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文檔簡介

舌尖上的河南Thetipofthetongueofhenan燴面是河南特色美食，有著悠久歷史。它是一個(gè)葷、素、湯、菜、飯聚而有之傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍布全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及各種配菜，一個(gè)類似寬面條面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。Stewednoodles(燴面)胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見湯類食品。常見于街上早點(diǎn)攤點(diǎn)，其特點(diǎn)是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。

Soupwithpepper

becausetheyareauthenticsteamedsweetsoup,itisgenerallythefirstbiteopenahole.Crystalsuckpacketsoups,andonetoputinthemsteamedbuns開封灌湯包ThewaterbanquetofLuoYang洛陽水席道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名特產(chǎn)。由河南省民間文化出色傳承人、省特級燒雞技師張中海先生先祖張炳始創(chuàng)于清朝順治十八年（1661年），至今已經(jīng)有近三百五十年歷史，開始制作不得法，生意并不興隆，后從清宮御膳房御廚那里求得制作燒雞秘方，做出雞果然香美。

Daokouroastchicken.漿面條河南傳統(tǒng)美食，以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成面條，具濃厚地方特色地方名吃。

PastenoodlesThetipofthetongueofh

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