歷年來(lái)食品安全事件

10/10歷年來(lái)食品安全事件歷年來(lái)食品安全事件整理

2000年12月15日，金華市衛(wèi)生防疫站在金華市區(qū)五里牌樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)查獲1500公斤的“毒瓜子”。這些西瓜子生產(chǎn)中摻了礦物油，同時(shí)福建、河南、廣東、南京等地也發(fā)現(xiàn)了“毒瓜子”。2001年3月至9月期間，廣東河源某飼料公司因購(gòu)買(mǎi)“瘦肉精”即鹽酸克倫特羅生產(chǎn)豬用混合飼料，導(dǎo)致11月7日河源484名市民因食肉中毒2001年9月3日，吉化公司所屬的16所中小學(xué)校發(fā)生嚴(yán)重的豆奶中毒事件。萬(wàn)余名學(xué)生飲用學(xué)校購(gòu)進(jìn)的“萬(wàn)方”牌豆奶后，6362名學(xué)生集體中毒。至今，仍有多名飲用豆奶的學(xué)生被不同的病癥纏身，其中3名學(xué)生患上白血病。

2002年2月，用去年的陳月餅非法生產(chǎn)湯圓的惡性事件被查處。據(jù)當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)介紹，在所查獲的湯圓餡是由去年中秋節(jié)期間生產(chǎn)的月餅經(jīng)粉碎后制得，月餅早已超過(guò)保存期，有些已發(fā)霉變質(zhì)，甚至被鼠咬。

2002年5月21日，長(zhǎng)春市衛(wèi)生局查處一處用牛血、豬血和化工原料加工假“鴨血”的黑窩點(diǎn)，制造假“鴨血”的化工原料一般為建筑或化工用品。

2002年6月21日，金華市衛(wèi)生局在某倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)為廣西田陽(yáng)南華糖業(yè)有限責(zé)任公司的噸假冒“白砂糖”，該“白砂糖”30%的成分為蔗糖，30%成分為硫酸鎂，其余成分無(wú)法確認(rèn)，對(duì)這批“白砂糖”全部沒(méi)收并予以公開(kāi)銷(xiāo)毀。

從2003年7月上旬開(kāi)始，不到一個(gè)月的時(shí)間里，浙江省衛(wèi)生監(jiān)督

部門(mén)查獲了從嘉興等地流出的48噸含有的“毒狗肉”。這些狗大多為土狗，很靈活，所以較難棒殺，大多為毒殺。

2003年11月16日，“金華火腿敵敵畏”事件被曝光，金華市的兩家火腿生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)“反季節(jié)腿”時(shí)，為了避免蚊蟲(chóng)叮咬和生蛆在制作過(guò)程中添加了劇毒農(nóng)藥敵敵畏。金華火腿的銷(xiāo)量幾乎為零，金華市經(jīng)營(yíng)千年的城市名片瞬間蒙垢。

2003年12月1日，杭州質(zhì)檢部門(mén)公布“毒海帶”事件的調(diào)查結(jié)果，市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的一種碧綠鮮嫩的海帶是用印染化工染料浸泡出來(lái)的“毒海帶”。不法經(jīng)營(yíng)者采用“連二亞硫酸鈉”和“堿性品綠”等化工原料對(duì)海帶進(jìn)行泡、染加工。

2003年12月3日，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)佛山、江門(mén)兩地的魚(yú)翅、開(kāi)心果加工企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲用工業(yè)雙氧水加工過(guò)的魚(yú)翅成品、開(kāi)心果等干果類(lèi)食品成品。

2004年“陳化糧”事件曝光，全國(guó)10多個(gè)省市糧油批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有國(guó)家糧庫(kù)淘汰的發(fā)霉米，含有可致肝癌的黃曲霉素。黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)的化學(xué)致癌物，試驗(yàn)顯示其致癌所需時(shí)間最短僅為24周。

2004年5月，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》的一期“龍口粉絲摻假有術(shù)”節(jié)目揭露，部分正規(guī)粉絲生產(chǎn)商為降低成本，在生產(chǎn)中摻入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氫銨化肥、氨水用于增白。2004年4月30日，“大頭娃娃”事件曝光，安徽省阜陽(yáng)市查處一家劣質(zhì)奶粉廠。該廠生產(chǎn)的劣質(zhì)奶粉幾乎完全沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，致使13名嬰兒死亡，

近200名嬰兒患上嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良癥。

2004年5月11日，廣州一市民被懷疑飲用散裝白酒中毒死亡，短短10天內(nèi)，共有14人因飲用假酒死亡、39人受傷。這些散裝白酒中含有劇毒工業(yè)酒精甲醇。

2005年3月15日，上海市相關(guān)部門(mén)在對(duì)肯德基多家餐廳進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號(hào)”成分。從16日開(kāi)始，在全國(guó)所有肯德基餐廳停止售賣(mài)這兩種產(chǎn)品，同時(shí)銷(xiāo)毀所有剩余調(diào)料?！?/p>

2005年5月26日，雀巢金牌成長(zhǎng)3+奶粉在浙江被抽檢出碘含量超標(biāo)。這一事件使雀巢該品牌奶粉在全國(guó)范圍的撤柜。

2005年6月14日，北京市工商局經(jīng)抽查的潮安12家企業(yè)果脯產(chǎn)品二氧化硫含量超標(biāo)，隨即宣布廣東潮安生產(chǎn)的果脯全部下架，將近800家潮安果脯蜜餞企業(yè)集體擋在了北京門(mén)外。6月15日起，重慶、成都、西安、義烏等地相繼“封殺”潮安果脯。

2005年7月5日，有媒體報(bào)道，甲醛已經(jīng)被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為可疑致癌物，但眾多的中小啤酒企業(yè)依然在產(chǎn)品里普遍使用甲醛?！?5%啤酒生產(chǎn)加甲醛”的說(shuō)法開(kāi)始廣泛傳播。青島、華潤(rùn)、燕京啤酒三巨頭對(duì)這一說(shuō)法紛紛表示異議，并表示生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的甲醛和在生產(chǎn)過(guò)程中添加甲醛是兩回事。

2005年7月5日，三鹿被查出超前標(biāo)注生產(chǎn)日期的酸牛奶，三鹿方面表示，產(chǎn)品生產(chǎn)日期標(biāo)注不存在任何問(wèn)題，而是因?yàn)槠髽I(yè)管理上的一些疏忽。

2005年8月16日，“維維”牌天山雪活性乳飲料在上海被檢測(cè)酵母菌數(shù)超標(biāo)24倍。

2006年6月，北京食用福壽螺導(dǎo)致的廣州管圓線蟲(chóng)病患者確診病例達(dá)到160例。該病是由于酒店出售的涼拌福壽螺菜而引起，最終經(jīng)歷了歷時(shí)一年半的賠償案之后，?！笆駠?guó)演義”

2006年7月，中央電視臺(tái)曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)。這一事件造成該地區(qū)蜂蜜價(jià)格的大幅跌落。

2006年8月2日，浙江省臺(tái)州市衛(wèi)生局在某油脂廠內(nèi)查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。經(jīng)疾病預(yù)防控制中心抽樣檢測(cè)，豬油中酸價(jià)和過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)，浙江省疾病預(yù)防控制中心還檢出內(nèi)含劇毒的“六六六”和“滴滴涕”。

自2006年9月初開(kāi)始，上海市發(fā)生多起因食用豬內(nèi)臟、豬肉導(dǎo)致的疑似瘦肉精食物中毒事故。這批來(lái)自浙江海鹽縣瘦肉精超標(biāo)豬肉和內(nèi)臟共導(dǎo)致上海9個(gè)區(qū)336人次中毒。

2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被檢測(cè)出含有致癌物質(zhì)蘇丹紅。部分河北農(nóng)戶用添加了工業(yè)染料蘇丹紅的飼料喂養(yǎng)鴨子，導(dǎo)致蛋黃內(nèi)含有蘇丹紅，以致全北京市范圍內(nèi)停售河北產(chǎn)“紅心”咸鴨蛋。

2006年11月17日，上海市抽檢的30件冰鮮或鮮活多寶魚(yú)全部含有硝基呋喃類(lèi)代謝物，部分樣品還被檢出環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚(yú)藥殘留，部分樣品土霉素超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求

2007年4月12日，在廣西壯族自治區(qū)銷(xiāo)售的“思念”、“龍鳳”品牌云吞及水餃被檢出金黃色葡萄球菌。這一檢測(cè)結(jié)果的公布之后，商家采取措施，對(duì)購(gòu)買(mǎi)到問(wèn)題批次產(chǎn)品的消費(fèi)者提供退貨服務(wù)。

2007年8月14日，總數(shù)為噸臺(tái)灣味全的較大嬰兒奶粉在從香港入境時(shí)，被深圳檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)出阪岐腸桿菌超標(biāo)，檢疫局依法對(duì)該批不合格嬰兒奶粉作出監(jiān)督銷(xiāo)毀的處理。

2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場(chǎng)。主要經(jīng)過(guò)兩道工序，鐵鍋里放進(jìn)醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。再次放進(jìn)加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過(guò)量食用會(huì)造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。

2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案終審宣判。自08年7月始，全國(guó)各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)1000余人，9月11日，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)這是由于三鹿集團(tuán)生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

2009年2月27日，“咯咯噠”問(wèn)題雞蛋所用飼料廠的法人代表獲刑，該廠于去年9月兩次向飼料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港對(duì)從內(nèi)地進(jìn)口的雞蛋中檢測(cè)出三聚氰胺后，引起了廣泛關(guān)注，所以問(wèn)題飼料被查出。

2010年3月19日，調(diào)查負(fù)責(zé)人武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，建議政府相關(guān)部門(mén)加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂。據(jù)報(bào)道，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200至300萬(wàn)噸。醫(yī)學(xué)研究稱地溝油中的黃曲霉素強(qiáng)烈致癌，毒過(guò)

砒霜100倍。

2010年7月，三聚氰胺超標(biāo)奶粉事件“卷土重來(lái)”：在青海省一家乳制品廠，檢測(cè)出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍，而原料來(lái)自河北等地。事件發(fā)生后，有關(guān)部門(mén)要求嚴(yán)肅查處，杜絕問(wèn)題奶粉流入市場(chǎng)，徹底查清其來(lái)源與銷(xiāo)路，堅(jiān)決予以銷(xiāo)毀，并依法追究當(dāng)事人責(zé)任。

2011年3月15日，雙匯使用瘦肉精喂養(yǎng)的豬肉事件在央視曝光。接著農(nóng)業(yè)部責(zé)令排查，河南全省的排查工作已基本完成，共抽檢存欄生豬31萬(wàn)頭，確認(rèn)“瘦肉精”陽(yáng)性生豬134頭，檢出率為%，且集中在案件發(fā)生的孟州、沁陽(yáng)、獲嘉、溫縣等4縣市;“瘦肉精”生產(chǎn)和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)也基本查清，對(duì)72人采取了強(qiáng)制措施;對(duì)53名公職人員進(jìn)行調(diào)查取證，其中12人已移送公安機(jī)關(guān)。

2011年4月11日，上海超市染色饅頭事件曝光，既而又在溫州發(fā)現(xiàn)染色饅頭。隨后在全國(guó)多個(gè)省市展開(kāi)針對(duì)饅頭的專項(xiàng)整治。

2011年4月15日，安徽合肥工商部門(mén)在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)一種食品添加劑——牛肉精膏，只要90分鐘就可以讓豬肉變成牛肉，色香味都幾可亂真，既而又在異地的超市上看到牛肉精粉，羊肉精粉，讓人懷疑市場(chǎng)上牛肉，以及牛肉串羊肉串到底是不是都是這樣變成的。

2010年年7月26日佛山市南海區(qū)工商所查扣了一在豬肉中制造假牛肉的“牛肉加廠”2011年3月7日，被抓獲。譚某交代，自2010年1月起開(kāi)始制售假牛肉，至今約達(dá)萬(wàn)斤，銷(xiāo)售金額約萬(wàn)元。譚某交代，添加硼砂是肉制品行業(yè)的潛規(guī)則。

2011年4月21日，中山市質(zhì)監(jiān)局在港口鎮(zhèn)鋪錦村偏僻魚(yú)塘處查

封一家粉條工廠，當(dāng)場(chǎng)查獲約1萬(wàn)斤假粉條成品。令人驚訝的是，這家工廠證照齊全。該作坊的紅薯粉是用普通玉米做原料。加入墨汁、石蠟、檸檬黃、果綠搖身變“紅薯粉條”，據(jù)該公司法人羅某交代，該作坊從今年2月開(kāi)始生產(chǎn)，兩個(gè)月已賣(mài)出45噸假粉條，主要銷(xiāo)往位于中山沙朗金葉廣場(chǎng)的批發(fā)市場(chǎng)。他稱，東莞類(lèi)似的假粉條廠家有二三十家，也都是用墨汁染粉條。

2012年3月，麥當(dāng)勞過(guò)期產(chǎn)品加工出售。央視“3·15晚會(huì)”曝光了北京三里屯一家麥當(dāng)勞店，將過(guò)期的食品重新加工銷(xiāo)售給消費(fèi)者。麥當(dāng)勞規(guī)定甜品派應(yīng)在炸出90分鐘內(nèi)銷(xiāo)售。原本快到期的甜品派，員工更換包裝，將標(biāo)注時(shí)間向后推遲一個(gè)小時(shí)。吉士片過(guò)期幾個(gè)小時(shí)后仍然被員工用做早餐吉士蛋漢堡。

2012年3月22日，英國(guó)研究公司報(bào)告稱，雅培奶粉送檢樣品中乳清蛋白對(duì)酪蛋白的比例很低，未達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)最低標(biāo)準(zhǔn)。英國(guó)CERResearch公司發(fā)布的研究報(bào)告稱，照此數(shù)據(jù)，雅培有可能導(dǎo)致新生嬰兒腸道出血，營(yíng)養(yǎng)不良、腹瀉及對(duì)其腎臟功能造成很大的壓力。轉(zhuǎn)播到騰訊微博

2012年4月23日，綠色和平環(huán)保組織的一份報(bào)告顯示：“立頓”多種系列茶葉均含有被國(guó)家禁止在茶葉上使用的多種農(nóng)藥。報(bào)告顯示：“立頓”綠茶、茉莉花茶和鐵觀音袋泡茶，均含有被國(guó)家禁止在茶葉上使用的高毒農(nóng)藥滅多威。其鐵觀音含有禁用的三氯殺螨醇，其綠茶含有禁用的硫丹。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)表聲明，報(bào)告中檢測(cè)的“立頓”茶樣品全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。聯(lián)合利華宣稱，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)行國(guó)家茶

葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)明顯偏低，涉及農(nóng)藥種類(lèi)太少，且未將茶園禁用農(nóng)藥限量指標(biāo)列入其中。在登記允許使用的600多種農(nóng)藥中，只有不到30種農(nóng)藥有針對(duì)茶葉的殘留標(biāo)準(zhǔn)。

2012年4月17日，央視“焦點(diǎn)訪談”、“東方時(shí)空”以《白凈的“黑”鴨子》為題，對(duì)湖南長(zhǎng)沙楊家山禽畜批發(fā)市場(chǎng)用工業(yè)松香煺鴨毛現(xiàn)象進(jìn)行曝光，令人觸目驚心，再次引發(fā)公眾對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂和恐慌。據(jù)了解工業(yè)松香內(nèi)含有鉛等有毒物質(zhì)，對(duì)皮膚具有刺激性，可引起皮膚血疹及皰疹等癥狀。而工業(yè)松香在被用來(lái)加工鴨子時(shí)，通過(guò)熱脹的鴨子毛孔滲入鴨子體內(nèi)，并會(huì)附著在鴨嘴角、鴨翅膀等隱蔽處，人食用后會(huì)導(dǎo)致鉛中毒，不僅損害肝腎，甚至?xí)掳?。在廣東被檢出過(guò)氧化值不合格。

2012年8月古井貢酒中報(bào)的酒精采購(gòu)，使媒體懷疑其勾兌酒。2012年上半年，古井貢酒從安徽瑞福祥食品有限公司采購(gòu)酒精萬(wàn)元，折算約為6596噸。業(yè)內(nèi)人士懷疑古井貢酒中有部分用酒精勾兌出來(lái)。酒精的乙醇含量大于95%，對(duì)人體傷害較大。外購(gòu)優(yōu)質(zhì)白酒勾兌，每噸白酒要3萬(wàn)~4萬(wàn)元基酒，使用食用酒精，每噸成本只要8000~9000元。古井貢酒回應(yīng)稱，確實(shí)存在部分酒用食用酒精勾兌的情況。這主要是用在液態(tài)發(fā)酵白酒上，液態(tài)發(fā)酵一般會(huì)使用食用酒精勾兌，公司主要是在部分低端酒的發(fā)酵過(guò)程中才會(huì)使用食用酒精，高端的酒不會(huì)用到。

2012年8月健康元生物公司采購(gòu)地溝油制藥。根據(jù)公安機(jī)關(guān)偵查，健康元全資子公司河南焦作健康元生物制品有限公司，涉嫌采購(gòu)地溝

油制藥，并用于生產(chǎn)制藥原料。寧波市中院于8月28日開(kāi)庭審理的全國(guó)首例特大地溝油案，案件中，河南惠康及其關(guān)聯(lián)企業(yè)與焦作健康元簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，共銷(xiāo)售萬(wàn)噸地溝油，金額高達(dá)億元采購(gòu)地溝油已成事實(shí)，但健康元公司依然在辯解，健康元公司竟然要為地溝油“正名”。

2012年9月8日，多位上海的牛奶訂戶發(fā)現(xiàn)，通過(guò)“光明隨心訂”訂購(gòu)的220毫升裝小口瓶鮮牛奶，送到家中后出現(xiàn)了異味變質(zhì)。這些訂戶基本分布在楊浦、浦東、金山、長(zhǎng)寧等區(qū)。光明方面的解釋是：配送過(guò)程中車(chē)輛溫度沒(méi)達(dá)標(biāo)導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗。在之前的6月份，安徽省潁上縣部分學(xué)生食用光明乳業(yè)配送的牛奶后，78名學(xué)生身體不適，6名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐。

2012年11月，有記者將酒鬼酒送第三方檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，酒鬼酒塑化劑超標(biāo)高達(dá)260%，長(zhǎng)期食用塑化劑超標(biāo)的食品，會(huì)損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對(duì)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至?xí)竞θ祟?lèi)基因。在記者曝光后，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局11月21日向質(zhì)檢總局報(bào)告結(jié)果，DBP最高檢出值為kg，超標(biāo)倍。

2013年1月瑞典、英國(guó)和法國(guó)在部分牛肉制品中發(fā)現(xiàn)馬肉，德國(guó)宣布發(fā)現(xiàn)疑似“掛牛頭賣(mài)馬肉”情況。隨后，愛(ài)爾蘭、荷蘭、羅馬尼亞等歐洲多國(guó)卷入“馬肉”丑聞，引發(fā)消費(fèi)者反感。2月13日歐盟委員會(huì)官員說(shuō)，歐盟正擬訂方案，要求所有成員國(guó)對(duì)加工牛肉開(kāi)展脫氧核糖核酸（DNA）抽檢，以消除"馬肉風(fēng)波"憂慮，恢復(fù)消費(fèi)者信心。

2013年3月，據(jù)荷蘭乳業(yè)組織（NZO）透露，在兩家荷蘭牛奶農(nóng)

場(chǎng)的牛奶中發(fā)現(xiàn)了過(guò)量的有毒物質(zhì)黃曲霉毒素?！氨晃廴镜呐Ｄ桃呀?jīng)立即從生產(chǎn)鏈上撤下銷(xiāo)毀，目前這兩家奶廠已經(jīng)恢復(fù)向乳品加工商供貨”。經(jīng)查，乳中黃曲霉毒素來(lái)源于飼料中被黃曲霉毒素污染的塞爾維亞和德國(guó)的玉米。又據(jù)美國(guó)食品藥品管理局（FDA）消息，2013年2月美國(guó)一家公司發(fā)布召回公告稱，將對(duì)幾款狗糧實(shí)施召回，因?yàn)楫a(chǎn)品中的黃曲霉毒素含量超標(biāo)（召回產(chǎn)品有6款，保質(zhì)期分別為2013年11月19日、11月24日、11月25日），但尚未出現(xiàn)狗在食用后患病的報(bào)告。黃曲霉毒素是一類(lèi)強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，無(wú)論是對(duì)人還是動(dòng)物都會(huì)產(chǎn)生急性和慢性的危害。荷蘭牛奶中發(fā)現(xiàn)了過(guò)量的黃曲霉毒素，推本溯源，查明了來(lái)源于塞爾維亞和德國(guó)玉米的黃曲霉污染?？刂泣S曲霉毒素應(yīng)從源頭開(kāi)始。在美國(guó)，狗糧受到了黃曲霉的污染，毒素含量超標(biāo)。食物可直接進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，危害嚴(yán)重?？刂泣S曲霉毒素，無(wú)論人與動(dòng)物，是考驗(yàn)各國(guó)政府食品安全監(jiān)管的重要課題。

2013年3月，法國(guó)《6000萬(wàn)消費(fèi)者》雜志曝出多款知名品牌瓶裝水含有藥物或殺蟲(chóng)劑的殘留物，引發(fā)關(guān)注。消息稱，該雜志對(duì)當(dāng)?shù)?7種礦泉水、瓶裝水進(jìn)行檢驗(yàn)，其中10種受到污染。包括家樂(lè)福特價(jià)水CelineCristaline等瓶裝水中發(fā)現(xiàn)用于治療乳腺癌的他莫昔芬成分；其他發(fā)現(xiàn)了血管擴(kuò)張劑的成分；Obio等桶裝水中發(fā)現(xiàn)酞酸鹽的成分。此外，在4種瓶裝加氣水中也檢測(cè)到殺蟲(chóng)劑殘留。調(diào)查人員還在Vittel、Volvic、Cora和Cristaline等10種品牌瓶裝礦泉水中，發(fā)現(xiàn)禁用的除草劑。報(bào)道認(rèn)為，殺蟲(chóng)劑殘留或與水產(chǎn)地農(nóng)業(yè)活動(dòng)相關(guān)。

2013年4月美國(guó)疾控中心宣布，遍布全美15個(gè)州的大腸桿菌O121疫情，造成至少27人感染，超過(guò)1/3的病患入院治療，81%為21歲以下，最小的僅2歲。其中，兩人因并發(fā)癥—溶血性尿毒綜合癥而使病情惡化，導(dǎo)致腎功能衰竭。沒(méi)有死亡報(bào)告出現(xiàn)。本次疫情疑似由“富裕農(nóng)場(chǎng)”（FarmRich）牌食品引起，包括冷凍比薩、玉米粉餅、馬蘇里拉奶酪，產(chǎn)自2012年11月12日至19日，在全美范圍內(nèi)銷(xiāo)售。該公司召回了1000萬(wàn)磅被污染的冷凍食品，只涉及佐治亞州分廠，估計(jì)市場(chǎng)上仍有大約300萬(wàn)磅疑遭污染的食品在出售，其中30萬(wàn)磅送到學(xué)校做營(yíng)養(yǎng)午餐。此次召回事件涉及的大腸桿菌非常罕見(jiàn)，且很難識(shí)別，因此可能有更多人因此致病卻并不自知。

2013年6月俄中部城市彼爾姆近150名中學(xué)生因食物中毒被送往醫(yī)院接受救治，其中84人留院治療。初步檢查表明，病因是學(xué)校食堂的肉餅、雞蛋餅等食物受沙門(mén)氏菌污染。彼爾姆市已成立專門(mén)工作小組對(duì)這一集體食物中毒事件展開(kāi)調(diào)查。目前這所學(xué)校已關(guān)閉，接受隔離檢疫。沙門(mén)氏菌病是一種人畜共患病，沙門(mén)氏菌污染飲水、食物、餐具等，人進(jìn)食后感染，禽肉禽蛋是主要傳播媒介。感染后的典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等。

2013年8月2日，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部宣布，新西蘭乳制品巨頭恒天然旗下工廠生產(chǎn)的約28噸濃縮乳清蛋白粉被檢測(cè)出含有肉毒桿菌毒素，這些乳清蛋白粉作為原料生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉、飲料等產(chǎn)品，已有部分出口至中國(guó)等海外市場(chǎng)。8月28日，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部宣布，該部門(mén)對(duì)恒天然集團(tuán)生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白進(jìn)行了多次重新檢測(cè)，

結(jié)果未發(fā)現(xiàn)其中含有致病的肉毒桿菌，而是含有一般不會(huì)引發(fā)食品安全問(wèn)題的梭狀芽孢桿菌。

2013年3月，英國(guó)爆出新的食品丑聞。檢查員在倫敦“圣瑪麗學(xué)?！钡那逭嫘２椭?，發(fā)現(xiàn)清真雞肉腸和漢堡中竟含有豬肉DNA。初步檢測(cè)結(jié)果還顯示：瘦牛肉餡中也含有羊肉和豬肉DNA。

2013年7月16日，印度東部比哈爾邦一所小學(xué)的47名學(xué)生在學(xué)校進(jìn)食印度米豆粥之后出現(xiàn)食物中毒癥狀，造成22人死亡。事件之后，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了暴力示威。包括學(xué)生家長(zhǎng)和村民在內(nèi)的數(shù)百名示威者放火焚燒了四輛警車(chē)。當(dāng)?shù)蒯t(yī)院的一位醫(yī)生說(shuō)，造成食物污染的可能是殺蟲(chóng)劑中所含的一種化學(xué)物質(zhì)。一位學(xué)校廚師對(duì)政府官員說(shuō)，她懷疑導(dǎo)致中毒事件發(fā)生的是一種新使用的食用油。

2013年7月在泰國(guó)消費(fèi)者基金會(huì)6月化驗(yàn)的46個(gè)市售食米樣本中，發(fā)現(xiàn)34個(gè)樣本含有殺蟲(chóng)藥溴甲烷，其中13個(gè)樣本溴甲烷含量超出中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)5ppm的。CocoPimpa牌白米的樣本溴甲烷含量更是高達(dá)。深圳是泰國(guó)香米的消費(fèi)大市，泰國(guó)香米市場(chǎng)份額占全國(guó)80%，消息一經(jīng)傳出，引發(fā)市民高度關(guān)注。不同的國(guó)家對(duì)溴甲烷的含量標(biāo)準(zhǔn)并不一樣，國(guó)際食品法典委員會(huì)的安全標(biāo)準(zhǔn)50mg/kg，印度為25mg/kg，我國(guó)為5mg/kg。如果以中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)而言，46家在泰國(guó)市售的白米中則有13家不合格。

2013年9月巴西南里奧格蘭德州的五家牛奶場(chǎng)，在原料牛奶摻入大量井水，為掩蓋摻水，在奶中摻入大量尿素，許多品牌的牛奶中都發(fā)現(xiàn)了甲醛的存在。食用甲醛會(huì)造成消化道損傷，如果頻繁接觸則會(huì)

引發(fā)癌癥。美國(guó)癌癥研究所聲明，甲醛如果暴露在外，人生安全就得不到保障，極有可能引發(fā)鼻咽癌和白血病。巴西司法部已向那些在產(chǎn)品中添加了甲醛的公司下達(dá)最后通牒，要求其發(fā)表聲明闡明其添加甲醛的原因。分析指出，伊塔萊克、利達(dá)、木暮和拉維達(dá)的產(chǎn)品中存在類(lèi)似尿素的物質(zhì)，并且其組成部分中含有甲醛。2013年11月，日本多地接連曝出多起食材虛假標(biāo)識(shí)事件，牽扯多家老字號(hào)酒店和百貨店。涉及魚(yú)、蝦、牛排、酒、蔥等。針對(duì)迅速蔓延全國(guó)的虛假標(biāo)識(shí)問(wèn)題，日本消費(fèi)者廳發(fā)布警告，提醒全國(guó)酒店、餐廳和食品商店引起注意，避免食品信任危機(jī)繼續(xù)擴(kuò)大。虛假

食材丑聞在日本引起消費(fèi)者憤怒。食材造假、以次充好發(fā)生在日本，對(duì)于這個(gè)食品安全管理十分嚴(yán)格的國(guó)家來(lái)說(shuō)，引發(fā)人們的信任危機(jī)。雖然與歐洲的“掛牛頭賣(mài)馬肉”在內(nèi)容上有所差別，但其消費(fèi)欺詐行為異曲同工。究其原因，越來(lái)越多的日本餐飲企業(yè)把食品制造業(yè)務(wù)外包，原材料管理不到位，導(dǎo)致食材造假。

2013年12月德國(guó)境內(nèi)有肉制品工廠將數(shù)噸腐敗的肉與鮮肉混雜制成加工肉再出售的做法，受到媒體廣泛關(guān)注。據(jù)報(bào)道，這家肉品加工廠在今年6月和10月兩度遭到調(diào)查，工廠方面承認(rèn)有問(wèn)題并獲得證實(shí)。德檢方發(fā)言人說(shuō)，這家位于巴德本海姆市（BadBentheim）的肉品加工商，將遭到偽造標(biāo)示和文件的指控，包括偽造假的證明肉制品來(lái)源的獸醫(yī)文件。德國(guó)巴德本海姆市（BadBentheim）的肉品加工商將腐敗肉與鮮肉混在一起加工是一種典型的欺詐行為，與“馬肉風(fēng)波相比”有過(guò)之而不及。腐敗肉中含有大量的微生物和微生物分解

肉形成的有毒有害物質(zhì)，人們食用這種產(chǎn)品無(wú)疑會(huì)產(chǎn)生較大的安全問(wèn)題。加大監(jiān)管力度，杜絕食品加工欺詐行為，對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家也十分必要。

2013年食品安全十大事件

新西蘭擁有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，逐漸成為全球最知名的乳源地之一，尤其備受中國(guó)這樣的奶粉消費(fèi)大國(guó)時(shí)刻關(guān)注，而在2013年8月3日新西蘭恒天然集團(tuán)發(fā)布消息，旗下3批濃縮乳清蛋白肉毒桿菌受污染并波及包括3個(gè)中國(guó)客戶在內(nèi)的共8家客戶。

沃爾瑪百貨有限公司是一家美國(guó)的世界性連鎖企業(yè)。2013年12月，一位山東濟(jì)南市民王先生從當(dāng)?shù)匚譅柆敵匈I(mǎi)了包裝好的、產(chǎn)地為山東德州的熟牛肉、驢肉，食用后發(fā)現(xiàn)味道和色澤不對(duì)，于是將這些肉送到了權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。報(bào)告顯示驢成分未檢出,狐貍成分檢出。

2013年11月，大陸民眾所熟知的臺(tái)灣味全、統(tǒng)一、光泉等鮮奶中檢出殘留抗生素，而長(zhǎng)期喝到有動(dòng)物用抗生素殘留的牛奶，可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚長(zhǎng)蕁麻疹等。據(jù)臺(tái)灣《商業(yè)周刊》報(bào)道，味全、統(tǒng)一、光泉三個(gè)品牌的鮮奶中，都?xì)埩艨股氐葋?lái)自乳牛的治療用藥，其中包括抗憂郁劑、避孕藥、止痛劑、塑化劑等。

“天天有匯源，健康每一天”，這句話是消費(fèi)者耳熟能詳?shù)?，可是真的“健康每一天”嗎?013年9月23日，匯源、安德利和海升三大果汁巨頭被報(bào)道透通過(guò)水果行作為中間人,向果農(nóng)大量購(gòu)買(mǎi)“瞎果”,再用來(lái)制成果汁或濃縮果汁，自此，該三大上市公司陷入“爛果門(mén)”事件。

大統(tǒng)公司是臺(tái)灣老字號(hào)食用油廠商，2013年10月16日，臺(tái)灣發(fā)生了“大統(tǒng)長(zhǎng)基”油品名稱與內(nèi)容不符以及造假事件，大統(tǒng)長(zhǎng)基公司生產(chǎn)的食用油品約百種，違規(guī)品項(xiàng)已超過(guò)半數(shù)，截至19日，該公司生產(chǎn)的逾9成被查出是黑心油。臺(tái)灣衛(wèi)生福利事務(wù)主管部門(mén)對(duì)大統(tǒng)開(kāi)出2820萬(wàn)臺(tái)幣的罰單，是臺(tái)灣單一食品廠遭罰的最高紀(jì)錄。

近年來(lái)，肯德基等洋快餐企業(yè)頻頻出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，2013年7月，肯德基被曝冰塊細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)，臟過(guò)馬桶水，此事一出立即引起市民廣泛關(guān)注。調(diào)查人員在崇文門(mén)的肯德基、真功夫和麥當(dāng)勞3家快餐店中，取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肯德基、真功夫的冰塊菌落數(shù)量高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，且高于馬桶水箱水樣品的5倍至12倍，結(jié)果令人震驚。

維C銀翹片為中藥片劑，是一般家庭常備的治流行性感冒藥。2013年4月，廣藥子公司被曝違法使用硫磺熏蒸的山銀花及其枝葉生產(chǎn)藥品，其出產(chǎn)的維C銀翹片可能涉“毒”，4月9日，廣西藥監(jiān)部門(mén)通報(bào)，經(jīng)食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)廣西盈康藥業(yè)維C銀翹片庫(kù)存和已上市產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，重金屬砷、汞、鉛、鎘、銅及二氧化硫的含量，均低于國(guó)家藥典委員會(huì)公示的限量規(guī)定。通報(bào)檢驗(yàn)結(jié)果后，盈康藥業(yè)承認(rèn)，由于其上游企業(yè)寶山堂偽造生產(chǎn)記錄和有關(guān)單據(jù)，公司未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，給消費(fèi)者帶來(lái)了用藥安全隱患。

荷蘭美素奶粉號(hào)稱是最接近母乳的奶粉，是中國(guó)國(guó)內(nèi)熱銷(xiāo)洋品牌奶粉之一。2013年3月央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的報(bào)道稱，號(hào)稱荷蘭原裝進(jìn)口的“美素麗兒”奶粉用的原料是來(lái)路不明的進(jìn)口奶粉和過(guò)期

奶粉。

2013年3月臺(tái)灣嘉義縣調(diào)查站接獲檢舉稱，在食物中發(fā)現(xiàn)“毒淀粉”順丁烯二酸，順丁烯二酸又稱“馬來(lái)酸”，為無(wú)色結(jié)晶體，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其與人直接接觸會(huì)破壞人體器官的黏膜組織，并會(huì)損害人的腎臟。臺(tái)灣人喜歡用“Q”來(lái)形容食物爽滑勁道，珍珠奶茶、芋圓、板條、肉圓、雞排??這些一直被認(rèn)為是臺(tái)灣美食的經(jīng)典，也是臺(tái)灣民眾日常的最?lèi)?ài)，因?yàn)槎镜矸凼录谋l(fā)，讓大家不禁談“Q”色變。

2013年5月，湖南省攸縣3家大米廠生產(chǎn)的大米在廣東省廣州市被查出鎘超標(biāo)事件經(jīng)媒體披露。廣東佛山市順德區(qū)通報(bào)了順德市場(chǎng)大米檢測(cè)結(jié)果，在銷(xiāo)售終端發(fā)現(xiàn)了6家店里售賣(mài)的6批次大米鎘含量超標(biāo)；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)3家公司生產(chǎn)的3批次大米鎘含量超標(biāo)；在流通環(huán)節(jié)抽檢了湖南產(chǎn)地的大米。5月16日，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局在其網(wǎng)站公布了2013年第一季度抽檢結(jié)果，不合格的8批次原因都是鎘含量超標(biāo)。

2014年食品安全大事件，杭州廣琪貿(mào)易公司工作人員將過(guò)期食品原料改頭換面，變成了合格產(chǎn)品。而這批數(shù)量驚人的過(guò)期食品原料，其供貨對(duì)象包括可莎蜜兒、金點(diǎn)、丹比、浮力森林、面包新語(yǔ)、小小澀會(huì)、九月生活等杭城多家知名的蛋糕坊和烘焙企業(yè)。據(jù)央視3·15晚會(huì)曝光，這家名為杭州廣琪貿(mào)易有限公司的企業(yè)，是杭州多家面包店的原料供應(yīng)商，曾銷(xiāo)售多達(dá)10噸過(guò)期進(jìn)口食品原料。最讓消費(fèi)者擔(dān)心的是，這些過(guò)期食品原料瞞天過(guò)海、“一路綠燈”地流入其“長(zhǎng)

期客戶”——杭城多家知名的蛋糕坊和烘焙企業(yè)。

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料的行為。這家公司被曝通過(guò)過(guò)期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工過(guò)期劣質(zhì)肉類(lèi)，再將生產(chǎn)的麥樂(lè)雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。有工作人員甚至侃言：“過(guò)期也吃不死人”。2014年6月18日，18噸過(guò)期半個(gè)月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當(dāng)中，制成黃燦燦的“麥樂(lè)雞”。記者還獲悉，這些過(guò)期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國(guó)使用。另外，肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過(guò)期近一個(gè)月的原料。2014年6月11日和12日，該公司加工的迷你小牛排使用了10噸過(guò)期的半成品，這些材料原本都應(yīng)該作為垃圾處理掉。但是，經(jīng)過(guò)處理，保質(zhì)期又重新打印延長(zhǎng)了一年。

臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)出品的19款產(chǎn)品因使用頂新問(wèn)題牛油而采取預(yù)防性下架，其中包括蔥燒牛肉風(fēng)味方便面、7-11麻辣關(guān)東煮等。據(jù)臺(tái)灣食藥署介紹，這19款產(chǎn)品幾乎都是民眾常吃的，包括統(tǒng)一面蔥燒牛肉風(fēng)味、滿漢大餐蔥燒牛肉、滿漢大餐珍味牛肉、來(lái)一客牛肉蔬菜、川辣牛肉及精燉牛腩風(fēng)味杯、阿Q桶面紅椒牛肉風(fēng)味桶，還有7-11麻辣關(guān)東煮等。統(tǒng)一企業(yè)表示，公司已實(shí)行預(yù)防性下架，并啟動(dòng)退貨機(jī)制。臺(tái)灣統(tǒng)一的19款產(chǎn)品使用了頂新問(wèn)題牛油而采取了預(yù)防性下架。

多地媒體曝光名為“吸血鬼飲料”“吸血鬼日記飲料”“吸血鬼血漿飲料”“吸血鬼能量飲料”“仿真血漿”的多種“品牌”血袋飲料在

網(wǎng)絡(luò)和實(shí)體店鋪熱銷(xiāo)。此類(lèi)產(chǎn)品的血袋包裝類(lèi)似醫(yī)用血漿,有的還在標(biāo)簽上標(biāo)注了“A、B、AB、O、Other”等類(lèi)型。國(guó)家食藥監(jiān)總局表示,經(jīng)查,此類(lèi)產(chǎn)品未經(jīng)任何部門(mén)批準(zhǔn)生產(chǎn),絕大多數(shù)僅有英文標(biāo)簽,產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范,屬“三無(wú)”產(chǎn)品,有的標(biāo)示虛假生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證號(hào),作為飲料飲用存在較大食品安全隱患。提示消費(fèi)者避免購(gòu)買(mǎi)“吸血鬼飲料”等相關(guān)產(chǎn)品,責(zé)令相關(guān)網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)關(guān)閉所有銷(xiāo)售此類(lèi)產(chǎn)品的網(wǎng)店,并要求其嚴(yán)格把關(guān),今后一律禁止銷(xiāo)售類(lèi)似產(chǎn)品。

奶粉一直都是現(xiàn)代嬰幼兒的必需品。但萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是有數(shù)名兒童在食用相關(guān)恒天然奶粉后出現(xiàn)食物中毒癥狀。恒天然因此有76噸奶粉被禁止在斯里蘭卡繼續(xù)進(jìn)行銷(xiāo)售。2012年8月，斯里蘭卡開(kāi)始檢測(cè)所有新西蘭進(jìn)口奶粉中發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)批次的奶粉中發(fā)現(xiàn)雙氰胺污染，官方隨即要求召回。其后，恒天然表示官方檢測(cè)機(jī)制有缺陷，結(jié)果有爭(zhēng)議。新西蘭官方也表示，該殘留來(lái)源于牧草的肥料，并不是直接添加在奶粉當(dāng)中，沒(méi)有危險(xiǎn)。2013年3月，斯里蘭卡方面銷(xiāo)毀了恒天然有爭(zhēng)議的奶粉共130噸，價(jià)值70多萬(wàn)紐幣。

國(guó)家質(zhì)檢總局公布9月進(jìn)境食品、化妝品不合格信息，包括統(tǒng)一、科顏氏、亨氏、三得利等知名消費(fèi)品牌在內(nèi)，共檢出不合格進(jìn)口食品345批、化妝品17批。從臺(tái)灣進(jìn)口的1800KG“甘梅撒粉(A料)”被檢出胭脂紅、安賽蜜、日落黃三項(xiàng)超標(biāo)，據(jù)了解，上述公司主要業(yè)務(wù)為“超級(jí)雞車(chē)”的加盟，門(mén)店從事販賣(mài)臺(tái)灣香雞排、鹽酥雞等。另外一來(lái)自臺(tái)灣的零售品牌“一本冰糖杏仁糊”及系列產(chǎn)品被檢出違規(guī)添加硅鋁酸鈉。數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)494KG的統(tǒng)一泡面被檢出大腸桿菌超

標(biāo)，該批不合格產(chǎn)品已經(jīng)銷(xiāo)毀。同時(shí)，3個(gè)批次的雀巢餅干因?yàn)榫淇倲?shù)超標(biāo)和標(biāo)簽不合格遭到退貨。

黑作坊為迎合消費(fèi)者而濫用食品添加劑來(lái)提升賣(mài)相、口感。加工環(huán)境臟、酸腐臭味撲面、地上污水橫流、二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)??米線廠面積近千平米的院落內(nèi)，廠房為簡(jiǎn)易房屋。其生產(chǎn)環(huán)境骯臟，大門(mén)口堆放著成堆的煤塊，盛裝米線的竹筐隨意堆放在煤堆上。走進(jìn)院子，刺鼻的酸腐臭味撲面而來(lái)，地上污水橫流。從大米到米線，要經(jīng)過(guò)浸泡、打漿、榨瀝、攪拌、壓型、煮、漂洗等過(guò)程。

據(jù)悉，廣西的零先生常吃淡水魚(yú)生魚(yú)片,檢查結(jié)果讓零先生嚇了一大跳：他的肝臟上長(zhǎng)了上百條瓜子仁狀的蟲(chóng)子，對(duì)肝臟造成了嚴(yán)重的損傷。淡水魚(yú)生魚(yú)片就是將新鮮打撈上來(lái)的淡水魚(yú)直接切片生吃，食客在大快朵頤同時(shí)，吃進(jìn)嘴里的除了美食還有肝吸蟲(chóng)。但專家提醒，淡水魚(yú)的生魚(yú)片不宜常吃，因?yàn)槠渲锌赡芎懈挝x(chóng)會(huì)隨生魚(yú)片進(jìn)入人體，使人感染肝吸蟲(chóng)病。

是不生吃淡水魚(yú)，“只要溫度超過(guò)90攝氏度，幾秒鐘就能殺死肝吸蟲(chóng)?！?/p>

2015年食品安全大事件

2015年1月13日，陳女士一家6口亞硝酸鹽中毒，毒源或是家