4-2降血脂與天然藥物課件

4.2降血脂與天然藥物14.2.1概述（1）什么是高血脂癥？高脂血癥是指血液中的膽固醇、甘油三脂肪酸酯增加。血脂異常(不論是高膽固醇血癥、高甘油三脂肪酸酯血癥或二者合并)是動脈硬化的主因，會增加冠狀動脈心臟疾病和中風的機率。2忽視高血脂，老王大面積心梗老王5年前體檢時發(fā)現(xiàn)血脂高，醫(yī)生建議他服用降脂藥，但老王未感覺不適，拒絕服藥。幾天前突發(fā)大面積心肌梗死，緊急住院搶救才保住了生命。醫(yī)生說如果當時有效控制高血脂，有可能避免這次事件，老王追悔莫及。3患病率高，未受重視我國現(xiàn)有1.6億高血脂患者，但很多人并未重視5致殘、致死率高6（2）血脂及其構(gòu)成血脂是血液中脂質(zhì)的總稱，主要包含膽固醇、甘油三酯、磷脂和脂肪酸等。臨床上一般只測定膽固醇和甘油三酯。它們是血液中的正常成分，分別具有重要的生理功能。因為血脂不溶于水，所以在血液中它們必須和一類特殊的蛋白質(zhì)相結(jié)合，形成易溶于水的復合物，這種復合物就叫做脂蛋白。脂蛋白是脂質(zhì)在血液中的存在形式，而與脂質(zhì)相結(jié)合的特殊蛋白質(zhì)稱作載脂蛋白(apolipoprotein，Apo)。7（3）膽固醇及其作用膽固醇是營養(yǎng)物質(zhì)還是代謝產(chǎn)物？膽固醇是營養(yǎng)物質(zhì)。它在血中濃度受遺傳，飲食(主要是脂肪和膽固醇攝入量)影響。其次，肥胖和缺乏體力活動也影響血膽固醇濃度。8高密度脂蛋白(highdensitylipoproteinHDL)血中20-30％的膽固醇由高密度脂蛋白運送。主要是將周邊組織的膽固醇帶回肝藏代謝。高密度脂蛋白-膽固醇愈高，罹患冠狀動脈心臟疾病之機率愈低，所以高密度脂蛋白-膽固醇被稱為“好”的膽固醇。10危險因素A冠心病、心肌梗死腦血栓、腦梗死間歇性跛行動脈粥樣硬化(Atherosclerosis,AS)AS（4）“壞”膽固醇(LDL-C)危害人體的三個步驟12第二步：沉積成斑塊

1415不穩(wěn)定斑塊象“不定時炸彈”16斑塊使血流“變細”或“中斷”

17第三步：發(fā)生疾病或事件穩(wěn)定斑塊：冠心病、腦缺血、腦梗塞等不穩(wěn)定斑塊：引發(fā)各種急性事件如急性心肌梗死、腦栓塞、猝死等18（6）高血脂的危害①高膽固醇血癥促進動脈粥樣硬化，導致冠狀動脈硬化性心臟病(即冠心病)、心肌梗塞，腦卒中和外周血管病。②三酸甘油酯濃度在200-400mg/dl，致動脈粥樣硬化的危險最大。③極高度甘油三酯血癥(>1000mg/dl)可誘發(fā)急性胰腺炎，常致死。④各種高脂血癥皆可產(chǎn)生脂肪瘤。20高血脂危害嚴重21高血脂是“無聲殺手”

高血脂沒有任何癥狀，很多人血脂高了也無從知道；有的即使知道自己血脂高，也不進行有效治療很多人常在不知不覺中突發(fā)心肌梗死、腦梗死，猝死，因此有人稱高血脂是“無聲殺手”23（8）哪些因素會影響血膽固醇濃度升高?①遺傳先天性高膽固醇血癥和先天性聯(lián)合高脂血癥(高膽固醇和高甘油三酯血癥)都是罕見的遺傳病。24③肥胖。④缺乏體力活動。⑤某些遺傳疾病和藥物。26（9）有哪些因素可使三酸甘油酯TG升高?升高的因素，如肥胖，缺少體力活動，攝入熱量過多，某些疾病和藥物（有些病和藥可使甘油三酯和膽固醇都升高，有些只使其中一項升高）。有些因素則不同，如飲酒，吸煙及攝入過多碳水化合物可使血甘油三酯升高，而不使血膽固醇升高。27（10）什么是脂肪瘤?在皮膚和楗鞘上含有脂質(zhì)的組織細胞組成的良性腫瘤。分布于眼瞼[jiǎn]，肘，膝，跟楗等處。黃脂瘤本身除影響美容外，無其他危害，但往往提示有某種代謝異常引起的高脂血癥。經(jīng)積極治療，降脂后，黃脂瘤可消退。28（12）降血脂常用中藥具有降脂作用的單味中藥主要有:人參、絞股藍、何首烏、枸杞子、靈芝、刺五加葉、女貞子、冬蟲夏草、懷牛膝、桑寄生、杜仲、月見草、當歸、川芎、片姜黃、蒲黃、紅花、丹參、茯苓、三七、沒藥、血竭、山楂、荷葉、銀杏葉、澤瀉、柴胡、沙棘、虎杖、大黃、陳皮、半夏、漏蘆、黃連、黃芩、葛根、決明子、菊花、水蛭、薤白、甘草、熊膽、鬼箭羽、赤松葉、火麻仁、柿葉、花粉、蜂蠟、馬齒莧、大豆、大蒜、茶葉、海帶、米糠、魚油、蜂王精、香茹、紫菜、燕麥等60余種。30（13）天然藥物降血脂原理①益氣健脾，利濕消脂脾胃運化功能是影響脂質(zhì)代謝的關鍵。脾氣不足，則脾失健運、水谷不能化生津液，反為水濕，濕聚脂積，氣血瘀阻經(jīng)脈，則形成高脂癥。益氣健脾藥，可化精微為氣血，化水濕為津液，升清降濁，清濁分明，各歸其所，配合利濕藥，使脂質(zhì)排泄有出路，加速脂質(zhì)消除。代表藥有人參、黃芪、黃精、澤瀉、茯苓、白術(shù)和絞股藍等。31②滋補肝腎，滋水降脂脾腎陽氣不足，蒸騰氣化失司，水谷不能化生精微，膏脂輸化障礙，膏脂不能布散，反滲入血，侵犯營血；肝腎陰血不足，虛火灼津內(nèi)痰，痰濁阻礙血液運行，成為高血脂癥。補腎降脂藥，能提高機體的代謝能力、降低血脂，改善血液循環(huán)，代表藥有枸杞子、女貞子、何首烏、沙苑子、黑芝麻等。32③活血化瘀，化濁祛脂通過調(diào)達氣血，調(diào)整心血管功能及血液流變，清除體內(nèi)過多的脂質(zhì)，低降血液粘稠度，改善血液循環(huán)，降低血脂?；钛鼋抵拇硭幱猩介⒌?、三七、銀杏葉、花紅、水蛭、虎杖、姜黃等。33344.2.2絞股藍(1)來源葫蘆科植物絞股藍Gynostemmapentaphyllum(Thunb.)Mak.的全草。別名七葉膽、五葉參、七葉參、小苦藥、公羅鍋底、遍地生根、神仙草、甘荼蔓。三葉絞股藍七葉絞股藍35絞股藍為多年生宿根植物，多分布于亞熱帶和北亞熱帶地區(qū)，我國絞股藍資源極為豐富,主要分布在長江以南各省山區(qū)海撥300-3200米的山谷密林、丘陵、山坡和石山地區(qū)的陰濕地帶，如湖北神農(nóng)架山區(qū)帶等，陜西、湖北、浙江、江蘇、山東等有栽培。民間有句俚語“北有長白參，南有絞股藍”，說明絞股藍與人參功效相仿。常將其加紅糖水煎服，具有一定抗疲勞、促睡眠、提高記憶力的作用?！侗静菥V目》：飲用絞股藍，治療氣管炎、咽喉炎、偏頭痛、降血壓、降血脂、助睡眠等。民間稱其為“神奇”的“不老長壽藥草”。36(2)性味歸經(jīng)苦、微甘，涼。歸肺、脾、腎經(jīng)。(3)功能主治補虛，清熱，解毒。用于體虛乏力，虛勞失精，白細胞減少癥，高脂血癥，病毒性肝炎，慢性胃腸炎，慢性氣管炎。37(4)采收與炮制在南方一般每年可收割2次。6月下旬至7月上旬，11月下旬。在北方，每年于10月份收獲。割后去掉雜質(zhì)及時陰干，防止霉爛，然后扎成捆或裝入麻袋，放通風干燥處貯存。也可將鮮莖切成2～3cm的小段放竹席上攤開陰干，陰干后裝入紙盒或干凈塑料食品袋內(nèi)備用。38(5)化學成份主要有效成份是絞股藍皂苷由絞股藍分離提取得到83種具有人參皂苷基本結(jié)構(gòu)的單體皂苷，絞股藍皂苷等，合稱為絞股藍總苷，其中六種就是人參皂苷，其余單體均具達瑪酯烷醇類結(jié)構(gòu)，可視為原人參二醇或原人參三醇的異構(gòu)體?？傇碥蘸渴歉啕悈⒌娜?，因此具有“南方人參”之美稱。39絞股藍糖苷（多糖）、氨基酸、黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等。40(6)用法用量內(nèi)服：煎湯，15～30g；研末，每次3～6g；或泡茶。外用：適量，搗爛涂擦。41絞股藍交藤飲絞股藍10g，夜交藤15g，麥冬12g。煎水，或沸水浸泡飲。本方以絞股藍益氣安神，夜交藤養(yǎng)心安神，麥冬養(yǎng)陰清心。用于氣虛、心陰不足，心悸失眠，煩熱不寧。42絞股藍杜仲茶絞股藍15g，杜仲葉10g。沸水浸泡飲。本方用二者降血壓，絞股藍兼以清熱、安神。用于高血壓病，眩暈頭痛，煩熱不安，失眠煩躁。43絞股藍金錢草飲絞股藍15g，金錢草50g。加紅糖適量，煎水飲。本方以絞股藍清熱解毒，金錢草清熱利濕、退黃。用于病毒性肝炎，癥見濕熱發(fā)黃，小便黃赤短少。44絞股藍茶每次取2－3克放入杯中，用沸水沖泡即可，可連續(xù)沖泡；水要開。因為絞股藍中所含絞股藍總皂甙的溶點高，要在80度以上的高溫下才會溶解。不要倒掉第一次的茶。絞股藍茶不同于傳統(tǒng)綠茶，其所含皂甙總數(shù)有人參的4倍之多，這些營養(yǎng)物質(zhì)在第一泡中就會發(fā)散出來，因此第一杯水的營養(yǎng)價值更高。45(7)禁忌少數(shù)患者服藥后，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹腹瀉（或便秘）、頭暈、眼花、耳鳴等癥狀。464.2.3山楂（1）來源薔薇科植物山里紅CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，切片，干燥。別名：赤爪實，赤爪子，棠球子，山查，羊棣，赤棗子，柿楂子，山里果子，映山紅果，海紅，酸梅子，山梨，酸查，山梨果，，山果子，南山楂，北山楂，藥山楂，大山楂，小山楂。47主產(chǎn)于山東、河南、江蘇、浙江等地。山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸口山楂最為流行。甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂又分為幾個品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂（最早的山楂品種）。歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，現(xiàn)在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數(shù)上有小點，故得名大金星。口味最重，屬于特別酸的一種。大綿球或紅棉球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料。48（2）性味歸經(jīng)味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。

（3）功用主治開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風下血等。49（4）炮制山楂除去雜質(zhì)及脫落的核。炒山楂取凈山楂，照清炒法（附錄ⅡD）炒至色變深。本品果肉黃褐色，偶見焦斑。氣清香，味酸、微甜。50（5）化學成分槲皮素、金絲桃甙(hyperin)等黃酮成分有30余種；綠原酸(chlorogenicacid)、咖啡酸、山楂酸(crataegolicacid)；熊果酸、齊墩果酸等三萜膽堿、乙酰膽堿；大量VitC等。51（6）用法用量生食，水煎，或榨汁服。每次10-30克。52山楂決明湯山楂30g，決明子60g。加水煎湯服。山楂、決明子都有降低血壓和血清膽固醇的功效，飲用也較適口。用于高血壓和高血脂癥。53山楂荷葉茶材料：山楂30克，荷葉15克，槐花9克，白糖少量。制作：把山楂、荷葉、槐花洗凈，然后同放進沙鍋內(nèi)，加入適量清水煎煮，然后去藥渣取汁，再加入少量白糖調(diào)味，用器皿裝好，代茶飲用。54山楂茶原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。55治高血脂癥山楂10克，杭菊10克，決明子15克，稍煎后代茶飲，每日1次。56（7）禁忌不能空腹吃含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。少吃生山楂生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。574.2.4枸杞子

（1）來源茄科植物寧夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果實。別名：枸杞、茍起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、血杞子、津枸杞。58（2）性味歸經(jīng)味甘；性平。歸肝經(jīng)；腎經(jīng)；肺經(jīng)。（3）功能主治滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。59枸杞子出自《名醫(yī)別錄》：枸杞，生常山平澤及諸丘陵阪岸?！秹粝P談》：枸杞，陜西極邊生者，高丈余，大可柱，葉長數(shù)寸，無刺，根皮如厚樸，甘美異于他處者。分布：分布于華北、西北等地。其他地區(qū)也有栽培。寧夏中寧縣已有600年栽培歷史，享譽海內(nèi)外。采收：夏、秋二季果實呈紅色時采收，熱風烘干，除去果梗?；蛄乐疗ぐ櫤螅瑫窀?，除去果梗。60紅的讓人愛不釋手的枸杞原來大部分是用硫磺熏蒸過的，味道有點酸澀；寧夏枸杞，顏色不是那么紅，紅中帶點紫色，味道也甜。61（4）炮制炮制：簸凈雜質(zhì)，摘去殘留的梗和蒂?！毒V目》：凡用枸杞，揀凈枝梗，取鮮明者洗凈，酒潤一夜，搗爛入藥。62（5）化學成分甜菜堿；多糖類；胡蘿卜素、玉蜀黍黃素；煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素C；谷甾醇、豆甾醇等甾體類化合物；亞油酸；?；撬幔╰aurine)，γ-氨基丁酸；天冬氨酸等14種氨基酸。63（6）用法用量內(nèi)服：煎湯，5-15g；或入丸、散、膏、酒劑。64治療血脂異常癥用枸杞子、女貞子、紅糖適量制成沖劑，每日2次，每次6克，4～6周為1療程。65枸杞菊花茶菊花3-5朵、枸杞1-2顆，放入已經(jīng)預熱的杯中，加入沸水泡10分鐘后飲用，有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。66治療夜間口干每晚睡前取枸杞子30克，用開水洗凈后徐徐嚼服。服用10天后可見效。67（7）禁忌外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。684.2.5冬蟲夏草（1）來源麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordscepssinensis（BerK.）Sacc．寄生在蝙幅娥科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體。別名夏草冬蟲、蟲草、冬蟲草。藏語：壓扎梗布69產(chǎn)地均為野生。多生于我國西部海拔3000~4000米高山草甸區(qū)的土層中。冬季幼蟲蟄土里，則菌絲侵入幼蟲體內(nèi)，吸取養(yǎng)份，致幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死亡，夏季天氣開始轉(zhuǎn)暖，在幼蟲體頭部長出幼苗樣的菌座，似小草而得名。主要產(chǎn)地分布是西藏、四川、青海、甘肅和云南。70采收每年的農(nóng)歷四至五月間，積雪溶化的時候，便是冬蟲夏草采收的季節(jié)，此時冬蟲夏草出苗未超過一寸，如果過了這個時節(jié)，則會苗枯死，其它雜草也會生長極快，冬蟲夏草則蹤影全無；掌握了蟲草的生長環(huán)境和采集季節(jié)后，尋找藥源掌握采挖技術(shù)是保證產(chǎn)量的關鍵。據(jù)產(chǎn)區(qū)有經(jīng)驗的老人介紹：尋找蟲草一定要把腰彎下來，或者趴在地上仔細觀察（早晨易找，正中午難找），只要發(fā)現(xiàn)一根蟲草附近還有。在最密處１平方米可發(fā)現(xiàn)蟲草１０至２０根。71分級（水分含量不低于3%至不高于5%之間，）1.一級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在1899條內(nèi)；2.二級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在1900至1999條內(nèi)；3.三級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在1999至2099條內(nèi)；4.四級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在2100至2199條內(nèi)；5.五級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在2200至2299條內(nèi)；6.六級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在2300至2399條內(nèi)；7.七級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在2400至2499條內(nèi)；8.八級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在2500至2599條內(nèi)；9.九級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在2600至2699條內(nèi)；10.十級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在2700至2799條內(nèi)；11.十一級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在2800至2899條內(nèi)；12.十二級品(每公斤藏蟲草條數(shù)在2900至2999條內(nèi)；13.十三級品(100%已折斷)。72頂級品440元/克2010.9.16，當日金價為276元/克。無錫藥店里頂級的冬蟲夏草價格已經(jīng)達到了440元/克，成為名副其實的“軟黃金”，折合成公斤的話，更是達到每公斤44萬元，這個價格足可以去買輛中檔名牌汽車了。73真假分辨?zhèn)纹分饕械匦Q，其狀如螺，又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區(qū)的蟲草，雖外形較相似，主要區(qū)別是其子座短，有的是雙子座，菇類氣味淡。用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。摻偽加重的蟲草：用泥摻和金屬粉涂抹在蟲草的子座和蟲體上，或在蟲體內(nèi)插入金屬以增加重量。74（2）性味歸經(jīng)甘，平。歸肺、腎經(jīng)。（3）功能主治補肺益腎，止血化痰。用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。75（4）炮制洗凈，除雜。冬草蟲夏領域最高質(zhì)量標準專業(yè)深度清洗，去除草表面高達30%以上的泥沙雜質(zhì);為確保精華成分不流失，清洗時水溫不超過15℃，清洗時間不超過110秒。低溫干燥技術(shù)，嚴格控制水分含量在10%以下，最利于冬蟲夏草精華成分保存。多重冷滅菌處理，無致病菌、霉菌或寄生蟲(卵)，達到《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(GMP)標準要求。惰性氣體空間保護技術(shù)，方便存放，延長保質(zhì)期。76（5）化學成分蟲草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%。脂肪酸（82.2%的不飽和脂肪酸），維生素B12、氨基酸、麥角脂醇、生物堿等。77（6）用法用量3-9g，研末，浸酒，煎湯。78調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

免疫系統(tǒng)相當于人體中的軍隊，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。調(diào)節(jié)血脂

冬蟲夏草提高肝臟組織中SOD含量和抑制脂質(zhì)過氧化物的生成，從而能夠抑制肝臟膽固醇的合成，達到很好的降血脂的作用。79蟲草人參酒蟲草、人參各等量。以酒浸泡。每次飲1小杯。80配料：冬蟲夏草、黨參、黃芪、白術(shù)、當歸、車前子、劉寄奴、王不留行子。制法：將以上8味藥放鍋內(nèi)，加適當清水浸泡半小時，用中等火煎30分鐘后，取汁，連煎2次，合并2次藥汁，備用。用法：每日1劑，將藥汁分早晚服用。81食療將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。

824.2.6馬齒莧

1.來源馬齒莧科植物馬齒莧的干燥地上部分。全國大部地區(qū)均產(chǎn)。夏、秋二季采收，除去殘根和雜質(zhì)，洗凈，鮮用；或略蒸或燙后曬干后，切段入藥。別名:長命菜、長壽菜、五行草。832.性味歸經(jīng)性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經(jīng)。

3.功效主治清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，便血，乳腺炎等病癥。84文獻選錄《開寶本草》：“服之長年不白。治癰瘡，殺諸蟲。生搗汁服，當利下惡物，去白蟲?！薄侗静菥V目》：“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗。”《本草拾遺》：“諸腫揍疣目，搗揩之；破壬癇，止消渴?！薄兜崮媳静荨罚骸耙鏆?，清暑熱，寬中下氣?；c，消積帶，殺蟲，療瘡紅腫疼痛?！?54.化學成分全草含大量去甲腎上腺素；還含多巴（dopa），多巴胺（dopamine）；，甜菜素（betanidin），異甜菜素（isobetanidin），甜菜苷（betanin），異甜菜苷（isobetanin）；谷氨酸（glutamicacid），天冬氨酸（asparticacid），丙氨酸（alanine）；多量鉀鹽（包括硝酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀和其他鉀鹽）。865.用法用量煎服，9～15g，鮮品30～60g。外用適量，搗敷患處。87①熱毒血痢本品性寒質(zhì)滑，酸能收斂，入大腸經(jīng)，具有清熱解毒，涼血止痢之功，為治痢疾的常用藥物，單用水煎服即效。亦常與粳米煮粥，空腹服食，治療熱毒血痢；《經(jīng)效產(chǎn)寶》單用鮮品搗汁入蜜調(diào)服，治療產(chǎn)后血??；若與黃芩、黃連等藥配伍可治療大腸濕熱，腹痛泄瀉，或下利膿血，里急后重者。88②熱毒瘡瘍本品具有清熱解毒，涼血消腫之功。用治血熱毒盛，癰腫瘡瘍，丹毒腫痛，可單用本品煎湯內(nèi)服并外洗，再以鮮品搗爛外敷；也可與其他清熱解毒藥配伍使用。89③崩漏，便血本品味酸而寒，入肝經(jīng)血分，有清熱涼血，收斂止血之效。故用治血熱妄行，崩漏下血，可單味藥搗汁服；若用治大腸濕熱，便血痔血，可與地榆、槐角、鳳尾草等同用。90④延緩衰老的長命花馬齒莧富含的維生素E在清除自由基、抗衰老、美容等方面的功效早已被人們證實。同時，馬齒莧中富含的硒，在現(xiàn)代研究中，已表明硒的抗氧化、抑制癌細胞的作用。馬齒莧也是罕見的天然高鉀食物，有利于平衡人體的酸堿度。研究顯示，細胞內(nèi)缺鉀會導致細胞含水量減少，細胞內(nèi)水分下降與細胞衰老正相關，而進食馬齒莧也可保持體內(nèi)鉀水平處于正常狀態(tài)。涼拌馬齒莧鮮嫩馬齒克500克，蒜瓣適量。將馬齒覓洗凈后下沸水鍋,撈出；將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒覓上，倒入醬油，淋上麻油，食時拌勻即成。91⑤馬齒莧有“天然滅菌素之稱”對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強，是治療細菌性痢疾、急性胃腸炎、腹瀉的常用藥。在現(xiàn)代濫用抗菌素的時代，意義格外重大。馬齒莧粥鮮馬齒莧100克，粳米50克，蔥花5克。將馬齒莧洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用；將粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)，加適量水煮熟，放人馬齒克煮至成粥，出鍋即成。92（7）注意事頂馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食；忌與胡椒、鱉甲同食。93民間諺語：“馬齒莧，沸水炸，人們吃了笑哈哈，為了啥？丑陋的白發(fā)消失啦”。據(jù)李絳《兵部手集》載，當年武元衡相國在西川時，患脛瘡掀癢不堪忍受，百醫(yī)無效，百方不掛。及到京，有廳吏上馬齒克方，用之便愈。李時珍將這一傳說記錄于《本草綱目》。民間傳說：上古之時，十日并出，田禾皆枯。后羿射掉9個，只有1個幸存下來，這個太陽躲在了馬齒莧下面才得以幸免，這個太陽為了報答馬齒莧的救命之恩，賦予了馬齒莧“曬不死”的能力。現(xiàn)實生活中也的確如此，馬齒莧無論是在強光還是在背陰處，一樣生長旺盛，適應能力極強。944.2.7其它黑芝麻桑椹糊降血脂①配料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10g，大米30g。②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，同放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。③功效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是治療高脂血癥的良方。95降脂作用的食品(1)豆制品包括豆?jié){、豆腐、豆芽等；(2)大蒜；(3)洋蔥；(4)黑木耳；(5)海帶；(6)山楂；(7)玉米；(8)燕麥；(9)牛奶；(10)杏仁；(11)菊花；96研究實例加拿大多論多大學找了55名膽固醇過高的中年人做實驗，這些人在醫(yī)師建義下采用低膽固醇飲食三個月，主要內(nèi)容為富含植物固醇（比如大豆、種子等）與粘稠纖維（如燕麥、大麥、茄子等）以及堅果類食物。97一年后追蹤發(fā)現(xiàn)，恪遵低膽固醇飲食的人膽固醇降了29％，效用和降血脂藥物史塔汀差不多，即使沒有完全照著做的人，膽固醇也降了10～20％，而飲食習性未改的人，膽固醇還是沒有起色。981.燕麥建議每天最好吃一杯半的燕麥。美國食品藥物管理局（FDA）核準燕麥片包裝上可標示“食