輔食制作小冊子

我愛米粒目錄一、添加輔食的順序 5順序： 5第一步： 5第二步： 5第三步： 5月齡： 61-3個(gè)月的寶寶： 64-6個(gè)月的寶寶： 67-9個(gè)月的寶寶： 610-12個(gè)月的寶寶： 6時(shí)期： 6輔食準(zhǔn)備期（出生后1-4個(gè)月） 6輔食初期（出生后5-6個(gè)月） 7輔食中期（出生后7-8個(gè)月） 7輔食后期（出生后9-11個(gè)月） 7不可忽視的輔食添加原則 8原則1： 8原則2： 8原則3： 8原則4： 8原則5： 8專家指導(dǎo)：寶寶輔食中怎樣加鹽 9★寶寶不可多吃鹽 9★寶寶輔食中加鹽的學(xué)問 9TIPS：如何添加蛋白質(zhì)食品 9二、怎樣喂養(yǎng)0-12個(gè)月的寶寶 9怎樣喂養(yǎng)4-5個(gè)月的寶寶 91、母乳喂養(yǎng)的寶寶： 92、牛奶喂養(yǎng)的寶寶： 103、增加含鐵輔食： 10怎樣喂養(yǎng)5-6個(gè)月的寶寶 101、 母乳喂養(yǎng)的寶寶 102、 牛奶喂養(yǎng)的寶寶 103、 增加輔食 104、 食譜： 10怎樣喂養(yǎng)6-7個(gè)月的寶寶 111、無論是吃母乳還是吃牛奶 112、增加半固體的食物 113、觀察 114、食譜： 11怎樣喂養(yǎng)7-8個(gè)月的寶寶 111、 繼續(xù)吃母乳和牛奶 112、增加半固體性的代乳食品 123、 食譜： 12怎樣喂養(yǎng)8-9個(gè)月的寶寶 121、 母乳喂養(yǎng)的寶寶 122、牛奶喂養(yǎng)的寶寶 123、繼續(xù)增加輔食 124、食譜： 12怎樣喂養(yǎng)9-10個(gè)月的寶寶 131、母乳充足時(shí) 132、牛奶喂養(yǎng)的寶寶 133、輔食 134、增加點(diǎn)心 135、補(bǔ)充水果 136、食譜： 13怎樣喂養(yǎng)10-11個(gè)月的寶寶 131、 斷母乳 132、牛奶喂養(yǎng)的寶寶 143、輔食 14怎樣喂養(yǎng)11-12個(gè)月的寶寶 141、繼續(xù)吃牛奶 142、寶寶離乳后 143、輔食： 144、食譜： 15三、巧手媽媽速成 154-6個(gè)月 157-9個(gè)月 1510-12個(gè)月 16不能讓寶寶吃的食品： 16五、補(bǔ)鈣食譜 16補(bǔ)鈣理由： 16補(bǔ)鈣策略： 161、雞肝糊 172、西紅柿魚糊 173、牛奶香蕉糊 174、鮮蝦肉泥 175、三色肝末 186、魚菜米糊 187、蛋花豆腐羹 188、蝦皮碎菜包 189、香香骨湯面 19六、感冒的食療 191、蔥白粥 192、姜糖飲 193、米醋蘿卜菜 194、杭菊糖茶 205、蔥豉湯 20七、其他輔食制作大全 20BB4--6個(gè)月的輔食 20米粉 20米湯 20魚泥胡蘿卜泥米粉 21蛋黃泥 21土豆泥 21青菜泥 21牛奶紅薯泥 22雞湯南瓜泥 22肉末茄泥 22青菜汁 23南瓜汁 23肉末粥 23香蕉粥 23牛奶蛋黃米湯粥 24鮮玉米糊 24梨醬 24鮮橙汁 25西瓜汁 25蘋果胡蘿卜汁 25胡蘿卜山楂汁 25西紅柿蘋果汁 26白蘿卜生梨汁 26BB6--8個(gè)月的輔食 26肝肉泥 27豬骨胡蘿卜泥 27雞汁土豆泥 27魚泥豆腐莧菜粥 27菠菜蛋黃粥 28胡蘿卜泥青菜肉末菜粥 28菠菜土豆肉末粥 28魚泥青菜番茄粥 29番茄土豆雞末粥 29貝母粥 29芝麻粥 30南瓜紅薯玉米粥 30蝦仁菜湯面 30冬瓜肉末面條 31番茄雞蛋什錦面 31蒸南瓜（紅薯） 31五彩冬瓜盅 31清蒸鱈魚 32雙蛋黃豆腐 32蒸蘋果 32肉糜蒸蛋 33蓮子百合銀耳羹 33松仁豆腐 33洋蔥蝦仁炒蛋 33BB812個(gè)月的輔食 34小米山藥粥 34胡蘿卜玉米渣粥 34八寶粥 34魚肉松粥 35紅嘴綠鸚哥絲面 35蝦肉肝菜什錦軟面條 35番茄雞蛋菜湯面 36蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯 36雞肉白菜餃 36蝦蓉小餛飩 37清蒸鮮魚 37豆腐鯽魚湯 37香煎土豆片 38蘑菇燉豆腐 38香菇豆腐燉泥鰍 38蘋果酪 39木瓜燉銀耳 39牛奶西米露 39三鮮蛋羹 39馬蹄獅子頭 40茄汁蝦仁 40涼拌藕片 40芝麻醬拌涼皮 40香椿芽炒蛋 41奶油通心粉 41肉燥蓋澆飯 41BB1224個(gè)月的輔食 42番茄牛肉 42香干肉絲 42炒三丁 43鵪鶉燉枸杞 43黃瓜蜜條 43絲瓜木耳 43香酥腰果 44琥珀桃仁 44四色炒蛋 44嫩菱炒雞丁 44清炒南瓜 45番茄炒蛋 45鹵豬肝 45青椒土豆絲 46紅燒鯔魚 46冬瓜荷葉湯 46苦瓜豆腐瘦肉湯 46絲瓜香菇湯 47淮山鴨子湯 47水果沙拉 47什錦炒飯 47火腿麥糊燒 47奶酪雞蛋三明治 48松仁玉米烙 48什錦沙拉 48蘿卜仔排煲 49各階段蘋果輔食DIY 49★蘋果汁 49★蘋果泥 49★蘋果奶昔 50★蘋果豆腐羹 50★注意事項(xiàng) 50一、添加輔食的順序順序：第一步：在日常奶量以外，適當(dāng)添加米糊、麥糊、果汁和菜湯。第二步：添加蛋黃泥。從喂食1/4的蛋黃開始，慢慢過渡到整只蛋黃。第三步：添加魚蝦和肉類等蛋白質(zhì)類的食物。給寶寶添加輔食不能急于求成，要循序漸進(jìn)，逐步把輔食變?yōu)閷殞毜闹魇?。月齡：1-3個(gè)月的寶寶：母乳喂養(yǎng)的寶寶這個(gè)階段可以不必添加輔食；人工喂養(yǎng)的寶寶可以添加菜水和果汁。如胡蘿卜水、菠菜水、西紅柿汁、橙汁等，以補(bǔ)充維生素A、C及礦物質(zhì)。注意果汁要稀釋后才可以喂寶寶，從少量加起，讓寶寶逐步適應(yīng)。4-6個(gè)月的寶寶：可添加香蕉泥、蘋果泥、胡蘿卜泥、蛋黃泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等，以補(bǔ)充熱量、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、纖維素及維生素A、B、C等。7-9個(gè)月的寶寶：可添加肝泥、魚肉泥、蝦肉泥、碎菜爛粥、爛面條、面包干、小餅干等，以增加熱量、動物蛋白質(zhì)、鐵、鋅、及維生素A、B等。10-12個(gè)月的寶寶：在前期添加輔食的基礎(chǔ)上，可添加麥片粥、肉松飯、雞蛋羹，用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小餃子、小餛飩等，并逐步把輔食過渡為主食。時(shí)期：輔食準(zhǔn)備期（出生后1-4個(gè)月）足月新生兒滿1個(gè)月、人工喂養(yǎng)兒15天，開始添加濃魚肝油滴劑1-2滴，到3個(gè)月時(shí)增至4滴，并每天分二次給。從2個(gè)月開始給菜汁、果汁，先給1湯匙，以后逐漸增至2-3湯匙，上下午各喂1次*果汁和湯汁要在授乳間隔中，寶寶口渴時(shí)進(jìn)行添加。*制作果汁時(shí)要避免使用未熟或過熟的水果。*在制作輔食或喂養(yǎng)輔食的過程當(dāng)中，尤其要注意清潔工作，媽媽要認(rèn)真洗手，調(diào)理器、餐具等都要煮沸、消毒。*喂湯汁要等寶寶習(xí)慣喝果汁了以后再開始進(jìn)行。*無論是果汁還是米湯的食量，都要從1小杯開始逐漸增加。等寶寶習(xí)慣了以后，可以控制在每次30～50ml。湯汁也可以與乳品混合起來喂養(yǎng)。*開始喂養(yǎng)米湯時(shí)，還是以液態(tài)、流質(zhì)為主，慢慢地增加濃度。*經(jīng)常改變果汁和湯汁的口味，豐富寶寶的味覺。由于新生兒的抵抗力很弱，因此在添加輔食時(shí)最要緊的就是要注意衛(wèi)生。如果您覺得制作輔食的消毒程序太過煩瑣，那您也可以選擇市售的輔食成品，不過在選擇時(shí)也應(yīng)以知名品牌為主，這樣食物的安全性與營養(yǎng)都能有所保證。輔食初期（出生后5-6個(gè)月）5個(gè)月寶寶濃魚肝油滴劑從每天4滴漸增至6滴，分二次給。菜汁、果汁每天從3湯匙逐漸增至5湯匙，分二次給。開始吃煮熟的蛋黃。從1/4只開始，將其壓碎放入米湯或奶中調(diào)勻后哺喂，等適應(yīng)可逐漸增至1/2只。從4個(gè)半月起給煮得很爛的無米粥，每天1湯匙，消化情況好再從5個(gè)月起每天2-3湯匙，粥里可加半匙菜泥分二次給。*輔食添加次數(shù)為每天1次。*開始嘗試用小湯匙來喂養(yǎng)寶寶。*喂養(yǎng)輔食的時(shí)機(jī)要以寶寶精神狀態(tài)與健康狀況俱佳的情況下為準(zhǔn)。*添加輔食要從1天、1個(gè)品種、1小匙開始。*爸媽也要調(diào)整好自己的心態(tài)，當(dāng)遭到寶寶拒絕時(shí)，千萬不可勉強(qiáng)寶寶或輕易放棄。*媽媽的手、餐具及輔食調(diào)理器等都要注意清潔，也要確保食材的新鮮。*輔食的口味應(yīng)盡量做到清淡、多汁。*生的食材要盡量煮熟，所有的輔食食品都要搗成泥湖狀。6個(gè)月寶寶*輔食添加次數(shù)為每天2次。*每次輔食的食量從每天1次喂養(yǎng)的1/3食量開始，逐漸增加。*在確保泥湖狀食品的同時(shí)，可擴(kuò)大食材的種類。*每當(dāng)嘗試一種新的食品時(shí)，最好都能在上午時(shí)喂養(yǎng)，下午一般都給寶寶吃已經(jīng)習(xí)慣的食品。輔食中期（出生后7-8個(gè)月）由半只蛋羹過渡到整只蛋羹。每天喂稠粥二次，每次一碗（約6-7湯匙），一開始粥里加菜泥2-3湯匙，逐漸增至3-4湯匙。粥里可加少許肉末、魚肉泥、肉松（不是一次者加入）。給嬰兒隨意啃饅頭片（1/2片）或餅干以促進(jìn)牙發(fā)育，母乳（或其他乳品）每天3次或2次，必須先喂離乳食品，后喂奶類。輔食添加次數(shù)為1天2次。*食量的多少可以根據(jù)寶寶的具體情況調(diào)整。*擴(kuò)大食材的選擇范圍，豐富寶寶的味覺。*食品的狀態(tài)可以由軟至硬慢慢調(diào)整。食物的硬度可以“豆腐”為準(zhǔn)。*每當(dāng)嘗試一種新的食品時(shí)，最好都能在上午時(shí)喂養(yǎng)，下午一般都給寶寶吃已經(jīng)習(xí)慣的食品。*如果寶寶的大便中會出現(xiàn)蔬菜的綠色，不用緊張，這就說明寶寶已經(jīng)充分咀嚼并且消化了。*如果在喂養(yǎng)輔食以后，寶寶不再想喝奶了的話，也不用勉強(qiáng)寶寶。輔食后期（出生后9-11個(gè)月）*1日3餐、有規(guī)律地喂養(yǎng)輔食?？梢猿越咏话愕氖称?，如軟飯、爛菜（指煮得爛一些的菜）、水果、碎肉，容易消化的點(diǎn)心。如果處于春天或秋涼季節(jié)，可考慮斷奶。斷奶后，每天要喝1-2次牛奶。*食物的狀態(tài)基本以可以用牙床捻碎的固體食物為主，其硬度可以香蕉為準(zhǔn)。*可以讓寶寶試著自己用手抓著吃或訓(xùn)練勺子的使用方法。*選用各種食材來豐富寶寶的味覺。*為了補(bǔ)鐵，在添加輔食的同時(shí)應(yīng)繼續(xù)喂寶寶喝一些含鐵量較高的配方奶。輔食結(jié)束期（出生后12-15個(gè)月）*為了給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，每天還可以為寶寶準(zhǔn)備1～2次點(diǎn)心。*1歲過后，牛奶和配方奶的量可以控制在1天300～400ml，并且可以用杯子喂養(yǎng)。*可以讓寶寶和成人一起上桌愉快地用餐了。不可忽視的輔食添加原則在許多的食物中，家長們應(yīng)該如何為小朋友選擇適當(dāng)?shù)妮o食品呢？不當(dāng)?shù)妮o食品可能會引起孩子的腸胃不適，或是過敏現(xiàn)象；所以在添加輔食品時(shí)，尤其是第一次添加的時(shí)候，更應(yīng)小心謹(jǐn)慎地給予。剛開始，除了稀釋的蔬菜湯或果汁外，用嬰兒米粉調(diào)制的米粉糊是最佳的選擇。因?yàn)榇藭r(shí)小朋友的味覺系統(tǒng)漸漸發(fā)展成熟，唾液淀粉酶也會開始作用，來消化淀粉類的食物。那為什么是由米粉開始添加呢？因?yàn)槊追垡塞湻鄹菀妆蝗讼?、吸收，而且麥類制品中，含有容易引起小朋友過敏現(xiàn)象的胺基酸；所以為了避免引發(fā)小朋友們的過敏惡性循環(huán)體質(zhì)，最好由米粉作為開始添加的輔食品為宜。給寶寶添加輔助食品，應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則：原則1：由流食到固體食物：一般應(yīng)先加流食如米湯，以后再加半流食如粥，漸漸增加固體食物，如餅干、烤饅頭片等。原則2：由少到多：添加食物最初可少喂些，以后逐漸增加，不能性急。原則3：由一種到多種：添加食物時(shí)，每次只能加一種，經(jīng)過4～5天，如果寶寶沒有消化不良或過敏反應(yīng)，精神食欲均正常，再添加第二種，切勿操之過急，以免造成消化不良。原則4：選擇恰當(dāng)時(shí)間：添加輔食最好在喂奶之前，因?yàn)轲囸I時(shí)容易接受輔食，在孩子有病或炎熱夏天，可暫緩添加，以免引起胃腸道的消化功能紊亂。原則5：注意衛(wèi)生：添加輔食最好要定時(shí)定量，吃的東西要新鮮，注意食品衛(wèi)生。專家指導(dǎo)：寶寶輔食中怎樣加鹽★寶寶不可多吃鹽寶寶需要鹽分，但鹽不能太多。這是由于食鹽中的鈉離子要靠腎臟來代謝，如果給寶寶吃了太多的鹽，腎臟的負(fù)擔(dān)就會加重，而且，太多的食鹽還會造成日后高血壓、腦血栓。因此，家長要讓寶寶一開始就養(yǎng)成少鹽的習(xí)慣，形成清淡的口味，長大以后也會習(xí)慣吃清淡的食物?！飳殞気o食中加鹽的學(xué)問1歲前的寶寶每天所需要的食鹽在250—750毫克，所以在給寶寶做輔食的時(shí)候要注意鹽不要放多了，而且，許多嬰兒食品本身含有鹽，所以在計(jì)算寶寶每天吃鹽量時(shí)也要計(jì)算在內(nèi)。比如，5個(gè)月的寶寶每天需要250毫克的鹽，他每天會喝掉4杯奶，就攝入了20毫克的鹽，若又給他吃1/4杯米片，其中含有120毫克鹽，就是說，寶寶已經(jīng)攝入了140毫克鹽，您再給寶寶做瘦肉粥時(shí)就不可以再放250毫克鹽，只需要放110毫克就行了。TIPS：如何添加蛋白質(zhì)食品添加輔食過程中，蛋白質(zhì)食品如魚、肉類（瘦豬肉、牛肉、豬肝）需及時(shí)補(bǔ)充，以逐漸替代乳類食品，為寶寶斷奶作好準(zhǔn)備。自5個(gè)半月開始，即可添加魚肉，肉泥需從8～10個(gè)月開始較為適宜。初食時(shí)量應(yīng)少些，每天10克，以后逐漸增多到每天50克。豆制品也應(yīng)經(jīng)常給寶寶食用，宜從少量開始到每天25～50克左右。烹調(diào)的方法，應(yīng)根據(jù)不同年齡分別制備。小于2歲寶所用食品應(yīng)切碎煮酥燒爛，不能用油煎炸。大于3歲的兒童，可逐漸應(yīng)用炒及油炸的燒法，切法上也可逐漸從碎末、小絲、薄片到大塊等。二、怎樣喂養(yǎng)0-12個(gè)月的寶寶怎樣喂養(yǎng)4-5個(gè)月的寶寶寶寶到了4個(gè)月后，消化器官及消化機(jī)能逐漸完善，而且活動量增加，消耗的熱量也增多，此時(shí)的喂養(yǎng)要比4個(gè)月前的寶寶復(fù)雜。1、母乳喂養(yǎng)的寶寶：只要體重增加正常（平均每天增長15-20克），就不用急于增加各類輔食。如果母乳越來越少，寶寶與以前相比體重在10天之內(nèi)只增加100克，就需要加牛奶或其他輔食了。但是，在實(shí)際喂養(yǎng)中，如果到這個(gè)月的時(shí)候才開始加牛奶，寶寶很可能已經(jīng)不肯吃了，因?yàn)閷殞毑涣?xí)慣吸吮與媽媽乳頭感覺完全不同的塑膠奶嘴。無論媽媽用什么辦法，寶寶都不肯吃，這時(shí)就應(yīng)加其他代乳食品，否則寶寶就會出現(xiàn)體重增加在平均水平以下，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。2、牛奶喂養(yǎng)的寶寶：牛奶的喂養(yǎng)量與上個(gè)月相比不要增加太多，仍維持在每在1000毫升左右。因?yàn)閷殞氃?-5個(gè)月時(shí)體重增加情況與3-4個(gè)月期間區(qū)別不大，可給予同樣喂養(yǎng)。到了這個(gè)月的寶寶活動量大，消耗的熱能多，可以從其他代乳品的糖分中來彌補(bǔ)。3、增加含鐵輔食：寶寶4個(gè)月后，奶中所含的成分已經(jīng)難以滿足寶寶生長發(fā)育的需要，加上寶寶體內(nèi)來自母體的鐵已消耗盡了，母乳或牛奶中的鐵又遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上寶寶的需要，如果不及時(shí)補(bǔ)充，就會出現(xiàn)缺鐵性貧血。為此，在這個(gè)月里應(yīng)及時(shí)給寶寶添加蛋黃。蛋黃的主要作用是補(bǔ)充鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)。開始先加1/4個(gè)，以后逐漸增加，到6個(gè)月就可以喂整個(gè)蛋黃了。此外，還可以添加一些乳兒糕，主要作用是供給熱能，乳兒糕純屬淀粉類食品，4個(gè)月的嬰兒唾液腺已經(jīng)逐漸發(fā)育，淀粉酶已具備，而且此時(shí)嬰兒活動量加大，所需熱量相應(yīng)增多，適量喂2-3塊優(yōu)質(zhì)及強(qiáng)化礦物質(zhì)、維生素的乳兒糕還是需要的。另外，還可以喂一些土豆泥，主要用來補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)。怎樣喂養(yǎng)5-6個(gè)月的寶寶寶寶長到5個(gè)月以后，開始對乳汁以外的食物感興趣了，即使5個(gè)月以前完全采用母乳喂養(yǎng)的寶寶，到了這個(gè)時(shí)候也會開始想吃母乳以外的食物了。比如：寶寶看到成人吃飯時(shí)會伸手去抓或嘴唇動、流口水，這時(shí)就可以考慮給寶寶添加一些輔食，為將來的斷奶做準(zhǔn)備了。母乳喂養(yǎng)的寶寶如果，每天平均增加體重15克左右，或10天之內(nèi)只增重120克左右，就應(yīng)該給寶寶添加200毫升的牛奶。牛奶喂養(yǎng)的寶寶要適當(dāng)控制寶寶的飲奶量，如果讓他任意吃的話，他會長得過胖，肥胖兒多半是在這個(gè)時(shí)期奠定的“根底”，所以要控制牛奶的奶量?？刂频臉?biāo)準(zhǔn)仍以體重的增長為依據(jù)，如果10天內(nèi)增加體重保持在150-200克之間，就比較適宜，如果超出200克就一定要加以控制了。一般來說，每天牛奶總量不要超過1000毫升，不足的部分用代乳食品來補(bǔ)足。增加輔食5-6個(gè)月寶寶可加的輔食應(yīng)以粗顆粒食物為好。因?yàn)榇藭r(shí)的寶寶已經(jīng)準(zhǔn)備長牙，有的寶寶已經(jīng)長出了一兩個(gè)乳牙，可以通過咀嚼食物來訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力，同時(shí)，這一時(shí)期已進(jìn)入離乳的初期，每天可給寶寶吃一些魚泥、全蛋、肉泥、豬肝泥等食物，可補(bǔ)充鐵和動物蛋白，也可給寶寶吃爛粥、爛面條等補(bǔ)充熱量。如果現(xiàn)在寶寶對吃輔食很感興趣，可以酌情減少一次奶量。食譜：早晨6點(diǎn)：母乳（或牛奶）上午9點(diǎn)：蒸雞蛋羹中午12點(diǎn)：母乳（或牛奶）下午3點(diǎn)：水果泥，果汁下午5點(diǎn)：粥（加碎菜、魚泥或肝泥、肉末）晚上8點(diǎn)：母乳（或牛奶）晚上11點(diǎn)：母乳（或牛奶）夜間停喂怎樣喂養(yǎng)6-7個(gè)月的寶寶寶寶長到6個(gè)月以后，不僅對母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且對食品口味的要求與以往也有所不同，開始對咸的食物感興趣。1、無論是吃母乳還是吃牛奶此時(shí)寶寶的主食仍以乳類為食品為主，代乳食品只能作為一種試喂品讓寶寶練習(xí)吃。2、增加半固體的食物粥的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶、人奶相比要低得多。100克15％的米粥只能產(chǎn)生約218千焦耳的熱量，而100克的人奶能產(chǎn)生約285千焦耳的熱量，100克加糖牛奶能產(chǎn)生301千焦耳的熱量。此外，米粥中還缺少寶寶生長所必需的動物蛋白，因此，粥或面條一天只能加一次，而且要制作成雞蛋粥、魚粥、肉糜粥、肝末粥等給寶寶食用。3、觀察每隔10天給寶寶稱一次體重，如果體重增加不理想，奶量就不能減少。體重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。4、食譜：早晨6點(diǎn)半：母乳或牛奶180毫升上午9點(diǎn)：蒸雞蛋1個(gè)中午12點(diǎn)：粥或面條小半碗，菜、肉或魚占粥量的1/3下午4點(diǎn)：母乳或牛奶180毫升晚上7點(diǎn)：少量副食，牛奶150毫升晚上11點(diǎn)：母乳或牛奶180毫升寶寶6個(gè)月后，可以吃一般的水果?？蓪⑾憬?、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果，但要洗凈去皮后再吃。怎樣喂養(yǎng)7-8個(gè)月的寶寶寶寶長到7個(gè)月時(shí)，已開始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同時(shí)舌頭也有了攪拌食物的功能，對飲食也越來越多地顯出了個(gè)人的愛好，喂養(yǎng)上也隨之有了一定的要求。繼續(xù)吃母乳和牛奶但是因?yàn)槟溉榛蚺Ｄ讨兴臓I養(yǎng)成分，尤其是鐵、維生素、鈣等已不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要，乳類食品提供的熱量與寶寶日益增多的運(yùn)動量中所消耗的熱量不相適應(yīng)，不能滿足寶寶的需要。因此，此時(shí)應(yīng)該是寶寶進(jìn)入離乳的中期了，奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。2、增加半固體性的代乳食品用谷類中的米或面來代替兩次乳類品。在每日奶量不低于500毫升的前提下，減少兩次奶量，用兩次代乳食品來代替。應(yīng)選擇饅頭、餅干、肝末、動物血、豆腐等。食譜：早晨7點(diǎn)：牛奶200毫升上午9-10點(diǎn)：牛奶200毫升，蒸雞蛋1個(gè)，餅干2塊中午12點(diǎn)：肝末（或魚末）粥一小碗下午4點(diǎn)：牛奶150毫升，饅頭1片晚上8點(diǎn)：面條（加碎菜、動物血少許）晚上10點(diǎn)：牛奶150毫升怎樣喂養(yǎng)8-9個(gè)月的寶寶母乳喂養(yǎng)的寶寶一過8個(gè)月，即使母乳充足，也應(yīng)該逐漸實(shí)行半斷奶。原因是母乳中的營養(yǎng)成分不足，不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要。因此在這個(gè)月里，母乳充足的不必完全斷奶，但不能再以母乳為主，一定要加多種代乳食品。2、牛奶喂養(yǎng)的寶寶此時(shí)也不能把牛奶作為寶寶的主食，要增加代乳食品，但是每天牛奶的量仍要保持在500-600毫升之間。3、繼續(xù)增加輔食可食用碎菜、雞蛋、粥、面條、魚、肉末等。輔食的性質(zhì)還應(yīng)以柔嫩、半固體為好，少數(shù)寶寶此時(shí)不喜歡吃粥，而對成人吃的米飯感興趣，也可以讓寶寶嘗試吃一些，如未發(fā)生消化不良等現(xiàn)象，以后也可以喂一些軟爛的米飯。給寶寶做的蔬菜品種應(yīng)多樣，如：胡蘿卜、西紅柿、洋蔥等，對經(jīng)常便秘的寶寶可選菠菜、卷心菜、蘿卜、蔥頭等含纖維多的食物。寶寶滿8個(gè)月后，可以把蘋果、梨、水蜜桃等水果切成薄片，讓寶寶拿著吃。香蕉、葡萄、橘子可整個(gè)讓寶寶拿著吃。4、食譜：早晨7點(diǎn)：牛奶200毫升中午11點(diǎn)：粥一小碗，菜末30克，雞蛋1/2個(gè)下午3點(diǎn)：牛奶200毫升晚上6點(diǎn)：粥多半碗，魚30克或肉末30克、豆腐30克晚上9-10點(diǎn)：牛奶200毫升怎樣喂養(yǎng)9-10個(gè)月的寶寶寶寶長到9個(gè)月以后，乳牙已經(jīng)萌出四顆，消化能力也比以前增強(qiáng)，此時(shí)的喂養(yǎng)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、母乳充足時(shí)除了早晚睡覺前喂點(diǎn)母乳外，白天應(yīng)該逐漸停止喂母乳。如果白天停喂母乳較困難，寶寶不肯吃代乳食品，此時(shí)有必要完全斷掉母乳。2、牛奶喂養(yǎng)的寶寶此時(shí)牛奶仍應(yīng)保證每天500毫克左右。代乳食品可安排3次，因?yàn)榇藭r(shí)的寶寶已逐漸進(jìn)入離乳后期。3、輔食可以是軟飯、肉（以瘦肉為主），也可在稀飯或面條中加肉末、魚、蛋、碎菜、土豆、胡蘿卜等，量應(yīng)比上個(gè)月增加。4、增加點(diǎn)心比如在早午飯中間增加餅干、烤饅頭片等固體食物。5、補(bǔ)充水果此月齡的寶寶，自己已經(jīng)能將整個(gè)水果拿在手里吃了。但媽媽要注意在寶寶吃水果前，一定要將寶寶的手洗干凈，將水果洗干凈，削完皮后讓寶寶拿在手里吃，一天一個(gè)。6、食譜：早晨7點(diǎn)：粥1/2小碗，肉松適量，雞蛋一個(gè)上午9點(diǎn)：牛奶100毫升，餅干1-2塊中午12點(diǎn)：面條半小碗，加蔬菜、肉、魚下午3點(diǎn)：牛奶200毫升，小點(diǎn)心一個(gè)晚上6點(diǎn)：粥一小碗，碎菜、肝末晚上8-8點(diǎn)半：臨睡前加一次牛奶，約150毫升怎樣喂養(yǎng)10-11個(gè)月的寶寶寶寶長到10個(gè)月以后，乳牙已經(jīng)萌出4-6顆，有一定的咀嚼能力，消化機(jī)能也有所增強(qiáng)，此時(shí)可以斷掉母乳，用代乳食品和牛奶喂養(yǎng)。斷母乳用主食代替母乳。除了一日三餐可用代乳食品外，在上、下午還應(yīng)該給安排一次牛奶和點(diǎn)心，用來彌補(bǔ)代乳食品中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽的不足。2、牛奶喂養(yǎng)的寶寶此時(shí)應(yīng)減少牛奶的量，最好將喂牛奶的時(shí)間安排在上、下午，每天牛奶的量不超過500毫升。3、輔食此時(shí)的寶寶已有了一定的消化能力，可以吃點(diǎn)爛飯之類的食物，輔食的量也應(yīng)比上個(gè)月略有增加。如果以往輔食一直以粥為主，而且寶寶能吃完一小碗，此時(shí)可加一頓米飯?jiān)囋?。開始時(shí)可在吃粥前喂寶寶2-3匙軟米飯，讓寶寶逐漸適應(yīng)。如果寶寶愛吃，而且消化良好，可逐漸增加。四、食譜：早上7點(diǎn)：牛奶180毫升，面包兩塊（10厘米見方）上午9點(diǎn)：開水100毫升，餅干兩塊中午11點(diǎn)：米飯半小碗，雞蛋1個(gè)，蔬菜下午3點(diǎn)：牛奶180毫升，小點(diǎn)心1個(gè)，水果下午6點(diǎn)：稀飯一小碗，魚、肉末、蔬菜晚上9點(diǎn)：鮮牛奶100毫升中午吃的蔬菜可選菠菜、大白菜、胡蘿卜等，切碎與雞蛋攪拌后制成蛋卷給寶寶吃。下午加點(diǎn)心時(shí)吃的水果可選橘子、香蕉、西紅柿、草莓、葡萄等。怎樣喂養(yǎng)11-12個(gè)月的寶寶此時(shí)的寶寶不再以母乳、牛乳為主要的日常飲食，從而結(jié)束了斷乳期，開始吃離乳后的飲食了。怎樣喂養(yǎng)11-12個(gè)月的寶寶呢？1、繼續(xù)吃牛奶有人認(rèn)為離乳是連牛奶都要停止吃，這是錯(cuò)誤的。因?yàn)閷殞氃谏L發(fā)育的過程中，無論如何都不能缺少蛋白質(zhì)。雖然在寶寶的食譜中有動物性食品的安排，但量不足，而從牛奶中補(bǔ)充是最佳的補(bǔ)充方法。至于牛奶的量可根據(jù)寶寶吃魚、肉、蛋的量來決定。一般來說，寶寶每天補(bǔ)充牛奶的量不應(yīng)該低于250毫升。2、寶寶離乳后谷類食品成為寶寶的主食，熱能的來源大部分也靠谷類食品提供。因此，寶寶的膳食安排要以米、面為主，同時(shí)搭配動物食品及蔬菜、豆制品等。3、輔食：隨著寶寶消化功能的逐漸完善，在食物的搭配制作上也可以多樣化，最好能經(jīng)常更換花樣，如小包子、小餃子、餛飩、饅頭、花卷等，以提高寶寶進(jìn)食的興趣。培養(yǎng)寶寶自己用勺進(jìn)食。4、食譜：早晨7點(diǎn)：粥一小碗，肉餅或面包一塊上午9點(diǎn)：牛奶150毫升中午12點(diǎn)：煨飯（米25克、肉末25克、蔬菜25克）下午3點(diǎn)：牛奶100毫升，豆沙小包一個(gè)晚上7點(diǎn)：爛飯一小碗，魚、蛋、蔬菜或豆腐晚上9點(diǎn)：水果3、0-3歲三、巧手媽媽速成4-6個(gè)月*果汁：新鮮水果洗凈切開，將果汁擠出后以紗布過濾，1份原汁加等量冷開水。*菜汁：綠色新鮮蔬菜，去除大莖，放入沸水中稍煮，去除菜葉，菜水冷卻后即可食用。青菜蛋黃羹（適合5個(gè)月）[原料]煮熟雞蛋黃1／2個(gè)，排骨湯適量，生菜末1勺；[制做方法](1)將熟雞蛋黃加工研碎，并加入少許的排骨湯；(2)生菜擇洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮5分鐘撈出切成碎末；(3)把蛋黃末、生菜末加入小排骨湯攪拌勻上火煮，邊煮邊拌勻，煮開鍋后即可食用。*米麥糊：將米粉或麥粉置于碗中，加開水調(diào)和成糊狀。寶寶出生前，母親就在他體內(nèi)“儲備”了一定數(shù)量的鐵，而這些儲備鐵一般只夠應(yīng)用4～5個(gè)月，此后如果攝入不足，寶寶就容易發(fā)生缺鐵性貧血。含鐵量較高的食品有動物肝臟、瘦肉、蛋黃、綠葉菜、黑木耳、海帶等，最適合這個(gè)月齡寶寶消化的是蛋黃。7-9個(gè)月*果泥：選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，洗凈去皮，用湯匙刮取果肉，碾碎成泥。*菜泥：將綠色新鮮蔬菜洗凈，去皮去莖，切段，放入沸水中煮熟，置于碗內(nèi)用湯匙壓碎成泥。*蛋黃泥：整只雞蛋水煮，開鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮老。取蛋黃用少量溫開水調(diào)制成糊狀。特別提示：1.不應(yīng)將蛋黃泥加在奶瓶中給寶寶喂食，這容易引起寶寶食欲減退。2.對蛋黃過敏的寶寶，應(yīng)等待腸道發(fā)育進(jìn)一步完善、對異種蛋白的屏障作用進(jìn)一步加強(qiáng)后，再添加蛋黃。一般要到7個(gè)月甚至1歲，才能嘗試喂蛋黃。*肉泥：里脊肉洗凈用湯匙刮成泥，加入少許水?dāng)嚢杈鶆?，置于碗中蒸熟?魚泥：魚去皮去骨洗凈，蒸熟后搗成泥。*豆腐泥：開水沖凈后，去外層硬皮，以湯匙搗碎，加適量開水調(diào)勻后蒸熟。*稀飯：米洗凈后加10倍水，浸泡30分鐘，大火燒開后改成小火煮50分鐘，熄火后再燜10分鐘，以湯匙搗碎后喂食。*蔬菜粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火后燜10分鐘，將燙過的青菜嫩葉搗碎，加入稀飯中攪勻即可。*肉泥粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火后燜10分鐘，將蒸熟的肉泥加入攪勻即可。10-12個(gè)月*剁碎的蔬菜：菜葉洗凈切碎，放入鍋中加少量水煮熟，稍搗后即可喂食。*蒸蛋:蛋打入碗中，加水或湯汁至8分滿，放少許鹽打均勻，蒸熟。不能讓寶寶吃的食品：*蜂蜜：雖然屬于天然食品，但因無法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，會引起寶寶嚴(yán)重的腹瀉或便秘，不適合給1歲以下的寶寶。*容易引起過敏的食物：雞蛋的蛋白、有殼的海鮮類(如龍蝦、螃蟹、蛤蜊)等。*刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可樂、紅茶或含酒精的飲料及食物。*口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀飯和湯類。*不易消化的食物：章魚、墨魚等。*纖維太多的食物：芹菜、竹筍等。*含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。五、補(bǔ)鈣食譜補(bǔ)鈣理由：嬰幼兒正是身體長得最快的時(shí)候，骨骼和肌肉發(fā)育需要大量的鈣，因而對的需求量非常大。如未及時(shí)補(bǔ)充，2歲以下尤其是1歲以內(nèi)的嬰兒，身體很容易發(fā)生缺鈣。除此原因外，早產(chǎn)兒、雙胞胎及經(jīng)常腹瀉或易患呼吸道感染的嬰幼兒，身體更容易缺鈣。補(bǔ)鈣策略：1、嬰兒是特殊人群，無論是母乳喂養(yǎng)還是混合或人工喂養(yǎng)，奶類應(yīng)是飲食的主體。0-5個(gè)月的嬰兒每天對鈣的攝取量為300毫克，只要每天飲母乳或配方奶600-800毫升，便可滿足身體對鈣的需要。2、到了4-6月時(shí)，嬰兒開始添加輔食，每天的喝奶量逐漸減少。而5-11個(gè)月的嬰兒對鈣的攝取量每天增至400毫克，因此，從這時(shí)起應(yīng)開始補(bǔ)充鈣劑。3、1-3歲時(shí)，對鈣的攝取量每天增至600毫克?？伤麄兊娘嬍呈菑囊阅填悶橹?，逐漸過度到以谷類為主的。調(diào)查顯示，我國1-3歲嬰幼兒飲食中的鈣仍達(dá)不到需要量。因此，每天還應(yīng)為寶貝補(bǔ)鈣150-300毫克，奶及奶制品也仍是飲食中不可缺少的成分。每天最好飲奶400毫升左右，同時(shí)注意安排奶制品、骨頭湯、小蝦皮、魚類等富鈣食物。4、早產(chǎn)兒及雙胞胎應(yīng)在出生后1-2周開始補(bǔ)充VD，正常足月兒應(yīng)在出生后2-4周開始補(bǔ)充。6個(gè)月以下嬰兒每天補(bǔ)充400國際單位，6個(gè)月以上嬰兒每天補(bǔ)充400-600國際單位。5、補(bǔ)充VD和鈣劑應(yīng)持續(xù)到2歲至2歲半。幼兒在2歲半后戶外活動增加，飲食種類逐漸多樣化，這時(shí)就不需要補(bǔ)充VD和鈣劑了。6、多曬太陽是嬰幼兒補(bǔ)鈣的重要途徑。因?yàn)?，引起他們?nèi)扁}的主要原因是VD攝取不足，而VD在食物中含量很少，加之嬰幼兒食譜單調(diào)，所以只能從食物中攝取到很少的VD。曬太陽可促使皮膚中的一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為VD，這種補(bǔ)充途徑最安全，不會發(fā)生VD中毒。1、雞肝糊[原料]雞肝15克，雞架湯150毫升，醬油、蜂蜜各少許。[制作]將雞肝放入沸水中去掉血水，再煮10分鐘，取出剝?nèi)ネ庖?，放容器?nèi)研碎備用。將雞架湯放入小鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。[用法]每日1--2次，每次3克--5克。[功效]富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營養(yǎng)素，適合4--6個(gè)月嬰兒補(bǔ)鈣食用。2、西紅柿魚糊[原料]凈魚肉100克，西紅柿20克，精鹽2克，雞湯200毫升。[制法]將凈魚肉煮熟后切成碎末；西紅柿用開水燙后剝?nèi)テ?，切成碎末。鍋?nèi)放入雞湯，加入魚肉末、西紅柿末、精鹽，煮沸后用小火煮成糊狀即成。[用法]每日2--3次，每次5克--10克。[功效]富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，適宜5個(gè)月以上嬰兒食用。3、牛奶香蕉糊[原料]香蕉20克，牛奶30毫升，玉米面5克，白糖4克。[制作]將香蕉去皮后搗碎；玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內(nèi)攪勻。鍋置火上加熱煮沸后改文火并不斷攪拌，以防糊鍋底和外溢，待玉米糊煮熟后放入搗碎的香蕉調(diào)勻即成。[用法]隨意喂食。[功效]富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等，有利于嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長發(fā)育，適宜4--12個(gè)月嬰兒補(bǔ)鈣食用。4、鮮蝦肉泥[原料]鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1毫升，精鹽適量。[制作]將鮮蝦肉洗凈，剁碎，放入碗內(nèi)上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。[用法]每日1--2次，每次20克--25克。[功效]富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪等，適宜7個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。5、三色肝末[原料]豬肝25克，蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克，肉湯、精鹽各適量。[制作]將豬肝、胡蘿卜分別洗凈，切碎；蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴?；西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄?，切碎；菠菜擇洗干凈，用開水燙過后切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)并加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調(diào)勻即成。[用法]每日2--3次，每次5克--10克。[功效]富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，適宜7個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。6、魚菜米糊原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。補(bǔ)鈣奧秘：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進(jìn)寶貝長個(gè)子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育，滿足身體對多種營養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給4個(gè)月以上的寶貝做一些吃。7、蛋花豆腐羹原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開；下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。補(bǔ)鈣奧秘：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。8、蝦皮碎菜包原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。制法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋；小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料；自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。補(bǔ)鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個(gè)月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。9、香香骨湯面原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。制法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘；將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽推勻即成。補(bǔ)鈣奧秘：骨湯富含鈣，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。六、感冒的食療1、蔥白粥【來源】《濟(jì)生秘覽》【原料】粳米50克蔥白白糖各適量【制作】先煮粳米，待粳米將熟時(shí)把切成段的蔥白2-3莖及白糖放入即可?！居梅ā棵咳?次。熱服，取微汗?！竟πА拷獗砩⒑?，和胃補(bǔ)中。適用于風(fēng)寒感冒。2、姜糖飲【來源】民間驗(yàn)方【原料】生姜片15克蔥白適量紅糖20克【制作】將蔥白切成3厘米長的段(共3段)與生姜一起，加水50克煮沸，加入紅糖即可?！居梅ā砍脽嵋淮畏?，蓋被取微汗?！竟πА恐箛I吐，除風(fēng)濕寒熱，發(fā)汗解表，和中散寒。適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱頭痛、身痛無汗者。3、米醋蘿卜菜【來源】經(jīng)驗(yàn)方【原料】生蘿卜250克米醋適量【制作】將蘿卜洗凈切片，加米醋浸數(shù)小時(shí)?！居梅ā慨?dāng)菜下飯。每日1劑?！竟πА啃翛鼋獗?，消食解毒。適用于流行性感冒。4、杭菊糖茶【來源】民間驗(yàn)方【原料】杭菊花30克白糖適量【制作】將杭菊花放茶壺內(nèi)開水浸泡，加白糖適量?！居梅ā看栾嫹??！竟πА客ǚ螝庵箍饶?，清三焦郁火。適用于風(fēng)熱感冒初起、頭痛發(fā)熱患者。5、蔥豉湯【來源】《孟詵方》【原料】連須蔥白30克淡豆豉10克生姜3片黃酒30克【制作】將蔥白、淡豆豉、生姜加水500克，煎沸再加黃酒煎煮?！居梅ā繜岱?，服后蓋被取汗?！竟πА拷獗砗椭?。七、其他輔食制作大全BB4--6個(gè)月的輔食米粉原料：1匙米粉，溫水做法：1匙米粉加入3－4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針方向調(diào)成糊狀。米湯原料：大米做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。魚泥胡蘿卜泥米粉原料：河魚或是海魚，胡蘿卜做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。蛋黃泥原料：雞蛋1個(gè)做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效：補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。土豆泥原料：土豆做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。青菜泥原料：青菜做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。牛奶紅薯泥原料：紅薯1塊，奶粉1勺做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。雞湯南瓜泥原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。肉末茄泥原料：圓茄子1/3個(gè)，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。青菜汁原料：青菜做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。南瓜汁原料：南瓜100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。肉末粥原料：新鮮豬肉做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。牛奶蛋黃米湯粥原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個(gè)做法：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個(gè)研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。鮮玉米糊原料：新鮮玉米半個(gè)做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動，健康益智。梨醬原料：梨1個(gè)，冰糖適量

做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。功效：不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。鮮橙汁原料：橙子做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時(shí)，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。西瓜汁原料：西瓜瓤適量做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。蘋果胡蘿卜汁原料：胡蘿卜1個(gè)，蘋果半個(gè)做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。功效：胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素，可促進(jìn)上皮組織生長，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。胡蘿卜山楂汁原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿卜半根做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。功效：山楂富含有機(jī)酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進(jìn)寶寶食欲。西紅柿蘋果汁原料：新鮮西紅柿半個(gè)，蘋果半個(gè)做法：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。白蘿卜生梨汁原料：小白蘿卜一個(gè)，梨半個(gè)做法：將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。BB6--8個(gè)月的輔食在6—8個(gè)月，應(yīng)繼續(xù)讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個(gè)月，要讓寶寶學(xué)會吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條。這是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽的好食材，在這關(guān)鍵時(shí)期學(xué)會吃菜粥或爛面條，就可以順利過渡到吃軟飯或其他面食。肝肉泥原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量做法：將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。功效：有利于改善貧血。豬骨胡蘿卜泥原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量做法：豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進(jìn)去。待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。功效：豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。雞汁土豆泥原料：土雞一只，土豆1/4個(gè)，姜適量做法：將土