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析現(xiàn)有強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：針對(duì)果汁市場(chǎng)上銷售量及知名度最受矚目的幾大果汁品牌，要緊有心遠(yuǎn)飲品有限責(zé)任公司、品樂(lè)有限責(zé)任公司、樂(lè)呵喝飲料有限責(zé)任公司、紅太陽(yáng)集團(tuán)、誠(chéng)信集團(tuán)、華陽(yáng)集團(tuán)有限責(zé)任公司。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手總體目標(biāo)：以較低的價(jià)格占據(jù)大量的市場(chǎng)，并不斷開(kāi)拓新的市場(chǎng)，提升自身的品牌知名度與美譽(yù)度，提升客戶服務(wù)值并不斷為客戶制造最佳的客戶服務(wù)，同時(shí)并不斷采取各種促銷手段，來(lái)擴(kuò)大產(chǎn)品銷量。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以較低的價(jià)格占據(jù)了大量的市場(chǎng)，并不斷采取促銷手段來(lái)擴(kuò)大公司的銷量。然而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手缺乏品牌的知名度，市場(chǎng)開(kāi)拓值。潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析1、新進(jìn)入的競(jìng)爭(zhēng)者隨著人們生活水平的提高，飲料經(jīng)歷了碳酸飲料時(shí)代，飲用水時(shí)代，現(xiàn)已進(jìn)入果汁飲料時(shí)代。碳酸飲料市場(chǎng)的萎縮，使得國(guó)內(nèi)外飲料企業(yè)紛紛想進(jìn)入果汁市場(chǎng)，還有各地點(diǎn)品牌，終端商品牌。2、潛在進(jìn)入的競(jìng)爭(zhēng)者運(yùn)動(dòng)功能飲料的興起將威脅果汁飲料市場(chǎng)的份額。運(yùn)動(dòng)或功能飲料的出現(xiàn)帶來(lái)更多的飲料市場(chǎng)的整體擴(kuò)張效應(yīng)，消費(fèi)者并沒(méi)有減少對(duì)其他品類的購(gòu)買。①隨著飲用頻次的增加，運(yùn)動(dòng)或功能飲料對(duì)其他品類的阻礙逐漸顯現(xiàn)，各種品類消費(fèi)者均有不同程度轉(zhuǎn)移到運(yùn)動(dòng)或功能飲料。②從數(shù)量上看，運(yùn)動(dòng)或功能飲料較多阻礙到冰紅茶、乳酸類、對(duì)稀釋果汁、綠茶有部分阻礙。由于運(yùn)動(dòng)或功能飲料市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)，減少了消費(fèi)者關(guān)于果汁飲料的購(gòu)買數(shù)量。另外，乳酸飲料。茶飲料也將分割果汁飲料市場(chǎng)。三、公司策略通過(guò)以上詳細(xì)的市場(chǎng)環(huán)境分析，我們發(fā)覺(jué)目前在市場(chǎng)上，飲料市場(chǎng)差不多進(jìn)