八年級(jí)生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)概括

八年級(jí)生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)概括八年級(jí)生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)概括八年級(jí)生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)概括V:1.0精細(xì)整理，僅供參考八年級(jí)生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)概括日期：20xx年X月動(dòng)物的主要類群第一節(jié)腔腸動(dòng)物和扁形動(dòng)物1、水螅特征：身體呈輻射對(duì)稱，有消化腔。消化腔有2層細(xì)胞構(gòu)成，即外胚層和內(nèi)胚層（注意：沒(méi)有中胚層）。有觸手，身體外有刺細(xì)胞，可以分泌毒液。2、腔腸動(dòng)物有：珊瑚蟲，水母，?？ｒ兀ǘ际呛Ｑ笾校?，水螅（淡水）。珊瑚蟲特征：身體呈輻射對(duì)稱，體表有刺細(xì)胞，有口無(wú)肛門。3、渦蟲特征：淡水生活，背腹扁平，身體左右對(duì)稱，有口無(wú)肛門。4、扁形動(dòng)物有：華支睪吸蟲、絳蟲、血吸蟲，渦蟲。扁形動(dòng)物大多是寄生生物。寄生生物特點(diǎn)：消化器官弱或退化，運(yùn)動(dòng)能力差，生殖器官特別發(fā)達(dá)。5、扁形動(dòng)物特征：身體呈兩側(cè)對(duì)稱，背腹扁平，有口無(wú)肛門。第二節(jié)線形動(dòng)物和環(huán)節(jié)動(dòng)物1、線形動(dòng)物代表：蛔蟲，寄生在小腸中，生殖器官特別發(fā)達(dá)，體表有角質(zhì)層（可以防止被消化），有口有肛門。預(yù)防蛔蟲病：注意個(gè)人衛(wèi)生，不喝生水，飯前便后洗手，處理好糞便。2、線性動(dòng)物特征：身體細(xì)長(zhǎng)，呈圓柱形，體表有角質(zhì)層，有口有肛門。鉤蟲，蟯蟲，線蟲都是線性動(dòng)物，但是不是所有的線性動(dòng)物都是營(yíng)寄生生活（秀麗隱桿線蟲）3、環(huán)節(jié)動(dòng)物代表：蚯蚓。特征：身體有許多環(huán)形體節(jié)構(gòu)成。有環(huán)帶（靠近環(huán)帶端為前端）。體表分泌黏液，蚯蚓靠體表進(jìn)行呼吸。摸蚯蚓腹部，有毛糙的感覺(jué)，這是剛毛。蚯蚓用肌肉運(yùn)動(dòng)，剛毛輔助運(yùn)動(dòng)。與人類的關(guān)系：①疏松土壤；②增加土壤肥力。4：環(huán)節(jié)動(dòng)物特征：身體圓筒狀，有許多彼此相似的體節(jié)組成，靠剛毛或疣足輔助運(yùn)動(dòng)。動(dòng)物種類：沙蠶，水蛭。第三節(jié)軟體動(dòng)物和節(jié)肢動(dòng)物1、河蚌為雙殼類生物，有堅(jiān)硬的貝殼，用鰓呼吸，用足運(yùn)動(dòng)。河蚌有一層薄而透明的外套膜。外套膜可以形成外表貝殼，珍珠也是由外套膜形成。2、軟體動(dòng)物特征：柔軟的身體表面有外套膜，大多具有貝殼（少部分貝殼退化，如烏賊只有海螵鞘）；運(yùn)動(dòng)器官是足。生物有：烏賊，章魚，蝸牛，魷魚，河蚌。3、節(jié)肢動(dòng)物是世界上最大的類群，節(jié)肢動(dòng)物中昆蟲的種類又是極多的。4、節(jié)肢動(dòng)物分：昆蟲綱（三對(duì)足、兩對(duì)翅，有一對(duì)觸角，如蝗蟲、七星瓢蟲）、蛛形綱（蜘蛛）、多足綱（蜈蚣）、甲殼綱（蝦、蟹）5、蝗蟲身體分：頭部、胸部、腹部。頭部有單眼、復(fù)眼、口器，是感覺(jué)和攝食中心；胸部有三對(duì)足兩對(duì)翅，是運(yùn)動(dòng)中心。腹部有內(nèi)臟，負(fù)責(zé)消化、生殖等?；认x的后足發(fā)達(dá)，用來(lái)跳躍。氣體進(jìn)出的通道是氣門，呼吸的器官是氣管。外面包裹著堅(jiān)硬的外骨骼。由于外骨骼不能長(zhǎng)大，所以昆蟲需要蛻皮。6、外骨骼功能：保護(hù)內(nèi)部柔軟器官；防止體內(nèi)水分蒸發(fā)。7、節(jié)肢動(dòng)物特點(diǎn)：體表有堅(jiān)韌的外骨骼；身體和附肢（足和觸角）都分節(jié)。第四節(jié)魚1、動(dòng)物分兩大類：脊椎動(dòng)物（魚、兩棲動(dòng)物、爬行動(dòng)物、鳥、哺乳動(dòng)物）和無(wú)脊椎動(dòng)物（腔腸動(dòng)物、扁形動(dòng)物、線性動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物、軟體動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物）。區(qū)分脊椎動(dòng)物和無(wú)脊椎動(dòng)物的關(guān)鍵是是否有脊椎骨組成的脊柱。2、魚靠軀體和尾的擺動(dòng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，魚鰭輔助運(yùn)動(dòng)。魚鰭有胸鰭（一對(duì)）、腹鰭（一對(duì)）、背鰭（單）、臀鰭（單）、尾鰭（單）。用鰓呼吸，體表覆鱗片，鱗片外有黏液，身體呈流線型，減少水中運(yùn)動(dòng)時(shí)的阻力。3、鰓適合呼吸的特點(diǎn)：鰓絲密且細(xì)，里面布滿了毛細(xì)血管，在水中展開(kāi)面積大。魚離開(kāi)水以后鰓絲粘連，魚窒息死亡。4、魚分淡水魚和海水魚。淡水魚有四大家魚（青魚、草魚、鰱魚、鳙魚）、鯉魚、鯽魚等；海水魚有帶魚、大黃魚、小黃魚、比目魚。5、魚的特征：生活在水中，體表常有鱗片覆蓋，用鰓呼吸，通過(guò)尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳。第五節(jié)兩棲動(dòng)物和爬行動(dòng)物1、兩棲動(dòng)物不是指既能在水中生活又能在陸地生活的動(dòng)物，像海龜、鱷魚就是爬行動(dòng)物。兩棲動(dòng)物的特征：幼體生活在水中，用鰓呼吸；成體大多生活在陸地上，也可以在水中游泳，用肺呼吸，皮膚輔助呼吸。如大鯢（俗稱娃娃魚，最大的兩棲動(dòng)物），蠑螈，青蛙，蟾蜍（身上有毒腺，可入藥），兩棲動(dòng)物的生殖和發(fā)育離不開(kāi)水。2、青蛙前肢短小，后肢發(fā)達(dá)，趾間有蹼，可以跳躍和劃水。青蛙皮膚裸露，能分泌粘液。用肺呼吸，皮膚輔助呼吸。3、爬行動(dòng)物是真正適合陸地生活的脊椎動(dòng)物，原因有：①有頸部，頭部可靈活轉(zhuǎn)動(dòng)；②皮膚干燥，有角質(zhì)鱗片，防止水分蒸發(fā)；③完全用肺呼吸；④卵較大，含有較多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供胚胎發(fā)育，卵外有堅(jiān)韌的外殼；⑤神經(jīng)系統(tǒng)較為發(fā)達(dá)⑥生殖和發(fā)育可以擺脫水的依賴。4、爬行動(dòng)物特征：體表覆蓋角質(zhì)鱗片和甲；用肺呼吸；在陸地上產(chǎn)卵，卵表面有堅(jiān)韌的卵殼。第六節(jié)鳥1、鳥適合飛行的特點(diǎn)①身體呈流線型；②體表覆羽，前肢變成翼；③骨骼輕薄，長(zhǎng)骨中空，有的骨愈合，有龍骨突；④胸肌發(fā)達(dá)；⑤視覺(jué)發(fā)達(dá)⑥食量大，消化能力強(qiáng)，為飛行提供大量能量⑦有氣囊，進(jìn)行雙重呼吸（雙重呼吸，可以提高呼吸效率）⑧心率快2、恒溫動(dòng)物和變溫動(dòng)物：體溫隨環(huán)境溫度改變而改變是變溫動(dòng)物（線形動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物、軟體、節(jié)肢、魚、兩棲、爬行）；體溫不隨外界環(huán)境溫度改變而改變是恒溫動(dòng)物（鳥類、哺乳動(dòng)物）3、鳥的主要特征：體表覆羽；前肢變成翼；有喙無(wú)齒；有氣囊輔助呼吸。（鳥的翅膀展開(kāi)呈扇形，羽毛重疊在一起）第七節(jié)哺乳動(dòng)物1、哺乳動(dòng)物特征：體表被毛（保暖）；胎生哺乳；牙齒有門齒、犬齒、臼齒的分化（牙齒的不同與食性有關(guān)，植食性的動(dòng)物有門齒和臼齒，無(wú)犬齒。肉食性的動(dòng)物有門齒臼齒犬齒，犬齒非常發(fā)達(dá)）2、哺乳動(dòng)物胎生，在母體內(nèi)通過(guò)胎盤獲得營(yíng)養(yǎng)。乳汁營(yíng)養(yǎng)較高，后代生長(zhǎng)迅速。胎生哺乳可以提高后代成活率，但產(chǎn)仔率降低了。3、三種牙齒的作用：門齒：切斷食物；犬齒：撕裂食物；臼齒：磨碎食物。牙齒的分化提高了哺乳動(dòng)物的攝食能力，加強(qiáng)了消化能力。4、最大的哺乳動(dòng)物：鯨。唯一能飛的哺乳動(dòng)物：蝙蝠。5、動(dòng)物的生殖：魚、兩棲、爬行、鳥類都是卵生，其中兩棲類的青蛙體外受精。哺乳動(dòng)物是胎生（哺乳動(dòng)物中鴨嘴獸是例外，卵生哺乳）著重需要看的圖：水螅示意圖（12頁(yè)）、蝗蟲示意圖（15頁(yè)）、哺乳動(dòng)物牙齒分化（38頁(yè)）第二章動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)和行為第一節(jié)：動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)1、動(dòng)物的行為：動(dòng)物進(jìn)行的有利于生存和繁殖后代的活動(dòng)。2、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由骨骼和骨骼肌組成。（或者由骨、關(guān)節(jié)和骨骼肌組成）骨和骨之間通過(guò)關(guān)節(jié)連接形成骨骼。3、關(guān)節(jié)由關(guān)節(jié)頭、關(guān)節(jié)窩、關(guān)節(jié)軟骨（減少運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的摩擦）、關(guān)節(jié)腔（有滑液，減少運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的摩擦）、關(guān)節(jié)囊（有韌帶）組成（43頁(yè)的關(guān)節(jié)示意圖非常重要，經(jīng)常考）4、運(yùn)動(dòng)實(shí)質(zhì)：神經(jīng)傳來(lái)的刺激，骨骼肌收縮，牽動(dòng)骨繞關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)除了運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)之外，還需要神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)，呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)提供能量。5、屈臂：肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張。伸臂：肱二頭肌舒張，肱三頭肌收縮。提重物：肱二頭肌和肱三頭肌都收縮。胳膊自然下垂：肱二頭肌、肱三頭肌都舒張。6、一塊肌肉由肌腹和兩端的肌腱組成。一塊肌肉一定是附著在骨與骨之間。第二節(jié)：先天性行為和學(xué)習(xí)行為1、動(dòng)物的行為包括：取食行為、防御行為（烏賊噴墨汁、竹節(jié)蟲身體如樹(shù)枝狀、枯葉蝶）、攻擊行為、繁殖行為（孔雀開(kāi)屏，鳥類筑巢）、遷徙行為、領(lǐng)域行為、社會(huì)行為。2、先天性行為：動(dòng)物生來(lái)就有，由動(dòng)物體內(nèi)遺傳物質(zhì)決定的行為。如：生下來(lái)會(huì)吃奶、排便。特點(diǎn)：生來(lái)就有，不會(huì)消失。目的：維持生物生命活動(dòng)。限制性：先天性行為少，簡(jiǎn)單、不能適應(yīng)復(fù)雜的環(huán)境變化。但是先天性行為是學(xué)習(xí)行為的基礎(chǔ)。3、學(xué)習(xí)行為：在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過(guò)環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)而獲得的行為。特點(diǎn)：復(fù)雜，但是可能會(huì)消失。目的：適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境。4、動(dòng)物越高等，學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，學(xué)習(xí)行為越復(fù)雜?！皣L試與錯(cuò)誤”的次數(shù)越少。5、研究動(dòng)物的行為，方法有：觀察法和實(shí)驗(yàn)法，以及兩種方法的結(jié)合。第三節(jié)：社會(huì)行為1、社會(huì)行為：動(dòng)物群體內(nèi)有明確的分工、組織和等級(jí)。如：白蟻、狼、狒狒、蜜蜂等，狒狒首領(lǐng)通常是最兇猛、最健康、最強(qiáng)壯的雄性狒狒。首領(lǐng)的權(quán)利：優(yōu)先享有食物和配偶；優(yōu)先選擇棲息地；其他成員必須聽(tīng)從首領(lǐng)命令。首領(lǐng)義務(wù)：帶領(lǐng)其他雄性成員保衛(wèi)家園。2、信息交流：動(dòng)物的動(dòng)作（蜜蜂跳舞，告訴同伴蜜源的距離）、聲音（黑長(zhǎng)尾猴的叫聲等）、氣味（螞蟻、小狗撒尿占領(lǐng)地，人類利用蝶蛾類性外激素誘殺害蟲等）都可以傳遞信息。3、通訊：一個(gè)動(dòng)物群體某個(gè)個(gè)體向其他個(gè)體發(fā)出某種信息，其他個(gè)體產(chǎn)生某種反應(yīng)。4、自然界物質(zhì)流、能量流、信息流存在，生物與環(huán)境成為統(tǒng)一整體。第三章動(dòng)物在生物圈中的作用1、動(dòng)物在生物圈中的作用：①維持生態(tài)平衡；②促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)；③幫助植物傳份、傳播種子。2、各生物之間、生物與環(huán)境之間相互依賴、相互制約。在生態(tài)系統(tǒng)中生物的種類、各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象叫做生態(tài)平衡。生態(tài)平衡是一種動(dòng)態(tài)平衡，是一種相對(duì)平衡，不是絕對(duì)的靜止不動(dòng)的平衡。3、動(dòng)物、植物、微生物都可以進(jìn)行呼吸作用，分解有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳。只有生產(chǎn)者能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物。所有生物身體的組成，最終來(lái)源都是綠色植物的光合作用。一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中可以沒(méi)有消費(fèi)者，但是必須要有生產(chǎn)者和分解者。4、仿生：宇航員抗荷服——長(zhǎng)頸鹿，人造衛(wèi)星控溫——蝴蝶，蠅眼照相機(jī)——蒼蠅，雷達(dá)——蝙蝠，薄殼建筑——龜殼，熒光燈——螢火蟲，直升機(jī)——蜻蜓。第四章細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布1、菌落：由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖成肉眼可見(jiàn)的集合體稱為菌落。2、通過(guò)大小，形態(tài)，顏色可以區(qū)分細(xì)菌和真菌的種類。細(xì)菌一般較小，表面光滑粘稠（有莢膜），或者粗糙干燥（無(wú)莢膜），顏色多為灰色，少數(shù)為白色。菌落比細(xì)菌大幾倍到幾十倍，常呈絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀，顏色紅、褐、綠、黑、黃。3、培養(yǎng)細(xì)菌真菌的一般方法：①制作培養(yǎng)基：加入牛肉汁（或者牛奶、土壤浸出液）作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加入瓊脂作為凝固劑。②高溫滅菌：殺滅培養(yǎng)基中的其他細(xì)菌真菌。通常要冷卻，防止溫度太高殺死接種的細(xì)菌真菌。③接種：比如在空氣中敞開(kāi)培養(yǎng)皿蓋子10分鐘，或者制作酸奶時(shí)倒入酸奶，都是接種。④恒溫培養(yǎng)：適應(yīng)的溫度細(xì)菌真菌活性最高，繁殖速度最快。4、細(xì)菌、真菌生存的條件：水分、適宜的溫度、一定的空間、有機(jī)物。有些細(xì)菌必須在無(wú)氧的情況下生存，如乳酸菌。第二節(jié)細(xì)菌1、荷蘭人列文虎克最早發(fā)現(xiàn)細(xì)菌，法國(guó)的巴斯德被譽(yù)為微生物學(xué)之父，巴斯德最早發(fā)現(xiàn)乳酸菌、酵母菌、提出巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法。2、細(xì)菌分為：球菌、桿菌、螺旋菌。所有的細(xì)菌都是單細(xì)胞的。細(xì)菌很小，只能在高倍顯微鏡和電子顯微鏡下才能觀察到。3、細(xì)菌結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)。有DNA 的集中區(qū)域，但是沒(méi)有成形的細(xì)胞核，這類生物稱為原核生物（原來(lái)沒(méi)核，呵呵）。有的細(xì)菌還有莢膜（保護(hù)，與致病性有關(guān)）、鞭毛（運(yùn)動(dòng)，在水中游動(dòng)）等特殊結(jié)構(gòu)。細(xì)菌與植物相比沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)型（絕大多數(shù)細(xì)菌是異養(yǎng)型，少數(shù)細(xì)菌可以自養(yǎng)，比如光細(xì)菌，硝化細(xì)菌等）4、細(xì)菌的生殖方式：分裂生殖。一個(gè)細(xì)菌分裂n次后細(xì)菌個(gè)數(shù)2n，m個(gè)細(xì)菌分裂n次后細(xì)菌個(gè)數(shù)m?2n（關(guān)于細(xì)菌分裂個(gè)數(shù)的計(jì)算一定要會(huì)）5、條件惡劣時(shí)，細(xì)菌細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體，芽孢抵抗性較強(qiáng)，小而輕。環(huán)境適宜時(shí)，一個(gè)芽孢又能形成一個(gè)細(xì)菌。一般食品生產(chǎn)，醫(yī)院消毒都是以消滅芽孢為殺菌標(biāo)準(zhǔn)。第三節(jié)真菌1、真菌分為單細(xì)胞真菌（酵母菌）和多細(xì)胞真菌（青霉，曲霉，各種蘑菇，木耳等）。所有的真菌結(jié)構(gòu)都有：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡。真菌都是真核生物。（真的有核，呵呵）真菌沒(méi)有葉綠體，無(wú)法進(jìn)行光合作用，營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)型。2、多細(xì)胞真菌一般都由菌絲構(gòu)成。菌絲分為直立菌絲（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長(zhǎng)的）和營(yíng)養(yǎng)菌絲（深入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的）。真菌的生殖方式為孢子生殖。3、橘子皮長(zhǎng)綠毛，綠毛是青霉菌。青霉菌顏色是青綠色，是孢子的顏色。孢子呈掃帚狀排列在直立菌絲上。4、蘑菇露出地面部分為子實(shí)體，由菌蓋和菌柄構(gòu)成。蘑菇在地下部分是菌絲，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蘑菇也是孢子生殖。制作孢子印時(shí)，需加蓋培養(yǎng)皿或玻璃杯，防止散落的孢子被隨風(fēng)吹散。孢子印通常與菌褶排列一致，為放射狀。5、真菌里酵母菌比較獨(dú)特，在有氧和無(wú)氧環(huán)境下都可以生存。生殖方式也有2種，條件較為優(yōu)越的時(shí)候生殖方式為出芽生殖，條件惡劣生殖方式是孢子生殖。第四節(jié)細(xì)菌和真菌在自然界中的作用1、細(xì)菌和真菌的作用：①作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)：細(xì)菌和真菌能將有機(jī)物分解為二氧化碳，水和無(wú)機(jī)鹽，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。②引起動(dòng)植物和人患病：某些細(xì)菌和真菌營(yíng)寄生生活，能夠從活的動(dòng)植物體和人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如鏈球菌使人患扁桃體炎，猩紅熱；肺炎雙球菌使人得肺炎；癬菌（真菌）使人患腳癬。棉花枯萎病，水稻稻瘟病，小麥葉銹病，玉米瘤黑粉病都是由真菌引起。③與動(dòng)植物共生：2種生物生活在一起，互相依賴，彼此有利。如：地衣（藻類和真菌生活在一起，藻類為真菌提供有機(jī)物，真菌為藻類提供水和無(wú)機(jī)鹽），大豆和根瘤菌（根瘤菌能將空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為含氮物質(zhì)，供植物吸收，大豆為根瘤菌提供有機(jī)物），牛羊和胃里的細(xì)菌（細(xì)菌幫助動(dòng)物分解纖維素）第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用1、很多細(xì)菌和真菌都是對(duì)人有益的。溫水瓶子里加蔗糖，酵母，瓶子口套個(gè)氣球，一段時(shí)間以后氣球鼓起來(lái)了。氣球里的氣體是二氧化碳，瓶子里液體會(huì)減少，產(chǎn)生氣泡。2、酵母菌在有氧情況下將葡萄糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水（做面包，饅頭），無(wú)氧的情況下酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳和酒精（釀酒）。曲霉能將淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖。乳酸菌可以做酸奶和泡菜（無(wú)氧發(fā)酵），醋酸菌做醋，霉菌等多種菌可以做醬油和醬。這些實(shí)際上是細(xì)菌中酶的作用。3、制作米酒，把糯米蒸熟（殺滅糯米中的細(xì)菌真菌，有利于快速發(fā)酵），用涼開(kāi)水沖幾次（防止溫度過(guò)高使酵母菌死亡），把酒曲拌在糯米飯上相當(dāng)于接種。糯米中間挖一個(gè)坑（里面有氧氣，酵母菌可以在有氧環(huán)境下快速繁殖），放在溫暖的地方（適宜的溫度，酵母菌的活性最高）4、食品的腐敗主要是由于細(xì)菌、真菌在食品中大量繁殖，改變了食物中的色香味。保存食物最重要的問(wèn)題是防腐。防腐的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)繁殖。方法有：脫水法（干蘑菇）、腌制和煙熏法（臘肉）、腌制法（咸魚）、冷藏法（凍魚、凍肉）。這些都是抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。還有：巴氏消毒法（牛奶、酒類）、真空包裝法（袋裝食品）、罐藏法（罐頭）、防腐劑法。（可能會(huì)出連線題）5、真菌能產(chǎn)生殺滅細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素，如青霉素?？股夭荒転E用。轉(zhuǎn)基因技術(shù)一般也會(huì)使用細(xì)菌，如制造胰島素，用大腸桿菌。6、甲烷菌在無(wú)氧情況下將有機(jī)物分解成氫，和二氧化碳結(jié)合生成甲烷。細(xì)菌凈化污水實(shí)際上是分解污水中的有機(jī)物。第六章病毒1、俄國(guó)人伊萬(wàn)諾夫斯基是最早發(fā)現(xiàn)病毒的人。2、病毒營(yíng)寄生生活，只能寄生在活的生物細(xì)胞內(nèi)。離開(kāi)活細(xì)胞，病毒會(huì)變成結(jié)晶體。根據(jù)寄主細(xì)胞不同，病毒可以分為：植物病毒（如煙草花葉病毒）、動(dòng)物病毒（如腺病毒，流感病毒）、細(xì)菌病毒（也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體）3、病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)（DNA或RNA，但不是二者并存）。病毒靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新病毒。病毒只能繁殖，不能生長(zhǎng)、發(fā)育等其他生命活動(dòng)。4、病毒與人類之間的關(guān)系：有的可以致病，有的可以制成疫苗，如脊髓灰質(zhì)炎疫苗，牛痘疫苗等。疫苗是經(jīng)過(guò)人工處理的減毒或無(wú)毒的病毒。病毒還可以防治有害生物，轉(zhuǎn)基因治療等。第六單元第一章根據(jù)生物的特征進(jìn)行分類第一節(jié)嘗試對(duì)生物進(jìn)行分類1、植物的分類通常根據(jù)根莖葉進(jìn)行分類，被子植物中，花、果實(shí)、種子是重要的分類依據(jù)。2、動(dòng)物的分類通常分2大類：脊椎動(dòng)物和無(wú)脊椎動(dòng)物。動(dòng)物從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的順序是：腔腸動(dòng)物、扁形動(dòng)物、線形動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物、軟體動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物、魚、兩棲動(dòng)物、爬行動(dòng)物、鳥類、哺乳動(dòng)物。（其它，略，但是表解植物分類、動(dòng)物分類一定要會(huì)，90%的幾率會(huì)考）第二節(jié)從種到界1、生物的分類從大到小等級(jí)是：界、門、綱、目、科、屬、種。等級(jí)最高的是界，等級(jí)最小的是種。等級(jí)越高，生物種類越多，但是生