食堂2022工作計(jì)劃范文三篇

第12頁(yè)共12頁(yè)食堂2022工作方案范文三篇食堂2022工作方案一、指導(dǎo)思想：為加強(qiáng)我校食堂管理,消除學(xué)生食堂平安隱患,保證師生身心安康,維護(hù)學(xué)校和學(xué)生利益，特制定本工作方案。二、工作目的：1、進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)食堂菜品價(jià)格，確實(shí)降低學(xué)生的生活費(fèi)用，菜品價(jià)格的變動(dòng)必須經(jīng)過(guò)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的同意。2、加強(qiáng)食品平安管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和相關(guān)食品平安管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。3、加強(qiáng)食堂工作人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員效勞態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力效勞于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。4、嚴(yán)禁食堂工作人員給學(xué)生吃剩飯剩菜，如有此現(xiàn)象，一經(jīng)查出，必會(huì)嚴(yán)厲處分。5、學(xué)生一日三餐的碗筷經(jīng)工作人員請(qǐng)先后，必須放入消毒柜中消毒。6、學(xué)生使用的筷子必須每個(gè)月更換一次新筷子，杜絕一切不干凈，不衛(wèi)生，有病菌的食品、物品損害到學(xué)生的身心安康。三、主要措施1、強(qiáng)化食堂責(zé)任制,把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購(gòu)置使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無(wú)證不購(gòu).嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無(wú)一平安事故發(fā)生。2、加強(qiáng)食堂用工管理,標(biāo)準(zhǔn)用工行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，進(jìn)步業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。3、加強(qiáng)食堂物品采購(gòu)管理。對(duì)大宗物品必須做到定點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)于其他小宗物品要選點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。4、學(xué)生的一日三餐必須有值周教師，食堂管理員，食堂工作人員共同監(jiān)管，確保學(xué)生的用餐平安。5、營(yíng)養(yǎng)午餐的普及，要使在校的每一位學(xué)生受益，管理人員必須餐餐公示，嚴(yán)把飯菜的質(zhì)量過(guò)關(guān)。營(yíng)養(yǎng)午餐售出前，必須有陪餐領(lǐng)導(dǎo)先嘗試，再出售。6、餐廳、操作間、物品儲(chǔ)存間，一定要做到定期消毒。7、夏季要認(rèn)真做好“三防”，防蠅、防蚊、防鼠。確保平安、安康、衛(wèi)生的度過(guò)一學(xué)期。食堂2022工作方案為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)展，特制定食堂工作方案如下：一、指導(dǎo)思想：踐行貫徹落實(shí)都教育局《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強(qiáng)我校食堂管理，消除學(xué)校食堂平安隱患，保證師生身心安康為指導(dǎo)思想。二、工作目的：1、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。2、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排，努力效勞于學(xué)校教學(xué)和師生生活。3、進(jìn)步學(xué)生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。三、主要措施：1、把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)置使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無(wú)一平安事故發(fā)生。2、加強(qiáng)食堂管理，同時(shí)加強(qiáng)食堂人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步業(yè)務(wù)程度和質(zhì)量。積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步為師生效勞的自覺(jué)性。3、加強(qiáng)食堂物品采購(gòu)管理。選點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收。把好食品質(zhì)量關(guān)。4、加強(qiáng)食堂管理。食品、物品的采購(gòu)要由胡主任操作，購(gòu)進(jìn)食品、物資要和胡主任一起驗(yàn)收。抓好月底的各種庫(kù)存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。6、縮減本錢，努力不浪費(fèi)食物。每天監(jiān)視下料。各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)，注重價(jià)格本錢合算。采購(gòu)伙房需用物資〔餐具、炊具〕及其它物資，必須由胡主任批準(zhǔn)前方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。7、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施。9、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。10、個(gè)人方面要注意：要球食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)拾掇干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。食堂2022工作方案一、指導(dǎo)思想：本學(xué)期幼兒園后勤工作將緊緊圍繞幼兒園中心工作務(wù)實(shí)創(chuàng)新，不斷進(jìn)步后勤工作程度，進(jìn)步后勤人員思想業(yè)務(wù)素質(zhì)。根據(jù)幼兒園實(shí)際情況，搞好園容園貌建立，開(kāi)節(jié)流，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)的管理，食堂的管理，使各項(xiàng)工作再上一個(gè)新臺(tái)階。同時(shí)還要不斷增強(qiáng)效勞意識(shí)，使幼兒園后勤工作真正做到效勞于幼兒，效勞于家長(zhǎng)，效勞于教師，效勞于社會(huì)。二、工作重點(diǎn)：1、嚴(yán)抓幼兒園的平安工作，使全體教職工都有高度的責(zé)任心，盡可能杜絕一切不平安因素發(fā)生。2、重點(diǎn)抓好門衛(wèi)對(duì)于所有人員的出入登記情況，杜絕任何可疑人員進(jìn)入幼兒園內(nèi)。3、加強(qiáng)辦公用品、日用品、財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格按照上級(jí)規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展收費(fèi)。合理使用幼兒園經(jīng)費(fèi)，在各項(xiàng)開(kāi)支上做到精打細(xì)算，節(jié)約開(kāi)支。4、加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建立，標(biāo)準(zhǔn)各類物品的進(jìn)出庫(kù)制度，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。5、協(xié)助園領(lǐng)導(dǎo)做好幼兒園的招生工作。三、詳細(xì)措施：1、加強(qiáng)平安保衛(wèi)工作，園內(nèi)各類設(shè)施、設(shè)備、戶外、場(chǎng)地、大型玩具、綠化等分工責(zé)任到人。健立健全各項(xiàng)平安制度，成立平安檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，以分管主任為副組長(zhǎng)，以各班班長(zhǎng)、保教成員、門衛(wèi)、保健大夫?yàn)榻M員的幼兒園平安檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)全園平安工作檢查，重新簽定平安責(zé)任書，促使園內(nèi)人人都有抓好平安工作的使命感、責(zé)任感，排除一切隱患，確保我園的師生平安。2、教職工及幼兒家長(zhǎng)一律憑卡出入，如有忘記帶卡人員，門衛(wèi)監(jiān)視填寫完好出入登記表。所有外來(lái)人員必須有內(nèi)部人員接待，方可進(jìn)入幼兒園。3、加強(qiáng)后勤人員管理，完善食堂的進(jìn)出庫(kù)制度，對(duì)幼兒園的生活用品和教育教學(xué)用品進(jìn)展分層次管理、標(biāo)準(zhǔn)管理、杜絕浪費(fèi)。各部門充分表達(dá)先行性、效勞性、吃苦性、全面性的特征。做好本學(xué)期初的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，提早制定各類辦公用品、日常用品和食品采購(gòu)方案。采取實(shí)在可行的措施，將各項(xiàng)復(fù)雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進(jìn)展，進(jìn)步工作效率。4、完善食品采購(gòu)和進(jìn)出制度，在食品采購(gòu)上嚴(yán)格把關(guān)，形成驗(yàn)收索證制度，堅(jiān)持采買新穎食品，保質(zhì)保量，確保食品質(zhì)量和食品平安，力爭(zhēng)做到物廉價(jià)美，杜絕任何浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。為了確保食品衛(wèi)生的平安性，并于相關(guān)供貨商簽訂合同書。5、協(xié)助園領(lǐng)導(dǎo)做好招生工作，愿為幼兒園的招生工作出謀劃策，并熱情接待來(lái)園咨詢的家長(zhǎng)。四、月份安排：3月份1、全園平安大檢查，全面檢查教室、大型玩具、器械的使用情況。2、對(duì)各部門物品進(jìn)展全面盤點(diǎn)。3、舉行慶“三八婦女節(jié)”活動(dòng)。4、消防平安演習(xí)。5、協(xié)助保健大夫?qū)θ珗@幼兒進(jìn)展體檢。6、協(xié)助保健大夫進(jìn)展“春季防傳染”衛(wèi)生工作。7、檢查食堂配餐情況。8、抽查各部門衛(wèi)生情況。9、嚴(yán)格驗(yàn)收食堂食品。10、做好幼兒園的采購(gòu)工作，做到價(jià)廉物美，貨真價(jià)實(shí)。11、做好各部門的維修工作。12、做好車輛管理工作。13、做好財(cái)務(wù)部門的對(duì)帳和審帳工作。14、催促保健大夫做好消毒工作。15、理解幼兒飲食情況。4月份1、對(duì)園內(nèi)水、電、消防設(shè)備進(jìn)展檢修。2、檢查食堂配餐情況。3、抽查各部門衛(wèi)生情況。4、嚴(yán)格驗(yàn)收食堂食品。5、做好幼兒園的采購(gòu)工作，做到價(jià)廉物美，貨真價(jià)實(shí)。6、做好各部門的維修工作。7、催促保健大夫做好消毒工作。8、理解幼兒飲食情況。9、做好“五一節(jié)”放假期間平安工作。10、對(duì)物品進(jìn)展月底清檢。11、做好園內(nèi)綠化管理工作。12、做好車輛管理工作。13、做好財(cái)務(wù)部門的對(duì)帳和審帳工作。14、協(xié)助保健大夫制作出夏季幼兒食譜。5月份1、檢查戶外活動(dòng)器材及綠化工作。2、嚴(yán)格驗(yàn)收食堂食品。3、做好迎“六一”系列慶賀活動(dòng)的后勤保障工作。4、檢查食堂配餐情況。5、抽查各部門衛(wèi)生情況。6、做好幼兒園的采購(gòu)工作，做到價(jià)廉物美，貨真價(jià)實(shí)。7、做好各部門的維修工作。8、催促保健大夫做好消毒工作。9、理解幼兒飲食情況。10、對(duì)物品進(jìn)展月底清檢。11、做好財(cái)務(wù)部門的對(duì)帳和審帳工作。12、做好車輛管理工作。6月份1、對(duì)班級(jí)桌椅進(jìn)展檢修。2、協(xié)助班級(jí)做好“六一節(jié)”活動(dòng)。3、嚴(yán)格驗(yàn)收食堂食品。4、檢查食堂配餐情況。5、抽查各部門衛(wèi)生情況。6、做好幼兒園的采購(gòu)工作，做到價(jià)廉物美，貨真價(jià)實(shí)。7、做好各部門的維修工作。8、催促保健大夫做好消毒工作。9、理解幼兒飲食情況。10、做好園內(nèi)綠化管理工作。11、做好車輛管理工作。12、對(duì)物品進(jìn)展月底清檢。13、做好財(cái)務(wù)部門的對(duì)帳和審帳工作。7月份1、對(duì)教職工及幼兒做好防暑工作。2、做好水、電、消防器材檢修工作。3、嚴(yán)格驗(yàn)收食堂食品。4、檢查食堂配餐情況。5、抽查各部門衛(wèi)生情況。6、做好幼兒園的采購(gòu)工作，做到價(jià)廉物美，貨真價(jià)實(shí)。7、做好各部門的維修工作。8、催促保健大夫做好消毒工作。9、理解幼兒飲食情況。10、做好園內(nèi)綠化管理工作。11、做好車輛管理工作。12、對(duì)物品進(jìn)展月底清檢。13、做好財(cái)務(wù)部門的對(duì)帳和審帳工作。8月份1、對(duì)教職工及幼兒做好防暑工作。2、對(duì)園內(nèi)所有物品進(jìn)展學(xué)期末清檢、盤點(diǎn)工作。3、做好各類資料的歸檔。4、嚴(yán)格驗(yàn)收食堂食品。5、檢查食堂配餐情況。6、抽查各部門衛(wèi)生情況。7、做好