高中生物教學(xué)中將批判性思維應(yīng)用于校本課程開發(fā)與實施策略的初探 -以“真相只有一個-看破網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言”為例

高中生物教學(xué)中將批判性思維應(yīng)用于校本課程開發(fā)與施行策略的初探——以“真相只有一個——看破網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言〞為例〔〕:

摘要：開發(fā)"真相只有一個看破網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言";校本課程，以培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，從校本課程的課程目的開發(fā)，課程內(nèi)容開發(fā)和課程施行開發(fā)等方面，對高中生物學(xué)校本課程開發(fā)與施行策略進展初步探究。

關(guān)鍵詞：校本課程；批判性思維；網(wǎng)絡(luò)食品平安

本文引用格式：毛策平等.高中生物教學(xué)中將批判性思維應(yīng)用于校本課程開發(fā)與施行策略的初探以"真相只有一個看破網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言";為例[J].教育現(xiàn)代化，2022，6〔37〕：175-176+191.

批判性思維的定義可以簡短的描繪成理性的，反思性的思維，其目的在于決定我們的信念和行動。通過批判性思維，可以對我們所學(xué)的東西、所認(rèn)識的事物進展全面而深化的分析、反思和評價，認(rèn)識事物的真實性，做出理性的價值判斷，從而知道信念和行動【1】。21世紀(jì)是信息技術(shù)高度興隆的社會，每天我們都會接收到各種真真假假，是非模糊的言論，對于其真實性都值得商榷，其中關(guān)于食品平安方面的言論更是每年層出不窮，有的是新瓶裝老酒，有些是新出現(xiàn)的論斷，時常影響我們每個人的生活，作為高中學(xué)生已經(jīng)具備了一定的生物學(xué)知識和根底，并且需要承當(dāng)局部社會責(zé)任，可以關(guān)注社會議題，參與討論并做出理性解釋，區(qū)分迷信和偽科學(xué)，主動向別人宣傳正確的食品平安的觀念和知識【2】。雖然每年315晚會會對一局部食品平安的謠言進展偵破，但更多的食品平安謠言需要我們自己用批判性思維來進展質(zhì)疑，然后采用適宜的方式去解答疑問，最終得出正確結(jié)論。筆者由此以培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，提升學(xué)生的生物學(xué)科核心素養(yǎng)為目的，開發(fā)了校本課程"真相只有一個看破網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言";，一門校本課程的開發(fā)包括具有創(chuàng)意的校本課程名稱，邏輯明晰的主題和背景，學(xué)科專業(yè)的目的，精彩紛呈的內(nèi)容，靈敏的施行手段，多元的評價方法以及生動又具有吸引力的課程說明?，F(xiàn)將開發(fā)過程中的在目的開發(fā)，內(nèi)容開發(fā)和施行開發(fā)等方面的幾點感悟做以下總結(jié)。

一仔細(xì)斟酌課程目的，引導(dǎo)激發(fā)學(xué)生的批判性思維

課程目的是指是對特定教育活動和教育階段的課程進展的價值和任務(wù)界定，它主要通過課程方案〔課程方案〕以及其中的詳細(xì)學(xué)科表達出來。課程目的是課程的第一要素，它確定了課程的任務(wù)和方向。根據(jù)泰勒的課程編制理論，課程編制過程分為四個步驟：確定目的，選擇經(jīng)歷，組織施行，評價結(jié)果。他的課程原理系統(tǒng)、完好并且重點突出，其中，確定目的是主要且根底的一環(huán)。課程目確實實定要綜合考慮學(xué)生、社會和學(xué)科三個緯度。本課程目的的編制選擇以人教版生物學(xué)教材為依托，結(jié)合2022版普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，選取生活中常見易錯的網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言為內(nèi)容，在熟悉與不熟悉之間形成教學(xué)的吸引力，激發(fā)學(xué)生的好奇心。由此，本課程的課程目確實定如下：

〔一〕生命觀念

1.能識別10種以上的網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言，并對其不科學(xué)性做出合理的解釋。

2.可以根據(jù)教材所學(xué)內(nèi)容形成生命觀念，持有正確的構(gòu)造功能觀，物質(zhì)能量觀等，形成科學(xué)的自然觀和世界觀，不輕信生活中的謠言問題。

〔二〕科學(xué)思維

1.對于新出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言持有批判性思維，不輕易下論斷對或者不對，可以學(xué)會借助網(wǎng)絡(luò)或者書籍，實驗等方式判斷其對錯。

2.尊重事實和證據(jù)，崇尚嚴(yán)謹(jǐn)和務(wù)實的求知態(tài)度，可以基于生物學(xué)事實和證據(jù)運用歸納與概括，演繹與推理，批判性思維等解釋謠言的錯誤性。

〔三〕科學(xué)探究

1.可以通過實驗的方式，進展觀察、提問、實驗設(shè)計、方案施行以及對結(jié)果的交流與討論，最終確定謠言的錯誤性。

2.在實驗中，掌握科學(xué)探究的根本思路和方法，進步理論才能，在小組合作中，學(xué)會與人交流，尊重別人。

〔四〕社會責(zé)任

1.積極運用生物學(xué)的知識和方法，關(guān)注生活中新出現(xiàn)的食品平安謠言，參與討論并做出理性解釋，區(qū)分迷信和偽科學(xué)。

2.結(jié)合本地資源開展科學(xué)理論，嘗試解決現(xiàn)實生活問題。主動向別人宣傳科學(xué)的食品平安知識和觀念。

3.精選近年來網(wǎng)絡(luò)食品平安謠言為內(nèi)容，促進學(xué)生批判性思維形成。

課程內(nèi)容是根據(jù)課程目的，有目的地選擇一系列的直接經(jīng)歷和間接經(jīng)歷的總和，是從人類經(jīng)歷體系中選擇出的，并按照一定的邏輯序列組織編排而成的知識體系和經(jīng)歷體系。課程內(nèi)容的選擇要注意課程內(nèi)容的學(xué)科性，應(yīng)貼近社會生活，要與學(xué)生和學(xué)校教育的特點相適應(yīng)。課程內(nèi)容可以支持課程目的，表達一定邏輯順序，課程內(nèi)容標(biāo)題風(fēng)格總體保持一致，表達本課程內(nèi)容特點，可以吸引學(xué)生。課程內(nèi)容的選擇要考慮直接經(jīng)歷和間接經(jīng)歷，其組織要處理好直線式和螺旋式，縱向組織和橫向組織，學(xué)科的邏輯順序和學(xué)生的心理順序這三對邏輯組織形式的關(guān)系。由此，本課程的內(nèi)容安排如下：

二采用多種教學(xué)方式手段偵破謠言，提升學(xué)生批判性思維。

〔一〕結(jié)合教材知識，培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)疑才能。

學(xué)會質(zhì)疑是進展批判性思維訓(xùn)練的重要一環(huán)，對于生活中出現(xiàn)的言論，都要問一問自己這個言論是對的嗎，有什么證據(jù)證明是對的，而高中學(xué)生已經(jīng)有一定的生物學(xué)知識根底，學(xué)會用適宜的知識去解答疑問是批判性思維養(yǎng)成的重要途徑，可以將生活中的言論結(jié)合教材知識，嘗試進展解釋，比方"姜汁可樂可以治療感冒嗎？";這樣的食品平安的謠言就涉及到姜汁和可樂的主要營養(yǎng)元素和成分的知識，感冒與免疫系統(tǒng)知識想通，如此可以將必修一的知識和必修三的知識相結(jié)合。假設(shè)不清楚可樂的主要成分是什么，可以查詢可樂包裝袋上面的配料表而得出結(jié)論。再如多種油混在一起吃更安康么？這樣的食品平安謠言同樣可以運用必修一中糖類和脂肪一節(jié)的知識來解答。

〔二〕巧用信息技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生主動性和疑心精神。

目前處于信息社會，知識更新周期越來越短，信息技術(shù)使行業(yè)發(fā)生劇烈變革，互聯(lián)網(wǎng)+教育已成為一種新的教育形式，信息技術(shù)已浸透到社會的各個方面，學(xué)生每人一部已是常態(tài)，利用網(wǎng)絡(luò)查詢知識可以培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)對問題的主動性，但網(wǎng)絡(luò)上充滿著各種各樣的真假信息，此時更需要學(xué)生保持疑心精神，可以區(qū)分真假，教師也可以提供一些權(quán)威網(wǎng)站，比方進入央視315晚會官網(wǎng)，就可以查詢到歷年晚會中有關(guān)食品平安謠言的偵破信息，包括文字和視頻，再比方，中國食品報官網(wǎng)也可以查詢到一些食品平安的信息。還有微信也推出了小程序"較真辟謠神器";，使用微信也能查詢到食品平安的真假鑒定了。這些網(wǎng)絡(luò)素材都可以利用到課堂上，為教學(xué)效勞。比方多種食物相克之說就曾在2022年315晚會上證實過是謠言。

〔三〕聯(lián)絡(luò)生活實際選擇適宜的實驗材料，培養(yǎng)學(xué)生在探究實驗中解釋分析現(xiàn)象。

生物學(xué)科本身就是一門重視實驗的學(xué)科，其自身也是在實驗的根底上開展起來的，利用實驗，更能使學(xué)生親自揪出謠言，學(xué)生根據(jù)探究性實驗的一般程序就可以對所提問題嘗試性進展分析解釋。比方"可樂中煮出大量未知黑色黏稠液體，對人體有害嗎？";這一謠言，就可以讓學(xué)生親自在實驗室做這個實驗，而且實驗本身比擬簡單，只需燒杯，可樂，酒精燈，三腳架，隔熱墊等即可。

〔四〕布置課外理論，結(jié)合所見所聞培養(yǎng)學(xué)生邏輯推理才能。

學(xué)會邏輯推理來調(diào)節(jié)自己的判斷是批判性思維必不可少的技能。合理分析需要學(xué)會邏輯推理，通過分析、演繹、推理、解釋、評價和自我調(diào)節(jié)才能形成自己的判斷【1】。課外理論活動是課堂教學(xué)的延伸，既可以給學(xué)生自我鍛煉的時機，還可以培養(yǎng)學(xué)生口頭交流表達才能，主動向別人宣傳科學(xué)的食品平安知識和觀念。比方"夏天桃子都會噴灑防腐劑嗎？";就可以帶著學(xué)生進入當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場，觀察桃子是否會噴灑防腐劑，或者口頭咨詢售貨員，是否會噴灑。校本課程的開發(fā)與施行絕非一蹴而就，需要結(jié)合學(xué)科性質(zhì)，學(xué)生的興趣愛好以及社會的需求，尊重知識內(nèi)在規(guī)律，不斷理論，長期探究，才能開發(fā)出適宜學(xué)生，可以提升學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的校本課程【3】。

參考文獻

【1】任小文.批判性思維:從知識課堂到思維課堂[J].中學(xué)生物教學(xué),