各民族的習俗課件

各民族的習俗維吾爾族維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上馕、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯后，由長者領作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中?？腿瞬荒軚|張西望或立起。飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。維吾爾族維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統(tǒng)節(jié)日有：肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)、諾魯孜節(jié)等。維吾爾族十分重視傳統(tǒng)節(jié)日，尤其以過“古爾邦”節(jié)最為隆重。屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點等。屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業(yè)者外，剩余的用作自食和招待客人。過肉孜節(jié)時，成年的教徒要封齋1個月。封齋期間，只在日出前和日落后進餐，白天絕對禁止任何飲食。肉孜節(jié)意譯為“開齋節(jié)”。按伊斯蘭教教規(guī)，節(jié)前一個月開始封齋。即在日出后和日落前不準飲食，期滿30天開齋，恢復白天吃喝的習慣。開齋節(jié)前，各家習慣炸馓子、油香、烤制各種點心，準備節(jié)日食品。能歌善舞的維吾爾族錫伯族早期的錫伯族人民以狩獵、捕魚為業(yè)。現(xiàn)在，察布查爾一帶錫伯族經(jīng)營農(nóng)業(yè)，以種水稻為主，牧業(yè)也比較發(fā)達，還有許多青年從事商業(yè)和手工業(yè)。本民族的干部不斷成長，有了各類專業(yè)人才，辦起了醫(yī)院和學校。錫伯族錫伯族以米、面等為主食，也食用奶茶、酥油、牛肉、羊肉等。穿戴基本與滿族相同，隨著時代的變遷，地區(qū)的差異以及民族間的相互影響而有所變化和差異。清代，錫伯族男子服飾與滿族服飾大體相同，多著左側(cè)開衩的長袍和短衣，戴圓頂帽，穿白襪繡花鞋，喜歡戴耳環(huán)、手鐲、戒指。老年婦女在春夏秋多包白頭巾，冬季則戴棉帽，帽沿縫上海豹皮，叫做"坤秋帽"。姑娘只留一條長辮子，從背后正中垂下。結(jié)婚后梳雙辮，盤結(jié)在頭上。清朝末期，服飾逐漸與漢族相同，只有伊犁地區(qū)的錫伯族婦女至今仍保持著穿袍的習慣。錫伯族錫伯族十分注重禮儀，也有一些禁忌。比如睡覺時脫下的褲、鞋、襪等不能放在高處;不能在炕上橫臥;不能從衣帽、被子、枕頭上跨過;吃飯時不能坐門坎或站立行走，嚴禁拍桌打碗;媳婦不能與公公同桌用餐，也不能同坐;遞刀給別人要刀尖朝自己，刀把朝對方，忌食狗肉，族內(nèi)同姓禁止通婚等。錫伯族能歌善舞。最喜愛的彈撥樂器叫"冬布爾"，演奏時，將琴抱在懷側(cè)，用右手指彈撥。音色近似冬不拉，用于獨奏、合奏和舞蹈伴奏?？谙乙彩清a伯人愛用的吹奏樂器，又稱口琴、口簧、響蔑，錫伯語稱為"瑪肯"。演奏時，左手將口弦置于唇間，右手彈撥簧舌尖端，以氣振顫發(fā)育。曲調(diào)一般是即興創(chuàng)作，音域較窄，音色優(yōu)美，是錫伯族兒童和婦女喜愛的樂器。錫伯族抹黑節(jié)是錫伯族人民另一個饒有風趣、獨具特色的傳統(tǒng)節(jié)日。傳說，每年農(nóng)歷正月十六日這天“五谷之神”要下凡巡視，人們互相往臉上抹黑，是為了祈求五谷不之不要把黑穗病傳到人間，使小麥豐收，百姓平安。所以這一天，人們起得特別早，把晚間準備好的抹黑布(抹鍋底的黑灰)或氈片帶上，走向大街伺機抹黑的對象。閑不住的年輕人成群結(jié)伙挨家串戶去抹黑取鬧。遇到老年人也不放過，不過要跪地施禮請安，再向老人額頭抹一小黑點，以示尊敬。尤其是姑娘，很少有人能逃脫臉上不被抹黑的，此時姑娘們也毫不畏懼，用同樣的手段往小伙子臉上抹黑。

蒙古族祭火蒙古人的牧民、獵民十分崇拜火，這是因為他們的祖先篤信具有自然屬性和萬物有靈觀念的薩滿教，認為火是天地分開時產(chǎn)生的，于是對“渥德噶賴汗·額赫”(火神母）更加崇敬。祭火分年祭、月祭。年祭在陰歷臘月二十三舉行，在長者的主持下將黃油、白酒、牛羊肉等祭品投入火堆里，感謝火神爺?shù)谋佑樱矶\來年人畜兩旺、五谷豐登、吉祥如意。月祭常在每月初一、初二舉行。此外還有很多有關(guān)火的禁忌反映蒙古人對火的崇敬，如不能向火中潑水，不能用刀、棍在火中亂搗，不能向火中吐痰等[39]

。蒙古族祭騰格里汗蒙古語音譯，騰格里汗意為“天帝”。蒙古人薩滿教觀念之一。指上層世界，即天上；又指主宰一切自然現(xiàn)象的“先主”；還包含“命運”的意思。祭天帝“騰格里汗”是蒙古族人要祭典之一。祭天分以傳統(tǒng)奶制品上供的“白祭”和以宰羊血祭的“紅祭”兩種祭法。近代東部盟旗的民間祭天活動，多在七月初七或初八進行仡佬族在的仡佬族主要分布在貴州省務川仡佬族苗族自治縣和道真仡佬族苗族自治縣。仡佬族一年之中要過兩個年節(jié)，一個是春節(jié)，另一個是仡佬年，仡佬年在農(nóng)歷三月初三過。春節(jié)的時間和習俗大致與漢族相同，但有“喂樹”的特殊內(nèi)容?！拔箻洹庇直环Q為“祭樹”或“拜樹”，起源于仡佬族信仰萬物有靈的古樹（大樹）崇拜仡佬族廣西隆林各族自治縣的仡佬族，在農(nóng)歷正月十四日中午，各家備好米酒、豬肉、鮮魚、糯米飯等供品，帶著紅紙鞭炮，以親友關(guān)系相約上山拜樹。見樹后先鳴鞭炮，然后選擇高大粗壯的古樹燒紙焚香跪拜。拜畢給樹“喂”祭品：一人執(zhí)刀在樹皮上砍3個口子，另一個“喂”些肉飯酒于刀口中，最后用紅紙把刀口封住，給樹除草培土?！拔埂憋垥r針對不同的樹，要對答不同的詞。如對果樹，要說：“喂你飯，結(jié)串串；喂你肉，結(jié)坨坨”，表示預祝果實累累。仡佬族“喂”樹之后，人們歡聚宴飲。有些地區(qū)在農(nóng)歷八月十五也捧著牛心和新米飯祭拜寨旁的神樹“菩薩樹”，祈祝豐年。