3-1通便保健食品課件

通便保健食品Contents1.消化系統(tǒng)

2.排便的生理基礎3.便秘4.促進排便功能性食品

第一節(jié)消化系統(tǒng)口腔咽食管胃小腸大腸肛門消化管消化腺涎腺（唾液腺）胃、腸、胰腺消化管壁上的腺體機體對食物的消化吸收是通過消化系統(tǒng)實現(xiàn)的。消化系統(tǒng)指的是能將攝入的食物進行消化吸收的一些器官的組合。大腸與消化吸收

大腸總長1.5m乙狀結腸直腸降結腸升結腸盲腸橫結腸吸收水分、鈉和氯化物，每日約吸收

800-900ml腸內(nèi)容物中水分降結腸以下的大腸則主要是暫時存留食物中未被消化吸收的殘渣及菌體與脫落的上皮細胞等，然后作為糞便排出體外第二節(jié)排便的生理基礎食物經(jīng)過消化吸收在消化道中形成的糞便，通過蠕動由乙狀結腸被送到直腸，刺激直腸壁擴張，這種刺激通過神經(jīng)傳導，興奮脊髓的排便中樞引起排便反射，就產(chǎn)生便意。排便反射產(chǎn)生時，副交感神經(jīng)興奮，使結腸下部的縱行肌和直腸尾骨肌產(chǎn)生強烈收縮，腸管縮短，引起蠕動，將內(nèi)容物送到直腸。另一方面，肛門括約肌反射性舒張，而使糞便排出。

正常排便的3個條件123飲食量及所含有的纖維適當，水的攝入量要夠胃腸道無梗阻，其消化、吸收、蠕動功能正常有正常的排便反射，腹肌及隔肌有足夠的力量協(xié)助排便動作當上述條件不能具備時，便可能導致便秘。

健康人的排便習慣有所不同，且個體差異大，習慣每隔2-3天排便一次者并不一定都是便秘。正常的排便習慣可以是每天排便3-4次，也可以每3-4天排便一次，但其大便成形，不干燥堅硬。1、每周大便次數(shù)2次或更少2、排便困難3、大便干燥定義第三節(jié)便秘（constipation）的概述軀體疾病精神心理因素

藥物便秘的病因藥物不良飲食習慣藥物生理機能減退疾病因素腸管器質(zhì)性病變直腸、肛門病變腸管平滑肌或神經(jīng)元性病變結腸神經(jīng)肌肉病變神經(jīng)系統(tǒng)疾病內(nèi)分泌或代謝性疾病蔬菜水果攝入缺乏：蔬菜和水果含有豐富的食物纖維，攝入足夠的蔬菜和水果，才能增進大便的形成。辛辣食物：火鍋、串串香、麻辣燙隨處可見，古人所云:“平素喜食辛辣厚味，煎炒酒食者，多致胃腸積熱而成實秘”。精神、心理因素四季變化：人與自然界的氣候息息相關，炎熱干燥的季節(jié)，大便可能干結一些，溫暖潮濕的季節(jié)，大便可能軟化容易排出一些。居住、工作環(huán)境不當：空調(diào)為我們以生活增添了極大的舒適感，但是也給我們的健康帶來了諸多的隱患。出差、旅游：適應能力差的人，一旦生活環(huán)境改變就會產(chǎn)生一系列機體的不適反應。這種適應性隨著年齡的增加而減弱。藥物

胃病藥：如氫氧化鋁、硫糖鋁(舒可捷)、碳酸鈣等。此類藥物以中和胃酸或者保護胃黏膜為主，多有收斂作用，可能會引起大便干結而導致便秘，停藥即可恢復正常。

止瀉藥：一些止瀉藥服用過量或者服用時間過長，也可能引起大便結燥，排便困難?？垢哐獕核帲阂话憬祲核幬锞嬖诳赡芤鸨忝氐母弊饔谩?/p>

12345孕期婦女肥胖人群老年人女性產(chǎn)褥期婦女容易發(fā)生便秘的人群危及生命高血壓、冠心病便秘腦出血、心肌梗塞猝死長期便秘：結腸癌、直腸癌、乳腺癌等老年性癡呆心、腦血管疾病便秘的危害影響后代妊娠及哺乳期便秘

影響胎兒的發(fā)育兒童便秘

影響生理、心理發(fā)育生活質(zhì)量下降痤瘡、粉刺、皮膚瘙癢面部色素沉著、皮疹腹脹、飲食無味、口臭梨形身材、胖肚子神經(jīng)衰弱、失眠、心神不寧、煩躁不安以上危害，雖并非所有患者都出現(xiàn)，但足以說明必須在日常生活中加強便秘的預防和治療。粗纖維的食物

1.粗糧

麥麩：31%

谷物：4-10%，從多到少排列為小麥、大麥、玉米麥片：8-9%燕麥片：5-6%薯類：馬鈴薯、紅薯等含量大約為3%。豆類：6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆

2.蔬菜類：筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達到30-40%，其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜3.菌類（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%

多產(chǎn)氣的食物豆類、薯類、蘿卜、洋蔥、豆芽、韭菜等潤腸通便的食物

蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等另外，芝麻油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產(chǎn)生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，利于排便。

2、促進排便功能食品新資源

目前，國家食品藥品監(jiān)督管理局所批準的具有通便功能的產(chǎn)品主要是針對功能性便秘的人群。通便功能在申報的保健食品種類中占據(jù)重要位置，其中產(chǎn)品所選用的原料則基本上以大黃、蘆薈、膳食纖維及決明子等居多，服用劑型多以膠囊和茶劑為主。

蘆薈---功效成分：蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素

有增進食欲、大腸緩泄作用。服用適量蘆薈，能強化胃功能，增強體質(zhì)。蘆薈是治療實熱型便秘比較有效的藥物。

決明子---功效成分：含蒽醌類化合物，主為大黃素、大黃素甲醚、大黃酚、蘆薈大黃素藥性寒涼，有泄瀉和降血壓的作用。長期服用可引起腸道病變。

現(xiàn)今通便功能產(chǎn)品的銷售日漸緊俏，市場需求量很大。當前市場上所流動的具有通便功能或與此項功能相近的產(chǎn)品，可以分為四類：膠囊類，多以排毒養(yǎng)顏為主；藥品類，譬如果導片等；茶劑類，如碧生源常潤茶、典奧牌腸順通茶及腸清松等；膳食纖維類，如美多等。銷售較好的產(chǎn)品有碧生源常潤茶、典奧牌腸順通茶等。碧生源常潤茶

碧生源常潤茶是以綠茶、土茯苓等為主要原料制成的保健食品，是新一代保健品，不含瀉藥，能清除腸道宿便垃圾及各種毒素，適用于各類型便秘，可內(nèi)火、去內(nèi)熱，洗腸更“潤”腸。常順通清腸茶

解決因宿便引發(fā)的便秘、腹脹、腹痛、口臭、暗瘡、暗斑、皮膚粗糙，小腹凸出、肥胖及高血壓等問題，其特有的成分經(jīng)人體吸收后，分別作用腸道、血液和內(nèi)分泌系統(tǒng)，清除宿便及代謝垃圾，疏通并滋養(yǎng)腸道，消除腸道及血液里的游離脂肪，深層消除宿便危害。