代謝綜合癥營(yíng)養(yǎng)治療1幻燈片

代謝綜合癥的營(yíng)養(yǎng)防治1代謝綜合征的營(yíng)養(yǎng)防治——李群令人警醒的現(xiàn)實(shí)今天中國(guó)，平均每30秒至少有一人死于心腦血管疾??！有一人得糖尿??！有一人患癌癥！長(zhǎng)期飲食錯(cuò)誤伴隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，集肥胖、胰島素抵抗、血脂紊亂、高血壓、蛋白尿和高尿酸血癥等多種心血管病危險(xiǎn)因素于一身的代謝綜合征的發(fā)病呈明顯上升趨勢(shì)警惕！我們不禁要問(wèn)：代謝綜合征是什么??？代謝綜合征有什么病因？代謝綜合征有什么表現(xiàn)？代謝綜合征有什么危害？代謝綜合征有什么對(duì)策？代謝綜合征是多種代謝成分異常集結(jié)于一人。其起因是肥胖。血糖異?；蛱悄虿?，高血壓高甘油三酰血癥或高低密度脂蛋白膽固醇中心性肥胖微量蛋白尿胰島素抵抗中心型肥胖低HDL-膽固醇微量白蛋白尿，等高VLDL甘油三脂高血壓危險(xiǎn)因素心、腦血管疾病代謝綜合征的冰山2型糖尿病IGT

流行病學(xué)據(jù)估計(jì)美國(guó)人群中24％屬代謝綜合征美國(guó)大約有4千7百萬(wàn)人患有代謝綜合征年齡≥20歲的人群患病率為23.7％高齡人群(60-69歲)的患病率則更高，為43.5％墨西哥裔的患病率為31.9％，非裔美國(guó)女性的患病率尤其高，為57％。代謝綜合征的發(fā)病情況在發(fā)達(dá)與發(fā)展中國(guó)家成人的患病率已達(dá)30%以上，且隨年齡增長(zhǎng)而增多。在大中城市，在我國(guó)城市成人代謝綜合征的患病率約為15%，已成為嚴(yán)重的社會(huì)公共衛(wèi)生問(wèn)題。實(shí)際在有些人群，發(fā)病率遠(yuǎn)高于此數(shù)！代謝綜合征隨著年齡的增高而增加，在50~70歲人群中達(dá)到發(fā)病高峰，其中女性患者多于男性。據(jù)中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)會(huì)的調(diào)查，目前在中國(guó)城市20歲以上的人群中，代謝綜合征的患病率為14％～16％。代謝綜合征隨著年齡的增高而增加，在50至70歲人群中達(dá)到發(fā)病高峰，其中女性患者多于男性。我國(guó)代謝綜合征的發(fā)病情況“代謝綜合征”的原因是什么？代謝綜合征與其它“富貴病”一樣是生活方式病其病因有遺傳因素，更有后天因素歸結(jié)于——吃得多了，動(dòng)的少了油水多了，體重加了四多葷食多飲料多甜食多零食多四少蔬菜少粗糧少豆類(lèi)少活動(dòng)少“代謝綜合征”的原因是什么？不良飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致了“富貴病”

不合理的飲食導(dǎo)致了“姊妹病”代謝綜合征“代謝綜合征”不僅增加了治療的難度,更增加了對(duì)機(jī)體的傷害。在代謝綜合征急劇泛濫的背后，不是遺傳基因的變異，而是生活飲食方式發(fā)生了變化。臨床醫(yī)生的話：就是胡吃亂喝綜合征代謝綜合癥的流行與……有關(guān)？都是肥胖惹的禍！都是吃喝惹的禍！西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家精典描述現(xiàn)在一些人把大量不合適的食物塞進(jìn)肚子，會(huì)使他們患病。就好比用自己的牙齒挖自己的墳?zāi)?。深度剖析飲食與代謝綜合癥熱量過(guò)剩高脂飲食低脂飲食高糖飲食低膳食纖維飲食高鹽飲食低維生素飲食不良飲食習(xí)慣包括喜甜食貪肉食油多鹽多常在外用餐常吃宵夜飲食誤區(qū)包括粗雜糧多吃無(wú)妨豆制品隨意進(jìn)食水果多多益善植物油不是脂肪葡萄酒有益健康美國(guó)醫(yī)學(xué)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)路易斯博士癌癥是可怕的，但對(duì)人類(lèi)健康造成最大威脅的是肥胖。腰帶長(zhǎng)，壽命短。一胖百病纏。

發(fā)病機(jī)制代謝綜合征及其諸成份的發(fā)病機(jī)制還未充分明了代謝綜合征是由遺傳、激素和生活方式等多種因素相互作用共同造成。目前認(rèn)為重要的致病因子是腹部肥胖和胰島素抗性。腹部（中部）肥胖，簡(jiǎn)單地測(cè)量腰圍即可判斷。它獨(dú)立地與代謝綜合征的諸個(gè)組成成份，包括胰島素抗性，相關(guān)聯(lián)。按此新定義，它是診斷代謝綜合征的必備條件。

發(fā)病機(jī)制糖尿病足壞疽脂肪肝高尿酸、痛風(fēng)腎病、腎功能衰竭高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化高血壓（眼底病變）冠心病心機(jī)梗死“代謝綜合癥”的三個(gè)過(guò)程一個(gè)健康的人身體超重的“胖子”變成了“病人”變成了“廢人”由于營(yíng)養(yǎng)不合理和缺乏運(yùn)動(dòng)高血壓糖尿病冠心病糖耐量降低血脂高血壓增高導(dǎo)致心、腦、腎功能損害，并發(fā)癥使身體傷殘、失明等下丘腦病變垂體病變胰島素病變甲狀腺功能減退皮質(zhì)醇增多癥某些遺傳性疾病性腺功能減退癥等肥胖的危害無(wú)可奈何的肥胖代謝綜合征的治療改變生活方式適量運(yùn)動(dòng)減輕體重控制飲食代謝綜合癥的干預(yù)—生活方式的改變合理營(yíng)養(yǎng)有氧運(yùn)動(dòng)戒煙限酒心理平衡科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，合理飲食關(guān)鍵在于知道吃什么？吃多少？怎么吃？量化——食物總能量質(zhì)控——低血糖指數(shù)、烹調(diào)方法強(qiáng)化生活方式干預(yù)健康的生活方式是預(yù)防和控制代謝綜合征的的前提。能夠改善代謝綜合征患者的臨床預(yù)后和慢性炎癥、促凝低纖溶和氧化應(yīng)激反應(yīng)狀態(tài)。以疾病為中心——病越治越多以健康為中心——越來(lái)越健康學(xué)會(huì)科學(xué)吃飯吃什么？吃多少？怎么吃？何時(shí)吃？為什么？驅(qū)除誤區(qū)，轉(zhuǎn)變態(tài)度通常對(duì)高血脂病人的飲食告誡低脂肪不吃?xún)?nèi)臟、肥肉多吃魚(yú)蝦，不吃紅色的肉多吃豆制品多吃蔬菜多吃粗雜糧不吃葷油，多吃素油多吃菌藻類(lèi)食物？結(jié)果：一病未除，又添兩病高脂血癥高脂血癥高尿酸血癥缺鐵性貧血血管里的脂肪從哪里來(lái)？血脂飲食不合理運(yùn)動(dòng)少吸煙肥胖酗酒（軟飲料）請(qǐng)看這張示意圖脂肪堆積中心肥胖心腦損傷能量過(guò)剩在腹部臟器代謝緩慢并發(fā)癥轉(zhuǎn)化為脂肪心臟病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、腦梗等等……飲食的關(guān)鍵點(diǎn)量適量恒定全面食用油11克（約半湯勺）散步60分鐘食用油11克（約半湯勺）散步60分鐘花生米15克散步60分鐘花生米15克炒花生仁100克蛋白質(zhì)：24克脂肪：45克糖：26克熱量：600千卡相當(dāng)于150克梗米的熱量相當(dāng)于6小時(shí)的散步您知道100克炒花生米的熱能嗎？炒南瓜子100克蛋白質(zhì)：36克脂肪：46克糖：8克熱量：580千卡特點(diǎn):低糖,高脂,高熱量相當(dāng)于6小時(shí)散步炒南瓜子含糖低，可以隨意吃嗎？飲食的關(guān)鍵點(diǎn)質(zhì)血糖指數(shù)血糖負(fù)荷不飽和脂肪飽和脂肪植物蛋白動(dòng)物蛋白快速和緩慢消化的碳水化合物減肥速度一般來(lái)說(shuō)，在膳食療法開(kāi)始后的1~2月，可減重3~4kg此后可與運(yùn)動(dòng)療法并用，保持每月減重1~2kg，這樣可獲得比較理想的治療效果。

膳食療法可分為三種類(lèi)型(一)節(jié)食療法(二)低能量療法(三)極低能量療法保證維生素和無(wú)機(jī)鹽的供給因?yàn)槭軘z入的能量限制，所以在膳食減肥時(shí)，常常會(huì)出現(xiàn)維生素和無(wú)機(jī)鹽攝入不足的問(wèn)題。容易缺乏的維生素主要有維生素B1、維生素B2、煙酸等，容易缺乏的無(wú)機(jī)鹽有鈣、鐵等可適當(dāng)服用多種維生素和無(wú)機(jī)鹽制劑戒酒在進(jìn)行膳食治療時(shí)，最好不要飲酒，酒類(lèi)主要含有乙醇，而不含其他營(yíng)養(yǎng)素，1ml乙醇可提供能量7kcal，因此飲酒常常導(dǎo)致攝入的能量過(guò)高而使減肥失敗。膳食習(xí)慣和行為的改變糾正不良的膳食習(xí)慣是減肥成功的關(guān)鍵之一肥胖者常見(jiàn)的不良膳食習(xí)慣有不吃早餐、午餐和晚餐特別是晚餐進(jìn)食過(guò)量